Aeg-Electrolux EGL6000X Manuale utente

EGL6000X EGL9000X

Manuale d’uso

Barbecue

Benvenuti nel mondo Electrolux

Ti ringraziamo per aver scelto un prodotto di alta qualità Electrolux,

siamo certi che esso saprà darti grandi soddisfazioni. L'obiettivo

Electrolux consiste nell'offrire prodotti di qualità progettati per

rendere la tua vita più confortevole. Ti invitiamo a dedicare alcuni

minuti del tuo tempo alla consultazione di questo manuale d'uso, in

modo da avvantaggiarti di tutti i benefici offerti dal tuo nuovo

apparecchio. Questo prodotto saprà offrirti la massima resa

unitamente ad una estrema facilità d'uso.

Nel presente manuale compaiono i seguenti simboli:

Informazioni importanti per la tua personale sicurezza e

per evitare il danneggiamento dell’apparecchio.

Informazioni generali e suggerimenti d’uso.

Informazioni per la salvaguardia dell’ambiente.

Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive:

• Low Voltage Dir. 73/23/EEC.

• Gas Dir. 90/396/EEC.

• EMC Dir. 89/336/EEC.

• CE Marking Dir. 93/68/EEC.

SQS-COC-100159

Stavamo pensando a te

quando abbiamo creato questo prodotto

electrolux Sommario

Sicurezza generale A

Sicurezza gas A

Uso corretto B

Smaltimento ecologico B

Destinazione d’uso 1

Versione con carrello e piani laterali 1

Operazioni preliminari 2

Allacciamento alla bombola del gas (categoria II2H3+) 2

Tabella caratteristiche 3

Controllare eventuali perdite di gas 3

Descrizione del barbecue 4

Il pannello comandi 4

Manopola comando bruciatore 4

Descrizione dei simboli 4

Morsetto fissatubo 4

Coperchio 5

Piani di lavoro 5

Istruzioni di montaggio 5

Carrello porta bombola con ruote 6

Uso delle ruote 6

Regolazione dell’anta 6

Regolazione altezza del cassetto 6

Tasca portautensili 6

Esempi di utilizzo 7

Montaggio intelaiatura mattonelle ceramiche 7

Posizionamento dei componenti interni 7

Accensione dei bruciatori 8

Spiedo 8

Consigli di cottura 8

Carne e pesce 8

Verdure 9

Pentole e vassoi 9

Tipi di griglia 9

Schema di utilizzo dei bruciatori 9

Indicazioni di cottura in breve 9

Pulizia del barbecue 10

Acciaio inox 10

Componenti interni 10

Le griglie e la piastra in ghisa smaltata 10

Pulizia del Teak 10

Bruciatori 10

Smontaggio dei bruciatori 10

Leccarda raccoglisughi 11

electrolux Generalità

Questo apparecchio per la cottura ed il riscaldamento dei cibi

è previsto per un impiego di tipo domestico ed in ambienti

aperti; ogni altro uso va considerato improprio.

L’apparecchio risponde ai requisiti di conformità con le

norme CEE in vigore.

Questo manuale costituisce parte integrante del prodotto

acquistato. Occorre conservarlo per tutto il suo ciclo di vita.

Prima di utilizzare il prodotto consigliamo una attenta lettura

di questo manuale e di tutte le indicazioni in esso contenute.

Queste istruzioni sono valide soltanto per i paesi di

destinazione i cui simboli identificativi sono riportati sulla

copertina. L'installazione andrà eseguita da personale

qualificato e nel rispetto delle norme vigenti.

Il manuale è suddiviso in quattro parti:

Avvertenze: norme di condotta generale riguardanti la

sicurezza degli operatori ed il corretto utilizzo

dell’apparecchio.

Installazione: istruzioni destinate al tecnico qualificato che

deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il

collaudo dell'apparecchio.

Uso: descrizione dei comandi, accensione dell’apparecchio,

montaggio degli accessori e consigli di cottura.

Pulizia e manutenzione: le modalità di pulizia più

opportune e i consigli utili per garantire il rendimento e la

qualità estetica inalterate nel tempo.

electrolux Avvertenze A

Sicurezza generale

• Non lasciare i residui dell’imballo incustoditi nell’ambiente

domestico.

• Separare i vari materiali di scarto provenienti dall’imballo e

consegnarli al più vicino centro di raccolta differenziata.

• La targhetta di identificazione, con i dati tecnici, il numero di

matricola e la marcatura, è posizionata all’interno del vano

bombola. La targhetta non deve mai essere rimossa.

• Le operazioni di installazione e assistenza vanno effettuate

da personale qualificato nel rispetto delle norme vigenti.

• Prima di mettere in funzione l'apparecchio è indispensabile

rimuovere i film protettivi che lo rivestono all’interno e

all’esterno.

• Subito dopo l’installazione effettuare un breve collaudo

dell’apparecchio seguendo le istruzioni di utilizzazione. In

caso di mancato funzionamento interpellare il più vicino

centro di assistenza tecnica. Mai tentare di riparare

l’apparecchio.

• Si raccomanda l'utilizzo di guanti protettivi durante la

manipolazione di componenti particolarmente caldi.

• Le parti accessibili possono raggiungere temperature

elevate. Tenere fuori dalla portata dei bambini.

Sicurezza gas

• In caso di odore di gas: spegnere le fiamme dei bruciatori;

chiudere la valvola sulla bombola GPL o il rubinetto di

intercettazione del metano. Se l’odore persiste contattare il

centro di assistenza autorizzato.

• Mai utilizzare fiamme per ricercare eventuali fughe di gas.

• Il collegamento alla tubazione del gas andrà effettuato a

regola d'arte, nonché conformemente alle normative in

vigore che prescrivono l'installazione di un rubinetto di

sicurezza posto a monte dell’allacciamento gas.

• Questo apparecchio non è dotato di valvole di sicurezza

gas. Non lasciarlo incustodito durante il funzionamento. In

caso di spegnimento accidentale delle fiamme, portare

immediatamente le manopole in posizione OFF e attendere

qualche minuto prima di tentare una nuova riaccensione.

• Il barbecue può essere utilizzato soltanto all’aperto in

presenza di ventilazione naturale, all’esterno di aree

ristagnanti dove eventuali perdite di gas e podotti della

combustione possono disperdersi rapidamente col vento e

con la naturale convezione dell’aria.

• Non utilizzare il barbecue in luoghi chiusi, nel camper, nella

roulotte o in qualsiasi altra installazione mobile.

• Mai usare questo apparecchio di cottura per il riscaldamento di

ambienti.

• Mai appoggiare oggetti infiammabili sull’apparecchio:

qualora venisse accidentalmente acceso potrebbe

innescarsi un incendio.

• Questo apparecchio è predisposto per l’uso di gas GPL

venduto in apposite bombole presso i centri autorizzati. Se

dovesse rendersi necessario l’utilizzo di un altro tipo di gas

(metano) occorre rivolgersi al più vicino centro di assistenza

autorizzato.

• Una bombola gas vuota va maneggiata sempre con cautela

e nel rispetto delle norme di sicurezza fornite con le relative

istruzioni. Non utilizzare bombole gas che presentino

ammaccature o zone arrugginite.

• Non conservare le bombole di riserva nei pressi del

barbecue.

• Mai scollegare la bombola dal barbecue mentre questo è in

funzione e comunque allontanarsi sempre dall’apparecchio

per qualsiasi operazione inerente la bombola.

• Per gli allacciamenti alla bombola utilizzare solo i raccordi e

i regolatori forniti in dotazione con l’apparecchio.

• Dopo un periodo di inutilizzo, prima di rimettere

l’apparecchio in funzione, verificare la corretta tenuta

dell’allacciamento gas (vedere il paragrafo “Controllare

eventuali perdite di gas” a pagina 3) e verificare che i fori di

uscita del gas non siano ostruiti da polvere o altro (vedere

il paragrafo "Bruciatori" a pagina 10).

B Avvertenze electrolux

Uso corretto

• L’apparecchio è destinato all’uso da parte di persone

adulte. Non permettere a bambini di avvicinarvisi o farne

oggetto di gioco.

• Mai lasciare incustodito l’apparecchio durante l’uso.

• Le pentole o i contenitori da utilizzare sulle griglie dovranno

avere il fondo perfettamente liscio e regolare.

• Non impiegare recipienti che superino il perimetro esterno

del piano.

• Accendere i bruciatori solamente a coperchio sollevato.

• Al primo utilizzo del barbecue occorre fare andare a vuoto i

bruciatori per 10 minuti (con il coperchio alzato) al fine di bruciare

tutti i residui e gli olii di fabbricazione.

• Alzare sempre il coperchio prima di accendere il barbecue.

Mai richiudere il coperchio prima che il barbecue sia

completamente freddo.

• Il barbecue si surriscalda durante l’uso. Per scongiurare

scottature è consigliato indossare appositi guanti termici.

Non toccare gli elementi riscaldanti all’interno

dell’apparecchio.

• Al termine di ogni utilizzo verificare sempre che le manopole

di comando siano in posizione OFF.

• In caso di maltempo non utilizzare il barbecue. Eventuali

contatti con l’acqua potrebbero danneggiare severamente

l’apparecchio e comprometterne la sicurezza.

• Durante le cotture prestare attenzione a non otturare il foro

di scolo grassi posto nella parte anteriore del barbecue. Se

necessario pulire bene il foro servendosi di utensili di legno

o materiale plastico.

• Non ostruire le aperture, le fessure di ventilazione e

dissipazione del calore poste ai lati e nella parte posteriore

dell’apparecchio.

• Per evitare la combustione dei residui di cotture precedenti,

prima di ogni utilizzo pulire la leccarda raccoglisughi, il vano

bruciatori ed i bruciatori stessi.

• Evitare l’uso di spugne metalliche e raschietti taglienti sulle

superfici esterne. Usare i normali prodotti non abrasivi

servendosi eventualmente di utensili in legno o materiale

plastico. Risciacquare accuratamente e asciugare con uno

straccio morbido. Non utilizzare idropulitrici sul barbecue, la

potenza del getto d’acqua potrebbe causarne danni

all’estetica e comprometterne la sicurezza.

Smaltimento ecologico

• Per l'imballaggio dei prodotti vengono utilizzati materiali non

inquinanti, compatibili con l'ambiente e riciclabili.

Provvedere ad un corretto smaltimento dell'imballaggio

presso i centri di raccolta, riciclo e smaltimento.

Il costruttore declina ogni responsabilità per utilizzi diversi da

quelli indicati, nonché per danni subiti da persone e cose

derivanti dall'inosservanza delle suddette prescrizioni o dalla

manomissione, anche parziale, dell'apparecchio e dall'utilizzo

di ricambi non originali.

electrolux Installazione 1

Destinazione d’uso

Il barbecue è stato progettato e costruito per la cottura e il

riscaldamento di cibi in luoghi aperti. Questo apparecchio non è

previsto per l'uso professionale o in locali chiusi.

Versione con carrello e piani laterali



9

:





MODELLO N. BRUCIATORI X Y

EGL9000X 4 1600 975

EGL6000X 2 1300 850

2 electrolux Installazione

Operazioni preliminari

Prima di installare e utilizzare il barbecue è consigliabile pulire le parti

interne per rimuovere gli eventuali residui di fabbricazione. Per

maggiori informazioni sulla pulizia fare riferimento al capitolo "Pulizia

del barbecue" a pagina 10.

Scegliere accuratamente il luogo in cui verrà installato il

barbecue:

1. non dovrà essere troppo polveroso: a lungo andare la

polvere potrebbe otturare i bruciatori e rendere pericoloso

l'utilizzo del barbecue;

2. non dovrà essere troppo esposto al vento: durante l'uso

un vento troppo forte potrebbe compromettere il corretto

funzionamento del barbecue o provocare spegnimenti

accidentali dei bruciatori;

3. posizionare il barbecue in un’area che ne assicuri la

completa stabilità;

4. lontano da materiali infiammabili.

Allacciamento alla bombola del gas

(categoria II2H3+)

L'apparecchio è già regolato per il funzionamento con GPL (G30/31

a 28-30/37mbar). Occorre soltanto allacciare il tubo in gomma con

guarnizioni e fascette fornito in dotazione come descritto di seguito.

Accertarsi che la pressione del gas non ecceda i 14” di colonna

d’acqua.

1. Rimuovere il pannello posteriore inferiore

F

sollevandolo e tirandolo a sé.

2. Rimuovere il pannello posteriore superiore

G

sollevandolo e tirandolo a sé.

3. Allacciare il dado A del tubo gas al raccordo filettato B

presente sulla bombola.

4. Allacciare il dado C, sull’altra estremità del tubo gas, al

raccordo filettato D del barbecue.

In caso di bombola alloggiata nel carrello fare passare il tubo

gas attraverso il foro E (pretrancio), quindi procedere

all’allacciamento come descritto ai punti da 1 a 3.

5. Ad operazioni ultimate rimontare i pannelli posteriori F e G

accostandoli al telaio del barbecue e spingendoli verso il

basso (rimontare prima il pannello superiore G e poi il

pannello inferiore F).

Al termine dell’allacciamento fare attenzione che il tubo in gomma

non rimanga schiacciato, sospeso o sia di impedimento all'apertura

del coperchio.

Per il funzionamento a metano (G20 a 20 mbar) contattare il Centro

Assistenza autorizzato più vicino.

Per il montaggio o la sostituzione del tubo in gomma è necessario

fare riferimento alle normative in vigore. Il tubo ha una stampigliatura

che riporta la data di scadenza. Sostituirlo puntualmente.

Se la bombola fosse sprovvista di valvola di chiusura, andrà previsto

un rubinetto di intercettazione. Il rubinetto dovrà essere facilmente

accessibile.

Non ostruire le aperture di ventilazione del vano bidone. La

sostituzione del bidone del gas deve avvenire lontano da qualsiasi

sorgente di accensione.

A C

B

F

G

E

D

electrolux Installazione 3

Tabella caratteristiche

Controllare eventuali perdite di gas

Questa operazione va eseguita subito dopo l'allacciamento

gas ed ogni qual volta l’apparecchio viene riallacciato dopo

un periodo di inutilizzo.

Una volta allacciato il tubo in gomma all'alimentazione gas

eseguire le seguenti operazioni:

1. Aprire la valvola gas posta sulla bombola GPL (oppure

ruotare il rubinetto di intercettazione per alimentazione a

metano).

Non accendere ancora i bruciatori.

2. Con la pressione del gas presente nel tubo, ricercare

eventuali perdite spennellando una soluzione saponata a

base di acqua sui raccordi gas. In presenza di eventuali

perdite si formeranno delle bolle in corrispondenza della

fuga di gas.

Non utilizzare fiamme libere per la ricerca di perdite.

3. Chiudere la valvola gas della bombola (o il rubinetto di

intercettazione del metano), eliminare la fuga di gas e

ripetere il test come descritto ai punti 1 e 2.

BRUCIATORI GRIGLIA

Potenza nominale kW 6.20

Potenza ridotta kW 2.20

CONSUMO EGL9000X EGL6000X

G20 20mbar m

3

/h 0,572 0,286

G30 28..30mbar g/h 436,628 218,314

DIAMETRO UGELLI

G30 28..30mbar G31 37mbar n° 127

G30 50mbar G31 50mbar n° 110

G20 20mbar n° 190

G25 25mbar n° 200

G25 20mbar n° 220

DIAMETRO DEL BY-PASS

G30 28..30mbar G31 37mbar n° Reg.

G30 50mbar G31 50mbar n° Reg.

G20 20mbar mm Reg.

G25 25mbar mm Reg.

G25 20mbar mm Reg.

4 electrolux Installazione

Descrizione del barbecue

A Piano di lavoro laterale

B Leccarda raccoglisughi

C Aperture di smaltimento calore

D Griglie in ghisa smaltata

E Piastre

F Cassetto estraibile

G Porta del vano bombola

H Manopole di comando

I Ruota con freno

L Ruota senza freno

M Coperchio

Il pannello comandi

Tutti i comandi e i controlli del barbecue sono riuniti sul

pannello frontale.

1 Manopola comando bruciatore sinistro

2 Manopola comando bruciatore centrale sinistro

3 Manopola comando bruciatore centrale destro

4 Manopola comando bruciatore destro

Manopola comando bruciatore

Per l’accensione del bruciatore fare riferimento al paragrafo

"Accensione dei bruciatori" a pagina 8.

Descrizione dei simboli

Accensione elettronica

Fiamma massima

Fiamma minima

Bruciatore spento

Morsetto fissatubo

Il carrello è dotato di un morsetto fissatubo. È fondamentale

utilizzarlo per evitare che il tubo di alimentazione gas, nel

tragitto che va dal barbecue fino al raccordo sulla bombola,

entri in contatto con superfici calde.

H

A

F

C

B

G

B

L I

M

ED

1234

electrolux Installazione 5

Coperchio

Alzare sempre il coperchio prima di accendere il barbecue. Mai

richiudere il coperchio prima che il barbecue sia completamente

freddo.

Durante la cottura il coperchio raggiunge una temperatura elevata.

Per evitare di danneggiare il coperchio ed i pensili in legno:

Apertura:

• sollevare il coperchio e farlo scorrere verso la parte

posteriore; rilasciarlo soltanto quando è in posizione

verticale ed appoggiato sui distanziali in gomma sul retro

inferiore.

Chiusura:

• sollevare il coperchio tirandolo verso la parte anteriore;

chiuderlo completamente soltanto quando non scorre più.

Piani di lavoro

In TEAK con funzione di area di lavoro. Viene fissato alla

struttura del barbecue.

I piani di lavoro sono progettati per sopportare un carico massimo

di 10 Kg.

Istruzioni di montaggio

1. Inserire le rondelle A nei perni B.

2. Inserire i perni B nei fori C.

3. Avvitare le viti D ai perni B.

4. Fissare i supporti E, con le rondelle F e le viti G, nei perni

filettati H.

5. Inserire i perni I nei fori L.

6. Inserire i pensili P nei rispettivi perni.

7. Fissare i pensili laterali a quelli posteriori tramite gli appositi

ganci M posti inferiormente.

A

CD

B

E

G

I

H

F

L

P

M

6 electrolux Installazione

Carrello porta bombola con ruote

In acciaio inox 18/10. Provvisto di due ruote fisse e due

piroettanti con freno. Ha la funzione di vano porta bombola,

ma a seconda della larghezza può essere completato con

cassetti o vani aggiuntivi.

Sotto il piano d'appoggio del carrello possono trovare

alloggio bombole non più alte di 50 cm (compreso il

regolatore di pressione montato). È consigliabile che l'uscita

del regolatore di pressione sia montato in posizione

orizzontale.

Uso delle ruote

Per frenare il barbecue è sufficiente fare pressione con un

piede sulla leva a scatto come indicato in figura. Per

sbloccare il freno rilasciare la leva riportandola in posizione di

riposo.

Non utilizzare il carrello senza le apposite ruote correttamente

avvitate.

Regolazione dell’anta

È possibile regolare la cerniera dell’anta agendo sulle viti di

regolazione indicate dalle frecce nello schema a fianco.

La regolazione dell’anta va effettuata al termine dell'installazione.

Regolazione altezza del cassetto

Nel lato inferiore del cassetto, alle estremità destra e sinistra,

vi sono le “clip” di regolazione dell'altezza.

• Ruotando la levetta A si ottiene l'innalzamento del cassetto

di 3 mm.

Tasca portautensili

La tasca portautensili è un telaio in acciaio per

l’alloggiamento di oggetti e attrezzi all’interno del vano

bombola.

Per il montaggio procedere come segue:

• aprire la porta del vano bombola;

• accostare il telaio in corrispondenza dei 4 perni A di

fissaggio già presenti sulla controporta;

• spingere il telaio verso il basso fino ad ottenere l’aggancio

con le asole B.

Per smontare il telaio sollevarlo verso l'alto quindi estrarlo.

+ 2,8 mm

A

B

C

+2

-2

+ 3 mm max

A

B

electrolux Uso 7

Esempi di utilizzo

L'area di posizionamento in esterno deve avere le seguenti

caratteristiche:

1. eventuali muri possono essere su tutti i lati, ma occorre

almeno un'apertura permanente e nessuna copertura del

soffitto;

2. è consentita una copertura del soffitto ma con non più di

due muri laterali;

3. è consentita una parziale chiusura che includa una

copertura del soffitto ma con non più di due muri e con i

seguenti vincoli:

a) Almeno il 25% della superficie totale dei muri sarà

completamente aperta.

b) Almeno il 30% della restante superficie sarà aperta e

non delimitata.

In caso di collocamento su balconi o terrazzi almeno il 20% del totale della

superficie delle pareti dovranno essere aperte.

Montaggio intelaiatura mattonelle

ceramiche

1. Rimuovere le due piastre in ghisa D (vedere

“Posizionamento dei componenti interni” a pag. 7).

2. Posizionare i due supporti laterali

A

e quello centrale

B

all'interno della

camera di combustione, sopra i bruciatori.

3. Posizionare le quattro traverse

C

nelle apposite feritoie previste nei

supporti

A

e

B

.

4. Appoggiare le mattonelle sull’intelaiatura appena formata,

nel verso mostrato in figura.

5. Ricollocare le piastre in ghisa D.

Per il corretto funzionamento occorre prestare attenzione che i fori delle

mattonelle ceramiche non si otturino. Capovolgere periodicamente le

mattonelle in modo che il bruciatore acceso possa carbonizzare i residui di

cottura accumulati tra i fori.

Posizionamento dei componenti interni

Prima di iniziare una cottura verificare il corretto

posizionamento di bruciatori, spartifiamma, griglie e piastra.

• In figura è rappresentata la corretta sequenza di

posizionamento dei bruciatori A, gli spartifiamma B, le

griglie C, le piastre D e l’intelaiatura mattonelle in

ceramica F.

• Le linguette degli spartifiamma B vanno infilate nelle asole E

presenti sulla lamiera interna del barbecue.

Solo nelle condizioni illustrate in figura, con tutti i suddetti

componenti montati correttamente, è consentito procedere

alla cottura. Ogni altra configurazione comporterebbe rischi

per l'utente e potrebbe compromettere il buon uso

dell'apparecchio.

12 3

3a 3b

A

B

C

A

B

C

D

A

E

F

8 electrolux Uso

Accensione dei bruciatori

In corrispondenza di ogni manopola è indicato il bruciatore

associato (vedere "Il pannello comandi" a pagina 4).

1. Premere la manopola e ruotarne l’indicatore sul simbolo

: si genera una scocca di accensione e

contemporaneamente si accende la fiamma pilota. Per

generare altre scariche mantenere premuta la manopola

ruotandone ripetutamente l’indicatore in corrispondenza

del simbolo .

2. Acceso il bruciatore portare l’indicatore della manopola in

posizione . Rilasciare la manopola: il bruciatore è al

massimo della potenza.

3. Per effettuare la regolazione da potenza massima a

potenza minima portare l’indicatore della manopola dalla

posizione alla posizione .

4. Per spegnere il bruciatore riportare l’indicatore della manopola in posizione

; premere la manopola e, mantenendola premuta, posizionare

l’indicatore sul simbolo (bruciatore spento). Rilasciare la manopola.

Se il bruciatore non dovesse accendersi, riposizionare l’indicatore della

manopola sulla posizione ; premere la manopola e, mantenendola

premuta, riportarne l’indicatore sul simbolo (bruciatore spento). Attendere

alcuni secondi per consentire al gas presente in atmosfera di disperdersi e

quindi ripetere i punti da 1 a 3.

Per verificare l'avvenuta accensione dei bruciatori guardare

attraverso le asolature delle griglie la presenza della fiamma.

Spiedo

Il barbecue è provvisto di spiedo. Posizionarlo sulle griglie

come mostrato in figura.

A Manopola.

B Asta.

C Fori di posizionamento asta spiedo.

D Supporto anteriore.

E Piastre.

F Griglie.

Consigli di cottura

Di seguito vengono forniti alcuni suggerimenti per sfruttare al

meglio le caratteristiche del vostro barbecue Electrolux. Va

però ricordato che i tempi e le intensità di cottura suggeriti

potrebbero non corrispondere con il proprio gusto personale.

Mai chiudere il coperchio dell’apparecchio durante la cottura.

Carne e pesce

Per la cottura della carne, è consigliabile preriscaldare i bruciatori al massimo

per circa 5-10 minuti. La durata del preriscaldamento è in funzione allo

spessore della carne stessa. Per piccole pezzature (braciole, fette di

pancetta, costine, ecc.) è possibile effettuare un preriscaldamento più breve

(circa 5 minuti). Per tagli più grossi è consigliato un preriscaldamento più

lungo (circa 10 minuti).

In generale, per la cottura di carni, i bruciatori vanno lasciati al massimo,

mentre per il pesce e la verdura andranno regolati ad una potenza medio/

minima. Per ottenere una buona grigliatura è consigliabile scottare prima le

vivande alla potenza massima e successivamente regolare i bruciatori su un

valore medio/minimo, affinché i cibi possano cuocere completamente

all'interno senza bruciarsi all'esterno. Durante la cottura, in particolare carne

di maiale, è normale che si verifichino fiammate dovute alla colatura dei grassi

sulle mattonelle ceramiche. E' sufficiente spostare i cibi in una zona della

griglia meno calda. Tuttavia si raccomanda di non riempire completamente

la griglia di cibi da cuocere.

Per ottenere il miglior risultato di cottura di bistecche e filetti,

utilizzare le griglie in corrispondenza delle mattonelle

ceramiche; per carni più grasse quali cosce di pollo e salsicce

è consigliabile utilizzare la piastra per evitare che i grassi di

cottura colino sui bruciatori producendo fiammate.

Carni e pesci andrebbero cucinati separatamente; le salsicce vanno rivoltate

di tanto in tanto in modo da permetterne una cottura regolare ed uniforme.

1

2

3

4

A

B

E

F

C

D

electrolux Uso 9

Verdure

Preriscaldare come consigliato precedentemente. Regolare i

bruciatori al minimo e quindi posizionare le verdure da

grigliare. Mantenere i bruciatori al minimo per tutta la durata

della cottura, utilizzando di preferenza la piastra per meglio

salvaguardare delicatezza e fragranza di questo tipo di

vivande.

Pentole e vassoi

La piastra con lato liscio può venire impiegata come

appoggio per pentole e vassoi utili alla cottura di riso, pasta e

condimenti.

Tipi di griglia

Per garantire il miglior risultato di cottura è importante

scegliere la griglia più appropriata da abbinare al tipo di

vivanda da cucinare. La seguente tabella fornisce alcuni

esempi.

Schema di utilizzo dei bruciatori

Indicazioni di cottura in breve

• Il preriscaldamento va sempre effettuato con i bruciatori al

massimo.

• Nelle cotture sulla piastra è bene effettuare un

preriscaldamento di 15 minuti.

• Nelle cotture che necessitano di una grigliatura più marcata

effettuare un preriscaldamento di 15 minuti.

Griglia Piastra lato rigato Piastra lato liscio

Filetto

Pesce

Scampoli

Cosce di pollo

Verdure

Salsicce

Formaggio

Frutta

Hamburgers

Verdure

Formaggio

Uova strapazzate

Pancetta

TEMPERATURA REGOLAZIONE DEI BRUCIATORI UTILIZZO

230 - 250 °C Posizione massima ( ) Calore alto. Preriscaldamento prima di iniziare le cotture.

200 °C Posizione medio-massima Calore medio-alto. Per cotture di tagli sottili di carne, pesce e

verdure.

160-180 °C Posizione intermedia Calore medio. Per cotture di tagli di carne medi (mezzo pollo, pollo

alla diavola, ecc.).

150 °C Posizione medio-minima Calore medio-basso. Per affumicare, per riscaldare pietanze o

tenere in caldo quelle appena cucinate.

110-120 °C Posizione minima ( ) Calore basso. Per grigliare le verdure; per tenere in caldo le pietanze

appena cucinate.

10 electrolux Pulizia e manutenzione

Pulizia del barbecue

Per una pulizia ottimale e rispettosa delle caratteristiche

costruttive dell’apparecchio si consiglia l'utilizzo di prodotti

non eccessivamente aggressivi.

Per la pulizia delle parti metalliche interne è consigliato l'uso di

appositi guanti da lavoro.

Acciaio inox

Al termine di ogni uso, per una buona conservazione del

barbecue, consigliamo di pulire regolarmente le parti esterne,

interne e gli accessori in acciaio inox, dopo aver lasciato

opportunamente raffreddare l'apparecchio.

Per pulire e conservare le superfici esterne inox usare sempre

prodotti specifici privi di abrasivi o sostanze acide a base di

cloro. Evitare l'uso di spugne metalliche e raschietti taglienti.

Servirsi eventualmente di utensili in legno o in materiale

plastico.

Uso del detergente: spruzzare ripetutamente il detergente

sulle superfici in acciaio del barbecue. Detergere con una

spugna non abrasiva; risciacquare accuratamente e

asciugare con un panno morbido. Per un risultato ottimale si

consiglia di lasciare agire il detergente a lungo. Per eliminare

l'eventuale ingiallimento dell'acciaio versare crema inox su un

assorbente da cucina e strofinare seguendo il senso della

satinatura.

Componenti interni

Le griglie e la piastra in ghisa smaltata

La pulizia delle griglie in ghisa

A

e delle piastre

B

va effettuata

quando sono ancora tiepide. Per la pulizia delle piastre B si

consiglia di utilizzare il raschietto C in dotazione.

Per togliere eventuali residui di cibo strofinare con una

spazzola munita di setole d'ottone. Ultimare la pulizia lavando

le griglie e la piastra con un detergente sgrassante e

sciacquare con abbondante acqua tiepida.

Il continuo contatto con la fiamma può provocare nel tempo

un'alterazione della lucentezza dell'acciaio in prossimità delle

aree esposte al calore. Si tratta di un fenomeno del tutto

naturale che non pregiudica affatto la funzionalità originaria.

Per limitare l'ingiallimento dell’acciaio consigliamo l'uso di

crema inox applicata con una spugna non abrasiva.

Le griglie in ghisa e la piastra si possono anche lavare in

lavastoviglie.

Dopo una pulizia approfondita e prima di un nuovo utilizzo

delle griglie in ghisa e della piastra eliminare eventuali residui

di detergente accendendo i bruciatori al massimo per alcuni

minuti.

Pulizia del Teak

Per la pulizia del teak si consiglia di usare prodotti specifici

normalmente reperibili in commercio; tali prodotti

garantiscono l’inalterabilità nel tempo del legno.

Nel caso non si disponga di questi prodotti, è consigliabile

cercare di rimuovere lo sporco il più presto possibile

utilizzando un panno morbido inumidito con acqua.

Bruciatori

Controllare periodicamente che i bruciatori si accendano

regolarmente e che nessun foro di uscita del gas risulti

ostruito. Qualora un bruciatore non dovesse accendersi

completamente, potrebbe essere sufficiente soffiare aria

compressa per liberare i fori ostruiti da polvere o altro. Se

questa operazione non risultasse efficace, smontare i

bruciatori e procedere ad una pulizia più accurata (ad

esempio passando uno spillo nei fori ostruiti e soffiando aria

compressa direttamente all'interno del bruciatore).

Smontaggio dei bruciatori

• Estrarre le griglie

A

e le piastre

B

.

• Estrarre gli spartifiamma

C

.

• Estrarre l’intelaiatura mattonelle ceramiche G.

• Per estrarre i bruciatori

D

occorre sfilare le coppiglie

F

(una

per ogni bruciatore); quindi liberare il tubo Venturi dalla sede

ed estrarre.

• Estrarre i deflettori

E

.

• Pulire la vasca del barbecue con un detergente per acciaio

inox. Risciacquare ed asciugare.

• Pulire adeguatamente i singoli componenti e rimontarli

procedendo in senso inverso a quello descritto.

C

A

B

A

B

C

D

E

F

G

electrolux Pulizia e manutenzione 11

Leccarda raccoglisughi

Al termine della cottura (dopo aver lasciato raffreddare il

barbecue):

1. aprire la porta del vano bombola

2. aprire il cassetto estraibile

3. sfilare la leccarda raccoglisughi

come mostrato nella figura a lato e riversarne i residui oleosi

in un raccoglitore richiudibile che ne permetta il corretto

smaltimento.

I residui oleosi derivanti dalle cotture di carne e pesce non

vanno gettati negli scarichi domestici, ma vanno

correttamente smaltiti in appositi raccoglitori o consegnati ai

punti di raccolta.

•

Pulire la leccarda con appositi prodotti non abrasivi e

reintrodurla nel proprio alloggiamento, aprendo prima il

cassetto estraibile e la porta del vano bombola.

1

2

3

electrolux Note

____________________________________________________________________________________________________

electrolux Note

____________________________________________________________________________________________________

www.electrolux.com

B00090 ZS4265 02/08

Aeg-Electrolux EGL6000X Manuale utente

Questo manuale è adatto anche per

Aeg-Electrolux EGL6000X Manuale utente

Altri documenti