Philips HD 4266 Manuale utente

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• Se il cavo di alimentazione di questo

apparecchio si dovesse rovinare,

occorrerà farlo sostituire da un

Centro Assistenza autorizzato Philips

perchè occorrono speciali attrezzature

e/o ricambi.

• Conservate queste istruzioni per

ulteriore consultazione.

Descrizione (Fig. 1)

A Coperchio con filtro anti-odore. I filtri

possono essere acquistati presso i rivenditori

locali. La Fig. 2 mostra come togliere il filtro

dal coperchio.

B Cestello di friggitura con maniglia

asportabile. La maniglia può essere fissata al

cestello come indicato nella Fig. 3. Per

togliere, procedere al contrario.

C Spia. La spia rimane accesa mentre si

riscaldano l’olio/grasso.

D Manopola termostato.

Prima di usare la friggitrice per la prima volta

- Lavate il cestello con acqua calda saponata.

- Versate dell’acqua calda saponata nella

friggitrice e lavate accuratamente l’interno.

- Risciacquate l’interno dell’apparecchio con

acqua pulita (potete utilizzare una tazza).

Asciugate con cura.

La friggitura

- Fig. 4. Riempite la friggitrice asciutta con olio o

grasso, fino al livello MAX (1 l di olio o 900 g di

grasso).

Nota: Non mescolate mai due tipi diversi di olio

e/o grasso.

- Fig. 5. Mettete il coperchio (con filtro anti-odore)

sulla friggitrice.

- Selezionate la temperatura desiderata.

- Fig. 6. Inserite la spina nella presa di corrente.

Si accenderà la spia.

- Fate scaldare la friggitrice per 10-15 minuti.

Durante questa fase, la spia sarà accesa e si

spegnerà solo quando l’olio/grasso avrà

raggiunto la temperatura selezionata.

Durante la friggitura la spia potrà riaccendersi

ogni tanto per indicare che l’olio/grasso sta per

raggiungere nuovamente la temperatura

desiderata.

- Agganciate la maniglia al cestello e riempitelo

prima di immergerlo nella friggitrice. Per

Italiano

Importante

• Leggete queste istruzioni e osservate le

figure (pag. 3 e segg.) con attenzione

prima di usare l’apparecchio.

• Prima di collegare l’apparecchio

verificate che la tensione indicata nella

parte inferiore della friggitrice

corrisponda a quella della rete locale.

• Non immergetela mai in acqua.

• Pulite le parti della friggitrice con un

panno umido prima dell’uso.

Assicuratevi che la friggitrice sia

completamente asciutta prima di

riempirla con olio o grasso.

• Accendete la friggitrice solo dopo averla

riempita d’olio o di grasso.

Per sciogliere il grasso: selezionate

all’inizio la temperatura di 160 °C e

alzatela soltanto quando il grasso sarà

completamente sciolto.

I pezzi di grasso devono sciogliersi sul

fondo della friggitrice e non nel cestello.

• Usate soltanto olii e grassi adatti alla

friggitrice. Leggete a tale scopo le

indicazioni riportate sulla confezione.

• Riempite la friggitrice con olio o grasso

ad un livello compreso fra le indicazioni

MIN e MAX.

Prima di iniziare a friggere, controllare

sempre la quantità d’olio contenuta

nella friggitrice.

• Non superate le quantità massime

indicate nella tabella. Non riempite mai il

cestello oltre i

3

⁄4. Nel caso il cestello

fosse troppo pieno, l’olio bollente

potrebbe schizzare fuori dalla friggitrice.

• Durante la cottura il vapore bollente

fuoriesce dal filtro posto sul coperchio.

Non avvicinatevi al vapore con le mani o

con il viso.

• Tenete la friggitrice fuori dalla portata

dei bambini, soprattutto quando è in

funzione.

• Evitate che il cavo di alimentazione

penzoli sopra il lavandino o il tavolo.

• Dopo l’uso togliete sempre la spina

dalla presa di corrente, in modo da

permettere il raffreddamento dell’olio o

del grasso. Non toccate la friggitrice

quando è ancora calda, potreste

scottarvi.

Temperatura Tipo di cibo Quantità massima Tempo di cottura *)

scongelato surgelato (minuti)

21

ottenere un miglior risultato, non superate le

quantità consigliate.

- Fig. 7. Immergete lentamente il cestello

nell’olio/grasso. Usate il coperchio per evitare

schizzi di olio bollente.

- Fig. 8. Togliete la maniglia dal cestello.

- Fig. 9. Mettete il coperchio sulla friggitrice.

- Consultate la tabella per selezionare il tempo e

la temperatura più adatte al cibo che state

preparando.

- Al termine della friggitura: togliete il coperchio e

agganciate nuovamente la maniglia al cestello.

- Fig. 10. Sollevate il cestello dall’olio/grasso e

agganciatelo al bordo della friggitrice per far

sgocciolare il cibo.

L’olio/grasso contenuto nella friggitrice avrà

così modo di raggiungere nuovamente la giusta

temperatura (occorreranno 3-5 minuti).

- Fig. 11. Mettete il cibo a scolare in un recipiente

rivestito di carta assorbente (es. carta da

cucina).

- Togliete eventuali residui con una schiumarola.

- Dopo l’uso, togliete sempre la spina dalla presa

di corrente.

- Fig. 12. Filtrate l’olio/grasso (se volete) dopo

averlo lasciato raffreddare (Consultate il

paragrafo “Consigli”.)

TABELLA

Nella tabella sotto riportata sono indicati i tipi di

cibo che possono essere preparati nella friggitrice,

la temperatura e il tempo di cottura consigliati. La

tabella riporta anche i quantitativi massimi

consigliati per ogni singola friggitura. Queste

indicazioni possono essere lievemente modificate

in funzione dei quantitativi di cibo da friggere e dal

gusto personale.

Patatine fritte

Per ottenere patatine dorate e croccanti:

- non usate patate novelle

- tagliate le patate a fette spesse e poi a

bastoncini. Metteteli in un colino e risciacquateli

bene sotto acqua corrente fredda per evitare

che i bastoncini si attacchino tra loro durante la

friggitura. Asciugateli con cura con carta da

cucina.

• le patatine fritte vanno preparate in due tempi:

- prima friggetele a 160 °C per 8-10 minuti

- poi friggetele a 190 °C per 2-4 minuti

Durante la seconda cottura, scuotete il cestello

di tanto in tanto in modo che le patatine

assumano un colore dorato uniforme.

*) Nel caso di cibi surgelati, i tempi di preparazione possono risultare leggermente più lunghi di

quelli indicati

**) Per le patatine fritte vedere anche il capitolo “Patatine fritte”

150 g

3 pezzi

2-3 pezzi

3 pezzi

5-7 pezzi

5-6 pezzi

2-3 pezzi

1-2 pezzi

250 g

1 pezzo

2-3 pezzi

250 g

1 pezzo

100 g

2 pezzi

3 pezzi

1 pezzo

150 g

2 pezzi

150 g

10-15

5

2-4

4-5

2-4

5

4-5

2

1

⁄

2

-3

2-4

6-8

5

3-4

5

2

1

⁄

2

-3

Pollo

Crocchette di formaggio

Frittelle di gamberetti

Frittelle di mele

Frittelle di formaggio

Bastoncini di pesce

Polpette

Cozze

Frittelle

Ciambelline fritte

Patatine fritte **)

Cordon bleu

Crocchette di pesce

Crocchette di carne

Crocchette di patate

Patate a fette

Cotoletta alla milanese

160 °C

170 °C

180 °C

190 °C

22

Cibi surgelati

Il cibo tolto dal freezer o dal comparto freezer del

vostro frigorifero (-16/-18 °C) e immerso nella

friggitrice abbasserà notevolmente la temperatura

dell’olio.

• Per questa ragione, non immergete porzioni

troppo grosse nella friggitrice.

• Lasciate che la friggitrice raggiunga di nuovo la

giusta temperatura prima di preparare

un’ulteriore porzione di cibo surgelato

(15-20 minuti).

Regolate la manopola del termostato alla

temperatura indicata sulla confezione del

cibo surgelato. Se questa indicazione non ci

fosse, regolate la manopola alla temperatura

più alta (190 °C).

Queste istruzioni sono valide anche per alcuni

tipi di cibo che richiedono una preparazione

accurata, come le crocchette di carne.

Le patatine surgelate sono pre-fritte e si

possono friggere in una volta sola: max. 150 g

a 190 °C per circa 5 minuti.

• I surgelati spesso contengono molto ghiaccio.

Se possibile, toglieteli dal freezer mezz’ora

prima di cucinarli ed eliminate tutto il ghiaccio e

l’acqua che potete. Immergete quindi il cibo

nell’olio/grasso con cautela, poiché i cibi

surgelati a contatto con l’olio/grasso bollente

possono ribollire e schizzare olio.

Consigli

- Usate esclusivamente olii o grassi idonei alla

friggitura, per esempio grasso vegetale oppure

olii contenenti acidi polinsaturi.

• Sostituite regolarmente l’olio/grasso. Non

aggiungete mai olio o grasso fresco a quello

usato.

• In generale, l’olio/grasso si deteriora

velocemente quando si friggono alimenti ricchi

di proteine come carne e pesce. Se usate

l’olio/grasso soprattutto per friggere patate e lo

filtrate dopo ogni uso, lo stesso olio/grasso può

essere usato 10-12 volte. In ogni caso non

usatelo per un periodo superiore ai 6 mesi, poi

gettatelo.

Una volta raffreddato, l’olio può essere messo

in una bottiglia, mentre il grasso indurito può

essere conservato avvolto in un foglio di carta.

Il grasso solidificato si toglie con facilità

scaldando la friggitrice per circa 1 minuto a

160 °C: il grasso colerà e non si attaccherà alle

pareti.

• In ogni caso sostituite completamente

l’olio/grasso quando scaldandolo vedete che

comincia a sobbollire, quando ha un odore e un

gusto acidulo, quando diventa di colore scuro

e/o quando è sciropposo.

• Prima di introdurre il cibo nell’olio/grasso,

assicuratevi che sia asciutto.

• Filtrate l’olio/grasso se necessario.

• Togliete la spina dalla presa di corrente dopo

l’uso. Lasciate raffreddare l’olio/grasso.

• Per togliere eventuali residui, mettete un pezzo

di carta o una pezzuola di cotone in un piccolo

colino di metallo e usatelo per filtrare

l’olio/grasso (fig. 12).

• Pulite la friggitrice con carta da cucina, senza

dimenticare le pareti interne.

• Se non usate di frequente la friggitrice, potete

conservare l’olio in bottiglie di vetro ben chiuse,

preferibilmente in frigorifero; riponete il grasso

in una pentola o bacinella di vetro o di coccio

ben chiusa. Vi consigliamo di non conservare

l’olio/grasso nella friggitrice per molto tempo.

Se l’olio/grasso ha un cattivo odore...

Alcuni tipi di cibo (soprattutto il pesce) possono

perdere parte del loro liquido durante la friggitura

e determinare un’alterazione del sapore dei cibi

successivamente fritti nello stesso olio. Per

eliminare (o meglio ancora per prevenire) questo

cattivo odore, riscaldate l’olio/grasso a 160 °C e

friggete quindi due sottili fette di pane (5-6 mm di

spessore). Aspettate che il pane sia marrone da

entrambi i lati e che siano scomparse le bolle

d’aria. Raccogliete il pane e buttatelo via. A

questo punto l’olio/grasso avrà di nuovo un

sapore neutro.

Pulizia

Esterno: pulite le pareti esterne con un panno

umido (aggiungendo eventualmente un po’ di

detersivo) e/o della carta da cucina.

Interno: togliete eventuali tracce di olio/grasso

attaccato alle pareti utilizzando della carta da

cucina.

Pulite accuratamente le pareti interne della

friggitrice (ad es. ogni volta che cambiate l’olio).

Versate dell’acqua calda saponata nella friggitrice

e pulite le pareti interne con una spazzola.

Svuotate la friggitrice e risciacquatela con acqua

pulita. (Non mettetela sotto il rubinetto, usate

piuttosto una tazza.)

Al termine della pulizia, asciugate l’interno e

l’esterno della friggitrice con la massima cura.

23

Garanzia e Servizio Assistenza

Philips garantisce questo apparecchio per

un anno dalla data dell'acquisto contro i difetti di

fabbricazione e dei materiali impiegati.

La garanzia copre sia le parti di ricambio sia la

mano d'opera.

L'assistenza per gli apparecchi in garanzia si

ottiene solamente presentando la prova d'acquisto

dell'apparecchio (p.e. la garanzia debitamente

compilata, oppure lo scontrino fiscale) che

comprovano che la richiesta avviene durante il

periodo di garanzia.

La garanzia non viene riconosciuta per danni

provocati accidentalmente, per uso improprio o

negligenza ed in caso di modifiche o riparazioni

effettuate da persone non autorizzate.

E' possibile ottenere l'assistenza in tutti i Paesi

dove l'apparecchio è ufficialmente distribuito da

Philips (sia durante il periodo di garanzia, sia

quando tale periodo è scaduto).

Nei Paesi dove Philips non distribuisce

l'apparecchio il locale Servizio Assistenza Philips

fornirà l'assistenza anche se potrebbero esserci

dei ritardi nel caso alcune parti di ricambio non

fossero disponibili in loco.

In caso di difficoltà, vogliate contattare:

Servizio Consumatori PHILIPS ITALIA

Linea Verde: 1678-20026

oppure:

Philips Domestic Appliances and

Personal Care B.V.

Service Department

P.O. Box 225

9700 AE Groningen

The Netherlands

Fax: + 31.50.138016

Questo apparecchio è conforme al

D.M. 13.4.1989 (Direttiva CEE/87/308) sulla

soppressione dei radiodisturbi.

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