Siemens Barbecue grill Manuale utente

de Gebrauchsanleitung . . . . . . . . . . . . . . 2 – 22

en Operating instructions . . . . . . . . . . . . 23 – 43

fr Mode d’emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 – 64

nl Gebruiksaanwijzing . . . . . . . . . . . . . . 65 – 85

it Istruzioni per l’uso . . . . . . . . . . . . . . . 86 – 106

es Instrucciones de uso . . . . . . . . . . . . .107 – 127

Gebrauchsanleitung

Operating instructions

Mode d’emploi

Gebruiksaanwijzing

Istruzioni per l’uso

Instrucciones de uso

ET475MU11E 9000402550/8902

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86

Indice

Cosa bisogna considerare . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Prima del montaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Indicazioni di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

Cause di danni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

Prima di usarlo la prima volta . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

Il vostro nuovo apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

Questo è il vostro nuovo grill con pietre laviche . . . . 91

Frontalino comandi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92

Spia del calore residuo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

Resistenza del grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

Contenitore per pietre laviche . . . . . . . . . . . . . . . . 93

Bagnomaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

Regolare il grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

Accendere e spegnere il grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

Regolare il grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

Preriscaldare il grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95

Protezione antisurriscaldamento . . . . . . . . . . . . . . . 95

Limitazione automatica del tempo . . . . . . . . . . . . . . 95

Grigliare con le pietre laviche . . . . . . . . . . . . . . . . 96

Regolare il grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96

Grigliare a bagnomaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98

Tabelle e suggerimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Tabella per il grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Consigli per grigliare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101

87

Regolazioni di base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

Modificare le regolazioni di base . . . . . . . . . . . . . . . 103

Pulizia e cura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103

Eliminare i disturbi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105

Assistenza clienti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106

88

Cosa bisogna considerare

Leggere attentamente le presenti istruzioni. Solo così

potrete usare il vostro apparecchio in modo sicuro e

corretto.

Conservare le istruzioni per l’uso ed il montaggio. Se

date l'apparecchio ad altri, allegate le istruzioni.

Prima del montaggio

Smaltimento ecologico Disimballate l’apparecchio e smaltite l’imballaggio

conformemente alle disposizioni in merito.

Questo apparecchio è dotato della marcatura

conformemente a quanto dettato dalla direttiva

europea 2002/96/CE su apparecchiature elettriche

ed elettroniche (waste electrical and electronic

equipment – WEEE). La direttiva regolamenta a livello

europeo il recupero e il riciclaggio degli apparecchi

vecchi.

Danni da trasporto Controllare l’apparecchio dopo averlo disimballato.

Non collegare l’apparecchio in presenza di danni da

trasporto.

Allacciamento elettrico Nel caso in cui il cavo di collegamento sia

danneggiato, esso deve essere sostituito da un

tecnico istruito dal produttore onde evitare pericoli.

Installazione e collegamento Osservare le istruzioni per il montaggio speciali.

89

Indicazioni di

sicurezza

L’apparecchio è destinato solo per l’uso in ambienti

domestici privati. Usate l’apparecchio unicamente

per la preparazione di pietanze.

Non usare carboni o simili combustibili per il grill!

Uso sicuro Adulti e bambini non devono mai usare l’apparecchio

senza sorveglianza nel caso in cui

– non sono nelle condizioni fisiche o psichiche,

– oppure se gli mancano le conoscenze e

l’esperienza per usare l’apparecchio in modo

corretto e sicuro.

Non far giocare i bambini con l’apparecchio.

Olio e grasso surriscaldato Cautela! Pericolo d’incendio! Oli e grassi surriscaldati

si infiammano facilmente. Non lasciare mai olio o

grasso bollente inosservato. Non estinguete mai con

acqua olio o grasso che brucia. Soffocate le fiamme

con un coperchio. Spegnete l’apparecchio.

Grill caldo Cautela! Pericolo di ustione! L’apparecchio si riscalda

durante il funzionamento. Il grasso che cola può

brevemente infiammarsi. Tenete lontani i bambini!

Cautela! Pericolo d’incendio! Non conservare mai

oggetti combustibili (per es. detergenti, bombolette

spray) in cassetti o ripiani sotto l’apparecchio.

Pericolo di cortocircuito! Non poggiare mai i cavi di

allacciamento degli apparecchi elettrici sul grill caldo.

L’isolamento dei cavi può fondersi.

Coperchio in vetroceramica Cautela! Pericolo di ustione! Poggiare il coperchio di

vetroceramica solo dopo che l’apparecchio si è

completamente raffreddato. Non accendere mai il

grill con il coperchio.

90

Cause di danni

Oggetti duri ed appuntiti Oggetti duri o appuntiti che cadono sul pannello o

sul coperchio in vetroceramica possono causare

danni.

Coperchio in vetroceramica Poggiare il coperchio di vetroceramica solo dopo che

l’apparecchio si è completamente raffreddato. Non

accendere mai il grill con il coperchio. Non usate il

coperchio come superficie di appoggio o superficie

per riscaldare.

Prima di usarlo la

prima volta

Pietre laviche Prima di usare l’apparecchio per la prima volta

prendete le pietre laviche dal sacchetto e versatele

nell’apposito contenitore.

Riscaldare il grill Pulite accuratamente il grill e gli accessori prima di

usarli per la prima volta. Riscaldate il grill senza

pietanza per alcuni minuti alla massima potenza.

Questo vi permetterà di eliminare l’odore di nuovo.

Pulizia Spegnete il grill dopo l’uso. Pulite il grill ogni volta

che lo usate dopo che si è raffreddato. Lo sporco di

unto può infiammarsi.

Riparazioni Le riparazioni improprie sono pericolose. Pericolo di

scossa elettrica! Le riparazioni devono essere

eseguite solo dai tecnici del servizio assistenza da

noi istruiti.

Se l’apparecchio è difettoso staccare il fusibile

domestico. Chiamate il Servizio assistenza clienti.

91

Il vostro nuovo apparecchio

Imparate a conoscere il vostro nuovo apparecchio e

consultate le informazioni sugli accessori in

dotazione.

Questo è il vostro

nuovo grill con pietre

laviche

1 Coperchio in vetroceramica

2 Griglia

3 Contenitore per pietre laviche

4 Resistenza del grill

5 Frontalino comandi

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Frontalino comandi

Superfici di comando Toccando un simbolo viene attivata la rispettiva

funzione.

Nota Mantenete le superfici di comando sempre asciutte.

L’umidità ne pregiudica il funzionamento.

Superfici di comando per Campo di regolazione Superfici di comando per

Interruttore principale

l

Per regolare il livello del grill Timer W

Entrambe le resistenze

t

Per regolare il timer Resistenza posteriore

v

Resistenza anteriore

u

Indicatore per Indicatore per Indicatore per

Resistenza anteriore Timer Resistenza posteriore

Livello grill

1

-

9

Livello grill

1

-

9

Calore residuo

k

/

H

Calore residuo

k

/

H

Preriscaldamento °C Preriscaldamenzo °C

93

Spia del calore residuo

Il grill ha una spia del calore residuo su due livelli.

Se sul display appare una

k

, il grill è ancora caldo.

Man mano che il grill si raffredda, l’indicazione passa

ad

h

. Si spegne quando il grill si è sufficientemente

raffreddato.

Pulite il grill solo quando la spia del calore residuo si

sarà spenta del tutto.

Resistenza del grill

Cautela! Pericolo di ustione! Le resistenze si

몇 riscaldano durante l’esercizio. Toccate la griglia e le

resistenze solo quando l’apparecchio si è raffreddato.

Forse noterete che le resistenze si accendono e si

spengono automaticamente durante l’uso. Questo è

del tutto normale.

Le resistenze si lasciano regolare insieme o

separatamente.

Se rimuovete la griglia potete sollevare lateralmente

le resistenze. Se una resistenza è sollevata, essa

resta spenta per motivi di sicurezza.

Contenitore per

pietre laviche

Prima di usare l’apparecchio per la prima volta

prendete le pietre laviche dal sacchetto e versatele

nell’apposito contenitore.

Bagnomaria

Riempite con acqua il contenitore del grill prima di

usarlo. La quantità di acqua dipende se volete

grigliare con o senza pietre laviche.

Cautela! Pericolo di scottatura! Se durante il

몇 raboccamento cade dell’acqua sulla griglia o sulla

resistenza calda si forma vapore acqueo.

94

Regolare il grill

Accendere e

spegnere il grill

Il grill si accende e si spegne con l’interruttore

principale

Accendere: Toccare il simbolo

l

. L’indicatore sopra

l’interruttore principale si accende. Il grill è ora pronto

per il funzionamento.

Spegnere: Toccare il simbolo

l

finché l’indicatore

sopra l’interruttore principale non si spegne. Il grill è

spento. L’indicazione del calore residuo continua ad

essere accesa finché il grill non si è sufficientemente

raffreddato.

Nota Il grill si spegne automaticamente quando il livello è

regolato per più di 20 secondi su 0.

Regolare il grill

Regolare il livello desiderato nel campo di

impostazione.

Livello del grill 1 = potenza minima

Livello del grill 9 = potenza massima

Regolare il livello del grill: Il grill deve essere acceso.

1. Selezionare entrambe o una delle resistenze con il

simbolo

t

,

v

oppure

u

. Sull’indicatore dei livelli

del grill si accende lo

0

e il simbolo



per la

selezione della resistenza.

2. Far scorrere il dito sul campo di regolazione

finché non appare il livello del grill sul display.

95

Modificare il livello del grill: Selezionare la resistenza e regolare il livello del grill

desiderato nel relativo campo.

Spegnere il grill: Selezionare la resistenza e regolare 0 nel campo di

regolazione.

Preriscaldare il grill

Poggiare la pietanza da grigliare solo al termine del

tempo di preriscaldamento. Il relativo simbolo si

spegne. Durante la fase di preriscaldamento il grill

funziona alla massima potenza. Dopo questo lasso

di tempo la potenza viene ridotta con l’accensione e

lo spegnimento della resistenza per raggiungere una

temperatura costante al livello scelto.

Il tempo di preriscaldamento è di 8-10 minuti

secondo il livello regolato.

Protezione antisurris-

caldamento

In caso di surriscaldamento il dispositivo di

protezione spegne il riscaldamento del grill. Sul

display lampeggiano in alternanza

F

e

2

.

Attendere

finché il grill non si è sufficientemente raffreddato. Toccate

quindi una superficie di comando qualsiasi.

Limitazione auto-

matica del tempo

Se il grill resta in funzione troppo a lungo senza che

venga modificata l’impostazione, si attiva la

limitazione automatica del tempo.

Il riscaldamento del grill è interrotto. Sul display

lampeggiano in alternanza

F

e

8

.

Se toccate una superficie di comando qualsiasi,

l’indicatore si spegne. Potete procedere nuovamente

alle impostazioni.

Se la limitazione del tempo è attiva, essa si orienta al

livello del grill regolato.

96

Grigliare con le pietre laviche

Con il vostro grill potete cuocere con le pietre laviche

o a bagnomaria.

Le pietre laviche conservano il calore emesso dalla

resistenza e forniscono una distribuzione del calore

intensa e uniforme.

Regolare il grill

1. Rimuovere la griglia e sollevare le due resistenze.

Togliere dall’apparecchio il contenitore delle pietre

laviche.

2. Versare 1 l di acqua nel contenitore del grill fino al

livello inferiore.

3. Togliere le pietre dal sacchetto e versarle nel

contenitore. Introdurre il contenitore delle pietre

laviche nell'apparecchio.

97

4. Abbassare le due resistenze del grill e poggiare la

griglia.

5. Regolare il livello in base alla tabella. Preriscaldare

il grill secondo quanto riportato nella tabella.

Poggiare ora la pietanza da grigliare.

Il grasso che cola sulla resistenza e sulle pietre

produce fumo. Il grasso che cola può brevemente

infiammarsi.

Rabboccare acqua Controllare il livello dell’acqua nel contenitore prima

della cottura. Eventualmente aggiungere dell’acqua

fino al livello inferiore.

Cautela! Pericolo di scottatura! Se durante il

몇 rabboccamento cade dell’acqua sulla griglia o sulla

resistenza calda si forma vapore acqueo.

Scaricare l’acqua Se l’acqua da scaricare è ancora calda, aggiungete

prima dell’acqua fredda per raffreddarla.

Per lo scarico dell’acqua collocare un contenitore

resistente alle alte temperature sotto il rubinetto.

Aprire il rubinetto girando la leva di 90° verso il

basso. Quindi chiudere il rubinetto girando la leva

verso l’alto fino alla battuta.

Sostituire le pietre laviche Le pietre assorbono il grasso che cola e sono sature

quando si scuriscono. In questo caso le pietre

devono essere sostituite.

Le pietre adatte al vostro grill sono disponibili presso

il vostro rivenditore autorizzato o il nostro servizio

assistenza.

98

Grigliare a bagnomaria

Con la cottura a bagnomaria, grazie al vapore

acqueo la carne grigliata resta più succosa.

1. Rimuovere la griglia e sollevare le due resistenze.

Togliere dall’apparecchio il contenitore delle pietre

laviche.

2. Versare 3,5 l di acqua nel contenitore del grill fino

al livello superiore.

3. Abbassare le due resistenze del grill e poggiare la

griglia.

4. Regolare il livello in base alla tabella. Preriscaldare

il grill secondo quanto riportato nella tabella.

Poggiare ora la pietanza da grigliare.

Rabboccare acqua Durante la cottura controllare il livello dell’acqua nel

contenitore del grill. Eventualmente aggiungere

dell’acqua fino al livello superiore.

Cautela! Pericolo di scottatura! Se durante il

몇 rabboccamento cade dell’acqua sulla griglia o sulla

resistenza calda si forma vapore acqueo.

Scaricare l’acqua Se l’acqua da scaricare è ancora calda, aggiungete

prima dell’acqua fredda per raffreddarla.

Per lo scarico dell’acqua collocare un contenitore

resistente alle alte temperature sotto il rubinetto.

Aprire il rubinetto girando la leva di 90° verso il

basso. Quindi chiudere il rubinetto girando la leva

verso l’alto fino alla battuta.

99

Tabelle e suggerimenti

Tabella per il grill I dati riportati in tabella sono indicativi e valgono per

un grill preriscaldato. I valori possono variare in

funzione del tipo e della quantità della pietanza.

Poggiare la pietanza da grigliare solo al termine del

tempo di preriscaldamento.

Girate la pietanza almeno una volta.

Pietanza da grigliare Impostazione per Impostazione per Tempo di

Grigliare per Grigliare per cottura

Pietre laviche Bagnomaria in minuti

Bistecca di manzo, medium, 8 - 9 9 8 - 10

2-3 cm

Bistecca T-bone, al sangue, 3 cm 6 - 7 7 - 8 10 - 15

Bistecca di maiale, senza osso 7 - 8 8 - 9 12 - 16

Costoletta di maiale*, 2 cm 4 - 5 5 - 6 15 - 20

Costoletta di agnello, al sangue, 2 cm 5 - 6 6 - 7 8 - 12

Petto di pollo, 2 cm 5 - 6 5 - 7 14 - 18

Ala di pollo, 100 g./cad. 5 - 6 6 - 7 15 - 20

Cotoletta di tacchina, al naturale, 2 cm 5 - 6 6 - 7 12 - 15

Bistecca di salmone**, 3 cm 3 - 4 4 - 5 20 - 25

Bistecca di tonno**, 2 cm 4 - 5 5 - 6 10 - 15

Trota***, intera, 200 g 5 - 6 6 - 7 12 - 15

Gamberoni, 30 g./cad. 6 - 7 7 - 8 12 - 15

Hamburger / polpette, 1 cm 4 - 5 5 - 6 12 - 17

Spiedi di schaschlik****, 100 g./cad. 3 - 4 4 - 5 17 - 25

Salsicce, 100 g./cad. 4 - 5 5 - 6 10 - 20

Verdure***** 2 - 3 3 - 4 8 - 12

* Intagliare lungo l’osso

** Oleare la griglia

*** Spennellare bene la pelle con olio ed ripetere prima di girare

**** Girare spesso

***** per es. melanzane, zucchine a fette di 1 cm, peperoni in quarti

100

Consigli per grigliare

Qualità della carne Il risultato di cottura dipende dal tipo e dalla qualità

della carne e dal vostro gusto personale. I pezzi di

carne dovrebbero essere preferibilmente dello stesso

spessore. Così cuoceranno in modo uniforme e

resteranno succosi.

Preriscaldare il grill Preriscaldare sempre il grill. In questo modo grazie

alla più intensa irradiazione di calore si può formare

una crosta sulla superficie della pietanza e il succo

non fuoriesce.

Preparare la pietanza da Per evitare che la superficie si asciughi e migliorarne

grigliare il sapore, spennellare la pietanza con olio resistente

alle alte temperature. Non usare troppo olio per

evitare il rischio di incendio!

Grigliate le bistecche sempre senza sale. Altrimenti

l’acqua e le sostanze nutrienti solubili potrebbero

fuoriuscire ed andare perdute.

Rimuovere lo strato di grasso (ad es. sulla costoletta)

dopo la cottura, affinché la carne non perda succo

ed aroma.

Poggiare la pietanza da Poggiate le pietanze direttamente sulla griglia. Se

grigliare cuocete una sola pietanza, posizionatela

centralmente sulla piastra anteriore o posteriore.

Così cuocerà al meglio.

Girare la pietanza Girate la carne quando si vedono sulla superficie

piccole gocce.

Girate le pietanze non appena si staccano

leggermente dalla griglia. Se la carne aderisce alla

griglia, le fibre si distruggono e fuoriesce il succo.

Consigli per grigliare Non forate mai la carne durante la cottura al grill. Il

succo andrebbe perduto.

Se sulla superficie della bistecca fuoriesce del succo,

la cottura è medium (dentro rosa e fuori croccante).

Servite le pietanze grigliate ben calde. Non tenete al

caldo le pietanze grigliate per evitare che diventino

dure.

101

Timer

Il timer può anche essere usato come orologio da

cucina. Il timer non accende o spegne il grill.

Con il timer si possono regolare fino a 99 minuti. Il

timer può essere usato anche se il grill è spento.

Come si regola

1. Toccare il simbolo

W

finché l’indicazione

a

non

si accende. Sul display del timer si accende

00

.

2. Regolare il tempo desiderato nel campo relativo.

Allo scadere del tempo Al termine del tempo regolato risuona un segnale.

regolato Sul display del timer si accende

00

.

Dopo 10 secondi il display si spegne.

Correggere il tempo Toccare il simbolo

W

, regolare di nuovo il tempo nel

relativo campo.

Grasso che cola Il grasso che cola può infiammarsi sulla resistenza e

produrre brevemente fiamma e fumo. Per ridurre

questo effetto si consiglia di grigliare le pietanze

molto grasse sul bagnomaria.

Grigliatura prolungata a Se grigliate ad un alto livello per molto tempo è

livello alto possibile che la resistenza anteriore limiti la potenza

per proteggere l’elettronica dell’apparecchio.

Regolazioni di base

Il vostro apparecchio dispone di diverse regolazioni

di base. Queste impostazioni di base possono

essere adeguate alle vostre abitudini:

Indicazione Funzionamento

c2 Tono del segnale

0 Segnale di conferma e segnale di comando errato spenti

1 Acceso solo il segnale di comando errato

2 Segnale di conferma e segnale di comando errato accesi*

c6 Durata del segnale Fine timer

1 10 secondi*

2 30 secondi

3 1 minuto

c7 Combinazione della resistenza

0 Spento: All’accensione le due resistenze sono separate.

1 Acceso: All’accensione le due resistenze sono combinate.

2 All’accensione l’ultima impostazione resta in memoria.*

c9 Tempo di selezione della resistenza del grill

0 Illimitato: l’ultima resistenza selezionata si può regolare sempre senza

doverla nuovamente selezionare.*

1 Illimitato: è possibile regolare l’ultima resistenza selezionata 5 secondi

dopo la scelta, altrimenti bisogna selezionarla di nuovo prima di

regolarla.

c0 Ripristino dell’impostazione di base

0 Spento

1 Acceso

* Impostazione di base

102

103

Modificare le

regolazioni di base

Il grill deve essere spento.

1. Accendere il grill.

2. Nei 10 secondi successivi premere il simbolo

W

per 4 secondi. Sul display a sinistra lampeggia

c2

, sul display destro si accende

2

.

3. Toccare subito il simbolo

W

finché sul display

sinistro non lampeggia l’indicazione desiderata.

4. Regolare il valore desiderato nel campo relativo.

5. Toccare il simbolo

W

per 4 secondi.

L’impostazione è attivata.

Spegnere senza Per uscire dall’impostazione di base spegnere il grill

memorizzare con l’interruttore principale. Le modifiche non

vengono memorizzate.

Pulizia e cura

Non utilizzate apparecchi ad alta pressione o a getto

di vapore.

Cautela! Pericolo di ustione! Pulire il grill solo quando

몇 la spia del calore residuo si è spenta.

Pulire il grill dopo l’uso. Altrimenti i residui incrostati si

lasciano rimuovere con estrema difficoltà.

Scaricare l’acqua Se l’acqua da scaricare è ancora calda, aggiungete

prima dell’acqua fredda per raffreddarla.

Per lo scarico dell’acqua collocare un contenitore

resistente alle alte temperature sotto il rubinetto.

Aprire il rubinetto girando la leva di 90° verso il

basso. Quindi chiudere il rubinetto girando la leva

verso l’alto fino alla battuta.

104

Pulire le parti in metallo Lavare le parti in metallo con acqua e detersivo ed

asciugare.

Evitate di sfregare e strofinare per prevenire la

formazione di graffi indelebili. Lo sporco tenace si

lascia rimuovere con una spazzola morbida oppure

ammorbidire.

Pulire la griglia Pulire la griglia a mano con un detergente delicato.

Non usare liquidi contenenti acido (succo di limone,

aceto, ecc.) sulla griglia smaltata.

Non grattare i residui incrostati ma ammorbidirli in

acqua e detersivo.

Pietre laviche Asciugate le pietre laviche molto umide di tanto in

tanto nel forno a 200 °C. Eviterete, così, la

formazione di muffa.

Pannello e coperchio in Rimuovere lo sporco lieve con un panno umido o

vetroceramica con acqua tiepida e detergente.

Sciacquare i residui di detergente con acqua fredda

ed asciugare la superficie.

Detergenti inadatti Non usate in alcun caso spugne o prodotti abrasivi.

Evitare anche detergenti chimici aggressivi come lo

spray da forno o smacchiatori.

Non lavare nella lavastoviglie la griglia, il contenitore

delle pietre laviche e la copertura in vetroceramica.

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