Braun MQ 775 patisserie Manuale del proprietario

Categoria
Frullatori
Tipo
Manuale del proprietario

Questo manuale è adatto anche per

5
speed
Parmesan
4.
5.
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I nostri prodotti sono progettati per soddisfare gli standard più
elevati in termini di qualità, funzionalità e design.
Ci auguriamo che l’elettrodomestico Braun soddisfi appieno le
vostre esigenze.
Prima dell’utilizzo
Prima di usare il prodotto, leggere attentamente
e interamente le istruzioni.
Attenzione
Le lame e gli accessori (15a,b) sono molto affilati!
Per evitare infortuni, maneggiarli con la massima
prudenza.
Togliere sempre la spina prima di lasciare il dispositivo
incustodito e prima di montarlo, smontarlo, pulirlo o
riporlo.
Questo elettrodomestico non è stato progettato per
essere utilizzato da bambini o da persone con capacità
fisiche o mentali ridotte, senza la supervisione di una
persona responsabile della loro sicurezza. Tenere
l’elettrodomestico fuori dalla portata dei bambini per
assicurarsi che non giochino con esso.
Prima di mettere in funzione l’accessorio robot da cucina,
assicurarsi che l’aggancio del dispositivo di blocco del
coperchio (10d) sia bloccato e che il pestello (10b) sia
inserito.
Durante le lavorazioni, non inserire nel tubo di inseri-
mento.altri accessori oltre al pestello (10b).
Non tenere il corpo motore (4) né l’attacco della frusta
(8a) sotto acqua corrente, nè immergerli in acqua.
Il coperchio (10) può essere lavato sotto acqua corrente
ma non immerso in acqua, né lavato in lavastoglie.
Gli elettrodomestici Braun rispondono ai parametri di
sicurezza vigenti. Le riparazioni o le sostituzioni devono
essere eseguite solo dal personale di assistenza
autorizzato. Riparazioni errate o eseguite da personale
non qualificato potrebbero causare danni e infortuni agli
utilizzatori.
Prima di collegarlo alla corrente, assicuratevi che il
voltaggio del vostro impianto elettrico corrisponda a
quello indicato sul prodotto.
Questo elettrodomestico è costruito per lavorare normali
quantità di cibo domestico.
Sia il bicchiere graduato (7), che la ciotola tritatutto (11)
non possono essere utilizzati nel forno a microonde.
Descrizione (vedi tabella a p. 3)
1 Pulsante di sicurezza
2 Spia
3 Interruttore Smartspeed / velocità variabile
4 Corpo motore
5 Pulsanti di sgancio
6 Gambo frullatore
7 Bicchiere graduato
8 a Attacco
b Frusta
9 Accessorio robot da cucina compatto
10 Coperchio (parte superiore)
10a Accoppiamento per il corpo motore
10b Pestello
10c Tubo
10d Blocco coperchio
11 Ciotola
12 Base anti-scivolo
12 Lama
14 Attrezzo per impastare
15 Supporto lame
15a Lama per affettare
15b lama per sminuzzare (fine, grosso)
Lavare tutti i componenti prima di utilizzarlo la prima volta (vedi
paragrafo «Pulizia» / tabella C).
Spia
La spia (2) mostra lo stato dell’apparecchio, quando è
collegato a una presa elettrica.
Colore della
spia
Apparecchio/stato operativo
Rosso
intermittente
L’apparecchio è pronto all’uso
Verde L’apparecchio è in modalità rilascio (il
pulsante di sgancio è premuto) e può essere
acceso
Rosso L’apparecchio è in surriscaldamento.
Lasciarlo raffreddare.
Sarà nuovamente pronto all’uso quando la
spia diventa rossa a intermittenza
Tecnologia Smartspeed
Interruttore Smartspeed per velocità
variabili
Una pressione, tutte le velocità. Più si preme, più aumenta la
velocità (fig. A). Maggiore è la velocità, più rapidi e fini sono i
risultati della miscelazione e della triturazione.
Funzionamento con una mano: l’interruttore Smartspeed (3)
consente di accendere il corpo motore e di controllare la
velocità con una mano sola.
Come utilizzare l’apparecchio
Al primo utilizzo: Rimuovere la protezione per il trasporto dal
corpo motore (4) tirandola dalla fascetta rossa.
Accensione (vedi p. 3/fig. A)
L’apparecchio dispone di un pulsante di sicurezza.
Per accenderlo in sicurezza, seguire questa procedura:
1. Innanzitutto premere il pulsante di sicurezza (1) con il
pollice e tenerlo premuto. La spia diventa verde.
2. Poi premere direttamente il pulsante Smartspeed (3) in
base alla velocità desiderata.
Se l’interruttore Smartspeed (3) non viene premuto entro
5 secondi, l’apparecchio non si accenderà per ragioni di
sicurezza.
La spia diventa rossa ad intermittenza.
Per accendere l’apparecchio, ripartire dalla fase 1.
3. Durante il funzionamento, non è necessario tenere premuto
il pulsante di sicurezza.
Frullatore a immersione (vedi p. 3/fig. B)
Il frullatore a immersione è perfetto per preparare intingoli,
salse, zuppe, maionese, pappe per bambini oltre a frullati,
frappè, cocktail.
Per ottenere risultati ottimali di miscelazione impostare la
velocità massima.
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Inserire il gambo frullatore (6) nel motore (4) finchè non si
blocca.
Mettere il frullatore a immersione in profondità nella ciotola
o nel bicchiere graduato. Ora accendere l’apparecchio
come descritto sopra.
Dopo l’uso premere i pulsanti di sgancio (5) per staccarlo
dal corpo motore.
In caso di utilizzo direttamente nella pentola durante la cottura,
spostare la pentola dal fuoco per evitare schizzi di liquido
bollente (rischio di scottature).
Esempio di ricetta: Mayonnaise
250 g di olio (per esempio olio di semi di girasole),
1 uovo e 1 extra tuorlo d’uovo,
1–2 cucchiai da tavola di aceto (15g circa),
Mettere tutti gli ingredienti (a temperatura ambiente) nel
bicchiere graduato nell’oardine indicato. Utilizzare il frullatore
ad immersione alla massima velocità mantenendolo in
posizione fino a che olio comincia ad emulsionare. In seguito,
senza spegnerlo, portare lentamente il frullatore ad immersione
alla cima del liquido e poi tornare in basso incorporando la
parte restante dell’olio. Tempo di lavorazione: da 1 minuto
(per insalata) fino a 2 minuti per una maggiore consistenza
(per esempio per salsine).
Frusta (vedi p. 3/fig. B)
Usare la frusta solo per montare a neve panna e chiare d’uovo,
mescolare preparati già pronti per dessert.
Inserire la frusta (8b) nell’attacco (8a), poi inserire il corpo
motore (4) nell’attacco finché non si blocca con un click.
Posizionate la frusta in profondità in un recipiente e accen-
dere l’apparecchio.
Dopo l’uso premere i pulsanti di sgancio (5) per staccarlo
dal corpo motore. Quindi staccare la frusta dall’attacco.
Per ottenere risultati ottimali
Usate un recipiente di dimensioni medie.
Muovete la frusta in senso orario tenendola leggermente
inclinata.
Montate una quantità massima di 400 ml di panna raffred-
data (min. 30% di grasso, 4–8 °C). Iniziate a bassa velocità
(leggera pressione dell’interruttore) per poi aumentare la
velocità (maggior pressione sull’interruttore) durante la
lavorazione.
Montate le uova (non più di 4 alla volta): iniziate con una
velocità media (pressione intermedia sull’interruttore) per
poi aumentare la velocità (maggior pressione sull’inter-
ruttore) durante la lavorazione.
Accessorio robot da cucina
compatto
L’accessorio robot da cucina compatto (9) è perfetto per
triturare e mescolare
impastare (max. 250 g di farina)
affettare e sminuzzare
Tritatutto (see p. 4/fig. D)
Utilizzando le lame (13) è possibile tritare carne, formaggio,
cipolle, aglio, erbe, carote, noci, mandorle, ecc.
Per risultati ottimali, attenersi alle quantità massime e alle
impostazioni di velocità indicate nella tabella D ed E sulla
lavorazione.
Non tritare alimenti estremamente duri come cubetti di
ghiaccio, noci moscate, chicchi di caffè o granaglie.
Prima di tritare …
tagliare a pezzi la carne, il formaggio, le cipolle, l’aglio, le
carote
togliere il gambo dalle erbe, sgusciare le noci
rimuovere ossa, tendini e cartillagini dalla carne
inserire sempre la ciotola sulla base antiscivolo (12).
Attenzione: la lama è molto affilata! Maneggiarla sempre
tenendola dalla parte superiore in plastica.
Rimuovere attentamente la copertura di plastica dalla lama.
1. Posizionare la lama sul perno al centro della ciotola (11),
premere le lame verso il basso e girarle di 90° per bloccarle.
2. Mettere il cibo nella ciotola. Agganciare il coperchio (10) alla
ciotola con il blocco (10d) posizionato vicino al manico della
ciotola.
3. Per bloccare il coperchio, girarlo in senso orario fino a
quando il blocco non si inserisce con un «clic» .
4. Inserire il corpo motore (4) sull’accoppiamento (10a) e
bloccarlo.
5. Attaccare l’apparecchio alla presa e assicurarsi che il
pestello sia inserito.
6. Accendere l’apparecchio e tenere la ciotola con l’altra
mano.
7. Dopo l’uso staccare la spina premere i pulsanti di sgancio
(5) per staccarlo dal corpo motore. Rimuovere il pestello.
8. Tenere premuto il blocco coperchio (10d). Girare il coperchio
(10) in senso antiorario per sbloccarlo.
9. Sollevare il coperchio.
10. Estrarre la lama con attenzione prima di rimuovere il cibo
lavorato. Per rimuovere la lama, girarla leggermente e tirara.
Realizzare un impasto soffice
Usando la lama (13), è possibile impastare realizzando impasti
soffici come la pastella per frittelle o una pasta per torta con
250 g di farina.
Esempio di ricetta: Pastella per frittelle
Prima di tutto versare 375 ml di latte nella ciotola, aggiungere
250 g di farina e infine 2 uova. Utilizzando la velocità massima,
miscelare la pastella finché non risulta morbida.
Impastare
L’immagine della sezione D è applicabile anche all’uso
dell’accessorio per impastare.
L’attrezzo per impastare (14) è ideale per impastare diversi tipi
di pasta come la pasta con lievito o la pasta sfoglia (con max.
250g di farina).
Inserire l’accessorio per impastare nella ciotola (11).
Riempire la ciotola con max. 250 g di farina, quindi
aggiungere gli altri ingredienti, a eccezione di liquidi.
Accendere l’apparecchio a velocità massima.
Aggiungere i liquidi attraverso il tubo mentre il motore
è in funzione.
Tempo massimo di lavorazione: 1 minuto – poi lasciar
raffreddare i componenti per 10 minuti.
Esempio di ricetta: Pasta per pizza
250 g di farina, ½ cucchiaio di sale, ½ cucchiaio di lievito
disidratato, 5 cucchiai olio di oliva, 150 ml di acqua (tipieda).
Esempio di ricetta: Pasta
250 g farina, 170 g burro (freddo/duro, a pezzetti),
80 g zucchero, 1 zucchero vanigliato, 1 uovo piccolo, 1 pizzico
di sale.
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Per risultati ottimali non utilizzare burro caldo e morbido.
Smettere di impastare dopo aver formato una palla di pasta.
Impastando troppo, la pasta diventerebbe troppo morbida.
Affettare / Sminuzzare (vedi p. 5/fig. E)
Utilizzando l’accessorio per affettare (15a), è possibile
affettare cetrioli, cipolle, funghi, mele, carote, ravanelli, patate
crude, zucchine, cavolo.
Utilizzando l’accessorio per sminuzzare (15b), è possibile
sminuzzare mele, carote, patate crude, barbabietola, cavolo,
formaggio, (da morbido a mediamente morbido).
1. Inserire un accessorio (15a,b) nel supporto (15) e farlo
scattare. Posizionare il supporto sul perno al centro della
ciotola e assicurarsi che sia ben fermo.
2. Agganciare il coperchio (10) alla ciotola con il blocco (10d)
posizionato vicino al manico della ciotola.
3. Per bloccare il coperchio, girarlo in senso orario fino a
quando non si aggancia con un «clic.
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4. Inserire il corpo motore (4) nell’accoppiamento (10a) e
accertarsi che sia bloccato.
5. Collegare l’apparecchio alla corrente e inserire il cibo da
lavorare nel tubo.
6. Accendere l’apparecchio. Non mettere mai le mani nel
tubo mentre l’apparecchio è acceso. Usare sempre il
pestello (10a) per mettere il cibo.
7. Dopo l’uso togliere la spina e premere i pulsanti di sgancio
(5) per staccarlo il corpo motore.
8. Tenere premuto il blocco coperchio (10d). Girare il coper-
chio (10) in senso antiorario per sbloccarlo.
9. Sollevare il coperchio.
10. Estrarre il supporto della lama prima di rimuovere il cibo
lavorato. Per rimuoverlo (15a,b), premere verso l’alto
sull’estremità che sporge sul fondo del supporto.
Pulizia (vedi p. 3/fig. C)
Pulire il corpo motore (4) e l’attacco della frusta (8a) solo con
un panno umido. Pulire il coperchio (10) solo sotto acqua
corrente ma non va immerso. Non lavarlo in lavastoviglie.
Tutte le altre parti possono essere lavate in lavastoviglie.
Per una pulizia completa, è possibile rimuovere la base
anti-scivolo dalle ciotole tritatutto.
Quando si lavora cibo pigmentato (es. carote), le parti in
plastica dello strumento possono perdere il colore originario.
Pulire queste parti utilizzando dell’olio vegetale prima di
metterle in lavastoviglie.
Accessori
(possono essere acquistati singolarmente, non disponibili in
tutti i paesi)
MQ 20: Tritatutto compatto da 350 ml per tritare erbe,
cipolle, aglio, chili, noci, ecc.
MQ 30: Tritatutto da 500 ml per tritare carote, carne,
cipolle, ecc.
MQ 40: Tritatutto da 1000 ml per tritare, mixare, miscelare
e tritare il ghiaccio
Soggetto a modifiche senza preavviso.
Questo apparecchio è conforme alla direttiva 2004/108/CE
sulla Compatibilità Elettromagnetica, ed al regolamento (EC)
No. 1935/2004 sui materiali in contatto con alimenti.
Non gettare l’apparecchio nella spazzatura. Lo
smaltimento può essere eseguito presso un centro
assistenza Braun o presso i punti di raccolta appositi
del nostro paese.
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