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Cucina con forno gas e grill elettrico

Istruzioni per l'installazione e l'uso 3

Cooker with gas oven and electric grill

Instructions for installation and use 13

Cocina con horno gas y grill eléctrico

Instrucciones para la instalación y uso 23

3

1 Queste istruzioni sono valide solo per i paesi di destinazione i

cui simboli figurano sul libretto e sulla targa matricola dell’ap-

parecchio.

2 Questo apparecchio è stato concepito per un uso di tipo non

professionale all'interno di abitazione.

3 Prima di utilizzare l'apparecchio, leggere attentamente le av-

vertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono

importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione,

d’uso e di manutenzione. Conservare con cura questo libret-

to per ogni ulteriore consultazione.

4 Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità dell’appa-

recchio. In caso di dubbio non utilizzare l’apparecchio e rivolger-

si a personale professionalmente qualificato. Gli elementi del-

l’imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi,

ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto

potenziali fonti di pericolo.

5 L’installazione deve essere effettuata secondo le istruzioni del

costruttore da personale professionalmente qualificato. Una er-

rata installazione può causare danni a persone, animali o cose,

nei confronti dei quali il costruttore non può essere considerato

responsabile.

6 La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata soltan-

to quando lo stesso è correttamente collegato ad un efficiente

impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di

sicurezza elettrica. E’ necessario verificare questo fondamentale

requisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo

accurato dell’impianto da parte di personale professionalmente

qualificato. Il costruttore non può essere considerato responsabi-

le per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra

dell’impianto.

7 Prima di collegare l’apparecchio accertarsi che i dati di targa

siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica e

gas.

8 Verificare che la portata elettrica dell’impianto e delle prese di

corrente siano adeguate alla potenza massima dell’apparec-

chio indicata in targa. In caso di dubbio rivolgersi ad una persona

professionalmente qualificata.

9 All’installazione occorre prevedere un interruttore omnipolare

con distanza di apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm.

10 In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell’apparecchio

fare sostituire la presa con altra di tipo adatto da personale pro-

fessionalmente qualificato. Quest’ultimo, in particolare, dovrà an-

che accertare che la sezione dei cavi della presa sia idonea alla

potenza assorbita dall’apparecchio. In generale è sconsigliabile

l’uso di adattatori, prese multiple e/o prolunghe. Qualora il loro

uso si rendesse indispensabile è necessario utilizzare solamen-

te adattatori semplici o multipli e prolunghe conformi alle vigenti

norme di sicurezza, facendo però attenzione a non superare il

limite di portata in valore di corrente, marcato sull’adattatore sem-

plice e sulle prolunghe, e quello di massima potenza marcato

sull’adattatore multiplo.

11 Non lasciare l’apparecchio inutilmente inserito. Spegnere l’inter-

ruttore generale dell’apparecchio quando lo stesso non è utiliz-

zato, e chiudere il rubinetto del gas.

12 Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di smaltimento

calore.

13 Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve essere

sostituito dall’utente. In caso di danneggiamento del cavo, o per

la sua sostituzione, rivolgersi esclusivamente ad un centro di

assistenza tecnica autorizzato dal costruttore.

14 Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all’uso per il

quale è stato espressamente concepito. Ogni altro uso (ad esem-

pio: riscaldamento di ambienti) è da considerarsi improprio e

quindi pericoloso. Il costruttore non può essere considerato re-

sponsabile per eventuali danni derivanti da usi impropri, erronei

ed irragionevoli.

15 L’uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’osservan-

za di alcune regole fondamentali. In particolare:

· non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi

· non usare l’apparecchio a piedi nudi

· non usare, se non con particolare cautela, prolunghe

· non tirare il cavo di alimentazione, o l’apparecchio stesso,

per staccare la spina dalla presa di corrente.

· non lasciare esposto l’apparecchio ad agenti atmosferici

(pioggia, sole, ecc.)

· non permettere che l’apparecchio sia usato dai bambini o da

incapaci, senza sorveglianza

16 Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di manuten-

zione, disinserire l’apparecchio dalla rete di alimentazione elet-

trica, o staccando la spina, o spegnendo l’interruttore dell’im-

pianto.

17 Allorchè si decida di non utilizzare più di un apparecchio di que-

sto tipo, si raccomanda di renderlo inoperante tagliandone il

cavo di alimentazione, dopo aver staccato la spina dalla presa di

corrente. Si raccomanda inoltre di rendere innocue quelle parti

dell’apparecchio suscettibili di costituire un pericolo, specialmen-

te per i bambini che potrebbero servirsi dell’apparecchio fuori

uso per i propri giochi.

18 Sui bruciatori e sulle piastre elettriche non debbono essere po-

ste pentole instabili o deformate onde evitare incidenti per rove-

sciamento.

19 Non lasciate le piastre di cottura accese senza pentole, in quanto

si avrebbe un riscaldamento massimo in poco tempo, con possi-

bili danni dell’apparecchio o dei mobili circostanti.

20 Alcune parti dell’apparecchio, in particolare le piastre elettriche,

rimangono calde per lungo tempo dopo l’uso. Fate attenzione a

non toccarle.

21 Non utilizzate liquidi infiammabili (alcool, benzina...) in vicinanza

all’apparecchio mentre questo è in uso.

22 Usando piccoli elettrodomestici nelle vicinanze del piano fate

attenzione che il cavo di alimentazione non finisca su parti calde

23 Controllare sempre che le manopole siano nella posizione “·”/

“

¡

” quando l’apparecchio non è utilizzato.

24 Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi riscaldanti e alcu-

ne parti della porta forno diventano molto calde. Fare attenzio-

ne a non toccarle e tenere i bambimi a distanza.

25 Gli apparecchi gas necessitano, per un corretto funzionamen-

to, di un regolare ricambio d’aria. Accertarsi che nella loro

installazione siano rispettati i requisiti richiesti nel paragrafo

relativo al “Posizionamento”.

26 Se la cucina viene posta su di un piedistallo, prendere adeguati

accorgimenti affinchè l'apparecchio non scivoli dal piedistallo

stesso.

27 Questo apparecchio riguarda un apparecchio di classe 1 (iso-

lato) o classe 2 - sottoclasse 1 (incassato tra 2 mobili).

28 Il coperchio vetro (presente solo su alcuni modelli) può frantu-

marsi nel caso si surriscaldi, quindi è necessario che tutti i brucia-

tori o le eventuali piastre elettriche risultino spente prima di chiu-

dere il coperchio.

Avvertenze

Per garantire l’efficienza e la sicurezza di questo elettrodomestico:

• rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati

• richiedete sempre l’utilizzo di parti di ricambio originali

4

Istruzioni per l’installazione

Le istruzioni che seguono sono rivolte all’installatore qualifi-

cato affinchè compia le operazioni di installazione regolazione

e manutenzione tecnica nel modo più corretto e secondo le

norme in vigore.

Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manu-

tenzione etc. deve essere eseguito con la cucina elettri-

camente disinserita.

Posizionamento

Importante: questo apparecchio può essere installato e fun-

zionare solo in locali permanentemente ventilati secondo le

prescrizioni delle Norme UNI-CIG 7129 e 7131 in vigore. Deb-

bono essere osservati i seguenti requisiti:

a) Il locale deve prevedere un sistema di scarico all’esterno

dei fumi della combustione, realizzato tramite una cappa

o tramite un elettroventilatore che entri automaticamente

in funzione ogni volta che si accende l’apparecchio.

In camino o in canna fumaria ramificata Direttamente all’esterno

(riservata agli apparecchi di cottura)

b) Il locale deve prevedere un sistema che consenta l’af-

flusso dell’aria necessaria alla regolare combustione. La

portata di aria necessaria alla combustione non deve es-

sere inferiore a 2 m

3

/h per kW di potenza installata. Il

sistema può essere realizzato prelevando direttamente

l’aria dall’esterno dell’edificio tramite un condotto di alme-

no 100 cm

2

di sezione utile e tale che non possa essere

accidentalmente ostruito. Per gli apparecchi privi sul pia-

no di lavoro, del dispositivo di sicurezza per assenza di

fiamma, le aperture di ventilazione debbono essere mag-

giorate nella misura del 100%, con un minimo di 200 cm

2

(Fig. A). Ovvero, in maniera indiretta da locali adiacenti,

dotati di un condotto di ventilazione con l’esterno come

sopra descritto, e che non siano parti comuni dell’immo-

bile, o ambienti con pericolo di incendio, o camere da

letto (Fig. B).

Particolare A Locale Locale da

adiacente ventilare

A

Esempi di aperture di ventilazione Maggiorazione della fessura fra

per l’aria comburente porta e pavimento

Fig. A Fig. B

c) Un utilizzo intensivo e prolungato dell’apparecchio può

necessitare di una aerazione supplementare per esem-

pio l’apertura di una finestra o una aerazione più efficace

aumentando la potenza di spirazione meccanica se essa

esiste.

d) I gas di petrolio liquefatti, più pesanti dell’aria, ristagnano

verso il basso. Quindi i locali contenenti bidoni di GPL

debbono prevedere delle aperture verso l’esterno così da

permettere l’evacuazione dal basso delle eventuali fughe

di gas. Pertanto i bidoni di GPL, siano essi vuoti o parzial-

mente pieni, non debbono essere installati o depositati in

locali o vani a livello più basso del suolo (cantinati, ecc.).

É opportuno tenere nel locale solo il bidone in utilizzo,

collocato in modo da non essere soggetto all’azione diret-

ta di sorgenti di calore (forni, camini, stufe, ecc.) capaci

di portarlo a temperature superiori ai 50°C.

Livellamento (presente solo su alcuni modelli)

Nella parte inferiore dell’apparecchio si trovano 4 piedini di

sostegno regolabili con viti che permettono di migliorare il

livellamento dell’apparecchio, se necessario. E’ indispen-

sabile che l’apparecchio sia posizionato in modo unifor-

me.

Montaggio gambe (presente solo su alcuni modelli)

Vengono fornite delle gambe da montare ad incastro sotto

la base della cucina.

Installazione della cucina

E' possibile l’installazione a fianco di mobili la cui altezza non

superi quella del piano di lavoro. La parete a contatto con la

parete posteriore della cucina deve essere in materiale

ininfiammabile. Durante il funzionamento la parete posteriore

della cucina può raggiungere una temperatura di 50°C supe-

riore a quella ambiente. Per una corretta installazione della

cucina vanno osservate le seguenti precauzioni:

a) I mobili situati a fianco, la cui altezza superi quella del

piano di lavoro, debbono essere situati ad almeno 600

mm dal bordo del piano stesso.

b) Le cappe debbono essere installate secondo i requisiti

richiesti nei libretti istruzioni delle cappe stesse e comun-

que ad una distanza minima di 650 mm.

c) Allorchè la cucina venga installata sotto un pensile, que-

5

st’ultimo dovrà mantenere una distanza minima dal piano

di 700 mm (millimetri). I mobili adiacenti alla cappa do-

vranno mantenere una distanza minima dal piano di 420

mm. come da Fig. C e D.

HOOD

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

HOOD

900

Min. mm.

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

420

Min. mm.

Fig. C Fig. D

Collegamento gas

Il collegamento dell’apparecchio alla tubazione o alla bombo-

la del gas dovrà essere effettuato come prescritto dalle Nor-

me UNI-CIG 7129 e 7131, solo dopo essersi accertati che

esso è regolato per il tipo di gas con cui sarà alimentato. In

caso contrario eseguire le operazioni indicate al paragrafo

“Adattamento ai diversi tipi di gas”. Su alcuni modelli l’ali-

mentazione del gas può avvenire indifferentemente da de-

stra o da sinistra a seconda dei casi; per cambiare il collega-

mento è necessario invertire il portagomma con il tappo di

chiusura e sostituire la guarnizione di tenuta (in dotazione

con l’apparecchio). Nel caso di alimentazione con gas liqui-

do, da bombola, utilizzare regolatori di pressione conformi

alle Norme UNI-CIG 7432.

Importante: per un sicuro funzionamento, per un adeguato

uso dell’energia e maggiore durata dell’apparecchiatura, as-

sicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i valori

indicati nella tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli”.

Allaccio con tubo flessibile

Eseguire il collegamento per mezzo di un tubo flessibile per

gas rispondente alle caratteristiche indicate nelle norme UNI-

CIG 7140.

Il diametro interno del tubo da utilizzare deve essere:

- 8mm per alimentazione con gas liquido;

- 13mm per alimentazione con gas metano.

In particolare, per la messa in opera di tali tubi flessibili, deb-

bono essere rispettate le seguenti prescrizioni:

• Non deve essere in nessun punto del suo percorso a con-

tatto con parti che siano a temperature maggiori di 50°C;

• Abbia una lunghezza inferiore a 1500 mm;

• Non sia soggetto ad alcun sforzo di trazione e di torsione,

inoltre non deve presentare curve eccessivamente stret-

te o strozzature;

• Non venga a contatto con corpi taglienti, spigoli vivi e con

parti mobili o schiacciato;

• Deve essere facilmente ispezionabile lungo tutto il per-

corso allo scopo di poter controllare il suo stato di conser-

vazione;

Assicurarsi che il tubo sia ben calzato alle sue due estremità

e fissarlo per mezzo di fascette di serraggio conformi alla

UNI-CIG 7141. Qualora una o più di queste condizioni non

possa essere rispettata, bisognerà ricorrere ai tubi metallici

flessibili, conformi alla norma UNI-CIG 9891.

Allorchè la cucina venga installata secondo le condizioni della

classe 2 sottoclasse 1 è opportuno collegarsi alla rete gas

solamente tramite tubo metallico flessibile conforme alla

UNI-CIG 9891.

Allaccio con tubo flessibile in acciaio inossidabile a

parete continua con attacchi filettati

Eliminare il portagomma già presente sull’apparecchio. Il rac-

cordo di entrata del gas all’apparecchio è filettato 1/2 gas

maschio cilindrico. Utilizzare esclusivamente tubi conformi

alla Norma UNI-CIG 9891 e guarnizioni di tenuta conformi

alla UNI-CIG 9264. La messa in opera di tali tubi deve essere

effettuata in modo che la loro lunghezza, in condizioni di

massima estensione, non sia maggiore di 2000 mm. Ad al-

lacciamento avvenuto assicurarsi che il tubo metallico fles-

sibile non venga a contatto con parti mobili o schiacciato.

Controllo tenuta

Importante: ad installazione ultimata controllare la perfetta

tenuta di tutti i raccordi utilizzando una soluzione saponosa

e mai una fiamma.

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indica-

to sulla targhetta caratteristiche, nel caso di collegamento

diretto alla rete è necessario interporre tra l’apparecchio e la

rete un interruttore omnipolare con apertura minima fra i con-

tatti di 3 mm. dimensionato al carico e rispondente alle nor-

me in vigore (il filo di terra non deve essere interrotto dall’in-

terruttore). Il cavo di alimentazione deve essere posizionato

in modo che non raggiunga in nessun punto una temperatura

superiore di 50°C a quella ambiente. Prima di effettuare l’al-

lacciamento accertarsi che:

• la valvola limitatrice e l’impianto domestico possano sop-

portare il carico dell’apparecchiatura (vedi targhetta ca-

ratteristiche);

• l’impianto di alimentazone sia munito di efficace collega-

mento a terra secondo le norme e le disposizioni di legge;

• la presa o l’interruttore omnipolare siano facilmente

raggiungibili con il piano installato.

N.B: non utilizzare riduzioni, adattatori o derivatori in quanto

essi potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.

Adattamento del piano ai diversi tipi di gas

Per adattare la cucina ad un tipo di gas diverso da quello per

il quale essa è predisposta (indicato sulla etichetta fissata al

coperchio), occorre effettuare le seguenti operazioni:

a) Sostituire il portagomma già montato con quello contenu-

to nella confezione “accessori della cucina”.

Attenzione: Il portagomma per gas liquido porta stampigliato

il numero 8, quello per gas metano il numero 13). Avvalersi

comunque di una guarnizione di tenuta nuova.

b) Sostituzione degli ugelli dei bruciatori del piano:

• togliere le griglie e sfilare i bruciatori dalle loro sedi;

• svitare gli ugelli, servendosi di una chiave a tubo da 7

mm, e sostituirli con quelli adatti al nuovo tipo di gas

(vedi tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli”).

• rimettere in posizione tutti i componenti seguendo le ope-

razioni inverse rispetto alla sequenza di cui sopra.

6

c) Regolazione minimi dei bruciatori del piano:

• portare il rubinetto sulla posizione di minimo;

• togliere la manopola ed agire sulla vite di regolazione po-

sta all’interno o di fianco all’astina del rubinetto fino ad

ottenere una piccola fiamma regolare.

N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione dovrà

essere avvitata a fondo.

• verificare poi che ruotando rapidamente il rubinetto dalla

posizione di massimo a quella di minimo, non si abbiano

spegnimenti del bruciatore.

d) Regolazione aria primaria dei bruciatori del piano:

I bruciatori non necessitano di alcuna regolazione dell’aria

primaria.

Adattamento ai diversi tipi di gas

Per adattare il forno ad un tipo di gas diverso da quello per

il quale esso è predisposto (indicato sull’ etichetta), occor-

re effettuare le seguenti operazioni:

a) Sostituzione dell’ugello del bruciatore del forno

· aprire la porta del forno completamente

· estrarre il fondo forno scorrevole

· svitare la vite di fissaggio del bruciatore

V

· rimuovere il bruciatore del forno dopo aver tolto la vite

“V”;

· svitare l’ugello del bruciatore forno servendosi dell’ap-

posita chiave a tubo per ugelli, o meglio ancora di una

chiave a tubo di 7 mm e sostituirlo con quello adatto al

nuovo tipo di gas (vedi tabella 1).

Porre particolare attenzione ai cavi delle candele

ed ai tubi delle termocoppie.

· rimettere in posizione tutti i componenti seguendo le

operazioni inverse rispetto alla sequenza di cui sopra.

b) Regolazione del minimo del bruciatore forno gas

termostatato:

• accendere il bruciatore come descritto al paragrafo “la

manopola del forno” del libretto d’uso;

• portare la manopola sulla posizione di Min dopo aver la-

sciato la stessa per 10 minuti circa in posizione Max;

• togliere la manopola;

• agire sulla vite di regolazione posta all’esterno

dell’astina del termostato fino ad ottenere una piccola

fiamma regolare;

N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione

dovrà essere avvitata a fondo.

• verificare poi che ruotando rapidamente la manopola dal-

la posizione Max alla posizione di Min o con rapide aper-

ture e chiusure della porta del forno non si abbiano

spegnimenti del bruciatore.

Regolazione aria primaria del bruciatore forno

Il bruciatore forno non necessita di alcuna regolazione del-

l’aria primaria.

Attenzione

Al termine dell’operazione sostituire la vecchia etichetta di

taratura con quella corrispondente al nuovo gas di utilizzo,

reperibile presso i nostri Centri Assistenza Tecnica.

Nota

Qualora la pressione del gas utilizzato sia diversa (o variabi-

le) da quella prevista, è necessario installare, sulla tubazio-

ne d’ingresso un appropriato regolatore di pressione (secon-

do UNI-CIG 7430 “regolatori per gas canalizzati”).

7

Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli

Tabella 1 Gas liquido Gas naturale

Bruciatore Diametro

(mm)

Potenza termica

kW (p.c.s.*)

By-pass

1/100

Ugello

1/100

Portata*

g/h

Ugello

1/100

Portata*

l/h

Nomin. Ridot. (mm) (mm) *** ** (mm)

Rapido

(Grande) (R)

100 3,00 0,7 41 86 218 214 116 286

Ultra Rapido

(Grande)

(UR)

100 3,30 0,7 41 91 240 236 123 314

Semi Rapido

(Medio) (S)

75 1,90 0,4 30 70 138 136 106 181

Ausiliario

(Piccolo) (A)

55 1,00 0,4 30 50 73 71 79 95

Forno - 2,60 1,0 52 78 189 186 119 248

Pressioni di

alimentazione

Nominale (mbar)

Minima (mbar)

Massima (mbar)

28-30

20

35

37

25

45

20

17

25

* A 15°C e 1013 mbar-gaz secco

** Propano P.C.S. = 50,37 MJ/Kg

*** Butano P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Naturale P.C.S. = 37,78 MJ/m

3

S

R

A

S

UR

A

K6G20S/I K6G21S/I

8

Caratteristiche Tecniche

Dimensioni utili del forno:

larghezza cm 43.5

profondità cm 43.5

altezza cm 31

Volume utile del forno:

litri 58

Dimensioni utili del cassetto scaldavivande:

larghezza cm. 46

profondità cm. 42

altezza cm. 8.5

Tensione e frequenza di alimentazione:

vedi targhetta caratteristiche

La cucina con forno gas e grill elettrico

A Piano di contenimento eventuali trabocchi

B Bruciatore a gas

C Dispositivo di accensione istantanea elettronica

(presente solo su alcuni modelli)

D Griglia del piano di lavoro

E Cruscotto

F Piedini regolabili

G Leccarda o piatto di cottura

J Dispositivo di sicurezza (presente solo su alcuni

modelli)

K Griglia ripiano del forno

L Accensione elettronica dei bruciatori del piano

(presente solo su alcuni modelli)

M Manopola del forno e del grill

N Manopole di comando dei bruciatori a gas del piano

di cottura

O Pulsante per accensione della luce forno

P Contaminuti

Q La spia di funzionamento del grill

Bruciatori:

adattabili a tutti i tipi di gas indicati nella targhetta

caratteristiche

Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti

Direttive Comunitarie:

- 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successi-

ve modificazioni;

- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagne-

tica) e successive modificazioni;

- 90/396/CEE del 29/06/90 (Gas) e successive

modificazioni;

- 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.

- 2002/96/CEE

C

J

F

A

E

K

G

D

B

M

P L

O

N

Q

9

Le diverse funzioni presenti nella cucina

La selezione delle varie funzioni presenti nella cucina avviene

agendo sui dispositivi ed organi di comando posti sul cruscotto

della stessa.

Le manopole di comando dei bruciatori a gas del piano di

cottura

In corrispondenza di ciascuna delle manopole è indicata, con un

cerchietto pieno

•, la posizione del bruciatore a gas da essa

comandato. Per accendere uno dei bruciatori, avvicinare allo stes-

so una fiamma o un accenditore.

Premere a fondo e ruotare la manopola corrispondente in senso

antiorario fino alla posizione di massimo

E

.Ciascun bruciatore

può funzionare al massimo della sua potenza, al minimo, o con

potenze intermedie. In relazione a queste diverse prestazioni,

sulla manopola, oltre alla posizione di spento, individuata dal

simbolo

• quando questo à posto in corrispondenza della tacca

di riferimento, sono indicate le posizioni di massimo

E

e di

minimo

C

.

Esse si ottengono facendo ruotare la manopola in senso antiorario

dalla posizione di spento.Per spegnere il bruciatore occorre inve-

ce ruotare la manopola in senso orario fino all’arresto (corrispon-

dente di nuovo al simbolo

•).

Accensione elettronica dei bruciatori del piano (presente

solo su alcuni modelli)

Alcuni modelli sono dotati di accensione istantanea elettronica

dei bruciatori a gas del piano di cottura: essi sono riconoscibili

per la presenza del dispositivo di accensione (vedi dettaglio C).

Questo dispositivo entra in funzione esercitando una leggera

pressione sul pulsante “L” identificato dal simbolo

1

. Per ac-

cendere il bruciatore prescelto è perciò sufficiente premere il

pulsante “L” e contemporaneamente premere a fondo e ruotare in

senso antiorario la manopola corrispondente fino all’avvenuta

accensione. Per un’accensione immediata è consigliabile

prima premere il pulsante poi ruotare la manopola.

Avvertenza: nel caso di una estinzione accidentale delle fiam-

me del bruciatore, chiudere la manopola di comando e non

ritentare l’accensione se non dopo almeno 1 minuto.

Modelli con dispositivo di sicurezza contro fughe di gas

per i bruciatori del piano (presente solo su alcuni modelli)

Potete identificare questi modelli per la presenza del dispositivo

(Vedi dettaglio J).

Importante: dato che i bruciatori del piano sono dotati di disposi-

tivo di sicurezza, dopo l’accensione del bruciatore, è necessa-

rio mantenere premuta la manopola per circa 3 secondi in

modo da consentire il passaggio del gas finché non si scalda la

termocoppia di sicurezza.

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far fun-

zionare il forno a vuoto per circa mezz'ora con il termosta-

to al massimo e a porta chiusa. Quindi trascorso tale tem-

po spegnerlo, aprite la porta ed areare il locale. L'odore

che talvolta si avverte durante questa operazione è dovu-

to all'evaporazione delle sostanze usate per proteggere il

forno durante l'intervallo di tempo che intercorre tra la pro-

duzione e l'installazione del prodotto.

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso solamen-

te nel caso di cotture con girarrosto (ove presente). Per le

altre cotture non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e

non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno mentre sta-

te cuocendo perchè potreste causare danni allo smalto.

Ponete sempre i Vostri recipienti di cottura (pirofile, pelli-

cole di alluminio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione con

l’apparecchio appositamente inserita nelle guide del forno.

La manopola del forno e del grill (M)

E’ il dispositivo che permette di selezionare le diverse funzioni

del forno e di scegliere la temperatura di cottura più idonea ai cibi

da cuocere fra quelle indicate sulla manopola stessa (comprese

fra Min e Max).

Per accendere il bruciatore forno, avvicinare al foro “F” una fiam-

ma o un accenditore, contemporaneamente premere a fondo e

ruotare la manopola forno in senso antiorario fino alla posizione

Max.

F

Dato che il forno è dotato di dispositivo di sicurezza è ne-

cessario mantenere premuta la manopola per circa 4 se-

condi in modo da consentire il passaggio del gas.

La selezione della temperatura di cottura si ottiene facendo cor-

rispondere l’indicazione del valore desiderato con il riferimento

posto sul cruscotto; la gamma completa delle temperature ottenibili

è riportata qui sotto.

Min • 160 • 180 • 220 Max

150 155 170 200 250

La temperatura impostata viene automaticamente raggiunta e

mantenuta costante dall’organo di controllo (il termostato) co-

mandato dalla manopola.

Premendo a fondo e ruotando la manopola “M” fino alla posizio-

ne

si mette in funzione il grill a raggi infrarossi, che permet-

te la doratura dei cibi oltre ad essere consigliato per la cottura di

arrosti (braciole, salsicce, roast-beef).

Importante: effettuare la cottura al “Grill” con porta del

forno chiusa, ciò per ottenere migliori risultati ed un sen-

sibile risparmio di energia (10% circa).

Avvertenza importante: nel caso di una estinzione acciden-

tale delle fiamme dei bruciatori del forno, chiudere la mano-

pola di comando del bruciatore e non riaccendere il bruciato-

re prima di un minuto.

Il pulsante per l’accensione della luce del forno (O)

E’ quello individuato dal simbolo

8

e consente con l’accensio-

ne della lampada all’interno del forno, di seguire l’andamento della

cottura senza aprire la porta.

10

Il contaminuti

Per utilizzare il contaminuti occorre caricare la suoneria

ruotando la manopola “P”di un giro quasi completo in sen-

so orario

4; quindi, tornando indietro 5, impostare il

tempo desiderato facendo coincidere con il riferimento fis-

so del frontalino il numero corrispondente ai minuti prefis-

sati.

La spia di funzionamento del grill (Q)

Risulta accesa quando sia stato messo in funzione il grill.

Consigli pratici per l’uso dei bruciatori

Al fine di ottenere il massimo rendimento è utile ricordare quanto

segue:

• utilizzare recipienti adeguati a ciascun bruciatore (vedere ta-

bella) alfine di evitare che le fiamme fuoriescano dal fondo

dei recipienti.

• utilizzare solamente recipienti a fondo piatto.

• al momento dell’ebollizione ruotare la manopola fino alla po-

sizione di minimo.

• utilizzare sempre recipienti con coperchio.

Bruciatore ø Diametro Recipienti (cm)

Rapido (R) 24 - 26

Semi Rapido (S) 16 - 20

Ausiliario (A) 10 - 14

Ultra Rapido (UR) 24 - 26

N.B. Sui modelli dotati di griglietta di riduzione, quest’ultima do-

vrà essere utilizzata solo per il bruciatore ausiliario, quando si

utilizzano dei recipienti di diametro inferiore a 12 cm.

Consigli pratici per la cottura

Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di

possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella ma-

niera migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio que-

sto versatile apparecchio di cottura, pertanto le note ripor-

tate di seguito sono solamente delle indicazioni di massi-

ma che potrete ampliare con la vostra esperienza perso-

nale.

Cottura dei dolci

Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo, at-

tendete la fine di preriscaldamento, (circa 15 minuti). Le

temperature sono normalmente nell’intorno di 160°C. Non

aprite la porta durante la cottura, per evitare un abbassa-

mento del dolce. Gli impasti sbattuti non devono essere

troppo fluidi, per non prolungare troppo i tempi di cottura.

In generale:

Dolce troppo secco

La prossima volta impostate una temperatura di10°C

superiore e riducete il tempo di cottura.

Dolce si abbassa

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di

10°C.

Dolce scuro superiormente

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una

temperatura più bassa e prolungate la cottura.

Buona cottura esterna, ma interno colloso

Usate meno liquido, riducete la temperatura,

aumentate il tempo di cottura.

Dolce non si stacca dallo stampo

Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un

pò di farina.

Cottura del pesce e della carne

La carne deve pesare almeno 1 Kg. per evitare che si asciu-

ghi troppo. Per le carni bianche, i volatili ed il pesce utiliz-

zate temperature basse (150°C-175°C). Per le carni rosse

che si vuole siano ben cotte all’esterno conservando all’in-

terno il sugo, è bene iniziare con una temperatura iniziale

alta (200-220°C) per breve tempo, per poi diminuirla suc-

cessivamente. In generale, più grosso è l’arrosto, più bas-

sa dovrà essere la temperatura e più lungo il tempo di cot-

tura. Ponete la carne da cuocere al centro della griglia ed

inserite sotto la griglia la leccarda per raccogliere i grassi.

Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro del

forno. Se volete più calore da sotto, utilizzate i ripiani più

bassi. Per ottenere arrosti saporiti bardate la carne con

lardo o pancetta e posizionatela in modo che sia nella par-

te superiore.

11

Prima di ogni operazione disinserire elettricamente la

cucina. Per una lunga durata della cucina è indispensabile

eseguire frequentemente una accurata pulizia generale,

tenendo presente che:

· per la pulizia non utilizzare apparecchi a vapore

• le parti smaltate e i pannelli autopulenti, se presenti,

vanno lavate con acqua tiepida senza usare polveri

abrasive e sostanze corrosive che potrebbero rovinar-

le;

• l’interno del forno va pulito, con una certa frequenza,

quando è ancora tiepido usando acqua calda e detersi-

vo, risciacquando ed asciugando poi accuratamente;

• gli spartifiamma vanno lavati frequentemente con ac-

qua calda e detersivo avendo cura di eliminare le

incrostazioni.

• Nelle cucine dotate di accensione automatica occorre

procedere frequentemente ad una accurata pulizia del-

la parte terminale dei dispositivi di accensione istanta-

nea elettronica e verificare che i fori di uscita del gas

degli spartifiamma non siano ostruiti;

• l’acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a con-

tatto per lungo tempo con acqua fortemente calcarea o

con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Si con-

siglia di sciacquare abbondantemente ed asciugare

dopo la pulizia. E’ inoltre opportuno asciugare eventua-

li trabocchi d’acqua;

• nei modelli dotati di coperchio in cristallo la pulizia si

effettua con acqua calda evitando l’impiego di panni

ruvidi o sostanze abrasive.

N.B.: evitare di chiudere il coperchio fino a che i bru-

ciatori gas sono ancora caldi. Eliminare eventuali li-

quidi presenti sul coperchio prima di aprirlo.

Importante: controllare periodicamente lo stato di conser-

vazione del tubo flessibile di collegamento gas e sostituir-

lo non appena presenta qualche anomalia; è consigliabile

la sostituzione annuale.

Manutenzione ordinaria e pulizia della cucina

Sostituzione della lampada nel vano forno

• Togliere l’alimentazione alla cucina tramite l’interrutto-

re omnipolare utilizzato per il collegamento della cuci-

na all’impianto elettrico, o scollegare la spina, se ac-

cessibile;

• Svitare il coperchio in vetro del portalampada;

• Svitare la lampada e sostituirla con una resistente ad

alta temperatura (300°C) con queste caratteristiche:

- Tensione 230V

- Potenza 25W

- Attacco E14

• Rimontare il coperchio in vetro e ridate alimentazione

al forno.

Manutenzione rubinetti gas

Con il tempo può verificarsi il caso di un rubinetto che si

blocchi o presenti difficoltà nella rotazione, pertanto sarà

necessario provvedere alla sostituzione del rubinetto stes-

so.

N.B.: Questa operazione deve essere effettuata da un

tecnico autorizzato dal costruttore.

Dismissione degli elettrodomestici

La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di

apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE), preve-

de che gli elettrodomestici non debbano essere smaltiti

nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani. Gli apparecchi

dimessi devono essere raccolti separatamente per

ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali

che li compongono ed impedire potenziali danni per la sa-

lute umana e l’ambiente. Il simbolo del cestino barrato è

riportato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi di rac-

colta separata.

Si potranno consegnare gli elettrodomestici dimessi al

servizio di raccolta pubblico, portarli presso le apposite

aree comunali o, se previsto dalla legge nazionale in ma-

teria, renderli ai rivenditori contestualmente all’acquisto di

un nuovo prodotto di tipo equivalente.

Tutti i principali produttori di elettrodomestici sono attivi

nella creazione e gestione di sistemi di raccolta e

smaltimento degli apparecchi dimessi.

12

Consigli pratici per la cottura al forno

Cibo da cucinare Peso

(Kg)

Posizione cottura

ripiani dal basso

Temperatura

(°C)

Tempo di

preriscaldamento

(minuti)

Tempo di

cottura

(minuti)

Pasta

Lasagne

Cannelloni

Tagliatelle

2,5

3

210

-

75-80

Carni

Vitello

Pollo

Tacchino

Anatra

Coniglio

Maiale

Agnello

1,7

1,5

3,0

1,8

2,0

2,1

1,8

3

230

220

Max

230

-

85-90

110-115

95-100

120-125

105-110

100-110

90-95

Pesci

Sgombri

Dentice

Trota al cartoccio

1,1

1,5

1,0

3

210-230

-

55-60

60-65

40-45

Pizza e torte

Napoletana

Biscotti

Crostata

Torta al cioccolato

Torta lievitata

1,0

0,5

1,1

1,0

3

Max

180

200

15

30-35

45-50

50-55

Cottura al grill

Toast

Braciole di maiale

Sgombri

n° 4

1,5

1,1

4

10

30

35

NB: i tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai propri gusti personali. Nelle cotture al

grill la leccarda va posta sempre al 1° ripiano a partire dal basso.

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Cucina con forno gas e grill elettrico

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