Product Overview 02
Gebrauchsanleitung 04
Instructions for use 15
Important
safeguards – UL 26
Technical details – UL 27
Mode d’emploi 28
Mesures de sécurité
importantes – UL 39
Caractéristiques
techniques – UL 40
Istruzioni per l’uso 41
Modo de empleo 52
Modo de emprego 63
Bitte Anleitung aufbewahren
und unsere Sicherheitshinweise
beachten. www.bamix.com
ALL IN ONE (Household)
Basic I Classic I Mono I Deluxe I SwissLine I Superbox I Selection
2 3
Basic Classic
Type MW120 – MW160 E120 – E200
Power 220-240 V ~ 50/60 Hz 120 W-160 W 120 W-200 W
Speed I - rpm 7'000-10'000 7'000-12'000
Speed II - rpm 12‘000-16'000 12'000-17'000
Type USA 120 V MW140 – MW142 EO140 – EO200
Type Taiwan 110V –Classic 200 W
Power (110-120 V / 50, 60 Hz) 140 W 140 W-200 W
Speed I - rpm 9‘000 9'000-10'000
Speed II - rpm 12‘000 12‘000-17‘000
Total length / weight 33 cm / 940 g 35 cm / 940 g
Cordset, length 190 cm straight straight
Multi-purpose blade ✓ ✓ ✓
Whisk/Beater
Meat Mincer
Processor ✓
Powderdisc (Processor) ✓
Grinder
Beaker (400 ml)
Beaker (600 ml)
Jug (1000 ml)
Wallholder
Stands
SliceSy® (Pls. see separate instruction manual)
Recipes
Mono De Luxe Swiss Line Superbox Selection
M140 – M250 M160 – M200 M200 – M250 M200 – M250 EO200 – EO250
M200 – M250
140 W-250 W 160 W-200 W 200 W-250 W 200 W-250 W 200 W-250 W
10'000-13'000 10'000-12'000 12'000-13'000 12'000-13'000 12'000-13'000
15'000-18'000 16'000-18'000 17'000-18'000 17'000-18'000 17'000-18'000
M133 – M150 M150 M150 – M200 – EO200
–DeLuxe 200 W SwissLine 200 W
Colorline 200 W Superbox 200 W –
140 W-200 W 150 W-200 W 200 W 200 W 200 W
9'000-10'000 10'000 10‘000 10‘000 10‘000
12‘000-17‘000 15‘000-17‘000 15‘000-17‘000 17‘000 15‘000
34 cm / 940 g 34 cm / 940 g 34 cm / 940 g 34 cm / 940 g 34-35 cm / 940 g
straight straight coiled coiled coiled
✓✓✓✓✓
✓✓✓✓✓
✓ ✓
✓✓✓
✓
✓
✓
✓
✓✓✓
✓
✓ (1) ✓ (2) ✓ (2) ✓ (3)
✓
✓✓✓✓✓
List of models and included accessories. Please check the packaging content after purchase.
Models and accessories might vary, depending on country of purchase. For more information, visit www.bamix.com
(1) (2) (3)
4 5
Gebrauchsanleitung
bamix® Universal-Küchenmaschine
Inhaltsverzeichnis
Produkteübersicht/Matrix 2
Vorwort 4
Vor dem Benutzen 4
Sicherheitsvorschriften für bamix® 5
Zubehör 6
Die Arbeitsteile 9
Anwendungen/Handbewegungen 10
Schalter/Schaltstufen 10
Aufstecken und Auswechseln der Aufsteckteile 11
Arbeitsgefässe 12
Reinigung und Pflege 13
Was ist zu tun... 13
Technische Daten 14
Lieber Kunde
Wir gratulieren Ihnen zum Kauf der bamix® Universal-Küchen-
maschine. bamix® ist millionenfach bewährt und hat in allen
5 Kontinenten zufriedene Anwender. Er eignet sich für die täglich
anfallenden kleinen und grösseren Arbeiten in der Küche.
bamix® ist handlich, denn er hat einen handgerecht gestalteten
Griff und lässt sich leicht einschalten. Selbst kleine Hände können
das Gerät einfach bedienen. Er ist auch für Linkshänder geeignet.
bamix® ist ein hochpräzises Schweizer-Qualitätsprodukt,
auf das wir seit 1954 stolz sind.
Für Ihre Sicherheit.
• Bitte lesen Sie vor der Inbetriebnahme diese
Gebrauchsanleitung.
• Das Gerät darf nur für den bestimmungsgemässen
Gebrauch, zur Zubereitung von Lebensmitteln, verwendet
werden.
• Für Einsätze, die nichts mit der Lebensmittelzubereitung zu
tun haben, lehnen wir jegliche Ansprüche und Haftung ab.
Vor dem Benutzen
Bitte lesen Sie alle in dieser Gebrauchsanleitung aufgeführten
Informationen aufmerksam durch. Sie geben Ihnen wichtige Hin-
weise hinsichtlich des Gebrauchs, der Sicherheit und der Wartung
des Gerätes. Bewahren Sie diese Anleitung sorgfältig auf und
geben Sie diese an Nachbenutzer weiter. Das Gerät darf nur
für den vorgesehenen Zweck gemäss dieser Gebrauchsanleitung
verwendet werden.
Beachten Sie die Sicherheitshinweise für bamix®
• Das Gerät nur an Wechselstrom – mit Spannung gemäss dem Typenschild am
Gerät – anschliessen
• Dieses Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden. Das Gerät und seine
Anschlussleitung sind von Kindern fernzuhalten
• Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und darüber sowie von Personen
mit verringerten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder
Mangel an Erfahrung und Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt
oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und
die daraus resultierenden Gefahren verstehen. Kinder dürfen nicht mit dem
Gerät spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht von Kindern
ohne Beaufsichtigung durchgeführt werden
• Ein Elektrogerät ist kein Kinderspielzeug. Kinder erkennen die Gefahren nicht,
die bei Umgang mit Elektrogeräten entstehen können. Das Gerät deshalb
ausser Reichweite von Kindern benutzen und aufbewahren
• Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem Zusammenbau,
dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets vom Netz zu trennen
• Gerät nicht auf heisse Oberflächen oder in Nähe von offenen Gasflammen
abstellen, damit das Gehäuse keinen Schaden nimmt
• Das Gerät darf nur bis unterhalb der Trennung von Gehäuse und Griff in
Flüssigkeiten getaucht werden
• Das Gerät und die Schutzhaube nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen
• Das Gerät nur mit einem feuchten Lappen reinigen
• Netzstecker ziehen, wenn Sie an der Schutzhaube oder an den Arbeits-
teilen hantieren, wie z.B. beim Reinigen des Gerätes unter fliessendem
Wasser und beim Auswechseln der Arbeitsteile
• Gerät erst einschalten, wenn sich der Stab im Arbeitsgefäss befindet
• bamix® ist mit einem Sicherheitsschalter versehen, der eine ungewollte
Inbetriebnahme verhindert und beim Loslassen des Schalters sofort abstellt
• Wenn die Netzanschlussleitung dieses Gerätes beschädigt wird, muss sie
durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte
Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden
• Den Netzstecker ziehen bei Störungen während des Gebrauchs und nach dem
Gebrauch
• Den Stecker niemals mit nassen Händen aus der Steckdose ziehen
• Das Gerät nie am Netzkabel tragen oder ziehen
• Das Netzkabel nicht über scharfe Kanten ziehen oder einklemmen
• Das Netzkabel nicht über heisse Gegenstände oder offene Flammen legen
oder hängen und vor Hitze und Öl schützen
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Zubehör
Becher 0,6 l
mit Deckel, 0,6 l mit Messskala, schlagfest, hitzebeständig,
mikrowellenfest
Becher 0,4 l
mit Deckel, 0,4 l Inhalt, ideal für kleine Mengen , schlagfest,
hitzebeständig, mikrowellenfest
Falls andere Gefässe verwendet werden, bitte keine Gefässe
mit nach innen gewölbtem Boden verwenden. Denn bei einem
gewölbten Boden des Gefässes kann es zu Kontakt mit den
Arbeitsteilen führen.
Processor (max. Füllmenge 200 ml)
Hackt Nüsse, Mandeln, Kräuter, Getreide, Schokolade, Käse, Zucker zu
Puderzucker, Gewürze, Brot zu Paniermehl, Kaffee, Knoblauch, Meerrettich,
Eierstreusel/Mimosa. Tipp: Schokolade sollte hart sein, wenn sie gemahlen
wird. Füllen Sie nie zu viel Mahlgut in den Processor (Blockierungsgefahr).
Processor immer auf Stufe II benützen. Um ein besseres Ergebnis zu
erhalten, nehmen Sie den Processor in die Hand und schütteln Sie den
Processor beim Arbeitsvorgang. Zum Abwaschen kann der Processorfuss
von der Schale getrennt werden. Am Boden die zwei Schnapper gleichzei-
tig auseinander drücken. Nach dem Waschen die Schale wieder
in den Processorfuss legen und zusammendrücken.
Zubehör
Krug
1,0 l, mit Messskala, schlagfest, hitzebeständig, mikrowellenfest,
Deckel optional (länderspezifisch)
Nie mit aufgesetztem Deckel in der Mikrowelle erhitzen.
Fett- und ölhaltige Flüssigkeiten können Spuren auf der Innen-
seite des Gefässes beim Erhitzen hinterlassen. Falls Mixgut
mit Becher und verschlossenem Deckel eingefroren wird,
den Deckel erst nach dem Auftauen entfernen. Bruchgefahr!
Der Processor darf nur mit geschlossenem Deckel
in Betrieb genommen werden. Processor nicht im
Geschirrspüler reinigen.
• Das Gerät ist nicht in Betrieb zu nehmen, wenn:
– das Gerät, das Gehäuse oder das Netzkabel beschädigt ist
– der Verdacht auf einen Defekt nach einem Fallenlassen oder ähnlichem
besteht. In diesen Fällen ist das Gerät unserem Reparaturdienst zu
übergeben
• Reparaturen dürfen nur von unseren Fachkräften durchgeführt werden.
Durch nicht fachgerechte Reparaturen können erhebliche Gefahren für den
Benutzer entstehen. Wird das Gerät zweckentfremdet, falsch bedient oder
nicht fachgerecht repariert, kann keine Haftung für eventuelle Schäden
übernommen werden. In diesem Fall entfällt der Garantieanspruch
• Eine allfällige Entsorgung des Gerätes muss nach den Vorschriften des
Wohnortes erfolgen. Technische Änderungen sowie länderspezifische
Abweichungen bleiben vorbehalten.
Nie mit aufgesetztem Deckel in der Mikrowelle erhitzen.
Fett- und ölhaltige Flüssigkeiten können Spuren auf der Innen-
seite des Gefässes beim Erhitzen hinterlassen. Falls Mixgut
mit Becher und verschlossenem Deckel eingefroren wird,
den Deckel erst nach dem Auftauen entfernen. Bruchgefahr!
Nie mit aufgesetztem Deckel in der Mikrowelle erhitzen.
Fett- und ölhaltige Flüssigkeiten können Spuren auf der Innen-
seite des Gefässes beim Erhitzen hinterlassen. Falls Mixgut
mit Becher und verschlossenem Deckel eingefroren wird,
den Deckel erst nach dem Auftauen entfernen. Bruchgefahr!
Bitte Becher und Krug vor erstem Gebrauch mit Wasser spülen,
erhöht die Kratzfestigkeit.
Garantie (Hersteller):
Als Hersteller übernehmen wir für dieses Gerät eine Garantie von 2 Jahren ab Kauf-
datum. Innerhalb dieser Garantiezeit beseitigen wir nach unserer Wahl mittels Repa-
ratur oder Austausch des Gerätes unentgeltlich alle Mängel, die auf Material- oder
Herstellungsfehlern beruhen. Sollte der Verkäufer eine andere (höhere Garantie), als
die gesetzliche Garantie gewähren, ist das Gerät bei dieser Verkaufsorganisation als
Garantiefall einzugeben. Vom Hersteller kann keine Garantie in diesem Umfang ver-
langt werden.
Folgendes wird von der Garantie nicht gedeckt:
Schäden aufgrund von unsachgemäßer Benutzung, normaler Abnutzung oder Ge-
brauch, sowie Mängel, die eine unerhebliche Auswirkung auf den Wert oder den
Betrieb des Geräts haben. Die Garantie erlischt, wenn Reparaturen von unbefugten
Personen vorgenommen oder keine Original-Bamix-Ersatzteile benutzt werden.
8 9
Hacker (max. Füllmenge 250 ml)
Hackt Nüsse, Mandeln, getrocknete Kräuter und Gewürze, Getreide, Zu-
cker, Kaffee. Tipp: Verarbeiten Sie nur trockene Nahrungsmittel. Fül-
len Sie nie zu viel Mahlgut in die Mühle, (Blockierungsgefahr). Hacker
immer auf Stufe II benützen. Um ein besseres Ergebnis zu erhalten,
nehmen Sie den Hacker in die Hand und schütteln Sie den Hacker beim
Arbeitsvorgang.
Messer demontierbar
Das Messer kann für die Reinigung demontiert werden. Demontage und Montage mittels
aufstecken und abziehen (Sicherung mit O-Ring). Das Messer muss beim Aufstecken über
den Rastpunkt bis zum Anschlag gedrückt werden.
Wandhalter
Der Wandhalter ist für die Montage an einer Wand vorgesehen.
Bitte verwenden Sie für die Montage keine Schnüre oder Seile,
sondern die mitgelieferten Schrauben.
Der Hacker darf nur mit geschlossenem Deckel in Betrieb genommen werden.
Das Hackermesser immer im Hacker versorgen, nie getrennt lagern. Hacker
(exkl. Messer) ist spülmaschinentauglich. Bitte Dauerbetrieb von max. 3 Mi-
nuten einhalten
Stative
Wir empfehlen Ihnen, das Stativ immer griff-
bereit am Arbeitsplatz aufzustellen.
Je griffbereiter der bamix®
, desto öfter die
Verwendung.
Die Arbeitsteile
Multimesser (zerkleinert)
Zerkleinert, hackt, püriert rohes und gekochtes Gemüse, Früchte,
Beeren, Babynahrung, gekochtes Fleisch, Tiefkühlfrüchte zu Fruchteis,
Marmelade und sogar Eiswürfel. Passiert Suppen und Saucen. Rührt
Kuchen- und Omelettenteig. Also, für alle schweren Sachen.
Schlagscheibe (schäumt auf)
Schlägt, lockert, emulgiert Eiweiss und Sahne. Dient zum Aufschlagen
von Suppen und Saucen. Alles, was schaumig und luftig sein soll.
Quirl (emulgiert)
Rührt und mixt Shakes, Getränke, Püree, Kartoffelpüree, Salatsaucen,
Mayonnaise, Frappés. Also, für alle dickcremigen bzw. dickflüssigen
Sachen.
Fleisch- und Gemüsemesser (schneidet)
Schneidet, hackt, zerkleinert Fleisch oder Fisch (ungekocht und
gekocht) sowie hartfaseriges Gemüse.
Verarbeiten Sie nur Fleischarten, die knochenfrei und sehnenarm
sind. Ein guter Teil der Sehnen wird ausgeschieden, indem sich diese
um den Aufsteck-Schaft des Messers wickeln und dort während des Ar-
beitsvorganges ab und zu entfernt werden müssen. Schneiden Sie das
Fleisch, den Fisch oder das Gemüse in würfelgrosse Stücke von ca. 1
cm, und geben Sie diese in ein Gefäss. Verarbeiten Sie pro Arbeitsgang
nicht mehr als eine Menge von 500 Gramm.
Verletzungsgefahr durch scharfe Kanten/Messer und
rotierende Teile.
Verletzungsgefahr durch scharfe Kanten/Messer und
rotierende Teile.
Verletzungsgefahr durch scharfe Kanten/Messer und
rotierende Teile.
Verletzungsgefahr durch scharfe Kanten/Messer und
rotierende Teile.
Pulverscheibe (Spülmaschinenfest)
Die bamix® Pulverscheibe ist ein Zubehör zum bamix® Processor. Mit
ihr kann man nur trockene Nahrungsmittel pulverisieren. Grosses
Mahlgut zuerst im bamix® Processor (ohne Pulverscheibe) mahlen.
Zuerst das Mahlgut in die Processor-Schale geben und dann die Pul-
verscheibe einsetzen. (Scheibe nach unten, Zylinder nach oben) und
dann den bamix® auf Stufe 2 einschalten. Ein besseres Resultat wird
erreicht, wenn man den Processor in die Hand nimmt und ihn leicht schräg hält oder ihn
sogar leicht schüttelt. Verwenden Sie nur ganz trockenes Mahlgut. Wir empfehlen einen
Dauerbetrieb von ca. 30 Sekunden. Danach eine Abkühlungsphase von ca. 1 Minute ein-
legen. Die Pulverscheibe nur im Temperaturbereich von -20°C bis 70°C verwenden. Die
Pulverscheibe vor starken Schlägen schützen. Durch den Gebrauch wird die bamix® Pulver-
scheibe trüb. Die Funktion wird dadurch nicht beeinträchtigt. Warten Sie mit dem Öffnen des
Processordeckels bis sich das Pulver gesetzt hat.
10 11
Anwendungen/Handbewegungen
Das Drehen
Während der Arbeit das Gerät leicht aus dem Handgelenk heraus
drehen, ein wenig hochheben und auf die Masse fallen lassen
(nicht drücken oder stampfen). Den Feinheitsgrad bestimmen Sie
durch die Länge der Arbeitsdauer.
Das Hochziehen
Den bamix® einige Sekunden auf dem Boden stehen lassen.
Danach schräg halten und langsam an der Wand des Gefässes
hochziehen. Wenn die Masse nicht mehr mitsteigt, wieder auf
den Boden zurückkehren und den Vorgang wiederholen, bis die
Masse steif geschlagen ist.
Das Passieren
bamix® schräg in die Masse eintauchen, das Gerät einschalten
und die Masse durchpassieren. Vor dem Herausnehmen des
Gerätes abschalten, damit ein Spritzen vermieden wird.
Schalter/Schaltstufen
Stufe I für alle leichten, luftigen Sachen und kleine Mengen.
Stufe II für alle dickflüssigen, harten Sachen und grosse Mengen.
Dieses Gerät darf nur für die Zubereitung von Lebensmitteln
verwendet werden. Jede anderweitige Verwendung des
Gerätes kann gefährlich sein und zu Verletzungen führen.
Bei bestimmungswidrigem Gebrauch entfallen Haftung und
Garantie des Herstellers.
Weitere hilfreiche Tipps finden Sie auf unserer Website
www.bamix.com
Beim Herausziehen des Mixers aus heissen
Zubereitungsarten besteht Verbrühungsgefahr.
Aufstecken und Auswechseln der Aufsteckteile
Wenn Sie die Aufsteckteile genauer betrachten, finden Sie eine
Aus sparung (Bild 1).
Am Ende der Antriebswelle des bamix®, in der Mitte der Schutz-
haube, finden Sie den so genannten Mitnehmerstift (Bild 2).
Stecken Sie nun das gewünschte Aufsteckteil auf das Wellenende,
so dass der Mitnehmerstift genau in die Aussparung gelangt.
Achten Sie bitte beim Aufstecken des Aufsteckteiles darauf, dass es
senkrecht und gerade auf die Welle gesteckt wird (Bild 3/4).
Wollen Sie das Aufsteckteil auswechseln, ziehen Sie es einfach
her unter. Sollte es einmal nur schwer heruntergehen, stellen sie den
bamix® in heisses Spülwasser und schalten sie ihn kurz ein. Danach
wieder den Netzstecker ziehen und das Aufsteckteil eventuell unter
Zuhilfenahme eines Hebels (z. B. Schraubenzieher) herunterhebeln.
Wenn Sie die Arbeitsteile wechseln,
aus Sicherheitsgründen den Stecker ziehen.
Nie drehende Arbeitsteile berühren.
Aussparung
Mitnehmerstift
senkrecht aufstecken und abziehen
arretieren
12 13
Spritz- und Verbrühungsgefahr.
Falls andere Gefässe verwendet werden, bitte keine Gefässe
mit nach innen gewölbtem Boden verwenden. Denn bei einem
gewölbten Boden des Gefässes kann es zu Kontakt mit den
Arbeitsteilen führen.
Nie den Mixerfuss oder Stab auf den Pfannenrand,
sondern auf die Hand schlagen.
Arbeitsgefässe
Sie können in jedem Gefäss arbeiten, auch direkt in der Pfanne
auf dem Herd. Verwenden Sie kleine Gefässe für kleine Mengen
und grosse Gefässe für grössere Mengen. Schmale, hohe Gefässe
eignen sich besser zum Arbeiten als breite, niedrige Gefässe.
Reinigung und Pflege
(Immer den Netzstecker ziehen)
Die Reinigung ist sehr einfach. Arbeitsteil wegnehmen und reinigen.
Es genügt, den verschmutzten Teil des Gerätes nach jedem Gebrauch
unter fliessendem Wasser zu reinigen (nicht einschalten).
Bei hartnäckigen Speiseresten reinigen Sie den bamix® am ein-
fachsten, wenn Sie ihn in einem Gefäss mit heissem Wasser laufen
lassen. Vermeiden Sie, dass der Schalter mit Wasser in Berührung
kommt.
Wichtig: Gleich nach der Arbeit Gerät sauber reinigen und das
Aufsteckteil entfernen, damit verhindern Sie, dass die Welle oder
das Aufsteckteil festklebt. Aufsteckteile nur bei Gebrauch aufste-
cken.
Der bamix® bleibt länger «fit», wenn Sie ihn alle paar Monate ölen.
Verwenden Sie dafür einen Tropfen Speiseöl.
Halten Sie den bamix® mit der Schutzhaube nach oben, geben Sie
2–3 Tropfen Öl an die Antriebswelle und schalten Sie das Gerät
ca. 30 Sekunden lang ein. Reinigen Sie danach den Mixstab im
heissen Wasser.
Was ist zu tun...
Wenn die Antriebswelle des Gerätes nicht mehr rotiert?
Wenn der bamix® einige Zeit nicht benutzt wurde, kann es vorkom-
men, dass die Antriebswelle festsitzt oder die Aufsteckteile von
der Welle abgehen, weil kaum sichtbare, kleinste Speisereste hart
wurden und verkleben. Stellen Sie das Arbeitsteil des Gerätes 5–10
Minuten in ein Gefäss mit heissem oder kochendem Wasser.
Danach schalten Sie das Gerät ein, er ist dann meist wieder
betriebsbereit. Wenn nicht, versuchen Sie die Welle vorsichtig mit
einer Zange zu lösen.
Montage Stativ SwissLine
1. Frontseite auf Boden stecken
2. Kabelhalter einschieben
3. Klappe zum Aufbewahren der Aufsteckteile einsetzen
Das Gerät und die Schutzhaube sind nicht spülmaschi-
nengeeignet. Beim Gerät kann es zu einer Korrosion
(Schwarzverfärbung) der Schutzhaube kommen, wenn
diese zu lange im Wasser steht.
14 15
Technische Daten (Leistungsangaben siehe Matrix)
Mechanische und EN 50564
elektrische Sicherheit EN 55014-1
EN 55014-2
EN 60335-1
EN 60335-2-14
EN 61000-3-2
EN 61000-3-3
EN 62233
EN 63000
Direktiven und Normen 2014/35/EG LVD
2014/30/EU EMC
2011/65/EU RoHS
2009/125/EG Freamwork Directive
10/2011/EG PIM
94/62/EG Packing
2012/19/EU WEEE
1935/2004 EG FMC
Isolation doppelt isoliert
Schalter Sicherheitsschalter mit Impulskontakt
Kurzzeitbetrieb max. 5 Minuten
Materialien Sämtliche Teile sind rostfrei, nahrungsmittelbeständig
und geschmacksneutral.
Prüfzeichen
www.tuev-sued.de/ps-zert.
Lebensmittel- Hiermit bestätigen wir, dass das Material und
kontakt Zubehör der EN-Norm 10/2011 entspricht. Die gesetzlichen
Grenzwerte werden eingehalten und überwacht.
Entsorgung Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie
2012/19/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (waste
electrical and electronic equipment – WEEE) gekennzeichnet.
Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige
Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.
Über aktuelle Entsorgungshinweise informieren Sie sich bitte
bei Ihrem Fachhändler oder bei Ihrer Gemeindeverwaltung.
Hersteller ESGE AG, Hauptstrasse 21, CH-9517 Mettlen/Schweiz
Made in Switzerland
Technische Änderungen vorbehalten.
Obige Angaben sind länderspezifisch.
www.bamix.com
Instructions for Use
bamix® universal kitchen appliance
Table of contents
Product overview 2
Foreword 15
Before using your bamix® 15
bamix® safety instructions 16
Accessories 17
Attachments 20
Applications/handling 21
Switch/speeds 21
Mounting and changing attachments 22
Receptacles 23
Cleaning and care 24
What to do ... 24
Technical data 25
Important safeguards – UL 26
Technical details – UL 27
Dear customer
We congratulate you on buying the bamix® universal kitchen appliance.
bamix® has proved its worth a thousand times over and has satisfied
users in all five continents. It is ideal for daily kitchen chores no matter
how small. bamix® is easy to use because its grip is specifically de-
signed to fit the hand and the ergonomics of the handle ensure your
hand is in the ideal position to easily control the switch. It is easy to
use even for smaller hands and is suitable for left handed use.
bamix® is a Swiss quality product of which we have been proud of
since 1954.
For your safety:
• Please read this user manual before using the device.
• The device may only be used for its intended
purpose, the preparation of food.
• For usage that has nothing to do with food preparation,
we reject any claims and liability.
Before using your bamix®
Please read all the information given in these instructions for use
very carefully. It gives you important tips about the use, the safety
and the care of the appliance. Keep these instructions in a safe
place and pass them on to the next user. The appliance may only
be used for the intended purpose according to these instructions
for use.
16 17
Observe the safety instructions for the bamix®
• The bamix® must be powered from an AC socket. For the voltage rating,
see type plate of the appliance
• This device may not be used by children. The device and its connecting cable
shall be kept out of reach of children
• This appliance is not intended for use by children under 8 years of age or by
persons with limited physical, sensory or mental faculties or with a lack of
experience and/or knowledge, unless they are continually supervised by a
person responsible for their safety or have been carefully instructed in the
use of the appliance. Children may not play with the appliance. The applian-
ce must not be cleaned or serviced by children, unless they are supervised by
an experienced user
• Applies only: (AU, NZ, UAE, Malaysia and Singapore)
The appliance is not to be used by persons (including children)
with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience
and knowledge, unless they have been given supervision or instruction
Children being supervised not to play with the appliance
• The mixer must always be disconnected from the mains supply when
not supervised or before assembling, dismantling or cleaning
• Do not place the appliance on hot surfaces or close to a naked gas flame
• The appliance may only be immersed in liquids up to the level of the
separation between housing and handle
• Do not clean the appliance or the cutter guard in the dishwasher
• Clean the appliance with a damp cleaning cloth
• Before changing attachment or manipulating the cutter guard or the attach -
ments, e.g. to clean the device under running water, disconnect the
power plug
• Only switch on the appliance when the mixer is placed in the receptacle
• The bamix® is fitted with a safety switch which prevents it from
accidentally being put into operation and which switches off straight away
when pressure on the switch is released
• If the power cord of the appliance is damaged, it must be replaced by the
manufacturer, its customer service agent or another suitably qualified person
• If something goes wrong during or after use, immediately disconnect the
power plug
• Never pull out the plug with wet hands
• Never carry or pull the appliance by its power cord
• Do not pinch the power cord or pull it over sharp edges
• Do not lay or hang the power plug over hot objects or open flames, and
protect it from heat and oil
• Do not use the bamix®, if:
– the appliance, the housing or the power cord is damaged
– a fault is suspected after the appliance has been dropped, or a similar
mishap has occurred. In such cases, return the bamix® to our repair service
• All repairs must be performed by qualified technicians.
Considerable danger may arise for the user through repairs by unauthorized
persons. If the appliance is used for purposes other than those for which it
is intended, or if it is incorrectly operated or repaired by unqualified persons,
the manufacturer shall not be liable for damages.In such a case, all warranty
shall be voided
• An eventual disposal of the appliance should be done according to the
applicable statutory regulations. This document is subject to changes without
prior notice.
Accessories
Jug
1.0 litre, with measuring scale, shock-resistant, heat-resistant,
microwave-resistant, with lid (lid not available in all countries)
Before placing the jug in the microwave, always remove the lid.
Heating greasy and oily liquids might result in permanent marks on
the inside of the jug. When freezing food in the beaker with the
lid in place defrost fully before removing the lid. Risk of breakage!
Warranty (manufacturer):
As a manufacturer, we assume a warranty of 2 years from the date of purchase for this
device. Within this warranty period, any defects resulting from material or manufactu-
ring faults will be remedied by us free of charge and, at our discretion, by either repai-
ring or replacing the device Should the seller provide a different (higher warranty) than
the legal warranty, any warranty claim must be filed with the respective sales organi-
sation. The manufacturer can not be required to provide any guarantee to this extent.
The following is not covered by the warranty:
Damage due to improper use, normal wear and tear or use, or defects that have a
negligible effect on the value or the operation of the device. The warranty is voided
if repairs are carried out by unauthorised persons or if original Bamix spare parts are
not used.
18 19
PowderDisc (dishwasher safe)
The bamix® PowderDisc is an accessory for the bamix® proces-
sor. It is designed for the pulverising of dry foodstuffs. Large
items must first be ground in the bamix® processor (without
PowderDisc). Place the food to be ground in the processor bowl.
Insert the PowderDisc. (Disc facing down, cylinder-shaped sec-
tion facing up). Switch on the bamix® at speed II. For best results,
hold the processor at an angle and shake it slightly. Only pulverise perfectly dry foods.
We recommend running the appliance continuously for approx. 30 seconds. Then let
the appliance and food cool down for approx. 1 minute. The PowderDisc must only
be used for food at a temperature between -20°C and 70°C. Protect the PowderDisc
against impact. Over time, the bamix® PowderDisc will become opaque. This does,
however, not impair its function. Before opening the processor lid, wait until the
powder has collected at the base of the bowl.
Grinder (max. filling volume 250 ml)
Grinds hazelnuts, almonds, dried herbs and spices, cereals, su-
gar, coffee, etc. Tip: Only process dry foods. Do not overfill the
grinder (to prevent blockage). Always run grinder at speed II. For
best results, shake the grinder while it is running.
Removable blade
The blade can be removed for cleaning. Disassembly and as-
sembly by means of inserting and removing (secure with O-ring). When inserting, the
blade must be pushed in all the way beyond the catch until it stops.
Wall holder
The wall holder is designed for screwing to a wall.
Secure it with the screws provided, do not use wires or strings.
Stand
We recommend placing the stand on your
worktop.
The easier the bamix®
can be accessed,
the more it is used.
Accessories
Beaker 0.6 l
with lid, 0.6 litres, with measuring scale, shock-resistant,
heat-resistant, microwave-resistant
Beaker 0.4 l
with lid, 0.4 litres, ideal for small portions, shock-resistant,
heat-resistant, microwave-resistant
When using other containers, ensure that they do not have an inward
curved base. Otherwise, the curved container base might come into
contact with the moving attachment, causing damage.
Processor (max. filling volume 200 ml)
Chops hazelnuts, almonds, herbs, cereals, chocolate, cheese, sugar
(for icing sugar), spices, bread (for bread crumbs), coffee, garlic,
horseradish, hard-boiled eggs for garnishes, etc.
Tip: To chop chocolate, make sure that it is firm. Do not overfill the
processor (to prevent blockage). Always run the processor at speed
II. For best results, shake the processor while it is running.
For washing, detach the foot of the processor from the bowl.
To do this, simultaneously press apart the two catches at the bottom.
After washing, place the bowl again in the processor base and push
the parts together.
Before starting the processor, close the lid.
Do not clean the processor in the dishwasher.
Before placing the jug in the microwave, always remove the lid.
Heating greasy and oily liquids might result in permanent marks on
the inside of the jug. When freezing food in the beaker with the
lid in place defrost fully before removing the lid. Risk of breakage!
Before placing the jug in the microwave, always remove the lid.
Heating greasy and oily liquids might result in permanent marks on
the inside of the jug. When freezing food in the beaker with the
lid in place defrost fully before removing the lid. Risk of breakage!
Please do wash the beakers and jug with water before first use,
increase the scratching resistance.
The grinder may only be put into operation with the lid closed. Al-
ways store the grinder blade in the grinder; never store separately.
The grinder (excluding blade) is dishwasher safe. Please do not exceed
continuous operation of max. 3 minutes
20 21
Applications/handling
Wrist movement
While processing, use a light swivelling motion from the wrist,
lift the bamix® up a little and let it drop again on the ingredients
(do not press or pound). The longer the ingredients are processed,
the finer the mixture becomes.
Lifting up
Rest the bamix® for a few seconds on the bottom of the receptacle.
Then hold it at an angle and lift it up slowly against the side of the
receptacle. When the ingredients are no longer lifted up with it,
lower the bamix® to the bottom and repeat the process until the
ingredients are whipped to the required stiffness.
Blending
Dip the bamix® at an angle into the ingredients, switch it on and blend.
Before removing the appliance from the ingredients,
switch it off to prevent splashing.
Switch/speeds
Step I - for all light, airy dishes and small amounts
Step II - for all viscous, firm ingredients and large amounts
The appliance must only be used for the preparation of food.
Any other use is deemed dangerous and might cause injury.
Improper use of the appliance shall void all warranty.
The manufacturer shall not be liable for damage caused by
improper use.
For more useful tips, visit our website
www.bamix.com
Risk of injury from scalding when pulling
the mixer from hot ingredients.
Attachments
Multi-purpose blade
Cuts, chops and purées raw or cooked vegetables, fruit, berries, baby
food, cooked meat, frozen fruit (for sorbets), jam and even ice cubes.
Blends soups and sauces. Mixes cake and pancake batters.
Perfect for all heavy ingredients.
Beater
Beats, aerates, blends egg-white and cream. Perfect to whip up soups
and sauces. For all food that needs to be light and fluffy.
Whisk
Stirs and mixes shakes, drinks, purées, mashed potatoes, salad sau-
ces, mayonnaise, etc. Ideal for foods of a thick or creamy
consistency.
Meat mincer
Cuts, chops and minces meat and fish (cooked or uncooked) as
well as vegetables with coarse fibres.
Only suitable for meat that contains no bones and only few sinews.
Most sinews tend to wind around the attachment shaft of the mincer and
need to be removed manually. Cut the meat, fish or vegetables
into cubes of approx. 1 cm and place them in a receptacle.
Do not process more than 500 g per batch.
The multi-purpose blade has sharp edges.
Risk of injury, especially when
the multi-purpose blade is rotating.
The beater has sharp edges. Risk of injury,
especially when the beater is rotating.
The whisk has sharp edges. Risk of injury,
especially when the whisk is rotating.
The meat mincer has sharp edges. Risk of injury,
especially when the meat mincer is rotating.
22 23
Risk of splashing and injury from scalding.
When using receptacles other than those supplied with your
bamix®, ensure that they do not have an inward curved base.
Otherwise, the curved container base might come into contact
with the moving attachment, causing damage.
Never attempt to clean appliance by tapping the mixer base
or shaft against the edge of the pan. Only tap it against your
hand.
Receptacles
You can use the bamix® in any receptacle, even directly in a
pan on the hob. Use small receptacles for small amounts and large
receptacles for larger amounts. Narrow, high receptacles are
more suitable for the bamix® than wide, shallow ones.
Mounting and changing attachments
All attachments feature a recess (figure 1).
The drive shaft stub of the bamix® is equipped with a drive pin
(figure 2).
Push the attachment as straight as possible onto the stub so
that the drive pin engages in the recess on the attachment.
Please make sure that the attachment is exactly parallel to the
cutter guard and properly aligned with the stub (figures 3/4).
To remove the attachment, just pull it from the stub.
If the attachment cannot be easily pulled off, loosen it by placing the
bamix® in hot soapy water and switching the appliance on briefly.
Disconnect the power plug from the socket and pull off the attachment.
If necessary, lever it off with a suitable implement (e.g. screwdriver).
Before changing the attachment, disconnect the
power plug of the appliance from the power plug. Do
not touch rotating attachments.
Recess
Drive pin
Mount and remove attachment
vertically
24 25
Technical data (for power indications please see product overview)
Mechanical and EN 50564
electrical safety EN 55014-1
EN 55014-2
EN 60335-1
EN 60335-2-14
EN 61000-3-2
EN 61000-3-3
EN 62233
EN 63000
Directives and standards 2014/35/EG LVD
2014/30/EU EMC
2011/65/EU RoHS
2009/125/EG Freamwork Directive
10/2011/EG PIM
94/62/EG Packing
2012/19/EU WEEE
1935/2004 EG FMC
Insulation Double insulation
Switch Safety switch with pulse contact
Intermittent operation max. 5 minutes at a time
Materials All parts are made from rust-free, odourless and tasteless
materials that are resistant to corrosive foodstuffs.
Test marks
www.tuev-sued.de/ps-zert.
Food contact We herewith certify that this product and its attachments
materials and accessories conform to the European Commission
Regulation No. 10/2011 on food contact materials.
It complies to all relevant statutory limits.
Disposal This product conforms to the European Directive 2012/19/EC
on waste electrical and electronic equipment – WEEE.
This Directive governs the disposal and recycling of such
equipment within the EU. For disposal instructions, please
contact your dealer or local authorities.
Manufacturer ESGE AG, Hauptstrasse 21, CH-9517 Mettlen/Schweiz
Made in Switzerland
All information in this document is subject to change without
prior notice. The above information might vary from country
to country.
www.bamix.com
Cleaning and care
(Always disconnect the device from the mains supply)
The bamix® is very easy to clean. Remove the attachment and wash
it separately. To clean the attachment, rinse the dirty parts under
running water (do not switch on the appliance).
The easiest way to clean off bits of food which have stuck to the
bamix® is to hold it in a jug with hot water and switch it on.
Take care that the switch of the bamix® does not come into contact
with the water.
Important: Clean the appliance as soon as you have finished
working, to prevent the drive shaft or the attachment getting
clogged. If not in use, always remove the attachments from
the appliance.
To keep the bamix® running smoothly for longer, lubricate it every few
months with vegetable oil.
Hold the bamix® with the cutter guard facing up, lubricate the drive
shaft with 2-3 drops of oil and then run the appliance for approx.
30 seconds. Then clean the shaft with hot water.
What to do...
If the drive shaft of the appliance fails to rotate?
If the bamix® is not used for a prolonged period of time, the drive
shaft might become stuck, or the attachment might slip from the
shaft stub, as the parts are clogged up by minute food residue.
Place the attachment for 5-10 minutes in a jug of hot water.
Then switch on the appliance. Normally, all parts should now work
perfectly again. If not, try to free the shaft carefully with pliers.
Assembling SwissLine stand
1. Insert front panel into the base
2. Slide cable holder into place
3. Mount flap for the storage of the attachments
The appliance and the cutter guard are not suitab-
le for cleaning in the dishwasher. Corrosion (black
staining) may occur on the protective hood if it is
exposed to water for a longer time.
26 27
IMPORTANT SAFEGUARDS
Pay close attention to these safety instructions. The misuse of this or
any other electrical appliance could result in serious injury or death.
When using electrical appliances, basic safety precautions should always be
followed, including the following:
• Read all instructions.
• To protect against risk of electrical shock do not put the wand mixer in water
or other liquid.
• This appliance should not be used by children and care should be taken when
used near children.
• Turn the appliance OFF, then unplug from the outlet when not in use, before
assembling or disassembling parts and before cleaning. To unplug, grasp the
plug and pull from the outlet. Never pull by the power cord.
• Avoid contacting moving and rotating parts.
• Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the ap-
pliance malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Contact the
manufacturer at their customer service telephone number for information on
examination, repair or adjustments, or send the appliance to the nearest aut-
horised service facility.
• The use of attachments not sold by the manufacturer is not recommended and
may cause fire, electrical shock or injury.
• Do not use outdoors.
• Do not let cord hang over edge of table or counter.
• Do not let cord contact hot surfaces, including the stove.
• When mixing liquids, especially hot liquids, use a tall container or make small
quantities at a time to reduce spillage.
• Keep hands and utensils out of the container while blending to prevent the-
possibility of severe injury to persons or damage to the unit. If a scraper is
used, it must be used only when the unit is not running.
• Blades are sharp. Handle carefully.
• Repairs may only be carried out by our qualified service facilities. Considerable
danger for the user may result from repairs by unauthorised persons.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
Technical details – UL
Model MW140, MW142, M133, M150, M200,
EO140, EO150, EO200
Motor Rating 120 V AC / 60 Hz
Speed Model MW140/MW142,
M133, M150, EO140, EO150 9‘000 – 12‘000 RPM
Model M200, EO200 10‘000 – 15‘000 RPM
Intermittent operation 5 min
Insulation Double Sleeving
Switch Safety switch with impulse contact
Total length Model MW140, MW142, M133, M150,
M200, EO140, EO150, EO200 34.5 cm
Submersible Model MW140, MW142, M133, M150,
M200, EO140, EO150, EO200 24 cm
Cable 1.8 m length
Weight Model MW140, MW142, M133, M150,
M200, EO140, EO150, EO200 950 g
Tested All material parts are rustproof, tasteless and
resistant to corrosive foodstuffs
EN-10/2011
Mechanical and UL 982
electrical safety CSA C22.2. No. 1335.1 and 1335.2.14
Official test marks approved only if NSF marking printed on cover lid
Manufacturer Pro-Ver Ltd., Hauptstrasse 21, CH-9517 Mettlen/Schweiz
Made in Switzerland
www.bamix.com
We reserve the right to make technical alterations.
Above specifications are country-specific.
28 29
Mode d’emploi
bamix® Mixer universel
Table des matières
Description de l’appareil /matrice 2
Avant-propos 28
Avant l’utilisation 28
Consignes de sécurité pour bamix® 29
Accessoires spéciaux 30
Les accessoires 33
Applications/manipulations 34
Interrupteurs 34
Pour insérer et changer les accessoires 35
Récipients de travail 36
Nettoyage et entretien 37
Que faire... 37
Caractéristiques techniques 38
Mesure de securité importantes – UL 39
Caracteristiques téchniques - UL 40
Cher client,
Nous vous félicitons d’avoir choisi ce mixer universel bamix®.
Cet appareil a fait ses preuves des millions de fois et compte des
utilisateurs satisfaits sur les cinq continents. Il convient pour diver-
ses tâches quotidiennes grandes et petites dans la cuisine.
Le bamix® est un appareil pratique doté d’une poignée ergonomique
et facile à enclencher. Même de petites mains pourront s‘en servir
sans peine. Le bamix® est également adapté pour les gauchers.
Ce produit de qualité suisse de haute précision est l’objet de notre
fierté depuis 1954.
Pour votre sécurité :
• Merci de lire le présent mode d’emploi avant
la mise en service.
• L’appareil ne peut être utilisé que pour une utilisation
conforme, pour la préparation d’aliments.
• Nous déclinons toute responsabilité pour toute utilisation
autre que la préparation d’aliments.
Avant l’utilisation
Veuillez lire attentivement toutes les instructions contenues dans
ce mode d’emploi. Elles procurent des informations importantes
concernant l’utilisation, la sécurité et le rangement de l’appareil.
Conservez soigneusement ce mode d’emploi et joignez-le à
l’appareil si vous vous en séparez. Cet appareil doit uniquement être
utilisé conformément aux indications de ce mode d’emploi et dans
les buts pour lesquels il a été prévu.
Observez les consignes de sécurité pour bamix®
• Ne raccorder cet appareil que sur le secteur à courant alternatif, à la tension
indiquée sur la plaque d’identification
• Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des enfants. L'appareil et
ses câbles de connexion doivent être tenus à l'écart des enfants
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et plus et par des
personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales diminuées ou sans
expérience et/ou sans compétences si elles sont surveillées par une personne
responsable de leur sécurité ou ont été instruites sur l’utilisation de l’appareil
et comprennent les dangers en résultant. Les enfants ne doivent pas jouer avec
ce produit. Le nettoyage ou l›entretien ne doit pas être effectué par des enfants
sans surveillance
• Lorsque l‘appareil est laissé sans surveillance ou avant son installation, son
démontage ou son nettoyage, il faut toujours le débrancher
• Ne pas poser l’appareil sur des surfaces chaudes ou à proximité de flammes
de gaz, pour éviter que le boîtier ne fonde
• L’appareil ne doit être plongé dans un liquide que jusqu’au-dessous de la
séparation de la poignée et du boîtier
• L’appareil et le capot de protection ne doivent pas être nettoyés dans un
lave-vaisselle
• Nettoyer l’appareil seulement avec un chiffon humide
• Retirez la prise secteur lorsque vous manipulez la coupole de protection
ou les accessoires pour nettoyer l’appareil sous l’eau courante ou pour
changer un accessoire
• N’enclenchez l’appareil qu’après avoir plongé le tube dans le récipient de travail
• Le bamix® est doté d’un interrupteur de sécurité prévenant toute mise en
service intempestive, et qui arrête instantanément l’appareil dès qu’il est
relâché
• Si le cable de cet appareil est endommagée, elle devra être remplacée par
le fabricant ou son service après-vente ou par une personne possédant des
qualifications équivalentes pour éviter tout danger
• Débrancher la prise secteur en cas de dérangement lors de l‘utilisation et
après l’utilisation
• Ne retirez jamais la fiche secteur hors de la prise lorsque vous avez les mains
mouillées
• Ne porter ni ne tirer jamais l’appareil par son cordon
• Le cordon secteur ne doit pas reposer sur des arêtes tranchantes ni être pincé
•
Evitez de placer le cordon sur des objets chauds ou à proximité
de flammes de gaz, et protégez-le de la chaleur et de l’huile
30 31
Accessoires
Gobelet 0,6 litres
avec couvercle, 0,6 litres, gradué, résistant aux chocs,
résistant à la chaleur et aux micro-ondes
Gobelet 0,4 litres
avec couvercle, 0,4 litres, idéal pour petites quantités, gradué, résis-
tant aux chocs, résistant à la chaleur et aux micro-ondes
Si l‘on utilise d‘autres récipients, ne pas prendre des récipients
ayant un fond bombé vers l‘intérieur. Car dans ce cas, il pourrait
y avoir contact avec des accessoires.
Processeur (quantité de remplissage maxi 200 ml)
Hache des noix, des amandes, des herbes, des céréales, du chocolat,
du fromage, du sucre pour faire du sucre en poudre, des épices,
du pain pour faire de la chapelure, du café, de l‘ail, du raifort, du jaune
d‘œuf pour faire des œufs mimosa. Un conseil: le chocolat doit être
dur pour être moulu. Ne pas mettre trop d‘aliments à moudre dans le
processeur (risque de blocage). Toujours utiliser le processeur avec
le bamix® en vitesse II. Pour obtenir un meilleur résultat, prenez le
processeur dans la main et secouez-le avant l‘opération. Pour le lavage,
on peut séparer le pied du processeur du bol. Sur le fond, écarter
simultanément les deux verrous. Après le lavage, remettre le bol dans
le pied du processeur et presser les deux pièces ensemble.
Accessoires
Cruche
1,0 litre, graduée, résistant aux chocs, résistante à la chaleur
et aux micro-ondes, couvercle en option (propre à chaque pays)
Ne jamais chauffer les cruches avec les couvercles dans le micro-ondes.
Des liquides contenant de la graisse ou de l‘huile peuvent laisser des
traces sur la face intérieure du récipient lors du chauffage. Si vous souhaitez
congeler de la nourriture dans un gobelet avec le couvercle fermé, veuillez
retirer le couvercle après décongélation seulement. Risque de casse!
Le processeur ne doit être utilisé que si le couvercle
est fermé. Ne pas nettoyer le processeur dans
le lave-vaisselle.
• Ne mettez jamais l’appareil en service quand:
– l’appareil, son boîtier ou son cordon secteur sont endommagés,
– au moindre soupçon de défaut après une chute ou autre circonstance similaire.
Dans ce cas, confier l’appareil à notre service de réparation
• Les réparations doivent uniquement être confiées à nos spécialistes.
Des réparations qui n’auraient pas été effectuées dans les règles de l’art
pourraient exposer l’utilisateur à de graves dangers. Nous déclinons toute
responsabilité pour les dommages qui pourraient survenir en cas d’utilisation
erronée, contraire à sa destination ou de réparation défectueuse.
De plus, la garantie s‘en trouverait invalidée
• Le recyclage de l’appareil s’effectue selon les normes en vigueur dans le
lieu de résidence. Sous réserve de modifications techniques ou de différences
nationales spécifiques.
Ne jamais chauffer les cruches avec les couvercles dans le micro-ondes.
Des liquides contenant de la graisse ou de l‘huile peuvent laisser des
traces sur la face intérieure du récipient lors du chauffage. Si vous souhaitez
congeler de la nourriture dans un gobelet avec le couvercle fermé, veuillez
retirer le couvercle après décongélation seulement. Risque de casse!
Ne jamais chauffer les cruches avec les couvercles dans le micro-ondes.
Des liquides contenant de la graisse ou de l‘huile peuvent laisser des
traces sur la face intérieure du récipient lors du chauffage. Si vous souhaitez
congeler de la nourriture dans un gobelet avec le couvercle fermé, veuillez
retirer le couvercle après décongélation seulement. Risque de casse!
Nettoyer les gobelets et la cruche sous l’eau avant la première utilisation,
afin de mieux protéger les récipients contre les rayures.
Garantie (Fabricant)
En tant que fabricant, nous offrons pour cet appareil une garantie de 2 ans à compter
de la date d‘achat. Au cours de ce délai de garantie, nous éliminons à titre gracieux
tout défaut de matière ou de fabrication, à notre discrétion au moyen d‘une réparation
ou d‘un remplacement de l‘appareil. Si un revendeur propose une autre garantie (plus
élevée), que la garantie légale, alors l‘appareil est à rapporter au revendeur dans le ca-
dre d‘une demande de garantie. Il ne peut être demandé de garantie de ce périmètre
au fabricant.
Éléments non couverts par la garantie :
Dommages issus d‘une utilisation non conforme, usure ou usage normal ainsi que
défaillances ayant un impact négligeable sur la valeur ou le fonctionnement de l‘appa-
reil. La garantie est annulée si les réparations sont réalisées par des personnes non
autorisées ou en cas d‘utilisation de pièces de rechange qui ne sont pas des pièces
d‘origine Bamix.
32 33
Disque poudre (va au lave-vaisselle)
Le disque poudre bamix
®
est un accessoire du processeur bamix
®
. Il sert
seulement à pulvériser des aliments secs. Pour des aliments à moudre
plus importants, il faut les moudre d‘abord dans le processeur bamix
®
(sans disque poudre). Verser d‘abord l‘aliment à moudre dans le bol du
processeur et ensuite insérer le disque poudre. (Disque tourné vers le bas,
cylindre tourné vers le haut) et ensuite allumer le bamix
®
en vitesse II.
Vous obtiendrez un meilleur résultat en prenant le processeur dans la main et en le tenant
légèrement incliné ou même en le secouant un peu. N‘utilisez que des aliments à moudre
bien secs. Nous recommandons une durée d‘utilisation d‘environ 30 secondes. Laisser ensuite
refroidir pendant environ 1 minute. N‘utiliser le disque poudre que dans la plage de température
allant de -20°C à 70°C. Protéger le disque poudre contre des chocs violents. De par l‘utilisation, le
disque poudre de bamix
®
devient trouble. Son fonctionnement n‘en est pas entravé. Attendre
jusqu‘à ce que la poudre se soit déposée pour ouvrir le couvercle du processeur.
Moulin (quantité de remplissage maxi 250 ml)
Hache des noix, des amandes, des herbes séchées et des épices, des
céréales, du sucre, du café. Un conseil: ne traitez que des aliments
secs. Ne pas mettre trop d‘aliments à moudre dans le moulin (risque
de blocage). Toujours utiliser le moulin avec le bamix
®
en vitesse II. Pour
obtenir un meilleur résultat, prenez le moulin dans la main et secouez-le
avant l‘opération.
Couteau démontable
Le couteau peut être démonté à des fins de nettoyage. Le démontage et le montage se font
par encastrement et extraction (sécurité avec joint torique). Lors du montage, le couteau doit
être enfoncé jusqu‘en butée au-delà du point de blocage.
Support mural
Le support mural est prévu pour le montage sur un mur.
Pour le montage, ne pas utiliser des ficelles ou des cordes,
mais les vis livrées avec le support.
Le hachoir ne doit être mis en service que si le couvercle est fermé. Tou-
jours conserver le couteau du hachoir dans le hachoir, ne jamais l‘entrepo-
ser séparément. Le hachoir (couteau excepté) va au lave-vaisselle. Toujours
respecter une durée d‘utilisation de 3 minutes maxi.
Pieds
Nous vous recommandons de toujours placer
le bamix® à portée de la main sur votre plan
de travail.
Plus le bamix® est placé à portée de main,
plus vous l‘utiliserez souvent.
Les accessoires
Couteau étoile (broie finement)
Hache, émince et réduit en purée des légumes crus et cuits, des fruits, des
baies, des préparations pour bébé, de la viande cuite, des fruits surgelés
pour sorbet, de la marmelade et même des cubes de glace. Passe des
soupes et des sauces. Mélange la pâte à gâteau et les omelettes. Convi-
ent donc pour tous les aliments de consistance épaisse.
Disque fouet (fait mousser)
Fouette, bat, émulsionne les blancs d’œufs et la crème. Sert à
homogénéiser des soupes et des sauces. Tout ce qui doit mousser
et être aéré.
Disque mélangeur (émulsionne)
Agite et mélange les préparations liquides épaisses, boissons, purées, pu-
rées de pommes de terre, sauces à salade, mayonnaises, frappés. Donc
toutes les préparations à crème épaisse et compacte.
Couteau hachoir (découpe)
Coupe, hache, pulvérise la viande ou le poisson (cru ou cuit) ainsi que
les légumes à fibres dures.
Ne traitez que des viandes sans os et sans tendons. Une large partie
des tendons sera éliminée par le fait qu‘ils vont s‘enrouler sur l‘arbre du
couteau et doivent être retirés de temps en temps pendant le processus
de travail. Découpez la viande, le poisson ou les légumes en petits
morceaux cubiques d‘environ 1 cm et versez-les dans un récipient.
Ne pas traiter d'une seule fois une quantité supérieure à 500 grammes.
Risque de blessures causées par des arêtes vives,
des couteaux et des pièces qui tournent.
Risque de blessures causées par des arêtes vives,
des couteaux et des pièces qui tournent.
Risque de blessures causées par des arêtes vives,
des couteaux et des pièces qui tournent.
Risque de blessures causées par des arêtes vives,
des couteaux et des pièces qui tournent.
34 35
Applications/manipulations
Tourner
Pendant l‘opération, tourner l‘appareil légèrement avec le poignet,
le lever un peu et le laisser retomber dans la masse (ne pas presser
ni appuyer lourdement). Vous déterminez le degré de finesse en
fonction de la durée de l‘opération.
Monter
Laisser reposer le bamix® quelques secondes sur le fond.
Ensuite tenir l‘appareil incliné et le tirer lentement vers le haut le long
de la paroi du récipient. Lorsque la masse ne monte plus, revenir vers
le fond et répéter le processus jusqu‘à ce que la masse soit bien
battue et devienne compacte.
Passer
Plonger le bamix® en position inclinée dans la masse, allumer l‘appareil
et passer la masse. Éteindre l‘appareil avant de le retirer pour éviter des
éclaboussures.
Vitesse
La position I sert pour toutes les préparations légères et les petites
quantités.
La position II sert pour toutes les préparations compactes et
les grandes quantités.
Cet appareil ne doit être utilisé que pour la préparation
d‘aliments. Toute autre utilisation peut s‘avérer dangereuse et
provoquer des blessures. Dans le cas d‘une utilisation contraire
aux recommandations, la responsabilité et la garantie du
fabricant deviennent caduques.
Vous trouverez d‘autres conseils utiles sur notre site web
www.bamix.com
Vous risquez de vous brûler lorsque vous retirez le mixer
d‘une préparation chaude.
Pour insérer et changer les accessoires
Si vous considérez de plus près les accessoires, vous trouverez
une encoche (image 1).
À l‘extrémité de la tige d‘entraînement du bamix®, au milieu de la
coupole de protection, vous trouverez ce qu‘on appelle une goupille
d’entraînement (image 2).
Placez maintenant l‘accessoire voulu sur l‘extrémité de la tige
de sorte que la goupille arrive exactement dans l‘encoche.
Lorsque vous positionnez l‘accessoire, veillez à ce qu‘il soit
mis verticalement et droit dans la tige (images 3 et 4).
Si vous voulez changer d‘accessoire, tirez-le simplement vers le bas.
Si cela s‘avère difficile, placez le bamix® dans de l‘eau de rinçage chaude
et allumez-le brièvement. Retirer ensuite la prise et, si nécessaire,
enlever l‘accessoire à l‘aide d‘un levier (par exemple un tournevis).
Lorsque vous changez les accessoires,
retirer la prise par mesure de sécurité.
Ne jamais toucher des pièces en mouvement.
encoche
placer la goupille d’entraînement
verticalement et tirer
arrêter
36 37
Risque d‘éclaboussures et de brûlures.
Si l‘on utilise d‘autres récipients, ne pas prendre des récipients
ayant un fond bombé vers l‘intérieur. Car dans ce cas, il pourrait
y avoir contact avec des accessoires.
Ne tapez jamais la coupole du mixeur ou le pied sur le bord
d‘un récipient, mais sur la main.
Récipients de travail
Vous pouvez travailler dans tous les récipients, même directement
dans la poêle sur la cuisinière. Utilisez de petits récipients pour les
petites quantités et de grands récipients pour les quantités plus
importantes. Les récipients hauts et étroits sont plus adaptés au
travail que les récipients larges et bas.
Nettoyage et entretien
(Toujours débrancher la prise secteur)
Le nettoyage est très simple. Retirer l‘accessoire et le nettoyer.
Il suffit de nettoyer la partie sale de l‘appareil après chaque
utilisation à l‘eau courante (ne pas allumer le bamix®).
Dans le cas de restes alimentaires récalcitrants, le plus simple
est de nettoyer le bamix® dans un récipient rempli d‘eau chaude.
Éviter que le commutateur entre en contact avec de l‘eau.
Important: immédiatement après le travail, nettoyer l‘appareil
et enlever le connecteur pour éviter que l’axe d’entraînement
ou l‘accessoire ne se grippe. Ne placer des accessoires que pour
utiliser l‘appareil.
Le bamix® reste longtemps „en forme“ si vous le graissez tous les
quelques mois. Utilisez pour cela une goutte d‘huile alimentaire.
Tenez le bamix® avec le capot de protection tourné vers le haut,
mettez deux ou trois gouttes d‘huile sur l‘arbre d‘entraînement et
allumez l‘appareil pendant environ 30 secondes. Nettoyez ensuite
l‘appareil à l‘eau chaude.
Que faire...
Lorsque la tige d‘entraînement de l‘appareil ne tourne plus?
Lorsque le bamix® n‘a pas été utilisé pendant un certain temps, il peut
arriver que l‘arbre d‘entraînement soit coincé ou que des accessoires tom-
bent de l‘arbre, car des restes d‘aliments minuscules, à peine
visibles, ont durci et collent à l‘intérieur. Plongez le bamix® durant
5 à 10 minutes dans un récipient rempli d’eau chaude ou bouillante.
Allumer l‘appareil, il est à nouveau, dans la plupart des cas, prêt
à l‘emploi. Si ce n‘est pas le cas, essayez prudemment de dégager
l‘arbre à l‘aide d‘une pince.
Montage support SwissLine
1. Placer la partie avant sur le sol
2. Enfiler le support de câble
3. Fixer le couvercle pour le compartiment des accessoires
L‘appareil et le capot de protection ne conviennent
pas pour un lave-vaisselle. Le capot de protection de
l’ustensile peut être atteint de corrosion (colorationnoire)
s’il reste trop longtemps dans l‘eau.
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Caractéristiques techniques (indications de puissance, voir matrice svp)
Sécurité mécanique EN 50564
et électrique EN 55014-1
EN 55014-2
EN 60335-1
EN 60335-2-14
EN 61000-3-2
EN 61000-3-3
EN 62233
EN 63000
Directives et normes 2014/35/EG LVD
2014/30/EU EMC
2011/65/EU RoHS
2009/125/EG Freamwork Directive
10/2011/EG PIM
94/62/EG Packing
2012/19/EU WEEE
1935/2004 EG FMC
Isolation isolation double
Commutateur commutateur de sécurité avec contact par impulsion
Fonctionnement
courte durée maximum 5 minutes
Matériaux utilisés toutes les pièces sont inoxydables, résistent aux produits
alimentaires et neutres pour le goût.
Marques de certification
www.tuev-sued.de/ps-zert.
Contact avec Nous confirmons ainsi que le matériel et les accessoires
les produits respectent la norme EN 10/2011. Les valeurs limites
alimentaires prévues par la loi sont respectées.
Mise au rebut Cet appareil est immatriculé en fonction de la directive
européenne 2012/19/CE concernant les vieux appareils
électriques et électroniques (waste electrical and electronic
equipment – WEEE). Cette directive donne le cadre nécessaire
à la reprise et au recyclage des vieux appareils dans toute l‘UE.
Prière de vous informer auprès de votre détaillant ou de votre
administration communale.
Fabricant ESGE AG, Hauptstrasse 21, CH-9517 Mettlen/Schweiz
Made in Switzerland
Sous réserve de modifications techniques.
Les données ci-dessus varient dans chaque pays.
www.bamix.com
MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Respecter scrupuleusement ces consignes de sécurité. Toute mauvaise utilisation
de cet appareil ou de tout autre appareil électrique peut entraîner des blessures
graves ou la mort.
Lors de l’utilisation d’un appareil électrique, toujours respecter les mesures de sécurité de
base, y compris les suivantes:
• Lire le mode d›emploi entièrement.
• Pour se protéger contre tout risque d›électrocution, ne pas immerger le mixeur dans de
l’eau ou tout autre liquide.
• Cet appareil ne doit pas être utilisé par les enfants, porter une attention particulière
lorsqu’il est utilisé à proximité d’enfants.
• ÉTEINDRE l’appareil puis le débrancher quand il n’est pas utilisé, avant le montage ou le
démontage d’outils et avant tout nettoyage. Pour le débrancher, saisir la prise et l’extraire
de la fiche. Ne jamais tirer par le câble électrique.
• Éviter tout contact avec des pièces mobiles ou en rotation.
• N’utiliser aucun appareil avec un câble ou une fiche endommagée, après des dysfonc-
tionnements de l’appareil, aprè s une chute de l’appareil ou n›importe quel autre type
d’endommagement. Téléphoner au service après-vente du fabricant pour de plus amples
informations sur tout examen, toute réparation ou tout réglage ou envoyer l’appareil au
centre de réparation agréée le plus proche.
• L’utilisation d’équipements non revendus par le fabricant n›est pas recommandée et peut
entraîner des incendies, électrocutions et blessures.
• Ne pas utiliser en extérieur.
• Ne pas laisser le câble pendre au-delà du rebord d’une table ou d›un comptoir.
• Ne pas laisser le câble entrer en contact avec des surfaces chaudes, y compris les
plaques de cuisson.
• Lors de la préparation de liquides, en particulier de liquides chauds, utiliser un récipient
élevé ou travailler des quantités réduites à la fois pour réduire les déversements.
• Lors du mélange, garder les mains et les ustensiles en dehors du récipient pour prévenir
toute possibilité de blessures graves aux personnes ou tout dommage à l’appareil. Une
râpe ne peut être utilisée que si l’appareil est à l’arrêt.
• Les arêtes sont acérées. Manipuler avec précaution.
• Les réparations ne peuvent être effectuées que par nos centres de réparation agréés.
Toute réparation effectuée par des personnes non autorisées peut comporter des dangers
importants pour les utilisateurs.
CONSERVER LES PRÉSENTES CONSIGNES
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Bamix DELUXE 180W BLACK Manuale utente
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