Buffalo GH126 Manuale del proprietario

Categoria
Friggitrici
Tipo
Manuale del proprietario

Questo manuale è adatto anche per

HEAVY DUTY FRYER
INSTRUCTION MANUAL
Model . Modéle . Modell . Modello . Modelo . Malli
GH124 / GH125 / GH126 / GH127
IT
Suggerimenti per un utilizzo sicuro
Posizionare su una superficie in piano e stabile.
L'installazione e le eventuali riparazioni devono venire eseguite da un agente/tecnico
qualificato. Non rimuovere alcun componente di questo prodotto.
Verificare la conformità alle normative locali e nazionali di quanto segue:
o Normativa antinfortunistica sul lavoro
o Linee guida BS EN
o Precauzioni antincendio
o Normativa IEE sui circuiti elettrici
o Norme di installazione
NON immergere la centralina elettrica in acqua e non utilizzare sistemi di lavaggio a getto a
pressione per lavare l’unità.
Non utilizzare l'apparecchio per scopi diversi da quelli indicati.
Spegnere e scollegare l'alimentazione quando l'apparecchio non è utilizzato.
Non idoneo per l'utilizzo all'aperto.
Tenere lontano l'imballaggio dalla portata dei bambini. Smaltire l'imballaggio in conformità
alle normative locali.
Se danneggiato, il cavo di alimentazione deve venire sostituito da un agente BUFFALO o da
un tecnico qualificato al fine di prevenire eventuali rischi.
L'apparecchio non è destinato a essere utilizzato da persone (inclusi i bambini) con ridotte
capacità fisiche, sensoriali o mentali, o prive della necessaria esperienza e conoscenza
dell'apparecchio, che non abbiano ricevuto supervisione o istruzioni relative all'utilizzo
dell'apparecchio dalle persone responsabili dello loro sicurezza.
Assicurarsi che il livello dell'olio sia mantenuto al di sopra del livello minimo indicato. Se
non si mantiene il livello richiesto si può provocare il guasto dell'elemento.
I fabbricanti dei prodotti Buffalo prendono ogni precauzione per assicurarsi che tutti i prodotti
siano sicuri. Il processo di taglio dell'acciaio impiegato per fabbricare i componenti determina
la presenza di bordi taglienti. I bordi taglienti sono stati rimossi con la massima cura; tuttavia
l'operatore deve fare la massima attenzione quando viene a contatto con questi componenti
dell'apparecchio.
Durante le operazioni di pulizia e scarico o riempimento dell'olio, la friggitrice deve essere
spenta e la spina deve essere scollegata dalla presa elettrica.
Cambiare l'olio periodicamente. L'olio usato si decompone dopo l'uso, può prendere fuoco se
il punto di infiammabilità si riduce e tende a bollire repentinamente.
Il contenitore non deve essere coperto durante la frittura, il coperchio non deve essere
montato quando l'apparecchio è in uso.
IT
Introduzione
Grazie per avere acquistato la Friggitrice elettrica Buffalo. Prima di mettere in funzione il prodotto,
leggere le istruzioni e le indicazioni contenute in questo manuale per utilizzare in maniera efficiente
e priva di problemi l'apparecchio. Conservare le istruzioni in un luogo sicuro come riferimento futuro.
Questi apparecchi sono destinati all'utilizzo commerciale, ad esempio in ristoranti, mense,
ospedali ed esercizi commerciali quali panetterie, macellerie e così via ma non per la produzione
continua di grandi quantità di cibi.
Buffalo declina ogni responsabilità per i guasti dell'apparecchio nei seguenti casi:
Le istruzioni del manuale non sono state seguite correttamente.
La friggitrice è stata regolata da personale non qualificato o non autorizzato.
Sono state utilizzate parti di ricambio non originali.
La friggitrice non è stata manipolata e pulita correttamente.
La friggitrice è stata utilizzata per uno scopo diverso da quello indicato.
Imballaggio
Tutti i prodotti Buffalo sono ispezionati e testati prima di venire imballati.
Il prodotto è costituito dai seguenti componenti.
Friggitrice
Cestello: uno o due in base al modello acquistato
Istruzioni
Se una di queste parti risulta mancate o danneggiata dopo il trasporto, contattare
immediatamente il fornitore.
Installazione
Rimuovere la friggitrice dall'imballaggio, assicurandosi di rimuovere interamente pellicola di
protezione, la plastica e i residui da tutte le superfici.
Collocare la friggitrice su una superficie stabile e in piano (o il supporto della friggitrice, se
acquistato).
Prima di installate e mettere in funzione la friggitrice, è responsabilità dell'utente di assicurarsi
che sia soddisfatta la conformità alla normativa antinfortunistica relativa a posizionamento in
sicurezza, spazio, ventilazione, installazione elettrica e rischio di incendi.
IT
Montaggio di elemento e centralina sul corpo della friggitrice
Collocare l'elemento/centralina nel corpo della friggitrice, posizionandolo nelle alette sulla parte
posteriore dl corpo della friggitrice, utilizzando la staffa sulla parte posteriore della centralina. Una
volta che la parte posteriore della centralina (A) è inserita nelle alette del corpo principale (B),
assicurarsi che l'interruttore di sicurezza (C) e la piastra di posizionamento (E) sulla base della
centralina siano correttamente allineati alle fessure (D) e (F) nel corpo principale, prima di
abbassare l'elemento nella posizione operativa nel contenitore. Posizionare il supporto della
centralina (G) nel corpo principale (H). Posizionare la protezione sopra l'elemento sul fondo del
contenitore.
È ora possibile riempire la friggitrice con l'olio di cottura appropriato.
Collegare la friggitrice all'alimentazione corretta e l'apparecchio è quindi pronto per essere
messo in funzione.
IT
Funzionamento
1. Assicurarsi che il livello dell'olio sia compreso tra le righe Min e Max.
2. Ruotare il quadrante del termostato sulla posizione "ON", regolare il quadrante
sull'impostazione di temperatura richiesta.
3. Attendere che la temperatura dell'olio raggiunga l'impostazione richiesta. Mentre l'olio si
riscalda la spia rossa è accesa, quando l'olio ha raggiunto la temperatura richiesta la spia
rossa si spegne.
4. Dal momento che la temperatura dell'olio tende a variare, il termostato consente di
mantenere la temperatura impostata e la spia rimarrà accesa quando la friggitrice riscalda
l'olio.
5. Un'impostazione della temperatura compresa tra 170 e 180 gradi sasufficiente per la
maggior parte delle operazioni di cottura.
6. Tuttavia questa impostazione può variare per tipi di alimenti particolari o requisiti specifici.
Utilizzo del timer
Il timer digitale con allarme acustico può essere impostato da 1 secondo a 15 minuti.
Il timer fornisce solo un allarme acustico
;
dopo che il tempo impostato è scaduto l'unità
continua a funzionare alla temperatura impostata
.
START/STOP
: premere
START/STOP (Avvio/Arresto)
per avviare il timer, premere di nuovo per
arrestare. Il timer fornisce un allarme acustico dopo il tempo impostato. L'allarme suonerà 10
volte e il display continuerà a lampeggiare fino a quando il timer viene reimpostato (premere il
tasto
START/STOP
).
UP
: Premere
UP
(Su) per aggiungere tempo.
DOWN
: Premere
DOWN
(Giù) per ridurre il tempo.
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PROGRAMMA
: sono disponibili 6 impostazioni programmabili del timer. Le impostazioni di
programma di fabbrica sono indicate di seguito
Programma
1
2
3
4
5
6
Tempo
impostato
in fabbrica
00:30
01:00
01:30
02:00
02:30
03:00
Per modificare la lunghezza di un programma, selezionare il programma che si desidera
modificare utilizzando il tasto
PROGRAM
(Programma). Regolare il tempo del programma
utilizzando i tasti
UP
e
DOWN
. Premere
START/STOP
per avviare il conto alla rovescia. Il nuovo
tempo del programma sarà memorizzato automaticamente.
Se l'apparecchio è lasciato senza alimentazione per più di 24 ore, le impostazione del
timer vengono ripristinate sui valori di fabbrica.
Pulizia e manutenzione
La friggitrice deve essere pulita dopo ogni giorno di utilizzo, tuttavia più essere necessaria una
pulizia più frequente in base ai volumi di utilizzo.
1. Disinserire l'alimentazione e scollegare la spina dalla presa della corrente.
2. Lasciare raffreddare l'olio fino alla temperatura ambiente prima di eseguire la pulizia.
3. Svuotare l'olio aprendo il tappo di scarico sulla parte anteriore dell'apparecchio.
Nota: se si riutilizza l'olio, è necessario filtrarlo.
4. Una volta svuotato l'olio dalla friggitrice, la centralina può essere inclinata all'indietro per
consentire la pulizia del contenitore con acqua calda saponata.
Per la pulizia, si consiglia di utilizzare acqua saponata calda. L'uso prolungato di detergenti può
determinare danni all'acciaio inossidabile.
È inoltre possibile pulire il corpo principale con acqua calda saponata. Rimuovere la centralina e
l'elemento prima di effettuare la pulizia.
Non immergere la centralina in acqua, pulirla con un panno umido.
Dopo avere eseguito la pulizia come sopra indicato, asciugare l'apparecchio con un panno
asciutto per assicurarsi che non sia presente acqua sull'elemento riscaldante e nel contenitore
dell'olio.
IT
Risoluzione dei problemi
Problema
Causa
Rimedio
L'olio non si scalda e la spia è
spenta.
Alimentazione di rete
Controllare l'alimentazione di
rete
Elemento/ unità di controllo
non posizionata correttamente
Seguire i passaggi a pagina 2
per il corretto posizionamento
La spina e il cavo sono
danneggiati.
Rivolgersi all'assistenza o a un
tecnico qualificato
Guasto dei circuiti interni.
Rivolgersi all'assistenza o a un
tecnico qualificato
L'olio si scalda e la spia è
accesa ma il riscaldamento è
lento
Il termostato o l'elemento
riscaldante è guasto
Rivolgersi all'assistenza o a un
tecnico qualificato
La spia non è accesa ma
l'apparecchio funziona
normalmente
Spia pilota guasta
Rivolgersi all'assistenza o a un
tecnico qualificato
L'olio ha raggiunto la
temperatura impostata
Utilizzare normalmente la
friggitrice
Se la friggitrice Buffalo non funziona, controllare quanto segue prima di rivolgersi all'assistenza.
La friggitrice è collegato all'alimentazione corretta.
L'apparecchio è collegato correttamente all'alimentazione e l'alimentazione è inserita.
Il quadrante del termostato è impostato sulla temperatura richiesta.
Specifiche
MODELLO
TENSIONE
ALIMENTAZIONE
CARICO
MASSIMO
(KG)
VOLUME
OLIO
(Litri)
DIMENSIONI (MM)
PESO
(KG)
ALTEZZA
LARGHEZZA
PROFONDITÀ
GH124
230 V ~
50 HZ
2900 W
1
8 L
452
283
595
9.9
GH125
2×2900 W
2x1
2 x8 L
452
550
595
20.8
GH126
6000 W
1
8 L
452
283
595
10.9
GH127
2×6000 W
2x1
2x8 L
452
550
595
21.8
IT
Cablaggi elettrici GH124, GH125
La spina deve venire collegata a una presa di rete appropriata.
L'apparecchio ha i seguenti cablaggi:
Filo sotto tensione (colore marrone) a terminale L
Filo del neutro (colore blu) a terminale N
Filo di terra (colore verde/giallo) a terminale E
L'apparecchio deve avere un circuito dedicato di messa a terra.
In caso di dubbi, consultare un elettricista qualificato.
I punti di isolamento elettrico devono essere liberi da ostruzioni. In caso di emergenza, i punti
devono essere facilmente raggiungibili qualora sia necessario scollegarli.
Cablaggi elettrici GH126, GH127
I modelli GH126 e GH127 sono forniti privi di spina e richiedono il cablaggio a un'alimentazione
appropriata in grado di supportare 6 KW a 230 V/50 hz.
L'apparecchio ha i seguenti cablaggi:
Filo sotto tensione (colore marrone) a terminale L
Filo del neutro (colore blu) a terminale N
Filo di terra (colore verde/giallo) a terminale E
L'apparecchio deve avere un circuito dedicato di messa a terra.
I punti di isolamento elettrico devono essere liberi da ostruzioni. In caso di emergenza, i punti
devono essere facilmente raggiungibili qualora sia necessario scollegarli.
Il collegamento a un'alimentazione appropriata deve essere eseguito esclusivamente da un elettricista
qualificato e competente.
IT
Conformità
Il logo WEEE riportato su questo prodotto o sulla relativa documentazione
indica che il prodotto non può essere smaltito come normale rifiuto
domestico. Per evitare possibili danni alla salute e/o all'ambiente, il prodotto
deve venire smaltito utilizzando una procedura di riciclaggio approvata e
sicura per l'ambiente. Per ulteriori informazioni su come smaltire in maniera
corretta questo prodotto, contattare il fornitore del prodotto o l'ente locale
responsabile per lo smaltimento dei rifiuti.
I componenti BUFFALO sono stati sottoposti a un rigoroso collaudo ai fini
della conformità agli standard e alle specifiche normative previste dalle
autorità internazionali, indipendenti e federali.
I prodotti BUFFALO sono autorizzati a esporre il seguente simbolo:
Conservare il manuale in un luogo sicuro come riferimento futuro.
Tutti i diritti riservati. È vietata la riproduzione o la trasmissione in alcuna forma, elettronica, meccanica, mediante
fotocopiatura o altro sistema di riproduzione, di qualsiasi parte delle presenti istruzioni senza la previa autorizzazione
scritta di BUFFALO.
Le informazioni contenute sono corrette e accurate al momento della stampa, tuttavia BUFFALO si riserva il diritto di
modificare le specifiche senza preavviso.
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Buffalo GH126 Manuale del proprietario

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