Scholtes CI 66M I S Manuale del proprietario

CI 66 M W S

CI 66 M A S

CI 66 M I S

English

Italiano

IT

GB

Istruzioni per l’uso

CUCINA E FORNO

Sommario

Istruzioni per l’uso,1

Descrizione dell’apparecchio- Vista d’insieme,7

Descrizione dell’apparecchio- Pannello di controllo,8

Assistenza,10

Installazione, 11

Avvio e utilizzo,15

Programmi di cottura,17

Utilizzo del piano cottura,18

Precauzioni e consigli,21

Manutenzione e cura,22

Operating Instructions

COOKER AND OVEN

Contents

Operating Instructions,1

Description of the appliance-Overall view,7

Description of the appliance-Control Panel,8

Assistance,10

Installation,24

Start-up and use,28

Cooking modes,30

Using the hob,31

Precautions and tips,34

Care and maintenance,35

FR

Français

Mode d’emploi

CUISINIERE ET FOUR

Sommaire

Mode d’emploi,1

Description de l’appareil-Vue d’ensemble, 7

Description de l’appareil-Tableau de bord, 8

Assistance,10

Installation,37

Mise en marche et utilisation,41

Utilisation du plan de cuisson,43

Utilisation du four,44

Précautions et conseils, 47

Nettoyage et entretien,48

DE

Deutsch

Bedienungsanleitungen

HERD UND OFEN

Inhalt

Bedienungsanleitungen,1

Beschreibung des Geräts-Übersicht,7

Beschreibung des Geräts-Schalttafel,8

Hilfe,10

Installation,63

Inbetriebnahme und Benutzung,67

Gebrauch des Ofens,68

Gebrauch des Kochfeldes,69

Vorsichtsmaßnahmen und Tipps,73

Pflege und Wartung,74

D E

NederlandNederland

Nederland

Gebruiksaanwijzing

FORNUIS EN OVEN

Inhoud

Gebruiksaanwijzing,1

Beschrijving van het apparaat-Aanzichttekening,7

Beschrijving van het apparaat-Bedieningspaneel,8

Servicedienst,10

Installatie,50

Starten en gebruik, 54

De kookzones,55

Gebruik van de oven,56

Voorzorgsmaatregelen en advies,60

Onderhoud en verzorging,61

NL

Attenzione,2

Warning,1

Attention,2

Pas op,2

Z ur Beachtung,2

CI 66 M W S 0

CI 66 M A S 0

CI 66 M I S 0

IT

ATTENZIONE: Questo apparecchio e

le sue parti accessibili diventano molto

caldi durante l’uso.

Bisogna fare attenzione ed evitare di toc-

care gli elementi riscaldanti.

Tenere lontani i bambini inferiori agli 8

anni se non continuamente sorvegliati.

Il presente apparecchio può essere utiliz-

zato dai bambini a partire dagli 8 anni e

da persone con ridotte capacità fisiche,

sensoriali o mentali oppure con man-

canza di esperienza e di conoscenza se

si trovano sotto adeguata sorveglianza

oppure se sono stati istruiti circa l’uso

dell’apparecchio in modo sicuro e se

si rendono conto dei pericoli correlati. I

bambini non devono giocare con l’appa-

recchio. Le operazioni di pulizia e di ma-

nutenzione non devono essere effettuate

dai bambini senza sorveglianza."

„ATTENZIONE: Lasciare un fornello incu-

stodito con grassi e olii può essere

pericoloso e può provocare un incendio.

Non bisogna MAI tentare di spegnere

una fiamma/incendio con acqua, bensì

bisogna spegnere l’apparecchio e copri-

re la fiamma per esempio con un coper-

chio o con una coperta ignifuga.”

Non utilizzare prodotti abrasivi né spatole

di metallo taglienti per pulire lo sportello

in vetro del forno in quanto potrebbero

graffiare la superficie, provocando, così,

la frantumazione del vetro.

Le superfici interne del cassetto (se pre-

sente) possono diventare calde.

Non utilizzare prodotti abrasivi né spatole

di metallo taglienti per pulire lo sportello

in vetro del forno in quanto potrebbero

graffiare la superficie, provocando, così,

la frantumazione del vetro.

Le superfici interne del cassetto (se pre-

sente) possono diventare calde.

Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta

pressione per la pulizia dell’apparecchio.

Eliminare eventuali liquidi presen-

ti sul coperchio prima di aprirlo.

Non chiudere il coperchio in vetro (se

presente) con i bruciatori gas o la piastra

elettrica ancora caldi.

ATTENZIONE: Assicurarsi che l’apparec-

chio sia spento prima di sostituire la lam-

pada per evitare la possibilità di scosse

elettriche.

ATTENZIONE: l’uso di protezioni del piano

inappropriate può causare incidenti.

ATTENZIONEATTENZIONEATTENZIONE

2

! Quando si inserisce la griglia assi-

curarsi che il fermo sia rivolto verso

l’alto e nella parte posteriore della

cavita.

Prima di attivare la funzione di pulizia au-

tomatica:

• pulire la porta del forno

• con una spugna umida togliere dall’inter-

no del forno i residui più consistenti. Non

usare detergenti;

• estrarre tutti gli accessori e il kit guide

scorrevoli (se presente);

• non lasciare strofinacci o presine sulla

maniglia.”

Durante la pulizia automatica, le superfici

possono diventare molto calde: tenere i

bambini a distanza.

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7

1. Hob burner

2. Hob Grid

3.Control panel

4.Sliding grill rack

5.DRIPPING pan

6.Adjustable foot

7.ELECTRIC HOTPLATE

8.Containment surface for spills

9.GUIDE RAILS for the sliding racks

10.position 5

11.position 4

12.position 3

13.position 2

14.position 1

15.Glass Cover *(Available only on certain models)

Description of the appliance

Overall view

G B

1.Bruciatore a gas

2.Griglia del piano di lavoro

3.Pannello di controllo

4.Ripiano GRIGLIA

5.Ripiano LECCARDA

6.Piedino di regolazione

7.PIASTRE ELETTRICHE

8.Piano di contenimento eventuali trabocchi

9.GUIDE di scorrimento dei ripiani

10.posizione 5

11.posizione 4

12.posizione 3

13.posizione 2

14.posizione 1

15. Coperchio vetro (Solo su alcuni modelli)

IT

Descrizione dell’apparecchio

Vista d’insieme

1. Brûleur à gaz

2.Grille du plan de cuisson

3. Tableau de bord

4. Support GRILLE

5. Support LECHEFRITE

6.Pied de réglage

7. Table de cuisson electrique

8. Plateau du plan de cuisson

9. GLISSIERES de coulissement

10. niveau 5

11. niveau 4

12. niveau 3

13. niveau 2

14. niveau 1

15.

Couvercle en verre (N’existe que sur certains modèles)

Description de l’appareil

Vue d’ensemble

F R

1. Gasbrander

2. Rooster van het fornuis

3. Bedieningspaneel

4. Ovenrek

5. Lekplaat of bakplaat

6. Stelschroeven

7. Elektrische kookplaat

8. Plaat voor opvangen van overkooksel

9. Geleidersvan de roosters

10. stand 5

11. stand 4

12. stand 3

13. stand 2

14. stand 1

15.Glazen deksal (Slechts op enkele modellen aanwezig)

Aanzichttekening

N L

1. Gasbrenner

2. Kochmuldernrost

3. Bedienfeld

4. Einschub BACKOFENROST

5.Einschub FETTPFANNE

6. Höhenverstellbarer Stellfuß

7. Elektrische Kochzone

8. Kochfeld- Überlaufschutz

9. GLEITFÜHRUNGEN für die Einschübe

10. position 5

11. position 4

12. position 3

13. position 2

14. position 1

15.Glasabdeckung (Nur bei einigen Modellen)

Beschreibung des Gerätes

Geräteansicht

DE

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

GB

8

Description of the appliance

Control panel

GB

1. SELECTOR knob

2.

THERMOSTAT/TIMER knob

3.

PYROLITIC CYCLE button

4. DISPLAY

5. INDICATOR LIGHT for ELECTRIC HOTPLATE

6. THERMOSTAT indicator light

7. HOB BURNER and ELECTRIC HOTPLATE

control cnobs

IT

Descrizione dell’apparecchio

Panello di controllo

1.

Manopola PROGRAMMI

2.

Manopola TERMOSTATO/ IMPOSTAZIONETEMPI

3.

Tasto PIROLISI

4.DISPLAY

5.

IMPOSTAZIONE TEMPI

6.SPIA PIASTRA ELETTRICA

7.Manopole Bruciatori o della Piastra Elettrica

del piano cottura

Description de l’appareil

Tableau de bord

FR

Aanzichttekening

Bedieningspaneel

NL

1.

Bouton PROGRAMMES

2.

Bouton THERMOSTAT/TEMPS SELECTION

3.

Touche PYROLYSE

4. AFFICHEUR

5.Touche selection Temps

6.Voyant PLAQUE ELEKTRIQUE

7.

Boutons BRULEURS et de la

PLAQUE ELEKTRIQUE

du plan de cuisson

1.

PROGRAMMAKNOP

2.

Knop THERMOSTAAT/ INSTELLEN TIJDEN

3.

Toets PYROLYSE

4.DISPLAY

5Toets INSTELLEN TIJDEN

6.Controlelampje ELEKTRISCHE COOKPLAAT

7.Knoppen BRANDERS en de ELEKTRISCHE COOKPLAAT

van de kookplaat

FR

1

2

3

4

5

6

7

Beschreibung des Gerätes

Bedienfeld

1.

Reglerknopf PROGRAMME

2.

Drehknopf THERMOSTAT/ ZEITEINSTELLUNG

3.

Taste PYROLYSE

4.

DISPLAY

5.

TasteZEITEINSTELLUNG

6.Kontrolleuchte ELEKTROPLATTE

7.Reglerknopf KOCHFELDBRENNER und

ELEKTROPLATTE

DE

9

SV

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1. Icona PROGRAMMA BASSA TEMPERATURA

2. Icone PROGRAMMI AUTOMATICI

3. Indicatore del Preriscaldamento

4. Indicatore PORTA BLOCCATA

5. Icona STOP

6. Icona DURATA

7. Icona FINE COTTURA

8. Icona CONTAMINUTI

9. Icona OROLOGIO

10.Digit numerici TEMPERATURA e TEMPI

I T

1. LOW TEMPERATURE MODE icon

2. AUTOMATIC COOKING MODE icons

3. Indicator Preheating

4. indicator DOOR LOCK

5. icon STOP

6. icon DURATION

7. icon END OF COOKING

8. icon TIMER

9. icon CLOCK

10.digits TIME and TEMPERATURE

GB

1. Icône PROGRAMME BASSE TEMPERATURE

2. Icônes PROGRAMMES AUTOMATIQUES

3. Indicateur de Préchauffage

4. Voyant PORTE VERROUILLEE

5. Icône STOP

6. Icône DUREE

7. Icône FIN DE CUISSON

8. Icône MINUTEUR

9. Icône HORLOGE

10.Chiffres TEMPS et TEMPERATURE

FR

1. Symbool PROGRAMMA LAGE TEMPERATUR

2 .Symbolen AUTOMATISCHE PROGRAMMA'S

3. Aanwijzer van de Voorverwarming

4. Aanwijzer DEURBLOKKERING

5. Symbool STOP

6. Symbool DUUR

7. Symbool EINDE BEREIDING

8. Symbool TIMER

9. Symbool KLOK

10.Cijfers TEMPERATUREN en TIJDEN

NL

1. Symbol PROGRAMME NIEDRIGE TEMPERATUR

2. Symboltasten AUTOMATIK-GARPROGRAMME

3. Vorheizanzeige

4. TÜRSPERRE Anzeige

5. STOPP Symbol

6. DAUER Symbol

7. GARENDE Symbol

8. KURZZEITWECKER Symbol

9. UHR Symbol

10.ZEITEN und TEMPERATUR Digit-Anzeige

DE

GB

10

I T

GB

FR

NL

Belangrijk:

Het apparaat is voorzien van een automatisch

diagnostisch systeem dat eventuele storingen

opspoort. Deze kunt u op het display aflezen met

berichten zoals: “F” gevolgd door enkele nummers.

In deze gevallen moet u de technische dienst

inschakelen.

! Wendt u nooit tot niet erkende monteurs.

Dit dient u door te geven:

• Het soort storing;

• Het model apparaat (Mod.)

• Het serienummer (S/N)

Deze informatie bevindt zich op het typeplaatje op het

apparaat.

Attenzione:

L’apparecchio è dotato di un sistema di diagnostica

automatica che consente di rilevare eventuali

malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal

display tramite messaggi del tipo: “F” seguito da

numeri.

In questi casi è necessario l’intervento

dell’assistenza tecnica.

! Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

• Il tipo di anomalia;

• Il modello della macchina (Mod.)

• Il numero di serie (S/N)

Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta

caratteristiche posta sull’apparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

In caso di necessità d’intervento chiamare il Numero

Unico Nazionale 199.199.199*.

Un operatore sarà a completa disposizione per

fissare un appuntamento con il Centro Assistenza

Tecnico Autorizzato più vicino al luogo da cui si

chiama.

È attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi,

e non lascia mai inascoltata una richiesta.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva

inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 08:00 alle 18:30, il Sab.

dalle 08:00 alle 13:00 e di 5,58 centesimi di Euro al

minuto (iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 18:30 alle

08:00, il Sab. dalle 13:00 alle 08:00 e i giorni festivi, per

chi chiama da telefono fisso.

Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al

piano tariffario dell’operatore telefonico utilizzato.

Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a

variazione da parte dell’operatore telefonico; per

maggiori informazioni consultare il sito

www.scholtes.com.

Assistenza

Servicedienst

Warning:

The appliance is fitted with an automatic diagnostic

system which detects any malfunctions.

Malfunctions are displayed by messages of the

following type: “F” followed by numbers.

Call for technical assistance in the event of a

malfunction.

! Never use the services of an unauthorised

technician.

Please have the following information to hand:

• The type of problem encountered.

• The appliance model (Mod.).

• The serial number (S/N).

The latter two pieces of information can be found

on the data plate located on the appliance.

DE

Assistance

Attention :

L’appareil monte un système d’autotest qui permet de

détecter toute anomalie de fonctionnement. Ces

anomalies sont affichées sous la forme : “ F ” suivi des

chiffres.

Contactez alors un service d’assistance technique.

! Ne jamais faire appel à des techniciens non agréés.

Indiquer :

• le type d’anomalie ;

• le modèle de l’appareil (Mod.) ;

• Son numéro de série (S/N).

Ces informations figurent sur la plaque signalétique

apposée sur l’appareil

Achtung:

Das Gerät ist mit einem Diagnosesystem ausgestattet,

dank dem etwaige Betriebsstörungen erfasst werden

können. Diese werden auf dem Display durch

Meldungen folgenden Typs angezeigt: “F“ gefolgt von

Nummern.

In diesem Fall den Kundendienst anfordern.

! Wenden Sie sich nur an autorisierte Techniker.

Geben Sie bitte Folgendes an:

• die genaue Beschreibung des Fehlers

• das Gerätemodell (Mod.)

• die Seriennummer (S/N).

Letztere Informationen können dem Typenschild, das

sich auf dem Gerät befindet, entnommen werden.

Kundendienst

! È importante conservare questo libretto per poterlo

consultare in ogni momento. In caso di vendita, di

cessione o di trasloco, assicurarsi che resti insieme

all’apparecchio.

! Leggere attentamente le istruzioni: ci sono

importanti informazioni sull’installazione, sull’uso e

sulla sicurezza.

! L’installazione dell’apparecchio va effettuata

secondo queste istruzioni da personale qualificato.

! Qualsiasi intervento di regolazione o manutenzione

deve essere eseguito con la cucina disinserita

dall’impianto elettrico.

Ventilazione dei locali

L’apparecchio può essere installato solo in locali

permanentemente ventilati, secondo le norme UNI-

CIG 7129 e 7131 e successivi aggiornamenti in vigore.

Nel locale in cui viene installato l’apparecchio deve

poter affluire tanta aria quanta ne viene richiesta

dalla regolare combustione del gas (la portata di aria

non deve essere inferiore a 2 m

3

/h per kW di

potenza installata).

Le prese di immisione aria, protette da griglie,

devono avere un condotto di almeno 100 cm

2

di

sezione utile ed essere collocate in modo da non

poter essere ostruite, neppure parzialmente (

vedi

figura A

).

Tali prese devono essere maggiorate nella misura

del 100% – con un minimo di 200 cm

2

– qualora il

piano di lavoro dell’apparecchio sia privo del

dispositivo di sicurezza per assenza di fiamma e

quando l’afflusso dell’aria avviene in maniera

indiretta da locali adiacenti (

vedi figura B

) – purché

non siano parti comuni dell’immobile, ambienti con

pericolo di incendio o camere da letto – dotati di un

condotto di ventilazione con l’esterno come descritto

sopra.

Locale adiacente Locale da ventilare

A B

A

Apertura di ventilazione Maggiorazione della

per l’aria comburente fessura fra porta e

pavimento

! Dopo un uso prolungato dell’apparecchio, è

consigliabile aprire una finestra o aumentare la

velocità di eventuali ventilatori.

Scarico dei fumi della combustione

Lo scarico dei fumi della combustione deve essere

assicurato tramite una cappa collegata a un camino

a tiraggio naturale di sicura efficienza, oppure

mediante un elettroventilatore che entri

automaticamente in funzione ogni volta che si

accende l’apparecchio (

vedi figure

).

Scarico direttamente Scarico tramite camino o

all’esterno

canna fumaria ramificata

(riservata agli apparecchi

di cottura)

! I gas di petrolio liquefatti, più pesanti dell’aria,

ristagnano in basso, perciò i locali contenenti bidoni

di GPL devono prevedere aperture verso l’esterno

per l’evacuazione dal basso di eventuali fughe di

gas.

I bidoni di GPL, vuoti o parzialmente pieni, non

devono essere installati o depositati in locali o vani a

livello più basso del suolo (cantinati, ecc.). Tenere

nel locale solo il bidone in utilizzo, lontano da

sorgenti

di calore (forni, camini, stufe) capaci di portarlo

a temperature superiori ai 50°C.

Posizionamento e livellamento

! È possibile installare l’apparecchio di fianco a

mobili che non superino in altezza il piano di lavoro.

! Assicurarsi che la parete a contatto con il retro

dell’apparecchio sia di materiale non infiammabile e

resistente al calore (T 90°C).

Per una corretta installazione:

• porre l’apparecchio in cucina, in sala da pranzo o

in un monolocale (non in bagno);

• se il piano della cucina è più alto di quello dei

mobili, essi devono essere posti ad almeno 600

mm dall’apparecchio;

Installazione

IT

11

• se la cucina viene

installata sotto un

pensile, esso dovrà

mantenere una

distanza minima dal

piano di 420 mm.

Tale distanza deve

essere di 700 mm se i

pensili sono

infiammabili (

vedi

figura

);

HOOD

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

• non posizionare tende dietro la cucina o a meno di

200 mm dai suoi lati;

• eventuali cappe devono essere installate secondo

le indicazioni del relativo libretto di istruzione.

Livellamento

Se è necessario livellare

l’apparecchio, avvitare i

piedini di regolazione forniti in

dotazione nelle apposite sedi

poste negli angoli alla base

della cucina (

vedi figura

).

Le gambe* si montano a

incastro sotto la base della

cucina.

Collegamento elettrico

Montare sul cavo una spina normalizzata per il

carico indicato nella targhetta caratteristiche posta

sull’apparecchio (

vedi tabella Dati tecnici

).

In caso di collegamento diretto alla rete è necessario

interporre tra l’apparecchio e la rete un interruttore

onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3

mm, dimensionato al carico e rispondente alle norme

nazionali in vigore (il filo di terra non deve essere

interrotto dall’interruttore). Il cavo di alimentazione

deve essere posizionato in modo tale che in nessun

punto superi di 50°C la temperatura ambiente.

Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:

• la presa abbia la messa a terra e sia a norma di

legge;

• la presa sia in grado di sopportare il carico

massimo di potenza della macchina, indicato

della targhetta caratteristiche;

• la tensione di alimentazione sia compresa nei

valori nella targhetta caratteristiche;

• la presa sia compatibile con la spina

dell’apparecchio. In caso contrario sostituire la

presa o la spina; non usare prolunghe e multiple.

! Ad apparecchio installato, il cavo elettrico e la

presa della corrente devono essere facilmente

raggiungibili.

! Il cavo non deve subire piegature o compressioni.

! Il cavo deve essere controllato periodicamente e

sostituito solo da tecnici autorizzati.

! L’azienda declina ogni responsabilità qualora

queste norme non vengano rispettate.

Collegamento gas

Il collegamento alla rete del gas o alla bombola del

gas può essere effettuato con un tubo flessibile in

gomma o in acciaio, secondo le norme UNI-CIG 7129

e 7131 e successivi aggiornamenti in vigore e dopo

essersi accertati che l’apparecchio sia regolato per

il tipo di gas con cui sarà alimentato (vedi etichetta

di taratura sul coperchio: in caso contrario

vedi

sotto

). Nel caso di alimentazione con gas liquido da

bombola, utilizzare regolatori di pressione conformi

alle norme UNI EN 12864 e successivi aggiornamenti in

vigore. Per facilitare l’allacciamento, l’alimentazione

del gas è orientabile lateralmente*: invertire il

portagomma per il collegamento con il tappo di

chiusura e sostituire la guarnizione di tenuta fornita

in dotazione.

! Per un sicuro funzionamento, per un adeguato uso

dell’energia e per una maggiore durata

dell’apparecchio, assicurarsi che la pressione di

alimentazione rispetti i valori indicati nella tabella

Caratteristiche bruciatori e ugelli (

vedi sotto

).

Allacciamento gas con tubo flessibile in gomma

Verificare che il tubo risponda alle norme UNI-CIG

7140 in vigore. Il diametro interno del tubo deve

essere: 8 mm per alimentazione con gas liquido; 13

mm per alimentazione con gas metano.

*

Presente solo su alcuni modelli.

12

IT

Effettuato l’allacciamento assicurarsi che il tubo:

• non sia in nessun punto a contatto con parti che

raggiungono temperature superiori a 50°C;

• non sia soggetto ad alcuno sforzo di trazione e di

torsione e non presenti pieghe o strozzature;

• non venga a contatto con corpi taglienti, spigoli

vivi, parti mobili e non sia schiacciato;

• sia facilmente ispezionabile lungo tutto il percorso

per poter controllare il suo stato di conservazione;

• abbia una lunghezza inferiore a 1500 mm;

• sia ben calzato alle sue due estremità, dove va

fissato con fascette di serraggio conformi alle

norme UNI-CIG 7141 in vigore.

Punto connessione gas all’apparecchio

SUPERFICIE

CALDA

Punto connessione gas all’apparecchio

connessione gas

Rubinetto impianto gas

! Se una o più di queste condizioni non può essere

rispettata o se la cucina viene installata secondo le

condizioni della classe 2 - sottoclasse 1

(apparecchio incassato tra due mobili), bisogna

ricorrere al tubo flessibile in acciaio (

vedi sotto

).

Allacciamento gas con tubo flessibile in acciaio

inossidabile a parete continua con attacchi

filettati

Verificare che il tubo sia conforme alle norme UNI-

CIG 9891 e le guarnizioni di tenuta metalliche in

alluminio conformi alla UNI 9001-2 o guarnizioni in

gomma conformi alla UNI EN 549.

Per mettere in opera il tubo eliminare il portagomma

presente sull’apparecchio (il raccordo di entrata del

gas all’apparecchio è filettato 1/2 gas maschio

cilindrico).

! Effettuare l’allacciamento in modo che la lunghezza

della tubatura non superi i 2 metri di estensione

massima, e assicurarsi che il tubo non venga a

contatto con parti mobili e non sia schiacciato.

Controllo tenuta

A installazione ultimata, controllare la perfetta tenuta

di tutti i raccordi utilizzando una soluzione saponosa

e mai una fiamma.

Adattamento a diversi tipi di gas

È possibile adattare l’apparecchio a un tipo di gas

diverso da quello per il quale è predisposto (indicato

sull’etichetta di taratura sul coperchio).

Adattamento del piano cottura

Sostituzione degli ugelli dei bruciatori del piano:

1. togliere le griglie e sfilare i bruciatori dalle loro

sedi;

2. svitare gli ugelli, servendosi

di una chiave a tubo da 7 mm

(

vedi figura

), e sostituirli con

quelli adatti al nuovo tipo di

gas (

vedi tabella

Caratteristiche bruciatori e

ugelli

);

3. rimettere in posizione tutti i

componenti seguendo le operazioni inverse rispetto

alla sequenza di cui sopra.

Regolazione del minimo dei bruciatori del piano:

1. portare il rubinetto sulla posizione di minimo;

2. togliere la manopola e agire sulla vite di

regolazione posta all’interno o di fianco all’astina del

rubinetto fino a ottenere una piccola fiamma

regolare.

! Nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione

dovrà essere avvitata a fondo;

3. verificare che, ruotando rapidamente il rubinetto

dalla posizione di massimo a quella di minimo, non

si abbiano spegnimenti del bruciatore.

! I bruciatori del piano non necessitano di

regolazione dell’aria primaria.

! Dopo la regolazione con un gas diverso da quello

di collaudo, sostituire la vecchia etichetta di taratura

con quella corrispondente al nuovo gas, reperibile

presso i Centri Assistenza Tecnica Autorizzata.

! Qualora la pressione del gas sia diversa (o

variabile) da quella prevista, è necessario installare

sulla tubazione d’ingresso un regolatore di

pressione, secondo le norme EN 88-1 e EN88-2 in

vigore per i “regolatori per gas canalizzati”.

IT

13

La catenella di sicurezza

! Per evitare il

ribaltamento

accidentale del-

l’apparecchio,

ad esempio

causato da un

bambino che si

arrampica sulla

porta forno,

la catenella di

sicurezza DEVE

essere tassati-

vamente installata!

La cucina e’ dotata di una catenella di sicurezza

che deve essere fissata con una vite (non fornita in

accessorio) sul muro posteriore all'apparecchio, alla

stessa altezza del fissaggio sull’apparecchio.

Si deve usare la vite e il tassello adeguato al tipo

di materiale del muro posteriore all'apparecchio Se

la vite ha il diametro della testa minore di 9mm, si

deve usare una rondella. Per muro di calcestruzzo

e’ necessario usare la vite lunghezza di 60mm e

diametro di 8mm.

Assicurarsi che la catenella sia fissata nella parte

posteriore della cucina, come indicato nel dise-

gno, in modo che sia stretta e parallela al livello del

suolo.

! Ad installazione ultimata la catenella deve essere

mantenuta in trazione !

Tabella caratteristiche bruciatori e ugelli

Tabella 1 Gas Liquido Gas Naturale

 















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

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* At 15°C and 1013 mbar- dry gas

** Propano P.C.S. = 50,37 MJ/Kg

*** Butano P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Naturale P.C.S. = 37,78 MJ/m

3

S

UR

A

ø 180

TABELLA CARATTERISTICHE

Dimensioni

Forno HxLxP

Volume lt. 57

Dimensioni utili

del cassetto

scaldavivande

larghezza cm 42

profondità cm 44

altezza cm 8,5

Bruciatori

adattabili a tutti i tipi di gas indicati

nella targhetta caratteristiche

Tensione e

frequenza

d'alimentazione

vedi targhetta caratteristiche

ENERGY LABEL

Consumo energia convezione

Naturale funzione di riscaldamento:

Tradizione

Consumo energia dichiarazione

Classe convezione Forzata

funzione di riscaldamento:

Rosticceria

Direttive Comunitarie: 2006/95/EC

del 12/12/06 (Bassa Tensione) e

successive modificazioni -

2004/108/EC del 15/12/04

(Compatibilità Elettromagnetica) e

successive modificazioni -

2008/142/EC del 30/11/09 (Gas) e

successive modificazioni -

93/68/EEC del 22/07/93 e

successive modificazioni -

2002/96/EC.

1275/2008 (Stand-by/Off mode)

CI 66 M W S

CI 66 M A S

CI 66 M I S

La targhetta caratteristiche e’ situata all’interno della

ribaltina oppure, una volta aperto il cassetto scaldavivande,

sulla parete interna sinistra.

14

IT

CI 66 M W S 0

CI 66 M A S 0

CI 66 M I S 0

e ECODESIGN

Regolamento (EU) No 65/2014 che integra

la Direttiva 2010/30/EU.

Regolamento (EU) No 66/2014 che integra

la Direttiva 2009/125/EC.

Norma EN 60350-1

Norma EN 50564

Norma EN 30-2-1

32,4 x 43,5 x 40,3 cm

Avvio e utilizzo

Uso del piano cottura

Accensione dei bruciatori

In corrispondenza di ogni manopola BRUCIATORE è

indicato con un cerchietto pieno il bruciatore

associato.

Per accendere un bruciatore del piano cottura:

1. avvicinare al bruciatore una fiamma o un

accendigas;

2. premere e contemporaneamente ruotare in senso

antiorario la manopola BRUCIATORE sul simbolo di

fiamma massima E.

3. regolare la potenza della fiamma desiderata,

ruotando in senso antiorario la manopola

BRUCIATORE: sul minimo C, sul massimo E o su

una posizione intermedia.

Se l’apparecchio è dotato di

accensione elettronica* (

vedi

figura

) è sufficiente premere e

contemporaneamente ruotare

in senso antiorario la

manopola BRUCIATORE sul

simbolo di fiamma massima,

fino ad accensione avvenuta.

Può accadere che il bruciatore si spenga al

momento del rilascio della manopola. In questo

caso, ripetere l’operazione tenendo premuta la

manopola più a lungo.

! In caso di estinzione accidentale delle fiamme,

spegnere il bruciatore e aspettare almeno 1 minuto

prima di ritentare l’accensione.

Se l’apparecchio è dotato di dispositivo di

sicurezza* per assenza di fiamma, tenere premuta la

manopola BRUCIATORE circa 2-3 secondi per

mantenere accesa la fiamma e per attivare il

dispositivo.

Per spegnere il bruciatore ruotare la manopola fino

all’arresto •.

Consigli pratici per l’uso dei bruciatori

Per un miglior rendimento dei bruciatori e un

consumo minimo di gas occorre usare recipienti a

fondo piatto, provvisti di coperchio e proporzionati al

bruciatore:

Bruciatore ø Diametro Recipienti (cm)

UltraRapido(UR) 24-26

SemiRapido(S) 1 6-20

Ausiliario(A) 10-14

Per identificare il tipo di bruciatore fate riferimento ai

disegni presenti nel paragrafo "Caratteristiche dei

bruciatori ed ugelli".

! Sui modelli dotati di griglietta di riduzione,

quest’ultima dovrà essere utilizzata solo per il

bruciatore ausiliario, quando si utilizzano dei

recipienti di diametro inferiore a 12 cm.

Piastra elettrica*

La regolazione può essere effettuata ruotando la

manopola corrispondente in senso orario o anti-orario

su 6 posizioni diverse:

Pos.Piastra normale o ra pida

0

Spento

1

Potenza minima

2 - 5

Potenze intermedie

6

Potenza massima

Per qualsiasi posizione della manopola diversa da

quella di spento, si ha l'accensione della spia di

funzionamento.

*

Presente solo su alcuni modelli.

ATTENZIONE! Il coperchio in vetro può

frantumarsi se viene riscaldato. Spe-

gnere tutti i bruciatori o le eventuali pia-

stre elettriche prima di chiuderlo.*Solo

per i modelli con coperchio vetro.

IT

15

ATTENZIONE ! Il forno

e dotato di un sistema di

arresto griglie che con-

sente di estrarle senza

che queste fuoriescano

dal forno. (1)

Per estrarre completa-

mente le griglie e suf¿ -

ciente, come indicato sul

disegno, alzarle, prendendole dalla parte anteriore

e tirarle. (2)

Impostare l’orologio

! Si può impostare sia quando il forno è spento che

quando è acceso, ma non si è programmata la fine

di una cottura.

1. Premere più volte il tasto

finchè non

lampeggiano l’icona e i primi due digit numerici

sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso

il “+” e “-” per regolare l’ora;

3. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul

DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso

il “+” e “-” per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

per confermare.

Impostare il contaminuti

! Questa funzione non interrompe la cottura e

prescinde dall’utilizzo del forno; permette solo di

azionare il segnale acustico allo scadere dei minuti

impostati.

1. Premere più volte il tasto finchè non

lampeggiano l’icona

e i tre digit numerici sul

DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

3. premere nuovamente il tasto

per confermare.

Seguirà la visualizzazione del conto alla rovescia al

termine del quale si azionerà il segnale acustico.

Uso del forno

! Prima dell'uso, togliere tassativamente le pellicole

in plastica poste ai lati dell'apparecchio

! Alla prima accensione fare funzionare il forno a

vuoto per almeno un’ora con il termostato al

massimo e a porta chiusa. Poi spegnere, aprire la

porta del forno e aerare il locale. L’odore che si

avverte è dovuto all’evaporazione delle sostanze

usate per proteggere il forno.

1. Selezionare il programma di cottura desiderato

ruotando la manopola PROGRAMMI.

2. Il forno entra nella fase di preriscaldamento,

l’indicatore del preriscaldamento si illumina.

È possibile modificare la temperatura ruotando la

manopola TERMOSTATO.

3. Quando si spegne l’indicatore del

preriscaldamento

e si avverte un segnale

acustico il preriscaldamento è completo: introdurre

gli alimenti.

4. Durante la cottura è sempre possibile:

- modificare il programma di cottura agendo sulla

manopola PROGRAMMI;

- modificare la temperatura agendo sulla manopola

TERMOSTATO;

- pianificare la durata e l’ora di fine della cottura

(

vedi programmi di cottura

);

- interrompere la cottura riportando la manopola

PROGRAMMI in posizione “0”.

5. È possibile modificare la durata della cottura

(

vedi programmi di cottura

).

6. In caso di black-out, se la temperatura del forno

non si è abbassata troppo, l’apparecchio è dotato di

un sistema che riattiva il programma dal punto in cui

è stato interrotto. Le pianificazioni in attesa di avvio,

invece, non vengono ripristinate al ritorno della

corrente e devono essere riprogrammate.

! Nel programma ROSTICCERIA non è previsto il

preriscaldamento.

!!

! Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno

perché si rischiano danni allo smalto.

!!

! Porre sempre i recipienti di cottura sulla griglia in

dotazione.

Ventilazione di raffreddamento

Per ottenere una riduzione delle temperature esterne, una

ventola di raffreddamento genera un getto d’aria che esce

tra il pannello di controllo e la porta del forno. All’inizio del

programma PIROLISI la ventola funziona a bassa

velocità.

! A fine cottura la ventola rimane attiva finché il forno non è

sufficientemente freddo.

Luce del forno

A forno spento la lampadina può essere accesa in

qualunque momento aprendo la porta del forno.

16

IT

Programmi di cottura manuali

! Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura

preimpostata. Essa può essere regolata manualmente,

impostandola a piacere tra 40°C e 250°C.

Nel programma GIRARROSTO il valore preimpostato

è 270°C.

Programma FORNO TRADIZIONE

Con questa cottura tradizionale è meglio utilizzare un

solo ripiano.

Programma MULTILIVELLO

Poiché il calore è costante in tutto il forno, l’aria cuoce

e rosola il cibo in modo uniforme. È possibile utilizzare

fino a un massimo di due ripiani contemporaneamente.

Programma ROSTICCERIA

Unisce all’irradiazione termica unidirezionale la

circolazione forzata dell’aria all’interno del forno.

Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti

aumentando il potere di penetrazione del calore.

Effettuare le cotture con la porta del forno chiusa.

Programma GIRARROSTO

La funzione è ottimizzata per le cotture al girarrosto.

Effettuare le cotture con porta del forno chiusa.

Programmi BASSA TEMPERATURA

Questo tipo di cottura consente di lievitare,

scongelare, di preparare lo yogurth, riscaldare più o

meno rapidamente, cuocere lentamente a bassa

temperatura. Le temperature selezionabili sono: 40, 65,

90 °C.

Girarrosto

Per azionare il girarrosto

(

vedi figura

) procedere

come segue:

1. mettere la leccarda in

posizione 1;

2. mettere il sostegno

del girarrosto in

posizione 3 e inserire lo

spiedo nell’apposito foro

posto sulla parete posteriore del forno;

3. azionare il girarrosto selezionando le icone

;

! Col programma avviato, se si apre la porta il

girarrosto si arresta.

Programmi di cottura automatici

! La

temperaturatemperatura

temperatura e la durata di cottura sono

prestabiliteprestabilite

prestabilite tramite il sistema

C.O.P.®C.O.P.®

C.O.P.® (

CotturaCottura

Cottura

Ottimale ProgrammataOttimale Programmata

Ottimale Programmata) che garantisce

automaticamente un risultato perfetto. La cottura si

interrompe automaticamente e il forno avvisa quando la

pietanza è cotta. La durata di cottura può essere

modificata di alcuni minuti, come di seguito specificato

nella descrizione delle singole funzioni.

Programma PIZZA

Utilizzare questa funzione per realizzare della pizza.

Fare riferimento al capitolo seguente per la ricetta e

dettagli. E’ possibile modificare solo la durata di -5/+5

minuti.

Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire

attentamente le indicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;

• il peso dell’impasto deve essere da 500g a 700g.

• ungere leggermente la leccarda e le teglie.

Infornare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri

infornare a forno caldo, a seguito di una cottura che ha

raggiunto alte temperature, il display visualizzerà la

scritta “Hot” fino a quando la temperatura del forno

raggiungerà 120°. A questo punto sarà possibile

infornare la pizza.

Ricetta per la PIZZA :

1 Leccarda, Ripiano basso, a Forno Freddo o Caldo

Ricetta per 3 pizze di circa 550g : 1000g Farina, 500g

Acqua, 20g Sale, 20g Zucchero, 10cl Olio di Oliva, 20g

lievito fresco (oppure 2 bustini in polvere)

• Lievitazione nell’ ambiente : 1 ora o funzione manuale

BASSA TEMPERATURA a 40° e lasciar lievitare per

circa 30/45 minuti.

• Infornare a forno freddo.

• Lanciare la cottura

PIZZA

Programma PANE

Utilizzare questa funzione per realizzare del pane.

Per ottenere i migliori risultati vi consigliamo di seguire

attentamente le indicazioni sotto riportate:

• rispettare la ricetta;

• il peso massimo per leccarda;

• non dimenticare di mettere 1dl di acqua fredda

sulla leccarda alla posizione 5;

Infornare a forno freddo. Nel caso in cui si desideri

infornare a forno caldo, a seguito di una cottura che ha

raggiunto alte temperature, il display visualizzerà la

scritta “Hot” fino a quando la temperatura del forno

raggiungerà 40°. A questo punto sarà possibile

infornare il pane.

IT

17

Al momento dell’attivazione della funzione selezionata

viene effettuato un settaggio dei parametri del prodot-

to, finalizzato ad ottimizzare le performances di cottu-

ra, che potrebbe comportare il ritardo dell’accensione

di ventola ed elementi riscaldanti.

!

Ricetta per il PANE :

1 Leccarda di 1000g Max, Ripiano basso

Ricetta per 1000g d’impasto : 600g Farina, 360g

Acqua, 11g Sale, 25g lievito fresco (oppure 2 bustini in

polvere)

Processo:

• Mescolare la farina ed il sale in un grande recipiente.

• Diluire il lievito nell’acqua leggermente tiepida (circa

35 gradi).

• Aprite la farina a fontana.

• Versare il miscuglio di acqua e lievito

• Lavorare fino ad ottenimento di un impasto

omogeneo e poco colloso, stirandolo col palmo

della mano e ripiegandolo su se stesso per 10

minuti.

• Formare una palla, mettere l’impasto in un’insalatiera

e ricoprirla con pellicola trasparente per evitare che

la superficie dell’impasto si secchi. Mettere

l’insalatiera nel forno alla funzione manuale BASSA

TEMPERATURA a 40°C e lasciar lievitare per circa

1 ora (il volume dell’impasto deve raddoppiare)

• Dividere la palla per ottenere i diversi pani.

• Disporli sulla leccarda su una carta forno.

• Cospargere i pani di farina.

• Fare dei tagli sui pani.

• non dimenticare di mettere 1dl di acqua fredda

sulla leccarda alla posizione 5. Per la pulizia, si

consiglia l’utilizzo di acqua e aceto.

• Infornare a forno freddo.

• Lanciare la cottura

PANE

• Alla fine della cottura, lasciare riposare i pani su una

griglia fino a completo raffreddamento.

Programma DOLCI

Questa funzione è ideale per la cottura di dolci.

Infornare a forno freddo. E’ comunque possibile

infornare anche a forno caldo. E’ possibile modificare

solo la durata di -10/+10 minuti.

Programmare la cottura

! La programmazione è possibile solo dopo aver

selezionato un programma di cottura.

Programmare la durata di cottura

1. Premere più volte il tasto finchè non

lampeggiano l’icona

e i tre digit numerici sul

DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare il tempo desiderato;

3. premere nuovamente il tasto

per confermare;

4. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta

END, il forno termina la cottura e viene emesso un

segnale acustico.

• Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una

durata di 1 ora e 15 minuti. Il programma si arresta

automaticamente alle 10:15.

Programmare la fine di una cottura

! La programmazione della fine di una cottura è

possibile solo dopo aver impostato una durata di

cottura.

1. Seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la

durata;

2. poi premere il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona e i due digit numerici sul DISPLAY;

3. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare l’ora;

4. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

5. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

“+” e “-” per regolare i minuti;

6. premere nuovamente il tasto

per confermare;

7. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta

END, il forno termina la cottura e viene emesso un

segnale acustico.

• Esempio: sono le ore 9:00, viene programmata una

durata di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come ora di

fine. Il programma inizia automaticamente alle ore

11:15.

Le icone

e accese segnalano che è stata

effettuata una programmazione. Sul DISPLAY vengono

visualizzate alternativamente l’ora di fine cottura e la

durata.

Per annullare una programmazione ruotare la manopola

PROGRAMMI in posizione “0”.

Consigli pratici di cottura

! Nelle cotture ventilate non utilizzare le posizioni

1 e 5: sono investite direttamente dall’aria calda che

potrebbe provocare bruciature sui cibi delicati.

! Nelle cotture GIRARROSTO e ROSTICCERIA,

disporre la leccarda in posizione 1 per raccogliere i

residui di cottura (sughi e/o grassi).

MULTICOTTURA

• Utilizzare le posizioni 2 e 4, mettendo alla 2 i cibi

che richiedono maggior calore.

• Disporre la leccarda in basso e la griglia in alto.

18

IT

Tabella cottura in forno

Consigli pratici per l'uso della piastra

elettrica

Per evitare dispersioni di calore e danni alla piastra

è bene usare recipienti con fondo piano e di

diametro non inferiore a quello della piastra.

! Prima di utilizzarle per la prima volta, è necessario

riscaldare le piastre di cottura alla massima

temperatura per circa 4 minuti, senza pentola.

Durante questa fase iniziale, il rivestimento

protettivo si indurisce e raggiunge la massima

resistenza.

Pos. Piastra normale o rapida

0

Spento

1

Cottura di verdure, pesci

2

Cottura di patate (a vapore) minestre, ceci, fagioli

3

Proseguimento di cottura di grandi quantità di

cibi, minestroni

4

Arrostire (medio)

5

Arrostire (forte)

6

Rosolare o raggiungere bollitura in poco tempo

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Volatili arrosto pollo, anatra, galletto, cappone,. Rosticceria 200 °C volatile su griglia

Volatili allo spiedo pollo, galletti Girarrosto 270 °C supporto per girarrosto

Arrosti

arrosto di maiale, di vitello, di tacchino, roast-beef,

coscia d'agnello, coscia di capriolo, petto farcito di

vitello, ecc.

Rosticceria 200 °C carne su griglia

grossi pezzi brasati

cosciotto intero brasato, cappone o tacchino

grande, ecc.

Multilivello

180 °C(a un terzo

della cottura,

abbassare a 160 °C)

carne su leccardabagnare a

intervalli regolari con il sugo di

cottura

Sauté di carne in cocottee

pietanze tradizionali

manzo bourguignon, coniglio alla cacciatora, sauté

di vitello Marengo, stufato d'agnello, pollo alla

basca, ecc.backenhof, terrine, ecc.

Tradizione 190 °C cocotte su leccarda

Grigliate

bistecche, braciole, salsicce da grigliare, spiedini,

cosce di pollo, ecc.

Multilivello 200 °C

su griglia (ripiano in funzione

dello spessore)

Carni in pastella

filetto di manzo Wellington, cosciotto in pastella,

ecc.

Multilivello 200 °C

su leccarda (per pezzi grandi,

abbassare a 160 °C dopo la

cottura della pastella)

LE CARNI

Pietanze in pastella di sale volatili in pastella di sale, ecc. Multilivello 240 °C

carne su leccarda o vassoio su

leccarda

Pesci alla griglia e spiedini spigola, sgombro, sardina, triglia, tonno, ecc. Multilivello 180 °C

su griglia (ripiano in funzione

dello spessore)

Pesci interi (farciti) orata, carpa, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Filetti di pesce (con aggiunta di

vino o altro liquido)

salmone, scorfano, merluzzo, spigola, ecc. Tradizione 200 °C su leccarda

Cartoccio sogliola, limanda, conchiglie di saint jacques, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Pesce in pastella (pasta sfoglia

o pasta frolla)

salmone, spiedino, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Pesce al gratin merluzzo alla provenzale gratinato, ecc. gratin(o rosticceria) 200-210 °C vassoio su leccarda

Soufflé conchiglie di saint jacques, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

I PESCI

Pesci in pastella di sale spigola, carpa, ecc. Multilivello 240 °C

pesce su leccarda o vassoio su

leccarda

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Plum-cake salati plum-cake alle olive, al tonno, ecc. Dolci o Multilivello 160 °C tortiera su leccarda

Torte rustiche torte rustiche al formaggio, pasticcio al salmone, Dolci o Multilivello 200 °C su leccarda

Terrine terrine di pesce, carne, verdure, foie gras, ecc. Tradizione 160 °C

stampo da terrine su leccarda

(bagno-maria con acqua già

calda)

Tegamino

pasticci di fegato di volatile, purè di salmone, uova

in cocotte, ecc.

Tradizione 160 °C

tegamino su leccarda (bagno-

maria con acqua già calda)

PRIME

PORTATE

Soufflé soufflé al formaggio, alle verdure, al pesce, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

Cibi al gratin gratin di patate, zuppa parmentier, lasagne, ecc.

gratin

(o rosticceria)

200-210 °C vassoio su leccarda

Verdure farcite patate, pomodori, zucchine, cavoli, ecc. Multilivello 200 °C

su leccarda

o tortiera su leccarda

Verdure brasate in cocotte lattuga, carote allo zafferano, scorzobianca, ecc. Tradizione 200 °C cocotte su leccarda

Flan flan ai funghi, frittelle di verdura, ecc. Tradizione 160 °C

tegamino o tortiera su leccarda

(bagno-maria con acqua già

calda)

Terrine terrine di verdure Tradizione 160 °C

tortiera su leccarda (bagno-

maria con acqua già calda)

Soufflé soufflé d'asparagi, al pomodoro, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

Pietanze in pastella pasticcio di verdure, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Cartoccio tartufi, ecc. Multilivello 200 °C cartoccio su leccarda

I LEGUMI

Riso Pilaf Tradizione 180 °C vassoio su leccarda

IT

19

Tabella cottura in forno

Programmi di cottura automatici

Funzione Cottura raccomandata per 

ESEMPI SUPPORTI

Livello

leccarda

Durata cottura

(minuti)

Infornatura

Plum-cake e quattro quarti

(con lievito chimico)

plum-cake alla frutta, marezzati,

quattro quarti, ecc.

tortiera su

leccarda

2

Crostate alla frutta (pasta frolla

o pasta sfoglia, con o senza

flan)

crostate di mele, mirabelle, pere,

ecc.

tortiera su

leccarda

2

Pasta sfoglia

panzerotti alle mele, torte

rustiche, pasticci, ecc.

su leccarda 2

Dolci

Dolci senza lievito (clafoutis,

torta pithivier alle mandorle,

torta rustica, ecc.)

su leccarda 2

45** Freddo

Pizze

Pizze alte

, focacce (impasto di

pane)

2 28** Caldo o freddo

Pane *** 2 55 Freddo

* I tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai proprio gusti personali. I tempi di preriscaldamento del forno sono preimpostati e non modificabili manualmente.

** Le durate delle cotture automatiche sono preimpostate. I valori in tabella si riferiscono ai valori di durata minima e massima, modificabile dall’utente a partire dalla durata preimpostata.

*** Come da ricetta, a

gg

iun

g

ere 100

g

r di ac

q

ua nella leccarda.

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Yogurt Bassa temperatura 40 °C tegamino su leccarda

VARIE

Cibi secchi

funghi, erbe, frutta o verdura a fette, ecc.

Bassa temperatura 65 °C su griglia

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Biscotti (senza lievito)

pan di spagna, savoiradi, biscotti arrotolati,

Brownie,

200 °C tortiera su leccarda

Torte al formaggio bianco 200 °C tortiera su leccarda

Crostate in pasta lievitata

crostate allo zucchero, torte di pane briosciato alla

frutta

180 °C tortiera su leccarda

Cottura di basi per crostate

(pasta sablée)

crostate alla frutta cruda (fragole, lamponi, ecc.) 180 °C

tortiera su leccarda(fagiolo

secchi in pasta)

Pasticci (pasta sfoglia o pasta

frolla)

pasticci alle pere, ecc. 220 °C tortiera su leccarda

bigné

profiterol, piccoli bigné, bigné, paris brest, saint

honoré, ecc.

190 °C su leccarda

Piccoli dolci di pasticceria

(lievito naturale)

croissant, crostate allo zucchero, brioche vuote,

piccoli savarin, ecc.

180 °C su leccarda

DOLCI DI PASTICCERIA

Dolci di pasticceria grandi

(lievito naturale)

kougloff, brioche, panettone, pane dolce,...

Dolci o Multilivello

160 °C

su leccarda o tortiera su

leccarda

Pasta da biscotti

biscotti in vassoietti di carta, biscotti al cucchiaio,

ecc.

180 °C su leccarda

Pasta sablée frollini, biscotti spritz, biscottini secchi, ecc. 200 °C su leccarda

Pasta sfoglia dolci sfogliati di vario tipo, ecc. 200 °C su leccarda

Amaretti, palline di cocco amaretti alla noce di cocco o alla mandorla 180 °C su leccarda

Pasta lievitata mini-brioche, mini-croissant, ecc. 180 °C su leccarda

Meringhe bianche 70 °C su leccarda

PASTICCINI

Meringhe ambrate

Dolci o Multilivello

110 °C su leccarda

Pudding pudding a base di pane o brioche, pudding al riso 190 °C tortiera su leccarda

Creme e flanDolci di semola

crème caramel, crème brûlée, flan al cioccolato,

ecc.

160 °C

Stampi o tegamino su leccarda

(bagno-maria su leccarda)

Dolci al riso riso alla condé, riso imperatrice, ecc. 180 °C tortiera su leccarda

ENTRE

METS

Soufflé soufflé al liquore, soufflé alla frutta, ecc.

Dolci o Multilivello

200 °C tortiera su leccarda

FRUTTA

Frutta farcita o al cartoccio mele al forno, ecc. Multilivello 200 °C tortiera o cartoccio su leccarda

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IT

Precauzioni e consigli

! L’apparecchio è stato progettato e costruito in

conformità alle norme internazionali di sicurezza.

Queste avvertenze sono fornite per ragioni di sicurezza

e devono essere lette attentamente.

Sicurezza generale

• L’apparecchio è stato concepito per un uso di tipo

non professionale all’interno dell’abitazione.

• L’apparecchio non va installato all’aperto, nemmeno

se lo spazio è riparato, perché è molto pericoloso

lasciarlo esposto a pioggia e temporali.

• Non toccare la macchina a piedi nudi o con le mani

o con i piedi bagnati o umidi.

• L’apparecchio deve essere usato per cuocere

alimenti, solo da persone adulte e secondo le

istruzioni riportate in questo libretto.

• Il libretto riguarda un apparecchio di classe 1

(isolato) o classe 2 – sottoclasse 1 (incassato tra

due mobili).

• Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi

riscaldanti e alcune parti della porta forno

diventano molto calde. Fare attenzione a non

toccarle e tenere i bambimi a distanza.

• Evitare che il cavo di alimentazione di altri

elettrodomestici entri in contatto con parti calde

dell’apparecchio.

• Non ostruire le aperture di ventilazione e di

smaltimento di calore.

• Utilizzare sempre guanti da forno per inserire

o estrarre recipienti.

• Non utilizzare liquidi infiammabili (alcol, benzina,

ecc.) in prossimità dell’apparecchio quando esso

è in uso.

• Non riporre materiale infiammabile nel vano inferiore

di deposito o nel forno: se l’apparecchio viene

messo inavvertitamente in funzione potrebbe

incendiarsi.

• Le superfici interne del cassetto (se presente)

possono diventare calde.

• Quando l’apparecchio non è utilizzato, assicurarsi

sempre che le manopole siano nella posizione

•

.

• Non staccare la spina dalla presa della corrente

tirando il cavo, bensì afferrando la spina.

• Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima

staccato la spina dalla rete elettrica.

• In caso di guasto, in nessun caso accedere ai

meccanismi interni per tentare una riparazione.

Contattare l’Assistenza.

• Non appoggiare oggetti pesanti sulla porta

del forno aperta.

• Non è previsto che l'apparecchio venga utilizzato da

persone (bambini compresi) con ridotte capacità

fisiche, sensoriali o mentali, da persone inesperte o

che non abbiano familiarità con il prodotto, a meno

che non vengano sorvegliate da una persona

responsabile della loro sicurezza o non abbiano

ricevuto istruzioni preliminari sull'uso

dell'apparecchio.

• Evitare che i bambini giochino con l'apparecchio.

• Se la cucina viene posta su di un piedistallo,

prendere adeguati accorgimenti affinchè

l'apparecchio non scivoli dal piedistallo stesso.

Smaltimento

• Smaltimento del materiale di imballaggio: attenersi

alle norme locali, così gli imballaggi potranno

essere riutilizzati.

• La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di

apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE),

prevede che gli elettrodomestici non debbano

essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi

urbani. Gli apparecchi dismessi devono essere

raccolti separatamente per ottimizzare il tasso di

recupero e riciclaggio dei materiali che li

compongono ed impedire potenziali danni per la

salute e l’ambiente. Il simbolo del cestino barrato è

riportato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi

di raccolta separata.

Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione

degli elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi

al servizio pubblico preposto o ai rivenditori.

Risparmiare e rispettare l’ambiente

• Si raccomanda di effettuare sempre le cotture al

GIRARROSTO e ROSTICCERIA a porta chiusa: sia

per ottenere migliori risultati che per un sensibile

risparmio di energia (10% circa).

IT

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• Ove possibile, evitare di pre-riscaldare il forno e

cercare sempre di riempirlo. Aprire la porta del forno

quanto necessario, perché vi sono dispersioni di calore

ogni volta che viene aperta. Per risparmiare molta

energia sarà sufficiente spegnere il forno dai 5 ai 10

minuti prima della fine del tempo di cottura pianificato,

e servirsi del calore che il forno continua a generare.

• Tenere le guarnizioni pulite e in ordine, per evitare

eventuali dispersioni di energia

• Qualora si disponga di un contratto di fornitura elettrica

a tempo, l’opzione “ritarda cottura” semplificherà il

risparmio spostando il funzionamento nei periodi a

tariffa ridotta.

• Ove possibile, evitare di pre-riscaldare il forno e

cercare sempre di riempirlo. Aprire la porta del forno

quanto necessario, perché vi sono dispersioni di calore

ogni volta che viene aperta. Per risparmiare molta

energia sarà sufficiente spegnere il forno dai 5 ai 10

minuti prima della fine del tempo di cottura pianificato,

e servirsi del calore che il forno continua a generare.

• Tenere le guarnizioni pulite e in ordine, per evitare

eventuali dispersioni di energia

• Qualora si disponga di un contratto di fornitura elettrica

a tempo, l’opzione “ritarda cottura” semplificherà il

risparmio spostando il funzionamento nei periodi a

tariffa ridotta.

• I programmi automatici si basano su prodotti alimentari

standard.

• I programmi automatici si basano su prodotti alimentari

standard.

Escludere la corrente elettrica

Prima di ogni operazione isolare l’apparecchio dalla

rete di alimentazione elettrica.

Pulire l’apparecchio

! Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta

pressione per la pulizia dell’apparecchio.

• Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in

gomma possono essere pulite con una spugnetta

imbevuta di acqua tiepida e sapone neutro. Se le

macchie sono difficili da asportare usare prodotti

specifici. Sciacquare abbondantemente e

asciugare dopo la pulizia. Non usare polveri

abrasive o sostanze corrosive.

• Le griglie, i cappellotti, le corone spartifiamma

e i bruciatori del piano cottura sono estraibili

per facilitare la pulizia; lavarli in acqua calda e

detersivo non abrasivo, avendo cura di togliere

ogni incrostazione e attendere che siano

perfettamente asciutti.

• Pulire frequentemente la parte terminale dei

dispositivi di sicurezza* per assenza di fiamma.

• L’interno del forno va pulito preferibilmente ogni

volta dopo l’uso, quando è ancora tiepido. Usare

acqua calda e detersivo, risciaquare e asciugare

con un panno morbido. Evitare gli abrasivi.

• Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti non

abrasivi e asciugare con un panno morbido; non

usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici

affilati che possono graffiare la superficie e causare

la frantumazione del vetro.

• Gli accessori possono essere lavati come normali

stoviglie, anche in lavastoviglie.

• Evitare di chiudere il coperchio quando i bruciatori

sono accesi o sono ancora caldi.

Controllare le guarnizioni del forno

Controllare periodicamente lo stato della guarnizione

attorno alla porta del forno. In caso risulti danneggiata

rivolgersi al Centro Assistenza Autorizzato più vicino.

È consigliabile non usare il forno fino all’avvenuta

riparazione.

Sostituire la lampadina di illuminazione

del forno

Per sostituire la

lampadina di

illuminazione del

forno:

1. Togliere il coperchio in vetro, servendosi

di un cacciavite.

2. Svitare la lampadina e sostituirla con una analoga:

potenza 15 W, attacco E 14.

Rimontare il coperchio, prestando attenzione a

posizionare correttamente la guarnizione (

vedi

figura

).

Manutenzione rubinetti gas

Con il tempo può verificarsi il caso di un rubinetto che

si blocchi o presenti difficoltà nella rotazione, pertanto

sarà necessario provvedere alla sostituzione del

rubinetto stesso.

!

Questa operazione deve essere effettuata da unQuesta operazione deve essere effettuata da un

Questa operazione deve essere effettuata da un

tecnico autorizzato dal costruttore.tecnico autorizzato dal costruttore.

tecnico autorizzato dal costruttore.

Manutenzione e cura

*

Presente solo su alcuni modelli.

coperchio

guarnizione

lampadina

cavità

! Non utilizzare la lampada forno per e come

illuminazione di ambienti.

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IT

• La base della pentola dovrebbe coprire la piastra.

Qualora sia piccola, dell’energia preziosa andrà

persa,e le pentole in ebollizione presenteranno delle

incrostazioni difficili da rimuovere.

• Cucinare gli alimenti in pentole chiuse con coperchi

idonei e usare meno acqua possibile. Cucinare senza

coperchio aumenterà notevolmente il consumo in

termini di energia.

• Usare pentole e padelle piatte

• Se si stanno cucinando alimenti con un tempo di

cottura più lungo, consigliamo di usare una pentola a

pressione, che è due volte più rapida e consente di

salvare un terzo di energia.

Pulizia automatica PIROLISI

Il programma PIROLISI porta la temperatura interna

del forno a raggiungere i 500°C e attiva il processo

di pirolisi, ossia la carbonizzazione dei residui. Lo

sporco viene letteralmente incenerito.

Durante la pulizia automatica, le superfici possono

diventare molto calde: tenere i bambini a distanza.

Attraverso il vetro della porta forno è possibile

notare alcune particelle che si illuminano: si tratta di

una combustione istantanea, assolutamente

normale, che non comporta alcun pericolo.

Prima di attivare PIROLISI:

• con una spugna umida togliere dall’interno del

forno i residui più consistenti. Non usare

detergenti;

• estrarre tutti gli accessori;

• non lasciare strofinacci o presine sulla maniglia.

• posizionare la manopola PROGRAMMI su “0”

! Se il forno è eccessivamente caldo la pirolisi

potrebbe non avviarsi. Aspettare che si raffreddi.

! L’attivazione del programma è possibile solo dopo

aver chiuso la porta del forno.

Per attivare il ciclo di pulizia PIROLISI premere per

circa 4 secondi il tasto

. Tramite la manopole

IMPOSTAZIONE TEMPI è possibile scegliere il

livello di pulizia desiderato con durata preimpostata

e non modificabile:

1. Economico (ECO): ruotare la manopola verso “-”.

Durata 1 ora;

2. Normale (NOR): livello iniziale. Durata 1 ora e 30

minuti;

3. Intensivo (INT): ruotare la manopola verso “+”.

Durata 2 ore.

4. Premere il tasto

per confermare.

Anche per il ciclo PIROLISI, come per un normale

ciclo di cottura, è possibile programmare quando far

terminare il ciclo di pulizia (

vedi Programmare la fine

della pulizia automatica

).

Dispositivi di sicurezza

• l’icona sul display illuminata indica che la

porta del forno si è bloccata automaticamente non

appena la temperatura ha raggiunto valori elevati;

• l’icona

indica che in qualsiasi momento

premendo il tasto

è possibile annullare il ciclo

di pulizia;

• in caso di evento anomalo, l’alimentazione degli

elementi riscaldanti viene interrotta;

• a bloccaggio della porta avvenuto non è più

possibile modificare le impostazioni di durata e

fine ciclo.

Programmare la fine della pulizia automatica

1. Premere il tasto

finchè non lampeggiano

l’icona e i due digit numerici sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso

il “+” e “-” per regolare l’ora;

3. premere di nuovo il tasto finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul

DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso

il “+” e “-” per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

per confermare;

6. a tempo scaduto, sul DISPLAY la scritta END e

viene emesso un segnale acustico.

• Esempio: sono le ore 9:00, viene scelta una

PIROLISI con livello Economico e quindi con una

durata preimpostata di 1 ora. Si pianifica le 12:30

come ora di fine. Il programma inizia

automaticamente alle ore 11:30.

Le icone

e accese segnalano che è stata

effettuata una programmazione. Sul DISPLAY vengono

visualizzate alternativamente l’ora di fine PIROLISI e

la durata.

Al termine della pulizia automatica

Per poter aprire la porta del forno sarà necessario

attendere che la temperatura del forno sia scesa a

un livello accettabile. A questo punto è possibile

constatare la presenza di alcuni depositi di polvere

bianca sul fondo e sulle pareti del forno: rimuoverle

con una spugna umida a forno freddo. Se invece si

desidera approfittare del calore immagazzinato per

avviare una cottura, le polveri possono anche

restare: non comportano alcun pericolo per gli

alimenti da cucinare.

23

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Scholtes CI 66M I S Manuale del proprietario

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