Braun MQ 775 patisserie Manuale del proprietario

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I nostri prodotti sono progettati per soddisfare gli standard più

elevati in termini di qualità, funzionalità e design.

Ci auguriamo che l’elettrodomestico Braun soddisfi appieno le

vostre esigenze.

Prima dell’utilizzo

Prima di usare il prodotto, leggere attentamente

e interamente le istruzioni.

Attenzione

• Le lame e gli accessori (15a,b) sono molto affilati!

Per evitare infortuni, maneggiarli con la massima

prudenza.

• Togliere sempre la spina prima di lasciare il dispositivo

incustodito e prima di montarlo, smontarlo, pulirlo o

riporlo.

• Questo elettrodomestico non è stato progettato per

essere utilizzato da bambini o da persone con capacità

fisiche o mentali ridotte, senza la supervisione di una

persona responsabile della loro sicurezza. Tenere

l’elettrodomestico fuori dalla portata dei bambini per

assicurarsi che non giochino con esso.

• Prima di mettere in funzione l’accessorio robot da cucina,

assicurarsi che l’aggancio del dispositivo di blocco del

coperchio (10d) sia bloccato e che il pestello (10b) sia

inserito.

• Durante le lavorazioni, non inserire nel tubo di inseri-

mento.altri accessori oltre al pestello (10b).

• Non tenere il corpo motore (4) né l’attacco della frusta

(8a) sotto acqua corrente, nè immergerli in acqua.

• Il coperchio (10) può essere lavato sotto acqua corrente

ma non immerso in acqua, né lavato in lavastoglie.

• Gli elettrodomestici Braun rispondono ai parametri di

sicurezza vigenti. Le riparazioni o le sostituzioni devono

essere eseguite solo dal personale di assistenza

autorizzato. Riparazioni errate o eseguite da personale

non qualificato potrebbero causare danni e infortuni agli

utilizzatori.

• Prima di collegarlo alla corrente, assicuratevi che il

voltaggio del vostro impianto elettrico corrisponda a

quello indicato sul prodotto.

• Questo elettrodomestico è costruito per lavorare normali

quantità di cibo domestico.

• Sia il bicchiere graduato (7), che la ciotola tritatutto (11)

non possono essere utilizzati nel forno a microonde.

Descrizione (vedi tabella a p. 3)

1 Pulsante di sicurezza

2 Spia

3 Interruttore Smartspeed / velocità variabile

4 Corpo motore

5 Pulsanti di sgancio

6 Gambo frullatore

7 Bicchiere graduato

8 a Attacco

b Frusta

9 Accessorio robot da cucina compatto

10 Coperchio (parte superiore)

10a Accoppiamento per il corpo motore

10b Pestello

10c Tubo

10d Blocco coperchio

11 Ciotola

12 Base anti-scivolo

12 Lama

14 Attrezzo per impastare

15 Supporto lame

15a Lama per affettare

15b lama per sminuzzare (fine, grosso)

Lavare tutti i componenti prima di utilizzarlo la prima volta (vedi

paragrafo «Pulizia» / tabella C).

Spia

La spia (2) mostra lo stato dell’apparecchio, quando è

collegato a una presa elettrica.

Colore della

spia

Apparecchio/stato operativo

Rosso

intermittente

L’apparecchio è pronto all’uso

Verde L’apparecchio è in modalità rilascio (il

pulsante di sgancio è premuto) e può essere

acceso

Rosso L’apparecchio è in surriscaldamento.

Lasciarlo raffreddare.

Sarà nuovamente pronto all’uso quando la

spia diventa rossa a intermittenza

Tecnologia Smartspeed

Interruttore Smartspeed per velocità

variabili

Una pressione, tutte le velocità. Più si preme, più aumenta la

velocità (fig. A). Maggiore è la velocità, più rapidi e fini sono i

risultati della miscelazione e della triturazione.

Funzionamento con una mano: l’interruttore Smartspeed (3)

consente di accendere il corpo motore e di controllare la

velocità con una mano sola.

Come utilizzare l’apparecchio

Al primo utilizzo: Rimuovere la protezione per il trasporto dal

corpo motore (4) tirandola dalla fascetta rossa.

Accensione (vedi p. 3/fig. A)

L’apparecchio dispone di un pulsante di sicurezza.

Per accenderlo in sicurezza, seguire questa procedura:

1. Innanzitutto premere il pulsante di sicurezza (1) con il

pollice e tenerlo premuto. La spia diventa verde.

2. Poi premere direttamente il pulsante Smartspeed (3) in

base alla velocità desiderata.

Se l’interruttore Smartspeed (3) non viene premuto entro

5 secondi, l’apparecchio non si accenderà per ragioni di

sicurezza.

La spia diventa rossa ad intermittenza.

Per accendere l’apparecchio, ripartire dalla fase 1.

3. Durante il funzionamento, non è necessario tenere premuto

il pulsante di sicurezza.

Frullatore a immersione (vedi p. 3/fig. B)

Il frullatore a immersione è perfetto per preparare intingoli,

salse, zuppe, maionese, pappe per bambini oltre a frullati,

frappè, cocktail.

Per ottenere risultati ottimali di miscelazione impostare la

velocità massima.

Italiano

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• Inserire il gambo frullatore (6) nel motore (4) finchè non si

blocca.

• Mettere il frullatore a immersione in profondità nella ciotola

o nel bicchiere graduato. Ora accendere l’apparecchio

come descritto sopra.

• Dopo l’uso premere i pulsanti di sgancio (5) per staccarlo

dal corpo motore.

In caso di utilizzo direttamente nella pentola durante la cottura,

spostare la pentola dal fuoco per evitare schizzi di liquido

bollente (rischio di scottature).

Esempio di ricetta: Mayonnaise

250 g di olio (per esempio olio di semi di girasole),

1 uovo e 1 extra tuorlo d’uovo,

1–2 cucchiai da tavola di aceto (15g circa),

Mettere tutti gli ingredienti (a temperatura ambiente) nel

bicchiere graduato nell’oardine indicato. Utilizzare il frullatore

ad immersione alla massima velocità mantenendolo in

posizione fino a che olio comincia ad emulsionare. In seguito,

senza spegnerlo, portare lentamente il frullatore ad immersione

alla cima del liquido e poi tornare in basso incorporando la

parte restante dell’olio. Tempo di lavorazione: da 1 minuto

(per insalata) fino a 2 minuti per una maggiore consistenza

(per esempio per salsine).

Frusta (vedi p. 3/fig. B)

Usare la frusta solo per montare a neve panna e chiare d’uovo,

mescolare preparati già pronti per dessert.

• Inserire la frusta (8b) nell’attacco (8a), poi inserire il corpo

motore (4) nell’attacco finché non si blocca con un click.

• Posizionate la frusta in profondità in un recipiente e accen-

dere l’apparecchio.

• Dopo l’uso premere i pulsanti di sgancio (5) per staccarlo

dal corpo motore. Quindi staccare la frusta dall’attacco.

Per ottenere risultati ottimali

• Usate un recipiente di dimensioni medie.

• Muovete la frusta in senso orario tenendola leggermente

inclinata.

• Montate una quantità massima di 400 ml di panna raffred-

data (min. 30% di grasso, 4–8 °C). Iniziate a bassa velocità

(leggera pressione dell’interruttore) per poi aumentare la

velocità (maggior pressione sull’interruttore) durante la

lavorazione.

• Montate le uova (non più di 4 alla volta): iniziate con una

velocità media (pressione intermedia sull’interruttore) per

poi aumentare la velocità (maggior pressione sull’inter-

ruttore) durante la lavorazione.

Accessorio robot da cucina

compatto

L’accessorio robot da cucina compatto (9) è perfetto per

• triturare e mescolare

• impastare (max. 250 g di farina)

• affettare e sminuzzare

Tritatutto (see p. 4/fig. D)

Utilizzando le lame (13) è possibile tritare carne, formaggio,

cipolle, aglio, erbe, carote, noci, mandorle, ecc.

Per risultati ottimali, attenersi alle quantità massime e alle

impostazioni di velocità indicate nella tabella D ed E sulla

lavorazione.

Non tritare alimenti estremamente duri come cubetti di

ghiaccio, noci moscate, chicchi di caffè o granaglie.

Prima di tritare …

• tagliare a pezzi la carne, il formaggio, le cipolle, l’aglio, le

carote

• togliere il gambo dalle erbe, sgusciare le noci

• rimuovere ossa, tendini e cartillagini dalla carne

• inserire sempre la ciotola sulla base antiscivolo (12).

Attenzione: la lama è molto affilata! Maneggiarla sempre

tenendola dalla parte superiore in plastica.

Rimuovere attentamente la copertura di plastica dalla lama.

1. Posizionare la lama sul perno al centro della ciotola (11),

premere le lame verso il basso e girarle di 90° per bloccarle.

2. Mettere il cibo nella ciotola. Agganciare il coperchio (10) alla

ciotola con il blocco (10d) posizionato vicino al manico della

ciotola.

3. Per bloccare il coperchio, girarlo in senso orario fino a

quando il blocco non si inserisce con un «clic» .

4. Inserire il corpo motore (4) sull’accoppiamento (10a) e

bloccarlo.

5. Attaccare l’apparecchio alla presa e assicurarsi che il

pestello sia inserito.

6. Accendere l’apparecchio e tenere la ciotola con l’altra

mano.

7. Dopo l’uso staccare la spina premere i pulsanti di sgancio

(5) per staccarlo dal corpo motore. Rimuovere il pestello.

8. Tenere premuto il blocco coperchio (10d). Girare il coperchio

(10) in senso antiorario per sbloccarlo.

9. Sollevare il coperchio.

10. Estrarre la lama con attenzione prima di rimuovere il cibo

lavorato. Per rimuovere la lama, girarla leggermente e tirara.

Realizzare un impasto soffice

Usando la lama (13), è possibile impastare realizzando impasti

soffici come la pastella per frittelle o una pasta per torta con

250 g di farina.

Esempio di ricetta: Pastella per frittelle

Prima di tutto versare 375 ml di latte nella ciotola, aggiungere

250 g di farina e infine 2 uova. Utilizzando la velocità massima,

miscelare la pastella finché non risulta morbida.

Impastare

L’immagine della sezione D è applicabile anche all’uso

dell’accessorio per impastare.

L’attrezzo per impastare (14) è ideale per impastare diversi tipi

di pasta come la pasta con lievito o la pasta sfoglia (con max.

250g di farina).

• Inserire l’accessorio per impastare nella ciotola (11).

• Riempire la ciotola con max. 250 g di farina, quindi

aggiungere gli altri ingredienti, a eccezione di liquidi.

• Accendere l’apparecchio a velocità massima.

• Aggiungere i liquidi attraverso il tubo mentre il motore

è in funzione.

• Tempo massimo di lavorazione: 1 minuto – poi lasciar

raffreddare i componenti per 10 minuti.

Esempio di ricetta: Pasta per pizza

250 g di farina, ½ cucchiaio di sale, ½ cucchiaio di lievito

disidratato, 5 cucchiai olio di oliva, 150 ml di acqua (tipieda).

Esempio di ricetta: Pasta

250 g farina, 170 g burro (freddo/duro, a pezzetti),

80 g zucchero, 1 zucchero vanigliato, 1 uovo piccolo, 1 pizzico

di sale.

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Per risultati ottimali non utilizzare burro caldo e morbido.

Smettere di impastare dopo aver formato una palla di pasta.

Impastando troppo, la pasta diventerebbe troppo morbida.

Affettare / Sminuzzare (vedi p. 5/fig. E)

Utilizzando l’accessorio per affettare (15a), è possibile

affettare cetrioli, cipolle, funghi, mele, carote, ravanelli, patate

crude, zucchine, cavolo.

Utilizzando l’accessorio per sminuzzare (15b), è possibile

sminuzzare mele, carote, patate crude, barbabietola, cavolo,

formaggio, (da morbido a mediamente morbido).

1. Inserire un accessorio (15a,b) nel supporto (15) e farlo

scattare. Posizionare il supporto sul perno al centro della

ciotola e assicurarsi che sia ben fermo.

2. Agganciare il coperchio (10) alla ciotola con il blocco (10d)

posizionato vicino al manico della ciotola.

3. Per bloccare il coperchio, girarlo in senso orario fino a

quando non si aggancia con un «clic.

»

4. Inserire il corpo motore (4) nell’accoppiamento (10a) e

accertarsi che sia bloccato.

5. Collegare l’apparecchio alla corrente e inserire il cibo da

lavorare nel tubo.

6. Accendere l’apparecchio. Non mettere mai le mani nel

tubo mentre l’apparecchio è acceso. Usare sempre il

pestello (10a) per mettere il cibo.

7. Dopo l’uso togliere la spina e premere i pulsanti di sgancio

(5) per staccarlo il corpo motore.

8. Tenere premuto il blocco coperchio (10d). Girare il coper-

chio (10) in senso antiorario per sbloccarlo.

9. Sollevare il coperchio.

10. Estrarre il supporto della lama prima di rimuovere il cibo

lavorato. Per rimuoverlo (15a,b), premere verso l’alto

sull’estremità che sporge sul fondo del supporto.

Pulizia (vedi p. 3/fig. C)

Pulire il corpo motore (4) e l’attacco della frusta (8a) solo con

un panno umido. Pulire il coperchio (10) solo sotto acqua

corrente ma non va immerso. Non lavarlo in lavastoviglie.

Tutte le altre parti possono essere lavate in lavastoviglie.

Per una pulizia completa, è possibile rimuovere la base

anti-scivolo dalle ciotole tritatutto.

Quando si lavora cibo pigmentato (es. carote), le parti in

plastica dello strumento possono perdere il colore originario.

Pulire queste parti utilizzando dell’olio vegetale prima di

metterle in lavastoviglie.

Accessori

(possono essere acquistati singolarmente, non disponibili in

tutti i paesi)

MQ 20: Tritatutto compatto da 350 ml per tritare erbe,

cipolle, aglio, chili, noci, ecc.

MQ 30: Tritatutto da 500 ml per tritare carote, carne,

cipolle, ecc.

MQ 40: Tritatutto da 1000 ml per tritare, mixare, miscelare

e tritare il ghiaccio

Soggetto a modifiche senza preavviso.

Questo apparecchio è conforme alla direttiva 2004/108/CE

sulla Compatibilità Elettromagnetica, ed al regolamento (EC)

No. 1935/2004 sui materiali in contatto con alimenti.

Non gettare l’apparecchio nella spazzatura. Lo

smaltimento può essere eseguito presso un centro

assistenza Braun o presso i punti di raccolta appositi

del nostro paese.

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