Bosch MFW3X10B/02 Istruzioni per l'uso

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MFW39... MFW3X...

CompactPower Meat mincer

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[da] Brugsanvisning

[no] Bruksanvisning

[sv] Bruksanvisning

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[pt] Instruções de serviço

[el] Οδηγίες χρήσης

[tr] Kullanım kılavuzu

[pl] Instrukcja obsługi

[uk] Інструкція з експлуатації

[ru] Инструкция по эксплуатации

[ar] 

Fleischwolf 3

Meat mincer 18

Hachoir 32

Tritacarne 47

Vleesmolen 61

Kødhakker 76

Kjøttkvern 89

Köttkvarn 102

Lihamylly 116

Picador de carne 130

Picadora de carne 146

Εξάρτημα για κιμά 161

Et parçalama makinesi 178

Maszynka do mięsa 195

М’ясорубка 211

Мясорубка 226

 259

3

de

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Die Gebrauchsanleitung sorgfältig durchlesen, danach handeln

und aufbewahren! Bei Weitergabe des Geräts diese Anleitung

beilegen. Das Nichtbeachten der Anweisungen für die richtige

Anwendung des Gerätes schließt eine Haftung des Herstellers für

daraus resultierende Schäden aus.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt und das

häusliche Umfeld bestimmt. Gerät nur für haushaltsübliche

Verarbeitungsmengen und -zeiten benutzen.

Das Gerät und das Zubehör (je nach Modell) ist für folgende

Einsatzzwecke geeignet:

Fleischwolf: Zum Zerkleinern und Vermengen von rohem und



Wurstfüller: Zur Herstellung von Würsten und Röllchen.

Raspelaufsatz: Zum Raspeln, Reiben und Schneiden von

Lebensmitteln.

Zitruspresse: Zum Auspressen von Zitrusfrüchten.

Getreidemühle: Zum Mahlen aller Getreidesorten (außer Mais),

sowie von Mohn, Leinsamen, Sesam, Buchweizen, Gewürzen und



Fruchtpresse: Zum Entsaften von Früchten, wie z. B. Himbeeren,

Johannisbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren oder Trauben und

Tomaten.

Zu verarbeitende Lebensmittel müssen frei von harten Bestandteilen

(z. B. Knochen) sein. Das Gerät darf nicht zur Verarbeitung

von anderen Substanzen bzw. Gegenständen benutzt werden.

Bei Verwendung der vom Hersteller zugelassenen, weiteren

Zubehörteile sind zusätzliche Anwendungen möglich. Das Gerät nur

mit Originalteilen und -zubehör benutzen. Niemals die Aufsätze bzw.

die Schneid- und Raspeleinsätze für andere Geräte verwenden.

Ausschließlich zusammengehörige Teile für die jeweiligen Aufsätze

verwenden.

Das Gerät nur in Innenräumen bei Raumtemperatur und bis zu

2000 m über Meereshöhe verwenden. Gerät nicht auf oder in die





fest, eben, trocken und ausreichend groß sein, um Schäden durch

Spritzer zu vermeiden und unbehindert arbeiten zu können.

Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen,

sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfah-

rung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt

oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen

wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

4

de Sicherheitshinweise

Kinder sind vom Gerät und der Anschlussleitung fernzuhalten und

dürfen das Gerät nicht bedienen. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät

spielen. Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder

vorgenommen werden.

Sicherheitshinweise

W Stromschlaggefahr und Brandgefahr

Gerät nur gemäß Angaben auf dem Typenschild anschließen

und betreiben. Nur benutzen, wenn Zuleitung und Gerät keine

Beschädigungen aufweisen. Reparaturen am Gerät, wie z. B. eine

beschädigte Netzanschlussleitung auswechseln, dürfen nur durch

unseren Kundendienst ausgeführt werden, um Gefährdungen zu

vermeiden.Gerät niemals an Zeitschaltuhren oder fernbedienbaren

Steckdosen anschließen. Das Gerät während des Betriebs stets

beaufsichtigen! Es wird empfohlen, das Gerät niemals länger

eingeschaltet zu lassen, wie für die Verarbeitung der Lebensmittel

notwendig.

Das Netzkabel nicht mit heißen Teilen in Berührung bringen oder

über scharfe Kanten ziehen. Das Grundgerät niemals in Wasser

tauchen oder in den Geschirrspüler geben. Keinen Dampfreiniger

benutzen. Das Gerät nicht mit feuchten Händen benutzen und nicht

im Leerlauf betreiben.

Das Gerät muss nach jedem Gebrauch, bei nicht vorhandener

Aufsicht, vor dem Zusammenbau, Auseinandernehmen, oder

Reinigen und im Fehlerfall stets vom Netz getrennt werden.

W Verletzungsgefahr

Nach dem unmittelbaren Einsatz des Gerätes den Stillstand des

Antriebes abwarten. Vor dem Montieren oder Auswechseln der

Aufsätze, muss das Gerät ausgeschaltet und vom Netz getrennt

werden.

Nicht in die scharfen Messer und Kanten der Schneid- und

Raspeleinsätze greifen. Niemals in rotierende Teile greifen. Niemals



greifen.

Niemals die zu verarbeitenden Lebensmittel mit den Händen in den

Füllschacht schieben. Ausschließlich den mitgelieferten Stopfer

verwenden!

Die scharfen Messer und Kanten der Schneid- und Raspeleinsätze

niemals mit bloßen Händen reinigen.

5

de

Sicherheitshinweise

W Achtung! Gefahr von Geräteschäden

Darauf achten, dass sich keine Fremdkörper im Füllschacht oder





Vor Änderung der Drehrichtung (Umkehrlauf) den vollständigen

Stillstand des Antriebes abwarten. Das Gerät maximal 10 Minuten

ununterbrochen laufen lassen. Danach ausschalten und auf Raum-

temperatur abkühlen lassen.

W Wichtig!

Das Gerät nach jeder Verwendung oder nach längerem Nichtge-

brauch unbedingt wie beschrieben reinigen. X



Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres

neuen Gerätes aus dem Hause Bosch.

Auf den folgenden Seiten dieser



Hinweise für einen sicheren Gebrauch

dieses Gerätes.

Wir möchten Sie bitten, diese Anleitung

gründlich zu lesen und alle Anweisungen

zu befolgen. So werden Sie lange Freude

an diesem Gerät haben und die Ergebnisse

Ihrer Arbeit werden Ihre Kaufentscheidung

bestätigen.

Bewahren Sie diese Gebrauchsanleitung

für einen späteren Gebrauch oder für Nach-

besitzer auf.

Weitere Informationen zu unseren Produk-



Inhalt

Bestimmungsgemäßer Gebrauch...............3

Sicherheitshinweise .................................... 4

Auf einen Blick ............................................ 6

Vor dem ersten Gebrauch ..........................6

Bedien- und Anzeigeelemente....................7

Überlastsicherung.......................................7

Geschwindigkeits-Einstellung ..................... 8

Umkehrlauf-Funktion ..................................8

Grundgerät .................................................8

Basis-Aufsatz..............................................8

Raspel-Aufsatz ...........................................9

Zitruspressen-Aufsatz...............................10

Getreidemühlen-Aufsatz ........................... 11

Fruchtpressen-Aufsatz .............................12

 ..................13

Rezepte ....................................................14

Tipps ......................................................... 14

Entsorgung ...............................................15

Garantiebedingungen ...............................15

Ersatzteile und Zubehör ...........................16

Hilfe bei Störungen ...................................17

6

de Auf einen Blick

Auf einen Blick

X Bild A

1 Grundgerät

a Antrieb für Aufsätze

b Taste ä oder k*

c Taste ö oder +*

d Betriebsanzeige

e Sicherungs-Taste

f 

g Aufbewahrungsfach mit Deckel

h Netzkabel

i Kabelstaufach

2 Basis-Aufsatz

a Gehäuse

b Füllschacht

c Einfüllschale

d Stopfer

e Schnecke mit Mitnehmer

f Schraubring

3 Fleischwolf-Einsatz

a Messer

b Lochscheibe fein (2,7 mm)*

c Lochscheibe mittel (4 mm)

d Lochscheibe grob (8 mm)

4 Wurstfüller-Einsatz

a Tragring

b Wurstfüller-Düse

X Bild C

5 Raspel-Aufsatz*

a Gehäuse

b Füllschacht

c Verschlussklappe

d Einfüllschale

e Stopfer

f Schneid-Einsatz

g Raspel-Einsatz, grob

h Raspel-Einsatz, fein

i Reibe-Einsatz

6 Zitruspressen-Aufsatz*

a Sammelschale

b Siebeinsatz

c Presskegel

d Antriebswelle mit Feder

7 Getreidemühlen-Aufsatz*

a Gehäuse

b Füllschacht

c Einfüllschale

d Schnecke

e Mahlring

f Mahlkegel

g Mahlkammer

h Einstellring

i Einstellschraube mit Skala

j Schraubring

8 Fruchtpressen-Aufsatz*

Einfüllschale und Stopfer des Basis-

Aufsatzes verwenden.

a Gehäuse

b Füllschacht

c Schnecke mit Dichtungsring

d Siebeinsätze fein (1) & grob (2)

e Siebträger mit Dichtungsring

f Schraubring

g Auslasstrichter

h Trester-Düse (einstellbar)

i Haken zur Entnahme der

Siebeinsätze

j Reinigungsbürste

* je nach Modell

Die Gebrauchsanleitung beschreibt ver-

schiedene Ausführungen des Gerätes. Auf



X Bild P

Ersatzteile und Zubehör sind über

den Kundendienst oder unter

www.bosch-home.com erhältlich.

X



Vor dem ersten Gebrauch

Bevor das neue Gerät benutzt werden

kann, muss dieses vollständig entpackt,

gereinigt und geprüft werden.

Achtung!

Ein beschädigtes Gerät nie in Betrieb

nehmen!

 Grundgerät und alle Zubehörteile aus

der Verpackung nehmen.

 Vorhandenes Verpackungsmaterial

entfernen.

7

de

Bedien- und Anzeigeelemente

 Zusammengebaute Teile in die

Einzelteile zerlegen. Dabei in

umgekehrter Reihenfolge vorgehen, wie

unter „Vorbereitung“ beschrieben.

 Alle Teile auf Vollständigkeit prüfen.

X Bild A / C

 Alle Teile auf sichtbare Schäden

überprüfen.

 Vor dem ersten Gebrauch alle Teile

gründlich reinigen und trocknen.

X



Bedien- und

Anzeigeelemente

MFW39...

Taste ä

Durch Drücken der Taste ä wird das Gerät

eingeschaltet. Der Antrieb läuft sofort an.

Taste ö

Durch Drücken der Taste ö wird das Gerät

ausgeschaltet. Der Antrieb wird gestoppt.

MFW3X...

Taste k

Durch Drücken der Taste k wird das

Gerät eingeschaltet. Der Antrieb läuft sofort

mit Geschwindigkeit 2 (schnell) an. Durch

erneutes Drücken der Taste k wird das

Gerät ausgeschaltet. Der Antrieb wird

gestoppt.

Taste +

Durch kurzes Drücken der Taste +

wird die Geschwindigkeit des Gerätes zwi-

schen 1 (langsam) und 2 (schnell) umge-

schaltet. X



Durch Drücken und Halten der Taste

+ wird die Umkehrlauf-Funktion

gestartet. X



Alle Modelle

Betriebsanzeige

Die Betriebsanzeige leuchtet, wenn das

Gerät eingeschaltet ist. Bei Modellen mit

Umkehrlauf-Funktion blinkt die Funktions-

anzeige, so lange die Taste +

gedrückt wird.

Sicherungs-Taste

Durch Drücken der Sicherungs-Taste wird

der an dem Gerät montierte Aufsatz ent-

riegelt. Erst durch Drücken der Sicherungs-

Taste kann der Aufsatz im Uhrzeigersinn

gedreht und vom Grundgerät abgenommen

werden.

Kabelstaufach

Das Netzkabel kann aus dem Kabel-

staufach herausgezogen oder wieder

hineingeschoben werden. Immer nur soviel

Kabel herausziehen, wie benötigt wird.

Aufbewahrungsfach

Nicht verwendete Lochscheiben des

Fleischwolfs können im Aufbewahrungsfach

untergebracht und mit dem Deckel ver-

schlossen werden.

Überlastsicherung

Um bei einer Überlastung des Basis-

Aufsatzes größere Schäden an Ihrem

Gerät zu verhindern, verfügt der Mitnehmer

über eine Einkerbung (Sollbruchstelle).

Bei Über lastung bricht der Mitnehmer

an dieser Stelle. Ein neuer Mitnehmer

ist beim Kundendienst erhältlich

(Nr. 10005188). Ersatzteile mit Soll-

bruchstelle sind nicht Bestandteil unserer



Mitnehmer auswechseln

X Bild B

1. Schraube im Mitnehmer mit einem

geeigneten Schraubenzieher (PH2)

lösen und defekten Mitnehmer

entfernen.

2. Neuen Mitnehmer einsetzen und wieder

festschrauben.

8

de Geschwindigkeits-Einstellung

Geschwindigkeits-

Einstellung

NUR MFW3X...

Mit der Geschwindigkeitseinstellung kann

die Drehzahl auf 1 (langsam) oder 2

(schnell) eingestellt werden.

Achtung!

Bestimmte Anwendungen erfordern unbe-

dingt die Geschwindigkeit 1 (langsam).

Geschwindigkeitsempfehlungen beachten!

Siehe Tabelle X Bild P

 Gerät mit der Taste k

einschalten. Das Gerät läuft mit der

Geschwindigkeit 2 (schnell).

 Taste + kurz drücken. Das

Gerät wechselt auf Geschwindigkeit 1

(langsam).

 Taste + kurz drücken. Das

Gerät wechselt wieder zurück auf

Geschwindigkeit 2 (schnell).

Umkehrlauf-Funktion

NUR MFW3X...

Die Umkehrlauf-Funktion dient dazu, fest-

sitzende Lebensmittel durch kurzzeitiges

Rückwärtslaufen der Schnecke wieder zu

lösen. Die Umkehrlauf-Funktion schaltet

sich nach 15 Sekunden automatisch aus.

Achtung!

– Die Umkehrlauf-Funktion niemals mit

dem Getreidemühlen-Aufsatz oder dem

Fruchtpressen-Aufsatz verwenden!

– Die Taste + niemals lange

gedrückt halten, während das Gerät

eingeschaltet ist. Die Taste + erst

lange gedrückt halten, nachdem das

Gerät völlig zum Stehen gekommen ist.

 Gerät mit der Taste k ausschalten und

Stillstand des Antriebs abwarten.

 Taste + drücken und halten.

 Nach ca. 5-10 Sekunden Taste +

loslassen und Stillstand des Antriebs

abwarten.

 Gerät mit der Taste k wieder

einschalten.

Hinweis:

Wenn sich die festsitzenden Lebensmittel

nach kurzem Umkehrlauf nicht gelöst

haben, Gerät ausschalten, Netzstecker

ziehen und das Gerät reinigen. X



Grundgerät

Vorbereitung

W Verletzungsgefahr!

Netzstecker erst einstecken, wenn alle

Vorbereitungen zum Arbeiten mit dem Gerät

abgeschlossen sind und die benötigten

Aufsätze korrekt zusammengebaut und mit

dem Grundgerät verbunden sind.

 Das Grundgerät auf eine stabile,



 Das Netzkabel auf die benötigte Länge

aus dem Kabelstaufach ziehen.

Das Grundgerät ist vorbereitet.

Basis-Aufsatz

Der Basis-Aufsatz wird für folgende

Anwendungen verwendet:

Fleischwolf

Zum Zerkleinern von rohen oder gekochten

Lebensmitteln. Je nach Art und Konsistenz

der zu verarbeitenden Lebensmittel die

entsprechende Lochscheibe verwenden.

X

Wurstfüller

Zum Befüllen von Kunst- und Naturdarm mit

Wurstmasse. Zum Formen von Röllchen.

Hinweis: Mit dem Basis-Aufsatz und

passendem Zubehör, das Sie über den

Kundendienst erwerben können, sind

weitere Anwendungen möglich.

Achtung!

Beim Zusammensetzen der verschiedenen

Einzelteile die Aussparungen an den Ein-

sätzen auf das entsprechende Gegenstück

am Gehäuse ausrichten.

9

de

Raspel-Aufsatz

Vorbereitung Fleischwolf

W Verletzungsgefahr!

Nicht in das scharfe Messer greifen.

Achtung!

Stets nur eine Lochscheibe verwenden.

X Bild D

1. Die Schnecke mit dem Mitnehmer voran

in das Gehäuse einsetzen.

2. Zuerst das Messer, dann die

gewünschte Lochscheibe auf die

Schnecke setzen.

3. Den Schraubring auf das Gehäuse

setzen und ohne Kraftaufwand im Uhr-

zeigersinn festschrauben.

Der Fleischwolf ist vorbereitet.

Vorbereitung Wurstfüller

X Bild E

1. Die Schnecke mit dem Mitnehmer voran

in das Gehäuse einsetzen.

2. Zuerst den Tragring auf die Schnecke,

dann die Wurstfüller-Düse in das

Gehäuse setzen.

3. Den Schraubring auf das Gehäuse

setzen und ohne Kraftaufwand im Uhr-

zeigersinn festschrauben.

Der Wurstfüller ist vorbereitet.

Verwendung

Hinweis: Je nach Verwendungszweck

werden die Lebensmittel unterschiedlich

verarbeitet. X

Das folgende Beispiel beschreibt die

Verwendung des Basis-Aufsatzes als

Fleischwolf:

W Verletzungsgefahr!

– Nicht mit den Händen in den Füllschacht

greifen.

– Zum Nachschieben ausschließlich den

Stopfer verwenden.

Vorsicht!

– Keine Knochen, Knorpel, Sehnen oder

andere feste Bestandteile verarbeiten.

– Kein gefrorenes Fleisch verarbeiten.

– Mit dem Stopfer keinen großen Druck

ausüben.

X Bildfolge F

1. Den vorbereiteten Aufsatz schräg

auf den Antrieb des Grundgerätes

aufsetzen.

2. Den Aufsatz gegen den Uhrzeigersinn

drehen, bis dieser hörbar einrastet.

3. Die Einfüllschale aufsetzen und den

Stopfer in den Füllschacht stecken.

4. Die Lebensmittel vorbereiten. Große

Teile zuvor zerkleinern, damit sie ohne

zu Drücken in den Füllschacht passen.

 Ein geeignetes Gefäß unter den Aufsatz

stellen. Die vorbereiteten Lebensmittel

in die Einfüllschale geben.

5. Den Netzstecker anschließen. Das

Gerät einschalten.

Hinweis (MFW3X...):

Das Gerät läuft nach dem Einschalten mit

der optimalen Geschwindigkeit 2 (schnell).

6. Mit dem Stopfer die Lebensmittel unter

leichtem Druck in den Füllschacht

schieben.

7. Wenn die Arbeit beendet ist, das Gerät

ausschalten und den Netzstecker ziehen.

 Die Einfüllschale und den Stopfer

abnehmen.

8. Die Sicherungs-Taste gedrückt halten

und den Aufsatz im Uhrzeigersinn

drehen, bis dieser sich löst.

 Den Aufsatz abnehmen, zerlegen und

alle Teile reinigen. X



Raspel-Aufsatz

Zum Raspeln, Reiben und Schneiden

z. B. von Käse, Obst, Gemüse, Nüssen,

Mandeln, getrockneten Brötchen und

anderen harten Lebensmitteln. Je nach

Art und Konsistenz der zu verarbeitenden

Lebensmittel den entsprechenden Einsatz

verwenden. X

Vorbereitung

W Verletzungsgefahr!

Nicht in die scharfen Messer und Kanten

der Raspel-, Reibe- und Schneid-Einsätze

greifen.

10

de Zitruspressen-Aufsatz

X Bildfolge G

1. 

gewünschten Einsatz in das Gehäuse

setzen.

2. Die Verschlussklappe schließen, bis

diese hörbar einrastet.

Der Raspel-Aufsatz ist vorbereitet.

Verwendung

W Verletzungsgefahr!

– Nicht mit den Händen in den Füllschacht

greifen.

– Zum Nachschieben ausschließlich den

Stopfer verwenden.

Achtung!

– Der Stopfer kann nur in einer Richtung

eingesetzt werden.

– Harte Schalen (z. B. von Nüssen)

entfernen.

– Mit dem Stopfer keinen großen Druck

ausüben.

Achtung! (MFW3X...)

– Die Raspel- und Schneid-Einsätze

unbedingt mit Geschwindigkeit 1

(langsam) verwenden.

– Den Reibe-Einsatz mit Geschwindig-

keit 2 (schnell) verwenden.

X



X Bildfolge H

1. Den vorbereiteten Aufsatz schräg

auf den Antrieb des Grundgerätes

aufsetzen.

2. Den Aufsatz gegen den Uhrzeigersinn

drehen, bis dieser hörbar einrastet.

3. Die Einfüllschale aufsetzen und den

Stopfer in den Füllschacht stecken.

4. Die Lebensmittel vorbereiten. Große

Teile zuvor zerkleinern, damit sie ohne

zu Drücken in den Füllschacht passen.

5. Ein geeignetes Gefäß unter den Aufsatz

stellen. Die vorbereiteten Lebensmittel

in die Einfüllschale geben.

6. Den Netzstecker anschließen. Das

Gerät einschalten.

Achtung! (MFW3X...)

Das Gerät läuft nach dem Einschalten mit

der Geschwindigkeit 2 (schnell). Zur Ver-

wendung der Raspel- und Schneid-Einsätze

unbedingt 1 mal die Taste + drücken,

um auf Geschwindigkeit 1 (langsam) zu

schalten. X



7. Mit dem Stopfer die Lebensmittel unter

leichtem Druck in den Füllschacht

schieben. Die Lebensmittel werden

geschnitten bzw. geraspelt.

8. Wenn die Arbeit beendet ist, das Gerät

ausschalten und den Netzstecker ziehen.

9. Die Einfüllschale und den Stopfer

abnehmen.

10. Die Sicherungs-Taste gedrückt halten

und den Aufsatz im Uhrzeigersinn

drehen, bis dieser sich löst.

11. Den Aufsatz abnehmen, zerlegen und

alle Teile reinigen. X



Zitruspressen-Aufsatz

Zum Auspressen von Zitrusfrüchten, wie

z. B. Zitronen, Orangen, Grapefruit.

Vorbereitung

W Verletzungsgefahr!

Der Zitruspressenaufsatz wird direkt am

Grundgerät zusammengesetzt. Netzstecker

erst einstecken, wenn alle Vorbereitungen

zum Arbeiten mit dem Gerät abgeschlossen

sind.

Achtung!

Zur Vorbereitung und Verwendung des

Zitruspressen-Aufsatzes wird das Grund-

gerät um 90° gekippt. In dieser Position

niemals andere Aufsätze verwenden.

X Bildfolge I

1. 

und vorsichtig umklappen, damit der

Antrieb nach oben zeigt. Das Grund-

gerät evtl. drehen, damit die Tasten gut

zugänglich sind.

2. Die Antriebswelle mit dem Federelement

nach unten in den Antrieb des Grund-

gerätes einsetzen.

11

de

Getreidemühlen-Aufsatz

Achtung!

Die Antriebswelle muss sich mit dem

Finger leicht nach unten drücken lassen.

Sie darf nicht von Saftrückständen verklebt

sein oder von Kernen oder Fremdkörpern

blockiert werden.

3. Die Sammelschale schräg auf den

Antrieb setzen.

4. Die Sammelschale gegen den Uhr-

zeigersinn drehen, bis diese hörbar

einrastet.

5. Den Siebeinsatz auf die Sammelschale

stecken.

6. Den Presskegel auf die Antriebswelle

stecken.

Der Zitruspressen-Aufsatz ist am Grund-

gerät montiert und vorbereitet.

Verwendung

X Bildfolge J

1. Die Zitrusfrüchte halbieren.

2. Ein geeignetes Gefäß unter den Aufsatz

stellen.

3. Den Netzstecker anschließen. Das

Gerät einschalten. Der Antrieb läuft.

Achtung! (MFW3X...)

Das Gerät läuft nach dem Einschalten

mit der Geschwindigkeit 2 (schnell). Zur

Verwendung der Zitruspresse unbedingt

1 mal die Taste + drücken, um auf

Geschwindigkeit 1 (langsam) zu schalten.

X



4. Die halbierten Zitrusfrüchte mit der

-

setzen und nach unten drücken. Sobald

das Pressgut auf den Presskegel

gedrückt wird, dreht sich dieser.

5. Zum Beenden des Pressvorgangs den

Druck auf den Presskegel verringern.

6. Wenn die Arbeit beendet ist, das Gerät

ausschalten und den Netzstecker

ziehen.

7. Die Sicherungs-Taste gedrückt halten

und den Aufsatz im Uhrzeigersinn

drehen, bis dieser sich löst.

8. Den Aufsatz abnehmen, zerlegen und

alle Teile reinigen. X



Hinweise:

– Um eine optimale Saftausbeute zu

erreichen, sollte der Pressvorgang

einige Male wiederholt werden.

– Den Siebeinsatz mit dem groben



entleeren.

Getreidemühlen-Aufsatz

Zum Mahlen von Produkten wie Weizen,



wildem Senf, Walnüssen, Haselnüssen,

getrockneten Pilzen, Mandeln, Soja,

Leinsamen, Buchweizengrütze, geschälten

Sonnenblumenkernen usw. Das Gerät ist

nicht zur Verwendung vorgesehen zum

Mahlen sehr harter Produkte wie getrock-

nete Erbsen, Mais oder Popcorn. X



Vorbereitung

X Bild K

1. Die Einstellschraube in den Einstellring

einsetzen. Darauf achten, dass die

Skala nach oben zeigt.

2. Die Einstellschraube in Richtung Mahl-

kammer drücken und den Einstellring im

Uhrzeigersinn drehen, bis die Skala für

den Mahlgrad erreicht ist.

3. Die Schnecke in das Gehäuse

einsetzen.

4. Den Mahlring in das Gehäuse ein-

setzen. Form der Teile beachten.

5. Den Mahlkegel mit dem Vierkant in die



einsetzen.

6. Mahlkammer auf das Gehäuse setzen.

Die Aussparung auf der Mahlkammer

muss sich auf der Nase des Gehäuses



7. Den Schraubring auf das Gehäuse

setzen und ohne Kraftaufwand im Uhr-

zeigersinn festschrauben.

12

de Fruchtpressen-Aufsatz

Verwendung

W Verletzungsgefahr!

 Nicht mit den Händen in den Füllschacht

greifen.

 Während des Betriebs nicht

in den Füllschacht schauen.

Herausgeschleuderte Teilchen können

zu Augenverletzungen führen.

Achtung!

Wenn die Getreidemühle aufgesetzt ist,

niemals die Umkehrlauf-Funktion verwen-

den. Der Aufsatz kann beschädigt sein!

X Bildfolge L

1. Den vorbereiteten Aufsatz schräg

auf den Antrieb des Grundgerätes

aufsetzen.

2. Den Aufsatz gegen den Uhrzeigersinn

drehen, bis er hörbar einrastet.

Schraubring festziehen.

3. Die Einfüllschale aufsetzen.

4. Ein geeignetes Gefäß unter den Aufsatz

stellen. Einfüllschale füllen. X



Achtung!

Den Getreidemühlen-Aufsatz nie ohne

Mahlgut laufen lassen.

5. Mahlgrad durch Drehen des Einstell-

rings einstellen:

– gegen den Uhrzeigersinn = gröberes

Korn

– im Uhrzeigersinn = feineres Korn

Immer einen Wert zwischen den folgen-

den Punkten wählen:

– STOP = gröbster Mahlgrad

– 1 = feinster Mahlgrad (niemals hiermit

beginnen)

STOP

1

6. Den Netzstecker anschließen. Das

Gerät einschalten.

Achtung!

Das Gerät darf maximal 15 Minuten in

Folge betrieben werden. Danach

45 Minuten abkühlen lassen!

7. Das Mehl rieselt durch die Mahlkammer.

8. Mahlgrad kann während des Betriebes

in kleinen Schritten nachreguliert

werden.

Achtung!

Wird der Einstellring während des Betriebs

über die STOP-Linie hinaus gedreht,

können Schäden am Gerät entstehen.

9. Sobald Sie fertig sind, das Gerät aus-

schalten und den Netzstecker ziehen.

10. Die Einfüllschale abnehmen.

11. Die Sicherungs-Taste gedrückt halten

und den Aufsatz im Uhrzeigersinn

drehen, bis dieser sich löst.

12. Den Aufsatz abnehmen, zerlegen und

alle Teile reinigen. X



Fruchtpressen-Aufsatz

Zum Entsaften von Früchten wie z. B.

Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren,

Stachelbeeren oder Trauben und Tomaten.

Vorbereitung

Hinweis: Die Auswahl des Siebeinsatzes



im Saft. Keine Früchte pressen, deren

Kerndurchmesser ähnlich dem Lochdurch-

messer des Siebeinsatzes ist (z. B.

Himbeeren).

X Bild M

 Überprüfen, ob die Dichtungsringe

am Siebträger und an der Schnecke

befestigt sind. Wenn nicht,

Dichtungsringe in die Dichtrillen dieser

Teile einsetzen.

1. Den gewünschten Siebeinsatz in den

Siebträger einsetzen und festdrücken.

2. Die Schnecke in das Gehäuse

einsetzen.

3. Den Siebträger in das Gehäuse setzen.

Die Nase am Siebträger muss in der

Aussparung im Gehäuse sitzen.

4. Den Schraubring auf das Gehäuse

setzen und ohne Kraftaufwand im Uhr-

zeigersinn festschrauben.

5. Den Auslasstrichter auf den Siebträger

aufsetzen, bis dieser hörbar einrastet.

13

de

 

6. Die Trester-Düse in den Siebträger

einschrauben.

Der Fruchtpressen-Aufsatz ist vorbereitet.

Verwendung

W Warnung

Verletzungsgefahr!

Nicht mit den Händen in den Füllschacht

greifen.

Achtung!

– Harte Obstschalen, -kerne und -stiele

entfernen.

– Beeren wie z. B. Johannisbeeren

können mit Stielen gepresst werden.

– Früchte mit größeren Kernen oder



müssen vor dem Entsaften entkernt

werden.

– Kein gefrorenes Obst verarbeiten.

– Mit dem Stopfer keinen großen Druck

ausüben.

X Bildfolge N

1. Den vorbereiteten Aufsatz schräg

auf den Antrieb des Grundgerätes

aufsetzen.

2. Den Aufsatz gegen den Uhrzeigersinn

drehen, bis er hörbar einrastet.

Schraubring festziehen.

3. Die Einfüllschale aufsetzen und den

Stopfer in den Füllschacht stecken.

4. Die Früchte vorbereiten. Große

Früchte zuvor zerkleinern, damit sie

ohne zu Drücken in den Füllschacht

passen. Größere Kerne (z. B. Kirschen,



 



 Die vorbereiteten Früchte in die

Einfüllschale geben.

5. Den Netzstecker anschließen. Das

Gerät einschalten.

6. Mit dem Stopfer die Früchte unter leich-

tem Druck in den Füllschacht schieben.

7. 



(feste Bestandteile) wird durch die

Trester-Düse gedrückt.

8. Die Trester-Düse einstellen. Durch



feuchter; durch Hineindrehen wird es





trocken, Düse abschrauben, damit das



verstopft wird.

9. Wenn die Arbeit beendet ist, das Gerät

ausschalten und den Netzstecker

ziehen.

10. Die Einfüllschale und den Stopfer

abnehmen.

11. Die Sicherungs-Taste gedrückt halten

und den Aufsatz im Uhrzeigersinn

drehen, bis dieser sich löst.

 Den Aufsatz abnehmen, zerlegen und

alle Teile reinigen. X



12. Zum Entnehmen des Siebeinsatzes den

Haken in das Loch des Siebeinsatzes

einhängen und vorsichtig herausziehen.

Achtung!

Beim Entsaften besonders vorsichtig vorge-



nicht verstopft sind. Ist der Gehäuse-



verstopft, kann Flüssigkeit in den Antrieb

gelangen.

Ist der Gehäuse-Auslass verstopft, Gerät

abschalten und Netzstecker ziehen. Den

Aufsatz abnehmen, zerlegen und alle Teile

reinigen. X





Reinigung

Das Gerät, alle Aufsätze und die verwen-

deten Zubehörteile müssen nach jedem

Gebrauch gründlich gereinigt werden.

W Stromschlaggefahr!

– Vor dem Reinigen das Netzkabel von

der Steckdose trennen.

– Das Grundgerät nie in Flüssigkeiten

tauchen und nicht in der Spülmaschine

reinigen.

14

de Rezepte

W Verletzungsgefahr!

Nicht in die scharfen Messer und Kanten

der Raspel- und Schneid-Einsätze greifen.

Zum Reinigen eine Bürste benutzen.

Achtung!

– Metallteile nicht im Geschirrspüler

reinigen!

– Keine alkohol- oder spiritushaltigen

Reinigungsmittel verwenden.

– Keine scharfen, spitzen oder

metallischen Gegenstände benutzen.

– Keine scheuernden Tücher oder

Reinigungsmittel verwenden.

Im Bild O

Einzelteile zu reinigen sind.

 Das Grundgerät mit einem weichen,

feuchten Tuch abwischen und

abtrocknen.

 Die verwendeten Aufsätze in

umgekehrter Reihenfolge zerlegen

(siehe „Vorbereitung“ beim jeweiligen

Aufsatz).

 Alle Zubehörteile mit Spüllauge und

einem weichen Tuch/Schwamm oder mit

einer weichen Bürste reinigen.

 Alle Teile trocknen lassen.

Hinweise:

– Metallteile umgehend trockenreiben und

mit etwas Speiseöl vor Rost schützen.

– Bei der Verarbeitung von z. B. Karotten



teilen entstehen. Diese können mit

einigen Tropfen Speiseöl entfernt werden.

Rezepte

Hinweis (MFW3X...):

Geschwindigkeit bei allen Arbeitsschritten

auf 2 (schnell) stellen.

Semmel-Knödel

– 300 g frisches Weißbrot

– 20 ml Milch

– 40 g Butter oder Margarine

– 3 Eier

– 1 EL fein gehackte Zwiebeln

– Petersilie

– etwas Mehl

– 

 Das Brot in 10 mm dicke Scheiben

schneiden und der Länge nach

halbieren. Mit 20 ml Milch übergießen

und ziehen lassen.

 Die feuchten Brotstücke mit dem

Fleischwolf (Lochscheibe mittel) ca.

60 Sekunden verarbeiten.

 Kleingehackte Zwiebeln, Petersilie und

geschmolzene Butter dazugeben und

vermischen.

 

die Brotmasse mischen.

 Den Teig einige Minuten ziehen lassen.

Dann noch einmal durchkneten.

 Zum Formen der Knödel die Hände

immer gut mit Wasser befeuchten.

Knödel in Mehl wälzen.

 Knödel in kochendes Wasser geben

und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Nicht

aufkochen lassen!

Tipps

Fleischwolf

Verwendung der Lochscheiben

– Lochscheibe fein (2,7 mm) für:

gekochtes Hühner-, Schweine-,



Fisch für Suppen; rohes Schweine- und



Fleisch und Speck für Leberwurst;



– Lochscheibe mittel (4 mm) für:



und Cervelatwurst

– Lochscheibe grob (8 mm) für:



Gulaschsuppe; Reste (z. B. Braten,



 Ist eine feinere Konsistenz der

verarbeiteten Lebensmittel gewünscht,

den Zerkleinerungsvorgang wiederholen

oder verschiedene Lochscheiben

nacheinander verwenden (grob, mittel,

fein).

 Weitere Zutaten (z. B. Zwiebeln, Gewürze)

können bei der Verarbeitung direkt

zugegeben werden. Dadurch werden alle

Zutaten gut miteinander vermengt.

15

de

Entsorgung

Wurstfüller

 Naturdarm vor der Verarbeitung ca.

10 Minuten in lauwarmem Wasser

einweichen.

 Wursthülle nicht zu „prall“ befüllen, da

die Würste sonst beim Kochen oder

Braten platzen könnten.

Raspel-Aufsatz

Vorsicht! (MFW3X...)

– Die Raspel- und Schneid-Einsätze

unbedingt mit Geschwindigkeit 1

(langsam) verwenden.

– Den Reibe-Einsatz mit Geschwindigkeit

2 (schnell) verwenden.

X



Verwendung der Einsätze

– Schneid-Einsatz: für Karotten, Sellerie,

Kohlrabi, Zucchini

– Raspel-Einsatz (grob): für Karotten,

Nüsse, Hartkäse (z. B. Emmentaler)

– Raspel-Einsatz (fein): für Nüsse, Hart-

käse, Parmesan-Käse

– Reibe-Einsatz:-

san-Käse, Nüsse

Getreidemühlen-Aufsatz

– Ölhaltige Produkte nicht mit dem

kleinsten Mahlgrad mahlen. Das Mahl-

werk kann verkleben oder verstopfen.

– Für weicheres Getreide wie Hafer oder

Leinsamen muss zum Mahlen die grobe

Einstellung gewählt werden.

– Mahlwerk beim Wechseln von einem zu

einem anderen Produkt gut abwaschen.

Hierdurch wird eine gegenseitige

Geruchsbeeinträchtigung vermieden.

Entsorgung

J

Entsorgen Sie die Verpackung

um weltgerecht. Dieses Gerät ist

ent sprechend der europäischen

Richtlinie 2012/19/EU über Elektro-

und Elektronikaltgeräte (waste

electrical and electronic equip-

ment – WEEE) gekennzeichnet.

Die Richtlinie gibt den Rahmen für

eine EU-weit gültige Rücknahme

und Verwertung der Altgeräte vor.

Über aktuelle Entsorgungswege

bitte beim Fachhändler informieren.

Garantiebedingungen

Für dieses Gerät gelten die von unserer

jeweils zuständigen Landes

vertretung

herausgegebenen Garantie

bedingungen

des Landes, in dem das Gerät gekauft

wurde. Sie können die Garantiebedin

-

gungen jederzeit über Ihren Fachhändler,

bei dem Sie das Gerät gekauft haben,

oder direkt bei unserer Landesvertretung

anfordern. Die Garantie

bedingungen für

Deutschland und die Adressen nden

Sie auf den letzten vier Seiten dieses

Heftes. Darüber hinaus sind die Garantie-

bedingungen auch im Internet unter der

benannten Webadresse hinterlegt.

Für die Inanspruchnahme von Garantie-

leistungen ist in jedem Fall die Vorlage des

Kauf

beleges erforderlich.

Änderungen vorbehalten.

16

de Ersatzteile und Zubehör

Ersatzteile und Zubehör

s 10003879

Lochscheibe (fein) für Fleischwolf

s 10003880

Lochscheibe (mittel) für Fleischwolf

s 10003881

Lochscheibe (grob) für Fleischwolf

s 00754389

Wurstfüller: Zum Befüllen von Kunst- und

Naturdarm mit Wurstmasse. Zum Formen von

Fleischröllchen.

s 10007189

s 12011263

Raspel-Aufsatz: Zum Raspeln, Reiben und

Schneiden

s 798161

Schneid-Einsatz für Raspel-Aufsatz

s 798162

Raspel-Einsatz (grob) für Raspel-Aufsatz

s 798160

Raspel-Einsatz (fein) für Raspel-Aufsatz

s 798130

Reibe-Einsatz für Raspel-Aufsatz

s 12013990

Zitruspressen-Aufsatz: Zum Auspressen von

Zitronen, Orangen oder Grapefruits

s 17004678

Getreidemühlen-Aufsatz: Zum Mahlen

von Produkten wie Weizen, Hafer, Reis,



Walnüssen, Haselnüssen, getrockneten Pilzen,

Mandeln, Soja, Leinsamen, Buchweizengrütze,

geschälten Sonnenblumenkernen usw.

s 17004677

Fruchtpressen-Aufsatz: Zum Entsaften von

Früchten wie z. B. Himbeeren, Johannisbeeren,

Erdbeeren, Stachelbeeren oder Trauben und

Tomaten.

Ersatzteile und Zubehör können über den Handel und den Kundendienst erworben

werden.

17

de

Hilfe bei Störungen

Problem Ursache Abhilfemaßnahmen

Das Gerät läuft beim

Einschalten nicht an.

Gerät hat keinen Strom. Den Netzstecker in die Steckdose

stecken.

Das Gerät läuft normal,

aber die Lebensmittel

werden nicht verarbeitet.

Das Gerät wurde

überlastet und der

Mitnehmer ist an

der Sollbruchstelle

gebrochen.

Gerät ausschalten und Stillstand

abwarten. Gerät ausstecken,

Aufsatz abnehmen, zerlegen und

reinigen. Mitnehmer ersetzen.

X



Die Lebensmittel werden

nicht oder sehr langsam

verarbeitet.

Der Aufsatz oder die

Schnecke ist verstopft.

Geräte ohne Umkehrlauf:

Gerät ausschalten, Stillstand

abwarten und ausstecken. Aufsatz

abnehmen, zerlegen und reinigen,

um die Blockierung zu lösen.

X



Geräte mit Umkehrlauf: Gerät

mit der k-Taste ausschalten

und Stillstand des Antriebs

abwarten. +-Taste gedrückt

halten. Nach ca. 5–10 Sekunden

+-Taste loslassen und

Stillstand des Antriebs abwarten.

Gerät wieder einschalten und

weiterarbeiten. X



Es wird zu starker Druck

auf den Stopfer ausgeübt

oder der Füllschacht ist

zu voll.

Den Druck auf den Stopfer

verringern und den Füllschacht mit

weniger Lebensmitteln befüllen.

In den zu verarbeitenden

Lebensmitteln sind

noch harte Bestandteile

enthalten.

Harte Bestandteile entfernen.

Hartes Gemüse vor der

Verarbeitung vorgaren bzw.

-dünsten.

Die Umkehrlauf-Funktion

startet nicht.

Die +-Taste wurde

zu kurz gedrückt.

Die +-Taste gedrückt

halten, bis der Umkehrlauf startet.

Die Schnecke ist

vollständig verstopft.

Gerät ausschalten, Stillstand

abwarten und ausstecken. Aufsatz

abnehmen, zerlegen und reinigen,

um die Blockierung zu lösen.

X



Können Probleme nicht selbst behoben werden, unbedingt die Hotline anrufen!



18

en Intended use

Intended use

Read and follow the operating instructions carefully and keep

for later reference! Enclose these instructions when you give

this appliance to someone else.

If the instructions for correct use of the appliance are not observed,

the manufacturer’s liability for any resulting damage will be

excluded.

This appliance is intended for domestic use only. Use the appliance

for processing normal quantities of food for domestic use.

The appliance and accessories (depending on the model) are

suitable for the following purposes:

Meat mincer: for cutting and mixing raw and cooked meat, bacon,

poultry and fish.

Sausage filler: for making sausages and meat rolls.

Shredding attachment: for shredding, grating and cutting up food.

Citrus press: for squeezing juice out of citrus fruits.

Grain mill: for grinding all types of grain (except maize), such as

e.g. poppy seeds, linseeds, sesame, buckwheat and also herbs,

spices and coffee.

Fruit press: for squeezing juice out of fruits such as e.g.

raspberries, currants, strawberries, gooseberries or grapes and

tomatoes.

Food which is to be processed must not contain any hard

components (e.g. bones). The appliance should not be used for

processing other substances or objects. Additional applications

are possible if the accessories approved by the manufacturer are

used. Use the appliance only with genuine parts and accessories.

Never use the attachments or slicing / shredding inserts on other

appliances. Only use matching parts for the relevant attachments.

Only use the appliance indoors at room temperature and up to

2000 m above sea level. Do not place the appliance on or near hot

surfaces, e.g. hobs.

Your work surface should be easily accessible, resistant to moisture,

firm, flat, dry and large enough to prevent any harm from splashing

and to let you work unhindered.

This appliance can be used by persons with reduced physical,

sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge

if they have been given supervision or instruction concerning safe

use of the appliance and if they understand the hazards involved.

Keep children away from the appliance and connecting cable and

do not allow them to use the appliance.

Children must not play with the appliance. Cleaning and user

maintenance must not be performed by children.

19

en

Safety instructions

W Danger of electric shock and fire

Connect and operate the appliance only according to the type

plate specifications. Do not use if the mains cable or appliance

show any signs of damage. To avoid potential hazards, repairs

such as replacing a damaged cable must only be carried out by

our customer service personnel. Never connect the appliance to

timer switches or remote-controllable sockets. Never leave the

appliance unattended while it is switched on! We recommend that

the appliance is never switched on for longer than is necessary to

process the ingredients.

The mains cable must not come into contact with hot parts or be

pulled across sharp edges. Never immerse the base unit in water or

place it in the dishwasher. Do not steam-clean the appliance. Do not

use the appliance with damp hands and do not operate at no load.

The appliance must always be disconnected from the mains after

each use, whenever the appliance is unattended, prior to assembly,

disassembly or cleaning and in the event of a fault.

W Risk of injury

Immediately after using the appliance wait for it to stop. Before

fitting or replacing attachments, the appliance must be switched off

and disconnected from the mains.

Do not grasp the sharp blades and edges of the shredding and

slicing inserts.

Keep hands clear of rotating parts. Never reach into the feed chute

or outlet opening. Never put the food to be processed into the feed

chute with your hands. Only use the pusher provided!

Never clean the sharp blades and edges of the shredding and

slicing inserts with your bare hands. Clean them with a brush.

W Caution! Risk of damaging the appliance

Check that there are no foreign objects in the feed chute or

attachments. Do not poke objects (e.g. knives, spoons) in the feed

chute or outlet opening.

Before changing the direction of rotation (reverse), wait until the

drive has come to a complete standstill. Only allow the appliance to

run uninterrupted for a maximum of 10 minutes. Then switch off and

allow to cool down to room temperature.

W Important!

It is essential to clean the appliance as described after each use

or after it has not been used for an extended period. X



20

en Overview

Congratulations on the purchase of your

new Bosch appliance.

On the following pages of these operating

instructions you will find useful information

for safe use of this appliance.

We request that you read these operating

instructions carefully and observe all

instructions. This ensures you will be able

to enjoy this appliance for a long time, and

the results will confirm your choice of this

appliance.

Retain these operating instructions for

subsequent use or for the next owner.

You can find further information about our

products on our website.

Content

Intended use ............................................. 18

Safety instructions ....................................19

Overview...................................................20

Before using for the first time....................21

Control and display elements ...................21

Overload protection ..................................22

Speed setting............................................22

Reversing function .................................... 22

Base unit...................................................23

Base attachment.......................................23

Shredding attachment ..............................24

Citrus press attachment............................25

Grain mill attachment................................25

Fruit press attachment .............................. 26

Care and daily cleaning ............................27

Recipes.....................................................28

Tips ........................................................... 28

Disposal .................................................... 29

Guarantee.................................................29

Spare parts and accessories ....................30

Troubleshooting ........................................ 31

Overview

X Fig. A

1 Base unit

a Drive for attachments

b Button ä or k*

c Button ö or +*

d Operation indicator

e Release button

f Carrying handle

g Storage compartment with cover

h Mains cable

i Cable storage compartment

2 Base attachment

a Housing

b Feed chute

c Filling tray

d Pusher

e Worm gear with agitator paddle

f Threaded ring

3 Meat mincer insert

a Blade

b Perforated disc, fine (2,7 mm)*

c Perforated disc, medium (4 mm)

d Perforated disc, coarse (8 mm)

4 Sausage filler insert

a Bearing ring

b Sausage filler nozzle

X Fig. C

5 Shredding attachment*

a Housing

b Feed chute

c Cap

d Filling tray

e Pusher

f Slicing insert

g Shredding insert, coarse

h Shredding insert, fine

i Grating insert

6 Citrus press attachment*

a Collecting tray

b Filter insert

c Pressing cone

d Driving shaft with spring

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Bosch MFW3X10B/02 Istruzioni per l'uso

Bosch MFW3X10B/02 Istruzioni per l'uso

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