Bosch MUM48CR1 Manuale del proprietario

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 23

Mise au rebut

Cet appareil a été labélisé en confor-

mité avec la directive communautaire

européenne 2002/96/CE visant les

appareils électriques et électroniques

usagés (waste electrical and electronic

equipment – WEEE). Cette directive

fixe le cadre, en vigueur sur tout le

territoire de l’UE, d’une reprise et d’un

recyclage des appareils usagés.

Pour connaître les consignes actuelles relatives

à la mise au rebut, renseignez-vous auprès

de votre revendeur ou de votre municipalité.

Conditions de garantie

Les conditions de garantie applicables sont

celles publiées par notre distributeur dans

le pays où a été effectué l’achat.

Le revendeur chez qui vous vous êtes procuré

l’appareil fournira les modalités de garantie

sur simple demande de votre part.

En cas de recours en garantie, veuillez toujours

vous munir de la preuve d’achat.

Indice

Per la vostra sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . 24

Guida rapida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Pulizia e cura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Rimedio in caso di guasti . . . . . . . . . . . . . 27

Esempi d’impiego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Accessori/accessori speciali . . . . . . . . . . . 27

Smaltimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Condizioni di garanzia . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Questo apparecchio è destinato alla lavorazione

di quantità usuali per la famiglia o per impieghi

non professionali, simili a quello domestico.

Gli impieghi simili a quello domestico

comprendono ad es. l’impiego cucine per

il personale in negozi, uffici, aziende agricole

e altre aziende di produzione, nonché l’uso

da parte di ospiti di pensioni, piccoli hotel e simili

strutture abitative.

Usare l’apparecchio solo per l’impiego previsto

e per quantità di alimenti e tempi usuali per

la famiglia. Non superare le quantità massime

prescritte.

Leggere con attenzione interamente e conser-

vare con cura queste istruzioni per l’uso!

L’inosservanza delle istruzioni per l’uso corretto

dell’apparecchio esclude una responsabilità

del costruttore per i danni da essa derivanti.

In caso di cessione dell’apparecchio a terzi,

consegnare unitamente questo libretto

d’istruzioni.

L’apparecchio non ha bisogno di manuten-

zione.

Questo libretto d’istruzioni per l’uso descrive

diverse versioni (cfr. anche prospetto dei

modelli,

figura

).

fr

Sous réserve de modifications.

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it

24 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Per la vostra sicurezza

Avvertenze di sicurezza generali

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Collegare e usare l’apparecchio solo rispet-

tando i dati della targhetta d’identificazione.

Usare solo in ambienti chiusi.

Utilizzare solo se il cavo di alimentazione

e l’apparecchio non presentano danni.

Tenere l’apparecchio fuori della portata

dei bambini.

Non consentire l’uso dell’apparecchio a per-

sone (anche bambini) con ridotta percezione

sensoriale o ridotte capacità mentali oppure con

carenti esperienze e conoscenze, a meno che

non siano sorvegliate o non siano state istruite

all’uso dell’apparecchio da una persona

responsabile della loro sicurezza.

Dopo ogni uso, prima della pulizia, prima

di allontanarsi dall’apparecchio oppure in caso

di guasto, estrarre la spina di alimentazione.

Sorvegliare l’apparecchio durante l’uso.

Non tirare il cavo di alimentazione su spigoli vivi

né metterlo a contatto con superfici calde.

Al fine di evitare pericoli, se il cavo di alimenta-

zione di questo apparecchio subisce danni,

deve essere sostituito dal produttore, dal

suo servizio assistenza clienti o da persona

in possesso di simile qualificazione.

Fare eseguire le riparazioni all’apparecchio solo

dal nostro servizio assistenza clienti.

Avvertenze di sicurezza per questo

apparecchio

Non toccare parti in rotazione.

Per motivi di sicurezza l’uso dell’apparecchio

è consentito solo se gli ingranaggi non utilizzati

sono coperti con i coperti di sicurezza ingra-

naggi (4, 7).

Non spostare il braccio oscillante quando

l’apparecchio è in funzione.

Attendere l’arresto completo dell’ingranaggio.

Cambiare l’utensile/accessorio solo ad ingra-

naggio fermo – dopo avere spento l’apparec-

chio, l’ingranaggio continua a girare

brevemente.

Non immergere l’apparecchio base in acqua,

né lavarlo sotto acqua corrente.

Usare l’apparecchio solo con accessori originali.

Per l’uso degli accessori osservare le accluse

istruzioni. Usare solo un attrezzo o un acces-

sorio per volta.

Accendere e spegnere l’apparecchio solo con

la manopola.

Dopo una interruzione di corrente l’apparecchio

ricomincia a funzionare.

Guida rapida

Aprire le pagine con le figure. Figura 

Apparecchio base

1

Pulsante di sblocco

2

Braccio oscillante

(vedi «Posizioni di lavoro»)

3

Interruttore rotante

0/off = arresto

/

P

= comando parcheggio

Mantenere la manopola finché l’ingranaggio

non si ferma; l’utensile è in posizione

di ribaltamento. La posizione di ribalta-

mento è già raggiunta quando l’ingra-

naggio è completamente fermo.

Livelli 1–4 = velocità di lavoro

Grado 1 = numero di giri minimo –

lento

Grado 4 = numero di giri massimo –

veloce

In caso d’interruzione dell’alimentazione

elettrica l’apparecchio resta inserito e dopo

l’interruzione si rimette in funzione.

4

Coperchio di sicurezza ingranaggio

Per rimuovere il coperchio di sicurezza

ingranaggio, ruotarlo finché non si sblocca.

5

Ingranaggio per

–

sminuzzatore continuo

*

–

spremiagrumi

*

–

macina per cereali

*

Applicare il coperchio di sicurezza,

se l’ingranaggio non viene utilizzato.

6

Ingranaggio per

–

utensili (frusta per mescolare, frusta

per montare, braccio impastatore)

–

mescolatore della gelatiera *

–

abbassato o sollevato per tritacarne *

7

Coperchio di sicurezza ingranaggio

frullatore

8

Ingranaggio per

–

frullatore

–

multimixer

Applicare il coperchio di sicurezza, se

l’ingranaggio del frullatore non viene

utilizzato.

9

Conservazione del cavo (

Figura 

)

MUM 44..: Avvolgere il cavo

MUM 46../48..: Riporre il cavo nel vano

portacavo

Ciotola con accessori

10

Contenitore di miscelazione

11

Coperchio

it

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 25

Utensili

12

Frusta

13

Sbattitore

14

Braccio impastatore con spatola

Frullatore

15

Zoccolo

16

Gruppo lame

17

Anello di tenuta

18

Bicchiere frullatore

19

Coperchio

20

Bicchierino dosatore

*

Se un accessorio non è compreso nella

fornitura, può essere acquistato nel commer-

cio e presso il servizio assistenza clienti.

Posizioni di lavoro

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Regolazione della posizione

di lavoro Figura 

 Premere il tasto di sblocco e muovere

il braccio oscillante.

 Muovere il braccio oscillante fino all’arresto

nella posizione desiderata.

Uso

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 Al primo uso pulire accuratamente

apparecchio ed accessori, vedi capitolo

«Pulizia e cura».

Preparazione

 Disporre l’apparecchio base su una

superficie liscia e pulita.

 Svolgere/estrarre il cavo (

Figura

).

 Inserire la spina.

Frusta, sbattitore e braccio

impastatore Figura



Frusta (a)

per mescolare paste, per es. pasta fluida

miscelata

Sbattitore (b)

per montare albume d’uovo, panna e paste

leggere, per es. pasta biscotto

Braccio impastatore (c) con spatola (d)

per lavorare impasti più solidi e per amalgamare

ingredienti che non devono essere sminuzzati

(ad es. uvetta, pezzetti di cioccolato)

it

Posi-

zione

1

2

3

4

5

6

Montare/smontare lo sbattitore,

le fruste ed il braccio impastatore

7

Aggiungere grandi quantità

di alimenti

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26 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

 Ruotare la manopola su

P

e mantenerla

finché l’ingranaggio non si ferma.

Avvertenza:

La posizione di ribaltamento è già raggiunta

quando l’ingranaggio è completamente

fermo.

 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 6.

 Inserire la ciotola impastatrice.

La base della ciotola impastatrice deve

entrare nella nicchia dell’apparecchio base.

 A seconda del compito di lavorazione,

inserire fino all’arresto nell’ingranaggio la

frusta, lo sbattitore o il braccio impastatore.

Per il braccio impastatore ruotare la spatola,

finché il braccio impastatore non s’arresta.

 Introdurre nella ciotola gli ingredienti

da lavorare.

 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 1.

 Applicare il coperchio.

 Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

Aggiungere ingredienti

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Ruotare la manopola su

P

e mantenerla

finché l’ingranaggio non si ferma.

 Rimuovere il coperchio.

 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 7.

 Aggiungere gli ingredienti

oppure

 aggiungere gli ingredienti attraverso

l’apertura di aggiunta nel coperchio.

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Ruotare la manopola su

P

e mantenerla

finché l’ingranaggio non si ferma.

 Staccare la spina.

 Rimuovere il coperchio.

 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 6.

 Estrarre l’utensile dall’ingranaggio.

 Rimuovere la ciotola impastatrice.

 Pulire tutte le parti, vedi «Pulizia e cura».

Frullatore Figura 

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 Premere il pulsante di sblocco e portare

il braccio oscillante nella posizione 3.

 Rimuovere il coperchio di sicurezza

dell’ingranaggio frullatore.

 Montare il bicchiere frullatore (il riferimento

sulla base del frullatore coincide con

il riferimento sull’apparecchio base)

e ruotare in senso antiorario fino all’arresto

(

Figura



-4/5

).

 Introdurre gli ingredienti.

Quantità massima per il frullatore con

bicchiere di plastica, liquido = 1 litro, per

il frullatore con bicchiere di vetro, liquido

= 0,75 litri. In caso di liquido molto caldo

o che forma schiuma massimo 0,5 litri;

quantità di lavorazione ottimale, solidi

= 50–100 grammi.

 Applicare il coperchio e premerlo forte.

Durante il funzionamento mantenere sempre

il coperchio con una mano.

Senza tuttavia introdurre le dita nell’apertura

di aggiunta ingredienti!

 Ruotare la manopola sulla velocità

desiderata.

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Robert Bosch Hausgeräte GmbH 27

Aggiungere ingredienti Figura -6

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Rimuovere il coperchio ed introdurre

gli ingredienti

oppure

 togliere il bicchierino dosatore ed aggiungere

un poco alla volta gli ingredienti solidi attra-

verso l’apertura di aggiunta

oppure

 introdurre gli ingredienti liquidi attraverso

il bicchierino dosatore.

Dopo il lavoro

 Spegnere l’apparecchio con l’interruttore

rotante.

 Staccare la spina.

 Ruotare il frullatore in senso orario

erimuoverlo.

Consiglio:

il frullatore deve essere lavato

preferibilmente subito dopo l’uso.

Pulizia e cura

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Pulire l’apparecchio base

 Staccare la spina.

 Pulire l’apparecchio base con un panno

umido.

 Se necessario utilizzare un poco di detersivo

per stoviglie.

 Infine asciugare l’apparecchio.

Pulire la ciotola con gli accessori

Tutte le parti sono lavabili in lavastoviglie.

Per evitare possibili deformazioni, non incas-

trare le parti di plastica nella lavastoviglie.

Pulire il frullatore

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Consiglio:

dopo avere lavorato liquidi spesso

è sufficiente sciacquare il frullatore senza

smontarlo. A tal fine introdurre un poco di acqua

con detersivo per piatti nel frullatore montato.

Accendere il frullatore per pochi secondi (per

gli apparecchi dotati di funzione «intermittenza»

alla velocità M). Versare l’acqua di lavaggio

e sciacquare il frullatore con acqua pulita.

Scomporre il frullatore Figura 

 Ruotare la base del frullatore in senso orario

e scomporre il frullatore.

 Afferrare l’inserto lame sulle alette e ruotarlo

in sento anti orario. L’inserto lame si stacca.

 Togliere l’inserto lame e rimuovere l’anello

di tenuta.

Comporre il frullatore Figura 

 Applicare l’anello di tenuta sull’inserto lame.

 Inserire l’inserto lame dal basso nel bicchiere

frullatore.

 Avvitare e stringere forte l’inserto lame

servendosi della base.

 Avvitare e bloccare la base del bicchiere

frullatore in senso antiorario.

Rimedio in caso di guasti

In caso di guasto preghiamo di rivolgersi

al servizio assistenza clienti.

Esempi d’impiego

Panna montata

100 g–600 g

 Lavorare la panna con lo sbattitore da

1½ a 4 minuti al grado 4 (a seconda della

quantità e delle proprietà della panna).

Albume

Da 1 a 8 albumi

 Lavorare gli albumi con lo sbattitore

da 4 a 6 minuti alla velocità 4.

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28 Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Pasta biscotto

oáÅÉíí~=Ä~ëÉ

2 uova

2–3 cucchiai acqua calda

100 g zucchero

1 bustina zucchero vanigliato

70 g farina

70 g di fecola eventualmente lievito in polvere

 Montare gli ingredienti (tranne farina e fecola)

con lo sbattitore per ca. 4–6 minuti al

grado 4.

 Mettere la manopola sulla velocità 2 e incor-

porare la farina setacciata e l’amido,

un cucchiaio alla volta, in ca. ½–1 minuto.

Quantità massima:

2 volte la ricetta base

Pasta fluida miscelata

oáÅÉíí~=Ä~ëÉ

3–4 uova

200–250 g zucchero

1 pizzico sale

1 bustina zucchero vanigliato o buccia

di ½ limone

200–250 g burro (a temperatura ambiente)

500 g farina

1 bustina lievito in polvere

1

/

8

l di latte

 Mescolare tutti gli ingredienti con la frusta per

ca. ½ minuto al grado 1, poi ca. 3–4 minuti

al grado 3.

Quantità massima:

1,5–2 volte la ricetta base

Pasta frolla

oáÅÉíí~=Ä~ëÉ

125 g burro (a temperatura

ambiente)

100–125 g zucchero

1 uovo

1 pizzico sale

un poco di buccia di limone o zucchero

vanigliato

250 g farina

eventualmente lievito in polvere

 Lavorare tutti gli ingredienti per ca. ½ minuto

alla velocità 1, poi per ca. 2–3 minuti con

la frusta per mescolare (velocità 3) o con

il braccio impastatore (velocità 2).

Quantità massima:

2 volte la ricetta base

Pasta con lievito per dolce:

oáÅÉíí~=Ä~ëÉ

500 g farina

1 uovo

80 g burro (a temperatura ambiente)

80 g zucchero

200–250 ml latte tiepido

25 g di lievito fresco o 1 confezione di lievito

secco buccia di ½ limone

1 pizzico sale

 Mescolare tutti gli ingredienti con i braccio

impastatore per ca. ½ minuto al grado 1,

poi ca. 3–6 minuti al grado 2.

Quantità massima:

1,5 volte la ricetta base

Maionese

2 uova

2 cucchiaino di senape

¼ l di olio

2 cucchiaio succo di limone o aceto

1 pizzico sale

1 pizzico di zucchero

Gli ingredienti devono essere alla stessa

temperatura.

 Mescolare gli ingredienti (tranne l’olio) nel

frullatore per qualche secondo alla velocità 2.



Commutare il frullatore alla velocità 4 e versare

lentamente l’olio attraverso il bicchierino

dosatore e continuare mescolare fino

ad emulsionare la maionese.

Accessori/accessori speciali

Gli altri accessori acclusi alla confezione

(cfr. l’allegato prospetto dei modelli,

figura



)

sono descritti nelle istruzioni per l’uso separate.

Gli accessori/accessori speciali possono essere

anche acquistati in seguito singolarmente.

Gli accessori per la macchina MUM 45...

sono idonei anche per le macchine

MUM 44../46../48.. .

Figura



Contenitore di miscelazione in plastica

(MUZ4KR3)

Nella ciotola possono essere lavorati fino

ad 1 kg di farina più gli ingredienti.

Contenitore di miscelazione in acciaio

inox (MUZ4ER2)

Nella ciotola possono essere lavorati fino

ad 1 kg di farina più gli ingredienti.

Adattatore frullatore in plastica

(MUZ4MX2)

Per frullare bevande, per passare frutta

e verdura, per preparare maionese, per

sminuzzare frutta e noci, per frantumare

cubetti di ghiaccio.

it

Robert Bosch Hausgeräte GmbH 29

Adattatore brocca frullatore

(MUZ4MX3)

Per frullare bevande, per passare frutta

e verdura, per preparare maionese, per

sminuzzare frutta e noci, per frantumare

cubetti di ghiaccio.

Multimixer (MUZ4MM3)

Per tritare erbe aromatiche, verdura, mele

e carne, per grattugiare carote, rafano

e formaggio, per sminuzzare noci e cioccolato

freddo.

Sminuzzatore continuo (MUZ4DS3)

Per tagliare cetrioli, cavolo, cavolo rapa, rafano;

per triturare carote, mele e sedano, cavolo

rosso, formaggio e noci; per grattugiare

formaggio duro, cioccolato e noci.

Disco per patatine fritte (MUZ45PS1)

Per lo sminuzzatore continuo MUZ4DS3.

Per tagliare patate crude, per fare le patatine

fritte.

Disco verdura Asia (MUZ45AG1)

Per lo sminuzzatore continuo MUZ4DS3.

Taglia frutta e verdura in strisce sottili, per piatti

di verdure asiatici.

Disco grattugia grosso (MUZ45RS1)

Per lo sminuzzatore continuo MUZ4DS3.

Per grattugiare patate crude, ad es. per frittelle

di patate o canederli.

Disco per frittelle di patate

(MUZ45KP1)

Per lo sminuzzatore continuo MUZ4DS3.

Per grattugiare patate crude, per preparare

patate sminuzzate e arrostite in padella o frittelle

di patate, e per affettare frutta e verdura a fette

spesse.

Spremiagrumi (MUZ4ZP1)

Per spremere arance, limoni e pompelmi.

Tritacarne (MUZ4FW3)

Per tritare carne fresca per la tartara o il polpet-

tone.

Set dischi forati (MUZ45LS1)

Per il tritacarne MUZ4FW3.

Fine (3 mm) per paté e paste da spalmare,

grosso (6 mm) per salsicce arrostite e speck.

Adattatore per pasticcini di pasta

miscelata iniettata (MUZ45SV1)

Per il tritacarne MUZ4FW3.

Con forma metallica per 4 diverse forme di dolci.

Adattatore grattugia (MUZ45RV1)

Per il tritacarne MUZ4FW3.

Per grattugiare noci, mandorle, cioccolato

e panini rappresi.

Adattatore spremifrutta (MUZ45FV1)

Per il tritacarne MUZ4FW3.

Per fare la passata di bacche, (esclusi i lamponi),

di pomodori e di frutti di rosa canina.

Nello stesso tempo al ribes vengono tolti

ad es. automaticamente peduncoli e semi.

Supporto accessori (MUZ4ZT1)

Per conservare accessori come braccio

impastatore, frusta per montare, frusta

per mescolare, disco per affettare, disco

trituratore e disco grattugia.

Macina per cereali con sistema

di macina conico in acciaio

(MUZ4GM3)

Per tutti i tipi di cereali escluso il mais, anche

per semi oleosi, funghi secchi ed erbe.

Gelatiera (MUZ4EB1)

Per lavorare fino a 550 g di gelato per volta

e contenitore.

Smaltimento

Questo apparecchio è contrassegnato

conformemente alla Direttiva europea

2002/96/CE Rifiuti di apparecchiature

elettriche ed elettroniche (waste

electrical and electronic equipement –

WEEE). La direttiva prescrive il quadro

normativo per un recupero e riciclaggio

degli apparecchi dismessi.

Informarsi sulle attuali vie per la rottamazione

presso il proprio rivenditore specializzato

o presso la propria amministrazione comunale.

Condizioni di garanzia

Per questo apparecchio sono valide le condi-

zioni di garanzia pubblicate dal nostro

rappresentante nel paese di vendita.

Il rivenditore, presso il quale è stato acquistato

l

’

apparecchio, è sempre ben disposto a fornire

a richiesta informazioni a proposito.

Per l

’

esercizio del diritto di garanzia è comunque

necessario presentare il documento di acquisto.

it

Con riserva di modifiche.

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