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104 x 142 mm
Recettes
Remarque : An d’obtenir une couleur
brune égale, tous les ingrédients doivent
être à la même température.
Cornets à la Cannelle
Ingrédients:
50g de margarine ou de beurre, 75g de
sucre, 1 oeuf, 175g de farine, 250ml d’eau
tiède, ½ c. à café de cannelle
Pour la garniture: crème fouettée ou glace
Préparation:
Battre la matière grasse avec un peu de
sucre, puis ajouter l’oeuf. Vous pouvez
également procéder d’une autre façon en
ajoutant la farine tamisée et l’eau tiède
dans laquelle le reste du sucre aura été
dissout, puis en ajoutant la cannelle à la n.
Mélangez bien la pâte et laissez-la reposer
environ 30 minutes. Donnez la forme de
cornets ou de rouleaux aux gaufrettes.
Cornets au citron
Ingrédients:
100g de margarine ou de beurre, 100g
de sucre, 2 oeufs, zeste de citron, 200g
de farine, 1 c. à café de levure chimique,
125ml d’eau tiède, 1-2 c. à soupe de jus
de citron
Pour la garniture: crème fouettée ou glace
Préparation:
Mélanger la matière grasse, le sucre et le
zeste de citron jusqu’à l’obtention d’une
crème, puis ajouter les oeufs un par un.
Vous pouvez également procéder d’une
autre façon en mélangeant la farine
tamisée et la levure chimique avec l’eau
tiède. Puis terminer en ajoutant le jus
de citron. Cuire la pâte immédiatement.
Donnez la forme de cornets ou de rouleaux
aux gaufrettes.
Cornets au chocolat
Ingrédients:
3 oeufs, 50g de sucre glace, 100g de
farine, 30g d’amandes en poudre, 2 c. à
soupe de chocolat en copeaux
Pour la garniture: crème fouettée ou glace
Préparation:
Battre fermement les oeufs et le sucre
glace. Pour vérier si la bonne consistance
a été obtenue, passez la lame d’un couteau
sur la surface; la marque de la lame doit
restée visible. Ajouter la farine tamisée, une
cuillère à la fois, suivie des amandes et des
copeaux de chocolat. Donnez la forme de
cornets ou de rouleaux aux gaufrettes.
Cornets à la vanille
Ingrédients:
250g de farine, 250g de sucre, 125g de
beurre fondu, 250ml d’eau, 1 oeuf, 1 sachet
de poudre pour crème anglaise
Pour la garniture : crème fouettée ou glace
Préparation:
Porter la poudre pour crème anglaise,
l’eau et le sucre à ébullition. Ajouter le
mélange à la farine et mélanger dans un
mixer à vitesse maximale. Ajouter l’oeuf
et mélanger le beurre fondu. Vous devez
obtenir une pâte visqueuse; si ce n’est pas
le cas, ajouter 50 - 100ml d’eau tiède en
remuant constamment. Donnez la forme de
cornets ou de rouleaux aux gaufrettes.