istruzioni per l’uso
Forno
PBP5325X
INDICE
Informazioni per la sicurezza 2
Istruzioni di sicurezza 3
Descrizione del prodotto 6
Preparazione al primo utilizzo 6
Pannello dei comandi 7
Utilizzo quotidiano 8
Funzioni del timer 10
Programmi automatici 12
Utilizzo degli accessori 13
Funzioni aggiuntive 13
Consigli e suggerimenti utili 15
Pulizia e cura 27
Cosa fare se… 30
Considerazioni ambientali 31
Con riserva di modifiche.
INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA
Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di installare e
utilizzare l'apparecchiatura. Il produttore non è responsabile se
un'installazione ed un uso non corretto dell'apparecchiatura
provocano lesioni e danni. Tenere sempre le istruzioni a porta-
ta di mano in caso di necessità durante l'utilizzo.
Sicurezza dei bambini e delle persone vulnerabili
Avvertenza! Rischio di soffocamento, lesioni o invalidità
permanente.
• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini a par-
tire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità fisiche, sen-
soriali o mentali o con scarsa esperienza o conoscenza sul-
l'uso dell'apparecchiatura, se sorvegliati o se sono stati
istruiti relativamente all'uso dell'apparecchiatura e hanno ca-
pito i rischi coinvolti.
• Non consentire ai bambini di giocare con l'apparecchiatura.
• Tenere i materiali di imballaggio al di fuori della portata dei
bambini.
• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano dall'appa-
recchiatura durante il funzionamento o raffreddamento. Le
parti accessibili sono incandescenti.
• Se l’apparecchiatura dispone di un dispositivo di sicurezza
per i bambini, consigliamo di attivarlo.
• La pulizia e gli interventi di manutenzione non devono essere
eseguiti dai bambini senza supervisione.
2 progress
Avvertenze di sicurezza generali
• All'interno l'apparecchiatura si scalda mentre è in funzione.
Non toccare le resistenze dell'apparecchiatura. Servirsi sem-
pre degli appositi guanti da forno per estrarre o inserire ac-
cessori o pentole resistenti al calore.
• Non usare idropulitrici a vapore per pulire l'apparecchiatura.
• Prima di eseguire le procedure di manutenzione, estrarre la
spina dalla presa.
• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di metallo per
pulire il vetro della porta per non rigare la superficie e causa-
re la rottura del vetro.
• Una fuoriuscita eccessiva deve essere rimossa prima di av-
viare la pulizia per pirolisi. Rimuovere tutte le parti dal forno.
• Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la parte
anteriore del supporto, quindi quella posteriore, dalle pareti
laterali. Installare i supporti ripiano seguendo al contrario la
procedura indicata.
ISTRUZIONI DI SICUREZZA
Installazione
Avvertenza! L'installazione
dell'apparecchiatura deve essere svolta
unicamente da personale qualificato.
• Rimuovere tutti i materiali di imballaggio.
• Non installare e utilizzare l'apparecchiatu-
ra se è danneggiata.
• Attenersi alle istruzioni fornite insieme al-
l'apparecchiatura.
• Prestare sempre attenzione in fase di
spostamento dell'apparecchiatura, dato
che è molto pesante. Indossare sempre
di guanti di sicurezza.
• Non tirare l’apparecchiatura per la mani-
glia.
• È necessario rispettare le distanze mini-
me dalle altre apparecchiature.
• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia in-
stallata sotto e vicino a parti adeguata-
mente ancorate a una struttura fissa.
• I lati dell'apparecchiatura devono restare
adiacenti ad apparecchiature o unità con
la stessa altezza.
Collegamento elettrico
Avvertenza! Rischio di incendio e
scossa elettrica.
• Tutti i collegamenti elettrici dovrebbero
essere realizzati da un elettricista qualifi-
cato.
• L'apparecchiatura deve disporre di una
messa a terra.
• Verificare che i dati elettrici riportati sulla
targhetta del modello corrispondano a
quelli dell'impianto. In caso contrario,
contattare un elettricista.
• Utilizzare sempre una presa antishock
elettrico correttamente installata.
• Non utilizzare prese multiple e prolunghe.
• Accertarsi di non danneggiare la spina e il
cavo. Contattare il Centro di assistenza o
un elettricista qualificato per sostituire un
cavo danneggiato.
• Evitare che i cavi rimangano a contatto
della porta dell'apparecchiatura, in parti-
colare quando la porta è calda.
• I dispositivi di protezione da scosse elet-
triche devono essere fissati in modo tale
progress 3
da non poter essere disattivati senza l'u-
so di attrezzi.
• Inserire la spina di alimentazione nella
presa solo al termine dell'installazione.
Verificare che la spina di alimentazione ri-
manga accessibile dopo l'installazione.
• Nel caso in cui la spina di corrente sia al-
lentata, non collegarla alla presa.
• Non tirare il cavo di alimentazione per
scollegare l’apparecchiatura. Tirare solo
la spina.
• Servirsi unicamente di dispositivi di isola-
mento adeguati. interruttori automatici,
fusibili (quelli a tappo devono essere ri-
mossi dal portafusibile), sganciatori per
correnti di guasto a terra e relé.
• L'impianto elettrico deve essere dotato di
un dispositivo di isolamento che consen-
ta di scollegare l'apparecchiatura dalla
presa di corrente a tutti i poli. Il dispositi-
vo di isolamento deve avere una larghez-
za dell'apertura di contatto non inferiore
ai 3 mm.
Utilizzo
Avvertenza! Rischio di ferite, ustioni,
scosse elettriche o esplosioni.
• Utilizzare l’apparecchiatura in un ambien-
te domestico.
• Non apportare modifiche alle specifiche
di questa apparecchiatura.
• Verificare che le aperture di ventilazione
non siano ostruite.
• Non lasciare mai l'apparecchiatura incu-
stodita durante il funzionamento.
• Spegnere l'apparecchiatura dopo ogni
utilizzo.
• Prestare attenzione in fase di apertura
della porta dell'apparecchiatura quando
quest'ultima è in funzione. Può fuoriuscire
aria calda.
• Non mettere in funzione l'apparecchiatu-
ra con le mani umide o quando c'è un
contatto con l'acqua.
• Non esercitare pressione sulla porta
aperta.
• Non utilizzare l'apparecchiatura come su-
perficie di lavoro o come piano di appog-
gio.
• Tenere sempre chiusa la porta dell'appa-
recchiatura quando quest'ultima è in fun-
zione.
• Aprire la porta dell'apparecchiatura con
cautela. L'uso di ingredienti contenenti al-
col può causare una miscela di alcol e
aria.
• Evitare la presenza di scintille o fiamme
aperte vicino all'apparecchiatura quando
si apre la porta.
• Non appoggiare o tenere liquidi o mate-
riali infiammabili, né oggetti facilmente in-
cendiabili sull'apparecchiatura, al suo in-
terno o nelle immediate vicinanze.
Avvertenza! Vi è il rischio di
danneggiare l'apparecchiatura.
• Per evitare danni o scolorimento dello
smalto:
- Non mettere pentole resistenti al calore
o altri oggetti direttamente sulla superficie
inferiore dell'apparecchiatura.
- Non appoggiare la pellicola di alluminio
direttamente sulla superficie inferiore del-
l'apparecchiatura.
- Non mettere direttamente acqua all'in-
terno dell'apparecchiatura calda.
- Non tenere piatti umidi e cibo all'interno
dell'apparecchiatura dopo aver terminato
la fase di cottura.
- Prestare attenzione quando si tolgono o
inseriscono gli accessori.
• Lo scolorimento dello smalto non influi-
sce sulle prestazioni dell'apparecchiatura.
Non si tratta di un'anomalia ai sensi di
legge.
• Per le torte molto umide, usare una lec-
carda. I succhi di frutta provocano mac-
chie che possono essere permanenti.
Pulizia e manutenzione
Avvertenza! Vi è il rischio di lesioni,
incendio o danni all'apparecchiatura
• Prima di eseguire qualunque intervento di
manutenzione, spegnere l'apparecchiatu-
ra ed estrarre la spina dalla presa.
• Controllare che l'apparecchiatura sia
fredda. Vi è il rischio che i pannelli di vetro
si rompano.
• Sostituire immediatamente i pannelli in
vetro della porta nel caso in cui siano
danneggiati. Contattare il Centro Assi-
stenza.
• Prestare attenzione quando si rimuove la
porta dall'apparecchio. La porta è pesan-
te!
4 progress
• Pulire regolarmente l'apparecchiatura per
evitare il deterioramento dei materiali che
compongono la superficie.
• I residui di grassi o alimenti all'interno del-
l'apparecchiatura possono causare in-
cendi.
• Pulire l'apparecchiatura con un panno
inumidito e morbido. Utilizzare solo deter-
genti neutri. Non usare prodotti abrasivi,
spugnette abrasive, solventi od oggetti
metallici.
• Nel caso in cui si usino spray per il forno,
attenersi alle istruzioni di sicurezza indica-
te sulla confezione.
• Non pulire lo smalto catalitico (ove pre-
sente) con detergente di alcun tipo.
Pulizia pirolitica
Avvertenza! Rischio di scottature.
• Prima di eseguire una funzione di pulizia
automatica per pirolisi o di primo utilizzo,
rimuovere dalla cavità di cottura del for-
no:
– qualsiasi residuo di cibo e schizzo/de-
posito di grasso.
– Qualsiasi oggetto rimovibile (compresi
ripiani, guide ecc. forniti con il prodot-
to), in particolare qualsiasi pentola, pa-
della, teglia, utensile antiaderente ecc.
• Leggere attentamente tutte le istruzioni ri-
guardanti la pulizia pirolitica.
• Tenere lontani i bambini dal forno nel cor-
so della pulizia pirolitica, il forno si surri-
scalda molto.
• La pulizia pirolitica è un'operazione ad al-
ta temperatura che può provocare la for-
mazione di fumi prodotti dai residui di
cottura e dai materiali strutturali, di con-
seguenza gli utenti sono fortemente invi-
tati a:
– Assicurare una buona ventilazione du-
rante e dopo ogni pulizia pirolitica.
– Assicurare una buona ventilazione du-
rante e dopo il primo utilizzo alla massi-
ma temperatura.
– Allontanare eventuali animali domestici
(in particolare gli uccelli) dal forno du-
rante e dopo la pulizia pirolitica e pre-
vedere prima di tutto un funzionamento
alla massima temperatura in un'area
ben ventilata.
• A differenza delle persone, alcune specie
di uccelli e rettili possono essere estre-
mamente sensibili ai fumi che possono
venire prodotti durante il processo di puli-
zia dei forni pirolitici.
• I piccoli animali domestici sono anche
estremamente sensibili alle variazioni di
temperature localizzate in prossimità dei
forni pirolitici quando il programma di pu-
lizia automatica per pirolisi è in corso.
• Superfici antiaderenti di pentole, teglie,
utensili, ecc., possono venire danneggia-
te dall'alta temperatura utilizzata per la
pulizia pirolitica in tutti i forni pirolitici e di-
ventare fonte di vapori relativamente no-
civi.
• I vapori rilasciati da tutti i forni pirolitici/re-
sidui di cottura vengono definiti come
non nocivi per la salute umana, compresi
neonati o persone affetti da malattie.
Luce interna
• Il tipo di lampadine utilizzate in questa
apparecchiatura sono lampade speciali
per elettrodomestici. Non usarle per l'illu-
minazione di casa.
Avvertenza! Rischio di scosse
elettriche.
• Prima di sostituire la lampada, scollegare
l’apparecchiatura dalla rete elettrica.
• Servirsi unicamente di lampadine con le
stesse specifiche tecniche.
Smaltimento
Avvertenza! Rischio di lesioni o
soffocamento.
• Staccare la spina dall'alimentazione elet-
trica.
• Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.
• Rimuovere il blocco porta per evitare che
bambini e animali domestici rimangano
chiusi all’interno dell’apparecchiatura.
progress 5
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
21
9
3
4
5
6
7
8
5
4
3
2
1
1
Pannello dei comandi
2
Programmatore elettronico
3
Resistenza
4
Lampadina
5
Ventola
6
Resistenza parete posteriore
7
Cottura finale
8
Supporto griglia, smontabile
9
Posizioni della griglia
Accessori
Ripiano a filo
Per pentole, torte in stampo, arrosti.
Lamiera dolci
Per torte e biscotti.
Teglia universale
Per torte e biscotti. Per cuocere e arrostire
o da utilizzare come teglia per raccogliere i
grassi.
PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO
Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
Prima pulizia
• Rimuovere tutte le parti dall'apparecchia-
tura.
• Pulire l’apparecchiatura prima del primo
utilizzo.
6 progress
Importante Fare riferimento al capitolo
"Pulizia e cura".
Impostazione e modifica dell’ora
Dopo il primo collegamento alla rete elettri-
ca, tutti i simboli sul display si accendono
per alcuni secondi. Per i secondi successivi
il display mostra la versione del software.
Una volta scomparsa la versione del soft-
ware, il display mostra h e 12:00.
Impostazione dell'ora:
1.
Sfiorare
o per impostare le ore.
2.
Sfiorare
.
3.
Sfiorare
o per impostare i minu-
ti.
4.
Sfiorare
o .
Il display della temperatura/ora mostra il
nuovo orario.
Modifica dell'ora
L'ora può essere modificata solo quando
l’apparecchiatura è spenta. Sfiorare
.
lampeggia sul display. Per impostare la
nuova ora, seguire la procedura di cui so-
pra.
PANNELLO DEI COMANDI
Programmatore elettronico
21 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Utilizzare i tasti sensore per mettere in fun-
zione l'apparecchiatura.
Tasto senso-
re
Funzione Descrizione
1
- DISPLAY Visualizza le impostazioni attuali dell'apparecchia-
tura.
2
ACCESO / SPENTO Per attivare e disattivare l'apparecchiatura.
3
OPZIONI Per impostare una funzione del forno o un pro-
gramma automatico o (solo quando l'apparec-
chiatura è accesa).
4
FAVORITI Per memorizzare i programmi favoriti. Utilizzare
per accedere direttamente ai programmi preferiti
o quando l'apparecchiatura è disattivata.
5
TEMPERATURA/RI-
SCALDAMENTO RAPI-
DO
Per impostare e vedere la temperatura della cavità
o la temperatura della termosonda (se prevista).
Premendolo e tenendolo premuto per tre secondi,
la funzione di riscaldamento rapido si ACCENDE
o si SPEGNE.
6
SU, GIÙ Questi tasti consentono di spostarsi su e o giù al-
l'interno del menu.
progress 7
Tasto senso-
re
Funzione Descrizione
7
OK Per confermare una selezione o impostazione.
Per spostarsi verso il basso all'interno del menu.
8
LAMPADA DEL FORNO Per attivare o disattivare la lampada del forno.
9
OROLOGIO Per impostare le funzioni dell'orologio.
10
CONTAMINUTI Per impostare il contaminuti.
Display
AB C
DEFG
A) Simbolo funzione forno
B) Display Temperatura/Ora
C)
Display Orologio/Calore residuo (anche
Contaminuti ed ora)
D) Indicatore di calore residuo
E) Spie delle funzioni dell'orologio (fare rife-
rimento alla tabella "Funzioni dell'orolo-
gio")
F) Indicatore di riscaldamento
G) Numero di programma/funzione forno
Altri indicatori nel display
Simboli Nome Descrizione
Programma automatico
È possibile scegliere un programma forno.
Favoriti La funzione Favoriti è attiva.
/
kg/g Viene attivato un programma forno con l'immissione
del peso.
/
ore/min È attiva una funzione orologio.
Temperatura/riscalda-
mento rapido
La funzione è attiva.
Temperatura
È possibile vedere o modificare la temperatura.
Chiusura porta Si attiva la funzione di chiusura porta.
Spia forno La luce è spenta.
Contaminuti
La funzione Contaminuti è in funzione.
Indicatore di riscaldamento
Se si attiva una funzione del forno, le barre
appaiono sul display. Le barre visualiz-
zano la riduzione o l'aumento della tempe-
ratura dell'apparecchiatura.
Quando l'apparecchiatura raggiunge la
temperatura impostata, le barre scompaio-
no dal display.
UTILIZZO QUOTIDIANO
Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
Per mettere in funzione l'apparecchiatura è
possibile usare:
8 progress
• la modalità manuale - per impostare
manualmente una funzione cottura, la
temperatura e il tempo di cottura.
• programmi automatici - per preparare
una pietanza quando non si ha esperien-
za in cucina.
Funzione forno Applicazione
1
Cottura ventilata Per cuocere contemporaneamente su massimo tre posizioni
della griglia e per seccare il cibo. Impostare la temperatura
del forno di 20 – 40°C in meno rispetto alla Cottura tradizio-
nale.
2 Cottura pizza Per cuocere gli alimenti su una posizione della griglia e otte-
nere una cottura più intensa e un fondo croccante. Imposta-
re la temperatura del forno di 20 – 40°C in meno rispetto alla
Cottura tradizionale.
3 Cottura ventilata
delicata
Per preparare arrosti molto morbidi e teneri.
4
Cottura tradizio-
nale
Per cuocere e arrostire alimenti su una sola posizione della
griglia.
5 Cibi congelati Per rendere croccanti i cibi pronti, come ad esempio patati-
ne fritte, croquette, involtini primavera.
6 Doppio grill venti-
lato
Per arrostire grandi tagli di carne o pollame su una sola posi-
zione della griglia. Anche per gratinare e dorare.
7
Grill rapido Per grigliare cibi di ridotto spessore in grandi quantità. Per
tostare il pane.
8 Grill Per grigliare cibi sottili e tostare.
9
Scaldavivande Per tenere le pietanze in caldo.
10
Scongelamento Per scongelare cibi surgelati.
11 Cottura finale Per dorare torte con fondi croccanti e per conservare gli ali-
menti.
12
ECO grill Le funzioni ECO consentono di ottimizzare il consumo ener-
getico in fase di cottura. Ecco perché è necessario, come
prima cosa, impostare il tempo di cottura. Per ulteriori infor-
mazioni sulle impostazioni consigliate, consultare le tabelle di
cottura con la normale funzione forno equivalente.
13
Pulizia per pirolisi Per effettuare la pulizia per pirolisi del forno. La temperatura
del forno è di 500°C circa. Brucia eventuali residui di sporco
all'interno del forno, che potranno essere rimossi con un
panno a forno freddo.
Impostazione della funzione del forno
1.
Accendere l'apparecchiatura con
. Il
display mostra la temperatura imposta-
ta, il simbolo e il numero della funzione
del forno.
2.
Sfiorare
o per impostare una
funzione del forno.
3.
Sfiorare
o l'apparecchiatura si avvia
automaticamente dopo cinque secondi.
Se si attiva l'apparecchiatura e non si
imposta una funzione del forno o un
programma, l'apparecchiatura si disat-
tiva automaticamente dopo 20 secon-
di.
progress 9
Modifica della temperatura
Premere
/ per modificare la tempe-
ratura ad intervalli di 5°C.
Quando l’apparecchiatura raggiunge la
temperatura impostata, viene emesso un
segnale acustico per tre volte e l’indicatore
di riscaldamento si spegne.
Controllo della temperatura
È possibile visualizzare la temperatura all’in-
terno del forno quando la funzione o un
programma è in funzione.
1.
Premere
. Il display della Tempera-
tura/Ora mostra la temperatura al'inter-
no del forno. Se si desidera modificare
la temperatura del forno, sfiorare nuo-
vamente
e usare o .
2.
Sfiorare
per tornare alla temperatu-
ra impostata, altrimenti il display la vi-
sualizza automaticamente dopo cinque
secondi.
Funzione di riscaldamento rapido
La funzione di riscaldamento rapido dimi-
nuisce il tempo di riscaldamento.
Attivazione della funzione di Riscalda-
mento rapido: Tenere premuto
per
più di tre secondi.
Se si attiva la funzione di riscaldamento ra-
pido, le barre orizzontali sul display lampeg-
giano per indicare che la funzione è attiva.
Informazioni aggiuntive:
• Non introdurre cibi nel forno con la fun-
zione di riscaldamento rapido attiva.
• Il riscaldamento rapido non è disponibile
per tutte le funzioni del forno. Se il riscal-
damento rapido non è disponibile per la
funzione impostata, viene emesso un se-
gnale acustico.
Risparmio energetico
L'apparecchiatura è dotata di alcu-
ne funzioni che consentono di ri-
sparmiare energia durante le ope-
razioni di cottura di tutti i giorni:
•
Calore residuo:
– Quando la funzione di riscalda-
mento o un programma sono atti-
vi, le resistenze vengono disattiva-
te il 10% in anticipo (la lampadina
e la ventola continuano a funziona-
re). Per consentire il l'attivazione di
questa funzione, il tempo di cottu-
ra deve essere superiore ai 30 mi-
nuti; in alternativa è necessario
servirsi delle funzioni orologio (Du-
rata, Orario fine, Partenza ritarda-
ta). Questa caratteristica non è di-
sponibile con le funzioni del grill.
– Quando l'apparecchiatura è spen-
ta si può usare il calore per mante-
nere il cibo in caldo. Il display oro-
logio/calore residuo mostra la tem-
peratura restante e le barre indica-
no la riduzione della temperatura.
•
Cucinare con la lampadina spen-
ta - Premere
per disattivare la
lampadina in fase di cottura.
• Disattivazione del display - Se ne-
cessario, è possibile disattivare com-
pletamente l’apparecchiatura. Pre-
mere contemporaneamente
e
fino a che il display non si spegne.
Questo passaggio permette anche di
accendere l’apparecchiatura.
• Funzioni Eco - fare riferimento alla
sezione "Funzioni del forno".
FUNZIONI DEL TIMER
SIMBO-
LO
FUNZIONE DESCRIZIONE
TIMER PER IL CON-
TO ALLA ROVESCIA
Per impostare il conteggio. Visualizza il tempo di funzionamen-
to dell'apparecchiatura. Questa funzione non ha alcun effetto
sul funzionamento del forno.
ORA Per esaminare l’ora. Per modificare l'ora consultare "Imposta-
zione dell'ora".
DURATA Per impostare la durata di funzionamento dell'apparecchiatu-
ra.
10 progress
SIMBO-
LO
FUNZIONE DESCRIZIONE
ORARIO FINE Per impostare il momento di spegnimento dell'apparecchiatu-
ra. È possibile utilizzare contemporaneamente Durata cottura
e Fine cottura (Partenza ritardata) nel caso in cui l'apparec-
chiatura debba essere attivata e disattivata automaticamente
in seguito.
SET+GO Per avviare l'apparecchiatura con le impostazioni necessarie,
solo toccando una volta il tasto sensore, in seguito.
Timer per il Conto alla rovescia
Il Contaminuti per il conto alla rovescia con-
sente di monitorare la durata d'uso de for-
no. Si attiva immediatamente all'avvio del ri-
scaldamento del forno.
Resettare il Timer per il conto alla rove-
scia: sfiorare
. Premere fino a quan-
do il display mostra "00:00" e il Timer per il
conto alla rovescia inizia nuovamente a
contare.
Non è possibile usare il Timer per il
conto alla rovescia con le funzioni Du-
rata e Orario fine impostate.
Impostazione della DURATA COTTURA
1. Attivare il forno e impostare una funzio-
ne e la temperatura.
2.
Toccare ripetutamente
finché il di-
splay non mostra
. lampeggia sul
display.
3.
Usare
o per impostare i minuti
della DURATA.
4.
Premere
per confermare.
5.
Usare
o per impostare le ore
della DURATA.
Se si sfiora o durante l’imposta-
zione della DURATA, il forno passa
all’impostazione della funzione ORARIO
FINE.
6.
Al termine del tempo impostato, viene
emesso un segnale acustico per due
minuti.
Il simbolo
e l’impostazione dell’ora
lampeggiano sul display. Il forno si spe-
gne.
Sfiorare un tasto sensore o aprire la
porta del forno per arrestare il segnale
acustico.
7.
Spegnere il forno.
Impostazione della FINE COTTURA
1.
Attivare il forno e impostare una funzio-
ne e la temperatura.
2.
Toccare ripetutamente
finché il di-
splay non mostra
. lampeggia sul
display.
3.
Usare
o per impostare l’ORA-
RIO FINE (prima è necessario imposta-
re i minuti, quindi le ore) e
o per
confermare.
4. Al termine del tempo impostato, viene
emesso un segnale acustico per due
minuti.
Il simbolo
e l'ora lampeggiano sul di-
splay. Il forno si spegne.
5.
Sfiorare un tasto sensore o aprire la
porta del forno per arrestare il segnale
acustico.
6.
Spegnere il forno.
Impostazione della funzione SET+GO
1.
Impostare una funzione (o un program-
ma) del forno e la temperatura (consul-
tare "Impostazione funzione forno" e
"Modifica della temperatura del forno").
2.
Impostare la DURATA (fare riferimento
a "Impostazione della DURATA").
3.
Premere ripetutamente
fino a quan-
do
lampeggia nel display.
4.
Premere
per impostare la funzione
SET+GO.
Il display mostra
e con un indica-
tore. Questo indicatore segnala quale
funzione orologio è attivata.
5. Premere un tasto sensore (a parte AC-
CESO/SPENTO) per avviare la funzione
SET+GO.
Sarà possibile usare la funzione SET
+GO unicamente nel caso in cui DU-
RATA sia stata impostata.
progress 11
Controllare il risultato (solo modelli
selezionati)
Se si imposta la funzione ORARIO FINE o
DURATA, due minuti prima del termine della
cottura viene emesso un segnale acustico e
la lampadina si accende. L’apparecchiatura
passa all’impostazione della funzione ORA-
RIO FINE o DURATA. In questi due minuti è
possibile controllare i risultati della cottura
e, se necessario, aggiungere l’ORARIO FI-
NE o la DURATA.
Impostazione del CONTAMINUTI
Utilizzare il CONTAMINUTI per impostare un
conto alla rovescia (massimo 2 h 30 minuti).
Questa funzione non ha effetto sull'uso del
forno. È possibile impostare il CONTAMI-
NUTI in qualsiasi momento, anche quando
il forno è spento.
1.
Sfiorare
. e "00" lampeggiano sul
display.
2.
Usare
o per impostare il CON-
TAMINUTI. È necessario impostare pri-
ma i secondi, quindi i minuti e le ore.
3.
Sfiorare
o il CONTAMINUTI si avvia
automaticamente dopo cinque secondi.
4. Al termine del tempo impostato, viene
emesso un segnale acustico per due
minuti e 00:00 e
lampeggiano sul di-
splay.
5.
Sfiorare un tasto sensore o aprire la
porta del forno per arrestare il segnale
acustico.
Impostazione della funzione Partenza
ritardata
Le funzioni DURATA
e ORARIO FINE
possono essere utilizzate contemporanea-
mente se il forno deve essere attivato e di-
sattivato automaticamente in seguito. In
questo caso, è necessario impostare prima
la DURATA
, quindi ORARIO FINE
(fare riferimento alla sezione "Impostazione
della DURATA" e "Impostazione dell'ORA-
RIO FINE").
Quando la funzione di Partenza ritardata è
attiva, il display mostra un simbolo statico
della funzione del forno,
con un punto e
. Il punto indica che la funzione orologio
è attiva sul display orologio/calore residuo.
PROGRAMMI AUTOMATICI
Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
Sono disponibili 20 programmi auto-
matici e ricette. Utilizzare un program-
ma automatico o una ricetta quando
non si ha esperienza in cucina. La lista
delle ricette per i programmi automatici
si trova nel capitolo "Consigli e suggeri-
menti utili”.
Sono disponibili due tipi di programmi
automatici:
• Ricette automatiche
• Programmi automatici con inserimento
del peso
Ricette automatiche
Impostazione di una ricetta
automatica:
1.
Accendere l'apparecchiatura.
2.
Premere
. Il display indica il numero
del programma automatico (P1–P20).
3.
Sfiorare
o per scegliere la ricetta
automatica.
4.
Sfiorare
o la ricetta automatica si
attiva automaticamente dopo cinque
secondi.
5.
Allo scadere del tempo, viene emesso
un segnale acustico per due minuti. Il
simbolo
lampeggia. L'apparecchia-
tura si spegne.
6. Sfiorare un tasto sensore o aprire la
porta per arrestare il segnale acustico.
Programmi automatici con inserimento
del peso
Impostando il peso della carne, l'apparec-
chiatura calcola il tempo di cottura.
1.
Accendere l'apparecchiatura.
2.
Premere
.
3.
Sfiorare
o per impostare il peso
automatico.
Il display mostra: il tempo di cottura, il
simbolo della durata
, un peso pre-
definito, un’unità di misura (kg, g).
4.
Sfiorare
o le impostazioni si salvano
in modo automatico dopo 5 secondi.
12 progress
5. L'apparecchiatura si attiva. Un simbolo
dell’unità di misura lampeggia sul di-
splay. Durante questo intervallo sarà
possibile modificare il valore di peso
preimpostato con
o . Premere
.
6. Allo scadere del tempo, viene emesso
un segnale acustico per due minuti.
lampeggia. L'apparecchiatura si spe-
gne.
7.
Toccare qualsiasi tasto sensore o apri-
re la porta dell'apparecchiatura per in-
terrompere il segnale acustico.
UTILIZZO DEGLI ACCESSORI
Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
Inserimento degli accessori del forno
La leccarda e il ripiano a filo sono dotati di
bordi laterali. Questi bordi e la forma delle
guide sono concepiti specificamente per
impedire alle pentole di scivolare.
Installazione combinata del ripiano a fi-
lo e della leccarda
Sistemare il ripiano a filo sulla leccarda.
Spingere la leccarda tra le guide del livello
scelto.
FUNZIONI AGGIUNTIVE
Funzione Favoriti
Usare questa funzione per salvare la tem-
peratura e le impostazioni dell’ora favorite
per una funzione o un programma.
1. Impostare la temperatura e l’ora per
una funzione del forno o un program-
ma.
2.
Tenere premuto
per più di tre se-
condi. Viene emesso un segnale acusti-
co.
3. Disattivare l'apparecchiatura.
Uso della funzione Favoriti:
•
Per attivare la funzione sfiorare
.
L'apparecchiatura attiva i favoriti.
•
Per disattivare la funzione sfiorare
.
L'apparecchiatura disattiva i favoriti.
Quando la funzione è attiva, è possibile
modificare l’ora e la temperatura.
progress 13
Sicurezza bambini
La Sicurezza bambini evita l'attivazione ac-
cidentale dell'apparecchiatura.
Attivazione e disattivazione della
funzione Sicurezza bambini:
1.
Spegnere l'apparecchiatura con
.
Non impostare una funzione del forno.
2.
Tenere premuto
e contempora-
neamente per 2 secondi. Viene emesso
un segnale acustico.
SAFE si accende o si spegne sul display.
Nel caso in cui l'apparecchiatura di-
sponga della funzione Pulizia per pirolisi
e questa funzione sia attiva, la porta è
bloccata. Compare un messaggio sul
display quando si sfiora un tasto sen-
sore.
Blocco Tasti
È possibile attivare il Blocco Tasti solo
quando il forno è in funzione. Il Blocco tasti
evita che si cambi per sbaglio la funzione
del forno.
Attivazione e disattivazione del Blocco
Tasti:
1.
Accendere il forno.
2. Attivare una funzione del forno oppure
un'impostazione.
3. Tenere premuti contemporaneamente
et per 2 secondi. Viene emesso
un segnale acustico.
Loc compare o scompare dal display.
Informazioni utili:
Il forno si può spegnere quando il Blocco
Tasti è acceso. Se si spegne il forno, il
Blocco Tasti si disattiva.
Nel caso in cui il forno disponga della fun-
zione Pulizia per pirolisi, la porta è bloccata.
Un messaggio compare nel display quando
si sfiora un tasto sensore.
Menu delle impostazioni
Il menu delle impostazioni consente di ag-
giungere o rimuovere funzioni dal menu
principale (ad esempio: è possibile imposta-
re o disattivare la spia del calore residuo). Il
menu impostazioni prevede un massimo di
otto impostazioni (da SET1 a SET8). Il nu-
mero di impostazioni varia a seconda del
modello. Consultare la seguente tabella per
vedere il possibile valore di ciascuna impo-
stazione.
Menù delle impostazioni
Spia del menù impostazioni Descrizione Valore da impostare
SET1 SET+GO ON / OFF
SET2 INDICATORE DI CALORE RE-
SIDUO
ON / OFF
SET3 PROMEMORIA PULIZIA ON / OFF
SET4
1)
VOLUME TONI CLICK / BEEP / OFF
SET5 VOLUME DIFETTOSO ON / OFF
SET6 MENU MANUTENZIONE ---
SET7 RIPRISTINA IMPOSTAZIONI YES / NO
SET8
2)
PROLUNGAMENTO COTTURA ON / OFF
1) Non è possibile disattivare il volume del tasto sensore Acceso/Spento.
2) Solo modelli selezionati
È possibile specificare il menu delle im-
postazioni solo quando l'apparecchia-
tura è spenta.
Attivare il menu Impostazioni:
1.
Se necessario, disattivare l'apparec-
chiatura
.
2.
Premere e tenere premuto
per tre
secondi.
Il display indica "SET1" e lampeggia il
numero "1".
3.
Sfiorare
/ per specificare l'impo-
stazione.
4.
Premere
.
5.
Sfiorare
/ per modificare il valore
dell'impostazione.
14 progress
6.
Premere
.
Spegnimento di sicurezza
Per ragioni di sicurezza, l'apparecchiatura si
disattiva automaticamente dopo un deter-
minato periodo di tempo:
• se una funzione del forno è attiva.
• se non si modifica la temperatura del for-
no.
Temperatura Ora di spegnimento
30 °C - 115 °C 12,5 h
120 °C - 195 °C 8,5 h
200 °C - 245 °C 5,5 h
250°C - temperatura massima 3,0 h
A seguito di uno spegnimento automatico,
sfiorare un tasto sensore per riaccendere
l’apparecchiatura.
Importante La funzione Spegnimento
automatico è applicata a tutte le funzioni del
forno, fatta eccezione per Cottura ventilata
delicata, Durata, Orario Fine, Ritardo.
Luminosità del display
Esistono due modalità di luminosità del
display:
• Luminosità notte - quando l'apparecchia-
tura è spenta, la luminosità del display si
abbassa dalle ore 22:00 alle ore 06:00.
• Luminosità giorno:
– Quando l’apparecchiatura è accesa.
– Se si sfiora un tasto sensore quando è
in funzione la luminosità notte (ad ec-
cezione di ACCESO/SPENTO), il di-
splay torna alla modalità di luminosità
giorno per i 10 secondi successivi.
– Se l’apparecchiatura è spenta e si im-
posta il Contaminuti. Quando la funzio-
ne Contaminuti termina, il display torna
alla luminosità notte.
Ventola di raffreddamento
Quando l'apparecchiatura è in funzione, la
ventola di raffreddamento si attiva in modo
automatico per tenere fresche le superfici
dell'apparecchiatura. Dopo aver disattivato
l'apparecchiatura, la ventola di raffredda-
mento continua a funzionare fino a che l'ap-
parecchiatura non si è raffreddata.
CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI
Avvertenza! Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza.
Per forni ad incasso:
Esempi di impiego del piano cottura
I dati della tabella seguente sono da inten-
dersi come indicativi.
Livello
di po-
tenza
Usare per: Ora Suggerimenti
1 Per tenere in caldo pietanze cucinate. secondo
necessità
Mettere un coperchio sulla pento-
la.
1-2 Per la salsa olandese e per sciogliere il
burro, fondere il cioccolato e la gelatina.
5 - 25 min Mescolare di tanto in tanto.
1-2 Per solidificare omelette morbide e uova
strapazzate.
10 - 40
min
Cucinare coprendo con un coper-
chio.
2-3 Per bollire riso e pietanze a base di latte
e per riscaldare menu già pronti.
25 - 50
min
Aggiungere una quantità doppia di
liquido rispetto al riso. Far bollire le
pietanze a base di latte e girare a
metà cottura.
progress 15
Livello
di po-
tenza
Usare per: Ora Suggerimenti
3-4 Per cuocere a vapore verdure, pesce e
carne.
20 - 45
min
Aggiungere qualche cucchiaio di
liquido.
4-5 Per cuocere le patate a vapore. 20 - 60
min
Usare al max. ¼ l di acqua per
750 g di patate.
4-5 Cuocere grandi quantità di cibi, stufati e
zuppe.
60 - 150
min
Aggiungere un massimo di 3 l
d’acqua agli ingredienti.
6-7 Per friggere leggermente cotolette, cor-
don bleu, costolette, polpette, salsicce,
fegato, uova, frittelle, ciambelle e per
preparare un roux.
secondo
necessità
Girare a metà tempo.
7-8 Per friggere frittelle di patate, lombate,
bistecche.
5 - 15 min Girare a metà tempo.
9 Portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere la pasta, rosolare la carne (gu-
lasch, stufati), friggere patatine.
La temperatura ed i tempi di cottura
specificati nelle tabella sono valori indi-
cativi. Possono variare in base alle ri-
cette, alla qualità ed alla quantità degli
ingredienti utilizzati.
Cottura
Avvertenze generali
• Il vostro nuovo forno può cuocere o arro-
stire in modo differente rispetto all’appa-
recchiatura posseduta in precedenza.
Pertanto è consigliabile adattare le impo-
stazioni usate solitamente (temperatura,
tempi di cottura) e le posizioni della griglia
alle raccomandazioni contenute nelle ta-
belle seguenti.
• Nel caso di tempi di cottura prolungati è
possibile spegnere il forno ca. 10 minuti
prima per sfruttare il calore residuo.
Quando si cucinano cibi congelati, le
teglie all’interno del forno possono de-
formarsi durante la cottura.. Una volta
raffreddate, ritornano come nuove.
Come utilizzare le Tabelle di cottura
• Il produttore consiglia di impostare la
temperatura più bassa al primo utilizzo.
• Per ricette personali non menzionate tra
quelle delle tabelle, occorrerà basarsi sui
valori riportati per ricette simili.
• È possibile prolungare i tempi di cottura
di 10 - 15 minuti se si cuociono torte su
più livelli.
• Torte e dolci infornati ad altezze diverse
non presentano una doratura omogenea
all'inizio.. In tal caso, non modificare le
impostazioni della temperatura. Le diffe-
renze scompariranno durante la procedu-
ra di cottura.
Suggerimenti per la cottura
Risultati di cottura Possibile causa Soluzione
Il fondo della torta non è suffi-
cientemente dorato.
La posizione della griglia è erra-
ta.
Sistemare la torta su un ripiano
inferiore.
La torta si affloscia e diventa
poltigliosa, unta, con strisce
d'acqua.
La temperatura del forno è
troppo alta.
La prossima volta che si utiliz-
zerà il forno, impostare una
temperatura leggermente infe-
riore.
La torta si affloscia e diventa
poltigliosa, unta, con strisce
d'acqua.
Il tempo di cottura è troppo
corto.
Impostare un tempo di cottura
più lungo. Non è possibile ri-
durre i tempi di cottura im-
postando temperature più
alte.
16 progress
Risultati di cottura Possibile causa Soluzione
La torta si affloscia e diventa
poltigliosa, unta, con strisce
d'acqua.
È presente troppo liquido nel
composto.
Utilizzare meno liquido. Atte-
nersi ai tempi di impasto, so-
prattutto quando si impiegano
impastatrici per dolci.
La torta è troppo asciutta.
La temperatura del forno è
troppo bassa.
La prossima volta che si utiliz-
zerà il forno, impostare una
temperatura più alta.
La torta è troppo asciutta.
Il tempo di cottura è troppo
lungo.
La prossima volta che si utiliz-
zerà il forno, impostare un tem-
po di cottura più corto.
La doratura della torta non è
omogenea.
La temperatura del forno è
troppo alta e il tempo di cottura
troppo corto.
Impostare una temperatura del
forno più bassa e un tempo di
cottura più lungo.
La doratura della torta non è
omogenea.
Il composto non è distribuito in
modo uniforme.
Distribuire il composto in modo
uniforme sulla lamiera dolci.
La torta non è pronta nel tempo
di cottura indicato.
La temperatura del forno è
troppo bassa.
La prossima volta che si utiliz-
zerà il forno, impostare una
temperatura del forno legger-
mente più alta.
Cottura su un livello:
Cottura in stampi
Tipo di cottura
al forno
Funzione del
forno
Posizione della
griglia
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Ciambella/Brioche Cottura ventilata 1 150 - 160 50 - 70
Torta margherita/
Torte alla frutta
Cottura ventilata 1 140 - 160 70 - 90
Fatless sponge
cake/Torta con
lievito in polvere
senza grassi
Cottura ventilata 2 140 - 150 35 - 50
Fatless sponge
cake/Torta con
lievito in polvere
senza grassi
Cottura tradizio-
nale
2 160 35 - 50
Base flan – pasta
frolla
Cottura ventilata 2
170 - 180
1)
10 - 25
Pasta frolla - pan
di Spagna
Cottura ventilata 2 150 - 170 20 - 25
Apple pie/Torta di
mele (2 stampi Ø
20 cm, disposti in
diagonale)
Cottura ventilata 2 160 60 - 90
Apple pie/Torta di
mele (2 stampi Ø
20 cm, disposti in
diagonale)
Cottura tradizio-
nale
1 180 70 - 90
Torta al formaggio Cottura tradizio-
nale
1 170 - 190 60 - 90
1) Preriscaldare il forno.
progress 17
Torte/dolci/pane su lamiere per dolci
Tipo di cottura
al forno
Funzione del
forno
Posizione della
griglia
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Treccia/Corona Cottura tradizio-
nale
3 170 - 190 30 - 40
Dolce di Natale Cottura tradizio-
nale
2
160 - 180
1)
50 - 70
Pane (di segale):
1. Prima parte
della proce-
dura di cottu-
ra.
2.
Seconda par-
te della pro-
cedura di cot-
tura.
Cottura tradizio-
nale
1
1.
230
1)
2. 160 - 180
1.
20
2. 30 - 60
Bigné/éclair Cottura tradizio-
nale
3
190 - 210
1)
20 - 35
Rotolo con mar-
mellata
Cottura tradizio-
nale
3
180 - 200
1)
10 - 20
Torta tipo crum-
ble (secca)
Cottura ventilata 3 150 - 160 20 - 40
Torta alle man-
dorle con burro/
zucchero
Cottura tradizio-
nale
3
190 - 210
1)
20 - 30
Flan alla frutta
(realizzati con pa-
sta lievitata)
2)
Cottura ventilata 3 150 35 - 55
Flan alla frutta
(realizzati con pa-
sta lievitata)
2)
Cottura tradizio-
nale
3 170 35 - 55
Torte di frutta fat-
te con pasta frolla
Cottura ventilata 3 160 - 170 40 - 80
Torte lievitate con
guarniture delica-
te ( ad es. for-
maggio morbido,
panna, crema)
Cottura tradizio-
nale
3
160 - 180
1)
40 - 80
1) Preriscaldare il forno.
2) Usare una leccarda.
Biscotti
Tipo di cottura
al forno
Funzione del
forno
Posizione della
griglia
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Biscotti di pasta
frolla
Cottura ventilata 3 150 - 160 10 - 20
Short bread/Frolli-
ni al burro/Strisce
di pasta
Cottura ventilata 3 140 20 - 35
18 progress
Tipo di cottura
al forno
Funzione del
forno
Posizione della
griglia
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Short bread/Frolli-
ni al burro/Strisce
di pasta
Cottura tradizio-
nale
3
160
1)
20 - 30
Biscotti realizzati
con pasta lievitata
Cottura ventilata 3 150 - 160 15 - 20
Dolci realizzati
con albume/Me-
ringhe
Cottura ventilata 3 80 - 100 120 - 150
Macarons Cottura ventilata 3 100 - 120 30 - 50
Biscotti realizzati
con pasta lievitata
Cottura ventilata 3 150 - 160 20 - 40
Pasticcini di pasta
sfoglia
Cottura ventilata 3
170 - 180
1)
20 - 30
Panini Cottura ventilata 3
160
1)
10 - 25
Panini
Cottura tradizio-
nale
3
190 - 210
1)
10 - 25
Small cakes/Dol-
cetti (20 pezzi/la-
miera dolci)
Cottura ventilata 3
150
1)
20 - 35
Small cakes/Dol-
cetti (20 pezzi/la-
miera dolci)
Cottura tradizio-
nale
3
170
1)
20 - 30
1) Preriscaldare il forno.
Sformati e gratin
Piatto
Funzione del
forno
Posizione della
griglia
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Pasta al forno
Cottura tradizio-
nale
1 180 - 200 45 - 60
Lasagne
Cottura tradizio-
nale
1 180 - 200 25 - 40
Verdure gratina-
te
1)
Doppio grill venti-
lato o cottura
ventilata
1 160 - 170 15 - 30
Baguette con for-
maggio fuso
Doppio grill venti-
lato o cottura
ventilata
1 160 - 170 15 - 30
Sformati dolci
Cottura tradizio-
nale
1 180 - 200 40 - 60
Sformati di pesce
Cottura tradizio-
nale
1 180 - 200 30 - 60
Verdure ripiene
Doppio grill venti-
lato o cottura
ventilata
1 160 - 170 30 - 60
1) Preriscaldare il forno.
Cottura multilivello
Torte/dolci/pane su lamiere per dolci
progress 19
Tipo di cottura
al forno
Cottura ventilata
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posizione della griglia
2 posizioni della
griglia
3 posizioni della
griglia
Bigné/éclair 1 / 4 -
160 - 180
1)
25 - 45
Torta Streusel 1 / 4 - 150 - 160 30 - 45
1) Preriscaldare il forno.
Biscotti/small cakes/dolcetti/dolci/panini
Tipo di cottura
al forno
Cottura ventilata
Temperatura
(°C)
Tempo (min.)
Posizione della griglia
2 posizioni della
griglia
3 posizioni della
griglia
Biscotti di pasta
frolla
1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40
Short bread/Frolli-
ni al burro/Strisce
di pasta
1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50
Biscotti realizzati
con pasta lievitata
1 / 4 - 160 - 170 25 - 40
Biscotti realizzati
con albume/Me-
ringhe
1 / 4 - 80 - 100 130 - 170
Macarons 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80
Biscotti realizzati
con pasta lievitata
1 / 4 - 160 - 170 30 - 60
Pasticcini di pasta
sfoglia
1 / 4 -
170 - 180
1)
30 - 50
Panini 1 / 4 - 180 30 - 55
Small cakes/Dol-
cetti (20 pezzi/la-
miera dolci)
1 / 4 -
150
1)
25 - 40
1) Preriscaldare il forno.
Cottura pizza
Tipo di cottura
Posizione della gri-
glia
Temperatura °C Tempo (min.)
Pizza (sottile)
2
200 - 230
1)2)
15 - 20
Pizza (molto condita) 2 180 - 200 20 - 30
Crostate 1 180 - 200 40 - 55
Flan di spinaci 1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Flan al formaggio 1 170 - 190 45 - 55
Torta di mele, ricoperta 1 150 - 170 50 - 60
Torta di verdure 1 160 - 180 50 - 60
Pane non lievitato
2
230 - 250
1)
10 - 20
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