istruzioni per l’uso
Forno
PBN3325X
INDICE
Informazioni per la sicurezza 2
Istruzioni di sicurezza 3
Descrizione del prodotto 5
Preparazione al primo utilizzo 6
Pannello dei comandi 7
Utilizzo quotidiano 8
Funzioni del timer 10
Programmi automatici 12
Utilizzo degli accessori 12
Funzioni aggiuntive 13
Consigli e suggerimenti utili 15
Pulizia e cura 26
Cosa fare se… 29
Considerazioni ambientali 30
Con riserva di modifiche.
INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA
Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare e
utilizzare l'apparecchiatura. Il produttore non è responsabile se
un'installazione ed un uso non corretto dell'apparecchiatura
provocano lesioni e danni. Tenere sempre le istruzioni a porta-
ta di mano in caso di necessità durante l'utilizzo.
Sicurezza dei bambini e delle persone vulnerabili
Avvertenza! Rischio di soffocamento, lesioni o invalidità
permanente.
• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini a par-
tire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità fisiche, sen-
soriali o mentali o con scarsa esperienza o conoscenza sul-
l'uso dell'apparecchiatura, se sorvegliati o se sono stati
istruiti relativamente all'uso dell'apparecchiatura e hanno ca-
pito i rischi coinvolti.
• Non consentire ai bambini di giocare con l'apparecchiatura.
• Tenere i materiali di imballaggio al di fuori della portata dei
bambini.
• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano dall'appa-
recchiatura durante il funzionamento o raffreddamento. Le
parti accessibili sono incandescenti.
• Se l’apparecchiatura dispone di un dispositivo di sicurezza
per i bambini, consigliamo di attivarlo.
• La pulizia e gli interventi di manutenzione non devono essere
eseguiti dai bambini senza supervisione.
2 progress
Avvertenze di sicurezza generali
• All'interno l'apparecchiatura si scalda mentre è in funzione.
Non toccare le resistenze dell'apparecchiatura. Servirsi sem-
pre degli appositi guanti da forno per estrarre o inserire ac-
cessori o pentole resistenti al calore.
• Non usare idropulitrici a vapore per pulire l'apparecchiatura.
• Prima di eseguire le procedure di manutenzione, estrarre la
spina dalla presa.
• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di metallo per
pulire il vetro della porta per non rigare la superficie e causa-
re la rottura del vetro.
• Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la parte
anteriore del supporto, quindi quella posteriore, dalle pareti
laterali. Installare i supporti ripiano seguendo al contrario la
procedura indicata.
ISTRUZIONI DI SICUREZZA
Installazione
Avvertenza! L'installazione
dell'apparecchiatura deve essere svolta
unicamente da personale qualificato.
• Rimuovere tutti i materiali di imballaggio.
• Non installare e utilizzare l'apparecchiatu-
ra se è danneggiata.
• Attenersi alle istruzioni fornite insieme al-
l'apparecchiatura.
• Prestare sempre attenzione in fase di
spostamento dell'apparecchiatura, dato
che è molto pesante. Indossare sempre
di guanti di sicurezza.
• Non tirare l’apparecchiatura per la mani-
glia.
• È necessario rispettare le distanze mini-
me dalle altre apparecchiature.
• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia in-
stallata sotto e vicino a parti adeguata-
mente ancorate a una struttura fissa.
• I lati dell'apparecchiatura devono restare
adiacenti ad apparecchiature o unità con
la stessa altezza.
Collegamento elettrico
Avvertenza! Rischio di incendio e
scossa elettrica.
• Tutti i collegamenti elettrici dovrebbero
essere realizzati da un elettricista qualifi-
cato.
• L'apparecchiatura deve disporre di una
messa a terra.
• Verificare che i dati elettrici riportati sulla
targhetta del modello corrispondano a
quelli dell'impianto. In caso contrario,
contattare un elettricista.
• Utilizzare sempre una presa antishock
elettrico correttamente installata.
• Non utilizzare prese multiple e prolunghe.
• Accertarsi di non danneggiare la spina e il
cavo. Contattare il Centro di assistenza o
un elettricista qualificato per sostituire un
cavo danneggiato.
• Evitare che i cavi rimangano a contatto
della porta dell'apparecchiatura, in parti-
colare quando la porta è calda.
• I dispositivi di protezione da scosse elet-
triche devono essere fissati in modo tale
da non poter essere disattivati senza l'u-
so di attrezzi.
• Inserire la spina di alimentazione nella
presa solo al termine dell'installazione.
Verificare che la spina di alimentazione ri-
manga accessibile dopo l'installazione.
progress 3
• Nel caso in cui la spina di corrente sia al-
lentata, non collegarla alla presa.
• Non tirare il cavo di alimentazione per
scollegare l’apparecchiatura. Tirare solo
la spina.
• Servirsi unicamente di dispositivi di isola-
mento adeguati. interruttori automatici,
fusibili (quelli a tappo devono essere ri-
mossi dal portafusibile), sganciatori per
correnti di guasto a terra e relé.
• L'impianto elettrico deve essere dotato di
un dispositivo di isolamento che consen-
ta di scollegare l'apparecchiatura dalla
presa di corrente a tutti i poli. Il dispositi-
vo di isolamento deve avere una larghez-
za dell'apertura di contatto non inferiore
ai 3 mm.
Utilizzo
Avvertenza! Rischio di ferite, ustioni,
scosse elettriche o esplosioni.
• Utilizzare l’apparecchiatura in un ambien-
te domestico.
• Non apportare modifiche alle specifiche
di questa apparecchiatura.
• Verificare che le aperture di ventilazione
non siano ostruite.
• Non lasciare mai l'apparecchiatura incu-
stodita durante il funzionamento.
• Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni
utilizzo.
• Prestare attenzione in fase di apertura
della porta dell'apparecchiatura quando
quest'ultima è in funzione. Può fuoriuscire
aria calda.
• Non mettere in funzione l'apparecchiatu-
ra con le mani umide o quando c'è un
contatto con l'acqua.
• Non esercitare pressione sulla porta
aperta.
• Non utilizzare l'apparecchiatura come su-
perficie di lavoro o come piano di appog-
gio.
• Tenere sempre chiusa la porta dell'appa-
recchiatura quando quest'ultima è in fun-
zione.
• Aprire la porta dell'apparecchiatura con
cautela. L'uso di ingredienti contenenti al-
col può causare una miscela di alcol e
aria.
• Evitare la presenza di scintille o fiamme
aperte vicino all'apparecchiatura quando
si apre la porta.
• Non appoggiare o tenere liquidi o mate-
riali infiammabili, né oggetti facilmente in-
cendiabili sull'apparecchiatura, al suo in-
terno o nelle immediate vicinanze.
Avvertenza! Vi è il rischio di
danneggiare l'apparecchiatura.
• Per evitare danni o scolorimento dello
smalto:
- Non mettere pentole resistenti al calore
o altri oggetti direttamente sulla superficie
inferiore dell'apparecchiatura.
- Non appoggiare la pellicola di alluminio
direttamente sulla superficie inferiore del-
l'apparecchiatura.
- Non mettere direttamente acqua all'in-
terno dell'apparecchiatura calda.
- Non tenere piatti umidi e cibo all'interno
dell'apparecchiatura dopo aver terminato
la fase di cottura.
- Prestare attenzione quando si tolgono o
inseriscono gli accessori.
• Lo scolorimento dello smalto non influi-
sce sulle prestazioni dell'apparecchiatura.
Non si tratta di un'anomalia ai sensi di
legge.
• Per le torte molto umide, usare una lec-
carda. I succhi di frutta provocano mac-
chie che possono essere permanenti.
Pulizia e manutenzione
Avvertenza! Vi è il rischio di lesioni,
incendio o danni all'apparecchiatura
• Prima di eseguire qualunque intervento di
manutenzione, spegnere l'apparecchiatu-
ra ed estrarre la spina dalla presa.
• Controllare che l'apparecchiatura sia
fredda. Vi è il rischio che i pannelli di vetro
si rompano.
• Sostituire immediatamente i pannelli in
vetro della porta nel caso in cui siano
danneggiati. Contattare il Centro Assi-
stenza.
• Prestare attenzione quando si rimuove la
porta dall'apparecchio. La porta è pesan-
te!
• Pulire regolarmente l'apparecchiatura per
evitare il deterioramento dei materiali che
compongono la superficie.
• I residui di grassi o alimenti all'interno del-
l'apparecchiatura possono causare in-
cendi.
4 progress
• Pulire l'apparecchiatura con un panno
inumidito e morbido. Utilizzare solo deter-
genti neutri. Non usare prodotti abrasivi,
spugnette abrasive, solventi od oggetti
metallici.
• Nel caso in cui si usino spray per il forno,
attenersi alle istruzioni di sicurezza indica-
te sulla confezione.
• Non pulire lo smalto catalitico (ove pre-
sente) con detergente di alcun tipo.
Luce interna
• Il tipo di lampadine utilizzate in questa
apparecchiatura sono lampade speciali
per elettrodomestici. Non usarle per l'illu-
minazione di casa.
Avvertenza! Rischio di scosse
elettriche.
• Prima di sostituire la lampada, scollegare
l’apparecchiatura dalla rete elettrica.
• Servirsi unicamente di lampadine con le
stesse specifiche tecniche.
Smaltimento
Avvertenza! Rischio di lesioni o
soffocamento.
• Staccare la spina dall'alimentazione elet-
trica.
• Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.
• Rimuovere il blocco porta per evitare che
bambini e animali domestici rimangano
chiusi all’interno dell’apparecchiatura.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
21
9
3
4
5
6
7
8
5
4
3
2
1
1
Pannello dei comandi
2
Programmatore elettronico
3
Resistenza
4
Lampadina
5
Ventola
6
Resistenza parete posteriore
7
Cottura finale
8
Supporto griglia, smontabile
9
Posizioni della griglia
Accessori
Ripiano a filo
Per pentole, torte in stampo, arrosti.
progress 5
Lamiera dolci
Per torte e biscotti.
Teglia universale
Per torte e biscotti. Per cuocere e arrostire
o da utilizzare come teglia per raccogliere i
grassi.
PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO
Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
Prima pulizia
• Rimuovere tutte le parti dall'apparecchia-
tura.
• Pulire l’apparecchiatura prima del primo
utilizzo.
Importante Fare riferimento al capitolo
"Pulizia e cura".
Impostazione e modifica dell’ora
Dopo il primo collegamento alla rete elettri-
ca, tutti i simboli sul display si accendono
per alcuni secondi. Per i secondi successivi
il display mostra la versione del software.
Una volta scomparsa la versione del soft-
ware, il display mostra h e 12:00.
Impostazione dell'ora:
1.
Sfiorare
o per impostare le ore.
2.
Sfiorare
.
3.
Sfiorare
o per impostare i minu-
ti.
4.
Sfiorare
o .
Il display della temperatura/ora mostra il
nuovo orario.
Modifica dell'ora
L'ora può essere modificata solo quando
l’apparecchiatura è spenta. Sfiorare
.
lampeggia sul display. Per impostare la
nuova ora, seguire la procedura di cui so-
pra.
6 progress
PANNELLO DEI COMANDI
Programmatore elettronico
21 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Utilizzare i tasti sensore per mettere in fun-
zione l'apparecchiatura.
Tasto senso-
re
Funzione Descrizione
1
- DISPLAY Visualizza le impostazioni attuali dell'apparecchia-
tura.
2
ACCESO / SPENTO Per attivare e disattivare l'apparecchiatura.
3
OPZIONI Per impostare una funzione del forno o un pro-
gramma automatico o (solo quando l'apparec-
chiatura è accesa).
4
FAVORITI Per memorizzare i programmi favoriti. Utilizzare
per accedere direttamente ai programmi preferiti
o quando l'apparecchiatura è disattivata.
5
TEMPERATURA/RI-
SCALDAMENTO RAPI-
DO
Per impostare e vedere la temperatura della cavità
o la temperatura della termosonda (se prevista).
Premendolo e tenendolo premuto per tre secondi,
la funzione di riscaldamento rapido si ACCENDE
o si SPEGNE.
6
SU, GIÙ Questi tasti consentono di spostarsi su e o giù al-
l'interno del menu.
7
OK Per confermare una selezione o impostazione.
Per spostarsi verso il basso all'interno del menu.
8
LAMPADA DEL FORNO Per attivare o disattivare la lampada del forno.
9
OROLOGIO Per impostare le funzioni dell'orologio.
10
CONTAMINUTI Per impostare il contaminuti.
progress 7
Display
AB C
DEFG
A) Simbolo funzione forno
B) Display Temperatura/Ora
C) Display Orologio/Calore residuo (anche
Contaminuti ed ora)
D) Indicatore di calore residuo
E) Spie delle funzioni dell'orologio (fare rife-
rimento alla tabella "Funzioni dell'orolo-
gio")
F)
Indicatore di riscaldamento
G) Numero di programma/funzione forno
Altri indicatori nel display
Simboli Nome Descrizione
Programma automatico È possibile scegliere un programma forno.
Favoriti
La funzione Favoriti è attiva.
/
kg/g Viene attivato un programma forno con l'immissione
del peso.
/
ore/min È attiva una funzione orologio.
Temperatura/riscalda-
mento rapido
La funzione è attiva.
Temperatura È possibile vedere o modificare la temperatura.
Spia forno
La luce è spenta.
Contaminuti La funzione Contaminuti è in funzione.
Indicatore di riscaldamento
Se si attiva una funzione del forno, le barre
appaiono sul display. Le barre visualiz-
zano la riduzione o l'aumento della tempe-
ratura dell'apparecchiatura.
Quando l'apparecchiatura raggiunge la
temperatura impostata, le barre scompaio-
no dal display.
UTILIZZO QUOTIDIANO
Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
Per mettere in funzione l'apparecchiatura è
possibile usare:
• la modalità manuale - per impostare
manualmente una funzione cottura, la
temperatura e il tempo di cottura.
• programmi automatici - per preparare
una pietanza quando non si ha esperien-
za in cucina.
Funzione forno Applicazione
1 Cottura ventilata Per cuocere fino a massimo 3 posizioni della griglia contem-
poraneamente e per essiccare i cibi. Impostare la tempera-
tura del forno di 20 – 40°C in meno rispetto alla Cottura tra-
dizionale.
2 Cottura pizza Per cuocere gli alimenti su una posizione della griglia e otte-
nere una cottura più intensa e un fondo croccante. Imposta-
re la temperatura del forno di 20 – 40°C in meno rispetto alla
Cottura tradizionale.
8 progress
Funzione forno Applicazione
3 Cottura ventilata
delicata
Per preparare arrosti morbidi e teneri.
4 Cottura tradiziona-
le
Per cuocere e arrostire alimenti su una sola posizione della
griglia.
5
Cibi congelati Per rendere croccanti i cibi pronti, come ad esempio patati-
ne fritte, croquette, involtini primavera.
6 Doppio grill venti-
lato
Per arrostire grandi tagli di carne o pollame su una sola posi-
zione della griglia. Anche per gratinare e dorare.
7
Grill rapido Per cuocere al grill cibi di ridotto spessore in grandi quantità
e per tostare il pane.
8
Grill Per grigliare cibi sottili e tostare.
9 Scaldavivande Per tenere le pietanze in caldo.
10
Scongelamento Per scongelare cibi surgelati.
11
Cottura finale Per dorare torte con fondi croccanti e per conservare gli ali-
menti.
12 ECO grill Le funzioni ECO consentono di ottimizzare il consumo ener-
getico in fase di cottura. Ecco perché è necessario, come
prima cosa, impostare il tempo di cottura. Per ulteriori infor-
mazioni sulle impostazioni consigliate, consultare le tabelle di
cottura con la funzione di cottura quasi equivalente.
Impostazione della funzione del forno
1.
Accendere l'apparecchiatura con
. Il
display mostra la temperatura imposta-
ta, il simbolo e il numero della funzione
del forno.
2.
Sfiorare
o per impostare una
funzione del forno.
3.
Sfiorare
o l'apparecchiatura si avvia
automaticamente dopo cinque secondi.
Se si attiva l'apparecchiatura e non si
imposta una funzione del forno o un
programma, l'apparecchiatura si disat-
tiva automaticamente dopo 20 secon-
di.
Modifica della temperatura
Premere
/ per modificare la tempe-
ratura ad intervalli di 5°C.
Quando l’apparecchiatura raggiunge la
temperatura impostata, viene emesso un
segnale acustico per tre volte e l’indicatore
di riscaldamento si spegne.
Controllo della temperatura
È possibile visualizzare la temperatura all’in-
terno del forno quando la funzione o un
programma è in funzione.
1.
Premere
. Il display della Tempera-
tura/Ora mostra la temperatura al'inter-
no del forno. Se si desidera modificare
la temperatura del forno, sfiorare nuo-
vamente
e usare o .
2.
Sfiorare
per tornare alla temperatu-
ra impostata, altrimenti il display la vi-
sualizza automaticamente dopo cinque
secondi.
Funzione di riscaldamento rapido
La funzione di riscaldamento rapido dimi-
nuisce il tempo di riscaldamento.
Attivazione della funzione di Riscalda-
mento rapido: Tenere premuto
per
più di tre secondi.
Se si attiva la funzione di riscaldamento ra-
pido, le barre orizzontali sul display lampeg-
giano per indicare che la funzione è attiva.
progress 9
Informazioni aggiuntive:
• Non introdurre cibi nel forno con la fun-
zione di riscaldamento rapido attiva.
• Il riscaldamento rapido non è disponibile
per tutte le funzioni del forno. Se il riscal-
damento rapido non è disponibile per la
funzione impostata, viene emesso un se-
gnale acustico.
Risparmio energetico
L'apparecchiatura è dotata di alcu-
ne funzioni che consentono di ri-
sparmiare energia durante le ope-
razioni di cottura di tutti i giorni:
• Calore residuo:
– Quando la funzione di riscalda-
mento o un programma sono atti-
vi, le resistenze vengono disattiva-
te il 10% in anticipo (la lampadina
e la ventola continuano a funziona-
re). Per consentire il l'attivazione di
questa funzione, il tempo di cottu-
ra deve essere superiore ai 30 mi-
nuti; in alternativa è necessario
servirsi delle funzioni orologio (Du-
rata, Orario fine, Partenza ritarda-
ta). Questa caratteristica non è di-
sponibile con le funzioni del grill.
– Quando l'apparecchiatura è spen-
ta si può usare il calore per mante-
nere il cibo in caldo. Il display oro-
logio/calore residuo mostra la tem-
peratura restante e le barre indica-
no la riduzione della temperatura.
•
Cucinare con la lampadina spen-
ta - Premere
per disattivare la
lampadina in fase di cottura.
• Disattivazione del display - Se ne-
cessario, è possibile disattivare com-
pletamente l’apparecchiatura. Pre-
mere contemporaneamente
e
fino a che il display non si spegne.
Questo passaggio permette anche di
accendere l’apparecchiatura.
• Funzioni Eco - fare riferimento alla
sezione "Funzioni del forno".
FUNZIONI DEL TIMER
SIMBO-
LO
FUNZIONE DESCRIZIONE
TIMER PER IL CON-
TO ALLA ROVESCIA
Per impostare il conteggio. Visualizza il tempo di funzionamen-
to dell'apparecchiatura. Questa funzione non ha alcun effetto
sul funzionamento del forno.
ORA Per esaminare l’ora. Per modificare l'ora consultare "Imposta-
zione dell'ora".
DURATA Per impostare la durata di funzionamento dell'apparecchiatu-
ra.
ORARIO FINE Per impostare il momento di spegnimento dell'apparecchiatu-
ra. È possibile utilizzare contemporaneamente Durata cottura
e Fine cottura (Partenza ritardata) nel caso in cui l'apparec-
chiatura debba essere attivata e disattivata automaticamente
in seguito.
SET+GO Per avviare l'apparecchiatura con le impostazioni necessarie,
solo toccando una volta il tasto sensore, in seguito.
Timer per il Conto alla rovescia
Il Contaminuti per il conto alla rovescia con-
sente di monitorare la durata d'uso de for-
no. Si attiva immediatamente all'avvio del ri-
scaldamento del forno.
Resettare il Timer per il conto alla rove-
scia: sfiorare
. Premere fino a quan-
do il display mostra "00:00" e il Timer per il
conto alla rovescia inizia nuovamente a
contare.
Non è possibile usare il Timer per il
conto alla rovescia con le funzioni Du-
rata e Orario fine impostate.
Impostazione della DURATA COTTURA
1. Attivare il forno e impostare una funzio-
ne e la temperatura.
2.
Toccare ripetutamente
finché il di-
splay non mostra
. lampeggia sul
display.
10 progress
3.
Usare
o per impostare i minuti
della DURATA.
4.
Premere
per confermare.
5.
Usare
o per impostare le ore
della DURATA.
Se si sfiora o durante l’imposta-
zione della DURATA, il forno passa
all’impostazione della funzione ORARIO
FINE.
6. Al termine del tempo impostato, viene
emesso un segnale acustico per due
minuti.
Il simbolo
e l’impostazione dell’ora
lampeggiano sul display. Il forno si spe-
gne.
Sfiorare un tasto sensore o aprire la
porta del forno per arrestare il segnale
acustico.
7. Spegnere il forno.
Impostazione della FINE COTTURA
1.
Attivare il forno e impostare una funzio-
ne e la temperatura.
2.
Toccare ripetutamente
finché il di-
splay non mostra
. lampeggia sul
display.
3.
Usare
o per impostare l’ORA-
RIO FINE (prima è necessario imposta-
re i minuti, quindi le ore) e
o per
confermare.
4.
Al termine del tempo impostato, viene
emesso un segnale acustico per due
minuti.
Il simbolo
e l'ora lampeggiano sul di-
splay. Il forno si spegne.
5. Sfiorare un tasto sensore o aprire la
porta del forno per arrestare il segnale
acustico.
6. Spegnere il forno.
Impostazione della funzione SET+GO
1.
Impostare una funzione (o un program-
ma) del forno e la temperatura (consul-
tare "Impostazione funzione forno" e
"Modifica della temperatura del forno").
2.
Impostare la DURATA (fare riferimento
a "Impostazione della DURATA").
3.
Premere ripetutamente
fino a quan-
do
lampeggia nel display.
4.
Premere
per impostare la funzione
SET+GO.
Il display mostra
e con un indica-
tore. Questo indicatore segnala quale
funzione orologio è attivata.
5.
Premere un tasto sensore (a parte AC-
CESO/SPENTO) per avviare la funzione
SET+GO.
Sarà possibile usare la funzione SET
+GO unicamente nel caso in cui DU-
RATA sia stata impostata.
Controllare il risultato (solo modelli
selezionati)
Se si imposta la funzione ORARIO FINE o
DURATA, due minuti prima del termine della
cottura viene emesso un segnale acustico e
la lampadina si accende. L’apparecchiatura
passa all’impostazione della funzione ORA-
RIO FINE o DURATA. In questi due minuti è
possibile controllare i risultati della cottura
e, se necessario, aggiungere l’ORARIO FI-
NE o la DURATA.
Impostazione del CONTAMINUTI
Utilizzare il CONTAMINUTI per impostare un
conto alla rovescia (massimo 2 h 30 minuti).
Questa funzione non ha effetto sull'uso del
forno. È possibile impostare il CONTAMI-
NUTI in qualsiasi momento, anche quando
il forno è spento.
1.
Sfiorare
. e "00" lampeggiano sul
display.
2.
Usare
o per impostare il CON-
TAMINUTI. È necessario impostare pri-
ma i secondi, quindi i minuti e le ore.
3.
Sfiorare
o il CONTAMINUTI si avvia
automaticamente dopo cinque secondi.
4.
Al termine del tempo impostato, viene
emesso un segnale acustico per due
minuti e 00:00 e
lampeggiano sul di-
splay.
5. Sfiorare un tasto sensore o aprire la
porta del forno per arrestare il segnale
acustico.
Impostazione della funzione Partenza
ritardata
Le funzioni DURATA
e ORARIO FINE
possono essere utilizzate contemporanea-
mente se il forno deve essere attivato e di-
sattivato automaticamente in seguito. In
progress 11
questo caso, è necessario impostare prima
la DURATA
, quindi ORARIO FINE
(fare riferimento alla sezione "Impostazione
della DURATA" e "Impostazione dell'ORA-
RIO FINE").
Quando la funzione di Partenza ritardata è
attiva, il display mostra un simbolo statico
della funzione del forno,
con un punto e
. Il punto indica che la funzione orologio
è attiva sul display orologio/calore residuo.
PROGRAMMI AUTOMATICI
Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
Sono disponibili 20 programmi auto-
matici e ricette. Utilizzare un program-
ma automatico o una ricetta quando
non si ha esperienza in cucina. La lista
delle ricette per i programmi automatici
si trova nel capitolo "Consigli e suggeri-
menti utili”.
Sono disponibili due tipi di programmi
automatici:
• Ricette automatiche
• Programmi automatici con inserimento
del peso
Ricette automatiche
Impostazione di una ricetta
automatica:
1.
Accendere l'apparecchiatura.
2.
Premere
. Il display indica il numero
del programma automatico (P1–P20).
3.
Sfiorare
o per scegliere la ricetta
automatica.
4.
Sfiorare
o la ricetta automatica si
attiva automaticamente dopo cinque
secondi.
5.
Allo scadere del tempo, viene emesso
un segnale acustico per due minuti. Il
simbolo
lampeggia. L'apparecchia-
tura si spegne.
6. Sfiorare un tasto sensore o aprire la
porta per arrestare il segnale acustico.
Programmi automatici con inserimento
del peso
Impostando il peso della carne, l'apparec-
chiatura calcola il tempo di cottura.
1.
Accendere l'apparecchiatura.
2.
Premere
.
3.
Sfiorare
o per impostare il peso
automatico.
Il display mostra: il tempo di cottura, il
simbolo della durata
, un peso pre-
definito, un’unità di misura (kg, g).
4.
Sfiorare
o le impostazioni si salvano
in modo automatico dopo 5 secondi.
5.
L'apparecchiatura si attiva. Un simbolo
dell’unità di misura lampeggia sul di-
splay. Durante questo intervallo sarà
possibile modificare il valore di peso
preimpostato con
o . Premere
.
6. Allo scadere del tempo, viene emesso
un segnale acustico per due minuti.
lampeggia. L'apparecchiatura si spe-
gne.
7.
Toccare qualsiasi tasto sensore o apri-
re la porta dell'apparecchiatura per in-
terrompere il segnale acustico.
UTILIZZO DEGLI ACCESSORI
Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
12 progress
Inserimento degli accessori del forno
La leccarda e il ripiano a filo sono dotati di
bordi laterali. Questi bordi e la forma delle
guide sono concepiti specificamente per
impedire alle pentole di scivolare.
Installazione combinata del ripiano a fi-
lo e della leccarda
Sistemare il ripiano a filo sulla leccarda.
Spingere la leccarda tra le guide del livello
scelto.
FUNZIONI AGGIUNTIVE
Funzione Favoriti
Usare questa funzione per salvare la tem-
peratura e le impostazioni dell’ora favorite
per una funzione o un programma.
1.
Impostare la temperatura e l’ora per
una funzione del forno o un program-
ma.
2.
Tenere premuto
per più di tre se-
condi. Viene emesso un segnale acusti-
co.
3. Disattivare l'apparecchiatura.
Uso della funzione Favoriti:
•
Per attivare la funzione sfiorare
.
L'apparecchiatura attiva i favoriti.
•
Per disattivare la funzione sfiorare
.
L'apparecchiatura disattiva i favoriti.
Quando la funzione è attiva, è possibile
modificare l’ora e la temperatura.
Sicurezza bambini
La Sicurezza bambini evita l'attivazione ac-
cidentale dell'apparecchiatura.
Attivazione e disattivazione della
funzione Sicurezza bambini:
1.
Disattivare l'apparecchiatura con
.
Non impostare alcuna funzione del for-
no.
2. Premere e tenere premuti contempora-
neamente
e per almeno 2 se-
condi. Viene emesso un segnale acusti-
co.
SAFE compare o scompare dal display.
Blocco Tasti
È possibile attivare il Blocco Tasti solo
quando l'apparecchiatura è in funzione. Il
Blocco Tasti evita che si cambi per sbaglio
la funzione del forno.
progress 13
Attivazione e disattivazione del Blocco
Tasti:
1. Accendere il forno.
2.
Attivare una funzione del forno oppure
un'impostazione.
3. Premere e tenere premuti contempora-
neamente
e per almeno 2 se-
condi. Viene emesso un segnale acusti-
co.
Loc compare o scompare dal display.
L'apparecchiatura può essere disattivata
quando il Blocco Tasti è acceso. Se si spe-
gne l'apparecchiatura, il Blocco Tasti sarà
disattivato.
Menu delle impostazioni
Il menu delle impostazioni consente di ag-
giungere o rimuovere funzioni dal menu
principale (ad esempio: è possibile attivare
o disattivare l'indicatore di calore residuo). Il
menu delle impostazioni prevede un massi-
mo di seTTE impostazioni (d SET1 a SET7).
Consultare la seguente tabella per vedere il
possibile valore di ciascuna impostazione.
Menù delle impostazioni
Indicatore del menù delle
impostazioni
Descrizione Valore da impostare
SET1 SET+GO ON / OFF
SET2 INDICATORE DI CALORE RE-
SIDUO
ON / OFF
SET3
1)
VOLUME TONI CLICK / BEEP / OFF
SET4 VOLUME DIFETTOSO ON / OFF
SET5 MENU MANUTENZIONE ---
SET6 RIPRISTINA IMPOSTAZIONI YES / NO
SET7
2)
PROLUNGAMENTO COTTURA ON / OFF
1) Non è possibile disattivare il tono del campo sensore ON / OFF.
2) Solo modelli selezionati
Sarà possibile configurare il menu im-
postazioni solo quando l'apparecchia-
tura è disattivata.
Attivare il menu delle impostazioni:
1. Se necessario, disattivare l'apparec-
chiatura con
.
2.
Premere e tenere premuto
per tre
secondi. Il display indica "SET1" e lam-
peggia il numero "1".
3.
Premere
/ per selezionare l'im-
postazione.
4.
Premere
.
5.
Premere
/ per modificare il valo-
re dell'impostazione.
6.
Premere
.
Spegnimento di sicurezza
Per ragioni di sicurezza, l'apparecchiatura si
disattiva automaticamente dopo un deter-
minato periodo di tempo:
• se una funzione del forno è attiva.
• se non si modifica la temperatura del for-
no.
Temperatura Ora di spegnimento
30 °C - 115 °C 12,5 h
120 °C - 195 °C 8,5 h
200 °C - 245 °C 5,5 h
250°C - temperatura massima 3,0 h
A seguito di uno spegnimento automatico,
sfiorare un tasto sensore per riaccendere
l’apparecchiatura.
Importante La funzione Spegnimento
automatico è applicata a tutte le funzioni del
forno, fatta eccezione per Cottura ventilata
delicata, Durata, Orario Fine, Ritardo.
14 progress
Luminosità del display
Esistono due modalità di luminosità del
display:
• Luminosità notte - quando l'apparecchia-
tura è spenta, la luminosità del display si
abbassa dalle ore 22:00 alle ore 06:00.
• Luminosità giorno:
– Quando l’apparecchiatura è accesa.
– Se si sfiora un tasto sensore quando è
in funzione la luminosità notte (ad ec-
cezione di ACCESO/SPENTO), il di-
splay torna alla modalità di luminosità
giorno per i 10 secondi successivi.
– Se l’apparecchiatura è spenta e si im-
posta il Contaminuti. Quando la funzio-
ne Contaminuti termina, il display torna
alla luminosità notte.
Ventola di raffreddamento
Quando l'apparecchiatura è in funzione, la
ventola di raffreddamento si attiva in modo
automatico per tenere fresche le superfici
dell'apparecchiatura. Dopo aver disattivato
l'apparecchiatura, la ventola di raffredda-
mento continua a funzionare fino a che l'ap-
parecchiatura non si è raffreddata.
CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI
Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
Per forni ad incasso:
Esempi di impiego del piano cottura
I dati della tabella seguente sono da inten-
dersi come indicativi.
Livello
di po-
tenza
Usare per: Ora Suggerimenti
1 Per tenere in caldo pietanze cucinate. secondo
necessità
Mettere un coperchio sulla pento-
la.
1-2 Per la salsa olandese e per sciogliere il
burro, fondere il cioccolato e la gelatina.
5 - 25 min Mescolare di tanto in tanto.
1-2 Per solidificare omelette morbide e uova
strapazzate.
10 - 40
min
Cucinare coprendo con un coper-
chio.
2-3 Per bollire riso e pietanze a base di latte
e per riscaldare menu già pronti.
25 - 50
min
Aggiungere una quantità doppia di
liquido rispetto al riso. Far bollire le
pietanze a base di latte e girare a
metà cottura.
3-4 Per cuocere a vapore verdure, pesce e
carne.
20 - 45
min
Aggiungere qualche cucchiaio di
liquido.
4-5 Per cuocere le patate a vapore. 20 - 60
min
Usare al max. ¼ l di acqua per
750 g di patate.
4-5 Cuocere grandi quantità di cibi, stufati e
zuppe.
60 - 150
min
Aggiungere un massimo di 3 l
d’acqua agli ingredienti.
6-7 Per friggere leggermente cotolette, cor-
don bleu, costolette, polpette, salsicce,
fegato, uova, frittelle, ciambelle e per
preparare un roux.
secondo
necessità
Girare a metà tempo.
7-8 Per friggere frittelle di patate, lombate,
bistecche.
5 - 15 min Girare a metà tempo.
9 Portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere la pasta, rosolare la carne (gu-
lasch, stufati), friggere patatine.
La temperatura ed i tempi di cottura
specificati nelle tabella sono valori indi-
cativi. Possono variare in base alle ri-
cette, alla qualità ed alla quantità degli
ingredienti utilizzati.
progress 15
Cottura
Avvertenze generali
• Il vostro nuovo forno può cuocere o arro-
stire in modo differente rispetto all’appa-
recchiatura posseduta in precedenza.
Pertanto è consigliabile adattare le impo-
stazioni usate solitamente (temperatura,
tempi di cottura) e le posizioni della griglia
alle raccomandazioni contenute nelle ta-
belle seguenti.
• Nel caso di tempi di cottura prolungati è
possibile spegnere il forno ca. 10 minuti
prima per sfruttare il calore residuo.
Quando si cucinano cibi congelati, le
teglie all’interno del forno possono de-
formarsi durante la cottura.. Una volta
raffreddate, ritornano come nuove.
Come utilizzare le Tabelle di cottura
• Il produttore consiglia di impostare la
temperatura più bassa al primo utilizzo.
• Per ricette personali non menzionate tra
quelle delle tabelle, occorrerà basarsi sui
valori riportati per ricette simili.
• È possibile prolungare i tempi di cottura
di 10 - 15 minuti se si cuociono torte su
più livelli.
• Torte e dolci infornati ad altezze diverse
non presentano una doratura omogenea
all'inizio.. In tal caso, non modificare le
impostazioni della temperatura. Le diffe-
renze scompariranno durante la procedu-
ra di cottura.
Suggerimenti per la cottura
Risultati di cottura Possibile causa Soluzione
Il fondo della torta non è suffi-
cientemente dorato.
La posizione della griglia è erra-
ta.
Sistemare la torta su un ripiano
inferiore.
La torta si affloscia e diventa
poltigliosa, unta, con strisce
d'acqua.
La temperatura del forno è
troppo alta.
La prossima volta che si utiliz-
zerà il forno, impostare una
temperatura leggermente infe-
riore.
La torta si affloscia e diventa
poltigliosa, unta, con strisce
d'acqua.
Il tempo di cottura è troppo
corto.
Impostare un tempo di cottura
più lungo. Non è possibile ri-
durre i tempi di cottura im-
postando temperature più
alte.
La torta si affloscia e diventa
poltigliosa, unta, con strisce
d'acqua.
È presente troppo liquido nel
composto.
Utilizzare meno liquido. Atte-
nersi ai tempi di impasto, so-
prattutto quando si impiegano
impastatrici per dolci.
La torta è troppo asciutta.
La temperatura del forno è
troppo bassa.
La prossima volta che si utiliz-
zerà il forno, impostare una
temperatura più alta.
La torta è troppo asciutta.
Il tempo di cottura è troppo
lungo.
La prossima volta che si utiliz-
zerà il forno, impostare un tem-
po di cottura più corto.
La doratura della torta non è
omogenea.
La temperatura del forno è
troppo alta e il tempo di cottura
troppo corto.
Impostare una temperatura del
forno più bassa e un tempo di
cottura più lungo.
La doratura della torta non è
omogenea.
Il composto non è distribuito in
modo uniforme.
Distribuire il composto in modo
uniforme sulla lamiera dolci.
La torta non è pronta nel tempo
di cottura indicato.
La temperatura del forno è
troppo bassa.
La prossima volta che si utiliz-
zerà il forno, impostare una
temperatura del forno legger-
mente più alta.
Cottura su un livello:
Cottura in stampi
16 progress
Tipo di cottura
al forno
Funzione del
forno
Posizione della
griglia
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Ciambella/Brioche Cottura ventilata 1 150 - 160 50 - 70
Torta margherita/
Torte alla frutta
Cottura ventilata 1 140 - 160 70 - 90
Fatless sponge
cake/Torta con
lievito in polvere
senza grassi
Cottura ventilata 2 140 - 150 35 - 50
Fatless sponge
cake/Torta con
lievito in polvere
senza grassi
Cottura tradizio-
nale
2 160 35 - 50
Base flan – pasta
frolla
Cottura ventilata 2
170 - 180
1)
10 - 25
Pasta frolla - pan
di Spagna
Cottura ventilata 2 150 - 170 20 - 25
Apple pie/Torta di
mele (2 stampi Ø
20 cm, disposti in
diagonale)
Cottura ventilata 2 160 60 - 90
Apple pie/Torta di
mele (2 stampi Ø
20 cm, disposti in
diagonale)
Cottura tradizio-
nale
1 180 70 - 90
Torta al formaggio Cottura tradizio-
nale
1 170 - 190 60 - 90
1) Preriscaldare il forno.
Torte/dolci/pane su lamiere per dolci
Tipo di cottura
al forno
Funzione del
forno
Posizione della
griglia
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Treccia/Corona Cottura tradizio-
nale
3 170 - 190 30 - 40
Dolce di Natale Cottura tradizio-
nale
2
160 - 180
1)
50 - 70
Pane (di segale):
1.
Prima parte
della proce-
dura di cottu-
ra.
2.
Seconda par-
te della pro-
cedura di cot-
tura.
Cottura tradizio-
nale
1
1.
230
1)
2.
160 - 180
1. 20
2.
30 - 60
Bigné/éclair Cottura tradizio-
nale
3
190 - 210
1)
20 - 35
Rotolo con mar-
mellata
Cottura tradizio-
nale
3
180 - 200
1)
10 - 20
Torta tipo crum-
ble (secca)
Cottura ventilata 3 150 - 160 20 - 40
progress 17
Tipo di cottura
al forno
Funzione del
forno
Posizione della
griglia
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Torta alle man-
dorle con burro/
zucchero
Cottura tradizio-
nale
3
190 - 210
1)
20 - 30
Flan alla frutta
(realizzati con pa-
sta lievitata)
2)
Cottura ventilata 3 150 35 - 55
Flan alla frutta
(realizzati con pa-
sta lievitata)
2)
Cottura tradizio-
nale
3 170 35 - 55
Torte di frutta fat-
te con pasta frolla
Cottura ventilata 3 160 - 170 40 - 80
Torte lievitate con
guarniture delica-
te ( ad es. for-
maggio morbido,
panna, crema)
Cottura tradizio-
nale
3
160 - 180
1)
40 - 80
1) Preriscaldare il forno.
2) Usare una leccarda.
Biscotti
Tipo di cottura
al forno
Funzione del
forno
Posizione della
griglia
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Biscotti di pasta
frolla
Cottura ventilata 3 150 - 160 10 - 20
Short bread/Frolli-
ni al burro/Strisce
di pasta
Cottura ventilata 3 140 20 - 35
Short bread/Frolli-
ni al burro/Strisce
di pasta
Cottura tradizio-
nale
3
160
1)
20 - 30
Biscotti realizzati
con pasta lievitata
Cottura ventilata 3 150 - 160 15 - 20
Dolci realizzati
con albume/Me-
ringhe
Cottura ventilata 3 80 - 100 120 - 150
Macarons Cottura ventilata 3 100 - 120 30 - 50
Biscotti realizzati
con pasta lievitata
Cottura ventilata 3 150 - 160 20 - 40
Pasticcini di pasta
sfoglia
Cottura ventilata 3
170 - 180
1)
20 - 30
Panini Cottura ventilata 3
160
1)
10 - 25
Panini
Cottura tradizio-
nale
3
190 - 210
1)
10 - 25
Small cakes/Dol-
cetti (20 pezzi/la-
miera dolci)
Cottura ventilata 3
150
1)
20 - 35
18 progress
Tipo di cottura
al forno
Funzione del
forno
Posizione della
griglia
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Small cakes/Dol-
cetti (20 pezzi/la-
miera dolci)
Cottura tradizio-
nale
3
170
1)
20 - 30
1) Preriscaldare il forno.
Sformati e gratin
Piatto
Funzione del
forno
Posizione della
griglia
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Pasta al forno
Cottura tradizio-
nale
1 180 - 200 45 - 60
Lasagne
Cottura tradizio-
nale
1 180 - 200 25 - 40
Verdure gratina-
te
1)
Doppio grill venti-
lato o cottura
ventilata
1 160 - 170 15 - 30
Baguette con for-
maggio fuso
Doppio grill venti-
lato o cottura
ventilata
1 160 - 170 15 - 30
Sformati dolci
Cottura tradizio-
nale
1 180 - 200 40 - 60
Sformati di pesce
Cottura tradizio-
nale
1 180 - 200 30 - 60
Verdure ripiene
Doppio grill venti-
lato o cottura
ventilata
1 160 - 170 30 - 60
1) Preriscaldare il forno.
Cottura multilivello
Torte/dolci/pane su lamiere per dolci
Tipo di cottura
al forno
Cottura ventilata
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posizione della griglia
2 posizioni della
griglia
3 posizioni della
griglia
Bigné/éclair 1 / 4 -
160 - 180
1)
25 - 45
Torta Streusel 1 / 4 - 150 - 160 30 - 45
1) Preriscaldare il forno.
Biscotti/small cakes/dolcetti/dolci/panini
Tipo di cottura
al forno
Cottura ventilata
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posizione della griglia
2 posizioni della
griglia
3 posizioni della
griglia
Biscotti di pasta
frolla
1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40
Short bread/Frolli-
ni al burro/Strisce
di pasta
1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50
progress 19
Tipo di cottura
al forno
Cottura ventilata
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posizione della griglia
2 posizioni della
griglia
3 posizioni della
griglia
Biscotti realizzati
con pasta lievitata
1 / 4 - 160 - 170 25 - 40
Biscotti realizzati
con albume/Me-
ringhe
1 / 4 - 80 - 100 130 - 170
Macarons 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80
Biscotti realizzati
con pasta lievitata
1 / 4 - 160 - 170 30 - 60
Pasticcini di pasta
sfoglia
1 / 4 -
170 - 180
1)
30 - 50
Panini 1 / 4 - 180 30 - 55
Small cakes/Dol-
cetti (20 pezzi/la-
miera dolci)
1 / 4 -
150
1)
25 - 40
1) Preriscaldare il forno.
Cottura pizza
Tipo di cottura
Posizione della gri-
glia
Temperatura °C Tempo (min.)
Pizza (sottile)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Pizza (molto condita) 2 180 - 200 20 - 30
Crostate 1 180 - 200 40 - 55
Flan di spinaci 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Flan al formaggio 1 170 - 190 45 - 55
Torta di mele, ricoperta 1 150 - 170 50 - 60
Torta di verdure 1 160 - 180 50 - 60
Pane non lievitato
2
230 - 250
1)
10 - 20
Sformato di pasta sfo-
glia
2
160 - 180
1)
45 - 55
Flammekuche (simil-
pizza dell'Alsazia)
2
230 - 250
1)
12 - 20
Piroggen (versione rus-
sa del calzone)
2
180 - 200
1)
15 - 25
1) Preriscaldare il forno.
2) Utilizzare una leccarda.
Arrostire
• Per la cottura arrosto si può utilizzare
qualsiasi pentola resistente al calore (se-
guire le indicazioni del produttore).
• È possibile cuocere grossi arrosti diretta-
mente nella leccarda profonda (se previ-
sta) o sul ripiano a filo sopra la leccarda
profonda.
• Arrostire le carni tenere nella teglia con il
coperchio, così da far rimanere la carne
più succulenta.
• Tutti i tipi di carne che devono formare
una crosta esterna possono essere arro-
stiti nella teglia senza coperchio.
• Consigliamo di cuocere la carne e il pe-
sce del peso di 1 kg e oltre in forno.
20 progress
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