Weber 6731 Istruzioni per l'uso

178947

12/12/14

Poultry infusion roaster

Soporte de cocción con infusión

para aves

Support de cuisson pour poulet

Geflügelbräter

Poultry infusion roaster-

höyrysäiliö

Fjærfepanne med smakstilførsel

Kyllingeholder til fjerkræ

Kycklinghållare

Gevogeltestomer

Supporto di cottura per pollo

Suporte para frangos

Stojak do drobiu z nawilżaniem

Ростер для приготовления птицы

Stojan s infuzérem na drůbež

Hydinový naparovací pekáč

Szárnyassütő és pároló

Rotisor fix cu infuzor pentru carne

de pasăre

Posoda za pečenje perutnine z

nastavkom za dovajanje tekočine

Posuda za pečenje peradi na pari

Infusiooniseadmega kanaröster

Putnu gaļas cepšanas ierīce

Laikiklis vištai kepti

La pagina sta caricando ...

6

A

B

C

D

m PERICOLO:

se nella coppa del supporto di cottura per pollame sono presenti sostanze

contenenti alcol, prestare la massima attenzione durante il suo spostamento. Le sostanze

contenenti alcol sono infiammabili e possono incendiarsi causando gravi lesioni fisiche o danni

alle cose.

m PERICOLO: il supporto di cottura per pollame contiene liquido caldo. Non inclinare il supporto

di cottura per pollame per evitare fuoriuscite di liquido, con conseguenti gravi lesioni

personali.

m ATTENZIONE: non appoggiare il supporto di cottura per pollame su una superficie

combustibile o su una superficie che possa essere danneggiata dal calore.

m ATTENZIONE: i rivestimenti interni in ceramica resistono a temperature fino a 260ºC.

L’esposizione a temperature superiori a 260ºC può provocare danni al rivestimento.

A) Tappo

B) Cono di infusione

C) Coppa

D) Base

m GEVAAR:

Wees extra voorzichtig bij het verplaatsen

van de gevogeltepan als u alcoholhoudende

vloeistoffen in de vochtbeker gebruikt.

Alcoholhoudende vloeistoffen zijn vluchtig en kunnen

vlam vatten, met mogelijk ernstig lichamelijk letsel

of beschadiging van eigendommen als gevolg.

m GEVAAR: De gevogeltepan bevat hete vloeistof. Houd

de gevogeltepan niet schuin: hierdoor kan de hete

vloeistof gaan lekken, met ernstig lichamelijk letsel

als gevolg.

m LET OP: Plaats de gevogeltepan niet op een

brandbaar oppervlak of een oppervlak dat gevoelig

is voor hitte.

m LET OP: De keramische coating aan de binnenzijde

is geschikt voor temperaturen tot 260°C. Bij

blootstelling aan temperaturen hoger dan 260°C

kan de coating beschadigd raken.

A) Infusiedeksel

B) Infusiekegel

C) Vochtbeker

D) Onderpan

GEBRUIKSINSTRUCTIES

Voorafgaand aan het eerste gebruik:

Was de onderpan grondig met een mild

reinigingsmiddel en water.Droog grondig af

met een zachte doek of met keukenpapier.

Bereid het kookgereedschap voor door het keramische oppervlak licht met olie te bestrijken. Veeg de

overtollige olie weg met keukenpapier.

Vul de vochtbeker altijd met vloeistof voordat u de bereiding begint. Gebruik zonder vloeistof in de

vochtbeker kan het keramische oppervlak in de loop der tijd beschadigen.

De buitenkant van de basis zal mettertijd vervagen of verkleuren. Dit is normaal en heeft geen invloed op

de prestaties van de stomer.

ISTRUZIONI D’USO

Prima dell’uso: lavare accuratamente a mano la base con un detergente non aggressivo e acqua. Asciugare

accuratamente con un panno morbido o con carta assorbente.

Pretrattare il contenitore applicando una piccola quantità di olio da cucina sulla superficie in ceramica ed

eliminando l’eccesso con carta assorbente.

Riempire la coppa con il liquido prima della cottura. Cucinare senza liquido nella coppa può col tempo

danneggiare la superficie in ceramica.

La parte esterna della base tenderà a scolorire o cambiare colore. Ciò è normale e non avrà effetti sulle

prestazioni della casseruola.

La pagina sta caricando ...

WWW.WEBER.COM

®

13

C) Pamatnes kauss

D) Pamatne

1

2

3

Mocno wcisnąć drób na stożek nawilżacza i sprawdzić, czy drób bezpiecznie osadził się na stożku.

Press poultry firmly onto infusion cone, checking to make sure poultry is secure.

Плотно насадите тушку птицы на конус. Убедитесь в том, что она надежно зафиксирована.

Presione firmemente el ave contra el cono para infusión y compruebe que el ave está bien fijada.

Pevně natlačte drůbež na infuzní stojan a zkontrolujte, zda dobře dosedá.

Enfoncez fermement la volaille dans le cône d’infusion, en vous assurant qu’elle est bien sécurisée.

Hydinu pevne zatlačte na kužeľ nálevu, aby tam dobre držala.

Drücken Sie das Geflügel fest auf den Hähnchenhalter, achten Sie darauf, dass es sicher festgesteckt ist.

Nyomja rá a szárnyast az infúziós kúpra, ellenőrizve a stabil rögzítést.

Paina kananpoika lujasti höyrystyskartioon ja varmista, että se on hyvin kiinni.

Înfigeţi cu fermitate pasărea de curte în pivotul infuzorului, verificând dacă aceasta s-a fixat bine.

Močno potisnite perutnino na nastavek za dovajanje tekočine ter preverite, ali je piščanec trdno nameščen.

Tryk kyllingen ned over infusionsindsatsen og kontrollér, at den sidder godt fast.

Navucite pile na infuzijski stožac i provjerite da li je pile na stošcu sigurno postavljeno.

Tryck fast kycklingen ordentligt på infusionskonen och kontrollera att den sitter fast ordentligt.

Suruge kana kindlalt infusioonikoonusele ja veenduge, et kana ei liigu.

Druk het gevogelte stevig op de infusiekegel en controleer of deze goed vast zit.

Stingri uzspiediet putna cepeti uz piesātināšanas konusa, pārliecinoties, ka cepetis uz tā stāv stabili.

Premere con decisione il pollo sul cono di infusione, verificando che sia ben inserito.

Tvirtai užmaukite paukštienos ruošinį ant piltuvo kūgio ir patikrinkite, ar gerai laikosi.

Pressione o frango firmemente no cone de infusão, garantindo que o frango está seguro.

Trykk fjærfeet godt ned på tilførselskjeglen og kontroller at fjærfeet sitter godt.

14

4 5

Aby zapobiec przywarciu, przed umieszczeniem kołpaka nawilżacza w szyi drobiu posmarować go olejem.

To prevent sticking, coat infusion cap with oil prior to placing in the neck of the poultry.

Для предотвращения прилипания покройте конус маслом, прежде чем насаживать на него птицу.

Para evitar que se adhiera, cubra la tapa infusión con aceite antes de colocarla en el cuello del ave.

Aby nedošlo k připalování pokrmu, potřete infuzní kryt olejem a teprve poté jej nasaďte na krk drůbeže.

Pour empêcher que les aliments ne collent, nappez le bouchon avec de l’huile avant de l’insérer dans le

cou de la volaille.

Aby nedochádzalo k lepeniu, namažte kryt nálevu olejom ešte pred vložením do krku hydiny.

Bestreichen Sie den Verschlussstopfen mit Öl, um ein Anhaften zu verhindern, und setzen Sie diesen dann

in den Hals des Geflügels ein.

A ráragadás elkerülése érdekében az infúziós sapkát a szárnyasra helyezés előtt kenje meg olajjal.

Tarttumisen estämiseksi levitä höyrystimen kanteen öljyä ennen sen asettamista kananpojan kaulaosaan.

Pentru a preveni lipirea cărnii, ungeţi cu ulei dopul infuzorului înainte de a-l pune pe gâtul păsării.

Da preprečite sprijemanje, namažite na stavek za dovajanje tekočine z oljem, preden ga namestite

skozi vrat perutnine.

For at forhindre at infusionsproppen sætter sig fast, smøres den ind i olie, inden den placeres i

kyllingens hals.

Navucite pile na infuzijski stožac i provjerite da li je pile na stošcu sigurno postavljeno.

För att förhindra att infusionshatten fastnar, smörj den med olja innan den placeras i kycklingens hals.

Suruge kana kindlalt infusioonikoonusele ja veenduge, et kana ei liigu.

Voorkom dat de infusiedeksel vastkleeft door deze te oliën voordat u deze in de nekopening steekt.

Stingri uzspiediet putna cepeti uz piesātināšanas konusa, pārliecinoties, ka cepetis uz tā stāv stabili.

Per evitare che il tappo si attacchi, applicare sullo stesso uno strato di olio prima di appoggiarlo sul collo

del pollo.

Tvirtai užmaukite paukštienos ruošinį ant piltuvo kūgio ir patikrinkite, ar gerai laikosi.

Para evitar a aderência, cubra a tampa de infusão com óleo antes de a colocar no pescoço do frango.

For å hindre fastbrenning, dekk tilførselslokket med olje før du plasserer den i åpningen på fjærfeet.

La pagina sta caricando ...

WWW.WEBER.COM

®

23

KIP MET ROZEMARIJN EN KNOFLOOK IN WITTE WIJN

Voor de marinade:

4 grote knoflooktenen

½ kop verse dille

¼ kop verse rozemarijn (blaadjes)

¼ kop crème fraîche

2 eetlepels extra vergine olijfolie

1 theelepel pekelzout

½ theelepel vers gemalen zwarte peper

1 hele kip, 1,6 kg

½ kop droge witte wijn

De marinade bereiden: Doe de knoflook in de kom van

een keukenmachine; maal deze tot kleine stukjes. Voeg

de dille en rozemarijn toe; fijn malen. Voeg crème fraîche,

olie, zout en peper toe; goed mengen. Haal het pakketje

organen uit de buikholte van de kip en leg dit apart voor

ander gebruik.

Verwijder eventueel overbodig vet uit de buikholte van de

kip en gooi dit weg. Spoel de kip onder koud water en dep

droog met keukenpapier. Verdeel de marinade gelijkmatig

POLLO ALL’AGLIO E ROSMARINO CON VINO BIANCO

Per la marinata:

4 spicchi d’aglio grandi

½ tazza di aneto fresco

¼ di tazza di foglie di rosmarino fresche

¼ di tazza di panna acida

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 cucchiaino di sale kosher

½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco

1 pollo intero, 1,6 kg

½ bicchiere di vino bianco secco

Per la marinata: mettere l’aglio nel contenitore di un

tritatutto, quindi tritarlo. Aggiungere aneto e rosmarino

e lavorarli fino a quando non sono finemente tritati.

Aggiungere la panna acida, l’olio, sale e pepe e lavorarli

fino a quando non sono ben amalgamati. Rimuovere le

interiora dal pollo e riporle da parte per eventualmente

usarle in un altro piatto.

over de buitenkant

van de kip. Plaats de kip

in een schaal, dek af met

plasticfolie en laat ten minste 2

uur tot maximaal 12 uur rusten in

de koelkast.

Giet de wijn in de vochtbeker in het midden

van de onderpan. Plaats de infusiekegel

over de vochtbeker. Houd de kip met de

opening van de buikholte omlaag en schuif deze

over de infusiekegel. Plaats de infusiedeksel in de

nekopening. Haak de uiteinden van de vleugels achter de

nek van de kip.

Bereid de kip in de gevogeltepan bij indirecte middelmatige

hitte totdat het vleesvocht helder is en de kerntemperatuur

in het dikste deel van de dij 82°C heeft bereikt (ca. 45 tot 50

minuten). Verplaats de gevogeltepan naar een werkoppervlak.

Laat gedurende 5 tot 10 minuten rusten. Gebruik ovenwanten,

pannenlappen of een tang om de infusiedeksel uit de

nekopening te verwijderen en til de kip voorzichtig van de

infusiekegel. Snijd de kip in stukken en dien warm op.

Voor 2 tot 4 personen.

Rimuovere e scartare eventuale grasso in eccesso dall’interno

del pollo. Sciacquare il pollo sotto l’acqua fredda e asciugarlo

con cura con carta da cucina. Con un pennello, bagnare con

la marinata in modo uniforme la superficie esterna del pollo.

Mettere il pollo in una ciotola, coprire con pellicola trasparente

e riporre in frigorifero per almeno 2 ore o fino a un massimo

di 12 ore.

Versare il vino nella coppa al centro della base. Posizionare il

cono di infusione sulla coppa. Orientare il pollo con l’apertura

nella parte inferiore del corpo rivolta verso il basso, quindi

inserire tale apertura sul cono di infusione. Posizionare il tappo

di infusione sulla cavità del collo. Piegare le punte delle ali

dietro il collo del pollo.

Cuocere per 45-50 minuti sul barbecue con il metodo indiretto

a calore medio fino a quando i succhi non si saranno asciugati e

la temperatura interna nella parte più spessa della coscia non

raggiunge gli 82°C. Trasferire il pollo e il supporto di cottura

su una superficie di lavoro. Lasciare riposare per 5 - 10 minuti.

Usando guanti da forno, presine o pinze, rimuovere il tappo di

infusione dalla cavità del collo e sollevare con cura il pollo dal

cono di infusione. Tagliare il pollo a pezzi e servire caldo.

Per 2-4 persone.

FRANGO COM ALHO, ALECRIM E VINHO BRANCO

Para a marinada:

4 dentes de alho grandes

½ chávena de endro fresco

¼ chávena de folhas de alecrim frescas

¼ chávena de natas ácidas

2 colheres de sopa de azeite extra virgem

1 colher de sopa de sal Kosher

½ colher de sopa de pimenta preta acabada de moer

1 frango inteiro, 1,6 kg (3,5 lb)

½ chávena de vinho branco seco

Para fazer a marinada: coloque o alho na taça de um

liquidificador; prepare até ficar moído. Adicione o endro

e o alecrim; prepare até ficarem finamente picados.

Adicione as natas ácidas, o azeite, sal e pimenta; prepare

até ficar bem misturado. Retire o saco de miudezas da

cavidade abdominal do frango e coloque de lado para

outra utilização.

Retire e elimine qualquer excesso de gordura da cavidade

abdominal do frango. Lave o frango com água fria e seque com

toalhetes de papel. Esfregue a marinada uniformemente sobre

o exterior do frango. Coloque o frango numa taça, coberto com

película plástica, e coloque no frigorífico durante 2 a 12 horas.

Verta o vinho no recipiente da base no centro da base. Coloque

o cone de infusão sobre o recipiente da base. Segure o frango

com a abertura da cavidade abdominal para baixo e coloque

o frango no cone de infusão. Coloque a tampa de infusão na

cavidade do pescoço. Coloque as pontas das asas atrás do

pescoço.

Grelhe o frango no assador em calor directo médio até

os sucos serem transparentes, isto é, sem sangue, e a

temperatura interna da parte mais grossa da coxa atingir os

82°C (180°F), 45 a 50 minutos. Passe o frango e o assador para

uma superfície de trabalho. Deixe repousar durante 5 a 10

minutos. Utilizando pegas ou pinças, retire a tampa de infusão

da cavidade do pescoço e retire cuidadosamente o frango do

cone de infusão. Corte o frango em bocados e sirva quente.

Receita para 2 a 4 pessoas.

La pagina sta caricando ...

Weber 6731 Istruzioni per l'uso

Questo manuale è adatto anche per

Weber 6731 Istruzioni per l'uso

in altre lingue

Documenti correlati

Altri documenti