Aeg-Electrolux B8875-5-M Manuale utente

B8875-5

Istruzioni per l'uso Cucina elettrica da

incasso

Indice2

Indice

Istruzioni per l'uso 3

Avvertenze di sicurezza 3

Descrizione dell'apparecchio 4

Vista complessiva 4

Pannello di comando 5

Dotazione del forno 5

Accessori per il forno 6

Prima del primo impiego 7

Impostazione dell'ora 7

Prima pulizia 8

Impiego del forno 9

Il controllo elettronico del forno 9

Riscaldam. Rapido 12

Funzioni del forno 12

Impiego degli accessori 13

Set per grill 14

Inserimento/estrazione del filtro del grasso 15

Termosonda 16

Funzioni aggiuntive 18

Ulteriori funzioni 26

Applicazioni, tabelle e suggerimenti 28

Cottura 28

Cottura arrosto 34

Cottura delicata 37

Grigliate 38

Scongelamento 38

Essiccazione con aria calda 39

Produzione di conserve 40

Pulizia e manutenzione 41

Parte esterna dell’elettrodomestico 41

Interno del forno 41

Accessori 41

Filtro del grasso 41

Pulizia tramite pirolisi 41

Promemoria pulizia 42

Illuminazione del forno 43

Porta del carrello forno 44

Vetro della porta del carrello forno 44

Che cosa fare se … 47

Smaltimento 48

Assistenza 49

Grazie per aver scelto uno dei nostri prodotti di qualità.

Per garantire il funzionamento ottimale e regolare dell'apparecchio, la preghiamo di leg-

gere attentamente questo manuale d'istruzioni. In tal modo potrà eseguire ogni opera-

zione alla perfezione e con la massima efficienza. Le consigliamo inoltre di conservare il

manuale in un luogo sicuro, affinché possa consultarlo ogni volta che ne avrà bisogno.

Infine, qualora l'apparecchio cambiasse proprietario, non dimentichi di consegnargli il

presente manuale.

Le auguriamo di trarre la massima soddisfazione dal suo nuovo acquisto.

In questo manuale sono riportati i seguenti simboli:

1

Informazioni importanti relative alla prevenzione dei rischi per la salute personale e dei

danni alle apparecchiature.

3 Informazioni e consigli generali

2 Informazioni in materia di sicurezza ambientale

3Istruzioni per l'uso

Istruzioni per l'uso

1 Avvertenze di sicurezza

Sicurezza elettrica

• L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato.

• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del quadro.

• Le riparazioni sull'apparecchio devono essere eseguite solo da tecnici qualificati. Le

riparazioni non eseguite correttamente possono comportare gravi pericoli. Per ripara-

zioni rivolgetevi al nostro servizio assistenza o al vostro rivenditore specializzato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.

Sicurezza durante l'impiego

• Persone (inclusi bambini) con limitate capacità fisiche, sensoriali o mentali, con scarsa

esperienza o conoscenza, che non sono in grado di utilizzare l'apparecchio, non devo-

no utilizzare il forno a meno che non siano sorvegliate o istruite da una persona re-

sponsabile.

• Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e l'arrostimento di

pietanze per uso domestico.

• Cautela nel collegare elettrodomestici a prese installate in prossimità dell'apparecchio.

I cavi di allacciamento non devono restare imprigionati nella porta del carrello forno

ancora caldo.

• Avvertenza: Pericolo di scottature! Durante il funzionamento l'interno del forno si

scalda.

• Se si aggiungono ingredienti alcolici alle vivande cotte in forno, si potrebbe formare

una miscela di alcool ed aria facilmente infiammabile. In questo caso, aprite la porta

del forno con la massima cautela e non avvicinate braci, scintille o fuoco.

3 Avvertenza sull'acrilamide

Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti, in par-

ticolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un rischio per la salute

a causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucinare possibilmente a basse

temperature e di non rosolare troppo intensamente gli alimenti.

Come evitare danni all'apparecchio

• Non rivestite il forno con fogli di alluminio e non appoggiate sul fondo piastre, pento-

le, ecc…per evitare che l'accumulo di calore danneggi la smaltatura del forno.

• Gli acidi di frutta che gocciolano dalla piastra da forno lasciano macchie che non pos-

sono più essere rimosse. Per torte molto umide utilizzate una teglia profonda.

• Non caricate pesi sulla porta del carrello forno aperta.

• Non versate acqua direttamente nel forno caldo. Ne possono derivare danni alla smal-

tatura e scolorimenti.

• Se si agisce con forza, in particolare sui bordi del cristallo anteriore, il vetro può rom-

persi.

Descrizione dell'apparecchio4

• Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Possono incendiarsi al momento dell’ac-

censione.

• Non conservate alimenti umidi all’interno del forno. Ne possono derivare danni alla

smaltatura.

• Dopo lo spegnimento della ventola di raffreddamento non conservare cibi non coperti

nel forno. Nel vano di cottura o sul vetro dello sportello può depositarsi umidità che

può raggiungere anche i mobili.

3 Indicazioni sul rivestimento smaltato

Le variazioni di colore che il rivestimento smaltato del forno subisce durante l'utilizzo di

quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso normale e previsto. Tali

variazioni non costituiscono pertanto un difetto cui opporre il diritto alla garanzia.

Descrizione dell'apparecchio

Vista complessiva

Porta del

carrello forno

Pannello dei comandi

Maniglia

(della

porta)

5Descrizione dell'apparecchio

Pannello di comando

Dotazione del forno

Spie del forno

Tasti funzione

Forno

Serpentina superiore e del grill

Illuminazione del forno

Presa della sonda per

carne

Filtro grasso

Illuminazione del forno

Serpentiina posteriore

Ventilatore

Cottura finale

Descrizione dell'apparecchio6

Livelli di cottura

Nella parte interna della porta del carrello forno

sono presenti 2 supporti con 5 aperture per

l’aggancio degli accessori.

Accessori per il forno

Griglia di aggancio

Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pietanze

alla griglia.

Telaio di supporto

Per l’aggancio della piastra da forno e della lec-

carda.

Piastra da forno

Per torte e biscotti.

Leccarda

Per cuocere e arrostire o come piastra di raccol-

ta per il grasso.

7Prima del primo impiego

Griglia di inserimento

Impiego per la leccarda per la cottura arrosto e

al grill.

Termosonda

Per la precisa determinazione dell'avanzamento

della cottura della pietanza.

Prima del primo impiego

Impostazione dell'ora

3 Il forno funziona solo con l'ora impostata.

Dopo il collegamento elettrico o una caduta di

corrente inizia automaticamente a lampeggiare

la spia della funzione Ora .

Con il tasto oppure impostate l'ora ef-

fettiva.

Prima del primo impiego8

Dopo circa 5 secondi la spia smette di lampeg-

giare e l’orologio visualizza l’ora impostata.

L'apparecchio è pronto per il funzionamento.

Prima pulizia

Prima di utilizzare il forno per la prima volta, è necessario pulirlo.

1 Attenzione: Si raccomanda di non utilizzare strumenti per la pulizia appuntiti o aggres-

sivi! Potrebbero danneggiare la superficie.

3 Per pannelli di comando anteriori in metallo utilizzate i normali prodotti in commercio.

1. Aprite la porta del carrello forno.

L’illuminazione nel forno è inserita.

2. Togliete tutti gli accessori e pulite con detergente caldo diluito in acqua.

3. Lavate anche il forno con detergente caldo diluito in acqua e asciugate.

4. Pulite con un panno umido il frontale dell’apparecchio.

9Impiego del forno

Impiego del forno

Il controllo elettronico del forno

3 Avvertenze generali

• Iniziate sempre accendendo anzitutto l’apparecchio con il tasto Acceso/Spento .

• Quando si illumina la funzione selezionata, il forno inizia a riscaldarsi e il tempo impo-

stato inizia a scorrere.

• Il display del tempo di funzionamento indica da quanto tempo il forno è già in funzio-

ne. Questo display è visibile solo se non è attivata alcuna delle funzioni orologio

Contaminuti , Durata cottura oppure Fine cottura .

• L'illuminazione del forno si attiva non appena viene selezionata una funzione del for-

no.

• Al raggiungimento della temperatura selezionata viene emesso un segnale acustico.

• Per spegnere il forno premete il tasto Acceso/Spento .

Tasti di impostazione

Temperatura/ora

Selezione della funzione del forno

Funzioni dell'orologio/tempo di

funzionamento

Funzioni del forno

Funzioni del timer

Termosonda

Display di riscal-

damento

Acceso/Spento

R

i

s

c

a

l

d

a

m

e

n

t

o

v

e

l

o

c

e

Impiego del forno10

Scelta della funzione del forno

1. Accendete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento .

2. Premete il tasto finché non è visualizzata la

funzione del forno desiderata.

• Sul display appare la temperatura proposta.

• Se la temperatura proposta non viene modifi-

cata entro circa 5 secondi, il forno inizia a

scaldare.

3 La funzione del forno può essere modificata

durante il funzionamento.

Modifica della funzione forno

Alzate o abbassate la temperatura con i tasti

/ .

La regolazione viene eseguita con incrementi di

5°C.

Controllo della temperatura

Premete contemporaneamente i tasti e .

La temperatura presente nel forno viene visua-

lizzata sul display.

3 La visualizzazione della temperatura non è pos-

sibile quando è selezionata una funzione con

un’impostazione di temperatura fissa, ad es.

Cottura delicata.

Disattivazione della funzione del

forno

Per disattivare la funzione del forno, premete il

tasto o finché non è più visualizzata al-

cuna funzione del forno.

11Impiego del forno

Spegnimento del forno

Per spegnere il forno premete il tasto Acceso/

Spento .

3 Ventilatore di raffreddamento

Il ventilatore si accende automaticamente per tenere fresche le superfici dell'apparec-

chio. Dopo aver spento il forno, il ventilatore continua a funzionare ancora un po' per

raffreddare l'apparecchio, dopodiché si spegne automaticamente.

3 Display di riscaldamento

Display di riscaldamento

Dopo l'accensione della funzione forno, la len-

ta e consecutiva accensione del display a barre

indica quanto il forno si è già riscaldato.

Display di riscaldamento veloce

Dopo l' accensione della funzione Riscaldam.

Rapido, il consecutivo lampeggiare del display

a barre indica che è in funzione il riscaldamento

veloce.

Impiego del forno12

Display di calore residuo

Dopo lo spegnimento del forno, le barre anco-

ra illuminate indicano il calore residuo nel for-

no.

Riscaldam. Rapido

Dopo che avete selezionato una funzione del forno, è possibile preriscaldare il forno

vuoto in tempi relativamente brevi impostando la funzione aggiuntiva Riscaldam. Rapi-

do.

1 Attenzione: inserite la pietanza nel forno solo se la funzione Riscaldam. Rapido è con-

clusa e il forno funziona secondo l'impostazione prescelta.

1. Impostate la funzione del forno che desiderate (ad es. Cottura statica ). Se necessario,

modificate la temperatura suggerita.

2. Premete il tasto Riscaldam. Rapido . Il display a barre lampeggianti indica che è in

funzione Riscaldam. Rapido.

Al raggiungimento della temperatura impostata si illuminano le barre del display di ri-

scaldamento. Viene emesso un segnale acustico.

Il forno continua ora a riscaldare secondo la funzione e la temperatura preimpostate.

Ora potete collocare la pietanza nel forno.

3 La funzione Riscaldam. Rapido può essere attivata con le funzioni del forno Cottura

intensiva , Cottura Pizza , Cottura statica e Grill ventilato .

Funzioni del forno

Il forno è dotato delle seguenti funzioni:

Funzione del forno Impiego

Cottura intensiva Per la cottura al forno su max tre livelli contemporaneamen-

te.

Impostate la temperatura del forno di 20-40 °C in meno rispet-

to alla funzione Tradizionale.

Cottura Pizza Per cucinare pietanze su un livello che richiedono una più in-

tensa doratura e croccantezza del fondo.

Impostate la temperatura del forno di 20-40 °C in meno rispet-

to alla funzione Tradizionale.

Cottura delicata Per preparare arrosti particolarmente teneri e saporiti.

Cottura statica Per cuocere al forno e arrostire su un livello.

13Impiego del forno

Impiego degli accessori

Nella porta del carrello forno sono presenti 5 livelli per l’aggancio degli accessori.

Inserimento della griglia di aggancio

Prendete la griglia di aggancio (1) e inseritela

nel livello desiderato. Premete la griglia verso il

basso (2) fino all’arresto.

3 I livelli di cottura sono numerati dal basso ver-

so l’alto.

Grill ventilato Per arrostire grossi pezzi di carne o pollame su un livello.

La funzione è idonea anche per gratinare e dorare.

Doppio grill Per cuocere al grill cibi sottili in grandi quantità e per tosta-

re.

Grill Per cuocere al grill cibi sottili, sistemati al centro della griglia

e per tostare.

Scalda vivande Per tenere in caldo le pietanze

Scongelamento Per lo scongelmaneto parziale e totale ad es. di torte, burro,

pane, frutta o altri alimenti surgelati.

Cottura finale Per ultimare la cottura di torte con fondi friabili.

Pirolisi Per la pulizia automatica del forno mediante pirolisi. Questo

processo consente di bruciare residui di cibi che dopo il raffred-

damento del forno possono essere rimossi con un panno. Il for-

no viene portato alla temperatura di ca. 500 °C.

Funzione del forno Impiego

Impiego del forno14

Inserimento della piastra da forno o della

leccarda nel telaio di supporto:

Appoggiate la piastra da forno o la leccarda sul-

le spine di fissaggio nel telaio di supporto.

3 Utilizzate la piastra da forno o la leccarda solo

con il telaio di supporto.

Inserimento contemporaneo della griglia di

aggancio e della leccarda:

Per impiegare contemporaneamente griglia e

leccarda, inserite prima il telaio di supporto con

la leccarda poi la griglia nel livello immediata-

mente superiore.

Set per grill

Il set per grill comprende la griglia e la leccarda. La griglia di inserimento è utilizzabile su

entrambi i lati.

1 Avvertenza: Nell’estrazione della leccarda dal forno caldo sussiste il pericolo di scotta-

ture!

15Impiego del forno

Inserimento della griglia in basso

La griglia di inserimento si trova nella leccarda.

Agganciate la leccarda nel livello scelto della

porta del carrello forno.

3 Per arrostire grossi pezzi di carne o pollame su

un livello.

Inserimento della griglia in alto

La griglia si chiude a filo della leccarda.

Agganciate la leccarda nel livello scelto della

porta del carrello forno.

3 Per tostare e per cuocere al grill cibi sottili in

grandi quantità.

Inserimento/estrazione del filtro del grasso

Utilizzate il filtro del grasso solo nella cot-

tura arrosto, per proteggere la serpentina della

parete posteriore dagli schizzi di grasso.

Inserimento del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l’impu-

gnatura e inserite i due supporti dall’al-

to verso il basso nel foro della parete

posteriore del forno (foro del ventilatore).

Estrazione del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l’impu-

gnatura e sganciatelo verso l’alto.

Impiego del forno16

Termosonda

Questa impostazione fa sì che il forno si spenga automaticamente al raggiungimento

della temperatura interna impostata.

Le due temperature da osservare sono:

– La temperatura del forno: consultate la tabella dei programmi di cottura

– La temperatura al cuore: consultate la tabella Termosonda

1 Attenzione: Utilizzate esclusivamente la termosonda fornita in dotazione! In caso di so-

stituzione, utilizzate solo ricambi originali.

3 La termosonda non può essere utilizzata sul livello 1.

1. Accendete l'apparecchio con il tasto Acceso/Spento .

2. Introducete la punta della termosonda in modo

che si trovi al centro della pietanza.

3. Inserite la spina della termosonda nella presa

situata sulla parete laterale del forno.

4. Impostate la temperatura al cuore desiderata

con il tasto o .

Il display mostra la temperatura interna attuale

dell’alimento.

Se sul display compare la temperatura interna

prima che abbiate impostato il valore desidera-

to, premete il tasto Scelta finché la funzione

Termosonda lampeggia e quindi impostate

la temperatura.

3 La temperatura al cuore dell’alimento viene vi-

sualizzata a partire da 30°C.

17Impiego del forno

5. Selezionate la funzione e la temperatura del forno.

Al raggiungimento della temperatura imposta-

ta, viene emesso un segnale acustico e il forno

si spegne automaticamente.

6. Premete un tasto qualsiasi per disattivare il segnale.

3 Entro alcuni minuti viene calcolato un tempo approssimativo per il raggiungimento del-

la temperatura al cuore impostata. Questo tempo viene ricalcolato continuamente e ag-

giornato nel display. Il sistema richiede che la termosonda sia infilata nella pietanza e

nella presa all’inizio del processo di cottura e che non venga rimossa durante la cottura.

Durante la fase di calcolo, il display dell’ora e della temperatura al cuore dell’alimento

mostra un “triangolo lampeggiante”.

Calcolo dell’ora di fine cottura.

1 Avvertenza: La termosonda è calda! L’estrazio-

ne della spina e della punta comporta il perico-

lo di ustioni.

7. Estraete la spina della termosonda dalla presa e

togliete la pietanza dal forno.

8. Spegnete l'apparecchio.

Impiego del forno18

Visualizzazione e modifica della temperatura al cuore

– Premete il tasto Scelta finché sul display inizia a lampeggiare la funzione

Termosonda e viene visualizzata la temperatura al cuore impostata.

– Se necessario, modificate la temperatura con i tasti o .

Visualizzazione e modifica della temperatura del forno

– Se necessario, modificate la temperatura con i tasti o .

Funzioni aggiuntive

Contaminuti

Per l'impostazione di un tempo. Allo scadere del tempo viene emesso un segnale acustico.

Questa funzione non ha alcuna influenza sul funzionamento del forno.

Durata cottura

Per impostare il tempo per cui il forno deve rimanere acceso.

Fine cottura

Per impostare quando il forno deve spegnersi.

Ora

Per impostare, modificare o leggere l'ora esatta.

(Vedi anche al capitolo “Prima del primo uso”.)

Heat+Hold

La funzione Heat+Hold tiene in caldo la pietanza da voi preparata per 30 minuti una

volta terminata la cottura.

Tasti di impostazione

Ora

Durata/fine/tempo di funzionamento

Funzioni del timer

Termosonda

Funzioni del timer

Display del timer

19Impiego del forno

Promemoria pulizia

Il Promemoria pulizia avverte quando è necessaria una pulizia del forno tramite pirolisi.

3 Indicazioni sulle funzioni dell'orologio

• Dopo aver scelto una funzione orologio, la relativa spia lampeggia per circa 5 secondi.

Durante questo lasso di tempo è possibile impostare o modificare i tempi desiderati

con il tasto oppure .

• Una volta impostata l'ora desiderata la funzione lampeggia di nuovo per

circa 5 secondi. Successivamente la funzione si illumina. Il tempo impostato inizia a

trascorrere.

• Con il contaminuti deve essere acceso anche il forno per impostare la funzione orolo-

gio.

• Premere contemporaneamente e per azzerare il tempo impostato.

3 Interrogazione del tempo impostato o residuo

Premete il tasto Scelta finché la funzione orologio inizia a lampeggiare e il display

visualizza il tempo impostato o residuo.

2 Utilizzo del calore residuo con le funzioni dell'orologio Durata cottura e Fine

cottura

Utilizzando le funzioni dell'orologio Durata cottura e Fine cottura , il forno

disinserisce la serpentina quando è trascorso il 90% del tempo impostato o calcolato. Il

calore residuo presente nel forno viene utilizzato per continuare il processo di cottura

fino al termine del tempo impostato (da 3 a 20 minuti).

Impiego del forno20

Contaminuti

1. Premete il tasto Scelta finché non inizia a

lampeggiare Contaminuti .

2. Con il tasto oppure impostate il tempo

desiderato.

Dopo circa 5 secondi il display visualizza il tem-

po residuo.

Contaminuti si illumina.

Quando è trascorso il 90% del tempo imposta-

to, viene emesso un segnale acustico.

Quando il tempo è scaduto, viene emesso un

segnale acustico della durata di 1 minuto.

“00.00” e Contaminuti iniziano a lampeg-

giare.

Spegnimento del lampeggio e del segnale acu-

stico:

Premete un tasto qualsiasi.

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