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MANUALE DI ISTRUZIONE PER LAVASTOVIGLIE

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I

INDICE

Cap 1 PREFAZIONE ............................................................................................................. 2

Cap 2 INSTALLAZIONE........................................................................................................2

2.1 Disimballo........................................................................................................................2

2.2 Posizionamento...............................................................................................................2

2.3 Collegamento elettrico.....................................................................................................3

2.4 Collegamento idraulico....................................................................................................3

2.5 Collegamento alla linea di scarico...................................................................................3

2.6 Brillantante e detergente .................................................................................................4

Cap 3 RISCHI ED AVVERTENZE IMPORTANTI...................................................................4

3.1 Normali condizioni di servizio...............................................................................................5

Cap 4 USO DELLA MACCHINA ...........................................................................................5

4.1 Legenda e simbologia.....................................................................................................5

4.2 Accensione......................................................................................................................6

4.3 Ciclo di lavaggio..............................................................................................................6

4.4 Spegnimento macchina...................................................................................................7

4.5 Rimozione filtro integrale.................................................................................................7

4.6 Svuotamento macchina...................................................................................................7

4.6.1 Macchine senza pompa di scarico...........................................................................7

4.6.2 Macchine con pompa di scarico...............................................................................7

4.7 Fine servizio....................................................................................................................7

Cap 5 MANUTENZIONE........................................................................................................8

5.1 Pulizia ed igiene..............................................................................................................8

5.2 Manutenzione macchina e gruppo filtrante.....................................................................8

5.3 Pulizia bracci lavaggio.....................................................................................................8

Cap 6 SMALTIMENTO..........................................................................................................9

6.1 Corretto smaltimento del prodotto.......................................................................................9

Il costruttore si riserva in termini di legge la proprietà del presente documento con divieto di riprodurlo e divulgarlo con qualsiasi mezzo

senza sua previa autorizzazione scritta.

Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifiche senza preavviso per realizzare i miglioramenti che ritiene necessari.

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I

Cap 1 PREFAZIONE

Il mancato rispetto delle indicazioni fornite nella documentazione allegata può

compromettere la sicurezza dell’apparecchio e far decadere immediatamente la garanzia.

Le avvertenze contenute nel presente manuale forniscono importanti indicazioni

riguardanti la sicurezza nelle varie fasi di installazione, uso e manutenzione.

• Conservare tutta la documentazione con cura nei pressi dell’apparecchio; consegnarla ai

tecnici ed agli operatori addetti all’utilizzo. L’operatore ha l’obbligo di leggere, capire ed

apprendere il presente manuale prima di avviare qualsiasi operazione sulla macchina.

L’apparecchio è destinato al lavaggio professionale di stoviglie per collettività quindi

l’installazione, l’uso e la manutenzione, rimangono in ogni caso destinati a personale

addestrato che osservi le istruzioni del costruttore. Non lasciare alla portata dei bambini. La

scelta dei materiali, la costruzione secondo le direttive di sicurezza CE ed un completo

collaudo garantiscono la qualità di questa macchina.

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni a cose o persone derivanti dalla

inosservanza delle istruzioni date o da un uso improprio della macchina.

Cap 2 INSTALLAZIONE

Una corretta installazione è fondamentale per il buon funzionamento della macchina. Alcuni dei dati

necessari per l’installazione della macchina sono rilevabili sulla targhetta caratteristiche

posta sul

fianco destro

della macchina stessa ed in copia sulla copertina di questo manuale.

L’installazione deve essere eseguita esclusivamente da tecnici qualificati ed

autorizzati.

2.1 Disimballo

Verificare l’integrità dell’imballo, scrivendo sulla bolla di consegna eventuali danni riscontrati. Dopo

aver eliminato l’imballo assicurarsi che l’apparecchio sia integro; se la macchina è danneggiata,

avvertire subito il rivenditore via fax o raccomandata R.R. ed il trasportatore che ne ha effettuato il

trasporto. Se i danni sono tali da pregiudicare la sicurezza della macchina, non installare e/o

utilizzare fino all’intervento di un tecnico qualificato.

Gli elementi dell’imballo (sacchetti di plastica, polistirolo espanso, chiodi, etc. ...)

non devono essere lasciati alla portata dei bambini ed animali domestici in quanto

possibile fonte di pericolo.

2.2 Posizionamento

• Verificare che nella zona di installazione non ci siano, o siano

sufficientemente protetti, oggetti e materiali che possono essere

danneggiati da vapore acqueo che può uscire dalla macchina

durante il funzionamento.

• Per garantire la stabilità, installare e livellare la macchina sui suoi

quattro piedini.

• Diverse soluzioni di installazione devono essere concordate ed

approvate dal costruttore.

MANUALE DI ISTRUZIONE PER LAVASTOVIGLIE

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I

2.3 Collegamento elettrico

• Deve essere presente un interruttore generale di tipo

onnipolare, che interrompa tutti i contatti incluso il neutro, con

distanza tra i contatti aperti di almeno 3 mm e con scatto

magnetotermico di sicurezza od accoppiato a dei fusibili, da

dimensionare o tarare in conformità alla potenza indicata sulla

targhetta caratteristiche della macchina.

• L’interruttore generale deve trovarsi sulla linea elettrica vicino

all’installazione e deve servire esclusivamente un’apparecchiatura

alla volta.

• Tensione e frequenza della rete elettrica devono coincidere con

quelli della targhetta caratteristiche.

• Deve essere presente un efficace impianto di messa a terra,

secondo le vigenti norme di prevenzione, per la sicurezza

dell’operatore e dell’apparecchiatura.

• Il cavo di alimentazione, esclusivamente di tipo H07RN-F, non deve

essere messo in trazione o schiacciato durante il normale

funzionamento o la manutenzione ordinaria.

• Il morsetto di equipotenzialità fissato al corpo deve essere collegato

ad un cavo di equipotenzialità di sezione adatta all’applicazione.

• Rispettare le polarità indicate nello schema elettrico.

• Per ulteriori informazioni consultare lo schema elettrico allegato.

Non usare adattatori, prese multiple, cavi di tipo e di sezione non adeguata o con

giunzioni di prolunga non conformi alle norme vigenti in materia di impiantistica.

2.4 Collegamento idraulico

L’apparecchio va collegato alla rete idrica mediante un tubo flessibile.

Tra la rete idrica e l’elettrovalvola dell’apparecchio deve essere presente

una valvola di intercettazione a cassetto, a sfera od a saracinesca in

grado di chiudere rapidamente e completamente l’acqua se

necessario. La valvola d’intercettazione deve trovarsi sulla linea vicino

ed subito prima dell’apparecchiatura.

• Se l’impianto è nuovo o poco usato, far scorrere a lungo l’acqua prima del collegamento.

• L’alimentazione d’acqua, temperatura e pressione, devono essere compatibili con quanto

indicato in targhetta caratteristiche tecniche della macchina.

• Se la durezza dell’acqua è superiore ad 14 F (8 dH) consigliamo di installare un addolcitore

esterno prima dell’elettrovalvola.

Scarico libero

2.5 Collegamento alla linea di scarico

•

La linea di scarico deve essere formata da un pozzetto sifonato libero

di dimensioni adeguate alla portata del tubo di scarico fornito con la

macchina. Il tubo deve poter raggiungere il pozzetto,

senza essere tirato,

costretto, piegato, schiacciato, premuto o forzato da nulla.

•

Lo svuotamento della vasca avviene per gravità, quindi lo scarico deve

essere ad un

livello inferiore alla base della macchina

(525mm).

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Con pompa scarico (disponibile

su richiesta)

• Qualora lo scarico non sia ad un livello inferiore alla base della

macchina, è possibile usare la versione provvista di pompa scarico

(disponibile su richiesta

).

• In questo caso L’altezza massima dello scarico è pari ad 710mm.

• Verificare sempre che lo scarico funzioni correttamente e che non

sia intasato.

• Ogni altra soluzione deve essere preventivamente concordata ed

approvata dal costruttore.

2.6 Brillantante e detergente

• Il dosaggio del brillantante avviene attraverso il dosatore idraulico istallato di

serie sulla macchina.

• Il dosaggio del detergente avviene manualmente ( anche se l’installazione di un

dosatore automatico è sempre consigliata.

• Il dosaggio viene stabilito in base alla durezza dell’acqua dal tecnico

installatore, il quale provvederà anche alla taratura dei dosatori stessi.

• Il livello dei liquidi nel contenitore deve essere sufficiente al pescaggio ;

non va mai fatto scendere fino allo svuotamento ne rabboccato con

prodotti corrosivi o impuri.

Cap 3 RISCHI ED AVVERTENZE IMPORTANTI

• Questo apparecchio è destinato solo all’uso per il quale è stato espressamente concepito.

Ogni altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso.

• Il personale specializzato che effettua l’installazione è tenuto ad istruire adeguatamente

l’utente circa il funzionamento dell’apparecchio e le eventuali misure di sicurezza da

rispettare, anche fornendo dimostrazioni pratiche.

• Qualsiasi tipo di intervento sulla macchina, anche in caso di guasto, dovrà essere effettuato

solamente dalla casa costruttrice o da un centro di assistenza autorizzato e da personale

qualificato, utilizzando esclusivamente ricambi originali.

• Scollegare o isolare sempre la macchina dalla rete elettrica ed idrica prima di effettuare

manutenzioni, riparazioni, e pulizia.

• La macchina NON deve essere utilizzata da personale non addestrato.

• La macchina NON deve rimanere sotto tensione quando non viene utilizzata.

•

• Non aprire MAI velocemente la capot della macchina se non ha finito il ciclo.

• Non utilizzare MAI la macchina senza le protezioni predisposte dal costruttore.

• Non utilizzare MAI la macchina per lavare oggetti di tipo, forma, misura, o materiale non

garantiti per il lavaggio in macchina o non perfettamente integri.

• Non utilizzare MAI l’apparecchio o sue parti come scala o sostegno per persone, cose o

animali.

• Non immergere MAI le mani nude nelle soluzioni di lavaggio.

• Non rovesciare MAI la macchina dopo l’installazione.

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I

INOLTRE E’ IMPORTANTE SAPERE CHE:

1. Non mettere mai in funzione un programma lavaggio senza il troppopieno in vasca.

2. Prima di scaricare la vasca ricordarsi di spegnere la macchina.

3. Non avvicinare mai oggetti magnetici alla macchina, potrebbe avviarsi anche con la porta aperta

4. Non utilizzare la parte superiore della macchina come piano di appoggio.

5. Il tecnico installatore ha l’obbligo di verificare la buona efficienza terra.

6. Alla fine del collaudo il tecnico installatore ha l’obbligo di rilasciare una dichiarazione scritta riguardo alla corretta

installazione e collaudo secondo ogni normativa e regola d’arte.

3.1 Normali condizioni di servizio

Temperatura ambiente : 40°Cmax /4°Cmin ( media 30°C)

Altitudine : fino a 2000 metri

Umidità relativa : Max 30% a 40°C / max 90% a 20°C

Trasporto e deposito : tra -10°C e 55°C con picco fino a 70°C (per max 24 ore)

Cap 4 USO DELLA MACCHINA

4.1 Legenda e simbologia

Con riferimento alla

Fig.1 si ha:

1

PULSANTE

ON/OFF

2 PULSANTE AZIONAMENTO POMPA SCARICO (*)

3

PULSANTE

SELEZIONE

TEMPI

4

PULSANTE

START

5

SPIA DI

ACCENSIONE

6

SPIA

CICLO

7

SPIA

RISCALDAMENTO

(*) Solo nelle versioni dotate di pompa scarico.

Spia spenta Spia lampeggiante Spia accesa

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4.2 Accensione

• Inserire l’interruttore generale dell’elettricità aprire il rubinetto esterno.

• Verificare la presenza del troppopieno.

• Premere il tasto ON/OFF (1) come indicato a in

Fig.2 ( la spia ACCENSIONE (5) si

illumina

).

• Se la vasca è vuota, la macchina inizia a riempirsi automaticamente quando viene accesa.

• A vasca piena inizia il riscaldamento. La spia RISCALDAMENTO (7) si accende

.

• Quando vasca e boiler raggiungono le temperature impostate

la spia si spegne e la macchina è pronta.

4.3 Ciclo di lavaggio

Con riferimento alla

Fig.3 al fine di un corretto funzionamento della macchina

si consiglia di seguire

le seguenti regole:

• Usare un cesto adeguato, riempiendolo senza sovraccaricarlo e senza sovrapporre le stoviglie.

Effettuare sempre lo sbarazzo preliminare delle stoviglie; non mettere stoviglie con residui

secchi o solidi.

• Posizionare i recipienti vuoti rovesciati nel cesto. Inserire i piatti e simili nell’apposito cesto

inclinati, con la superficie interna rivolta verso l’alto. Nel cestello apposito inserire le posate

miste, con l’impugnatura rivolta verso il basso.

• Lavare le stoviglie subito dopo l’uso onde evitare l’indurimento e la fissazione dello sporco sulle

stoviglie stesse.

• Caricare il cesto in macchina e chiudere la porta.

• Per evitare rotture, usare solo stoviglie integre e garantite per il lavaggio a macchina.

• Non sistemare posate d’argento e d’acciaio inossidabile nello stesso cestello portaposate in

quanto ne risulterebbe la brunitura dell’argento e la probabile corrosione dell’acciaio.

¾ Selezionare il tempo di lavaggio adeguato alle stoviglie mediante l’interruttore SELEZIONE

TEMPI (3) come illustrato in

Fig.3 : ad interruttore premuto si otterrà un ciclo b

reve adeguato

per il lavaggio di stoviglie poco sporche o di bicchieri, mentre ad interruttore rilasciato si

otterrà un ciclo lungo adeguato al lavaggio dei piatti.

¾ Per avviare il ciclo è ora sufficiente premere il pulsante START (4) come indicato in Fig.4 la

corrispondente spia CICLO (6) lampeggia

e il ciclo ha inizio.

¾ A ciclo ultimato la spia si spegne ed è possibile estrarre le stoviglie.

¾ Per i cicli successivi è sufficiente chiudere la capot (Fig.5) e il lavaggio si avvia

automaticamente

¾ Con il pulsante START (4) non premuto il lavaggio non si avvia

¾ Al fine di ottenere una rapida asciugatura si consiglia di estrarre il cesto dalla macchina

appena il ciclo è ultimato.

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4.4 Spegnimento macchina

Premere il tasto ON/OFF (1) tutte le spie del pannello comandi si spengono.

4.5 Rimozione filtro integrale

1. Spegnere la macchina.

2. Portare i bracci di lavaggio e risciacquo in posizione ortogonale rispetto al bordo

della porta

(Fig.6 ).

3. Sollevare ciascun semifiltro impugnando la relativa maniglia.

4.6 Svuotamento macchina

4.6.1 Macchine senza pompa di scarico

¾ Spegnere la macchina.

¾ Rimuovere il filtro integrale (

Fig.6 ).

¾ Estrarre il troppopieno tirandolo verso l’alto (

Fig.7 B ), attendere che la vasca si sia

completamente svuotata.

Se necessario estrarre il filtro vasca ed eseguirne la pulizia (

Fig.7 C ).

4.6.2 Macchine con pompa di scarico

¾ Spegnere la macchina.

¾ Togliere il filtro integrale (Fig.6 ).ed estrarre il troppopieno (Fig.8 ).

¾ Dopo aver richiuso la porta premere il pulsante AZIONAMENTO POMPA SCARICO (2)

per fino a quando non si avverte l’inizio della fase di scarico della macchina: la spia CICLO (6)

lampeggia

.

¾ Al termine dello scarico la macchina si spegne.

Se necessario estrarre il filtro vasca ed eseguirne la pulizia (Fig.7 C ).

4.7 Fine servizio

• A fine giornata, svuotare sempre la macchina come descritto al paragrafo “Svuotamento

macchina”.

• Togliere alimentazione elettrica tramite l’interruttore generale e chiudere il rubinetto

esterno dell’acqua.

• Eseguire la manutenzione ordinaria e pulire la macchina come descritto al paragrafo

“Manutenzione”

.

Se possibile, lasciare la porta socchiusa per evitare la formazione di cattivi odori all’interno.

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I

Cap 5 MANUTENZIONE

Prima di eseguire qualsiasi operazione di manutenzione, scaricare completamente

l’acqua, come descritto al paragrafo “Svuotamento macchina”

, togliere elettricità

tramite l’interruttore generale esterno e chiudere la valvola esterna dell’acqua.

5.1 Pulizia ed igiene

Per garantire l’igiene della macchina devono essere eseguite

regolarmente le operazioni di

manutenzione ordinaria (giornaliera), settimanale e annuale

indicate in seguito. Eseguire inoltre

un trattamento periodico di sanitizzazione con adeguati prodotti, non corrosivi, da commercio.

5.2 Manutenzione macchina e gruppo filtrante

Eseguire tale procedura a fine giornata o quando si notano residui di sporco sui filtri:

1. Togliere e pulire i cesti.

2. Svuotare la vasca seguendo le istruzioni riportate al paragrafo “Svuotamento macchina”.

3. Pulire accuratamente il filtro integrale.

4. Pulire accuratamente vasca e macchina, con prodotti disinfettanti non abrasivi.

5.

Togliere il filtro standard tirandolo verso l’alto come indicato in figura e pulirlo accuratamente.

6. Per pulire la vasca d’acciaio non usare prodotti od oggetti abrasi

vi; utilizzare invece un

panno umido leggermente insaponato.

7. Non usare getti d’acqua in pressione perché potrebbero danneggiare l’impianto elettrico.

8. Al termine delle operazioni elencate riposizionare accuratamente ogni parte.

5.3 Pulizia bracci lavaggio

I bracci di lavaggio e risciacquo sono facilmente asportabili per consentire la periodica pulizia degli

ugelli e prevenire possibili otturazioni e/o depositi.

Procedere come segue (

Fig.9 ):

• Svitare la ghiera R e sfilare i bracci.

• Lavare ogni parte sotto un getto d’acqua corrente, pulire accuratamente gli ugelli utilizzando

eventualmente uno stuzzicadenti o piccoli utensili.

• Pulire i perni di rotazione dei bracci all’interno della macchina e la zona d’uscita dell’acqua di

lavaggio e di risciacquo.

• Riposizionare i bracci e verificarne la libera rotazione.

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I

Cap 6 SMALTIMENTO

Sulle nostre macchine non esistono materiali che richiedono

particolari procedure di smaltimento.

6.1 Corretto smaltimento del prodotto

(rifiuti elettrici ed elettronici)

(Applicabile nei paesi dell’Unione Europea e in quelli con sistema

di raccolta differenziata)

il marchio riportato sul prodotto o sulla sua documentazione indica

che il prodotto non deve essere smaltito con rifiuti domestici al

termine del ciclo di vita. Per evitare eventuali danni all’ambiente o

alla salute causati dall’inopportuno smaltimento dei rifiuti, si invita

l’utente a separare questo prodotto da altri tipi di rifiuti e di

riciclarlo in maniera responsabile per favorire il riutilizzo sostenibile

delle risorse materiali.

Gli utenti domestici sono invitati a contattare il rivenditore presso il

quale il prodotto o l’ufficio locale preposto per tutte le informazioni

relative alla raccolta differenziata e il riciclaggio per questo tipo di

prodotto.

Gli utenti aziendali sono invitati a contattare il proprio fornitore e

verificare i termini e le condizioni del contratto di acquisto. Questo

prodotto non deve essere smaltito unitamente ad altri rifiuti

commerciali.

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ΕΧΕΙΡΙ∆ΙΟ ΧΡΗΣΗΣ ΓΙΑ ΠΛΥΝΤΗΡΙΟ ΠΙΑΤΩΝ

10

GR

Kεφ 6 ∆ΙΑΘΕΣΗ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ

Οι συσκευές µας δεν έχουν υλικά που απαιτούν ειδικές διαδικασίες διάθεσης

αποβλήτων.

6.1 Wst» Di£Qesh autoÚ tou ProÒntoj

(Aporrimmata HlektrikoÚ EzoplsmoÚ)

Ta s»mata pou emfanίzontai ep£nw sto proÒn » sta egceirίdia pou to

sunodeÚoun, upodeiknÚoun Òti den Qa prέpei na rίptaetai na mazί me ta

upÒloipa oikiak£ aporrίmmata met£ to teloj tou kÚklou zw»j.

Prokeimέnou na apofeucQoÚn endecÒmenej blaberέj sunέpeiej sto

perib£llon » thn ugeia exaitiaj thj anexlegkthj di£Qeshj

aporrimm£twn, saj parakaloÚme na to diacwrίsete apÒ £llouj tÚpouj

aporrimm£ta kai na to anakuklèsete, èste na bohQ»sete sthn

bièsimh epanaxrsimopoίsh twn ulikèn pÒrwn.

Oi oikiakoί cr»stej Qa prέpei na lQoun se eipkonwίa eίte me ton

pwlht» ap Òpou agÒrasan autÒ to proÒn, eίte tij kat£ tÒpouj

uphresίej, prokeimέnou na plhroforhQoÚn tij leptouέreiej scetik£ me

ton tÒpo kai ton trÒpo me ton opoίo mporoÚn na dèsoun autÒ to

proÒn gia asfal» proj to perib£llon anakÚklwsh.

Oi epiceir»seij-cr»stej Qa prέpei na se έlQoun se epaf» me ton

promhQeut» touj kai na elgxoun touj Òrouj kai tij proãpoQseij

tou sumbolaίou pèlhshj. To proÒn autÒ den Qa prέpei vn

anamignÚeai ue £lla sunhQismέna aporrίmmata proj di£Qesh.

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