Tefal VC300810 Manuale utente

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1 Coperchio

2 Cestelli per cottura a vapore

3 Vassoi di cottura

4 Stampo per dolci

5 Terrina per riso

6 Recipiente raccogli-liquidi

7 Ingresso alimenti

8 Serbatoio acqua

9 Corpo alimentazione

10 Controlli

a Selettore programma

b Tasto

c Display con tempi di cottura

d Tasto

e Tasto cibo congelato con spia

f Spia alimenti tenuti in caldo

g Tasto Start/Stop

Descrizione

Preparazione

Prima del primo utilizzo

• Pulire il serbatoio per l'acqua con una spugna non abrasiva - fig.1 e la

superficie esterna della base dell'apparecchio.

• Lavare tutte le parti rimovibili (cestelli, scodelle, terrina per riso, raccogli-

liquidi, vassoi, coperchio, forma per dolci) con acqua calda e detersivo

per piatti. Sciacquare e asciugare.

• Tutte le parti eccetto la base elettronica sono lavabili in lavastoviglie.

Riempire il serbatoio di acqua

• Versare acqua fredda direttamente nel recipiente fino al livello massimo

(1.5 L) - fig.2.

• Utilizzare acqua fresca a ogni utilizzo e controllare che il serbatoio sia

riempito fino al livello massimo.

ASSICURARSI CHE VI SIA ACQUA NEL SERBATOIO PRIMA DI

AVVIARE L'APPARECCHIO.

Posizionare gli elementi

• Posizionare il recipiente raccogli-liquidi sul serbatoio d'acqua - fig.3.

• Inserire i vassoi sui cestelli - fig.4.

• Posizionare i cestelli 1,2 e 3 sul recipiente raccogli-liquidi - fig.5.

• Chiudere con il coperchio.

• Per utilizzare la terrina per il riso e la forma per dolci, posizionarli

direttamente sui vassoi.

• Verificare che i cestelli siano posizionati correttamente.

Non utilizzare mai

pagliette,

specialmente sulla

base. Non

immergere mai in

alcun liquido la

base elettronica.

Non collocare mai nel

serbatoio condimenti

o altri liquidi al di

fuori dell'acqua. Non

riempire il serbatoio

posizionandolo

direttamente sotto

un getto d'acqua:

utilizzare un

recipiente con

beccuccio.

È possibile

collocare solo un

cestello

direttamente sul

recipiente

raccogli-liquidi.

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Cottura

• Collegare l'apparecchio alla rete elettrica: un "bip" indicherà l'avvenuto

collegamento alla rete. Il colore del programma selezionato lampeggia.

Sul display lampeggia il tempo di cottura consigliato.

• Posizionare il selettore in corrispondenza del programma desiderato

- fig.6.

• Il tempo di cottura suggerito può essere regolato con i pulsanti e .

• Se non viene effettuata nessuna azione, il display si spegnerà e

l'apparecchio entrerà in modalità standby per 2 minuti.

• Premere il pulsante per uscire dalla modalità standby.

Selezionare tempo di cottura

• L'apparecchio offre 6 programmi di cottura differenti, ciascuno

associato a un colore. Spie:

Programma 1/BLU: pesce (pre-set 15 min)

Programma 2/ARANCIONE: verdure - cottura breve (pre-set 20 min)

Programma 3/VERDE: verdure - cottura lunga (pre-set 30 min)

Programma 4/VIOLA: carne (pre-set 35 min)

Programma 5/GIALLO: riso/uova (pre-set 40 min)

Programma 6/ROSSO: dolci (pre-set 17 min)

• Il colore corrispondente al programma selezionato lampeggia - fig.7.

• Il tempo di cottura pre-impostato lampeggia:

- Per accettare il tempo pre-impostato, premere - fig.8.

- Per modificare il tempo pre-impostato, utilizzare i tasti e e

premere per confermare il tempo selezionato.

• Il tempo e il programma sono ora impostati e la cottura si avvia.

• Durante la cottura, il tempo rimanente viene conteggiato in minuti, e in

secondi durante l'ultimo minuto.

• Una volta avviata la cottura, è possibile regolare il tempo di cottura in

ogni momento utilizzando i tasti e e modificando il programma.

Funzione 'tenere in caldo'

• Un "bip" avviserà della fine della cottura - fig.9.

• La funzione 'tenere in caldo' si attiva automaticamente al termine di

ogni cottura, e la spia del programma lampeggia. Il tasto si

accenderà - fig.10.

• Sul display verrà visualizzato il tempo rimanente per la funzione 'tenere

in caldo'.

Tenendo premuti i

tasti + o - è

possibile

aumentare o

diminuire più

rapidamente il

tempo di cottura.

A causa

dell'emissione di

vapore dai fori del

coperchio, si

raccomanda di

non mettere le

mani

sull'apparecchio

durante l'uso.

Quando la

funzione 'tenere in

caldo' è attivata,

non è possibile

effettuare alcuna

operazione eccetto

annullare se

necessario

(premendo il tasto

).

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Cottura di alimenti surgelati

È possibile cuocere verdure e frutta congelate senza scongelarle.

L'apparecchio aggiunge automaticamente 10 minuti al tempo di cottura

selezionato.

• Selezionare un programma di cottura.

• Premere il tasto

- fig.11.

• Il tempo di cottura viene automaticamente aumentato per permettere lo

scongelamento e il display lampeggia.

• Premere per avviare la cottura: il tempo viene impostato e la cottura

inizia.

• Una volta avviata la cottura, è possibile regolare il tempo di cottura in ogni

momento utilizzando i tasti e e modificando il programma.

Durante la cottura

• Per modificare il tempo di cottura premere i tasti o .

• Se l'apparecchio smette di produrre vapore, ciò indica che l'acqua è

esaurita. Aggiungere l'acqua versandola nel condotto di riempimento

sul lato destro dell'apparecchio - fig.12.

• Non è necessario premere il tasto di nuovo, l'apparecchio

riprenderà automaticamente a funzionare.

Rimuovere gli alimenti

• Togliere il coperchio utilizzando la maniglia.

• Togliere i cestelli - fig.13.

• Servire gli alimenti.

Non toccare le

superfici calde

durante la

cottura. Utilizzare

guanti resistenti

al calore. Se

l'acqua nel

serbatoio finisce,

l'apparecchio

smetterà di

cuocere.

Utilizzare guanti

termo-resistenti

per maneggiare i

cestelli e il

coperchio

-

fig.13.

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Interrompere il funzionamento

• Per interrompere il funzionamento dell'apparecchio durante la cottura,

premere il tasto .

• Se la funzione 'tenere in caldo' è attivata, premere il tasto .

• Il termine della cottura viene indicato da un lampeggiamento rapido

della spia e del display "selettore programma".

• Scollegare l'apparecchio per spegnerlo completamente.

Tabella dei tempi di cottura

I tempi riportati sono indicativi e riferiti alla cottura in un cestello. I tempi possono variare a

seconda delle dimensioni degli alimenti, dello spazio tra di essi, delle quantità, delle preferenze

individuali e del voltaggio della rete elettrica in uso.

Verdura - frutta

Verdura - frutta - cottura breve

Se non viene

effettuata nessuna

azione, il display si

spegnerà e

l'apparecchio

entrerà in standby

dopo 2 minuti. In

modalità 'tenere

in caldo',

l'apparecchio

entrerà in standby

dopo 1 ora. Le spie

si spegneranno.

Preparazione

Tipo

Quantità

Tempo di cottura

Carote affettate

Fresco

300 g

22-27 min

Funghi

Fresco

500 g

18-25 min

Spinaci

Fresco

300 g

12-17 min

Peperoni

Fresco

250 g

18-25 min

Cipolline bianche

Fresco

250 g

15-20 min

Banane

Fresco

4

12-17 min

Pesche

Fresco

4

12-17 min

Mele

Fresco

4

25-30 min

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Preparazione

Tipo

Quantità

Tempo di cottura

Filetti di pesce

Fresco

350 g

12-14 min

Crostacei

Fresco

200 g

5-10 min

Merluzzo

Fresco

300 g

12-17 min

Salmone

Fresco

550 g

20-30 min

Verdura - frutta - cottura lunga

Preparazione

Tipo

Quantità

Tempo di cottura

Cosce di pollo

Pezzi interi

4

35-45 min

Scaloppine di pollo

Fresco

450 g

20-25 min

Scaloppine di tacchino

Fresco

400 g

20-26 min

Costolette di agnello

Fresco

500 g

18-23 min

Filetto di maiale

Fresco

600 g

40-45 min

Salsicce

--

6

10-15 min

Carne - pollame

Pesce - crostacei

Preparazione

Tipo

Quantità

Tempo di cottura

Uova sode morbide

--

6

12-15 min

Uova sode dure

--

6

20-25 min

Uova

Preparazione

Tipo

Quantità

Tempo di cottura

Carciofi

Fresco

1 - dimensione media

45-55 min

Asparagi

Fresco

550 g

30-34 min

Broccoli

Fresco

500 g

25-35 min

Cavolo

Fresco

600 g

30-35 min

Cavolfiore

Fresco

1 - dimensione media

35-45 min

Fagiolini

Fresco

450 g

34-40 min

Porri

Fresco

500 g

34-41 min

Piselli

Fresco

350 g

35-40 min

Patate

Fresco

600 g

40-46 min

Zucchine

Fresco

500 g

25-30 min

Pere

Fresco

4

25-30 min

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Preparazione

Tipo

Quantità

Tempo di cottura

Crostata di frutta

--

6

25 min

Torta al cioccolato

--

6

23 min

Torta allo yogurt

--

6

18 min

Torta alla provenzale

--

6

18 min

Torta di carote

--

6

18 min

Torte

• È possibile preparare una vasta varietà di ricette dolci, tra cui quelle consi-

gliate nel libro di ricette.

• Per cuocere diversi alimenti contemporaneamente, iniziare da quelli che

richiedono un tempo di cottura più lungo. Collocare tali alimenti nel primo

cestello, poi aggiungere gradatamente gli altri cestelli con gli alimenti da

cuocere.

Preparazione dei dolci

• Versare l'impasto nella forma per dolci, evitando di riempirlo troppo

causando la fuoriuscita dell'impasto dallo stampo.

• Collocare la forma nel cestello

- fig.14.

• La forma non può essere collocata in forni, forni a microonde e frigoriferi.

Rimuovere la forma per dolci

• Utilizzare guanti termo-resistenti.

• Togliere il coperchio utilizzando la maniglia.

• Lasciare raffreddare qualche minuto prima di togliere il dolce.

• Togliere la forma.

La forma deve

essere sempre

collocata nel

cestello sotto al

coperchio. Per

alcune

preparazioni è

necessario ungere

la forma.

Per conservare i

dolci in frigorifero,

lasciarli

preventivamente

raffreddare a

temperatura

ambiente.

Preparazione

Tipo

Quantità

Tempo di cottura

Riso bianco a grana lunga

150 g

300 ml

30 min

Riso – Pasta – Cereali

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Consigli e modalità d'uso

• Non collocare troppo cibo nei cestelli. Lasciare spazio sufficiente per la

circolazione del vapore.

• Per risultati ottimali utilizzare porzioni di alimenti della stessa dimensione

(ad esempio patate, verdure e petti di pollo) così che possano cuocere

nello stesso tempo. Le dimensioni e la consistenza degli alimenti incidono

sul tempo di cottura.

• Evitare di sollevare troppo spesso il coperchio per controllare la cottura,

poiché ciò causa la perdita di vapore e può allungare il tempo di cottura.

• In caso di ricette che prevedano l'uso di pellicola trasparente, utilizzare

sempre pellicole multiuso adatte per l'uso con forno a microonde. La

pellicola trasparente è spesso utilizzata per prevenire la formazione di

condensa e per proteggere preparazioni delicate, come ad esempio le

creme all'uovo. Non utilizzare fogli di alluminio, poiché tenderebbero ad

aumentare il tempo di cottura.

• Selezionare alimenti di dimensioni adatte ai cestelli, specie se si tratta di

alimenti da cucinare interi (es. pesce).

• L'aggiunta di erbe, fette di limone o arancio, aglio e aceto possono

aggiungere sapore alle preparazioni. Tali ingredienti possono essere

aggiunti direttamente agli alimenti.

• Per dare più sapore a pollame, carne e pesce, utilizzare marinature,

combinazioni di erbe e vino, salse barbecue o misti di aromi.

• Frutta e verdura congelate possono essere cotte e vapore senza essere

scongelate. Crostacei, pollame e carne devono essere completamente

scongelati prima della cottura.

• Per alcune ricette che prevedono tempi di cottura lunghi, come budini al

vapore, sarà necessario utilizzare ulteriore acqua durante la cottura.

• Utilizzare sempre guanti termo-resistenti per maneggiare i cestelli durante

e dopo la cottura.

Manutenzione e pulizia

Pulire l'apparecchio

• Scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica dopo l'uso.

• Lasciarlo raffreddare completamente prima di pulirlo.

• Controllare che l'apparecchio sia completamente raffreddato prima di

svuotare il recipiente raccogli-liquidi e il serbatoio d'acqua.

• Lavare tutte le parti rimovibili utilizzando acqua calda e detersivo piatti,

sciacquare e asciugare.

• Tutte le parti eccetto la base possono essere lavate in lavastoviglie.

Non immergere la

base elettrica né

sciacquarla con

acqua corrente.

Non utilizzare

detergenti

abrasivi.

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Disincrostare l'apparecchio

• Per prestazioni ottimali, si raccomanda di disincrostare l'apparecchio ogni

8 utilizzi. Per effettuare l'operazione:

- Rimuovere il recipiente raccogli-liquidi.

- Versare 1 litro di acqua fredda nel serbatoio d'acqua.

- Aggiungere 1 bicchiere (circa 150 ml) di aceto bianco (disponibile nei

supermercati).

- Lasciare riposare una notte.

- Sciacquare diverse volte il serbatoio con cura utilizzando acqua calda.

- Non utilizzare altri prodotti o metodi per disincrostare.

Conservazione

• Collocare la terrina per il riso capovolta nel recipiente raccogli-liquidi.

• Collocare la forma per dolci capovolta nella terrina per il riso - fig.15.

• Collocare il cestello 1 capovolto sulla base elettrica - fig.16.

• Impilare il cestello 2 nel cestello 3 e collocarli capovolti sulla base -

fig.17.

• Coprire con il coperchio - fig.18.

Problemi / Soluzioni

Tutte le parti

possono essere

collocate

all'interno

dell'apparecchio.

Problema

Causa

Soluzione

Il vapore fuoriesce dai lati

dell'apparecchio.

Cestelli collocati o incastrati tra

loro in modo scorretto.

Controllare che i cestelli siano

posizionati nell'ordine corretto.

Inserire prima il cestello 1, poi il

cestello 2 e poi il cestello 3.

L'apparecchio si è spento da

solo subito dopo essere stato

collegato.

L'apparecchio è stato spento

meno di 2 minuti fa ed è

entrato in modalità standby.

Premere il tasto start/stop una

volta per uscire dalla modalità

standby.

Dalla base fuoriesce acqua.

Potrebbe esserci una perdita

all'interno della base elettrica.

Consegnare l'apparecchio a un

centro assistenza autorizzato.

Gli alimenti non cuociono più

rapidamente come prima.

Possibile presenza di

incrostazioni.

Disincrostare l'apparecchio

(vedi paragrafo Manutenzione

e pulizia).

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