Scholtes CI 55V W Manuale del proprietario

IT

CUCINA E FORNO

CI 55 V W

CI 55 V I

CI 55 V A

Sommario

Installazione, 2-3

Posizionamento e livellamento

Collegamento elettrico

Tabella caratteristiche

Descrizione dellapparecchio, 4

Vista dinsieme

Pannello di controllo

Display

Avvio e utilizzo, 5-9

Impostare lorologio

Impostare il contaminuti

Uso del forno

Programmi di cottura

Programmare la cottura

Consigli pratici di cottura

Tabella cottura in forno

Utilizzo del piano cottura vetroceramica,

10

Accendere e spegnere le zone di cottura

Le zone di cottura

Precauzioni e consigli, 11

Sicurezza generale

Smaltimento

Risparmiare e rispettare lambiente

Manutenzione e cura, 12

Escludere la corrente elettrica

Pulire lapparecchio

Sostituire la lampadina di illuminazione del forno

Pulire il piano cottura vetroceramica

Assistenza, 13

Assistenza attiva 7 giorni su 7

Istruzioni per luso

Italiano, 1

IT

Français, 27

Deutsch, 53Nederlands, 40

English,14

GB FR

DENL

2

IT

 È importante conservare questo libretto per poterlo

consultare in ogni momento. In caso di vendita, di

cessione o di trasloco, assicurarsi che resti insieme

allapparecchio.

 Leggere attentamente le istruzioni: ci sono

importanti informazioni sullinstallazione, sulluso e

sulla sicurezza.

 Linstallazione dellapparecchio va effettuata

secondo queste istruzioni da personale qualificato.

 Qualsiasi intervento di regolazione o manutenzione

deve essere eseguito con la cucina disinserita

dallimpianto elettrico.

Posizionamento e livellamento

 È possibile installare lapparecchio di fianco a

mobili che non superino in altezza il piano di lavoro.

 Assicurarsi che la parete a contatto con il retro

dellapparecchio sia di materiale non infiammabile e

resistente al calore (T 90°C).

Per una corretta installazione:

 porre lapparecchio in cucina, in sala da pranzo o

in un monolocale (non in bagno);

 se il piano della cucina è più alto di quello dei

mobili, essi devono essere posti ad almeno 600

mm dallapparecchio;

 se la cucina viene installata sotto un pensile, esso

dovrà mantenere una

distanza minima dal

piano di 420 mm.

Tale distanza deve

essere di 700 mm se i

pensili sono

infiammabili (vedi

figura);

 non posizionare

tende dietro la cucina o

a meno di 200 mm dai

suoi lati;

 eventuali cappe devono essere installate secondo

le indicazioni del relativo libretto di istruzione.

Livellamento

Se è necessario livellare

lapparecchio, avvitare i

piedini di regolazione forniti in

dotazione nelle apposite sedi

poste negli angoli alla base

della cucina (vedi figura).

Le gambe* si montano a

incastro sotto la base della

cucina.

Collegamento elettrico

Montaggio cavo di alimentazione

Apertura morsettiera:

 Servendosi di un cacciavite, fare leva sulle

linguette laterali del coperchio della morsettiera;

 Tirare ed aprire il

coperchio della

morsettiera.

Per la messa in opera del cavo eseguire le seguenti

operazioni:

 svitare la vite del serracavo e le viti dei contatti

 I ponticelli vengono predisposti dalla Fabbrica per

il collegamento a 230V monofase (vedi figura).

 per effettuare i collegamenti elettrici delle figure,

utilizzare i due ponticelli alloggiati dentro la

scatola (vedi figura - riferimento "P")

N

L2

L1

L3

P

Installazione

HOOD

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

*

Presente solo su alcuni modelli.

NL

230V ~

1

3

2

4

5

H05RR-F/ 3x4 CEI-UNEL 35363

H05VV-F/ 3x4 CEI-UNEL 35746

IT

3

 fissare il cavo di alimentazione nellapposito

fermacavo e chiudere il coperchio.

Collegamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il

carico indicato nella targhetta caratteristiche posta

sullapparecchio (vedi tabella Dati tecnici).

In caso di collegamento diretto alla rete è necessario

interporre tra lapparecchio e la rete un interruttore

onnipolare con apertura minima fra i contatti di 3

mm, dimensionato al carico e rispondente alle norme

nazionali in vigore (il filo di terra non deve essere

interrotto dallinterruttore). Il cavo di alimentazione

deve essere posizionato in modo tale che in nessun

punto superi di 50°C la temperatura ambiente.

Prima di effettuare lallacciamento accertarsi che:

 la presa abbia la messa a terra e sia a norma di

legge;

 la presa sia in grado di sopportare il carico

massimo di potenza della macchina, indicato

della targhetta caratteristiche;

 la tensione di alimentazione sia compresa nei

valori nella targhetta caratteristiche;

 la presa sia compatibile con la spina

dellapparecchio. In caso contrario sostituire la

presa o la spina; non usare prolunghe e multiple.

 Ad apparecchio installato, il cavo elettrico e la

presa della corrente devono essere facilmente

raggiungibili.

 Il cavo non deve subire piegature o compressioni.

 Il cavo deve essere controllato periodicamente e

sostituito solo da tecnici autorizzati.

 Lazienda declina ogni responsabilità qualora

queste norme non vengano rispettate.

*

Presente solo su alcuni modelli.

TABELLA CARATTERISTICHE

Dimensioni

Forno HxLxP

32x43,5x40 cm

Volume lt. 56

Dimensioni utili

del cassetto

scaldavivande

larghezza cm 42

profondità cm 44

altezza cm 8,5

Tensione e

frequenza

d'alimentazione

vedi targhetta caratteristiche

Piano di cottura in

ceramica

Anteriore sx

Posteriore sx

Posteriore dx

Anteriore dx

Assorbimento piani

di cottura in

ceramica Max

1700W

1200W

2300W

1200W

6400W

ENERGY LABEL

Direttiva 2002/40/CE sulletichetta

dei forni elettrici.

Norma EN 50304

Consumo energia convezione

Naturale funzione di riscaldamento:

Tradizione

Consumo energia dichiarazione

Classe convezione Forzata

funzione di riscaldamento:

Rosticceria

Direttive Comunitarie: 2006/95/EC

del 12/12/06 (Bassa Tensione) e

successive modificazioni -

2004/108/EC del 15/12/04

(Compatibilità Elettromagnetica) e

successive modificazioni -

93/68/EEC del 22/07/93 e

successive modificazioni -

2002/96/EC.

1275/2008 (Stand-by/Off mode)

NL3L1L2

400V 3N~

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

1

3

2

4

5

NL2L1

400V 2N~

H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363

1

3

2

4

5

H05VV-F 4x4 CEI-UNEL 357 46

H05VV-F 5x2.5 CEI-UNEL 35746

4

IT

Descrizione

dellapparecchio

Vista dinsieme

Pannello di controllo

*

Presente solo su alcuni modelli.

Manopole delle

PIASTRE ELETTRICHE

del piano cottura

Manopola

PROGRAMMI

Manopola

TERMOSTATO/

IMPOSTAZIONE

TEMPI

DISPLAY

Tasto

IMPOSTAZIONE TEMPI

Spia

FUNZIONAMENTO PIASTRA

Tasto

LUCE

Display

Icona

FINE COTTURA

Icona

OROLOGIO

Digit numerici TEMPERATURA

e TEMPI

Icona

DURATA

Icona

CONTAMINUTI

Indicatore del

Preriscaldamento

Pannello di controllo

Ripiano GRIGLIA

Ripiano LECCARDA

GUIDE

di scorrimento dei ripiani

posizione 3

posizione 2

posizione 1

Piano cottura

vetroceramica

Piedino di regolazione

posizione 5

posizione 4

IT

5

Avvio e utilizzo

Impostare lorologio

 Si può impostare sia quando il forno è spento che

quando è acceso, ma non si è programmata la fine di

una cottura.

1. Premere più volte il tasto

finchè non

lampeggiano licona

e i primi due digit numerici

sul DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

+ e - per regolare lora;

3. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul DISPLAY;

4. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

+ e - per regolare i minuti;

5. premere nuovamente il tasto

per confermare.

Impostare il contaminuti

 Questa funzione non interrompe la cottura e

prescinde dallutilizzo del forno; permette solo di

azionare il segnale acustico allo scadere dei minuti

impostati.

1. Premere più volte il tasto

finchè non

lampeggiano licona

e i tre digit numerici sul

DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso il

+ e - per regolare i minuti;

3. premere nuovamente il tasto

per confermare.

Seguirà la visualizzazione del conto alla rovescia al

termine del quale si azionerà il segnale acustico.

Uso del forno

 Prima dell'uso, togliere tassativamente le pellicole

in plastica poste ai lati dell'apparecchio

 Alla prima accensione fare funzionare il forno a

vuoto per almeno unora con il termostato al

massimo e a porta chiusa. Poi spegnere, aprire la

porta del forno e aerare il locale. Lodore che si

avverte è dovuto allevaporazione delle sostanze

usate per proteggere il forno.

1. Selezionare il programma di cottura desiderato

ruotando la manopola PROGRAMMI.

2. Il forno entra nella fase di preriscaldamento,

lindicatore del preriscaldamento si illumina.

È possibile modificare la temperatura ruotando la

manopola TERMOSTATO.

3. Quando si spegne lindicatore del

preriscaldamento

e si avverte un segnale

acustico il preriscaldamento è completo: introdurre

gli alimenti.

4. Durante la cottura è sempre possibile:

- modificare il programma di cottura agendo sulla

manopola PROGRAMMI;

- modificare la temperatura agendo sulla manopola

TERMOSTATO;

- pianificare la durata e lora di fine della cottura

(vedi programmi di cottura);

- interrompere la cottura riportando la manopola

PROGRAMMI in posizione 0.

5. È possibile modificare la durata della cottura

(vedi programmi di cottura).

6. In caso di black-out, se la temperatura del forno

non si è abbassata troppo, lapparecchio è dotato di

un sistema che riattiva il programma dal punto in cui è

stato interrotto. Le pianificazioni in attesa di avvio,

invece, non vengono ripristinate al ritorno della

corrente e devono essere riprogrammate.

 Nei programmi ROSTICCERIA e BARBECUE non è

previsto il preriscaldamento.

! Non appoggiare mai oggetti sul fondo del forno

perché si rischiano danni allo smalto.

! Porre sempre i recipienti di cottura sulla griglia in

dotazione.

Ventilazione di raffreddamento

Per ottenere una riduzione delle temperature esterne, una

ventola di raffreddamento genera un getto daria che esce

tra il pannello di controllo e la porta del forno.

 A fine cottura la ventola rimane attiva finché il forno non è

sufficientemente freddo.

Luce del forno

A forno spento la lampadina può essere accesa in

qualunque momento premendo il tasto LUCE.

6

IT

Programmi di cottura

 Tutti i programmi hanno una temperatura di cottura

preimpostata. Essa può essere regolata manualmente,

impostandola a piacere tra 40°C e 250°C.

Programma SCONGELAMENTO

La ventola posta sul fondo del forno fa circolare laria

a temperatura ambiente attorno al cibo. E indicato

per lo scongelamento di qualsiasi tipo di cibo, ma in

particolare per cibi delicati che non vogliono calore

come ad esempio: torte gelato, dolci alla crema o

con panna, dolci di frutta. Il tempo di

scongelamento viene allincirca dimezzato. Nel caso

di carni pesci o pane è possibile accelerare utiliz-

zando la funzione multicottura impostando una

temperatura di 80° - 100°C.

 Un prodotto scongelato deve essere consumato

rapidamente. Non ricongelare mai un alimento

scongelato. Una volta terminato lo scongelamento,

estrarre lalimento dal forno e metterlo in frigorifero in

attesa di essere cucinato o consumato entro breve

tempo.

Programma LIEVITAZIONE

Lievitazione degli impasti con lievito naturale

(brioche, pane, torta allo zucchero, croissant, ecc.)

Infornare a forno freddo.

Temperatura (40°C) non modificabile.

Programma BRIOCHE

Ideale per dolci di pasticceria (a base di lievito

naturale). Infornare a forno caldo. Se si desidera

cuocere una pizza, si consiglia di portare la

temperatura a 220°C.

Programma CROSTATE

Ideale per torte dolci o salate (pasta frolla o pasta

sfoglia). Permette una perfetta cottura a fuoco vivo

della base e adeguata doratura della decorazione.

Infornare a forno caldo.

Programma MULTILIVELLO

Poiché il calore è costante in tutto il forno, laria cuoce e

rosola il cibo in modo uniforme. È possibile utilizzare fino a

un massimo di due ripiani contemporaneamente.

Programma FORNO TRADIZIONE

Con questa cottura tradizionale è meglio utilizzare un solo

ripiano.

Programma ROSTICCERIA

Unisce allirradiazione termica unidirezionale la circolazione

forzata dellaria allinterno del forno.

Ciò impedisce la bruciatura superficiale degli alimenti

aumentando il potere di penetrazione del calore. Effettuare

le cotture con la porta del forno chiusa.

Programma GIRARROSTO

La funzione è ottimizzata per le cotture al girarrosto.

Effettuare le cotture con porta del forno chiusa.

Programma BARBECUE

La temperatura elevata e diretta del grill è consigliata per

gli alimenti che necessitano di unalta temperatura

superficiale. Effettuare le cotture con la porta del forno

chiusa.

Girarrosto

Per azionare il girarrosto (vedi

figura) procedere come

segue:

1. mettere la leccarda in posizione 1;

2. mettere il sostegno del girarrosto in posizione 3 e

inserire lo spiedo nellapposito foro posto sulla parete

posteriore del forno;

3. azionare il girarrosto selezionando le icone

;

 Col programma avviato, se si apre la porta il girarrosto si

arresta.

IT

7

Programmare la cottura

 La programmazione è possibile solo dopo aver

selezionato un programma di cottura.

Programmare la durata di cottura

1. Premere più volte il tasto

finchè non

lampeggiano licona

e i tre digit numerici sul

DISPLAY;

2. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso

il + e - per regolare il tempo desiderato;

3. premere nuovamente il tasto

per confermare;

4. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta

END, il forno termina la cottura e viene emesso un

segnale acustico.

 Esempio: sono le 9:00 e viene programmata una

durata di 1 ora e 15 minuti. Il programma si

arresta automaticamente alle 10:15.

Programmare la fine di una cottura

 La programmazione della fine di una cottura è

possibile solo dopo aver impostato una durata di

cottura.

1. Seguire la procedura da 1 a 3 descritta per la

durata;

2. poi premere il tasto

finchè non lampeggiano

licona

e i due digit numerici sul DISPLAY;

3. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso

il + e - per regolare lora;

4. premere di nuovo il tasto

finchè non

lampeggiano gli altri due digit numerici sul

DISPLAY;

5. ruotare la manopola IMPOSTAZIONE TEMPI verso

il + e - per regolare i minuti;

6. premere nuovamente il tasto

per confermare;

7. a tempo scaduto, sul DISPLAY compare la scritta

END, il forno termina la cottura e viene emesso un

segnale acustico.

 Esempio: sono le ore 9:00, viene programmata

una durata di 1 ora e 15 minuti e le 12:30 come

ora di fine. Il programma inizia automaticamente

alle ore 11:15.

Le icone

e accese segnalano che è stata

effettuata una programmazione. Sul DISPLAY vengono

visualizzate alternativamente lora di fine cottura e la

durata.

Per annullare una programmazione ruotare la

manopola PROGRAMMI in posizione 0.

Consigli pratici di cottura

 Nelle cotture ventilate non utilizzare le posizioni

1 e 5: sono investite direttamente dallaria calda che

potrebbe provocare bruciature sui cibi delicati.

 Nelle cotture GIRARROSTO, BARBECUE e

ROSTICCERIA, disporre la leccarda in posizione 1

per raccogliere i residui di cottura (sughi e/o grassi).

MULTICOTTURA

 Utilizzare le posizioni 2 e 4, mettendo alla 2 i cibi

che richiedono maggior calore.

 Disporre la leccarda in basso e la griglia in alto.

BARBECUE

 Inserire la griglia in posizione 3 o 4, disporre

gli alimenti al centro della griglia.

 Si consiglia di impostare la temperatura al

massimo. Non allarmarsi se la resistenza

superiore non resta costantemente accesa: il suo

funzionamento è controllato da un termostato.

8

IT

Tabella cottura in forno

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Torte salate e pasticci

(pasta frolla o pasta sfoglia)

quiche lorraine, torta ai porri, ecc. Crostate 220 °C tortiera su leccarda

Pizze alte con impasto di pane

(o surgelate)

pizze, focacce Brioche 220 °C su leccarda

Pizze (altro impasto) Crostate 220 °C tortiera su leccarda

Plum-cake salati plum-cake alle olive, al tonno, ecc.

dolci

(o multilivello)

160 °C tortiera su leccarda

Torte rustiche torte rustiche al formaggio, pasticcio al salmone,…

dolci

(o multilivello)

200 °C su leccarda

Terrine terrine di pesce, carne, verdure, foie gras, ecc. Tradizione 160 °C

stampo da terrine su leccarda

(bagno-maria con acqua già

calda)

Tegamino

pasticci di fegato di volatile, purè di salmone, uova

in cocotte, ecc.

Tradizione 160 °C

tegamino su leccarda (bagno-

maria con acqua già calda)

Soufflé soufflé al formaggio, alle verdure, al pesce, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

PRIME PORTATE

Pietanze da gratinare ostriche farcite, toast, ecc. Grill 250 °C

su griglia

o vassoio su griglia

Cibi al gratin gratin di patate, zuppa parmentier, lasagne, ecc.

gratin

(o rosticceria)

200-210 °C vassoio su leccarda

Verdure farcite patate, pomodori, zucchine, cavoli, ecc. Multilivello 200 °C

su leccarda

o tortiera su leccarda

Verdure brasate in cocotte lattuga, carote allo zafferano, scorzobianca, ecc. Tradizione 200 °C cocotte su leccarda

Flan flan ai funghi, frittelle di verdura, ecc. Tradizione 160 °C

tegamino o tortiera su leccarda

(bagno-maria con acqua già

calda)

Terrine terrine di verdure Tradizione 160 °C

tortiera su leccarda (bagno-

maria con acqua già calda)

Soufflé soufflé d'asparagi, al pomodoro, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

Pietanze in pastella pasticcio di verdure, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Cartoccio tartufi, ecc. Multilivello 200 °C cartoccio su leccarda

I LEGUMI

Riso Pilaf Tradizione 180 °C vassoio su piastra

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Volatili arrosto pollo, anatra, galletto, cappone,. Rosticceria 200 °C volatile su griglia

Volatili allo spiedo pollo, galletti Girarrosto 270 °C supporto per girarrosto

Arrosti

arrosto di maiale, di vitello, di tacchino, roast-beef,

coscia d'agnello, coscia di capriolo, petto farcito di

vitello, ecc.

Rosticceria 200 °C carne su griglia

grossi pezzi brasati

cosciotto intero brasato, cappone o tacchino

grande, ecc.

Multilivello

180 °C(a un terzo

della cottura,

abbassare a 160 °C)

carne su leccardabagnare a

intervalli regolari con il sugo di

cottura

Sauté di carne in cocottee

pietanze tradizionali

manzo bourguignon, coniglio alla cacciatora, sauté

di vitello Marengo, stufato d'agnello, pollo alla

basca, ecc.backenhof, terrine, ecc.

Tradizione 190 °C cocotte su leccarda

Grigliate

bistecche, braciole, salsicce da grigliare, spiedini,

cosce di pollo, ecc.

Multilivello 200 °C

su griglia (ripiano in funzione

dello spessore)

Carni in pastella

filetto di manzo Wellington, cosciotto in pastella,

ecc.

Multilivello 200 °C

su leccarda (per pezzi grandi,

abbassare a 160 °C dopo la

cottura della pastella)

LE CARNI

Pietanze in pastella di sale volatili in pastella di sale, ecc. Multilivello 240 °C

carne su leccarda o vassoio su

leccarda

Pesci alla griglia e spiedini spigola, sgombro, sardina, triglia, tonno, ecc. Multilivello 180 °C

su griglia (ripiano in funzione

dello spessore)

Pesci interi (farciti) orata, carpa, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Filetti di pesce (con aggiunta di

vino o altro liquido)

salmone, scorfano, merluzzo, spigola, ecc. Tradizione 200 °C su leccarda

Cartoccio sogliola, limanda, conchiglie di saint jacques, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Pesce in pastella (pasta sfoglia

o pasta frolla)

salmone, spiedino, ecc. Multilivello 200 °C su leccarda

Pesce al gratin merluzzo alla provenzale gratinato, ecc. gratin(o rosticceria) 200-210 °C vassoio su leccarda

Soufflé conchiglie di saint jacques, ecc. Multilivello 200 °C tortiera su leccarda

I PESCI

Pesci in pastella di sale spigola, carpa, ecc. Multilivello 240 °C

pesce su leccarda o vassoio su

leccarda

IT

9

Tabella cottura in forno

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Biscotti (senza lievito)

pan di spagna, savoiradi, biscotti arrotolati,

Brownie,

dolci (o multilivello) 200 °C tortiera su leccarda

Plum-cake e quattro quarti (con

lievito chimico)

plum-cake alla frutta, marezzati, quattro quarti,

ecc.

dolci (o multilivello) 160 °C tortiera su leccarda

Crostate alla frutta (pasta frolla

o pasta sfoglia, con o senza

flan)

crostate di mele, mirabelle, pere, ecc. Crostate 220 °C tortiera su leccarda

Torte al formaggio bianco Crostate 200 °C tortiera su leccarda

Crostate in pasta lievitata

crostate allo zucchero, torte di pane briosciato alla

frutta

Brioche 180 °C tortiera su leccarda

Cottura di basi per crostate

(pasta sablée)

crostate alla frutta cruda (fragole, lamponi, ecc.) Crostate 180 °C

tortiera su leccarda(fagiolo

secchi in pasta)

Pasticci (pasta sfoglia o pasta

frolla)

pasticci alle pere, ecc. Crostate 220 °C tortiera su leccarda

bigné

profiterol, piccoli bigné, bigné, paris brest, saint

honoré, ecc.

dolci (o multilivello) 190 °C su leccarda

Pasta sfoglia panzerotti alle mele, torte rustiche, pasticci, ecc. dolci (o multilivello) 200 °C su leccarda

Piccoli dolci di pasticceria

(lievito naturale)

croissant, crostate allo zucchero, brioche vuote,

piccoli savarin, ecc.

Brioche 180 °C su leccarda

DOLCI DI PASTICCERIA

Dolci di pasticceria grandi

(lievito naturale)

kougloff, brioche, panettone, pane dolce,... Brioche 160 °C

su leccarda o tortiera su

leccarda

Pasta da biscotti

biscotti in vassoietti di carta, biscotti al cucchiaio,

ecc.

dolci (o multilivello) 180 °C su leccarda

Pasta sablée frollini, biscotti spritz, biscottini secchi, ecc. dolci (o multilivello) 200 °C su leccarda

Pasta sfoglia dolci sfogliati di vario tipo, ecc. dolci (o multilivello) 200 °C su leccarda

Amaretti, palline di cocco amaretti alla noce di cocco o alla mandorla dolci (o multilivello) 180 °C su leccarda

Pasta lievitata mini-brioche, mini-croissant, ecc. Brioche 180 °C su leccarda

Meringhe bianche

meringhe bianche(o

multilivello)

70 °C su leccarda

PASTICCINI

Meringhe ambrate

meringhe ambrate(o

multilivello)

110 °C su leccarda

Pudding pudding a base di pane o brioche, pudding al riso dolci (o multilivello) 190 °C tortiera su leccarda

Creme e flanDolci di semola

crème caramel, crème brûlée, flan al cioccolato,

ecc.

dolci (o multilivello) 160 °C

Stampi o tegamino su leccarda

(bagno-maria su leccarda)

Dolci al riso riso alla condé, riso imperatrice, ecc. dolci (o multilivello) 180 °C tortiera su leccarda

ENTRE

METS

Soufflé soufflé al liquore, soufflé alla frutta, ecc. dolci (o multilivello) 200 °C tortiera su leccarda

Frutta farcita o al cartoccio mele al forno, ecc. Multilivello 200 °C tortiera o cartoccio su leccarda

FRUTTA

Gratin di frutta (con zabaione) gratin di frutta fresca Grill 250 °C vassoio su griglia

PIETANZE ESEMPI FUNZIONE TEMPERATURA SUPPORTI

Yogurt Tradizione 50 °C tegamino su leccarda

Cibi secchi

funghi, erbe, frutta o verdura a fette, ecc.

Multilivello 60 °C su griglia

Sterilizzazione vasetto di frutta sciroppata, ecc.

sterilizzazione

(o multilivello)

130 °C vasetti su leccarda

Riscaldamento delle pietanze

piatti precotti (in casa o di produzione

industriale)

Riscaldamento delle pietanze

(o multilivello)

140 °C vassoio su leccarda

VARIE

Pane casalingo Multilivello

250 °C per 10 minuti

210 °C fino a fine

cottura

su leccarda

10

IT

Utilizzo del piano cottura

vetroceramica

 La colla applicata sulle guarnizioni lascia alcune

tracce di grasso sul vetro. Prima di utilizzare

lapparecchio, si raccomanda di eliminarle con un

prodotto specifico per la manutenzione non

abrasivo. Durante le prime ore di funzionamento è

possibile avvertire un odore di gomma, che

comunque scomparirà presto.

Accendere e spegnere le zone di cottura

Per accendere una zona di cottura ruotare in senso

orario la manopola corrispondente.

Per spegnere, ruotare la manopola in senso

antiorario fino allo 0.

Laccensione della spia FUNZIONAMENTO PIASTRE

segnala che almeno una piastra del piano cottura è

in funzione.

Le zone di cottura

Il piano di cottura è munito di 3 elementi riscaldanti

radianti e 1 elemento riscaldante hilite. Questi

riscaldatori sono incorporati al di sotto della

superficie del piano di cottura (zone che diventano

rosse durante il funzionamento):

A. Elementi riscaldanti

radianti

B. Elemento riscaldante

hilite.

C. Luci che indicano se la

temperatura dei riscaldatori

corrispondenti supera i 60°C, anche se la zona del

piano di cottura è stata spenta.

Descrizione delle zone di cottura

Gli elementi riscaldanti radianti sono costituiti da

elementi riscaldanti circolari, che diventano rossi

soltanto dopo 10-20 secondi dall'accensione.

Gli elementi riscaldanti hilite sono costituiti da

elementi riscaldanti circolari che garantiscono una

distribuzione uniforme della temperatura, oltre ai

vantaggi caratteristici degli elementi riscaldanti

hilite.

Le lampade hilite emettono istantaneamente

un'elevata quantità di luce e calore con i

conseguenti vantaggi pratici:

· rapido riscaldamento (rispetto ad un bruciatore a

gas)

· rapido raffreddamento

· temperatura uniforme sull'intera superficie (grazie

agli elementi riscaldanti circolari)

In quanto simili alle altre zone di cottura, sono facili

da usare. Basta consultare le tabelle di cottura

riportate nel libretto d'uso.

Pos. Piastra elettrica radiante in

ceramica

Piastra elettrica rapida o normale

Piastra elettrica

alogena in ceramica

Piastra elettrica

automatica

0

Off Off

1

Per la cottura del pesce

Per fondere burro o

cioccolato

2

Per la cottura di patate (al vapore),

minestre, ceci, fagioli

Per riscaldare i liquidi

3

Per la cottura prolungata di grandi

quantità di cibo, zuppe di verdure

4

Per arrosti (cottura media)

Per sughi (incluse salse

dense)

5

Per arrosti (ben cotti)

6

Per la rosolatura o per l'ebollizione

rapida

Per la cottura al

momento dell'ebollizione

7

8

Per arrosti

9

10

Per stufati

11

12

Per la frittura

Consigli pratici per luso del piano cottura

 Adoperare pentole con fondo piatto e di elevato

spessore, per essere certi che aderiscano

perfettamente alla zona riscaldante;

 adoperare pentole di diametro sufficiente a coprire

completamente la zona riscaldante, in modo da

garantire lo sfruttamento di tutto il calore;

 accertarsi che il fondo delle pentole sia sempre

perfettamente asciutto e pulito: laderenza alle

zone di cottura sarà così ottimale e sia le pentole

sia il piano cottura dureranno più a lungo;

 evitare di utilizzare le stesse pentole utilizzate

sui bruciatori a gas: la concentrazione di calore

sui bruciatori a gas può deformare il fondo della

pentola, che perde aderenza;

 non lasciare mai una zona di cottura accesa

senza pentola poiché potrebbe danneggiarsi.

AB

C

IT

11

Precauzioni e consigli

 Lapparecchio è stato progettato e costruito in conformità alle norme

internazionali di sicurezza.

Queste avvertenze sono fornite per ragioni di sicurezza e devono essere

lette attentamente.

Sicurezza generale

 Queste istruzioni sono valide solo per i paesi di destinazione i cui simboli

figurano sul libretto e sulla targa matricola dellapparecchio.

 Lapparecchio è stato concepito per un uso di tipo non professionale

allinterno dellabitazione.

 Lapparecchio non va installato allaperto, nemmeno se lo spazio è

riparato, perché è molto pericoloso lasciarlo esposto a pioggia e

temporali.

 Non toccare la macchina a piedi nudi o con le mani o con i piedi

bagnati o umidi.

 Lapparecchio deve essere usato per cuocere

alimenti, solo da persone adulte e secondo le

istruzioni riportate in questo libretto. Ogni altro uso

(ad esempio: riscaldamento di ambienti) è da

considerarsi impro

prio e quindi pericoloso. Il

costruttore non può essere considerato

responsabile per eventuali danni derivanti da usi

impropri, erronei ed irragionevoli.

 Il libretto riguarda un apparecchio di classe 1 (isolato) o classe 2 

sottoclasse 1 (incassato tra due mobili).

 Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi

riscaldanti e alcune

parti della porta forno

diventano molto calde. Fare attenzione a non

toccarle e tenere i bambimi a distanza.

 Evitare che il cavo di alimentazione di altri elettrodomestici entri in

contatto con parti calde dellapparecchio.

 Non ostruire le aperture di ventilazione e di smaltimento di calore.

 Sulle piastre non debbono essere poste pentole instabili o deformate

onde evitare incidenti per rovesciamento. Posizionatele sul piano di

cottura in modo che i manici siano rivolti verso linterno, per evitare urti

accidentali.

 Utilizzare sempre guanti da forno per inserire o estrarre recipienti.

 Non utilizzare liquidi infiammabili (alcol, benzina, ecc.) in prossimità

dellapparecchio quando esso è in uso.

 Non riporre materiale infiammabile nel vano inferiore di deposito o nel

forno: se lapparecchio viene messo inavvertitamente in funzione

potrebbe incendiarsi.

 Quando lapparecchio non è utilizzato, assicurarsi sempre che le

manopole siano nella posizione .

 Non staccare la spina dalla presa della corrente tirando il cavo, bensì

afferrando la spina.

 Non fare pulizia o manutenzione senza aver prima staccato la spina

dalla rete elettrica.

 In caso di guasto, in nessun caso accedere ai meccanismi interni per

tentare una riparazione. Contattare lAssistenza.

 Non appoggiare oggetti pesanti sulla porta del forno aperta.

 Le superfici interne del cassetto (se presente) possono diventare

calde.

 Il piano in vetroceramica è resistente agli urti meccanici, tuttavia può

incrinarsi (o eventualmente frantumarsi) se colpito con un oggetto

appuntito, quale un utensile. In questi casi, scollegare immediatamente

lapparecchio dalla rete di alimentazione e rivolgersi allAssistenza.

 Se la superficie del piano è incrinata, spegnere l'apparecchio per

evitare la possibilità di scosse elettriche.

 Non dimenticare che la temperatura delle zone di cottura rimane

piuttosto elevata per almeno trenta minuti dopo lo spegnimento.

 Tenere a debita distanza dal piano cottura qualsiasi oggetto che

potrebbe fondere, ad esempio oggetti in plastica, in alluminio o prodotti

con un elevato contenuto di zucchero. Fare particolare attenzione a

imballaggi e pellicole in plastica o alluminio: se dimenticati sulle superfici

ancora calde o tiepide possono causare un grave danno al piano.

 Non posare oggetti metallici (coltelli, cucchiai, coperchi, ecc.) sul piano

perchè possono diventare caldi.

 Non è previsto che l'apparecchio venga utilizzato da persone (bambini

compresi) con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, da persone

inesperte o che non abbiano familiarità con il prodotto, a meno che

non vengano sorvegliate da una persona responsabile della loro

sicurezza o non abbiano ricevuto istruzioni preliminari sull'uso

dell'apparecchio.

 Evitare che i bambini giochino con l'apparecchio.

 Non guardare direttamente le lampade alogene

 Se la cucina viene posta su di un piedistallo, prendere adeguati

accorgimenti affinchè l'apparecchio non scivoli dal piedistallo stesso.

 Non è previsto che l'apparecchio venga utilizzato da persone (bambini

compresi) con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, da persone

inesperte o che non abbiano familiarità con il prodotto, a meno che

non vengano sorvegliate da una persona responsabile della loro

sicurezza o non abbiano ricevuto istruzioni preliminari sull'uso

dell'apparecchio.

 Evitare che i bambini giochino con l'apparecchio.

Smaltimento

 Smaltimento del materiale di imballaggio: attenersi alle norme locali, così

gli imballaggi potranno

essere riutilizzati.

 La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di apparecchiature elettriche

ed elettroniche (RAEE), prevede che gli elettrodomestici non debbano

essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani. Gli apparecchi

dismessi devono essere raccolti separatamente per ottimizzare il tasso

di recupero e riciclaggio dei materiali che li compongono ed impedire

potenziali danni per la salute e lambiente. Il simbolo del cestino barrato

è riportato su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi di raccolta

separata.

Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione degli elettrodomestici,

i detentori potranno rivolgersi al servizio pubblico preposto o ai

rivenditori.

Risparmiare e rispettare lambiente

 Azionando il forno negli orari che vanno dal tardo pomeriggio fino alle

prime ore del mattino si collabora a ridurre il carico di assorbimento delle

aziende elettriche. Le opzioni di pianificazione dei programmi, in

particolar modo la cottura ritardata (vedi Programmi), permettono di

organizzarsi in tal senso.

 Si raccomanda di effettuare sempre le cotture al GIRARROSTO,

BARBECUE e ROSTICCERIA a porta chiusa: sia per ottenere migliori

risultati che per un sensibile risparmio di energia (10% circa).

 Mantenere efficienti e pulite le guarnizioni, in modo che aderiscano

bene alla porta e non procurino

dispersioni di calore.

12

IT

Manutenzione e cura

*

Presente solo su alcuni modelli.

Questo prodotto soddisfa i requisiti imposti dalla

nuova Direttiva Europea sulla limitazione dei

consumi energetici in standby.

Se non si eseguono operazioni per 2 minuti,

lapparecchio si dispone automaticamente in

modalità standby.

La modalità standby è visualizzata con Icona

Orologio in alta luminosità.

Non appena si interagisce nuovamente con

lapparecchio, il sistema ritorna in modalità

operativa.

Escludere la corrente elettrica

Prima di ogni operazione isolare lapparecchio dalla

rete di alimentazione elettrica.

Pulire il forno

 Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta

pressione per la pulizia dellapparecchio.

 Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti

non abrasivi e asciugare con un panno morbido;

non usare materiali ruvidi abrasivi o raschietti

metallici affilati che possono graffiare la superficie

e causare la frantumazione del vetro.

 Le parti esterne smaltate o inox e le guarnizioni in

gomma possono essere pulite con una spugnetta

imbevuta di acqua tiepida e sapone neutro. Se le

macchie sono difficili da asportare usare prodotti

specifici. Si consiglia di sciacquare

abbondantemente e di asciugare dopo la pulizia. Non

usare polveri abrasive o sostanze corrosive.

 Linterno del forno va pulito preferibilmente ogni volta

dopo luso, quando è ancora tiepido. Usare acqua

calda e detersivo, risciaquare e asciugare con un

panno morbido. Evitare gli abrasivi.

 Gli accessori possono essere lavati come normali

stoviglie, anche in lavastoviglie.

 Il pannello di controllo va pulito da sporco e grassi

con una spugna non abrasiva o con un panno

morbido.



Lacciaio inossidabile può macchiarsi se lasciato

parecchio tempo a contatto con unacqua molto

calcarea o con prodotti di pulizia contenenti

fosforo. Si consiglia di sciacquare

abbondantemente e asciugare con cura.

Controllare le guarnizioni del forno

Controllare periodicamente lo stato della guarnizione

attorno alla porta del forno. In caso risulti danneggiata

rivolgersi al Centro Assistenza più vicino. È consigliabile

non usare il forno fino allavvenuta riparazione.

Sostituire la lampadina di illuminazione

del forno

1. Dopo aver disinserito il forno

dalla rete elettrica, togliere il

coperchio in vetro del

portalampada (vedi figura).

2. Svitare la lampadina e

sostituirla con una analoga:

tensione 230V, potenza 25 W,

attacco E 14.

3. Rimontare il coperchio e

ricollegare il forno alla rete elettrica.

Pulire il piano cottura vetroceramica

 Evitare luso di detergenti abrasivi o corrosivi, quali i

prodotti in bombolette spray per barbecue e forni,

smacchiatori e prodotti antiruggine, i detersivi in polvere

e le spugne con superficie abrasiva: possono graffiare

irrimediabilmente la superficie.

 Per una manutenzione ordinaria, è sufficiente lavare il

piano con una spugna umida, asciugando quindi con

una

carta assorbente per cucina.

Se il piano è particolarmente sporco, strofinare con

un prodotto specifico per la pulizia delle superfici in

vetroceramica, sciacquare e asciugare.

 Per rimuovere gli accumuli di sporco più consistenti

servirsi di un apposito raschietto (non fornito in

dotazione). Intervenire non appena possibile, senza

attendere che lapparecchio si sia raffreddato, per

evitare

lincrostazione dei residui. Eccellenti risultati

si possono ottenere usando una spugnetta in filo

dacciaio inossidabile  specifica per piani in

vetroceramica  imbevuta di acqua e sapone.

In caso sul piano cottura si fossero accidentalmente

fusi oggetti o materiali quali plastica o zucchero,

rimuoverli con il raschietto immediatamente, finchè la

superficie è ancora calda.

 Una volta pulito, il piano può essere trattato con un

prodotto specifico per la manutenzione e la

protezione: la pellicola invisibile lasciata da questo

prodotto protegge la superficie in caso di scolamenti

durante la cottura. Si raccomanda di eseguire queste

operazioni con lapparecchio tiepido o freddo.

 Ricordarsi sempre di risciacquare con acqua pulita e

asciugare accuratamente il piano: i residui di prodotti

potrebbero infatti incrostarsi durante la successiva

cottura.

Prodotti specifici per la pulizia

del vetroceramica

Dove acquistarli

Raschietto a lametta e Lamette

di ricambi

Hobbistica e

Ferramenta

Stahl-Fix

SWISSCLEANER

WK TOP

Altri prodotti per vetroceramica

Casalinghi

Fai-Da-Te

Ferramenta

Supermercati

IT

13

Assistenza

Attenzione:

Lapparecchio è dotato di un sistema di diagnostica automatica che consente di rilevare eventuali

malfunzionamenti. Questi vengono comunicati dal display tramite messaggi del tipo: F seguito da numeri.

In questi casi è necessario lintervento dellassistenza tecnica.

 Non ricorrere mai a tecnici non autorizzati.

Comunicare:

 Il tipo di anomalia;

 Il modello della macchina (Mod.)

 Il numero di serie (S/N)

Queste ultime informazioni si trovano sulla targhetta caratteristiche posta sullapparecchio

Assistenza attiva 7 giorni su 7

In caso di necessità dintervento chiamare il Numero Unico Nazionale 199.199.199*.

Un operatore sarà a completa disposizione per fissare un appuntamento con il Centro Assistenza Tecnico

Autorizzato più vicino al luogo da cui si chiama.

È attivo 7 giorni su 7, sabato e domenica compresi, e non lascia mai inascoltata una richiesta.

*Al costo di 14,26 centesimi di Euro al minuto(iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 08:00 alle 18:30, il Sab. dalle 08:00 alle

13:00 e di 5,58 centesimi di Euro al minuto (iva inclusa) dal Lun. al Ven. dalle 18:30 alle 08:00, il Sab. dalle 13:00 alle

08:00 e i giorni festivi, per chi chiama da telefono fisso.

Per chi chiama da radiomobile le tariffe sono legate al piano tariffario delloperatore telefonico utilizzato.

Le suddette tariffe potrebbero essere soggette a variazione da parte delloperatore telefonico; per maggiori informazioni

consultare il sito www.scholtes.com.

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