Bauknecht BCVM 8100/ PT Guida utente

Benutzer- und Wartungshandbuch

User and maintenance manual

Manuel d’utilisation et d’entretien

Handleiding voor gebruik en onderhoud

Manuale d’uso e manutenzione

IT

BCVM 8100

La pagina sta caricando ...

IT92

LA SICUREZZA VOSTRA E DEGLI ALTRI È MOLTO IMPORTANTE

Il presente manuale e l’apparecchio stesso sono corredati da importanti messaggi relativi alla sicurezza, da

leggere ed osservare sempre.

Tutti i messaggi relativi alla sicurezza specificano il potenziale pericolo esistente

ed indicano come ridurre il rischio di lesioni, danni e scosse elettriche

conseguenti ad un non corretto uso dell’apparecchio. Attenersi

scrupolosamente alle seguenti istruzioni:

- Prima di qualsiasi intervento di installazione l’apparecchio deve essere

scollegato dalla rete elettrica.

- L’installazione o la manutenzione deve essere eseguita da un tecnico

specializzato, in conformità alle istruzioni del fabbricante e nel rispetto delle

norme locali vigenti in materia di sicurezza. Non riparare né sostituire alcuna

parte dell’apparecchio a meno che non sia specificamente indicato nel

manuale dell’uso.

- La sostituzione del cavo di alimentazione deve essere effettuata da un

elettricista specializzato. Rivolgersi ai centri di assistenza autorizzati.

- La messa a terra dell’apparecchio è obbligatoria a termini di legge.

- Il cavo di alimentazione deve essere sufficientemente lungo per collegare

l’apparecchio alla presa di alimentazione dopo che è stato inserito

nell’alloggiamento.

- Affinché l’installazione sia conforme alle norme di sicurezza vigenti, occorre

un interruttore onnipolare avente una distanza minima di 3 mm tra i

contatti.

- Non utilizzare prese multiple o prolunghe.

- Non tirare il cavo di alimentazione per estrarre la spina dalla presa di

corrente.

- I componenti elettrici non devono essere accessibili all’utente dopo

l’installazione.

- Non toccare l’apparecchio con parti del corpo bagnate e non utilizzarlo a

piedi scalzi.

- Questo apparecchio è destinato esclusivamente all’uso come

elettrodomestico per la cottura di cibi. Non sono consentiti altri usi (es.

riscaldamento di ambienti). Il costruttore declina ogni responsabilità per usi

non appropriati o per errate impostazioni dei comandi.

ISTRUZIONI IMPORTANTI PER LA SICUREZZA

Questo è il simbolo di pericolo, relativo alla sicurezza, il quale avverte dei potenziali rischi per

l’utilizzatore e per gli altri.

Tutti i messaggi relativi alla sicurezza saranno preceduti dal simbolo di pericolo e dai seguenti termini:

PERICOLO

Indica una situazione pericolosa che, se non evitata, provoca lesioni gravi.

AVVERTENZA

Indica una situazione pericolosa che, se non evitata, potrebbe provocare

lesioni gravi.

IT93

- Questo apparecchio può essere usato da bambini di età superiore a 8 anni e

da persone con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte o con

esperienza e conoscenza inadeguate, solo se sono sorvegliati o se è stato

loro insegnato come usare l’apparecchio in condizioni di sicurezza e se sono

a conoscenza dei pericoli che può comportare. I bambini non devono

giocare con l’apparecchio. La pulizia e la manutenzione non devono essere

effettuate da bambini, a meno che non siano sorvegliati da adulti.

- Le parti accessibili dell’apparecchio possono diventare molto calde durante

l’uso. Tenere i bambini lontano dall’apparecchio e controllarli affinché non

giochino con esso.

- L’apparecchio e i suoi componenti accessibili diventano caldi durante l’uso.

Fare attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti. I bambini di età

inferiore a 8 anni devono essere tenuti lontani dall’apparecchio a meno che

non siano sempre controllati.

- Durante e dopo l’uso non toccare le resistenze o le superfici interne

dell’apparecchio per evitare di ustionarsi. Impedire che l’apparecchio entri a

contatto con indumenti o altro materiale infiammabile fino a quando i

componenti non si saranno raffreddati sufficientemente.

- A fine cottura, aprire lo sportello dell’apparecchio con cautela, facendo

uscire gradualmente l’aria calda o il vapore prima di accedere al suo interno.

Quando lo sportello dell’apparecchio è chiuso l’aria calda fuoriesce

dall’apertura sopra il pannello di controllo. Non ostruire in nessun caso le

aperture di ventilazione.

- Usare guanti da forno per rimuovere pentole e accessori facendo attenzione

a non toccare gli elementi riscaldanti.

- Non riporre materiale infiammabile nell’apparecchio o nelle sue vicinanze.

Se l’apparecchio dovesse essere messo in funzione inavvertitamente,

potrebbe incendiarsi.

- Non scaldare o cucinare utilizzando barattoli o contenitori chiusi

ermeticamente nell’apparecchio. L’accumulo di pressione che si viene a creare

all’interno potrebbe far esplodere il barattolo e danneggiare l’apparecchio.

- Non usare recipienti in materiale sintetico.

- I grassi e gli oli surriscaldati prendono facilmente fuoco. Sorvegliare la cottura

di alimenti ricchi di grasso e di olio.

- Non lasciare mai l’apparecchio incustodito durante l’essiccazione degli alimenti.

- Se per la cottura degli alimenti si aggiungono bevande alcoliche (ad es. rum,

cognac, vino) tenere presente che l’alcool evapora a temperature elevate.

Non è quindi escluso che i vapori generati possano infiammarsi giungendo

a contatto con la resistenza elettrica.

- Non usare assolutamente pulitrici a getto di vapore.

IT94

- Non toccare il forno durante il ciclo di pirolisi. I bambini devono essere

mantenuti a distanza dal forno durante il ciclo di pirolisi (soltanto per forni

con funzione Pirolisi).

- Usare solamente la sonda di temperatura fornita in dotazione o

raccomandata per questo forno.

- Non impiegare detergenti abrasivi aggressivi o utensili metallici taglienti

per pulire il vetro dello sportello del forno perché possono graffiare la

superficie e mandare in frantumi il vetro.

- Assicurarsi che l’apparecchio sia spento prima di sostituire la lampadina per

evitare scosse elettriche.

Smaltimento elettrodomestici

- Questo prodotto è stato fabbricato con materiale riciclabile o riutilizzabile. Rottamarlo seguendo le

normative locali per lo smaltimento dei rifiuti. Prima di disfarsene, renderlo inutilizzabile tagliando il

cavo di alimentazione.

- Per ulteriori informazioni sul trattamento, recupero e riciclaggio degli elettrodomestici, contattare

l’idoneo ufficio locale, il servizio di raccolta dei rifiuti domestici o il negozio presso il quale il prodotto

è stato acquistato.

Dopo aver disimballato il forno verificare che non si sia danneggiato durante il trasporto e che la porta si chiuda

perfettamente. In caso di problemi, contattare il rivenditore o il Servizio Assistenza Clienti. Per prevenire

eventuali danni, si consiglia di rimuovere il forno dalla base in polistirolo soltanto prima dell’installazione.

PREDISPOSIZIONE DEL MOBILE PER INCASSO

• I mobili della cucina adiacenti al forno devono resistere al calore (min 90°C).

• Eseguire tutti i lavori di taglio del mobile prima di inserire il forno e rimuovere accuratamente trucioli

o residui di segatura.

• La parte inferiore del forno non deve più essere accessibile dopo l’installazione.

• Per un corretto funzionamento del prodotto non ostruire l’apertura minima tra piano di lavoro e il lato

superiore del forno.

CONNESSIONE ALLA RETE ELETTRICA

Controllare che la tensione indicata sulla targhetta matricola del prodotto sia la stessa della rete elettrica.

Essa si trova sul bordo anteriore del forno (visibile quando la porta è aperta).

• Eventuali sostituzioni del cavo di alimentazione (tipo H05 RR-F 3 x 1,5 mm

2

) devono essere effettuate

unicamente da personale qualificato. Rivolgersi ai centri di assistenza autorizzati.

RACCOMANDAZIONI GENERALI

Prima dell’utilizzo:

- Rimuovere protezioni di cartone, pellicole trasparenti ed etichette adesive dagli accessori.

- Togliere gli accessori dal forno e riscaldarlo a 200° per un’ora circa in modo da eliminare odori e fumi

derivanti da materiale isolante e grassi di protezione.

Durante l’utilizzo:

- Non appoggiare pesi sulla porta in quanto essi potrebbero danneggiarla.

- Non aggrapparsi alla porta o appendere oggetti alla maniglia.

- Non ricoprire l’interno del forno con fogli di alluminio.

- Non versare acqua all’interno del forno caldo; lo smalto potrebbe danneggiarsi.

- Non trascinare sul fondo del forno pentole o tegami per non rovinare lo smalto.

- Accertarsi che i cavi elettrici di altri apparecchi non vadano a toccare le parti calde del forno o ad

incastrarsi nella porta.

- Non esporre il forno agli agenti atmosferici.

INSTALLAZIONE

IT95

Smaltimento imballaggio

Il materiale di imballaggio è riciclabile al 100% ed è contrassegnato dal simbolo di riciclaggio ( ). Le

diverse parti dell’imballaggio non devono essere disperse nell’ambiente, ma smaltite in conformità alle

norme stabilite dalle autorità locali.

Smaltimento prodotto

- Questo apparecchio è contrassegnato in conformità alla Direttiva Europea 2002/96/EC, Waste

Electrical and Electronic Equipment (WEEE).

- Assicurandosi che questo prodotto sia smaltito in modo corretto, l’utente contribuisce a prevenire le

potenziali conseguenze negative per l’ambiente e la salute.

- Il simbolo sul prodotto o sulla documentazione di accompagnamento indica che questo prodotto

non deve essere trattato come rifiuto domestico, ma deve essere consegnato presso l’idoneo punto

di raccolta per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche.

Risparmio energetico

- Preriscaldare l’apparecchio solo se indicato nella tabella di cottura o nella vostra ricetta.

- Usare stampi da forno scuri, laccati o smaltati, perché assorbono molto meglio il calore.

- Spegnere il forno 10/15 minuti prima del tempo totale di cottura impostato. Nel caso di cibi che

richiedono tempi lunghi, questi continueranno comunque a cuocere.

- Questo apparecchio, destinato ad entrare a contatto con prodotti alimentari, è conforme al

regolamento ( ) n.1935/2004 ed è stato progettato, costruito ed immesso sul mercato in conformità

ai requisiti di sicurezza della direttiva “Bassa Tensione”2006/95/CE (che sostituisce la 73/23/CEE e

successivi emendamenti), requisiti di protezione della direttiva “EMC” 2004/108/CE.

Il forno non funziona:

• Verificare che ci sia tensione in rete e che il forno sia connesso elettricamente.

• Spegnere e riaccendere il forno, per accertare che l’inconveniente sia stato ovviato.

Il programmatore elettronico non funziona:

• Se sul display viene visualizzata una “ ” seguita da un numero, contattare il Servizio Assistenza più

vicino. Specificare in tal caso il numero che segue la lettera “ ”.

Prima di contattare il Servizio Assistenza:

1. Verificare che non sia possibile risolvere da soli il problema sulla base dei punti descritti in “Guida

ricerca guasti”.

2. Spegnere e riaccendere l’apparecchio per accertarsi che l’inconveniente sia stato ovviato.

Se dopo i suddetti controlli l’inconveniente permane, contattare il Servizio Assistenza più vicino.

Indicare sempre:

• una breve descrizione del guasto;

• il tipo e il modello esatto del forno;

• il numero Assistenza (è il numero che si trova dopo la parola Service sulla targhetta matricola), posto

sul bordo interno destro della cavità del forno (visibile a porta aperta). Il numero Assistenza è anche

riportato sul libretto di garanzia;

• il vostro indirizzo completo;

• il vostro numero telefonico.

Qualora si renda necessaria una riparazione, rivolgersi ad un Centro di Assistenza Tecnica autorizzato

(a garanzia dell’utilizzo di pezzi di ricambio originali e di una corretta riparazione).

CONSIGLI PER LA SALVAGUARDIA DELL’AMBIENTE

DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ

GUIDA RICERCA GUASTI

SERVIZIO ASSISTENZA

IT96

Esterno del forno

IMPORTANTE: non usare detergenti corrosivi o abrasivi. Se, inavvertitamente, uno di questi

prodotti dovesse venire a contatto con l’apparecchio, pulirlo subito con un panno umido.

• Pulire con panno umido le superfici. Se molto sporco, aggiungere all’acqua qualche goccia di

detergente neutro. Asciugare con panno asciutto.

Interno del forno: Ciclo di pulizia PURECLEAN™

IMPORTANTE: Non usare detergenti corrosivi o abrasivi. Non utilizzare spugne abrasive, pagliette o

raschietti metallici diversi dalla spugna fornita in dotazione. Il loro impiego, col tempo, potrebbe

rovinare le superfici smaltate. Pulire il vetro della porta solo con spugne non abrasive.

La superficie della cavità di questo forno è ricoperta da uno smalto, privo di nickel, con una formula

particolare che lo rende facilmente pulibile con il solo ausilio dell’acqua e del panno cellulosa fornito a

corredo. Il panno cellulosa è lavabile e riutilizzabile fino ad usura e può essere acquistato presso il Servizio

Assistenza Clienti. Non è consigliabile lavare il panno in lavatrice ed asciugarlo in asciugatrice.

Ciclo di pulizia PURECLEAN™

Per mantenere il forno nelle migliori condizioni, dopo ogni uso, eseguire il ciclo di pulizia PURECLEAN™. Il

ciclo dura 35 minuti, comprensivi di una fase di raffreddamento, e va eseguito come segue:

1. Operare a forno freddo.

2. Bagnare il panno cellulosa fornito in dotazione sotto l’acqua corrente e strizzarlo in maniera che non

sgoccioli.

3. Aprire la porta del forno ed estrarre gli accessori smaltati.

4. Adagiare il panno cellulosa sul fondo del forno in modo da coprirlo completamente.

5. Distribuire uniformemente sul panno cellulosa 350 ml di acqua. Una quantità inferiore o superiore

può pregiudicare il buon funzionamento del ciclo.

6. Chiudere la porta del forno.

7. Selezionare con la manopola funzioni il simbolo : la parola PURECLEAN™ appare sul display.

8. Premere il tasto per confermare la scelta ed avviare il ciclo di pulizia. Non aprire la porta durante il

funzionamento del ciclo per evitare la fuoriuscita del vapore.

9. A ciclo completato, aprire la porta, estrarre il panno cellulosa e rimuovere eventuale acqua residua

nel forno.

10. Iniziare quindi la pulizia utilizzando la spugna fornita in dotazione inumidita con acqua calda (pulizie

ritardate più di 15 minuti possono compromettere il buon esito della stessa).

Sporco particolarmente ostinato

Per eliminare sporco particolarmente ostinati, ripetere il ciclo PURECLEAN™ ed aggiungere qualche goccia

di detergente neutro durante la fase di rimozione dello stesso.

Pulizia vetro interno

La superficie interna del vetro interno della porta è ricoperta da un particolare rivestimento che lo rende

facilmente pulibile.

Per conservare il vetro porta nelle migliori condizioni, dopo ogni ciclo di pulizia PURECLEAN™, pulire il

vetro con il solo ausilio di acqua e di una spugna non abrasiva.

Per eliminare eventuali residui grassi, aggiungere all’acqua qualche goccia di detergente neutro.

NOTE:

• Per facilitare la pulizia è possibile rimuovere la porta (vedi MANUTENZIONE).

• La resistenza superiore del grill (vedi MANUTENZIONE) è abbassabile per pulire la parte superiore

dell’interno dell’apparecchio.

• Durante le cotture prolungate di alimenti ricchi di acqua (es. pizza, verdure, ecc.) è possibile la

formazione di condensa all’interno della porta e sulla guarnizione. A forno freddo, asciugare

con un panno o una spugna.

PULIZIA

AVVERTENZA

- Non usare assolutamente pulitrici a getto di vapore.

- Effettuare la pulizia ad apparecchio freddo.

- Scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica.

IT97

Accessori:

• Mettere a bagno gli accessori con detersivo per piatti dopo l’uso, maneggiandoli con guanti da forno,

se ancora caldi.

• I residui di cibo possono essere rimossi con una idonea spazzola o con una spugna.

• Non lavare gli accessori smaltati in lavastoviglie. I detergenti aggressivi normalmente utilizzati in

lavastoviglie possono danneggiare lo smalto in maniera irreparabile.

RIMOZIONE DELLA PORTA

Per togliere la porta:

1. Aprire completamente la porta.

2. Sollevare le levette di arresto delle cerniere in avanti fino al fermo (Fig. 1).

3. Chiudere la porta fino al bloccaggio (A), sollevarla (B) e ruotarla (C) fino allo sganciamento della stessa

(D) (Fig. 2).

Per riposizionare la porta:

1. Inserire le cerniere nelle apposite sedi.

2. Aprire completamente la porta.

3. Abbassare le due levette di arresto.

4. Chiudere la porta.

RIMOZIONE GRIGLIE LATERALI

In alcuni modelli, le griglie laterali per il supporto degli accessori sono dotate di due viti di fissaggio (Fig. 3)

che ne aumentano la stabilità.

1. Rimuovere le viti e le relative piastrine a destra e a sinistra mediante l’utilizzo di una moneta o di un

utensile (Fig. 4).

2. Rimuovere le griglie sollevandole (1) e ruotandole (2) come mostrato in Fig. 5.

MANUTENZIONE

AVVERTENZA

- Utilizzare guanti protettivi.

- Eseguire le operazioni indicate ad apparecchio freddo.

- Scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica.

Fig. 1 Fig. 2

Fig. 3 Fig. 4 Fig. 5

IT98

SPOSTAMENTO DELLA RESISTENZA SUPERIORE (SOLO PER ALCUNI MODELLI)

1. Rimuovere le griglie porta accessori laterali.

2. Estrarre leggermente la resistenza (Fig. 6) e abbassarla (Fig. 7).

3. Per riposizionare la resistenza, sollevarla, tirandola leggermente verso di sè, assicurandosi che

appoggi sulle apposite sedi laterali.

SOSTITUZIONE DELLA LAMPADA

Per sostituire la lampada posteriore (se in dotazione):

1. Scollegare il forno dalla rete elettrica.

2. Svitare il copri-lampada (Fig. 8), sostituire la lampada (per il tipo vedere nota) e riavvitare il copri-

lampada.

3. Ricollegare il forno alla rete elettrica.

Per sostituire la lampada laterale (se in dotazione):

1. Scollegare il forno dalla rete elettrica.

2. Rimuovere le griglie porta accessori laterali, se in dotazione.

3. Fare leva verso l’esterno con un cacciavite a taglio fino a rimuovere il coprilampada.

4. Sostituire la lampada (per il tipo vedere nota).

5. Riposizionare il coprilampada e spingerlo contro la parete per agganciarlo correttamente.

6. Rimontare le griglie porta accessori laterali.

7. Ricollegare il forno alla rete elettrica.

NOTA:

- Usare solo lampade ad incandescenza da 25-40W/230V tipo E-14, T300°C, o lampade alogene da

20-40W/230 V tipo G9, T300°C.

- La lampada utilizzata nell’apparecchio è specifica per elettrodomestici e non è adatta per

l’illuminazione di ambienti domestici (Regolamento (CE) 244/2009).

- Le lampade sono disponibili presso i Servizi Assistenza Clienti.

IMPORTANTE:

- In caso di impiego di lampade alogene, non maneggiarle a mani nude, per evitare che vengano

danneggiate dalle impronte digitali.

- Non far funzionare il forno senza prima aver riposizionato il coprilampada.

Fig. 6 Fig. 7

Fig. 8 Fig. 9 Fig. 10 Fig. 11

IT99

PER IL COLLEGAMENTO ELETTRICO CONSULTARE LA PARTE RELATIVA ALL’INSTALLAZIONE

1. Pannello comandi

2. Resistenza superiore/grill

3. Ventola raffreddamento (non visibile)

4. Targhetta matricola (da non rimuovere)

5. Lampade

6. Resistenza circolare (non visibile)

7. Ventola

8. Girarrosto (se in dotazione)

9. Resistenza inferiore (non visibile)

10. Porta

11. Posizione dei ripiani (il numero di livello è indicato sul frontale del forno)

12. Paratia

NOTA:

- Durante la cottura, è possibile che la ventola di raffreddamento si attivi ad intermittenza per ridurre il

consumo energetico.

- A fine cottura, dopo lo spegnimento del forno, la ventola di raffreddamento può continuare a

funzionare per un certo intervallo di tempo.

ACCESSORI IN DOTAZIONE

A. GRIGLIA (1): da usare per la cottura di cibi o come supporto per pentole, tortiere o qualunque

recipiente adatto alla cottura in forno.

B. LECCARDA (1): da usare, posizionata sotto la griglia, per raccogliere grasso o come piastra per

cuocere carni, pesci, verdure, focacce, etc.

C. PIASTRA DOLCI (1): da usare per cuocere prodotti di panetteria e pasticceria, ma anche carne

arrosto, pesce al cartoccio, ecc.

D. PANNO CELLULOSA (1): da utilizzare per il ciclo di pulizia PURECLEAN™.

IMPORTANTE: utilizzare solo il panno cellulosa fornito in dotazione.

E. SPUGNA: da utilizzare per la rimozione dello sporco nella cavità

ACCESSORI NON IN DOTAZIONE

È possibile acquistare separatamente altri accessori presso il Servizio Assistenza Clienti.

ISTRUZIONI PER L’USO DEL FORNO

Fig. A Fig. B Fig. C Fig. D Fig. E

IT100

INSERIMENTO DI GRIGLIE E ALTRI ACCESSORI ALL’INTERNO DEL FORNO

La griglia e gli altri accessori sono dotati di un sistema di blocco che ne evita l’estrazione involontaria.

1. Inserire la griglia orizzontalmente, con la parte rialzata “A” orientata verso l’alto (Fig. 1).

2. Inclinare la griglia in corrispondenza della posizione di blocco “B” (Fig. 2).

3. Riportare la griglia in posizione orizzontale e spingerla fino al completo inserimento “C” (Fig. 3).

4. Per estrarre la griglia procedere in modo inverso.

Per gli altri accessori, come leccarda e piastra dolci, l’inserimento avviene esattamente allo stesso modo. La

sporgenza presente sulla parte piana, ne consente il bloccaggio.

DESCRIZIONE PANNELLO COMANDI

PROGRAMMATORE ELETTRONICO

1. MANOPOLA FUNZIONI: accensione/spegnimento e selezione delle funzioni

2. MANOPOLA NAVIGAZIONE: navigazione nel menù, regolazione valori preimpostati

NOTA:le due manopole sono a scomparsa. Fare pressione al centro delle stesse per estrarle dalla

loro sede.

3. TASTO : per tornare alla schermata precedente o per salvare la funzione preferita

4. TASTO : per selezionare e confermare le impostazioni

ELENCO FUNZIONI

Ruotando la manopola “Funzioni” in una posizione qualsiasi, il forno si attiva: il display visualizza le funzioni

o i sottomenù associati a ciascuna di esse.

I sottomenù risultano disponibili e selezionabili posizionando la manopola sulle funzioni GRILL, FUNZIONI

SPECIALI, IMPOSTAZIONI, RICETTE e RICETTE PREFERITE.

A. Icona relativa alla funzione evidenziata

B. Funzione evidenziata selezionabile premendo

C. Descrizione della funzione evidenziata

D. Ulteriori funzioni disponibili e selezionabili.

Fig. 1

Fig. 2 Fig. 3

1 23 4

DISPLAY

Funzioni Speciali: Per lo scongelamento degli alimenti

Mantenere in caldo

Alimenti surgelati

Scongelamento

Funzioni Speciali: Per lo scongelamento degli alimenti

Mantenere in caldo

Alimenti surgelati

Scongelamento

A

D

C

B

IT101

DETTAGLI FUNZIONE

Dopo aver selezionato la funzione desiderata, il display mostra ulteriori opzioni e dettagli ad essa associati.

Per muoversi tra le diverse zone ruotare la manopola “Navigazione”: il cursore si sposta accanto ai valori

modificabili seguendo l’ordine sopra descritto. Premere il tasto per selezionare il valore, modificarlo

ruotando la manopola “Navigazione” e confermarlo con il tasto .

PRIMO UTILIZZO - SELEZIONE LINGUA E IMPOSTAZIONE ORA

Per un corretto utilizzo del forno, alla prima accensione è necessario selezionare la lingua desiderata e

impostare l’ora corrente.

Procedere come segue:

1. Ruotare la manopola “Funzioni” in una qualsiasi posizione: il display visualizza l’elenco delle prime tre

lingue disponibili.

2. Ruotare la manopola “Navigazione” per scorrere l’elenco.

3. Una volta evidenziata la lingua desiderata, premere per selezionarla.

Dopo aver selezionato la lingua, il display indica 12:00 lampeggiante.

4. Impostare l’ora ruotando la manopola “Navigazione”.

5. Confermare l’impostazione premendo .

SELEZIONE DELLE FUNZIONI DI COTTURA

1. Se il forno è spento, ruotare la manopola “Funzioni”; sul display vengono visualizzate le funzioni di

cottura o i relativi sottomenù.

NOTA:per l’elenco e la descrizione delle funzioni fare riferimento alla specifica tabella a

pag. 107 e a pag. 108.

2. All’interno del sottomenù, esplorare le diverse possibilità disponibili ruotando la manopola

“Navigazione”: la funzione scelta viene evidenziata in bianco al centro del display. Per selezionarla,

premere il tasto .

3. Le impostazioni di cottura appaiono sul display. Se i valori preselezionati corrispondono a quelli

desiderati, ruotare la manopola “Navigazione” fino a posizionare il cursore in corrispondenza di

“Avvio” e poi premere il tasto ; altrimenti, procedere come sottoindicato per modificarli.

Zona 3 Zona 4

Zona 5

Zona 2

Zona 1Cursore

PRERISCALDAMENTO

Sì

TEMPERATURA

180°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Ventilato

--:--

Avvio

PRERISCALDAMENTO

Sì

TEMPERATURA

180°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Ventilato

--:--

Avvio

PRERISCALDAMENTO

Sì

TEMPERATURA

180°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Ventilato

--:--

Avvio

IT102

IMPOSTAZIONE DELLA TEMPERATURA/POTENZA DEL GRILL

Per modificare la temperatura o la potenza del grill è necessario procedere come segue:

1. Verificare che il cursore sia posizionato accanto al valore della temperatura (zona 1); premere il

tasto per selezionare il parametro da modificare: i valori corrispondenti alla temperatura

lampeggiano.

2. Impostare il valore desiderato ruotando la manopola “Navigazione” e premere il tasto per

confermare.

3. Ruotare la manopola “Navigazione” fino a posizionare il cursore in corrispondenza di “Avvio” e poi

premere il tasto .

4. Il display suggerisce a quale livello inserire la pietanza. Eseguire l’operazione e premere il tasto

per avviare la cottura.

La temperatura impostata può essere modificata anche durante la cottura seguendo la medesima

procedura.

5. A cottura ultimata, appare il messaggio di fine cottura. A questo punto, è possibile spegnere il forno

ruotando la manopola “Funzioni” sullo 0 (zero), oppure prolungare ulteriormente la cottura ruotando

la manopola “Navigazione” in senso orario. Allo spegnimento, sul display appare la barra di

raffreddamento che indica la temperatura presente all’interno del forno.

PRERISCALDAMENTO DELLA CAVITÀ

Qualora si volesse preriscaldare il forno prima di inserire la pietanza da cuocere, è necessario modificare la

preselezione del forno come segue:

1. Posizionare il cursore ruotando la manopola “Navigazione” in corrispondenza del preriscaldamento.

2. Premere il tasto per selezionare il parametro: la scritta “No” lampeggia.

3. Modificare il parametro ruotando la manopola “Navigazione”: sul display appare “Sì”.

4. Confermare la scelta effettuata premendo il tasto .

PRERISCALDAMENTO RAPIDO

Qualora si volesse preriscaldare rapidamente il forno è necessario procedere come segue:

1. Selezionare la funzione preriscaldamento rapido ruotando la manopola “Funzioni”.

2. Confermare con il tasto : le impostazioni appaiono sul display.

3. Se la temperatura proposta corrisponde a quella desiderata, ruotare la manopola “Navigazione” fino a

posizionare il cursore in corrispondenza di “Avvio” e poi premere il tasto . Per modificarla procedere

come indicato nei paragrafi precedenti. Un segnale acustico indicherà che il forno ha raggiunto la

temperatura impostata. Al termine della fase di preriscaldamento, il forno seleziona automaticamente la

funzione statico .

A questo punto inserire la pietanza e procedere alla cottura.

4. Se si desidera impostare una funzione di cottura differente, ruotare la manopola “Funzioni” e

selezionare quella desiderata.

PRERISCALDAMENTO

No

TEMPERATURA

180°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Statico

--:--

Avvio

PRERISCALDAMENTO

No

TEMPERATURA

180°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Statico

--:--

Avvio

PRERISCALDAMENTO

No

TEMPERATURA

200°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Statico

--:--

Avvio

PRERISCALDAMENTO

No

TEMPERATURA

200°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Statico

--:--

Avvio

PRERISCALDAMENTO

No

TEMPERATURA

200°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Statico

--:--

Avvio

PRERISCALDAMENTO

No

TEMPERATURA

200°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Statico

--:--

Avvio

PRERISCALDAMENTO

Sì

TEMPERATURA

200°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Statico

--:--

Avvio

PRERISCALDAMENTO

Sì

TEMPERATURA

200°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Statico

--:--

Avvio

TEMPERATURA

180°C

Premere +/- per regolare ...

Avvio

Funzioni Speciali: Per lo scongelamento degli alimenti

Mantenere in caldo

Alimenti surgelati

Scongelamento

IT103

IMPOSTAZIONE DELLA DURATA DI COTTURA

Questa funzione consente di cuocere per un tempo definito, da un minimo di 1 minuto fino al massimo

tempo consentito dalla funzione selezionata, allo scadere del quale il forno si spegne automaticamente.

1. Impostare la funzione posizionando il cursore in corrispondenza della scritta “durata cottura”

ruotando la manopola “Navigazione”.

2. Premere il tasto per selezionare il parametro; “00:00” lampeggia sul display.

3. Modificare il valore ruotando la manopola “Navigazione” fino a visualizzare il tempo di cottura desiderato.

4. Confermare il valore prescelto premendo il tasto .

DORATURA

Al termine della cottura, per le funzioni che lo consentono, sul display viene proposta la possibilità di

effettuare una doratura superficiale della vostra pietanza. Questa funzione è attivabile solo nel caso abbiate

impostato una durata di cottura.

Scaduto il tempo di cottura, il display visualizza “^ per prolung. OK per dorare”. Premendo il tasto il forno

avvia la fase di doratura per una durata di 5 minuti. Questa funzione può essere eseguita soltanto una volta.

IMPOSTAZIONE DELL’ORA DI FINE COTTURA / AVVIO RITARDATO

È possibile impostare l’ora di fine cottura desiderata, ritardando l’avvio del forno fino ad un massimo di

23 ore e 59 minuti a partire dall’ora corrente. Questo è possibile solo dopo aver impostato una durata di

cottura. Questa impostazione è disponibile solo se, per la funzione scelta, non è previsto il

preriscaldamento del forno.

Dopo aver impostato la durata della cottura, sul display viene visualizzata l’ora di fine cottura (ad esempio

19:20). Per ritardare la fine della cottura, posticipando l’avvio del forno, procedere come segue:

1. Posizionare il cursore in corrispondenza dell’ora di fine cottura ruotando la manopola “Navigazione”.

2. Premere il tasto per selezionare il parametro: l’ora di fine cottura lampeggia.

3. Posticipare l’ora di fine cottura ruotando la manopola “Navigazione” fino a raggiungere il valore desiderato.

4. Confermare il valore prescelto premendo il tasto .

5. Ruotare la manopola “Navigazione” fino a posizionare il cursore in corrispondenza di AVVIO e poi

premere il tasto .

6. Il display suggerisce a quale livello inserire la pietanza. Eseguire l’operazione e premere il tasto

per avviare la cottura. Il forno inizierà la cottura dopo un tempo di attesa calcolato in modo tale da

terminare la cottura all’ora pre-impostata (ad esempio, se si dovrà cuocere un alimento che richiede

un tempo di cottura di 20 minuti, impostando come orario di fine cottura le 20:10, il forno inizierà la

cottura alle 19:50).

NOTA:durante la fase di attesa, è comunque possibile iniziare il ciclo di cottura ruotando la manopola

“Navigazione” fino a posizionare il cursore in corrispondenza di “Avvio” e poi premendo il tasto .

In ogni momento, si possono modificare i valori impostati (temperatura, livello del grill, tempo di

cottura) come descritto nei paragrafi precedenti.

PRERISCALDAMENTO

No

TEMPERATURA

180°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Statico

--:--

Avvio

PRERISCALDAMENTO

No

TEMPERATURA

180°C

HH:MM

TEMPO FINE

Statico

19:01

00:01

Avvio

PRERISCALDAMENTO

No

TEMPERATURA

180°C

HH:MM

TEMPO FINE

Statico

19:01

- 00:30

Avvio

PRERISCALDAMENTO

No

TEMPERATURA

180°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Statico

19:20

- 00:30

Avvio

Doratura

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

20:05

- 00:05

Cottura terminata alle 20:00

^ per prolung., OK per dorare

Doratura nita alle 20:05

PRERISCALDAMENTO

No

TEMPERATURA

180°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Statico

19:20

- 00:30

Avvio

PRERISCALDAMENTO

No

TEMPERATURA

180°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Statico

19:20

- 00:30

Avvio

PRERISCALDAMENTO

No

TEMPERATURA

180°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Statico

20:10

- 00:30

Avvio

PRERISCALDAMENTO

No

TEMPERATURA

180°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Statico

20:10

- 00:30

Avvio

PRERISCALDAMENTO

No

TEMPERATURA

180°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Statico

20:10

- 00:29

Avvio

PRERISCALDAMENTO

No

TEMPERATURA

180°C

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Statico

20:10

- 00:30

Avvio

IT104

INDICAZIONE DEL CALORE RESIDUO ALL’INTERNO DEL FORNO

Alla fine di ogni cottura, o allo spegnimento del forno, se la temperatura all’interno della cavità è superiore

ai 50°C, sul display appare la temperatura presente in quel momento e la barra indicante il raffreddamento

in corso. Quando il calore residuo raggiunge i 50°C, sul display appare l’ora corrente.

CONTAMINUTI

Questa funzione può essere utilizzata solo a forno spento ed è utile, ad esempio, per controllare il tempo

di cottura della pasta. Il tempo massimo che è possibile impostare è di 1 ora e 30 minuti.

1. Con il forno spento premere il tasto : sul display appare “00:00:00”.

2. Ruotare la manopola “Navigazione” per selezionare il tempo desiderato.

3. Premere il tasto per avviare il conto alla rovescia. Allo scadere del tempo impostato sul display

appare “00:00:00” accompagnato da un segnale acustico. A questo punto è possibile o prolungare il

tempo, procedendo come sopra, oppure disattivare il contaminuti premendo il tasto (sul display

appare l’ora corrente).

RICETTE

Grazie alla tecnologia “Intelligent Sensor Tecnology”, è possibile utilizzare 30 ricette già preimpostate con

la funzione e la temperatura di cottura ideali.

È necessario attenersi al ricettario in dotazione solamente per gli ingredienti e la preparazione del piatto.

Per il resto, seguire le seguenti istruzioni:

1. Selezionare “RICETTE” ruotando la manopola “Funzioni”.

2. Scegliere la pietanza da cuocere tra quelle proposte.

3. Confermare la pietanza scelta con il tasto .

4. Selezionare la ricetta desiderata ruotando la manopola “Navigazione”.

5. Confermare premendo il tasto : il display mostra il tempo indicativo di cottura.

6. Inserire la pietanza e ruotare la manopola “Navigazione” fino a posizionare il cursore in

corrispondenza di “Avvio” e poi premere il tasto .

7. Il display suggerisce a quale livello inserire la pietanza. Eseguire l’operazione e premere il tasto

per avviare la cottura. Per ritardare la cottura, vedere il relativo paragrafo.

NOTA:alcune pietanze devono essere girate o mescolate a metà cottura: il forno emette un segnale

acustico e il display visualizza il tipo di operazione richiesta.

Il tempo di cottura mostrato inizialmente è puramente indicativo: può essere prolungato

automaticamente durante la cottura.

Poco prima che il tempo di cottura si esaurisca, il forno richiede di controllare che la pietanza sia al livello

di cottura da voi preferito. Se non fosse così, a fine cottura è possibile prolungare manualmente il tempo

di cottura ruotando la manopola “Navigazione”.

Calore residuo

168°

19:42

Girare +/- per impostare il timer, ✓ per avviare

00 : 00 : 00

(HH) (MM) (SS)

Girare +/- per impostare il timer, ✓ per avviare

00 : 30 : 00

(HH) (MM) (SS)

Timer

01 : 09 : 00

Ricette automatiche

Tradizionali

Impostazioni

Ricette

Ricette automatiche

Verdure

Pesce

Pollame

Ricette: Per la descrizione, consultare il ricettario

Petti di pollo

Pollo arrosto

CONTROLLO

Automatico

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Pollo arrosto

19:45

- 00:45

CONTROLLO

Automatico

TEMPO COTTURA

TEMPO FINE

Cottura

19:45

- 00:44

Inserire gli alimenti sul livello 3

Premere al termine

Girare gli alimenti

Cottura quasi nita

Controllare gli alimenti

Cottura terminata alle 19:45

Premere ^ per prolungare

IT105

RICETTE PREFERITE

Questo forno, consente di memorizzare le impostazioni scelte per cuocere la vostra pietanza preferita.

Al termine della cottura, il display propone, ad intermittenza, la scritta “Premere << per salvare”.

Se si desidera salvare le impostazioni utilizzate per quella specifica cottura (funzione, tempo,

temperatura…), premere il tasto <<. A questo punto, il display mostra la scritta “Premere OK per salvare”.

Premendo il tasto , verrà proposta la prima posizione disponibile da 1 a 10. Nel caso in cui vogliate

personalizzare la posizione, è possibile cambiare il numero ruotando la manopola navigazione (- o +) prima

di confermare con il tasto . Quando la memoria è piena o la posizione è già occupata, la funzione viene

sovrascritta.

Se, invece, non si ha intenzione di memorizzare, è sufficiente premere nuovamente il tasto , passare ad

un’altra funzione ruotando la relativa manopola o spegnere il forno.

Per richiamare, successivamente, le impostazioni salvate, ruotare la manopola funzioni sul simbolo e

selezionare una delle funzioni memorizzate, ruotando la manopola navigazione fino a visualizzare quella

desiderata.

Premere il tasto e poi avviare la cottura.

IMPOSTAZIONI

1. Per modificare alcuni parametri del display, selezionare “IMPOSTAZIONI” dal menu principale

ruotando la manopola “Funzioni”.

2. Confermare con il tasto : il display mostra i parametri che è possibile modificare (lingua, volume

segnale acustico, luminosità del display, ora del giorno, risparmio energetico).

3. Scegliere l’impostazione da modificare ruotando la manopola “Navigazione”.

4. Premere il tasto per confermare.

5. Seguire le indicazioni del display per modificare il parametro.

6. Premere il tasto ; il messaggio di conferma dell’avvenuta operazione appare sul display.

NOTA: quando il forno è spento, se la funzione ECOMODE (risparmio energetico) è attivata (ON), dopo

alcuni secondi il diplay si spegne. Se, invece, la funzione non è attiva (OFF), dopo alcuni secondi viene

soltanto ridotta la luminosità del display.

Premere OK per salvare,

<< per annullare

È stata salvata

l'imp. preferita

Premere OK per salvare, << per annullare

Termoventilato2

IT106

CICLO DI PULIZIA PURECLEAN™

Per mantenere il forno nelle migliori condizioni, dopo ogni uso, eseguire il ciclo di pulizia PURECLEAN™. Il

ciclo dura 35 minuti, comprensivi di una fase di raffreddamento, e va eseguito come segue:

Per la descrizione di questa funzione, riferirsi al capitolo PULIZIA e alla tabella funzioni a pag. 107.

1. Operare a forno freddo.

2. Bagnare il panno cellulosa fornito in dotazione sotto l’acqua corrente e strizzarlo in maniera che non

sgoccioli.

3. Aprire la porta del forno ed estrarre gli accessori smaltati.

4. Adagiare il panno cellulosa sul fondo del forno in modo da coprirlo completamente.

5. Distribuire uniformemente sul panno cellulosa 350 ml di acqua. Una quantità inferiore o superiore

può pregiudicare il buon funzionamento del ciclo.

6. Chiudere la porta del forno.

IMPORTANTE:non aprire la porta durante il funzionamento del ciclo per evitare la fuoriuscita del

vapore.

7. Selezionare con la manopola funzioni il simbolo : la parola PURECLEAN™ appare sul display.

8. Premere il tasto per confermare la scelta ed avviare il ciclo di pulizia. Non aprire la porta durante

il funzionamento del ciclo per evitare la fuoriuscita del vapore.

9. A ciclo completato, aprire la porta, estrarre il panno cellulosa e rimuovere eventuale acqua residua

nel forno.

10. Iniziare quindi la pulizia utilizzando la spugna fornita in dotazione inumidita con acqua calda (pulizie

ritardate più di 15 minuti possono compromettere il buon esito della stessa).

Sporco particolarmente ostinato

Per eliminare sporco particolarmente ostinati, ripetere il ciclo PURECLEAN™ ed aggiungere qualche goccia

di detergente neutro durante la fase di rimozione dello stesso.

BLOCCO TASTI (KEY-LOCK)

Questa funzione consente di bloccare l’utilizzo dei tasti e delle manopole sul pannello di controllo.

Per attivarla, premere contemporaneamente i tasti e per almeno 3 secondi. Se attivata, la

funzionalità dei tasti risulta bloccata e sul display appare un messaggio di avviso e l’icona . Questa

funzione è attivabile anche durante la cottura. Per disattivarla, ripetere la procedura sopraindicata. Con il

blocca tasti inserito, é possibile spegnere il forno ruotando la manopola sullo 0 (zero). In questo caso, però,

occorrerà reimpostare la funzione precedentemente selezionata.

Pulizia con acqua per 35 minuti

Pureclean

1/1

Ins. panno+acqua &

premere

✓

ORA

Pulizia

02:59

ORA

Pulizia

00:00

TEMPO FINE

15:00

TEMPO FINE

15:00

IT107

TABELLA DESCRIZIONE FUNZIONI

MANOPOLA FUNZIONI

OFF Per interrompere la cottura e spegnere il forno.

PRERISCALDAM.

RAPIDO

Per preriscaldare il forno rapidamente.

STATICO

Per cuocere qualsiasi tipo di pietanza su un solo ripiano. Utilizzare il 3°

livello. Per la cottura di pizze, torte salate e dolci con ripieno liquido

utilizzare, invece, il 1° o 2° livello. Non occorre preriscaldare il forno.

GRILL

Per grigliare costate, spiedini, salsicce; gratinare verdure o dorare il pane.

Si suggerisce di posizionare il cibo sul 4° o 5° livello. Per la grigliatura di

carni, si consiglia di utilizzare una leccarda per raccogliere il liquido di

cottura. Posizionarla sul 3°/4° livello aggiungendo circa mezzo litro

d’acqua. Non occorre preriscaldare il forno. Durante la cottura la porta del

forno deve essere mantenuta chiusa.

TURBO GRILL

Per arrostire grossi pezzi di carne (cosciotti, roast beef, polli). Posizionare il

cibo sui livelli centrali. Si consiglia di utilizzare una leccarda per raccogliere

il liquido di cottura. Posizionarla sul 1°/2° livello, aggiungendo circa mezzo

litro d’acqua. Non occorre preriscaldare il forno. Durante la cottura la porta

del forno deve essere mantenuta chiusa. Con questa funzione è possibile

utilizzare il girarrosto, ove il relativo accessorio sia presente.

TERMOVENTILATO

Per cuocere contemporaneamente su più ripiani (massimo tre) alimenti,

anche diversi, che richiedono medesima temperatura di cottura (es.:

pesce, verdure, dolci). La funzione permette di cuocere senza trasmissione

di odori da un alimento all’altro. Utilizzare il 3° livello per cotture su singolo

ripiano, il 1° e 4° per cotture su due ripiani, e 1°,3°,5° per cotture su tre

ripiani. Non occorre preriscaldare il forno.

PURECLEAN

Per eliminare lo sporco generato dalla cottura tramite un ciclo a bassa

temperatura. L’azione combinata dello speciale smalto e dell’acqua

rilasciata dal panno cellulosa durante il ciclo agevola la rimozione dello

sporco. Attivare la funzione a forno freddo.

VENTILATO

Per cuocere carni, torte ripiene (cheese cake, strudel, torta di frutta) e

verdure ripiene su un solo ripiano. Questa funzione utilizza una

ventilazione discontinua e delicata, che previene l’eccessiva disidratazione

delle pietanze. Si consiglia di utilizzare il 2° livello. Non occorre

preriscaldare il forno prima di cuocere.

FUNZIONI SPECIALI Vedi FUNZIONI SPECIALI.

IMPOSTAZIONI

Per impostare il display (lingua, ora, luminosità, volume del segnale

acustico, risparmio energetico).

RICETTE

Per selezionare 30 differenti ricette preimpostate (vedi ricettario allegato).

Il forno imposta automaticamente la temperatura, la funzione e la durata

di cottura ottimali. È importante seguire esattamente i consigli su

preparazione, accessori e livelli da utilizzare riportati nel ricettario.

RICETTE PREFERITE

Per accedere direttamente alle 10 funzioni preferite. Per le impostazioni e

le modalità di memorizzazione e utilizzo fare riferimento al paragrafo

“RICETTE PREFERITE”.

IT108

FUNZIONI SPECIALI

SCONGELAMENTO

Per velocizzare lo scongelamento degli alimenti. Si consiglia di posizionare

il cibo sul livello centrale. Si suggerisce di lasciare l’alimento nella sua

confezione per impedire la disidratazione della superficie.

MANTENERE IN

CALDO

Per mantenere caldi e croccanti cibi appena cotti (es: carni, fritture,

sformati). Si consiglia di riporre il cibo sul livello centrale. La funzione non

si attiva se la temperatura in cavità è superiore ai 65°C.

LIEVITAZIONE

Per ottenere una lievitazione ottimale di impasti dolci o salati. Allo scopo

di preservare la qualità della lievitazione, la funzione non si attiva se la

temperatura in cavità è superiore ai 40°C. Posizionare l’impasto sul 2°

livello. Non occorre preriscaldare il forno.

PIATTI PRONTI

Per cuocere cibi già pronti, conservati a temperatura ambiente o in banco

frigo (biscotti, preparati liquidi per torte, muffin, primi piatti e prodotti

tipo pane). La funzione cuoce tutte le pietanze in modo veloce e delicato;

può essere utilizzata anche per riscaldare cibi già cucinati. Seguire le

indicazioni riportate sulla confezione. Non occorre preriscaldare il forno.

MAXI COOKING

Per cuocere carni di grosse dimensioni (superiori ai 2,5 Kg). Utilizzare il 1° o

il 2° livello in base alle dimensioni della carne. Non occorre preriscaldare il

forno. Si suggerisce di girare la carne durante la cottura per ottenere una

brunitura omogenea su entrambi i lati. È preferibile inumidirla di tanto in

tanto per non farla seccare eccessivamente.

ALIMENTI

SURGELATI

Lasagne

La funzione seleziona automaticamente la miglior temperatura e modalità

di cottura per 5 diverse categorie di cibo pronto surgelato. Utilizzare il 2° o

3° livello di cottura. Non occorre preriscaldare il forno.

Pizza

Strudel

Patatine

fritte

Pane

Altro

È possibile impostare a piacere un valore di temperatura tra 50 e 250°C per

cuocere altre tipologie di prodotti.

COTTURA

LENTA

Cottura

lenta

carne

Per cuocere delicatamente la carne (a 90°C) e pesce (a 85°C). Questa

funzione esegue una cottura lenta che consente di mantenere gli alimenti

più teneri e succosi. Grazie alle basse temperature il cibo non brunisce e il

risultato è simile ad una cottura a vapore. Per gli arrosti, si suggerisce di

farli dorare prima in padella per creare una rosolaura esterna al fine di

trattenere meglio i succhi della carne all’interno. I tempi di cottura vanno

dalle 2 ore per pesci da 300g alle 4-5 ore per pesci da 3 kg; per la carne

vanno dalle 4 ore per arrosti da 1Kg alle 6-7 ore per arrosti da 3 kg. Per un

risultato ottimale si consiglia di non aprire la porta del forno durante la

cottura per non disperdere il calore; utilizzare la termosonda in dotazione

(ove presente) o un normale termometro da forno per alimenti.

Cottura

lenta

pesce

IT109

TABELLA DI COTTURA

Ricetta Funzione Preriscal-

damento

Livello

(dal basso)

Temp.

(°C)

Tempo

(min)

Accessori e note

Torte a lievitazione

- 2/3 160-180 30-90 Tortiera su griglia

- 1-4 160-180 30-90

Liv. 4: tortiera su griglia

Liv. 1: tortiera su griglia

Torte ripiene (cheese

cake, strudel, torta di

frutta)

- 2 160-200 35-90

Leccarda / piastra dolci o

tortiera su griglia

- 1-4 160-200 40-90

Liv. 4: tortiera su griglia

Liv. 1: tortiera su griglia

Biscotti / Tortine

- 3 170-180 20-45 Leccarda o piastra dolci

- 1-4 160-170 20-45

Liv. 4: griglia

Liv. 1: leccarda o piastra

dolci

- 1-3-5 160-170 20-45*

Liv. 5: teglia su griglia

Liv. 3: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda o piastra

dolci

Bignè

- 3 180-200 30-40 Leccarda o piastra dolci

- 1-4 180-190 35-45

Liv. 4: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda o piastra

dolci

- 1-3-5 180-190 35-45*

Liv. 5: teglia su griglia

Liv. 3: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda o piastra

dolci

Meringhe

- 3 90 110-150 Leccarda o piastra dolci

- 1-4 90 140-160

Liv. 4: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda o piastra

dolci

- 1-3-5 90 140-160*

Liv. 5: teglia su griglia

Liv. 3: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda o piastra

dolci

Pane / Pizza /

Focaccia

-1/2190-250 15-50 Leccarda o piastra dolci

- 1-4 190-250 20-50

Liv. 4: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda o piastra

dolci

- 1-3-5 190-250 25-50*

Liv. 5: teglia su griglia

Liv. 3: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda o piastra

dolci

IT110

Torte salate (torta di

verdura, quiche)

- 2/3 190-200 35-55 Tortiera su griglia

- 1-4 180-190 45-70

Liv. 4: tortiera su griglia

Liv. 1: tortiera su griglia

- 1-3-5 180-190 45-70*

Liv. 5: tortiera su griglia

Liv. 3: tortiera su griglia

Liv. 1: leccarda o piastra

dolci + tortiera

Voulevant / Salatini

di pasta sfoglia

- 3 190-200 20-30 Leccarda o piastra dolci

- 1-4 180-190 20-40

Liv. 4: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda o piastra

dolci

- 1-3-5 180-190 20-40*

Liv. 5: teglia su griglia

Liv. 3: teglia su griglia

Liv. 1: leccarda o piastra

dolci

Lasagna / Pasta al

forno / Cannelloni /

Sformati

- 3 190-200 45-55 Teglia su griglia

Agnello / Vitello /

Manzo / Maiale 1 Kg

- 2 180-190 80-120 Leccarda o teglia su griglia

Pollo / Coniglio / Ana-

tra 1 Kg

- 3 200-220 50-100 Leccarda o teglia su griglia

Tacchino / Oca 3 Kg - 2 190-200 80-130 Leccarda o teglia su griglia

Pesce al forno / al car-

toccio (filetto, intero)

- 3 180-200 40-60 Leccarda o teglia su griglia

Verdure ripiene

(pomodori, zuc-

chine, melanzane)

- 2 170-190 30-60 Teglia su griglia

Pane tostato - 5 Alto 3-6 Griglia

Filetti / tranci di

pesce

- 4 Medio 20-30

Liv. 4: griglia (girare il cibo a

metà cottura)

Liv. 3: leccarda con acqua

Salsicce / Spiedini /

Costine / Hamburger

- 5

Medio-

Alto

15-30

Liv. 5: griglia (girare il cibo a

metà cottura)

Liv. 4: leccarda con acqua

Pollo arrosto

1-1,3 Kg

- 2 Medio 55-70

Liv. 2: griglia (girare il cibo a

due terzi della cottura)

Liv. 1: leccarda con acqua

- 2 Alto 80-110

Liv. 2: girarrosto (se in

dotazione)

Liv. 1: leccarda con acqua

Roast Beef al sangue

1Kg

- 3 Medio 35-45

Teglia su griglia (girare il

cibo a due terzi della

cottura se necessario)

Cosciotto di agnello /

Stinchi

- 3 Medio 60-90

Leccarda o teglia su griglia

(girare il cibo a due terzi

della cottura se necessario)

Ricetta Funzione Preriscal-

damento

Livello

(dal basso)

Temp.

(°C)

Tempo

(min)

Accessori e note

La pagina sta caricando ...

Bauknecht BCVM 8100/ PT Guida utente

Bauknecht BCVM 8100/ PT Guida utente

in altre lingue

Documenti correlati

Altri documenti