Braun MQ 9087X Manuale utente

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Italiano

I nostri prodotti sono progettati per soddisfare gli

standard più elevati in termini di qualità, funzionalità

e design. Ci auguriamo che il Vostro nuovo

apparecchio Braun risponda pienamente alle Vostre

aspettative.

Prima dell’utilizzo

Prima di usare il prodotto, leggere

attentamente e interamente le istruzioni.

Attenzione

•

Le lame sono molto affiliate!

Per evitare lesioni, si prega di

maneggiare le lame con cau-

tela.

•

Maneggiare con cura le lame affilate,

prestare attenzione durante le

operazioni di svuotamento della

ciotola e la pulizia.

•

Questo dispositivo può essere utiliz-

zato da persone con ridotte capacità

fisiche, sensoriali o mentali o prive di

esperienza e conoscenza, se sorve-

gliate o istruite su come utilizzare il

dispositivo in modo sicuro e se pren-

dono conoscenza die rischi implicati.

•

I bambini non devono giocare con

l’apparecchio.

•

I bambini non devono utilizzare que-

sto dispositivo.

•

I bambini devono essere tenuti lonta-

ni dall’apparecchio e dal cavo di rete.

•

Pulizia e manutenzione non devono

essere eseguite da bambini senza

supervision.

•

Staccare sempre l’apparecchio

dall’alimentazione o spegnerlo quan-

do lo si lascia incustodito e prima di

montaggio, smontaggio, pulizia, con-

servazione.

•

Se il cavo di alimentazione è danneg-

giato, deve essere sostituito dal fab-

bricante, dal suo agente addetto

all’assistenza o da altre persone si-

milmente qualificate al fine di evitare

pericoli.

•

Assicuratevi che il voltaggio del

vostro impianto elettrico corrisponda

a quello stampato sul fondo del

prodotto.

•

Fare attenzione quando si versa

liquido caldo nel robot da cucina o

nel miscelatore perché esso

potrebbe essere espulso a causa di

una improvvisa fuoriuscita di vapore.

•

L’apparecchio è stato progettato solo

per l’utilizzo a casa e per processare

quantità per la casa.

•

Non inserire nulla nell’apertura di

riempimento quando

l’elettrodomestico è in funzione.

Utilizzare sempre lo spingi alimenti

per inserire i prodotti.

•

Non utilizzare le parti di questo

apparecchio nel forno a microonde.

•

Per la pulizia del dispositivo, seguire

le istruzioni riportate nella rispettiva

sezione.

Parti e accessori

1 Spia

2 Tasto di sicurezza

3 Interruttore Smart Speed / velocità variabili

4 Corpo motore

5 Tasti di rilascio EasyClick

6 Asta ActiveBlade

7 Bicchiere graduato

8 Frusta

a Attacco

b Frusta

9 Accessorio per purè

a Attacco

b Asta per purè

c Paletta

10 Tritatutto da 350 ml «hc»

a Coperchio

b Lama tritatutto

c Recipiente tritatutto

d Anello in gomma anti-scivolo

11 Accessorio robot da cucina da 1500 ml «fp»

a Coperchio (con attacco)

b Accoppiamento per il corpo motore

c Pestello

d Tubo di alimentazione

e Blocco coperchio

f Recipiente universale

g Anello in gomma anti-scivolo

h Lama tritatutto

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i Gancio per impastare

j Supporto inserti

(i) Inserto per affettare (fine, grosso)

(ii) Inserto per sminuzzare (fine, grosso)

(iii) Inserto per julienne

k Disco per patatine fritte

Pulire tutte le parti prima di utilizzare il

dispositivo per la prima volta – fare riferimento

a «Cura e pulizia».

Spia

La spia (1) mostra lo stato dell’apparecchio quando è

collegato a una presa elettrica.

Spia Apparecchio/Stato operativo

Rosso

intermittente

L’apparecchio è pronto all’uso.

Verde L’apparecchio è sbloccato (tasto

di rilascio dell’interruttore premu-

to) e può essere acceso

Rosso Pre-allarme di surriscaldamento.

Il motore rallenta piano piano ﬁ no

allo spegnimento. Lasciare raf-

freddare il dispositivo. Sarà nuo-

vamente pronto all’uso quando la

spia diventa rossa a intermittenza.

Se la velocità massima diminuisce a causa di carico

elevato e tempi di esercizio prolungati è comunque

possibile concludere la preparazione, ma in seguito

l’apparecchio deve essere lasciato raffreddare.

Come utilizzare l’apparecchio

Interruttore Smart Speed per

velocità variabili

Una pressione, tutte le velocità. Più si preme, più

aumenta la velocità. Maggiore è la velocità, più

rapidi e fini sono i risultati della miscelazione e della

triturazione.

Funzionamento con una mano: l’interruttore Smart

Speed (3) consente di accendere l’apparecchio e di

controllare la velocità con una mano sola.

Frullatore a immersione

Primo utilizzo: Rimuovere la protezione per il

trasporto dal corpo motore (4) tirandola dalla

fascetta rossa.

Accensione (A)

L’apparecchio dispone di un tasto di sicurezza per il

rilascio dell’interruttore Smart Speed. Per

accenderlo in sicurezza, seguire questa procedura:

• Premere il tasto di sicurezza (2) con il pollice.

La spia diventa verde.

• Premere subito l’interruttore Smart Speed in

base alla velocità desiderata. Attenzione: se

l’interruttore Smart Speed non viene premuto

entro 2 secondi, l’apparecchio non si accenderà

per ragioni di sicurezza. La spia diventa rosso

intermittente. Per accendere l’apparecchio,

ripartire dal primo passaggio.

• Durante il funzionamento, non è necessario

tenere premuto il tasto di sicurezza.

Asta ActiveBlade (B)

Il frullatore a immersione è dotato di un’asta

ActiveBlade che consente alla lama di raggiungere il

fondo dell’imbuto. La regolazione viene eseguita

automaticamente in base alla pressione necessaria

per la miscelazione; specialmente indicato per

mischiare cibi solidi, ad esempio frutta e verdure

crude.

Inoltre è ideale per preparare salse, sughi,

condimenti per insalata, zuppe, omogeneizzati

e anche per cocktail, frappè e frullati.

Per ottenere risultati ottimali, impostare la velocità

massima.

Montaggio e funzionamento

• Fissare l’asta ActiveBlade (6) al corpo motore

fino allo scatto.

• Posizionare l’asta ActiveBlade nell’impasto da

miscelare. Ora accendere l’apparecchio come

descritto sopra.

• Miscelare gli ingredienti fino a raggiungere la

consistenza desiderata con un leggero

movimento dall’alto al basso. A seconda della

pressione applicata variano la profondità

raggiunta dall’asta ActiveBlade e l’estensione

della lama.

• Dopo l’utilizzo, scollegare il frullatore a

immersione e premere i tasti di rilascio (5) per

staccare l’asta ActiveBlade.

Attenzione

• Per facilitare la pulizia, non lasciare che i liquidi o

gli ingredienti superino la linea verde dell’asta

ActiveBlade.

• Se si utilizza l’apparecchio per passare i cibi caldi

in una padella o in una pentola, rimuovere

quest’ultima dalla fonte di calore e accertarsi di

non portare il liquido ad ebollizione. Lasciare

raffreddare lentamente i cibi caldi per evitare il

rischio di scottature.

• Non lasciare il frullatore a immersione in una

pentola calda sul piano di cottura quando non in

uso.

• Non grattare con l’asta ActiveBlade sul fondo di

padelle o pentole.

Esempio di ricetta: maionese

250 g di olio (p. e. olio di semi di girasole),

1 uovo e 1 tuorlo d’uovo extra,

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1–2 cucchiai di aceto,

Sale e pepe q.b.

• Mettere tutti gli ingredienti (a temperatura

ambiente) nel bicchiere graduato nell’ordine

indicato.

• Posizionare il frullatore a immersione sul fondo

del bicchiere graduato. Miscelare alla massima

velocità fino a che l’olio comincia ad

emulsionare.

• Con il frullatore a immersione ancora in funzione,

sollevare lentamente l’asta fino alla cima

dell’impasto e poi tornare in basso incorporando

la parte restante dell’olio.

ATTENZIONE: tempo di lavorazione: circa

1 minuto per insalate e fino a 2 minuti per

consistenze maggiori (p.e. per salse).

Frusta (B)

Usare la frusta solo per montare la panna, sbattere

gli albumi, preparare il pan di Spagna e dessert già

miscelati.

Montaggio e funzionamento

• Fissare la frusta (8b) all’attacco (8a).

• Allineare il corpo motore con la frusta montata e

spingere i pezzi uno contro l’altro fino allo scatto.

• Dopo l’utilizzo, scollegare e premere i tasti di

rilascio per staccare il corpo motore. Quindi

togliere la frusta dall’attacco.

Suggerimenti per risultati ottimali

• Muovere la frusta in senso orario tenendola

leggermente inclinata.

• Per evitare schizzi, iniziare lentamente e utilizzare

la frusta in pentole o contenitori profondi.

• Posizionare la frusta in un recipiente prima di

accendere l’apparecchio.

• Accertarsi che la frusta e il recipiente di

miscelazione siano completamente puliti e privi

di grasso prima di sbattere gli albumi. Montare

solo 4 albumi alla volta.

Esempio di ricetta: panna montata

400 ml di panna raffreddata (min. 30% di grasso,

4 - 8 °C)

• Iniziare a bassa velocità (leggera pressione

sull’interruttore) per poi aumentare la velocità

(maggior pressione sull’interruttore) durante la

lavorazione.

• Utilizzare sempre panna fresca raffreddata per

raggiungere volumi maggiori e più solidi durante

la lavorazione.

Accessorio per purè (C)

L’accessorio per purè può essere utilizzato per

schiacciare frutta e verdure cotte come patate,

patate dolci, pomodori, prugne e mele.

Prima dell’utilizzo

• Non schiacciare cibi solidi o crudi poiché ciò

potrebbe danneggiare l’unità.

• Spelare e rimuovere i semi o le parti dure; quindi

cuocere, scolare e schiacciare la frutta o la

verdura.

Montaggio e funzionamento

• Inserire l’attacco (9a) nell’asta (9b) ruotandolo in

senso orario finché non scatta in posizione.

• Capovolgere l’accessorio per purè e inserire la

paletta (9c) nel perno centrale, quindi ruotare in

senso antiorario per fissarla. (Se l’attacco non è

inserito correttamente non è possibile bloccare

la paletta in posizione).

• Allineare l’accessorio per purè montato con il

corpo motore e agganciare le due parti fino allo

scatto. Collegare la presa di alimentazione.

• Immergere l’accessorio per purè negli ingredienti

e accendere l’apparecchio.

• Muovere l’accessorio per purè tra gli ingredienti

con un leggero movimento dall’alto verso il

basso fino a raggiungere la consistenza

desiderata.

• Rilasciare l’interruttore Smart Speed e accertarsi

che l’accessorio per purè abbia completamente

smesso di ruotare prima di rimuoverlo dal cibo.

• Dopo l’utilizzo, scollegare l’apparecchio.

Rimuovere la paletta (9c) ruotandola in senso

orario.

• Premere i tasti di rilascio per staccare

l’accessorio per purè dal corpo motore. Separare

l’attacco dall’asta ruotandolo in senso antiorario.

Attenzione

• Non utilizzare l’accessorio per purè in una

padella a contatto con la fonte di calore.

• Rimuovere sempre la padella dalla fonte di calore

e lasciare raffreddare brevemente.

• Posizionare la padella o il recipiente su una

superficie stabile e piana e sostenere con la

mano libera.

• Non battere l’accessorio per purè sul lato del

recipiente di cottura durante o dopo l’utilizzo.

Utilizzare una spatola per raccogliere il cibo in

eccesso.

• Per ottenere un risultato ottimale nello

schiacciamento, non riempire la padella o il

recipiente per più della metà di cibo.

• Non lavorare più di una dose senza interruzioni.

• Lasciare raffreddare l’apparecchio per 4 minuti

prima di continuare con la lavorazione.

Esempio di ricetta: purè di patate

1 kg di potate cotte

200 ml di latte caldo

• Mettere le patate in un recipiente e schiacciarle

per 30 secondi (3/4 di pressione sull’interruttore

Smart Speed)

• Aggiungere il latte. Schiacciare per altri 30

secondi.

Tritatutto (D)

Il tritatutto (10) è ideale per tritare carne, formaggi a

pasta dura, cipolle, erbe, aglio, verdure, pane,

cracker e noci.

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Fare riferimento alla Guida alla lavorazione D per le

quantità massime, i tempi e le velocità

raccomandate.

Massima durata di funzionamento per il tritatutto

«hc» : 2 minuti per grandi quantità di ingredienti

liquidi, 30 secondi per ingredienti secchi o solidi o

quantità < 100g. Interrompere subito la lavorazione

se la velocità del motore diminuisce e/o si verificano

forti vibrazioni.

Prima dell’utilizzo

• Innanzitutto tagliare i cibi in piccoli pezzi per

tritare con maggiore facilità.

• Rimuovere ossi, tendini e cartilagini dalla carne

per prevenire danni alle lame.

• Accertarsi che l’anello in gomma anti-scivolo

(10d) sia fissato sul fondo del recipiente

tritatutto.

Montaggio e funzionamento

• Rimuovere con cautela la copertura di plastica

dalla lama.

• La lama (10b) è molto affiliata! Maneggiarla

sempre con cautela tenendola dalla parte

superiore in plastica.

• Posizionare la lama sul perno al centro del

recipiente tritatutto (10c). Premere la lama verso

il basso e ruotarla per bloccarla in posizione.

• Riempire il tritatutto con il cibo e mettere il

coperchio (10a).

• Allineare il tritatutto con il corpo motore (4)

e agganciare le due parti fino allo scatto.

• Accendere l’apparecchio per utilizzare il

tritatutto. Durante la lavorazione, tenere il corpo

motore con una mano e il recipiente tritatutto con

l’altra mano.

• Tritare sempre i cibi solidi (p.e. il parmigiano) alla

massima velocità.

• Quando si è finito di tritare, scollegare e premere

i tasti di rilascio (5) per staccare il corpo motore.

• Sollevare il coperchio. Estrarre la lama con

cautela prima di versare il contenuto del

recipiente. Per rimuovere la lama, ruotarla

leggermente e tirarla.

Attenzione

• Non usare l’accessorio tritatutto per lavorare cibi

molto duri come noci non sbucciate, cubetti di

ghiaccio, chicchi di caffè, cereali o spezie dure

come la noce moscata. La lavorazione di questi

cibi può danneggiare le lame.

• Non mettere mai il recipiente tritatutto nel forno

a microonde.

Esempio di ricetta: prugne secche al miele (come

farcitura per pancake o da spalmare):

50 g di prugne secche

100 g di miele cremoso

• Riempire il recipiente tritatutto «hc» con prugne

secche e miele cremoso.

• Conservare in frigorifero a 3°C per 24 ore.

• Tritare per 1,5 secondi alla massima velocità

(esercitare la massima pressione sul pulsante

Smart Speed).

Accessorio robot da cucina

L’accessorio robot da cucina (11) può essere

utilizzato per:

• tritare, frullare e mischiare impasti leggeri;

• impastare (max. 250 g di farina);

• affettare, sminuzzare, tagliare alla julienne e fare

le patatine fritte.

Tritare (E)

Utilizzando la lama (11h) è possibile tritare carne,

formaggi a pasta dura, cipolle, erbe, aglio, verdure,

pane, cracker e noci.

Fare riferimento alla Guida alla lavorazione E per le

quantità massime, i tempi e le velocità

raccomandate.

Prima dell’utilizzo

• Innanzitutto tagliare i cibi in piccoli pezzi per

tritare con maggiore facilità.

• Rimuovere ossi, tendini e cartilagini dalla carne

per prevenire danni alle lame.

• Togliere il gambo dalle erbe, sgusciare le noci.

• Accertarsi che l’anello in gomma anti-scivolo

(11g) sia fissato sul fondo del recipiente

tritatutto.

Montaggio e funzionamento

• Rimuovere con cautela la copertura di plastica

dalla lama.

• La lama (11h) è molto affiliata! Maneggiarla

sempre con cautela tenendola dalla parte

superiore in plastica.

• Posizionare la lama sul perno al centro del

recipiente (11f). Premere la lama verso il basso

e ruotarla per bloccarla in posizione.

• Mettere il cibo nel recipiente. Agganciare il

coperchio (11a) al recipiente con il blocco (11e)

posizionato alla destra del manico del recipiente

e allineare ai segni di riferimento.

• Per bloccare il coperchio, ruotarlo in senso orario

fino allo scatto del blocco.

• Inserire il corpo motore (4) nell’accoppiamento

(11b) fino a bloccarlo.

• Attaccare l’apparecchio alla presa e inserire il

pestello (11c) nel tubo di alimentazione (11d).

• Accendere l’apparecchio per utilizzare il robot da

cucina. Durante la lavorazione, tenere il corpo

motore con una mano e il recipiente universale

con l’altra mano.

• Quando si è finito di tritare, scollegare e premere

i tasti di rilascio (5) per staccare il corpo motore.

• Premere il blocco coperchio (11e) senza

rilasciarlo. Ruotare il coperchio (11a) in senso

antiorario per sbloccarlo.

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• Sollevare il coperchio. Estrarre la lama con

cautela prima di versare il contenuto del

recipiente. Per rimuovere e sbloccare la lama,

ruotarla leggermente e tirarla.

Attenzione

• Non usare l’accessorio robot da cucina per

lavorare cibi molto duri come noci non sbucciate,

cubetti di ghiaccio, chicchi di caffè, cereali o

spezie dure come la noce moscata. La

lavorazione di questi cibi può danneggiare le

lame.

• Non mettere mai il recipiente universale nel forno

a microonde.

Utilizzando la lama (11h) è anche possibile

mescolare impasti leggeri come le pastelle per

pancake o gli impasti per torte con 250 g di farina

Esempio di ricetta: pastella per pancake

375 ml di latte

250 g di farina

2 uova

• Versare il latte nel recipiente, aggiungere la

farina e infine le uova.

• Mescolare alla massima velocità fino a ottenere

una massa liscia.

Impastare (E)

La figura E si riferisce anche all’uso del gancio per

impastare (11i). Il gancio per impastare è adatto

a diversi tipi di impasto, come l’impasto di lievito

o l’impasto per dolci.

Montaggio e funzionamento

• Posizionare il gancio per impastare sul perno al

centro del recipiente (11f). Premere la lama verso

il basso e ruotarla per bloccarla in posizione.

• Mettere la farina (max. 250 g) nel recipiente

e aggiungere gli altri ingredienti tranne quelli

liquidi.

• Accendere l’apparecchio con ¾ di pressione

sull’interruttore Smart Speed.

• Aggiungere gli ingredienti liquidi attraverso il tubo

di alimentazione mentre il motore è in funzione.

ATTENZIONE: Tempo massimo di impasto:

1 minuto; poi lasciare raffreddare il motore per

10 minuti

Esempio di ricetta: impasto per pizza

250 g di farina

½ cucch. di sale

½ cucch. di lievito essiccato

5 cucch. di olio d’oliva

150 ml di acqua (tiepida).

• Mettere tutti gli ingredienti tranne l’acqua nel

recipiente e iniziare ad impastare.

• Aggiungere l’acqua attraverso il tubo di

alimentazione mentre il motore è in funzione.

Esempio di ricetta: impasto per dolci

250 g di farina

170 g di burro non salato (freddo/duro, in piccoli

pezzi)

80 g di zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

1 uovo piccolo

1 pizzico di sale

• Mettere il burro e lo zucchero nel recipiente e

iniziare ad impastare. Per ottenere buoni risultati

utilizzare burro freddo.

• Aggiungere la farina e il resto degli ingredienti.

• L’impasto diventerebbe troppo soffice in seguito

ad un’eccessiva lavorazione. Smettere di

impastare non appena l’impasto assume la

forma di una palla.

• Raffreddare l’impasto in frigorifero per mezz’ora

prima di continuare.

Affettare / Sminuzzare / Julienne / Patatine

fritte (F)

Utilizzare l’inserto per affettare fine e grosso (i) per

affettare frutta e verdure crude in fettine fini e sottili;

ideale per cetrioli, cipolle, funghi, mele, carote,

ravanelli, patate, zucchine e cavoli.

Utilizzare l’inserto per sminuzzare fine e grosso (ii)

per sminuzzare mele, carote, patate, barbabietole,

formaggi (morbidi o di media consistenza).

Utilizzare l’inserto per julienne (iii) per tagliare frutta

e verdura alla julienne.

Utilizzare il disco per patatine fritte (11k) per

preparare patatine fritte.

Fare riferimento alla Guida alla lavorazione F per le

velocità raccomandate.

Montaggio e funzionamento

• Per affettare/sminuzzare/tagliare alla julienne

posizionare uno degli inserti nel supporto inserti

(11j) facendolo scattare in posizione. Posizionare

il supporto inserti o il disco per patatine fritte

montato sul perno al centro del recipiente

e ruotarlo per bloccarlo in posizione.

• Agganciare il coperchio al recipiente con il

blocco posizionato alla destra del manico del

recipiente.

• Per bloccare il coperchio, ruotarlo in senso orario

fino allo scatto del blocco.

• Inserire il corpo motore nell’accoppiamento fino

a bloccarlo.

• Attaccare l’apparecchio alla presa e inserire il

cibo da lavorare nel tubo di alimentazione.

• Per ottenere patatine fritte migliori, mettere

3-4 patate (a seconda della dimensione) nel tubo

di alimentazione del coperchio mentre il motore è

spento.

• Accendere l’apparecchio per il funzionamento.

Non introdurre mai le dita nel tubo di

alimentazione quando l’apparecchio è acceso.

Utilizzare sempre il pestello per introdurre gli

alimenti.

• Dopo l’utilizzo, scollegare e premere i tasti di

rilascio per staccare il corpo motore.

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• Premere il blocco coperchio senza rilasciarlo.

Ruotare il coperchio in senso antiorario per

sbloccarlo.

• Sollevare il coperchio. Estrarre con cautela il

supporto inserti o il disco per patatine fritte prima

di versare il contenuto del recipiente. Per

rimuovere il supporto inserti o il disco per

patatine fritte, ruotarli leggermente e tirare.

• Per rimuovere un inserto, spingerlo verso l’alto

dall’estremità che sporge dal lato inferiore del

supporto inserti.

Cura e pulizia (G)

• Dopo l’uso pulire sempre accuratamente

il frullatore a immersione.

• Prima della pulizia scollegare il frullatore

a immersione.

• Non immergere il corpo motore (4) o gli attacchi

(8a, 9a) nell’acqua o in altri liquidi. Pulire solo

con un panno umido.

• Il coperchio (11a) può essere sciacquato sotto

l’acqua corrente. Non immergere nell’acqua

e non usare in lavastoviglie.

• Tutte le altre parti possono essere lavate in

lavastoviglie. Non utilizzare detergenti abrasivi

che possono graffiare la superficie.

• Per una pulizia particolarmente accurata

è possibile rimuovere l’anello in gomma

anti-scivolo dal fondo del recipiente.

• Durante la lavorazione di cibi ad alta

concentrazione di pigmento (ad es. carote), gli

accessori possono cambiare colore. Strofinare

queste parti con olio vegetale prima di pulirle.

Le specifiche di progettazione e le presenti

istruzioni d’uso sono soggette a modifica senza

preavviso.

Non smaltire il prodotto insieme ai rifiuti

domestici quando non più necessario.

Il prodotto può essere smaltito presso un

centro di assistenza Braun o un centro

di raccolta adatto del proprio paese.

I materiali e gli oggetti destinati al contatto

con prodotti alimentari sono conformi

alle prescrizioni del regolamento

Europeo 1935/2004.

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