Electrolux EOB371X Manuale utente

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Modello-N. EOB371 X

Prodotto-N. 944 129 131

Serie - N.

Istruzioni per l'usoe per il montaggio

B1764

IT

2

ELECTROLUX si congratula con voi.

Caro cliente.

Ci felicitiamo con voi per il vostro nuovo forno ELECTROLUX.

É importante che conosciate il funzionamento del forno e le sue particolarità. Vi

raccomandiamo pertanto di leggere le presenti istruzioni per l’uso, che vi

aiuteranno a trarre il massimo profitto dal vostro nuovo forno. Fate particolare

attenzione ai capitoli marcati con . Sono testi di avvertimento per evitare

infortuni.

Conservate le presenti istruzioni per l’uso. É pratico poterle consultare in caso di

dubbio, e sarebbe bene che seguissero il forno se esso venisse eventualmente

ceduto ad altra persona.

Le istruzioni per l’uso sono compilate in modo da essere usate come un manuale.

La prima parte dell’opuscolo contiene una descrizione generale del vostro nuovo

prodotto. Segue quindi una breve introduzione su quanto si deve fare prima di

usare il forno per la prima volta. Il capitolo “Ecco come usarlo” descrive come si

usa il forno nel lavoro giornaliero. Attenetevi a questo capitolo finché avrete

imparato a conoscere dettagliatamente il vostro nuovo forno. Il capitolo “Pulizia e

manutenzione” vi informa sulla pulizia giornaliera e su quella più radicale dei

singoli componenti del forno. Se sorgessero problemi nell’uso del forno, potrete

consultare il capitolo “Prima di chiamare il servizio”, dove viene indicato come

potrete voi stessi rimediare diversi problemi pratici e tecnici. Al termine delle

presenti istruzioni per l’uso troverete nome e numero telefonico del Centro

Servizio più vicino.

Seguendo queste istruzioni per l’uso, il vostro nuovo forno contribuirà a rendere un

po’ più facile il vostro normale lavoro giornaliero di cucina, e lo renderà molto più

interessante quando preparerete un pasto di festa.

Buon divertimento!

ELECTROLUX

3

Contenuto Pag. no.

Per lutente

ELECTROLUX si congratula con voi ...................................................... 2

Informazioni sulla sicurezza ........................................................................ 5

Descrizione del prodotto ............................................................................ 6

Forno .................................................................................................... 7

Attrezzatura di sicurezza ...................................................................... 7

Accessori .............................................................................................. 8

Prima di usare il forno ................................................................................. 9

Montaggio della sicura per i bambini .................................................... 9

Pulizia del forno mediante bruciatura ................................................... 9

Pulizia degli accessori ......................................................................... 10

Ecco come si usa........................................................................................ 11

il Forno ................................................................................................ 11

Consigli e suggerimenti per luso del forno ......................................... 18

Pulizia e manutenzione .............................................................................. 20

della Parte frontale in acciaio inossidabile .......................................... 20

del Forno ............................................................................................. 20

Spia di controllo .................................................................................. 26

Servizio .................................................................................................. 31

Prima di chiamare il servizio - Consigli pratici .................................... 31

Prima di chiamare il servizio - Consigli tecnici ................................... 33

4

Contenuto Pag. no.

Per linstallatore

Sballo .................................................................................................. 27

Caratteristiche tecniche ........................................................................... 27

Montaggio .................................................................................................. 28

Installazione ................................................................................................ 30

1 ... 2 ... Gradualmente Consigli e suggerimenti

Informazioni sulla sicurezza Informazioni sull’ambiente

Ecco come si leggono le istruzioni per l'uso:

5

Informazioni sulla sicrezza

Il forno é previsto per essere usato in

un normale complesso domestico in

Danimarca. Se viene usato in modo

diverso, si corre il pericolo di

infortuni.

Bambini

Dovete tenere d’occhio i bambini

mentre il forno é in uso, il forno si

riscalda molto durante l’uso e resta

caldo per un certo periodo dopo che é

stato spento. Non permettere mai ai

bambini di toccare o giuocare con le

manopole e con lo sportello del forno.

Uso

Nel forno devono essere usati solo

vasellami refrattari.

In caso di incendio tutte le regolazioni

devono essere azzerate e si deve anche

interrompere l’eventuale cappa di

aerazione.

Controllare che il forno sia interrotto

quando non é in uso. Tutti le manopole

devono essere azzerate.

Pulizia e manutenzione

Il forno deve essere mantenuto pulito

per ragioni di igiene e di sicurezza.

Chiazze di grasso e resti di cibo

producono fumi quando si riscaldano e

possono nelle peggiori delle ipotesi

causare un incendio.

Interrompere l’interruttore principale

del forno prima di procedere alla

sostituzione delle lampadine.

Servizio

Servizio e riparazioni devono essere

eseguite dal Servizio

Elettrodomestici Electrolux S.A.

oppure da un’organizzazione di

servizio approvata dal Servizio citato.

Si devono esclusivamente usare

ricambi forniti dal Servizio di cui

sopra.

Sballo

Aver cura di sbarazzarsi

dell’imballaggio in modo che i

bambini non vengano a contatto con

l’imbal- laggio usato.

Installazione

L’installazione del forno deve essere

effettuata solamente da un elettricista

autorizzato oppure da una persona

autorizzata dal produttore. Lavori

eseguiti da personale incompetente

possono causare danni alle persone

ed/od alle cose, nonché deteriorare il

forno.

Aver cura che il cavo elettrico non

venga pinzato durante l’installazione.

Come rottamare il forno

Quando si dovrà scartare il forno,

cercare di evitare infortuni. Estrarre il

cavo dalla presa a muro, tagliare il

cavo sul forno e mettere fuori

funzione le sicure per i bambini.

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Manovra

Forno

Manopola della

temperature

Manopola del

funzionamento

Spia del termostato,

manopola della temperature

manopola del funzionamento

Forno

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Il forno

Informazioni circa l’uso del forno si

trovano al capitolo:

“Ecco come si usa il forno”.

Si può scegliere fra i seguenti

funzionamenti:

- cottura con forno tradizionale

- cottura ad aria calda

- cottura alla griglia

- cottura alla griglia intervallata

Lo sportello del forno ha 3 strati di

vetro freddo per ottenere una

temperatura esterna bassa.

Lo sportello può essere smontato per la

pulizia.

I fianchi del forno, il soffitto e la parete

posteriore sono ricoperti di smalto

catalitico, che ha un certo effetto di

autopulitura. Il fondo del forno é in

smalto liscio, facile da pulire.

Il tempo di riscaldamento del forno é:

Forno tradizionale: ca. 20 min. da

freddo a ca. 200˚C.

Forno ad aria calda: ca. 9 min. da

freddo a 175˚C.

Attrezzatura di sicurezza

La sicura per i bambini inclusa nella

fornitura fa in modo che i bambini

abbiano difficoltà ad aprire lo

sportello del forno.

8

! La sicura per i bambini funziona

solo quando é montata

Accessori

2 piastre di cottura smaltate

1 leccarda

1 griglia

Ulteriori accessori

Cassetto per la conservazione delle

piastre e della leccarda.

Sicura per bambini

9

Montaggio della sicura per i

bambini

Fig. 1

1. Aprire lo sportello del forno (1)

2. Smontare le liste di vetro (2)

3. Estrarre il tappo dal foro (3)

4. Montare la vite (4) nel foro

insieme al dado (5)

5. Rimontare le liste di vetro (2)

Fig. 2

1. Se il forno é montato in armadio,

togliere le viti (6) e tirare il forno ca.

20 cm fuori dall’armadio.

2. Togliere il tappo dal foro (7)

3. Montare il gancio (8) con la vite (9)

nel foro (7)

4. Fissare la vite col dado (10)

Pulizia del forno mediante

bruciatura

Tenere d’occhio i bambini,il

forno si riscalda molto.

1. Accendere normalmente il forno a

200˚C.

2. Lo sportello del forno deve essere

chiuso

3. Lasciare il forno in questa

regolazione per circa 1 ora. Ventilare

l’ambiente mettendo in funzione

anche la cappa di aerazione od

aprendo una finestra.

4. Lasciare quindi lo sportello del

forno aperto per ca. 2 ore e ventilare

la cucina.

Prima di usare il forno

10

5. Passare il forno, lo sportello ed i

supporti con acqua calda con

aggiunta di detersivo per il lavaggio

manuale delle stoviglie. Asciugare il

forno.

All’inizio il forno può emettere cattivo

odore. Ciò non comporta alcun rischio

alla salute. Ripetere eventualmente il

procedimento di cui sopra.

Pulire gli accessori

Le piastre di cottura, la leccarda ecc. si

lavano in acqua calda con aggiunta di

detersivo. Risciacquare ed asciugare

gli accessori.

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Ecco come si usa

Il Forno

Non stendere mai fogli di alluminio,

né mettere piastre o leccarde sul fondo

del forno. Lo smalto può venirne

danneggiato a causa del

surriscaldamento. Il forno si scalda

durante l’uso, tenete quindi d’occhio i

bambini.

Manovra del forno

Ogni volta che usate il forno dovete

regolare sia la manopola per il

funzionamento che quella per la

temperatura.

La manopola per il funzionamento ha

le seguenti regolazioni:

“0” Il forno é spento

Forno tradizionale

Aria calda

Griglia

Griglia intervallata

12

La manopola della temperatura ha le

regolazioni seguenti:

“0” Il forno é spento.

50-275˚C Regolazione della

temperatura.

La spia rossa di controllo é

accesa quando accendete il

forno, e si spegne quando

viene raggiunta la

temperatura desiderata.

“R” Programma di pulizia.

Forno tradizionale

Il forno é provvisto di elementi di

riscaldamento a soffitto e sul fondo.

Tali elementi emettono

calore radiante direttamente agli

alimenti. Cuocere ed arrostire su una

piastra alla volta.

Aria calda

Un ventilatore dietro lo schermo

dell’aria calda manda l’aria attraverso i

canali laterali del forno. L’aria é

riscaldata dagli elementi riscaldanti del

forno tradizionale e da un elemento

attorno al ventilatore. L’aria calda

circola nel vano del forno prima di

essere nuovamente aspirata attraverso

la grata al centro dello schermo.

13

Usando il forno ad aria calda si può

cuocere contemporaneamente su due

piastre. Le piastre vanno disposte sui

supporti 2 e 5 oppure 1 e 4. Cuocendo

ad aria calda, la temperatura va

abbassata, regolandola ad un livello

inferiore del 15 - 20% a quello che

verrebbe usato su un forno

tradizionale.

Griglia intervallata

La griglia intervallata é una

combinazione di aria calda e griglia.

Il ventilatore aria calda circola l’aria

nel vano del forno.

L’elemento riscaldante della griglia

riscalda l’aria alla temperatura scelta,

mantenendola poi costante.

Cuocendo a griglia intervallata, la

temperatura va regolata ad un livello

inferiore del 15 - 20% a quello che si

userebbe su un forno tradizionale.

Cuocendo a griglia intervallata si deve

usare una sola piastra

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Cottura al forno/preparazione del cibo

In caso di differenze di temperatura

ed/oppure di piazzamento irregolare

del cibo sulle piastre, esse possono

deformarsi. Ciò vale specialmente

cuocendo pizza surgelata, patatine

fritte e similari.

Provate a punzecchiare i dolci

morbidi ca. 5 minuti prima del

termine del tempo di cottura, in

modo di avere la possibilità di

accorciarlo/prolungarlo. Il

risultato può essere influenzato

dalla ricetta, dal materiale delle

forme, dal colore, dalla forma e

dalla grandezza.

Cuocendo al forno in forme metalliche

chiare ed in forme di porcellana e

vetro, la forma deve essere messa su

una piastra. Cuocendo in forme

metalliche scure, la forma deve essere

messa sulla griglia.

Col forno tradizionale, tutta la

superficie degli alimenti assume un

colore uniforme.

Con l’aria calda la cottura al forno

diventa più razionale, ma il colore

risulta meno uniforme. Per ottenere il

miglior risultato, i prodotti da

arrostire/il piatto da passare al forno

devono essere sistemati in modo da

non impedire il passaggio della

corrente d’aria. Ciò significa che

panini e similari devono essere

sistemati in file rettilinee. Prodotti

da arrostire allungati come bastoni

di pane, stanghe, torte ecc. devono

essere messe con le estremità

rivolte verso lo sportello e la parete

posteriore del forno. L’aria calda é

meno adatta alla cottura di cibi ad

alto contenuto di zucchero, che

devono essere trattati ad alta

temperatura per breve tempo.

Analogamente i biscottini si

cuociono meglio in un forno

tradizionale.

Col metodo ad aria calda si

possono cuocere diversi piatti

contemporaneamente, ad esempio

antipasto, piatto forte e dolce. Si

deve solo fare attenzione di

scegliere piatti che richiedano la

stessa temperatura di cottura.

La griglia intervallata é adatta per

piatti al gratin ed altri piatti con

superficie dorata, ad esempio patate

alla panna, patate arrostite, ecc. La

griglia intervallata non é adatta alla

preparazione di piatti arrostiti. ”

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Piatti arrostiti

Il forno é ben isolato. Ciò comporta

che nel vano del forno vi é un’umidità

relativamente alta. Non si deve quindi

aggiungere acqua mentre si arrostisce.

Se si desidera ottenere sugo da usare

nelle salse, mettere il cibo in vasellame

refrattario adatto all’arrosto,

versandovi quindi 5 dl di acqua. In

seguito durante la cottura non si deve

aggiungere altra acqua.

Usando troppa acqua nel forno si

formerebbe acqua di condensa, che

potrebbe fluire sul pavimento, mentre

il consumo del forno aumenterebbe

inutilmente.

Forno tradizionale, aria calda e griglia

intervallata sono adatti per gli arrosti.

La griglia intervallata si presta

particolarmente per arrostire piatti che

devano avere superfici croccanti come

polli, arrosti di maiale, cosciotti di

agnello, ecc. Usando aria calda e

griglia intervallata si deve prevedere

che il vano del forno verrà

maggiormente imbrattato a causa della

circolazione dell’aria, che trasporta gli

schizzi di grasso nel vano del forno.

Se si desidera usare sacchetti di

cottura, tagliare uno degli angoli

prima di metterli nel forno.

Eviterete così di scottarvi col

vapore caldo quando aprirete il

sacchetto.

Mass. 5 dl di acqua

16

Uso del termometro per arrosti

Usando la griglia intervallata non si deve

contemporaneamente usare termometri

elettronici per arrosti, perché il calore

della griglia causerebbe la fusione dei

collegamenti. Per ottenere il migliore

risultato, l’estremità del termometro

deve trovarsi nel punto più spesso

dell’arrosto. L’estremità non deve essere

a contatto di grasso o di ossa, altrimenti

il termometro indicherebbe una

temperatura errata. Tutto il termometro

deve essere infilato nella carne,

altrimenti il calore del forno avrebbe

influsso sul termometro. Appena si

raggiunge la temperatura desiderata, si

estrae l’arrosto dal forno, si ricopre con

fogli di alluminio e lo si lascia riposare

per ca. 20 minuti. In tal modo l’arrosto é

più facile da tagliare e si perde meno

sugo.

Decongelazione

L’aria calda è adatta per la

decongelazione. Decongelando carni,

pesci, prodotti di pasticceria glacé o

ripieni, la manopola della temperatura

deve essere sullo 0. Decongelando piatti

pronti, la manopola della temperatura

deve essere su 200˚C.

La griglia e le piastre possono essere

messe su più supporti se é molto quello

che si deve decongelare. Non é possibile

indicare un tempo, poiché esso varia a

seconda della quantità e del tipo, ma

provate invece a punzecchiare il cibo.

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Grigliata

Portare la manopola delle funzioni su

griglia e la manopola del termostato su

275˚C. Se desiderate una grigliata più

morbida, potete regolare la manopola

del termostato su una temperatura più

bassa.

Asciugare quanto si deve grigliare con

carta da cucina. Se il cibo é umido,

viene cotto al forno invece di venire

grigliato. Lasciate riscaldare la griglia

per 5 minuti prima di mettere in forno

quanto deve essere grigliato.

Mettere quello che deve essere

grigliato sulla griglia del forno e

metterla sul supporto raccomandato

nello schema di regolazione.

Ricoprire la leccarda con fogli di

alluminio e metterla sotto la griglia. La

leccarda raccoglie gli schizzi di grasso

ecc., e ciò facilita la seguente pulizia.

Lo sportello del forno deve essere

chiuso durante la grigliata.

Tenere sott’occhio il forno durante la

grigliata. Una grigliata troppo lunga dà

un cibo asciutto, poco attraente e nel

peggiore dei casi, un piatto bruciato.

Durante la grigliata voltare almeno una

volta quello che deve essere

grigliato.

18

Consigli e suggerimenti per

l’uso del forno

Usando i suggerimenti che

seguono potete risparmiare

energia e facilitare il lavoro di

pulizia.

La cottura in un forno richiede

più energia che in un tegame in

una zona di cottura.

Mettere in forno freddo. Cibo e

prodotti di pasticceria che

devono venire cotti per più di 20

minuti possono essere messi

direttamente in un forno freddo.

Regolare il tempo e la

temperatura come indicato.

Spegnere il forno quando il

tempo è passato. Lasciare poi il

cibo o la pasticceria nel forno

spento per altri 10 – 15 minuti.

Quando il forno deve essere

preriscaldato: accendetelo

immediatamente prima dell’uso.

Sfruttate il calore residuo. Se il

forno è preriscaldato potete

spegnerlo 10 minuti prima del

termine del tempo di cottura.

Lasciate che il cibo o la

pasticceria rimangano nel forno

spento per questi 10 minuti.

Riempite la lastra. Diversi

piatti possono certamente

cuocere ed arrostire insieme

se essi devono essere cucinati

alla stessa temperatura. I

piatti non si scambiano il

sapore.

Evitate il bagnomaria. Il

bagnomaria richiede molta

energia. L’umidità del cibo è

sufficiente perchè i piatti non

diventino troppo asciutti.

Usate solo poca o niente

acqua quando arrostite.

Aggiungete al massimo 5 dl.

di acqua quando arrostite.

Non usate la leccarda per

arrostire. Usate una pirofila.

Quando aggiungete 0,5 dl

d’acqua in una pirofila,

l’acqua ha una superficie

minore. L’evaporazione

diventa minore e l’arrosto

non diventa troppo asciutto

anche se usate solo 0,5 dl di

liquido.

Usate un termometro da

arrosto in modo che la carne

venga arrostita alla perfezione.

Usate la graticola il meno

possibile.

Sgelare sempre il cibo nel

frigorifero prima di metterlo

in forno.

19

Posizione di ventilazione

Ogni volta che il forno é stato usato

deve poi essere messo in posizione di

ventilazione.

Se il forno non viene messo in

posizione di ventilazione vi é il rischio

che l’umidità nel vano del forno possa

causare la formazione di ruggine.

Ecco come dovete fare:

1. Aprire lo sportello del forno e

alzare i 2 fermi sui tiranti.

2. Sollevare lo sportello fino a che i

fermi impediscano che lo sportello

si chiuda completamente.

Lasciare lo sportello del forno in

questa posizione finché il forno si

sia raffreddato.

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Pulizia e manutenzione

Fronte in acciaio inossidabile

La pulizia giornaliera va effettuata con

uno straccio umido ben strizzato. Se la

parte anteriore del forno é fortemente

insudiciata, usare un prodotto liquido per

lucidatura. Strofinare sempre nella stessa

direzione della molatura dell’acciaio. Per

mantenere la lucentezza dell’acciaio

raccomandiamo di usare ad intervalli

regolari una pasta da lucidatura adatta

all’acciaio inossidabile. Lucidare sempre

nel senso della molatura (per traverso).

Forno

Quando si esegue la pulizia del forno é

vantaggioso smontare lo sportello e

togliere i supporti delle piastre.

Pareti del forno, soffitto e parete

posteriore sono ricoperte da smalto

catalitico che si autopulisce ad una

temperatura superiore a 200˚C.

Dopo aver usato il forno a bassa

temperatura e con frequenti spruzzi di

grasso, si deve usare il programma di

pulizia.

- Portare la manopola B su forno

tradizionale e la manopola della

temperatura A su “R”.

- Lasciare il forno acceso con questa

regolazione per 1½ - 2 ore.

Tenete i bambini lontani dal

forno mentre il programma di

pulizia é attivato, poiché il fronte

del forno si riscalda ad una

temperatura maggiore che durante

l’uso normale.

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Electrolux EOB371X Manuale utente

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