Siemens ET475MU11E/01 Manuale utente

Categoria
Barbecue
Tipo
Manuale utente

Questo manuale è adatto anche per

de Gebrauchsanleitung . . . . . . . . . . . . . . 2 22
en Operating instructions . . . . . . . . . . . . 23 43
fr Mode d’emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 64
nl Gebruiksaanwijzing . . . . . . . . . . . . . . 65 85
it Istruzioni per l’uso . . . . . . . . . . . . . . . 86 106
es Instrucciones de uso . . . . . . . . . . . . .107 127
Gebrauchsanleitung
Operating instructions
Mode d’emploi
Gebruiksaanwijzing
Istruzioni per l’uso
Instrucciones de uso
ET475MU11E 9000402550/8902
86
Indice
Cosa bisogna considerare . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Prima del montaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Indicazioni di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
Cause di danni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Prima di usarlo la prima volta . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
Il vostro nuovo apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
Questo è il vostro nuovo grill con pietre laviche . . . . 91
Frontalino comandi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
Spia del calore residuo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
Resistenza del grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
Contenitore per pietre laviche . . . . . . . . . . . . . . . . 93
Bagnomaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
Regolare il grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Accendere e spegnere il grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Regolare il grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
Preriscaldare il grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
Protezione antisurriscaldamento . . . . . . . . . . . . . . . 95
Limitazione automatica del tempo . . . . . . . . . . . . . . 95
Grigliare con le pietre laviche . . . . . . . . . . . . . . . . 96
Regolare il grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
Grigliare a bagnomaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
Tabelle e suggerimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
Tabella per il grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
Consigli per grigliare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
87
Regolazioni di base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Modificare le regolazioni di base . . . . . . . . . . . . . . . 103
Pulizia e cura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Eliminare i disturbi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
Assistenza clienti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
88
Cosa bisogna considerare
Leggere attentamente le presenti istruzioni. Solo così
potrete usare il vostro apparecchio in modo sicuro e
corretto.
Conservare le istruzioni per l’uso ed il montaggio. Se
date l'apparecchio ad altri, allegate le istruzioni.
Prima del montaggio
Smaltimento ecologico Disimballate l’apparecchio e smaltite l’imballaggio
conformemente alle disposizioni in merito.
Questo apparecchio è dotato della marcatura
conformemente a quanto dettato dalla direttiva
europea 2002/96/CE su apparecchiature elettriche
ed elettroniche (waste electrical and electronic
equipment – WEEE). La direttiva regolamenta a livello
europeo il recupero e il riciclaggio degli apparecchi
vecchi.
Danni da trasporto Controllare l’apparecchio dopo averlo disimballato.
Non collegare l’apparecchio in presenza di danni da
trasporto.
Allacciamento elettrico Nel caso in cui il cavo di collegamento sia
danneggiato, esso deve essere sostituito da un
tecnico istruito dal produttore onde evitare pericoli.
Installazione e collegamento Osservare le istruzioni per il montaggio speciali.
89
Indicazioni di
sicurezza
L’apparecchio è destinato solo per l’uso in ambienti
domestici privati. Usate l’apparecchio unicamente
per la preparazione di pietanze.
Non usare carboni o simili combustibili per il grill!
Uso sicuro Adulti e bambini non devono mai usare l’apparecchio
senza sorveglianza nel caso in cui
– non sono nelle condizioni fisiche o psichiche,
– oppure se gli mancano le conoscenze e
l’esperienza per usare l’apparecchio in modo
corretto e sicuro.
Non far giocare i bambini con l’apparecchio.
Olio e grasso surriscaldato Cautela! Pericolo d’incendio! Oli e grassi surriscaldati
si infiammano facilmente. Non lasciare mai olio o
grasso bollente inosservato. Non estinguete mai con
acqua olio o grasso che brucia. Soffocate le fiamme
con un coperchio. Spegnete l’apparecchio.
Grill caldo Cautela! Pericolo di ustione! L’apparecchio si riscalda
durante il funzionamento. Il grasso che cola può
brevemente infiammarsi. Tenete lontani i bambini!
Cautela! Pericolo d’incendio! Non conservare mai
oggetti combustibili (per es. detergenti, bombolette
spray) in cassetti o ripiani sotto l’apparecchio.
Pericolo di cortocircuito! Non poggiare mai i cavi di
allacciamento degli apparecchi elettrici sul grill caldo.
L’isolamento dei cavi può fondersi.
Coperchio in vetroceramica Cautela! Pericolo di ustione! Poggiare il coperchio di
vetroceramica solo dopo che l’apparecchio si è
completamente raffreddato. Non accendere mai il
grill con il coperchio.
90
Cause di danni
Oggetti duri ed appuntiti Oggetti duri o appuntiti che cadono sul pannello o
sul coperchio in vetroceramica possono causare
danni.
Coperchio in vetroceramica Poggiare il coperchio di vetroceramica solo dopo che
l’apparecchio si è completamente raffreddato. Non
accendere mai il grill con il coperchio. Non usate il
coperchio come superficie di appoggio o superficie
per riscaldare.
Prima di usarlo la
prima volta
Pietre laviche Prima di usare l’apparecchio per la prima volta
prendete le pietre laviche dal sacchetto e versatele
nell’apposito contenitore.
Riscaldare il grill Pulite accuratamente il grill e gli accessori prima di
usarli per la prima volta. Riscaldate il grill senza
pietanza per alcuni minuti alla massima potenza.
Questo vi permetterà di eliminare l’odore di nuovo.
Pulizia Spegnete il grill dopo l’uso. Pulite il grill ogni volta
che lo usate dopo che si è raffreddato. Lo sporco di
unto può infiammarsi.
Riparazioni Le riparazioni improprie sono pericolose. Pericolo di
scossa elettrica! Le riparazioni devono essere
eseguite solo dai tecnici del servizio assistenza da
noi istruiti.
Se l’apparecchio è difettoso staccare il fusibile
domestico. Chiamate il Servizio assistenza clienti.
91
Il vostro nuovo apparecchio
Imparate a conoscere il vostro nuovo apparecchio e
consultate le informazioni sugli accessori in
dotazione.
Questo è il vostro
nuovo grill con pietre
laviche
1 Coperchio in vetroceramica
2 Griglia
3 Contenitore per pietre laviche
4 Resistenza del grill
5 Frontalino comandi
92
Frontalino comandi
Superfici di comando Toccando un simbolo viene attivata la rispettiva
funzione.
Nota Mantenete le superfici di comando sempre asciutte.
L’umidità ne pregiudica il funzionamento.
Superfici di comando per Campo di regolazione Superfici di comando per
Interruttore principale
l
Per regolare il livello del grill Timer W
Entrambe le resistenze
t
Per regolare il timer Resistenza posteriore
v
Resistenza anteriore
u
Indicatore per Indicatore per Indicatore per
Resistenza anteriore Timer Resistenza posteriore
Livello grill
1
-
9
Livello grill
1
-
9
Calore residuo
k
/
H
Calore residuo
k
/
H
Preriscaldamento °C Preriscaldamenzo °C
93
Spia del calore residuo
Il grill ha una spia del calore residuo su due livelli.
Se sul display appare una
k
, il grill è ancora caldo.
Man mano che il grill si raffredda, l’indicazione passa
ad
h
. Si spegne quando il grill si è sufficientemente
raffreddato.
Pulite il grill solo quando la spia del calore residuo si
sarà spenta del tutto.
Resistenza del grill
Cautela! Pericolo di ustione! Le resistenze si
riscaldano durante l’esercizio. Toccate la griglia e le
resistenze solo quando l’apparecchio si è raffreddato.
Forse noterete che le resistenze si accendono e si
spengono automaticamente durante l’uso. Questo è
del tutto normale.
Le resistenze si lasciano regolare insieme o
separatamente.
Se rimuovete la griglia potete sollevare lateralmente
le resistenze. Se una resistenza è sollevata, essa
resta spenta per motivi di sicurezza.
Contenitore per
pietre laviche
Prima di usare l’apparecchio per la prima volta
prendete le pietre laviche dal sacchetto e versatele
nell’apposito contenitore.
Bagnomaria
Riempite con acqua il contenitore del grill prima di
usarlo. La quantità di acqua dipende se volete
grigliare con o senza pietre laviche.
Cautela! Pericolo di scottatura! Se durante il
raboccamento cade dell’acqua sulla griglia o sulla
resistenza calda si forma vapore acqueo.
94
Regolare il grill
Accendere e
spegnere il grill
Il grill si accende e si spegne con l’interruttore
principale
Accendere: Toccare il simbolo
l
. L’indicatore sopra
l’interruttore principale si accende. Il grill è ora pronto
per il funzionamento.
Spegnere: Toccare il simbolo
l
finché l’indicatore
sopra l’interruttore principale non si spegne. Il grill è
spento. L’indicazione del calore residuo continua ad
essere accesa finché il grill non si è sufficientemente
raffreddato.
Nota Il grill si spegne automaticamente quando il livello è
regolato per più di 20 secondi su 0.
Regolare il grill
Regolare il livello desiderato nel campo di
impostazione.
Livello del grill 1 = potenza minima
Livello del grill 9 = potenza massima
Regolare il livello del grill: Il grill deve essere acceso.
1. Selezionare entrambe o una delle resistenze con il
simbolo
t
,
v
oppure
u
. Sull’indicatore dei livelli
del grill si accende lo
0
e il simbolo
per la
selezione della resistenza.
2. Far scorrere il dito sul campo di regolazione
finché non appare il livello del grill sul display.
95
Modificare il livello del grill: Selezionare la resistenza e regolare il livello del grill
desiderato nel relativo campo.
Spegnere il grill: Selezionare la resistenza e regolare 0 nel campo di
regolazione.
Preriscaldare il grill
Poggiare la pietanza da grigliare solo al termine del
tempo di preriscaldamento. Il relativo simbolo si
spegne. Durante la fase di preriscaldamento il grill
funziona alla massima potenza. Dopo questo lasso
di tempo la potenza viene ridotta con l’accensione e
lo spegnimento della resistenza per raggiungere una
temperatura costante al livello scelto.
Il tempo di preriscaldamento è di 8-10 minuti
secondo il livello regolato.
Protezione antisurris-
caldamento
In caso di surriscaldamento il dispositivo di
protezione spegne il riscaldamento del grill. Sul
display lampeggiano in alternanza
F
e
2
.
Attendere
finché il grill non si è sufficientemente raffreddato. Toccate
quindi una superficie di comando qualsiasi.
Limitazione auto-
matica del tempo
Se il grill resta in funzione troppo a lungo senza che
venga modificata l’impostazione, si attiva la
limitazione automatica del tempo.
Il riscaldamento del grill è interrotto. Sul display
lampeggiano in alternanza
F
e
8
.
Se toccate una superficie di comando qualsiasi,
l’indicatore si spegne. Potete procedere nuovamente
alle impostazioni.
Se la limitazione del tempo è attiva, essa si orienta al
livello del grill regolato.
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Grigliare con le pietre laviche
Con il vostro grill potete cuocere con le pietre laviche
o a bagnomaria.
Le pietre laviche conservano il calore emesso dalla
resistenza e forniscono una distribuzione del calore
intensa e uniforme.
Regolare il grill
1. Rimuovere la griglia e sollevare le due resistenze.
Togliere dall’apparecchio il contenitore delle pietre
laviche.
2. Versare 1 l di acqua nel contenitore del grill fino al
livello inferiore.
3. Togliere le pietre dal sacchetto e versarle nel
contenitore. Introdurre il contenitore delle pietre
laviche nell'apparecchio.
97
4. Abbassare le due resistenze del grill e poggiare la
griglia.
5. Regolare il livello in base alla tabella. Preriscaldare
il grill secondo quanto riportato nella tabella.
Poggiare ora la pietanza da grigliare.
Il grasso che cola sulla resistenza e sulle pietre
produce fumo. Il grasso che cola può brevemente
infiammarsi.
Rabboccare acqua Controllare il livello dell’acqua nel contenitore prima
della cottura. Eventualmente aggiungere dell’acqua
fino al livello inferiore.
Cautela! Pericolo di scottatura! Se durante il
rabboccamento cade dell’acqua sulla griglia o sulla
resistenza calda si forma vapore acqueo.
Scaricare l’acqua Se l’acqua da scaricare è ancora calda, aggiungete
prima dell’acqua fredda per raffreddarla.
Per lo scarico dell’acqua collocare un contenitore
resistente alle alte temperature sotto il rubinetto.
Aprire il rubinetto girando la leva di 90° verso il
basso. Quindi chiudere il rubinetto girando la leva
verso l’alto fino alla battuta.
Sostituire le pietre laviche Le pietre assorbono il grasso che cola e sono sature
quando si scuriscono. In questo caso le pietre
devono essere sostituite.
Le pietre adatte al vostro grill sono disponibili presso
il vostro rivenditore autorizzato o il nostro servizio
assistenza.
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Grigliare a bagnomaria
Con la cottura a bagnomaria, grazie al vapore
acqueo la carne grigliata resta più succosa.
1. Rimuovere la griglia e sollevare le due resistenze.
Togliere dall’apparecchio il contenitore delle pietre
laviche.
2. Versare 3,5 l di acqua nel contenitore del grill fino
al livello superiore.
3. Abbassare le due resistenze del grill e poggiare la
griglia.
4. Regolare il livello in base alla tabella. Preriscaldare
il grill secondo quanto riportato nella tabella.
Poggiare ora la pietanza da grigliare.
Rabboccare acqua Durante la cottura controllare il livello dell’acqua nel
contenitore del grill. Eventualmente aggiungere
dell’acqua fino al livello superiore.
Cautela! Pericolo di scottatura! Se durante il
rabboccamento cade dell’acqua sulla griglia o sulla
resistenza calda si forma vapore acqueo.
Scaricare l’acqua Se l’acqua da scaricare è ancora calda, aggiungete
prima dell’acqua fredda per raffreddarla.
Per lo scarico dell’acqua collocare un contenitore
resistente alle alte temperature sotto il rubinetto.
Aprire il rubinetto girando la leva di 90° verso il
basso. Quindi chiudere il rubinetto girando la leva
verso l’alto fino alla battuta.
99
Tabelle e suggerimenti
Tabella per il grill I dati riportati in tabella sono indicativi e valgono per
un grill preriscaldato. I valori possono variare in
funzione del tipo e della quantità della pietanza.
Poggiare la pietanza da grigliare solo al termine del
tempo di preriscaldamento.
Girate la pietanza almeno una volta.
Pietanza da grigliare Impostazione per Impostazione per Tempo di
Grigliare per Grigliare per cottura
Pietre laviche Bagnomaria in minuti
Bistecca di manzo, medium, 8 - 9 9 8 - 10
2-3 cm
Bistecca T-bone, al sangue, 3 cm 6 - 7 7 - 8 10 - 15
Bistecca di maiale, senza osso 7 - 8 8 - 9 12 - 16
Costoletta di maiale*, 2 cm 4 - 5 5 - 6 15 - 20
Costoletta di agnello, al sangue, 2 cm 5 - 6 6 - 7 8 - 12
Petto di pollo, 2 cm 5 - 6 5 - 7 14 - 18
Ala di pollo, 100 g./cad. 5 - 6 6 - 7 15 - 20
Cotoletta di tacchina, al naturale, 2 cm 5 - 6 6 - 7 12 - 15
Bistecca di salmone**, 3 cm 3 - 4 4 - 5 20 - 25
Bistecca di tonno**, 2 cm 4 - 5 5 - 6 10 - 15
Trota***, intera, 200 g 5 - 6 6 - 7 12 - 15
Gamberoni, 30 g./cad. 6 - 7 7 - 8 12 - 15
Hamburger / polpette, 1 cm 4 - 5 5 - 6 12 - 17
Spiedi di schaschlik****, 100 g./cad. 3 - 4 4 - 5 17 - 25
Salsicce, 100 g./cad. 4 - 5 5 - 6 10 - 20
Verdure***** 2 - 3 3 - 4 8 - 12
* Intagliare lungo l’osso
** Oleare la griglia
*** Spennellare bene la pelle con olio ed ripetere prima di girare
**** Girare spesso
***** per es. melanzane, zucchine a fette di 1 cm, peperoni in quarti
100
Consigli per grigliare
Qualità della carne Il risultato di cottura dipende dal tipo e dalla qualità
della carne e dal vostro gusto personale. I pezzi di
carne dovrebbero essere preferibilmente dello stesso
spessore. Così cuoceranno in modo uniforme e
resteranno succosi.
Preriscaldare il grill Preriscaldare sempre il grill. In questo modo grazie
alla più intensa irradiazione di calore si può formare
una crosta sulla superficie della pietanza e il succo
non fuoriesce.
Preparare la pietanza da Per evitare che la superficie si asciughi e migliorarne
grigliare il sapore, spennellare la pietanza con olio resistente
alle alte temperature. Non usare troppo olio per
evitare il rischio di incendio!
Grigliate le bistecche sempre senza sale. Altrimenti
l’acqua e le sostanze nutrienti solubili potrebbero
fuoriuscire ed andare perdute.
Rimuovere lo strato di grasso (ad es. sulla costoletta)
dopo la cottura, affinché la carne non perda succo
ed aroma.
Poggiare la pietanza da Poggiate le pietanze direttamente sulla griglia. Se
grigliare cuocete una sola pietanza, posizionatela
centralmente sulla piastra anteriore o posteriore.
Così cuocerà al meglio.
Girare la pietanza Girate la carne quando si vedono sulla superficie
piccole gocce.
Girate le pietanze non appena si staccano
leggermente dalla griglia. Se la carne aderisce alla
griglia, le fibre si distruggono e fuoriesce il succo.
Consigli per grigliare Non forate mai la carne durante la cottura al grill. Il
succo andrebbe perduto.
Se sulla superficie della bistecca fuoriesce del succo,
la cottura è medium (dentro rosa e fuori croccante).
Servite le pietanze grigliate ben calde. Non tenete al
caldo le pietanze grigliate per evitare che diventino
dure.
101
Timer
Il timer può anche essere usato come orologio da
cucina. Il timer non accende o spegne il grill.
Con il timer si possono regolare fino a 99 minuti. Il
timer può essere usato anche se il grill è spento.
Come si regola
1. Toccare il simbolo
W
finché l’indicazione
a
non
si accende. Sul display del timer si accende
00
.
2. Regolare il tempo desiderato nel campo relativo.
Allo scadere del tempo Al termine del tempo regolato risuona un segnale.
regolato Sul display del timer si accende
00
.
Dopo 10 secondi il display si spegne.
Correggere il tempo Toccare il simbolo
W
, regolare di nuovo il tempo nel
relativo campo.
Grasso che cola Il grasso che cola può infiammarsi sulla resistenza e
produrre brevemente fiamma e fumo. Per ridurre
questo effetto si consiglia di grigliare le pietanze
molto grasse sul bagnomaria.
Grigliatura prolungata a Se grigliate ad un alto livello per molto tempo è
livello alto possibile che la resistenza anteriore limiti la potenza
per proteggere l’elettronica dell’apparecchio.
Regolazioni di base
Il vostro apparecchio dispone di diverse regolazioni
di base. Queste impostazioni di base possono
essere adeguate alle vostre abitudini:
Indicazione Funzionamento
c2 Tono del segnale
0 Segnale di conferma e segnale di comando errato spenti
1 Acceso solo il segnale di comando errato
2 Segnale di conferma e segnale di comando errato accesi*
c6 Durata del segnale Fine timer
1 10 secondi*
2 30 secondi
3 1 minuto
c7 Combinazione della resistenza
0 Spento: All’accensione le due resistenze sono separate.
1 Acceso: All’accensione le due resistenze sono combinate.
2 All’accensione l’ultima impostazione resta in memoria.*
c9 Tempo di selezione della resistenza del grill
0 Illimitato: l’ultima resistenza selezionata si può regolare sempre senza
doverla nuovamente selezionare.*
1 Illimitato: è possibile regolare l’ultima resistenza selezionata 5 secondi
dopo la scelta, altrimenti bisogna selezionarla di nuovo prima di
regolarla.
c0 Ripristino dell’impostazione di base
0 Spento
1 Acceso
* Impostazione di base
102
103
Modificare le
regolazioni di base
Il grill deve essere spento.
1. Accendere il grill.
2. Nei 10 secondi successivi premere il simbolo
W
per 4 secondi. Sul display a sinistra lampeggia
c2
, sul display destro si accende
2
.
3. Toccare subito il simbolo
W
finché sul display
sinistro non lampeggia l’indicazione desiderata.
4. Regolare il valore desiderato nel campo relativo.
5. Toccare il simbolo
W
per 4 secondi.
L’impostazione è attivata.
Spegnere senza Per uscire dall’impostazione di base spegnere il grill
memorizzare con l’interruttore principale. Le modifiche non
vengono memorizzate.
Pulizia e cura
Non utilizzate apparecchi ad alta pressione o a getto
di vapore.
Cautela! Pericolo di ustione! Pulire il grill solo quando
la spia del calore residuo si è spenta.
Pulire il grill dopo l’uso. Altrimenti i residui incrostati si
lasciano rimuovere con estrema difficoltà.
Scaricare l’acqua Se l’acqua da scaricare è ancora calda, aggiungete
prima dell’acqua fredda per raffreddarla.
Per lo scarico dell’acqua collocare un contenitore
resistente alle alte temperature sotto il rubinetto.
Aprire il rubinetto girando la leva di 90° verso il
basso. Quindi chiudere il rubinetto girando la leva
verso l’alto fino alla battuta.
104
Pulire le parti in metallo Lavare le parti in metallo con acqua e detersivo ed
asciugare.
Evitate di sfregare e strofinare per prevenire la
formazione di graffi indelebili. Lo sporco tenace si
lascia rimuovere con una spazzola morbida oppure
ammorbidire.
Pulire la griglia Pulire la griglia a mano con un detergente delicato.
Non usare liquidi contenenti acido (succo di limone,
aceto, ecc.) sulla griglia smaltata.
Non grattare i residui incrostati ma ammorbidirli in
acqua e detersivo.
Pietre laviche Asciugate le pietre laviche molto umide di tanto in
tanto nel forno a 200 °C. Eviterete, così, la
formazione di muffa.
Pannello e coperchio in Rimuovere lo sporco lieve con un panno umido o
vetroceramica con acqua tiepida e detergente.
Sciacquare i residui di detergente con acqua fredda
ed asciugare la superficie.
Detergenti inadatti Non usate in alcun caso spugne o prodotti abrasivi.
Evitare anche detergenti chimici aggressivi come lo
spray da forno o smacchiatori.
Non lavare nella lavastoviglie la griglia, il contenitore
delle pietre laviche e la copertura in vetroceramica.
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Siemens ET475MU11E/01 Manuale utente

Categoria
Barbecue
Tipo
Manuale utente
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