Bamix Gastro 200 Manuale del proprietario

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italiano

MODO D’IMPIEGO

bamix

®

GASTRO 200

Da più di 60 anni, il bamix

®

fa le sue prove in più di 12 millioni di

famiglie et anche nel campo professionale, grazie ai suoi usi mol-

teplici, la sua utilizzazione pratica et alla facilità di ripulimento.

Alla domanda da professionali della gastronomia, abbiamo deciso

di completare il nostro assortimento con un modelo performante

per l’uso professionale.

Un motore più potente, di 200W, e un’asse allungata che permet-

te di mischiare fino a 20 litri, con 3 accessori.

Lama multiuso Taglia, trincia et tritura. Da usare per la frutta o la

verdura cruda o cotta, la carne cotta, affina le

zuppe, tritura i ghiacciuoli e la frutta congelata.

Da usare per gli ingredienti difficili da ridurre.

Attenzione: le lame sono molto affilate, maneg

giare con cura per evitare tagli e ferite.

Sbattitore Mischia e sbatte le sbattute, il latte magro, la pan-

na,il burro et il budino. Per sbattere e montare sal-

se et zuppe. Da usare per tutte le preparazzione

leggere.

Frullino Mischia e emulsiona la maionese, le salse, i cock-

tails. Alleggerisce le frittate, i frappés, le salse per

insalate e conviene per tutte les preparazioni un

pò più spesse.

L’accessorio scelto deve essere posato diritto sull‘asse. La copiglia

di strascinamento deve trovarsi presa nella tacca dell’accessorio.

Per la Vostra sicurezza.

Prima dell’utilizzo leggere attentamente le istruzioni.

Prima dell’uso

Si prega di leggere attentamente tutte le indicazioni riportate in

queste istruzioni per l’uso. Esse forniscono infatti importanti informa-

zioni sull’utilizzo, la sicurezza e la manutenzione dell’apparecchio.

Queste istruzioni, pertanto, devono essere conservate con cura e

consegnate assieme all’apparecchio a chi dovesse utiliz zato il

bamix dopo di voi. L’apparecchio deve essere utilizzato esclusiva-

mente per le applicazioni previste dalle presenti istruzioni.

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italiano

Osservate gli avvisi di sicurezza

Norme di sicurezza per bamix

®

GASTRO 200

– Questo apparecchio non deve essere utilizzato da persone (inclu-

si i bambini) con problemi fisici, sensoriali o mentali o con scar-

sa esperienza e conoscenza, a meno che non vengano assistite

da una persona responsabile della loro sicurezza o che da lei

abbiano ricevuto istruzioni su come l'apparecchio debba essere

utilizzato.

– I bambini devono essere controllati, per evitare che giochino

con l’apparecchio.

– Ai bambini non deve essere concesso di usare il frullatore senza

sorveglianza.

– Se il cavo di alimentazione dell’apparecchio viene danneggiato,

deve essere sostituito dal fornitore o dal suo servizio di assisten-

za o da una persona con qualifica simile, per evitare pericoli.

– Il frullatore deve essere sempre staccato dalla rete quando non

c'è sorveglianza e prima del montaggio, dello smontaggio e

della pulizia.

– L’apparecchio può funzionare soltanto a corrente alternata – con

una tensione corrispondente a quella indicata sulla targhetta

riportata sull’apparecchio stesso.

– Un apparecchio elettrico non è un giocattolo. I bambini non

riescono a comprendere i pericoli che possono derivare dal

maneggio di uno strumento elettrico. Esso pertanto deve essere

conservato fuori dalla loro portata.

– L’apparecchio non deve essere appoggiato su superfici calde

o nelle vicinanze di fiamme di gas libere, per evitare che la

parte esterna possa fondere.

– L’apparecchio può essere immerso nell’acqua solo fino all’impug-

natura.

– Non può essere lavato nella lavastoviglie.

– È opportuno spegnerlo o meglio ancora, staccare la spina quan-

do viene rimossa la calotta di protezione o vengono toccate le

parti meccaniche, p. e. durante le operazioni di pulizia dell’ap-

parecchio in acqua corrente o quando si sostituisce un utensile.

– L’apparecchio deve essere acceso solo quando l’asta si trova

nell’apposito contenitore di lavoro.

– Il bamix

®

è dotato di un interruttore di sicurezza previsto per evi-

tare l’accensione accidentale e per disattivare l’apparecchio non

appena venga rilasciato l’interruttore per il funzionamento.

– In caso di cattivo funzionamento, staccare la spina sia durante

che dopo l’utilizzo.

– Non staccare mai la spina dalla presa con le mani umide.

– Non reggere mai l’apparecchio per il filo della corrente.

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italiano

– Non tirare e non fissare mai il cavo della corrente sopra super-

fici taglienti o appuntite.

– Non deporre e non appendere mai il cavo sopra oggetti aventi

una temperatura elevata o fiamme libere e proteggerlo dalle alte

temperature e dall’olio.

– L’apparecchio non deve essere utilizzato nei seguenti casi:

– Se l’apparecchio, le superfici esterne o il cavo della corrente

sono danneggiati.

– Se sussiste il sospetto di un’anomalia in seguito ad un urto o

cause accidentali analoghe.

In questi casi l’apparecchio deve essere consegnato al nostro ser-

vizio riparazioni.

– Le riparazioni possono essere effettuate esclusivamente presso i

nostri centri di assistenza. Una riparazione eseguita da personale

non autorizzato può essere causa di notevoli pericoli per l’utiliz-

zatore. Se l’apparecchio viene impiegato in modo improprio, in

modo scorretto o se viene riparato da persone non autorizzate,

la ditta declina qualsiasi responsabilità per eventuali danni. In tal

caso decade anche la validità della garanzia.

– Un eventuale smaltimento e/o rottamazione dell’apparecchio

deve essere effettuato secondo le prescrizioni locali.

Ci riserviamo di apportare modifiche tecniche o variazioni specifi-

che dei vari paesi.

Utilizzazione del bamix

®

GASTRO 200

Lavorate direttamente nella cazzeruola, avrete meno da pulire et

potrete intervenire durante la cottura, senza travasare.

Il bamix

®

GASTRO e ideale per

– fare e alleggerire salse fredde o calde di 1 a 20 litri

– affinare le zuppe di verdura di 2–20 litri

– montare zuppe e salse da 1 litro

– montare i chiari d’uova (da 5 uova)

– tutte le preparazioni liquide (rigonfio al formaggio, reale ecc.)

– mischiare la frutta per i gelati

– sbattere la panna (da 1 litro)

– ridurre in purè

– frappés à la frutta

– maionese, burro alle erbe

– triturare ghiacciuoli e frutta congelata

– sbattere la crema gelata.

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italiano

Lavorare col bamix

®

GASTRO 200

Tagliare et trinciare (coltello stella)

Tenere l’apparecchio con mollezza e lasciarlo cadere wu gli ing-

redienti da trinciare, girando leggermente (non appogiare). Si lavora

da alto in basso. Più a lungo opererete, più fine sarà il risultato.

Sbattere (disco battente)

Porre I‘apparecchio sul fondo del recipiente, nel liquido da sbattere.

Tenere il bamix

®

a sghembo e risalirlo, con un movimento lento, lun-

go la parete del recipiente. Ripetere il movimento finchè la massa

sia ferma.

Ridurre in purè, mischiare (frullino)

Porre il bamix

®

nella massa, tenere l’apparecchio a sghembo e

passare la massa.

Consiglio:

per lavorare con piccole quantità, tenere il recipiente a sghembo.

Ripulimento

Dopo ogni utilizzazione, risciacquare con cura la cupole di prote-

zione, l’accessorio e anche il tubo cromato, sotto l’acqua calda o

fredda. Rimettere l’apparecchio pronto all’impiego nel suo soste-

gno. Il bamix

®

è inpenetrabile fino all’interruttore.

Cure

Applicare di quando in quando qualche goccia d’olio alla base

dell‘asse e mettere in funzione durante 2 minuti. Dopo, risciacqua-

re con cura nell’acqua calda per eliminare i resti di grasso.

Questo apparecchio deve essere utilizzato solo per la preparazio-

ne di cibi. Altri utilizzi possono avere conseguenze pericolose. Il

produttore non risponde in caso di utilizzo.

Un eventuale smaltimento e/o rottamazione dell’apparecchio deve

essere effettuato secondo le prescrizioni locali.

Dati technici

Modello: bamix

®

GASTRO 200

Potenza: 230V/200W

Celerità di rotazione: prima marcia: ~10’000 g/min

seconda marcia:~17’000 g/min

Servizio di breve durata: 5 min

Isolazione: doppia

Lunghezza: 39.5 cm

Profondità d’immersione: ~25 cm

Cavo: spirale, estensibile

Peso: ~1’000 g

Omologazione:

Fabbricante: ESGE SA, CH-9517 Mettlen/Schweiz

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