Braun FP 3020 specificazione

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Italiano

I nostri prodotti sono stati studiati

per garantire i più elevati standard di

qualità, funzionalità e design. Ci augu-

riamo che il vostro nuovo prodotto

Braun risponda pienamente alle vostre

aspettative.

Si prega di leggere attenta mente le

presenti istruzioni prima dell’uso.

Importante

•

I bambini non devono utilizzare

questo dispositivo. Tenere il

dispositivo e i cavi lontano dalla

portata dei bambini. Spegnere

il dispositivo e disconnetterlo

dalla presa di corrente prima di

cambiare gli accessori o prima di

avvicinare parti in movimento in

uso.

•

Questo dispositivo può essere

utilizzato da persone con ridotte

capacità fisiche, sensoriali o men-

tali o prive di esperienza e cono-

scenza, se sorvegliate o istruite

su come utilizzare il dispositivo in

modo sicuro e se prendono cono-

scenza dei rischi implicati.

•

La lama

9

è molto affi-

lata! Maneggiatela esclu-

sivamente per la manopola. Dopo

l’utilizzo, rimuovete sempre la

lama dal recipiente universale

6

prima di togliere gli ingredienti

lavorati.

•

Assicuratevi che il voltaggio corri-

sponda a quello riportato sulla

tar ghetta alla base dell’apparec-

chio. Collegate l’apparecchio

soltanto alla corrente alternata.

•

Tenete l’apparecchio lontano

dalla portata dei bambini.

•

Questo apparecchio è stato

proget tato per solo uso dome-

stico, e per lavorare le quantità

massime di cibo riportate.

•

Nessun accessorio può essere

utiliz zato nel forno a microonde.

•

Non lasciate l’apparecchio incu-

stodito durante il funzionamento.

•

Gli elettrodomestici Braun

corrispon dono ai parametri di

sicurezza vigenti. Se l’apparecchio

mostra dei difetti, smettete di

usarlo e portatelo ad un Centro

Assistenza Braun per le ripara zioni.

Riparazioni errate o eseguite da

personale non qualificato potreb-

bero causare danni ed infortuni

agli utiliz zatori.

•

Scollegare sempre il dispositivo

dalla presa di corrente quando

viene lasciato incustodito e prima

di proseguire con il montaggio, lo

smontaggio o la pulizia.

Caratteristiche tecniche

• Voltaggio/potenza: vedi targhetta alla

base dell’apparecchio.

• Tempo massimo di funzionamento e

capacità massima: vedi tempi di

lavorazione.

Descrizione

Braun FP 3010 / FP 3020 è dotato per

rispon dere al meglio alle esigenze del

consu matore di impastare, mescolare,

frullare, tritare, affettare, sminuzzare e

grattugiare semplicemente e veloce-

mente.

1 Corpo motore

2 Avvolgi cavo

3 Interruttore

(«I» = acceso, «O» = spento)

4 Pulsante per la funzione intermittenza

«»

5 Selettore di velocità (1 - 15)

6 Recipiente universale (capacità 2 l)

7 Coperchio per il recipiente

universale 6

8 Pressino per il coperchio 7

Accessori per il recipiente

universale 6

(Importante: non tutti gli accessori sono

inclusi nell’equipaggiamento standard

di tutti i modelli.)

9 Blocco coltelli e coprilama

j Supporto portalama

q Lama per affettare fine – a

l Lama per affettare

grossolanamente – b

m Lama per sminuzzare fine – c

n Lama per sminuzzare

grossolanamente – d

o Lama per grattugiare – e

p Lama per patate a bastoncino

q Gancio per impastare

r Accessorio per montare a neve

s Spremiagrumi

t Accessorio tritatutto

Attenzione: Prima di utilizzare il reci-

piente universale per la prima volta,

pulite tutte le parti come descritto nel

paragrafo «Pulizia».

Dispositivo di sicurezza

Per evitare eventuali danni causati da un

sovraccarico, l’apparecchio è dotato di

un dispositivo di sucurezza automatico

che interrompe quando necessario il

flusso della corrente elettrica. In tal caso,

riposizionate l’interruttore 3 sulla posi-

zione «O» e attendete circa 15 minuti

per permettere al motore di raffreddarsi

prima di riaccendere l’apparecchio.

Funzione intermittenza «» 4

La funzione intermittenza è utile, per

esempio, nei seguenti casi:

• Tritare cibi delicati morbidi, come uova

cipolle o prezzemolo.

• Incorporare delicatamente farina in un

impasto o in una pastella, mantenen-

done la cremosità.

• Aggiungere albumi o panna montati ad

ingredienti solidi.

La funzione a intermittenza «» viene

attivata girando a sinistra l’interruttore.

L’interruttore non si blocca in questa

posizione. Tenere premuto l’interruttore

nella posizione a intermittenza o

ruotarlo ripetutamente in tale posizione.

Prima di attivare la funzione intermit-

tenza, selezionate la velocità desiderata

con il selettore di velocità 5. Quando la

funzione a intermittenza viene rilasciata,

l’apparecchio si spegne.

Velocità di lavorazione

consigliate per singolo

accessorio

La velocitá può essere scelta tramite il

selettore di velocità 5. É consigliabile

selezionare la velocità prima di accen-

dere l’apparecchio per lavorare fin

dall’i nizio con la giusta velocità.

Accessorio Velocità

Gancio per impastare 7

Blocco coltelli 6 - 15

Accessorio per montare:

– albumi 4 - 5

– panna 2

Lame per affettare, grattugiare

e sminuzzare 1 - 8

Lama per patate a bastoncino 1 - 2

(fate riferimento anche alla tabella

stampata sul prodotto)

Doppia sicurezza

L’apparecchio può essere acceso solo

se il recipiente univerale è correttamente

montanto sul perno motore con il coper-

chio inserito. Se il ciperchio viene aperto

durante l’utilizzo, il motore si spe gne

automaticamente. In questo caso, l’inter-

ruttore 3 ancora sulla posizione «I» deve

esere riportato nella posizione «O» per

evitare che il motore si riaccenda acci-

dentalmente.

Inserire il recipiente

universale 6 e il coperchio 7

1. A apparecchio spento, inserite il reci-

piente universale sull’alloggiamento del

corpo motore 1 facendo coincidere la

freccia sul recipiente con la freccia sul

corpo motore (A).

Girate quindi il recipiente verso la dire-

zione «function» fino a raggiungere il

punto in cui si blocca.

A

1

2

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27

2. Inserite gli accessori necessari

(vedere le istruzioni riguardanti ogni sin-

golo accessorio) sul perno motore del

recipiente e spingeteli verso il basso fino

in fondo.

3. Inserite il coperchio 7 sul recipiente

facendo coincidere la freccio sul coper-

chio con la freccia sul recipiente.

Quindi girate il coperchio in senso orario

guidando la sporgenza sul coperchio

verso la chiusura di sicurezza sul corpo

motore 1 finché si blocca con uno

scatto (B).

Rimuovere il recipiente

universale e il coperchio

Spegnete l’apparecchio. Girate il coper-

chio in senso antiorario e toglietelo.

Ruo tate il recipiente universale verso la

posi zione di scatto («click») fino a far

coincidere la freccia sul recipiente con la

freccia sul corpo motore quindi sollevare

il reci piente.

Quando rimuovete il blocco coltelli da

un recipiente, tenetelo dalla parte

dell’impu gnatura e tiratelo fuori.

Attenzione: le lame del blocco coltelli

sono molto affilate!

La lama 9 è fornita con una copertura

protettiva. Quando non la utilizzate inse-

rite la lama nella copertura protettiva.

Pulizia

Prima di tutto, spegnete sempre l’appa-

recchio e togliete la spina dalla presa.

Pulite il corpo motore 1 solamente con

un pano umido.

Tutte le parti possono essere lavati in

lavastoviglie. Se necessario, pulite a

fondo tutte le parti con la spatola o con

una spazzola prima di sciacquarli.

Cibi particolarmente pigmentati (come le

carote) possono lasciare macchie sulle

parti in plastica: toglietele con olio da

cucina prima di pulire con acqua.

Non utilizzare oggetti affilati per opera-

zioni di pulizia.

Pulite il blocco coltelli e le lame

facendo molta attenzione – sono

molto affilati.

1. Impasti duri

Per impastare potete usare il gancio q o

il blocco coltelli 9. Per risultati ottimali,

si consiglia l’utilizzo del gancio per impa-

stare che è stato appositamente studiato

per lavorare pasta lievitate, pasta all’ita-

liana e pasta frolla.

Pasta lievitata (pane/dolci)

Fino a 500 g di farina più altri ingredienti

Velocità 7, 1

1

/

2

minuti

Versate la farina nel recipiente univer-

sale, aggiungete gli altri ingredienti –

tranne quelli liquidi. Inserite il coperchio

7 e chiudetelo. Selezionate la velocità 7

e accendete l’apparecchio. Aggiungete

gli ingredienti liquidi tramite il tubo di ali-

mentazione del coperchio mentre l’ap-

parecchio è in funzione. Quando utiliz-

zate il blocco coltelli 9 per impastare

non aggiungete ingredienti come uvetta,

canditi, mandorle, etc. a meno che non

debbano essere spezzettati. Devono

essere aggiunti manualmente dopo aver

tolto l’impasto dal recipiente universale.

Pasta all’uovo

Fino a 500 g di farina più altri ingredienti

Velocità 7, 1

1

/

2

minuti

Versate la farina nel recipiente univer-

sale, aggiungete gli altri ingredienti –

tranne quelli liquidi. Inserite il coperchi

7 e chiudetelo. Selezionate la velocità 7

e accendete l’apparecchio. Aggiungete

gli ingredienti liquidi tramite il tubo di ali-

mentazione del coperchio mentre l’ap-

parecchio è in funzione.

Non aggiungete ingredienti liquidi

quando l’impasto ha assunto la forma di

una palla, in quanto a questo punto i

liquidi non verrebbero più assorbiti

omogeneamente.

Pasta frolla

Fino a 500 g di farina piu altri ingredienti

Velocità 7, circa 1 minuto

Versate la farina nel recipiente univer-

sale, aggiungete gli altri ingredienti. Per

risultati migliori, il burro deve essere a

temperatura ambiente, ma non troppo

morbido. Inserite il coperchio 7 e chiu-

detelo. Selezionate la velocità 7 e accen-

dete l’apparecchio. Spegnere l’apparec-

chio non appena l’impasto ha assunto

la forma di una palla, in caso contrario

diverrebbe troppo morbido.

2. Impasti cremosi

Per miscelare impasti per torte o

pan di spagna utilizzate il blocco

coltelli 9.

Il gancio per impastare q non è adatto

per mescolare questi tipi di impasti.

Fino a 500 g di farina pi’u altri ingredienti

Impasti per torte

(2 metodi) Velocitá / Tempo

a) Mescolate burro,

zucchero e uova, 6 / ca 1 min.

versate del latte 6 / ca 15 sec.

e delicatamente

incorporate la farina

con la funzione 15 / ca 10 - 15 x

intermittenza. «



»

b) Versate tutti gli

ingredienti – tranne

quelli liquidi nel

recipiente universale 15 / ca 1 min.

Aggiungete gli ingredienti liquidi

necessari attraverso il tubo di alimen-

tazione del coperchio, mentre l’appa-

recchio è in funzione. Infine aggiun-

gete manualmente ingredienti come

uvetta.

Impasto per

Pan di Spagna Velocità / Tempo

Sbattete le uova con

acqua (se necessario) 15 / ca 2 min.

fino ad ottenere un

impasto cremoso

e aggiungete

lo zucchero 15 / ca 4 min.

incorporate la farina

con la funzione inter-

mittenza e aggiungete 8 / 5 x «



»

polvere di cacao 8 / 3 x «



»

3. Frullati

Usare il blocco coltelli 9 per prepa-

rare zuppe, frullati, etc.

Capacità massima 2 l

Velocità 10

(altrimenti il liquido potrebbe fuoriuscire)

Per frullati a base di latte, versate la

frutta tagliata a pezzi grossi nel reci-

piente universale. Inserite il coperchio 7

e chiudetelo. Selezionate la velocità 15,

frullate prima la frutta, quindi aggiungete

gli ingredienti liquidi a velocità 10 e frul-

late ulteriormente. Quando utilizzate il

latte tenete presente che si forma della

schiuma. Utilizzate delle quantità legger-

mente ridotte.

B

click

1

2

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28

Ingrediente Quantità Preparazione Velocità Posizione Tempi/

max. interruttore intermittenze

Pane secco 4 in quarti 15 l 45 sec.

Cubetti 28 interi 15 I 1 minuto

di ghiaccio (a neve)

Mele 700 g in quarti 8 I 15 sec.

Cioccolato 400 g a pezzetti 15 I grosso 15 sec.

fine 30 sec.

Uova 8 intere 6  8 intermitt.

Formaggio 400 g cubetti 15 I 20 sec.

(morbido) di 3 cm

Formaggio 700 g cubetti 15 I 60 - 70 sec.

(duro) di 3 cm

Carne 700 g a cubetti 15 I 40 sec.

Carote 700 g a pezzetti 15 I 10 sec.

Cipolle 700 g in quarti 15  10 - 13 intermitt.

4. Utilizzo del tritatutto

Per tritare utilizzate il blocco coltelli 9

Esempi di lavorazione

I tempi di lavorazione sono approssimativi e dipendono dalla qualità, dalla quantità

degli ingredienti e dal grado di finezza richiesta.

Tritare con l’accessorio tritatutto t

Esempi di lavorazioni

(quantità consigliata: max. 200 ml/200 g) Lavorando grandi pezzi di cibo, utilizzare

prima la funzione intermittenza «» e conti nuare poi alla velocità massima fino al

raggiungimento del grado di finezza desiderato. Non tritare cibi molto duri, come

caffé in grani o noce moscata.

Prodotto Quantità

consigliata

Preparazione Velo-

cità

Posi-

zione

inter-

ruttore

Tempi /

Intermit-

tenze

Erbette togliere i gambi 15 I 5 - 10 sec.

Cipolle 1 in quarti 6



5 intermit-

tenze

Parmigiano 50 g in pezzi 15 I 45 sec.

Nocciole 50 g sgusciate intere 15 I 30 sec.

Salsa per

insalate

tritare prima gli odori 7 I 5 - 10 sec.

Maionese max.

1 uovo

mescolare uovo,

sale e pepe,

mostarda, aceto,

aggiungere l’olio

lentamente mentre il

motore è in funzione

15 I 60 sec.

Pappe a

base di frutta

o verdura

cotta o cruda,

non bollente

15 I 20 - 30 sec.

Esempio di ricetta

Frutta secca con Miele alla Vaniglia

(come ripieno o crema per pancakes)

(usare la ciotola dell’accessorio multi-

funzione, velocità: 15)

Raffreddare 500 g di miele liquido e la

frutta secca tritata (250 g di prugne,

250 g di fichi secchi) nel frigorifero.

Riempire la ciotola dell’accessorio

multifunzione con il miele e la frutta

secca e tritare per 20 secondi, poi

aggiungere 250 ml d’acqua e 3 gocce

di aroma di vaniglia e riprendere a tritare

per 3 secondi.

Pulizia

Fare attenzione nel pulire le lame.

Impugnarle sempre e solo dal manico.

Il recipiente tritatutto non è lavabile in

lavastoviglie, lavarlo a mano con acqua

tiepida.

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• Posizionate la lama che desiderate

utilizzare sul supporto portalama j

come mostrato nella figura (C) in modo

che si inserisca perfettamente.

Per rimuovere la lama, spingete verso

l’alto l’estremità della lama che sporge

dal lato inferiore del supporto.

a

C

• Inserite il supporto con la lama sul perno

motore del recipiente universale (D).

D

• Inserite il coperchio 7 e chiudetelo.

Selezionate la velocità e riempite il

tubo di alimentazione con gli ingre-

dienti mentre l’apparecchio è spento.

Riempite nuovamente il tubo di alimen-

tazione, sempre a motore spento.

• Non introducete mai le dita nel tubo di

alimentazione quando l’apparecchio è

in funzione. Utilizzate sempre il pres-

sino 8 (E).

N.B.: Quando lavorate cibi morbidi o

sugosi otterrete risultati migliori ad una

velocità più bassa. Cibi solidi o duri

devono essere lavorati a velocità più

alta. Non riempite eccessivamente il

recipiente universale.

5. Utilizzo delle lame per

affettare, sminuzzare,

grattugiare

E

1

2

29

Si raccomanda di non gettare

il prodotto nella spazzatura al

termine della sua vita utile. Per

lo smaltimento, rivolgersi ad un

qualsiasi Centro Assistenza Braun o ad

un centro specifico.

Salvo cambiamenti.

Lama per affettare fine – a q

Velocità 1 - 2

Esempi di lavorazione: cetrioli, cavolo,

patate, carote, cipolle, ravanelli.

Lama per affettare

grossolanamente – b l

Velocità 1 - 2

Esempi di lavorazione: cetrioli cavolo

rapa, patate, cipolle, banane, pomodori,

funghi, sedano.

Lama per sminuzzare fine – c m

Velocità 3 - 6

Esempi di lavorazione: formaggio

(da morbido a medio), cetrioli, carote,

patate, mele.

Lama per sminuzzare

grossolanamente – d n

Velocità 3 - 6

Esempi di lavorazione: formaggio

(da morbido a medio), cetrioli, cavolo

rapa, barbabietola, carote, patate, mele,

cavolo.

Lama per grattugiare – e o

Velocità 8 - 15

Esempi di lavorazione: patate

(per esempio per frittelle di patate),

barbaforte, parmigiano (stagionato).

6. Utilizzo dell’accessorio

per montare r

Velocità / tempo

Pasta a spuma

Fino a 280-300 g farina

più ingredienti

Miscelare le uova

con l’acqua

(se richiesta) 5 / ca 2 min.

fino ad ottenere

un composto cremoso

aggiungere zucchero 5 / ca 2 min.

incorporare la farina 1 / ca 30 sec.

Albumi a neve

Min.: 2 albumi 4-5 / ca 4 min.

Max.: 6 albumi 4-5 / ca 6 min.

Panna

Min.: 0,15 - 0,2 l 2 / ca 1-2 min.

Max.: 0,4 l 2 / ca 3,5-4 min.

Prima di montare la panna sterilizzata

(a lunga conservazione), fatela raffred-

dare (a ca 4 °C) per alcune ore.

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