Kenwood TITANIUM CHEF PATISSIER XL KWL90.124SI Manuale del proprietario

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´¸∂w

٣٠٣ - ٢٨٩

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Sicurezza

O

Leggere attentamente le presenti istruzioni e

conservarle come futuro riferimento.

O

Rimuovere la confezione e le etichette.

O



Se la spina o il cavo sono danneggiati, per motivi di

sicurezza, devono essere sostituiti da Kenwood o da

un riparatore autorizzato da Kenwood per evitare

pericoli.

O

Spegnere e scollegare la spina prima di inserire o

rimuovere utensili/accessori, dopo l'uso e prima

della pulizia.

O

Tenere le dita lontane dalle parti in movimento e

dagli accessori montati.

O

Non lasciare mai la Kitchen Machine incustodita

durante il suo funzionamento.

O

Non utilizzare mai un apparecchio danneggiato.

Sottoporlo a controllo o riparazione: fare riferimento

alla sezione ‘Manutenzione e assistenza tecnica’.

O

Non utilizzare mai la Kitchen Machine con la testa in

posizione sollevata.

O

Non lasciare mai srotolato il cavo elettrico, c’è il

rischio che che possa essere tirato da un bambino.

O

Non bagnare mai l’alimentatore, il cavo elettrico o la

spina.

O

Non utilizzare mai un accessorio non autorizzato o

più di un accessorio allo stesso tempo.

O

Non superare mai le quantità e le velocità massime

indicate nella tabella per l’uso consigliato.

O

Quando si utilizza un’attrezzatura opzionale,

leggere e seguire le istruzioni di sicurezza che la

accompagnano.

Italiano

Per conoscere la tua Kitchen Machine

La ringraziamo per aver acquistato un dispositivo Kenwood. Infinitamente facile da usare,

incredibilmente versatile grazie all’applicazione delle sue raffinate attrezzature, è molto

più di una semplice Impastatrice: ben presto diventerà la tua compagna indispensabile in

cucina!

Robusto. Affidabile. Versatile. Kenwood.

Si prega di aprire la prima pagina, al cui interno troverete le illustrazioni

66

O

Sollevare con cura l’apparecchio, perché è pesante.

Assicurarsi che la testa sia correttamente bloccata

nella posizione abbassata e che la ciotola, le

attrezzature, i coperchi degli attacchi e il cavo

elettrico siano bloccati in posizione prima di

sollevare la macchina.

O



Quando si sposta l'apparecchio, sollevare sempre

dalla base del piedistallo e dalla testa del mixer. NON

sollevare o trasportare l'apparecchio con la maniglia

della ciotola.

O

Fare attenzione a rimuovere gli accessori della

ciotola dopo un uso prolungato, perché potrebbero

essere caldi.

O

I bambini dovrebbero essere sorvegliati onde evitare

che giochino con la macchina.

O

Non utilizzare mai l'apparecchio in modalità di

riscaldamento con la ciotola vuota.

O

Non utilizzare mai il paraspruzzi con la ciotola da

5 litri. Il paraspruzzi è adatto solo per l'uso con la

ciotola da 7 litri.

O

Non installare un utensile per ciotola al robot da

cucina quando la ciotola da 5 litri è inserita nella

ciotola da 7 litri.

O

Non inserire mai nulla attraverso le prese d'aria.

O

Quando si utilizza questo apparecchio, assicurarsi

che sia posato su una superficie piana lontana dal

bordo. Assicurarsi che vi siano almeno 10 cm dalle

pareti e assicurarsi che le prese d'aria non siano

bloccate. Non posizionare sotto ripiani pensili.

O

Non utilizzare mai la ciotola con un'altra fonte di

calore.

O

La base della ciotola rimane calda a lungo

anche dopo la fine della fase di riscaldamento.

Fare attenzione nel maneggiarla e collocare un

sottopentola di protezione su superfici di lavoro

sensibili al calore prima di appoggiarvi la ciotola.

O



Il simbolo contrassegnato sul prodotto indica una

superficie che può diventare molto calda durante

l’utilizzo.

67

O

Non spostare né sollevare la testa dell’impastatrice

quando l’attrezzatura è montata perché la Kitchen

Machine potrebbe diventare instabile.

O

Non utilizzare il dispositivo vicino al bordo o se

sporge dal piano di lavoro o applicare forza ad un

accessorio quando installato, poiché ciò potrebbe

rendere l’unità instabile e farla ribaltare, il che

potrebbe causare un infortunio.

O

Gli apparecchi possono essere utilizzati da persone

con ridotte capacità psicofisico-sensoriali, o con

esperienza e conoscenze insufficienti solo nel

caso in cui siano state attentamente sorvegliate e

istruite da un responsabile su come utilizzare un

apparecchio in modo sicuro e siano consapevoli dei

pericoli.

O

Un utilizzo scorretto dell’apparecchio può

provocare serie lesioni fisiche.

O

Questo apparecchio non dev’essere utilizzato dai

bambini. Tenere apparecchio e cavo lontano dalla

portata dei bambini.

O



La potenza nominale massima si basa

sull’accessorio mini tritatutto/macinio che assorbe

il massimo carico. Altri accessori possono assorbire

meno energia.

O

Utilizzare l’apparecchio solo per l’uso domestico

per cui è stato realizzato. Kenwood non si assumerà

nessuna responsabilità se l’apparecchio viene

utilizzato in modo improprio o senza seguire le

presenti istruzioni.

O



Questo apparecchio non può essere utilizzato

insieme a un timer esterno o con un sistema di

controllo remoto.

Prima di collegare l’apparecchio alla rete elettrica

O

Assicurarsi che la tensione della vostra rete elettrica sia la stessa di quella indicata sulla

targhetta sotto l’apparecchio.

O

AVVERTENZA: L’APPARECCHIO DEVE ESSERE MESSO A TERRA.

O

Questo apparecchio è conforme al regolamento (CE) No. 1935/2004 sui materiali e

articoli in contatto con alimenti.

Prima dell’uso

O

Lavare i componenti: vedere la sezione ‘Cura e pulizia’.

68

Legenda

Attacchi per le attrezzature

1

Attacco per lavorazioni ad alta

velocità

2

Attacco per lavorazioni a bassa

velocità

3

Attacco per utensili ciotola

Impastatrice

4

Coperchio attacco per lavorazioni

ad alta velocità

5

Testa dell’impastatrice

6

Leva di rilascio della testa

7

Interruttore on/off (acceso/spento)

8

Schermo del display

9

Ghiera di controllo

10

Corpo motore

11

a Ciotola per riscaldare da 7 L

11

b Ciotola da 5 litri

12

Illuminazione nella ciotola 'Bowl

Bright™'

13

Coperchio attacco a bassa velocità

14

Sensore di temperatura

15

Piastra di riscaldamento

16

Presa d'aria

17

Frusta K

18

Frusta gommata

19

Frusta a filo

20

Gancio impastatore

21

Spatola

22

Protezione della testa

23

Paraschizzi

24

Coperchio dello scivolo di

alimentazione

Nota: La chiave inglese è indicata

soltanto a scopo illustrativo e non è

fornita in dotazione.

Accessori optional

È disponibile una gamma di

accessori optional da utilizzare con

la tua Kitchen Machine. Consultare

l'opuscolo degli accessori incluso

nella confezione oppure visitare il sito

www.kenwoodworld.com per conoscere

l’intera gamma e le modalità di acquisto

di un accessorio non incluso nella

confezione.

Nota: Accessori da inserire nell’attacco

per lavorazioni a bassa velocità

L’attacco degli accessori per lavorazioni

a bassa velocità presente nella Kitchen

Machine utilizza il sistema di innesto a

rotazione (Twist Connection System). È

stato progettato per per gli accessori da

collegare mediante innesto a rotazione.

Quando si intendono acquistare nuovi

accessori da inserire nell’attacco per

lavorazioni a bassa velocità, occorre

verificarne la compatibilità con la propria

Kitchen Machine. Tutti gli accessori del

sistema di innesto a rotazione sono

identificabili con il codice prodotto che

inizia con KAX e dalla presenza del logo

Twist visibile sull’imballaggio. Per

maggiori informazioni, visitare il sito

www.kenwoodworld.com/twist.

Se gli accessori di cui si dispone si

avvalgono di sistema di attacco a barra

(Bar Connection System) si dovrà

utilizzare l’adattatore KAT002ME per

inserirli mediante l’innesto a rotazione

(Twist Connection System) sulla

Kitchen Machine.

Per maggiori informazioni, visitare il sito

www.kenwoodworld.com/twist.

69

Utilizzo della Kitchen Machine

-Modalità manuale

Fare riferimento alle illustrazioni

A

–

I

O

Assicurarsi che l'area della piastra

di riscaldamento, il sensore di

temperatura e la superficie esterna

della base della ciotola siano puliti. In

caso contrario, ciò influirà sul sensore

di temperatura, con conseguente

prestazione di riscaldamento

scadente.

1 Collegare e premere l'interruttore

On/Off.

2 Spingere la leva di sollevamento della

testa verso il basso e sollevare la

testa dell'impastatrice fino a quando

non si blocca.

3 Montare la ciotola, girare in senso

orario per bloccarla.

4 Inserire nell’attacco il gancio

desiderato. Spingere verso l’alto e

ruotare l’accessorio per bloccarlo in

posizione.

5 Abbassare la testa dell'impastatrice

spingendo verso il basso la leva di

rilascio della testa e abbassare la

testa dell'impastatrice fino a quando

si blocca in posizione.

6 Impostare il tempo, la velocità e il

livello di riscaldamento richiesti.

Ruotare la ghiera di controllo in

senso orario per usare velocità

continue, in senso antiorario per

usare intervalli di miscelazione e

impulso (P).

Tenere premuta la ghiera di controllo

per attivare l'impulso.

7 Premere la ghiera di controllo per

iniziare.

8 Per fermare/mettere in pausa l'unità

in qualsiasi momento, premere la

ghiera di controllo.

9 Rilasciare l’utensile ruotando in senso

orario per sbloccarlo dalla presa

dell’utensile e quindi rimuoverlo.

Importante

Assicurarsi che i ganci di miscelazione

non siano montati o rimasti nella ciotola

quando si usano altri attacchi.

Utilizzo di programmi

preimpostati

Fare riferimento alle illustrazioni

J

–

L

1 Scorrere verso destra per accedere al

menù delle preimpostazioni.

2 Scegliere l’impostazione che si

desidera utilizzare.

3 Seguire le istruzioni visualizzate sullo

schermo.

4 Premere la ghiera di controllo per

iniziare.

5 Per fermare l'unità in qualsiasi

momento, premere la ghiera di

controllo. Prestare attenzione perché

la ciotola potrebbe essere molto

calda.

Dopo il riscaldamento

O

Prestare attenzione durante

la manipolazione o toccando

qualsiasi parte dell’apparecchio

quando utilizzato in modalità

di riscaldamento o dopo il

riscaldamento, IN PARTICOLARE

LA CIOTOLA, LA PIASTRA DI

RISCALDAMENTO E GLI UTENSILI,

poiché rimarranno CALDI a lungo

dopo che l'apparecchio è stato

spento.

O

Utilizzare i due manici laterali per

rimuovere e trasportare la ciotola.

Usare guanti da forno quando si

maneggiano la ciotola calda e gli

accessori caldi.

70

Illustrazione dello schermo del display

Toccare questa icona per aprire il menu delle impostazioni.

Indica il tempo selezionato in ore (h), minuti (m) e secondi (s).

Mostra l'intervallo di miscelazione selezionato.

Se viene selezionata una velocità intermittente (2 Æ 4), l'anello

aumenterà progressivamente e l'apparecchio effettuerà la

miscelazione quando pieno.

Mostra il livello di riscaldamento selezionato.

Uno sfondo rosso pulsante indica che la macchina è in modalità

di riscaldamento.

Uno sfondo rosso solido indica che la macchina ha raggiunto il

livello di di riscaldamento impostato.

Indica che non è possibile regolare un'impostazione

Ruotare la ghiera di controllo in senso antiorario per utilizzare

intervalli di miscelazione intermittenti e impulso.

Ruotare la ghiera di controllo in senso orario per utilizzare le

velocità continue.

Utilizzo della funzione di

pesatura

Fare riferimento alle illustrazioni

M

–

O

1 Montare la ciotola.

2 Per selezionare la funzione di

pesatura, scorrere a sinistra sullo

schermo fino a quando appare la

schermata di pesatura.

3 Azzerare la bilancia.

4 Pesare gli ingredienti.

5 Per passare da un'unità all'altra,

toccare il pulsante sull'unità sulla

schermata di pesatura.

Nota: porre sempre l'apparecchio su

a superficie asciutta, piana e stabile

prima della pesatura. Non applicare

pressione sull'impastatrice né sulla

ciotola durante la pesatura, poiché ciò

influirà sull'accuratezza della bilancia.

La funzione di pesatura può essere

utilizzata con la testa dell'impastatrice

rivolta verso il basso o verso l'alto.

71

Suggerimenti e consigli di riscaldamento

Liveli di

riscaldamento

Utilizzo consigliato

1 Ammorbidire

2

Lievitazione

3

4

Meringa svizzera

5

6

Fusione cioccolato

7

8

Zabaglione

9

(P) Impulso – Selezionare per brevi rache di

massima velocità.

Premere e tenere premuta la ghiera di

controllo per avviare l’impostazione

impulso.

Miscelazione continua – L'impastatrice

funzionerà ad una velocità bassa continua.

Usata per amalgamare ingredienti leggeri

in miscele pesanti, per esempio meringhe,

fruit fool (dessert di crema e frutta) e pasta

genovese e per incorporare lentamente

farina e frutta in miscele per dolci.

Intervallo di miscelazione 2 – Miscelazione

intermittente con brevi pause. Quando

impostato a questa velocità, l’apparecchio

funziona ad una velocità berve ogni 5

secondi.

Intervallo di miscelazione 3 –Miscelazione

intermittente con pause medie. Quando

impostato a questa velocità, l’apparecchio

funziona ad una velocità berve ogni 15

secondi.

Intervallo di miscelazione 4 –Miscelazione

intermittente con pause lunghe. Quando

impostato a questa velocità, l’apparecchio

funziona a bassa velocità ogni 30 secondi.

Velocità min - max Velocità continue che aumentato

gradatamente ﬁno a max

72

Tabella di utilizzo preimpostato

(Max)

Preim-

postazione

Utensile consigli-

ato

Impostazioni

predeﬁnite

(regolabili)

Idee/usi

ricette

5L 7L

Far

lievitare

l'impasto

1 ora

(20 min – 1 ora)

SPENTO

2

Far lievitare

l'impasto

Peso

totale

2,58 kg

Fondere il

cioccolato

10 mins

(3 min – 1 ora)

7

Mousse al

cioccolato

300 g

(tagliare

a

pezzetti

di 2 cm)

Meringa

svizzera

10 min

Max

4

Base per

glassa alla

crema di

burro

240 g di

albume

480 g di

zucchero

semolato

80 g di

acqua

Sbattere

bianchi

d'uovo

2 min

(1 min – 5 min)

Max

(Min – Max)

SPENTO

Albumi per

mousse al

cioccolato

Fare riferimento

alla tabella

di utilizzo

consigliato

Pan di

Spagna

1 min

(30 sec – 5 min)

1 – Max

(1 – Max)

SPENTO

Pan di

Spagna

ripieno,

cupcake

Fare riferimento

alla tabella

di utilizzo

consigliato

Impastare

l'impasto

5 min

(5 min – 30 min)

Min to 1

(min – 2)

SPENTO

Panini,

pizza

Fare riferimento

alla tabella

di utilizzo

consigliato

73

Tabella di utilizzo consigliato

Questo serve solo da guida e varierà a seconda della ricetta esatta e degli

ingredienti lavorati

Frusta K

Per la preparazione di torte, biscotti, pasticceria, glassa, ripieni,

bignè e purè di patate.

Suggerimenti e consigli

• Per evitare schizzi di ingredienti, aumentare gradualmente la

velocità.

• Per incorporare completamente gli ingredienti smettere

di mescolare e raschiare la scodella con la spatola

frequentemente.

• Utilizzare ingredienti freddi per dolci, a meno che la ricetta

indichi il contrario.

Ricetta/Processo

(Max)

(Minuti)

Ciotola

da 5 L

Ciotola

da 7 L

Dolci e biscotti –

miscelare burro e

farina

Peso farina

500 g

910 g

Min



1

2

Miscele pronte per

dolci

Peso totale

2 kg 4 kg

Min





Max

45 – 60

secondi

Frusta gommata

Per sbattere e amalgamare ingredienti morbidi.

Suggerimenti e consigli

• Per evitare schizzi di ingredienti, aumentare gradualmente la

velocità.

• Quando si amalgamano burro/margarina e zucchero per

preparare dolci, usare sempre burro a temperatura ambiente o

ammorbidirlo prima.

Ricetta/Processo

(Max)

(Minuti)

Ciotola

da 5 L

Ciotola

da 7 L

Amalgamare burro/margarina e

zucchero

1,79 kg 4,55 kg

Min



Max

4

Amalgamare le uova per impasti

per torte

Min



Max

1 – 4

Amalgamare farina, frutta, ecc.

Min



1

30 – 60

secondi

Dimensioni uova = medie (peso 53 – 63 g).

74

Tabella di utilizzo consigliato

Questo serve solo da guida e varierà a seconda della ricetta esatta e degli

ingredienti lavorati

Frusta a filo

Per uova, panna e soufflé.

Importante

• Per evitare schizzi di ingredienti, aumentare gradualmente la

velocità.

• Non utilizzare la frusta per miscele pesanti (miscele pronte

per dolci per amalgamare butto e zucchero in quanto si

potrebbe danneggiare.

• Si ottengono i migliori risultati quando le uova sono a

temperatura ambiente.

Prima di montare gli albumi, accertarsi che non vi sia unto o

tuorlo d’uovo sulla frusta o sulla ciotola.

Ricetta/Processo

(Max)

(Minuti)

Ciotola

da 5 L

Ciotola

da 7 L

Albumi

8 (280 g) 16

(560 g)

Min



Max

1½ - 2

Pan di spagna

620 g 930 g 4-6

Panna

0,5 L 2 L 1 ½ - 3

Pastella per frittelle

• Aggiungere prima la farina alla

ciotola, seguita dagli ingredienti

liquidi.

• Mescolare alla velocità minima

per amalgamare gli ingredienti.

250 g di farina

500 g di latte

200 g di uova

Min

10 secondi

Max

45-60

secondi

Maionese

• Per ottenere i migliori risultati,

raschiare la ciotola dopo

l’aggiunta dell’olio e azionarla

per altri 10 secondi alla massima

velocità.

2 tuorli d'uovo

10 g di senape

200 ml di olio veg-

etale

Max

1 – 1 ½

Dimensioni uova = medie (peso 53 – 63 g).

Panna da montare usata = Panna da montare fresca con contenuto di grassi minimo

del 38%

75

Tabella di utilizzo consigliato

Questo serve solo da guida e varierà a seconda della ricetta esatta e degli

ingredienti lavorati

Gancio impastatore

Per miscele di impasti con lievito

Suggerimenti e consigli

Importante

• Non superare mai le capacità massime indicate, per non rischiare

di sovraccaricare la macchina.

• Se si nota che la macchina sforza troppo durante il suo

funzionamento, spegnerla, rimuovere metà dell’impasto e lavorare

separatamente le due metà.

• Gli ingredienti si amalgamano meglio se si versano prima gli

ingredienti liquidi.

Lievito

• Lievito disidratato (il tipo che deve essere ricostituito): versare

l’acqua calda nella ciotola. Quindi aggiungere il lievito e lo zucchero

e lasciare riposare per circa 10 minuti sino alla formazione della

schiuma.

• Lievito fresco: sbriciolare nella farina.

• Altri tipi di lievito: seguire le istruzioni sulla confezione.

Ricetta/Processo

(Max)

(Minuti)

Min Max

Impasto per

pane (con

lievito duro)

Acqua calda 195 g 895 g Min

1

60

secondi

3-4

Farina manitoba

per pane bianco

350 g 1,6 kg

Lievito ad azione

rapida

6 g 25 g

Lardo 10 g 30 g

Sale 3 g 16 g

Peso totale 564 g 2,56 kg Impastare

nuovamente

alla

Velocità 1

60

secondi

Impasto

con lievito

morbido

(arricchito

con burro e

uova)

Peso farina

250 g – 2,6 kg

Min

1

60

secondi

3-4

Peso totale 478 g – 5 kg

Impastare

nuovamente

alla

Velocità 1

60

secondi

Dimensioni uova = medie (peso 53 – 63 g).

76

Assemblaggio della frusta

gommata

Fare riferimento alle illustrazioni

P

–

R

Montaggio del raschietto

O

Il raschietto è già fornito montato e

deve essere sempre rimosso prima di

effettuare la pulizia.

1 Montare con cautela il raschietto

flessibile sull’utensile sistemando

la base del raschietto nella fessura,

quindi inserire un lato nella

scanalatura prima di agganciare

delicatamente l'estremità in

posizione. Ripetere con l'altro lato.

Utilizzo del Bowl Bright™

(illuminazione nella ciotola)

O

La Kitchen Machine è dotata di una

funzione di luce interna alla ciotola

presente nella parte inferiore della

testa dell’impastatrice.

O

Per disattivare l'illuminazione nella

ciotola, selezionare BowlBright™

nelle impostazioni del menù e

selezionare off.

Nota: l'illuminazione nella ciotola si attiva

automaticamente quando si accende la

macchina.

Rimuovere e inserire i

coperchi degli attacchi

Coperchio attacco per lavorazioni ad

alta velocità

1 Per rimuovere il coperchio, usare

l’impugnatura sui lati e sollevare.

2 Per installarla, posizionare il

coperchio sopra l'attacco e lasciarla

scendere in posizione.

Coperchio attacco per lavorazioni a

bassa velocità

1 Per rimuovere il coperchio, utilizzare

l'impugnatura sulla la parte superiore

e tirare verso l'esterno.

2 Per installarlo, posizionare il

coperchio sopra l'attacco e spingere

in posizione.

Montaggio e utilizzo del

paraschizzi

Fare riferimento alle illustrazioni

S

–

T

Nota: il paraschizzi è adatto all'uso solo

con la ciotola da 7 L.

Montaggio

Il gruppo del paraschizzi è composto da

2 pezzi: la protezione della testa

)3

e il

paraschizzi

)4

.

Non è possibile montare il paraschizzi

sulla ciotola senza la protezione.

1 Sollevare la testa dell'impastatrice

fino a quando si blocca in posizione.

2 Agganciare la protezione della testa

verso l’alto sulla parte inferiore

della testa dell'impastatrice, sino

a bloccarla completamente in

posizione.

3 Inserire la ciotola nella base.

4 Abbassare la testa dell'impastatrice.

5 Posare il paraschizzi sul bordo della

ciotola e farlo scorrere in avanti

sino a bloccarlo completamente in

posizione.

O

Durante la lavorazione, è possibile

aggiungere gli ingredienti

direttamente nella ciotola attraverso

l’apposita apertura.

6 Per rimuovere il paraschizzi, farlo

semplicemente scorrere all’esterno

della ciotola.

7 Per rimuovere la protezione

della testa, sollevare la testa

dell'impastatrice sino a quando

si blocca in posizione. Rimuovere

l’accessorio se montato, quindi tirare

verso il basso la protezione della

testa dalla parte inferiore della testa

dell'impastatrice.

Nota: Montare o rimuovere il paraschizzi

solo quando la dell'impastatrice è nella

posizione bloccata.

Raccomandiamo che la protezione

della testa sia regolarmente rimossa

dalla testa dell’impastatrice e pulita.

77

Regolazione degli utensili

Fare riferimento alle illustrazioni

U

Frusta K, frusta a filo e frusta gommata

Gli utensili di miscelazione sono

impostati da produzione all’altezza

corretta per la ciotola fornita in

dotazione e non dovrebbero richiedere

alcuna regolazione.

Se tuttavia si desidera regolare questi

utensili di miscelazione, usare una chiave

inglese di dimensioni idonee:

MODELLO KWL90 = 19 mm

Seguire poi le istruzioni seguenti:

1 Scollegare la spina del cavo elettrico

dalla presa di corrente.

2 Abbassare la testa dell'impastatrice e

inserire la frusta a filo o la frusta K.

3 Abbassare la testa dell'impastatrice.

Se lo spazio libero deve essere

modificato, sollevare la testa

dell'impastatrice e rimuovere

l’utensile. Idealmente, la Frusta a filo

e la Frusta K devono quasi toccare il

fondo della ciotola.

Frusta gommata - Preferibilmente

dovrebbe essere in contatto con

la superficie della ciotola in modo

che pulisca delicatamente la ciotola

durante la miscelazione.

4 Con una chiave inglese idonea,

allentare il dado a sufficienza

per consentire la regolazione

dell’alberino. Per abbassare l’utensile

in modo da avvicinarlo al fondo della

ciotola, ruotare l’alberino in senso

antiorario. Per allontanare l’utensile

dal fondo della ciotola, ruotare

l’alberino in senso orario.

5 Serrare nuovamente il dado.

6 Montare l’accessorio sulla macchina

e abbassare la testa dell'impastatrice.

(Controllarne la posizione, facendo

riferimento ai punti precedenti).

7 Ripetere i punti precedenti

come necessario sino al corretto

posizionamento dell’accessorio.

Una volta ottenuto il corretto

posizionamento, stringere il dado.

Nota: La chiave inglese è indicata

soltanto a scopo illustrativo.

Gancio impastatore

Questo utensile è impostato da in

fabbrica e non dovrebbe richiedere

alcuna regolazione.

Cura e Pulizia

O

Spegnere sempre l’apparecchio e

scollegare la spina del cavo elettrico

dalla presa di corrente prima di pulire

il corpo motore.

O

Dopo il primo utilizzo, sull’attacco

per le lavorazioni a bassa velocità



può essere presente un po’ di

grasso. Questo è normale, basta

semplicemente rimuoverlo con un

panno umido.

Corpo motore e coperchi degli attacchi

O

Pulire con un panno umido e

asciugare.

O

Non usare mai prodotti abrasivi né

immergere queste parti in acqua.

Ciotole

O

Lavare a mano e asciugarle

completamente o lavarle in

lavastoviglie.

O

Non usare mai una spazzola

metallica, lana d’acciaio o

candeggina per pulire la ciotola in

acciaio inossidabile. Per rimuovere il

calcare, usare aceto.

O

Tenere lontano da fonti di calore

(fuochi, forni, microonde).

O

La ciotola da 5 L può essere inserita

nella ciotola da 7 L per facilitarne la

conservazione. (Non porre utensili

all'interno della ciotola da 5 L

quando inserita nella ciotola da 7 L).

Ganci di miscelazione e paraschizzi

O

Lavare a mano e asciugarli

completamente o lavarli in

lavastoviglie.

78

Manutenzione e assistenza tecnica

O

In caso di qualsiasi problema relativo al funzionamento dell’apparecchio, prima

di contattare il servizio assistenza si consiglia di consultare la sezione “Guida alla

risoluzione problemi”, o di visitare il sito www.kenwoodworld.com.

O

NB L’apparecchio è coperto da garanzia, nel rispetto di tutte le disposizioni di legge

relative a garanzie preesistenti e ai diritti dei consumatori vigenti nel Paese ove

l’apparecchio è stato acquistato.

O

In caso di guasto o cattivo funzionamento di un apparecchio Kenwood, si prega di

inviare o consegnare di persona l’apparecchio a uno dei centri assistenza KENWOOD.

Per individuare il centro assistenza KENWOOD più vicino, visitare il sito www.

kenwoodworld.com o il sito specifico del Paese di residenza.

O

Disegnato e progettato da Kenwood nel Regno Unito.

O

Prodotto in Cina.

IMPORTANTI AVVERTENZE PER IL CORRETTO SMALTIMENTO DEL PRODOTTO AI

SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA SUI RIFIUTI DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE ED

ELETTRONICHE (RAEE)

Alla fine della sua vita utile il prodotto non deve essere smaltito insieme ai rifiuti urbani.

Deve essere consegnato presso gli appositi centri di raccolta differenziata predisposti dalle

amministrazioni comunali, oppure presso i rivenditori che offrono questo servizio.

Lavaggio in lavastoviglie

O

In alternativa, vedere la tabella delle

illustrazioni nella parte anteriore per

appurare quali parti sono lavabili in

lavastoviglie.

Ricetta

Marinata di prugne

200 g di miele liquido

50 g di prugne molli

50 ml di acqua

1 Mettere tutti gli ingredienti nel mini

tritatutto/macinino. Refrigerare

durante la notte.

2 Montare l'accessorio sulla Kitchen

Machine.

3 Attivare impulso per 5 secondi.

4 Utilizzare come richiesto.

Lievitazione rapida pane bianco

280 ml acqua calda

500 g di farina manitoba per pane

bianco

8 g di lievito ad azione rapida

10 g di lardo

5 g di sale

1 Mettere gli ingredienti nella ciotola

di riscaldamento nell'ordine sopra

elencato.

2 Montare la ciotola sulla macchina.

Inserire il gancio impastatore e

abbassare la testa del mixer.

3 Impastare alla velocità minima per 1

minuto seguita dalla velocità 1 per 9

minuti con la macchina impostata sul

livello di riscaldamento 3.

4 Rimuovere il gancio impastatore.

5 Montare il paraschizzi e far lievitare

l'impasto al livello di riscaldamento 3

per 40 minuti.

79

Guida alla risoluzione dei problemi

Problema Causa Soluzione

La frusta a filo, frusta

K o frusta gommata

sbatte contro il

fondo della ciotola

o non raggiunge gli

ingredienti sul fondo

della ciotola.

L’accessorio è posizionato

ad un’altezza sbagliata che

deve essere regolata.

Regolare l’altezza con una chiave

inglese idonea, fare riferimento

alla sezione “Regolazione degli

utensili”.

Impossibile montare

un accessorio per

lavorazione a bassa

velocità.

Verificare che l’accessorio

sia compatibile con il

modello di macchina. È

necessario un accessorio

dotato di sistema di

innesto a rotazione

(Modello KAX)

L’accessorio deve essere dotato di

per poter essere montato

sull’attacco.

Se le attrezzature di cui si dispone

si avvalgono di sistema di attacco

a barra (Bar Connection System)

si dovrà utilizzare l’adattatore

KAT002ME per inserirle mediante

l’innesto a rotazione (Twist

Connection System) sulla Kitchen

Machine.

Per maggiori informazioni, visitare il

sito www.kenwoodworld.com/twist.

La Kitchen Machine

si ferma durante il

funzionamento. Il

display mostra un

messaggio di errore

E27.

Attivazione della protezione

da sovraccarico o

surriscaldamento del

sistema. Quantità massima

superata.

Scollegare il cavo elettrico

e verificare che non vi siano

ostruzioni o surriscaldamento.

Se la macchina non funziona,

rimuovere parte degli ingredienti

per ridurre il carico e riaccenderla.

Se il problema persiste, scollegare

il cavo elettrico e lasciare riposare

la macchina per 15 minuti. Inserire

nella presa e riavviare.

Se la macchina non si riavvia

dopo aver seguito la procedura

indicata in precedenza, contattare

il “Servizio Assistenza Clienti” per

richiedere ulteriore assistenza.

Non c’è corrente/

il display non si

illumina.

L’apparecchio non è

collegato alla corrente.

Interruttore On/Off non

attivato.

L’apparecchio è entrato in

modalità di standby.

Controllare che la spina sia inserita

nella presa di corrente.

Premere l’interruttore On/Off nella

posizione On.

Toccare lo schermo o ruotare la

ghiera di controllo.

L’apparecchio non

funziona.

Non è stata premuta la

ghiera di controllo.

Premere la ghiera di controllo per

iniziare.

80

Guida alla risoluzione dei problemi – Continua

Problema Causa Soluzione

Il contatore non

procede a contare

alla rovescia sul

display.

Durante la fase di

riscaldamento il contatore

non procederà a contare

alla rovescia fino a quando

non sarà raggiunta la

temperatura corretta.

Funzionamento normale.

Movimento pesante

o vibrazioni durante

l’azionamento.

Carico non distribuito

uniformemente nella

ciotola che causa vibrazioni

eccessive.

Superata capacità

massima.

Utilizzato strumento o

velocità errati.

Ridurre la quantità o risistemare

il cibo nella ciotola e riavviare

l’apparecchio.

Fare riferimento al programma

pertinente e alle tabelle di velocità

consigliate per lo strumento e la

velocità corretti da utilizzare.

Il display mostra “- -“. La bilancia si sta

azzerando.

Funzionamento normale.

Il display mostra una

lettura negativa.

Display non azzerato

e ingredienti o ciotola

rimossi. Ingredienti oppure

oggetti premuti contro o

sotto l'apparecchio.

L’apparecchio viene

premuto contro un muro.

Azzerare lo schermo, sostituire gli

ingredienti mancanti o rimontare la

ciotola.

Assicurarsi che non vi siano

ingredienti o elementi premuti

contro o sotto l’apparecchio.

Accertarsi che vi sia spazio tra

l’apparecchio e le pareti.

Azzerare il display prima di pesare

gli ingredienti successivi.

Il display non registra

piccole quantità.

Le quantità pesate sono

troppo piccole.

Misurare con un cucchiaino o

cucchiaio quantità molto piccole.

Peso cambiato sul

display.

L’apparecchio si è mosso

durante il funzionamento.

Testa dell'impastatrice

sollevata o abbassata

durante il funzionamento.

Porre sempre l’apparecchio su una

superficie piana, asciutta e stabile

prima della pesatura.

Accertarsi che il cavo di

alimentazione non sia in tensione.

Non spostare l'apparecchio

né toccare la ciotola durante il

funzionamento della funzione di

pesatura.

Azzerare il display prima di pesare

gli ingredienti successivi.

Impossibile passare

rapidamente da unità

metriche a unità di

misura del sistema

imperiale.

L’apparecchio si sta

riconfigurando per

visualizzare l’unità

e la misurazione

precedentemente

selezionata.

Attendere 5 secondi e poi

riprovare.

81

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Kenwood TITANIUM CHEF PATISSIER XL KWL90.124SI Manuale del proprietario

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