Kenwood HM680 Serie Manuale del proprietario

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´¸∂w

731 - 241

HM670 series

HM680 series

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33 34

sicurezza

l



Leggere attentamente le presenti istruzioni

e conservarle come futuro riferimento.

l



Rimuovere la confezione e le etichette.

l



In caso il cavo sia danneggiato, per

ragioni di sicurezza deve esser sostituito

solo dal fabbricante oppure da un Centro

Assistenza KENWOOD autorizzato alle

riparazioni.

l



Non azionare l’apparecchio più a

lungo di quanto specificato qui di

seguito senza periodi di pausa.

Tritare continuamente per lunghi

periodi può danneggiare

l’apparecchio.

Funzione/

Accessorio

Massimo

tempo di

azionamento

Periodo di

pausa tra

azionamenti

Fruste a

profilo piatto

6 minuti

Togliere la

spina dalla

presa di

corrente

e lasciare

raffreddare

per 15 minuti

Fruste a

torciglione

Miscele per

torte spesse

Impasti per

pane

3 minuti

l

Verificare di svolgere tutto il cavo

dall’avvolgicavo prima di usare lo sbattitore.

l

Non immergere mai il corpo motore dello

sbattitore in acqua e non lasciare che il

cavo o la spina elettrica si bagni.

l

Tenere dita, capelli, indumenti e utensili

lontano dalle parti in movimento.

Prima di leggere questo manuale si prega di aprire la prima pagina, al

cui interno troverete le illustrazioni

Italiano

33 34

l

Non lasciare mai che il cavo venga a

contatto con superfici calde o penzoli da

dove un bambino potrebbe afferrarlo.

l

Non usare mai uno sbattitore danneggiato.

Farlo controllare o riparare: Vedere la

sezione ‘manutenzione e assistenza

tecnica’.

l

Non usare mai un accessorio non

approvato.

l

Disinserire sempre la spina dalla presa

elettrica quando l’apparecchio non viene

usato, prima di installare e di estrarre i

componenti e prima della pulizia.

l



Gli apparecchi possono essere utilizzati da

persone con ridotte capacità psicoﬁsico-

sensoriali, o con esperienza e conoscenze

insufﬁcienti solo nel caso in cui siano

state attentamente sorvegliate e istruite

da un responsabile su come utilizzare

un apparecchio in modo sicuro e siano

consapevoli dei pericoli.

l

Sorvegliare i bambini, assicurandosi che

non giochino con l’apparecchio.

l



Questo apparecchio non dev’essere

utilizzato dai bambini. Tenere apparecchio

e cavo lontani dalla portata dei bambini.

lontano dalla portata dei bambini.

l



Utilizzare l’apparecchio solo per l’uso

domestico per cui è stato realizzato.

Kenwood non si assumerà alcuna

responsabilità se l’apparecchio viene

utilizzato in modo improprio o senza

seguire le presenti istruzioni.

35 36

prima di collegare

l’apparecchio alla rete

elettrica

l

Assicurarsi che l’alimentazione

elettrica utilizzata sia quella

indicata sulla parte posteriore dello

sbattitore.

l

Questo apparecchio è conforme al

regolamento (CE) No. 1935/2004

sui materiali e articoli in contatto

con alimenti.

prima di usare lo sbattitore

per la prima volta

l

Lavare i componenti (vedere la

sezione ‘pulizia’).

legenda

a selettore velocità

b tasto espulsione fruste

c sbattitore

d fruste a profilo piatto

e fruste a torciglione

f spatola

g paraspruzzi

h recipiente

i tasto di rilascio dello sbattitore

j avvolgicavo

k tasto di rilascio della base

l base

m stand

come usare lo

sbattitore

l

Prima dell’utilizzo, svolgere il cavo

dal fermacavo j.

1 Inserire lo sbattitore nella base

e spingere verso il basso per

bloccarlo 1.

l

Per rimuovere, premere il

tasto di rilascio dello sbattitore

i, sollevando lo sbattitore e

togliendolo dalla base.

2 Spingere il tasto di rilascio della

base k e ruotare lo sbattitore

verso l’alto sullo stand 2.

3 Mettere gli ingredienti nel

recipiente, poi mettere il recipiente

sullo stand.

4 Inserire le fruste a torciglione

o le fruste a profilo piatto nello

sbattitore – ruotare fino a quando si

sente un click 3.

l

Per usare lo sbattitore insieme

allo stand, inserire la frusta a

torciglione/frusta a profilo piatto

con la tacchetta in plastica allineata

a quella che si trova sulla base.

l

Per usare lo sbattitore senza lo

stand, la frusta a torciglione/frusta

a profilo con la tacchetta di plastica

deve essere inserita nell’incavo con

l’anello metallico.

l

La frusta a torciglione/frusta a

profilo piatto può essere rimossa

soltanto quando l’interruttore della

velocità a si trova in posizione off

“O”.

5 Se si desidera, montare il

paraspruzzi 4. Sollevando la base,

far scivolare il paraspruzzi nella

parte anteriore fino a quando non vi

si colloca completamente.

6 Tenere fermo lo stand con una

mano e abbassare la base/

lo sbattitore con l’altra. Non

utilizzare il tasto di rilascio

della base.

7 Inserire la spina nella presa

elettrica.

8 Tirare indietro l’interruttore della

velocità per giungere alla velocità

desiderata (il primo punto sullo

sbattitore rappresenta la velocità

più bassa). Allineare il punto sul lato

dell’interruttore della velocità alla

velocità corrispondente.

l

Mano a mano che gli ingredienti si

addensano, aumentare la velocità.

l

Se lo sbattitore funziona a fatica,

alzare la velocità.

l

Spostare l’interruttore in avanti

verso la posizione “P” (pulse) per

far funzionare il motore alla velocità

massima. Il motore funzionerà fino

a quando l’interruttore resta in

posizione “pulse”.

9 Quando la miscela raggiunge la

consistenza desiderata, rimettere

l’interruttore della velocità alla

posizione off “O” e sollevare lo

sbattitore/la base.

l

Può essere necessario raschiare

i lati del recipiente e il fondo ad

intervalli regolari per facilitare

l’operazione.

35 36

Velocità consigliate per fruste a profilo piatto/a

torciglione

Si prega di notare che queste sono raccomandazioni di utilizzo dello stand e

del recipiente in dotazione. Se si usa lo sbattitore manualmente, la velocità

selezionata potrebbe dipendere dalla dimensione del recipiente (se non si

utilizza quello fornito in dotazione), dalle quantità di alimenti, dagli ingredienti

lavorati e dal gusto personale.

Aumentare gradualmente per giungere alle velocità sotto indicate.

Ingrediente Quantità Velocità Durate

massime consigliate approssimative

raccomandate

Fruste a profilo piatto

Albumi 10 4 – 5 2 – 4 minuti

Panna 500ml 1 – 5 4 minuti

Miscele per dolci tutto miscela totale di 1 – 5 1

1

⁄2 - 2 minuti

in uno 600g

Pastella 800ml 4 – 5 1 minuto

Incorporare burro/ 250g di farina 1 – 2 4 minuti

margarina e farina

Aggiungere acqua agli 1 1 minuto

ingredienti per la sfoglia

Torta di frutta miscela totale di

Amalgamare burro/ 900g 5 4 minuti

margarina e zucchero

Unire farina, frutta, ecc. 1 – 2 1 minuto

Glassa reale

miscela con 4 uova

1 – 5 5 – 6 minuti

Fruste a torciglione

Pane 450g di farina 1 – 5 2 – 3 minuti

10 Per rimuovere gli accessori,

assicurarsi che l’interruttore della

velocità sia in posizione off “O”

e togliere la spina dalla presa

elettrica. Afferrare gli alberini

dell’accessorio e premere il tasto di

rilascio dello sbattitore b.

consigli

l

Nell’amalgamare miscele per

dolci, utilizzare burro o margarina

a temperatura ambiente o

ammorbidirli prima dell’utilizzo.

l

Per risultati ottimali con piccole

quantità, utilizzare lo sbattitore

senza lo stand.

l

Per grandi quantità d’ingredienti

e miscele particolarmente dense

può essere necessario lavorare gli

ingredienti più a lungo.

l

Per grosse quantità o miscele più

pesanti, rimuovere il mixer dalla

base e utilizzare un recipiente di

dimensioni appropriate.

l

Per re-impastare miscele

per pane, rimuovere il mixer

dalla base e utilizzarlo come

mixer a immersione.

37 38

pulizia

l

Prima della pulizia, spegnere

sempre lo sbattitore, disinserire la

spina elettrica ed estrarre le fruste

a profilo piatto o a torciglione.

l

Non usare mai prodotti abrasivi per

pulire i componenti.

corpo motore

l

Strofinare con un panno umido e

asciugare.

l

Non immergere mai il corpo

motore dello sbattitore in

acqua e non lasciare che il

cavo o la spina elettrica si

bagni.

base/stand

l

Strofinare con un panno umido e

asciugare.

l

Non immergerli mai in acqua

e non usare prodotti abrasivi.

tutti gli altri componenti

l

Lavare a mano, quindi asciugare.

l

Alternativamente, è possibile

lavarli in lavastoviglie, nel cestello

superiore. Evitare di lavare i

componenti nel cestello inferiore

della lavastoviglie direttamente

sopra l’elemento termico. Si

consiglia un programma breve

a bassa temperatura (massimo

50ºC).

recipiente (HM680)

l

Non utilizzare mai spazzole di

metallo, spugnette di metallo o

candeggina per pulire la ciotola in

acciaio. Per rimuovere il calcare

utilizzare aceto. Tenere lontano da

fonti di calore (fornelli, forni, forni a

microonde).

conservazione

l

Avvolgere il cavo intorno

all’estremità della base j.

manutenzione e

assistenza tecnica

l

Se si verificassero problemi con il

funzionamento dell’apparecchio,

prima di richiedere assistenza visita

www.kenwoodworld.com.

l

NB L’apparecchio è coperto da

garanzia, nel rispetto di tutte le

disposizioni di legge relative a

garanzie preesistenti e ai diritti dei

consumatori vigenti nel Paese ove

l’apparecchio è stato acquistato.

l

In caso di guasto o cattivo

funzionamento di un apparecchio

Kenwood, si prega di inviare

o consegnare di persona

l’apparecchio a uno dei centri

assistenza KENWOOD. Per

individuare il centro assistenza

KENWOOD più vicino, visitare il sito

www.kenwoodworld.com o il sito

specifico del Paese di residenza.

l

Disegnato e progettato da

Kenwood nel Regno Unito.

l

Prodotto in Cina.

37 38

IMPORTANTI AVVERTENZE

PER IL CORRETTO

SMALTIMENTO DEL

PRODOTTO AI SENSI DELLA

DIRETTIVA EUROPEA SUI

RIFIUTI DI APPARECCHIATURE

ELETTRICHE ED

ELETTRONICHE (RAEE)

Alla fine della sua vita utile il prodotto

non deve essere smaltito insieme ai

rifiuti urbani.

Deve essere consegnato presso gli

appositi centri di raccolta differenziata

predisposti dalle amministrazioni

comunali, oppure presso i rivenditori

che offrono questo servizio.

Smaltire separatamente un

elettrodomestico consente di evitare

possibili conseguenze negative per

l’ambiente e per la salute derivanti

da un suo smaltimento inadeguato

e permette di recuperare i materiali

di cui è composto al fine di ottenere

notevoli risparmi in termini di energia

e di risorse.

Per rimarcare l’obbligo di smaltire

separatamente gli elettrodomestici,

sul prodotto è riportato il simbolo del

bidone a rotelle barrato.

Ricette con fruste

a profilo piatto

nuvolette di cocco

circa 30 pezzi

2 albumi, medi

150g di zucchero extra fine

120g cocco disidratato

2 cucchiai di scorza di limone

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

2 cucchiaini di farina di mais

1 Preriscaldare il forno a 150°C/Gas

2

2 Mettere gli albumi nel recipiente

per mescolare. Montare le fruste

a profilo piatto, poi sbattere alla

velocità 5 e aggiungere poco a

poco lo zucchero fino a quando

la miscela s’ispessisce (circa 3

minuti).

3 Ridurre la velocità a 2, aggiungere i

restanti ingredienti e mescolare fino

ad incorporarli del tutto.

4 Mettere un cucchiaino della miscela

su una teglia di cottura ricoperta di

carta forno.

5 Cuocere in forno per 20 minuti,

fino a quando l’esterno inizia a

diventare dorato.

mousse di cioccolato

‘cremosa’.

per 4 persone

250ml di panna montata

2 cucchiai di cacao in polvere

3 cucchiai di zucchero extra fine

1 Mettere gli ingredienti nel recipiente

per mescolare. Montare le fruste

a profilo piatto e lavorare alla

velocità 4, fino a quando la mousse

s’ispessisce e le fruste lasciano

una scia una volta sollevate dalla

miscela.

2 Trasferire la miscela nei bicchieri

da portata e lasciare raffreddare in

frigorifero per almeno12 ore.

39 40

Pane di banana

1 pagnotta

2 banane, molto mature

315g di farina

220g di zucchero di canna

125ml di latte parzialmente

scremato

60g di burro non salato, sciolto

2 cucchiaini di lievito in polvere

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

½ cucchiaino di bicarbonato di

sodio

½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di cannella macinata

¼ cucchiaino di noce moscata

macinata

1 Preriscaldare il forno a 160°C/Gas

3.

2 Tagliare le banana a piccoli

pezzi e metterli nel recipiente per

mescolare. Aggiungere i restanti

ingredienti. Montare le fruste a

profilo piatto e il paraspruzzi, poi

lavorare alla velocità 1. Mano a

mano che la miscela si forma,

aumentare la velocità. Mescolare

fino a quando gli ingredienti sono

completamente incorporati.

3 Trasferire la miscela in una teglia da

pane antiaderente (23cm x 6cm) e

cuocere in forno per 40-50 minuti.

Per verificare che sia pronto,

inserire uno stuzzicadenti al centro

della pagnotta, se rimane pulito, il

pane è pronto.

4 Rimuovere dal forno e lasciare

riposare 10 minuti.

5 Rovesciare su una griglia e lasciare

raffreddare prima di servire.

pane di segale e tè al

miele

300 g di farina comune

180 g di farina di segale

180 g di zucchero

15 g / 1 cucchiaio di lievito in

polvere

300 g di miele chiaro liquido

60 ml di latte

1 uovo

1 Montare gli fruste a profilo piatto e

posizionare tutti gli ingredienti nella

ciotola.

2 Selezionare e tenere premuto il

tasto Pulse (P) e mescolare per 30

secondi.

3 Mettere la ciotola con la miscela in

un luogo caldo e lasciare riposare

per 20 minuti.

4 Quindi selezionare e tenere

premuto il tasto Pulse (P) e

mescolare gli ingredienti per altri

70 secondi.

5 Versare la miscela in una teglia

quadrata antiaderente (19 cm x 4

cm di spessore) e poi infornare a

165° C/325°F/temperatura forno a

gas 3 per 40 – 45 minuti.

6 Togliere dal forno e lasciare

riposare per 10 minuti.

7 Capovolgere quindi su una griglia

e lasciare raffreddare prima di

servire.

8 Nota: questa è una miscela

spessa e si raccomanda di lasciare

raffreddare lo sbattitore elettrico

per 15 minuti tra un’operazione e

l’altra.

39 40

Ricette con fruste

a torciglione

pasta per pane bianco

10ml/2 cucchiaini di lievito in

polvere (lievito da ricostituire)

5ml/1 cucchiaino di zucchero

250ml di acqua tiepida

450g di farina

5ml/1 cucchiaino di sale

15g di strutto

1 Mettere il lievito in polvere nel

recipiente insieme a zucchero e

acqua e lasciare schiumare. La

corretta temperatura dell’acqua

è di 43°C e si può ottenere

mescolando un terzo di acqua

bollente a due terzi di acqua

fredda.

2 Aggiungere i restanti ingredienti.

Montare le fruste a profilo piatto

sullo sbattitore, unire gli ingredienti

insieme a velocità bassa fino a

quando la farina viene incorporata.

A questo punto, aumentare la

velocità per circa 2-3 minuti, fino

a quando la pasta risulta liscia ed

elastica. Ricoprire di carta alluminio

oleata e lasciare lievitare in un

luogo caldo per 45-60 minuti.

3 Utilizzando il mixer a immersione,

re-impastare la miscela per pane

a velocità massima per 30 – 45

secondi, assicurandosi che i

mescolatori siano completamente

immersi nella miscela.

4 Modellare la pasta a forma di

pagnotta, o dividerla in panini

e collocarla/i su teglie da forno

oleate. Ricoprire di carta alluminio

oleata e lasciare in un luogo caldo

fino a quando non raddoppia/no di

dimensione.

5 Cuocere in forno preriscaldato a

230°C/Gas 8 per 20-25 minuti (per

la pagnotta) o 10-15 minuti (per i

panini). Per verificare se è pronta,

dare un colpetto sotto la pagnotta,

se suona vuota, è pronta.

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