AEG B8871-4-AUK Manuale utente

COMPETENCE B8871-4

Forno elettrico da incasso

Istruzioni per l'uso

2

Gentile cliente,

La preghiamo di leggere attentamente queste Istruzioni per l’uso e di

conservarle per una consultazione futura.

Consegni queste Istruzioni per l’uso ad eventuali proprietari successivi

dell’apparecchio.

Nel testo vengono utilizzati i seguenti simboli:

1 Avvertenze di sicurezza

Avvertenza! Avvertenze, per la propria sicurezza personale.

Attenzione! Avvertenze per evitare danni all'apparecchio.

3 Avvertenze e suggerimenti pratici

2 Informazioni sull'ambiente

3

Indice

Istruzioni per l'uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Avvertenze di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Smaltimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Descrizione dell'apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Vista complessiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Pannello di comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Dotazione del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Accessori per il forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Prima del primo impiego . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Impostazione emodifica dell'ora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Prima pulizia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Impiego del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Il controllo elettronico del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Riscaldamento veloce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Funzioni del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Inserimento di griglia, piastra e leccarda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Inserimento/estrazione del filtro del grasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Termosonda. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Funzioni dell'orologio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Ulteriori funzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Spegnimento del display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Sicurezza dei bambini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Bloccaggio dei tasti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Spegnimento di sicurezza del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Applicazioni, tabelle e suggerimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Cottura al forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Tabella di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Tabella per sformati e gratin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Tabella per le pietanze pronte surgelate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Cottura arrosto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Tabella di cottura arrosto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Cottura a bassa temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Tabella Cottura a bassa temperatura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Tabella Termosonda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Grigliate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Tabella per cottura al grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Scongelamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Tabella di scongelamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Produzione di conserve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

4

Pulizia e manutenzione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Apparecchio esterno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Interno del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Filtro del grasso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Eseguire la pulizia pirolitica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Griglia di inserimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Illuminazione del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Porta del forno. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Vetro della porta del forno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Che cosa fare se …. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

5

Istruzioni per l'uso

1 Avvertenze di sicurezza

5

Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive CE:

– 73/23/CEE del 19.02.1973 - Direttiva sulla bassa tensione

– 89/336/CEE del 03.05.1989 Direttiva sulla compatibilità elettroma-

gnetica compreso relativo emendamento 92/31/CEE

– 93/68/CEE del 22.07.1993 in materia di marcatura CE

Sicurezza elettrica

• L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato.

• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili

del quadro.

• Le riparazioni sull'apparecchio devono essere eseguite solo da tecni-

ci qualificati. Le riparazioni non eseguite correttamente possono

comportare gravi pericoli. Per riparazioni rivolgetevi al nostro servizio

assistenza o al vostro rivenditore specializzato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.

Sicurezza durante l'impiego

• Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e

l'arrostimento di pietanze per uso domestico.

• Cautela nel collegare elettrodomestici a prese installate in prossimità

dell'apparecchio. I cavi di allacciamento non devono toccare né resta-

re imprigionati nella porta del forno ancora caldo.

• Avvertenza: Pericolo di scottature! Durante il funzionamento l'in-

terno del forno si scalda.

• Se si aggiungono ingredienti alcolici alle vivande cotte in forno, si

potrebbe formare una miscela di alcool ed aria facilmente infiamma-

bile. In questo caso, aprite la porta del forno con la massima cautela

e non avvicinate fondi incandescenti, scintille o fuoco.

3 Avvertenza sull'acrilamide

Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli

alimenti, in particolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rap-

presentare un rischio per la salute a causa dell'acrilamide. Pertanto vi

raccomandiamo di cucinare possibilmente a basse temperature e di non

rosolare troppo intensamente gli alimenti.

6

Come evitare danni all’apparecchio

• Non rivestite il forno con carta di alluminio e non collocate sul fondo

placche, pentole ecc., altrimenti il ristagno di calore sviluppato rovi-

nerà lo smalto del forno.

• I succhi di frutti che gocciolano dalle placche da forno lasciano mac-

chie che non possono più essere rimosse. Per torte molto umide uti-

lizzate una teglia profonda.

• Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.

• Non versate mai direttamente l'acqua nel forno caldo. Si possono ve-

rificare danni allo smalto e scolorazioni.

• In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi

del cristallo anteriore.

• Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Possono prendere fuoco

all'accensione del forno.

• Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare.

3 Indicazioni sul rivestimento smaltato

Le variazioni di colore che il rivestimento smaltato del forno subisce

durante l'utilizzo di quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità dell'appa-

recchio all'uso normale e previsto. Tali variazioni non costituiscono per-

tanto un difetto cui opporre il diritto alla garanzia.

Smaltimento

2

Materiale di imballaggio

I materiali di imballaggio sono ecologici e riciclabili. Gli elementi in ma-

teriale plastico sono contrassegnati ad es. >PE< (polietilene), >PS< (po-

listirolo espanso), ecc. Smaltite i materiali di imballaggio a seconda del

loro contrassegno conferendoli negli appositi contenitori sistemati

presso le discariche comunali.

2 Vecchio elettrodomestico

Smaltite il vecchio elettrodomestico in conformità alle direttive di

smaltimento vigenti presso il vostro comune di residenza.

1 Avvertenza: Per fare in modo che gli apparecchi da smaltire non siano

sorgente di pericolo, si prega di renderli inutilizzabili prima del loro

smaltimento.

A tal fine staccare l’apparecchio dall’alimentazione di rete toglien-

do il cavo di alimentazione dall’apparecchio.

7

Descrizione dell'apparecchio

Vista complessiva

Porta vetro in

cristallo

Pannello dei comandi

Maniglia

(della

porta)

8

Pannello di comando

Dotazione del forno

Spie del forno

Tasti funzione

Forno

Serpentina superiore e del grill

Illuminazione del forno

Presa spiedo per carne

Filtro grasso

Illuminazione del forno

Serpentiina posteriore

Ventilatore

Cottura finale

I piani di cottura

Griglia di inserimento, estraibile

9

Accessori per il forno

Griglia combinata

Per stoviglie, stampi per dolci, arro-

sti e pietanze alla griglia.

Piastra da forno

Per torte e biscotti.

Leccarda

Per arrosti o come piastra di raccol-

ta per grasso.

Termosonda

Per la precisa determinazione

dell'avanzamento della cottura

della pietanza.

10

Prima del primo impiego

Impostazione emodifica dell'ora

3 Il forno funziona solo con l'ora impostata.

Dopo il collegamento elettrico o

una caduta di corrente inizia auto-

maticamente a lampeggiare la spia

della funzione Ora .

1. Per modificare un'ora già impostata

premete anzitutto il tasto Acceso/

Spento . Quindi premete il tasto

Scelta finché non inizia a lam-

peggiare la spia Ora .

2. Con il tasto oppure imposta-

te l'ora effettiva.

Dopo circa 5 secondi la spia smette

di lampeggiare e l’orologio visualiz-

za l’ora impostata.

L'apparecchio è pronto per il fun-

zionamento.

3 L'ora può essere modificata solo se

la sicurezza per bambini è disinseri-

ta, se non è impostata alcuna delle

funzioni orologio Durata oppu-

re Fine e alcuna delle funzioni del forno.

11

Prima pulizia

Pulire il forno prima di utilizzarlo per la prima volta.

1 Attenzione: non utilizzate detergenti aggressivi e abrasivi! La superficie

si potrebbe danneggiare.

3 Sulle superfici metalliche utilizzate i normali prodotti in commercio.

1. Aprite la porta.

Il forno si illumina.

2. Estraete tutti gli accessori e la griglia e puliteli con detergente diluito in

acqua calda.

3. Pulire anche il forno con detergente diluito in acqua calda e poi asciu-

garlo.

4. Passate il lato anteriore del forno con un panno inumidito.

12

Impiego del forno

Il controllo elettronico del forno

3 Avvertenze generali

• Iniziate sempre accendendo anzitutto l’apparecchio con il

tasto Acceso/Spento .

• Quando si illumina la funzione selezionata, il forno inizia a riscaldarsi

e il tempo impostato inizia a scorrere.

• Il display del tempo di funzionamento indica da quanto tempo il for-

no è già in funzione. Questo display è visibile solo se non è attivata

alcuna delle funzioni orologio Tempo , Durata oppure Fine .

• L'illuminazione del forno si attiva non appena viene selezionata una

funzione del forno.

• Al raggiungimento della temperatura selezionata viene emesso un se-

gnale acustico.

• Per spegnere il forno premete il tasto Acceso/Spento .

Tasti di impostazione

Temperatura/ora

Selezione della funzione del forno

Funzioni dell'orologio/tempo di

funzionamento

Funzioni del forno

Funzioni del timer

Termosonda

Display di ri-

scaldamento

Acceso/Spento

R

i

s

c

a

l

d

a

m

e

n

t

o

v

e

l

o

c

e

13

Selezione della funzione del forno.

1. Per accendere il forno premete il tasto Acceso/Spento .

2. Premete il tasto oppure fin-

ché non compare la funzione del

forno desiderata.

• Nel display della temperatura ap-

pare la temperatura proposta.

• Se la temperatura proposta non

viene modificata entro circa

5 secondi, il forno inizia a riscal-

darsi.

3 La funzione del forno può essere modificata durante il funzionamento

di quest'ultimo.

Modifica della temperatu-

ra del forno

Aumentate o diminuite il valore del-

la temperatura con il tasto op-

pure .

L’impostazione varia di volta in vol-

ta di 5 °C.

Disinserimento della fun-

zione del forno

Per spegnere il forno, premete il

tasto oppure finché non vie-

ne visualizzata più alcuna funzione

del forno.

Spegnimento del forno

Per spegnere il forno premete il

tasto Acceso/Spento .

14

3 Ventilatore di raffreddamento

Il ventilatore si accende automaticamente per tenere fresche le superfi-

ci dell'apparecchio. Dopo aver spento il forno, il ventilatore continua a

funzionare ancora un po' per raffreddare l'apparecchio, dopodiché si

spegne automaticamente.

3 Display di riscaldamento

Display di riscaldamento

Dopo l'accensione della funzione

forno, la lenta e consecutiva accen-

sione del display a barre indica

quanto il forno si è già riscaldato.

Display di riscaldamento veloce

Dopo l' accensione della funzione

Riscaldamento veloce , il con-

secutivo lampeggiare del display a

barre indica che è in funzione il ri-

scaldamento veloce.

Display di calore residuo

Dopo lo spegnimento del forno, le

barre ancora illuminate indicano il

calore residuo nel forno.

15

Riscaldamento veloce

Dopo che avete selezionato una funzione del forno, è possibile preri-

scaldare il forno vuoto in tempi relativamente brevi impostando la fun-

zione aggiuntiva Riscaldamento veloce .

1 Attenzione: inserite la pietanza nel forno solo se la funzione Riscalda-

mento veloce è conclusa e il forno funziona secondo l'impostazione

prescelta.

1. Impostate la funzione del forno che desiderate (ad es. Cottura

Tradiz ). Se necessario, modificate la temperatura suggerita.

2. Premete il tasto Riscaldamento veloce . Il simbolo si illumina.

Il display a barre lampeggianti indica che è in funzione Riscaldamento

veloce.

Al raggiungimento della temperatura impostata si illuminano le barre

del display di riscaldamento. Viene emesso un segnale acustico. Il

simbolo si spegne.

Il forno continua ora a riscaldare secondo la funzione e la temperatura

preimpostate. Ora potete collocare la pietanza nel forno.

3 La funzione Riscaldamento veloce può essere attivata con le fun-

zioni del forno Ventilato Profi , Ventilato Al Gusto , Cottura

Tradiz e Cottura ad infrarossi .

16

Funzioni del forno

Il forno è dotato delle seguenti funzioni:

Funzione del forno Impiego

Elemento riscal-

dante/ventilatore

Ventilato Profi Per la cottura al forno su max

tre livelli contemporaneamente.

Impostate la temperatura del for-

no di 20-40 °C in meno rispetto

alla funzione Tradizionale.

Cottura superiore,

cottura inferiore,

cottura posteriore,

ventilatore

Ventilato Al Gu-

sto

Per cucinare pietanze su un livello

che richiedono una più intensa

doratura e croccantezza del

fondo.

Impostate la temperatura del for-

no di 20-40 °C in meno rispetto

alla funzione Tradizionale.

Cottura inferiore,

cottura posteriore,

ventilatore

Cottura a bassa

temperatura

Per preparare arrosti particolar-

mente teneri e saporiti.

Cottura superiore,

cottura inferiore,

cottura posteriore,

ventilatore

Cottura Tradiz Per cuocere al forno e arrostire

su un livello.

Cottura superiore,

cottura finale

Cottura ad infra-

rossi

Per arrostire grossi pezzi di carne

o pollame su un livello.

La funzione è idonea anche per

gratinare e dorare.

Grill, cottura supe-

riore, ventilatore

Doppio grill Per cuocere al grill cibi sottili in

grandi quantità e per tostare.

Grill, cottura supe-

riore

Grill Per cuocere al grill cibi sottili, si-

stemati al centro della griglia e

per tostare.

Grill

Scaldavivande Per tenere in caldo le pietanze Cottura superiore,

cottura inferiore

Scongelazione Per lo scongelmaneto parziale e

totale ad es. di torte, burro, pane,

frutta o altri alimenti surgelati.

Ventilatore

17

Cottura finale Per ultimare la cottura di torte

con fondi friabili.

Cottura finale

Pirolisi Per la pulizia automatica del forno

mediante pirolisi. Questo processo

consente di bruciare residui di cibi

che dopo il raffreddamento del

forno possono essere rimossi con

un panno. Il forno viene portato

alla temperatura di ca. 500 °C.

Cottura superiore,

cottura inferiore,

grill, ventilatore

Funzione del forno Impiego

Elemento riscal-

dante/ventilatore

18

Inserimento di griglia, piastra e leccarda

3 Protezione antiribaltamento

Le piastre sono munite di una piccola bombatura a destra e a sinistra.

Tale bombatura funge da protezione antiribaltamento e deve essere

sempre rivolta all'indietro.

Inserimento della piastra o della

leccarda:

La protezione antiribaltamento deve

essere rivolta all’indietro.

Inserimento della griglia:

Inserite la griglia in modo che le due

aste di guida siano rivolte verso l’al-

to. La protezione antiribaltamento

deve essere rivolta verso il basso e

trovarsi dietro nel vano del forno.

Inserimento della griglia e della

piastra o della leccarda:

Per impiegare contemporaneamente

griglia e piastra o leccarda, inserite

la protezione antiribaltamente del-

la griglia esattamente nelle curva-

ture della piastra o della leccarda.

19

Inserimento/estrazione del filtro del grasso

Utilizzate il filtro del grasso solo

nella cottura arrosto, per proteg-

gere la serpentina della parete po-

steriore dagli schizzi di grasso.

Inserimento del filtro del

grasso

Afferrate il filtro del grasso per

l’impugnatura e inserite i due

supporti dall’alto verso il basso

nel foro della parete posteriore

del forno (foro del ventilatore).

Estrazione del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per

l’impugnatura e sganciatelo

verso l’alto.

20

Termosonda

Per spegnere il forno all’esatto raggiungimento di una temperatura al

centro della carne precedentemente impostata.

Due sono le temperature da tenere presenti:

– la temperatura del forno: vedere la tabella di cottura arrosto,

– la temperatura al centro della carne: vedere la tabella Termosonda

1 Attenzione: utilizzate solo la sonda per carne fornita in dotazione!

Qualora necessiti una sostituzione, utilizzate solo un ricambio originale!

1. Per accendere il forno premete il tasto Acceso/Spento .

2. Infilate la punta della sonda in pro-

fondità nella carne in modo che la

punta venga a trovarsi al centro

dell’arrosto.

3. Inserire accuratamente la spina del-

la sonda nella presa presente sulla

parete laterale del forno.

4. Con il tasto oppure imposta-

te la temperatura desiderato al cen-

tro dell'arrosto.

Il display visualizza quindi la tempe-

ratura effettiva al centro della pie-

tanza.

Qualora la temperatura effettiva al

centro della pietanza fosse già vi-

sualizzata prima di impostare quella

desiderata, premere il tasto

Scelta finché la funzione

Termosonda non inizia a lam-

peggiare e quindi eseguite l'impo-

stazione.

3 La temperatura al centro della pietanza sarà visualizzata a partire da

30°C.

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