Aeg-Electrolux HC451500EB Manuale utente

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INDICE

1. INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA....................................................................22

2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA....................................................................................23

3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO...........................................................................26

4. UTILIZZO QUOTIDIANO........................................................................................ 28

5. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI......................................................................31

6. PULIZIA E CURA...................................................................................................... 33

7. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI...............................................................................34

8. INSTALLAZIONE..................................................................................................... 36

9. DATI TECNICI..........................................................................................................39

PER RISULTATI PERFETTI

Grazie per aver scelto di acquistare questo prodotto AEG. Lo abbiamo creato per

fornirvi prestazioni impeccabili per molti anni, grazie a tecnologie innovative che

vi semplificheranno la vita - funzioni che non troverete sulle normali

apparecchiature. Vi invitiamo a dedicare qualche minuto alla lettura del presente

manuale, per conoscere come trarre il massimo vantaggio dall'utilizzo della vostra

apparecchiatura.

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Ricevere consigli, scaricare i nostri opuscoli, eliminare eventuali anomalie,

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apparecchiatura:

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SERVIZIO CLIENTI E MANUTENZIONE

Consigliamo sempre l’impiego di ricambi originali.

Quando si contatta il Centro di Assistenza autorizzato, accertarsi di disporre dei

seguenti dati: Modello, PNC, numero di serie.

Le informazioni si trovano sulla targhetta dei dati.

Avvertenza/Attenzione - Importanti Informazioni per la sicurezza

Informazioni e suggerimenti generali

Informazioni sull'ambiente

Con riserva di modifiche.

ITALIANO

21

1. INFORMAZIONI PER LA SICUREZZA

Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di

installare e utilizzare l'apparecchiatura. Il produttore non

è responsabile se un'installazione ed un uso non

corretto dell'apparecchiatura provocano lesioni e danni.

Tenere sempre le istruzioni a portata di mano come

riferimento futuro.

1.1 Sicurezza dei bambini e delle persone

vulnerabili

• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini

a partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità

fisiche, sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o

conoscenza sull'uso dell'apparecchiatura, solamente

se sorvegliati o se istruiti relativamente all'uso

dell'apparecchiatura e se hanno compreso i rischi

coinvolti.

•

Non consentire ai bambini di giocare con

l'apparecchiatura.

• Tenere i materiali di imballaggio al di fuori della

portata dei bambini.

• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano

dall'apparecchiatura durante il funzionamento o

raffreddamento. Le parti accessibili sono

incandescenti.

• Se l’apparecchiatura dispone di un dispositivo di

sicurezza per i bambini, consigliamo di attivarlo.

• La pulizia e gli interventi di manutenzione non devono

essere eseguiti dai bambini senza supervisione.

• Tenere lontani i bambini al di sotto dei 3 anni se non

costantemente supervisionati.

1.2

Avvertenze di sicurezza generali

•

L'apparecchiatura e le parti accessibili si riscaldano

molto durante l'uso. Non toccare le resistenze.

www.aeg.com

22

• Non utilizzare un timer esterno o un sistema di

controllo remoto distinto per mettere in funzione

l'apparecchiatura.

• Non lasciare mai il piano di cottura incustodito

durante la preparazione di cibi in quanto olio e grassi

potrebbero provocare un incendio.

• Non tentare mai di spegnere un incendio con

dell'acqua; spegnere l'apparecchiatura e coprire le

fiamme ad es. con un coperchio o una coperta di

protezione dal fuoco.

• Non conservare nulla sulle superfici di cottura.

• Oggetti metallici quali coltelli, forchette, cucchiai e

coperchi non dovrebbero essere posti sulla superficie

del piano di cottura in quanto possono diventare

caldi.

• Non usare una pulitrice a vapore per pulire

l'apparecchiatura.

• Dopo l'uso, spegnere l'elemento utilizzato mediante

la corrispondente manopola, senza considerare

quanto indicato dal rilevatore di utensili.

• Se la superficie di vetroceramica/vetro presenta delle

crepe, spegnere l'apparecchiatura per evitare il rischio

di scossa elettrica.

• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve

essere sostituito dal produttore, da un tecnico

autorizzato o da una persona qualificata per evitare

situazioni di pericolo.

2.

ISTRUZIONI DI SICUREZZA

2.1 Installazione

ATTENZIONE!

L’installazione

dell'apparecchiatura deve

essere eseguita da

personale qualificato.

• Rimuovere tutti i materiali di

imballaggio.

• Non installare o utilizzare

l'apparecchiatura se è danneggiata.

• Attenersi alle istruzioni fornite insieme

all'apparecchiatura.

• È necessario rispettare la distanza

minima dalle altre apparecchiature.

• Prestare sempre attenzione in fase di

spostamento dell'apparecchiatura,

dato che è molto pesante. Indossare

sempre guanti di sicurezza.

• Proteggere le superfici di taglio con

un materiale di tenuta per evitare che

l'umidità causi dei rigonfiamenti.

ITALIANO 23

• Proteggere la base

dell'apparecchiatura da vapore e

umidità.

• Non installare l'apparecchiatura

accanto ad una porta o sotto una

finestra, per evitare che pentole calde

cadano dall'apparecchiatura quando

la porta o la finestra sono aperte.

• Se l'apparecchiatura viene installata

sopra dei cassetti, assicurarsi che lo

spazio, tra la base

dell'apparecchiatura e il cassetto

superiore, sia sufficiente per il

ricircolo d'aria.

• La base dell'apparecchiatura può

surriscaldarsi. Si consiglia di

prevedere un pannello divisorio in

materiale non infiammabile al di sotto

dell'apparecchiatura per rendere

inaccessibile la base.

• Assicurarsi che lo spazio per il

ricircolo d'aria di 2 mm, tra il piano di

lavoro e la parte anteriore dell'unità

sottostante sia libero. La garanzia non

copre danni dovuti all'assenza di uno

spazio di ventilazione adeguato.

2.2 Collegamento elettrico

ATTENZIONE!

Rischio di incendio e scossa

elettrica.

• Tutti i collegamenti elettrici devono

essere realizzati da un elettricista

qualificato.

• L'apparecchiatura deve disporre di

una messa a terra.

• Prima di qualsiasi intervento, è

necessario verificare che

l'apparecchiatura sia scollegata dalla

rete elettrica.

• Verificare che i dati elettrici riportati

sulla targhetta dei dati corrispondano

a quelli dell'impianto. In caso

contrario, contattare un elettricista.

• Verificare che l'apparecchiatura sia

installata correttamente.

L'allentamento di un collegamento

elettrico o di una spina (ove previsti)

può provocare il surriscaldamento del

terminale.

• Utilizzare il cavo di alimentazione

appropriato.

• Evitare che i collegamenti elettrici si

aggroviglino.

• Assicurarsi che la protezione da

scosse elettriche sia installata.

• Utilizzare il morsetto fermacavo sul

cavo.

• Assicurarsi che il cavo di

alimentazione o la spina (ove prevista)

non sfiori l'apparecchiatura calda o

pentole calde quando si collega

l'apparecchiatura alle prese vicine

• Non utilizzare prese multiple e

prolunghe.

• Accertarsi di non danneggiare la

spina e il cavo (ove previsti).

Contattare il nostro Centro di

Assistenza autorizzato o un elettricista

qualificato per sostituire un cavo

danneggiato.

• I dispositivi di protezione da scosse

elettriche devono essere fissati in

modo tale da non poter essere

disattivati senza l'uso di attrezzi.

• Inserire la spina di alimentazione nella

presa solo al termine

dell'installazione. Verificare che la

spina di alimentazione rimanga

accessibile dopo l'installazione.

• Nel caso in cui la spina di corrente sia

allentata, non collegarla alla presa.

• Non tirare il cavo di alimentazione per

scollegare l’apparecchiatura. Tirare

sempre dalla spina.

• Servirsi unicamente di dispositivi di

isolamento adeguati: interruttori

automatici, fusibili (quelli a tappo

devono essere rimossi dal

portafusibile), sganciatori per correnti

di guasto a terra e relè.

• L'impianto elettrico deve essere

dotato di un dispositivo di isolamento

che consenta di scollegare

l'apparecchiatura dalla presa di

corrente a tutti i poli. Il dispositivo di

isolamento deve avere una larghezza

dell'apertura di contatto non inferiore

ai 3 mm.

2.3 Utilizzo

ATTENZIONE!

Rischio di lesioni, ustioni o

scosse elettriche.

• Rimuovere tutti i materiali di

imballaggio, le etichette e la pellicola

protettiva (ove presente) prima del

primo utilizzo.

www.aeg.com

24

• Utilizzare l’apparecchiatura in un

ambiente domestico.

• Non apportare modifiche alle

specifiche di questa apparecchiatura.

• Accertarsi che le fessure di

ventilazione non siano ostruite.

• Non lasciare mai l'apparecchiatura

incustodita durante il funzionamento.

• Spegnere la zona di cottura dopo

ogni utilizzo.

• Non fare affidamento sul rilevatore di

pentole.

• Non appoggiare posate o coperchi

sulle zone di cottura. Possono

diventare roventi.

• Non mettere in funzione

l'apparecchiatura con le mani umide o

quando c'è un contatto con l'acqua.

• Non utilizzare l'apparecchiatura come

superficie di lavoro o come piano di

appoggio.

• Se la superficie dell'apparecchiatura

presenta delle incrinature, scollegare

immediatamente l'apparecchiatura

dall'alimentazione per evitare scosse

elettriche.

• I portatori di pacemaker, devono

mantenere una distanza di almeno 30

cm dalle zone di cottura a induzione

quando l'apparecchiatura è in

funzione.

• Un alimento immerso nell'olio molto

caldo può provocare degli schizzi.

ATTENZIONE!

Pericolo di incendio ed

esplosioni.

• Grassi e olio caldi possono rilasciare

vapori infiammabili. Mantenere

fiamme o oggetti caldi lontani da

grassi e olio quando li si utilizza per

cucinare.

• I vapori rilasciati da un olio molto

caldo possono provocare una

combustione spontanea.

• L'olio usato, che può contenere

residui di cibo, può liberare delle

fiamme ad una temperatura inferiore

rispetto ad un olio utilizzato per la

prima volta.

• Non appoggiare o tenere liquidi o

materiali infiammabili, né oggetti

facilmente incendiabili

sull'apparecchiatura, al suo interno o

nelle immediate vicinanze.

ATTENZIONE!

Vi è il rischio di danneggiare

l'apparecchiatura.

• Non poggiare pentole calde sul

pannello dei comandi.

• Non esporre al calore pentole vuote.

• Fare attenzione a non lasciar cadere

oggetti o pentole

sull'apparecchiatura. La superficie si

potrebbe danneggiare.

• Non mettere in funzione le zone di

cottura in assenza di pentole o con

pentole vuote.

• Non appoggiare la pellicola di

alluminio direttamente

sull'apparecchiatura.

• Lo spostamento di pentole in ghisa, in

alluminio o con fondi danneggiati può

graffiare il vetro o la vetroceramica.

Per spostare questi oggetti sollevarli

sempre dalla superficie di cottura.

• L'apparecchiatura è destinata solo

alla cottura. Non deve essere

utilizzata per altri scopi, come per

esempio il riscaldamento di un

ambiente.

2.4 Pulizia e cura

• Pulire regolarmente l'apparecchiatura

per evitare il deterioramento dei

materiali che compongono la

superficie.

• Disattivare l'apparecchiatura e

lasciarla raffreddare prima di

procedere con la pulizia.

• Scollegare l’apparecchiatura dalla

rete elettrica prima di eseguire le

operazioni di manutenzione.

• Non nebulizzare acqua né utilizzare

vapore per pulire l'apparecchiatura.

• Pulire l'apparecchiatura con un panno

inumidito e morbido. Utilizzare solo

detergenti neutri. Non usare prodotti

abrasivi, spugnette abrasive, solventi

od oggetti metallici.

2.5 Smaltimento

ATTENZIONE!

Rischio di lesioni o

soffocamento.

ITALIANO 25

• Contattare le autorità locali per

ricevere informazioni su come smaltire

correttamente l'apparecchiatura.

• Staccare la spina dall'alimentazione

elettrica.

• Tagliare il cavo di rete e smaltirlo.

2.6 Assistenza Tecnica

• Per riparare l'apparecchiatura

contattare il Centro di Assistenza

Autorizzato.

• Utilizzare esclusivamente ricambi

originali.

3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

3.1 Disposizione della superficie di cottura

300 mm

1

2

3

1

Zona di cottura a induzione

2

Barra in vetro

3

Pannello dei comandi

3.2 Disposizione del pannello dei comandi

42 31 5

12 10 811

76

9

Utilizzare i tasti sensore per mettere in funzione l'apparecchiatura. I display, gli

indicatori ed i segnali acustici mostrano quali funzioni sono attive.

Tasto

sensore

Funzione Commento

1

ACCESO/SPENTO Per attivare e disattivare il piano di cottura.

2

Blocco / Dispositivo di

Sicurezza bambini

Per bloccare/sbloccare il pannello dei co-

mandi.

3

STOP+GO Per attivare e disattivare la funzione.

4

- Display timer Indica il tempo in minuti.

www.aeg.com26

Tasto

sensore

Funzione Commento

5

CountUp Timer Indica che la funzione è attiva.

6

Timer del conto alla ro-

vescia / Contaminuti

Indica che la funzione è attiva.

7

- Display livello di potenza Per mostrare il livello di potenza.

8

Funzione Power

Per attivare e disattivare la funzione.

9

Proseguire la cottura a

fuoco lento

Per attivare e disattivare la funzione.

10

- Barra dei comandi Per impostare un livello di potenza.

11

- Per impostare la funzione Timer.

12

/

- Per aumentare o ridurre il tempo.

3.3 Display del livello di potenza

Display Descrizione

La zona di cottura è disattivata.

-

La zona di cottura è in funzione.

STOP+GO è attiva.

Funzione Power è attiva.

+ numero

È presente un malfunzionamento.

/ /

OptiHeat Control (indicatore di calore residuo su 3 livelli): proseguire

la cottura/tenere in caldo/calore residuo.

Blocco /Dispositivo di Sicurezza bambini è attiva.

Pentola non adeguata o troppo piccola; oppure manca la pentola

sulla zona di cottura.

Spegnimento automatico è attiva.

ITALIANO 27

3.4 OptiHeat Control

(indicatore di calore residuo su

3 livelli)

ATTENZIONE!

/ / Il calore residuo

può essere causa di ustioni.

La spia indica il livello di

calore residuo.

Le zone di cottura a induzione generano

il calore richiesto per la cottura

direttamente sul fondo della pentola. Il

piano in vetroceramica viene

leggermente riscaldato dal calore

residuo delle pentole.

3.5 Accessori

Pentola WOK P 6.0 (in dotazione)

Usare solo la pentola WOK

in dotazione.

390 mm, 6 litri, 2 manici, acciaio inox

4. UTILIZZO QUOTIDIANO

ATTENZIONE!

Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

4.1 Attivazione e

disattivazione

Sfiorare per 1 secondo per accendere

o spegnere il piano di cottura.

4.2 Spegnimento automatico

La funzione spegne automaticamente

il piano di cottura se:

• tutte le zone di cottura sono

disattivate,

• non è stato impostato il livello di

potenza dopo l'accensione del piano

di cottura,

• è stato versato qualcosa o

appoggiato un oggetto sul pannello

dei comandi per più di 10 secondi (un

tegame, uno straccio, ecc.). Viene

emesso un segnale acustico e il piano

di cottura si disattiva. Rimuovere

l'oggetto o pulire il pannello dei

comandi.

• Il piano di cottura è surriscaldato (per

es. se si esaurisce l'acqua in

ebollizione nella pentola). Lasciare

raffreddare la zona di cottura prima di

utilizzare nuovamente il piano di

cottura.

• è stata utilizzata una pentola non

idonea. Il simbolo si accende e la

zona di cottura si spegne

automaticamente dopo 2 minuti.

• non è stata spenta una zona di cottura

o non è stato modificato il livello di

potenza. Dopo un tempo prestabilito,

si accende e il piano di cottura si

spegne.

Rapporto tra livello di potenza e il

tempo trascorso il quale si spegne il

piano di cottura:

Livello di potenza Il piano di cottura

si disattiva dopo

, 1 - 3

6 ore

4 - 7 5 ore

8 - 9 4 ore

10 - 14 1,5 ora

4.3 Livello di potenza

Per impostare o modificare il livello di

potenza:

www.aeg.com

28

Sfiorare la barra di controllo per

impostare il livello di potenza corretto o

spostare il dito lungo la barra di controllo

fino a raggiungere il livello necessario.

4.4 Uso del wok

Posare con cautela la pentola wok sul

piano. Non scuotere la pentola wok

mentre si trova sul piano.

AVVERTENZA!

Assicurarsi che i manici non

colpiscano o graffino la

superficie. Potrebbero

danneggiare il piano di

cottura.

4.5 Funzione Power

Questa funzione aumenta la potenza

fornita alle zone di cottura a induzione.

La funzione può essere attivata per la

zona di cottura a induzione solo per un

periodo di tempo limitato. Dopodiché la

zona di cottura a induzione passa

automaticamente al livello di potenza

massimo impostato.

Fare riferimento al capitolo

"Dati tecnici".

Per attivare la funzione per una zona

di cottura: sfiorare . si accende.

Per disattivare la funzione: modificare il

livello di potenza.

4.6 Timer

Timer del conto alla rovescia

Questa funzione consente di impostare

la durata di funzionamento della zona di

cottura per la preparazione di una

pietanza.

È possibile selezionare la funzione Timer

quando la zona di cottura è attiva e il

livello di potenza è stato impostato.

Per attivare la funzione: sfiorare del

timer per impostare il tempo (00 - 99

minuti). Quando la spia della zona di

cottura lampeggia lentamente, il tempo

scorre a ritroso. Quando la funzione è

attiva,

si accende.

Per visualizzare il tempo residuo:

sfiorare più volte finché non si

accende . Sul display compare il

tempo residuo.

Per modificare l’ora: sfiorare più volte

finché non si accende . Sfiorare

o .

Per disattivare la funzione: sfiorare più

volte finché non si accende .

Sfiorare . Viene visualizzato il tempo

residuo fino a 00.

Allo scadere del tempo

stabilito, viene emesso un

segnale acustico e 00

lampeggia. La zona di

cottura si disattiva.

Per arrestare il segnale acustico:

sfiorare .

CountUp Timer (Timer)

Utilizzare questa funzione per controllare

per quanto tempo funziona la zona di

cottura.

Per attivare la funzione: sfiorare . Il

simbolo

si spegne e si accende .

Per controllare per quanto tempo

funziona la zona di cottura: sfiorare più

volte

finché non si accende . Il

display mostra per quanto tempo è

rimasta in funzione la zona. Durante il

primo minuto il display mostra il tempo

in secondi. Dopo il primo minuto il

display mostra il tempo in minuti.

Per disattivare la funzione: sfiorare più

volte finché non si accende .

ITALIANO

29

Sfiorare . Il simbolo si spegne e si

accende .

Per azzerare la funzione: sfiorare .

Viene visualizzato il tempo residuo fino a

00.

Se sono attive due funzioni

contemporaneamente, il

display mostra prima la

funzione CountUp Timer.

Contaminuti

Si può utilizzare questa funzione come

Contaminuti mentre il piano di cottura è

attivo e la zona di cottura non è in

funzione (il display del livello di potenza

indica

).

Per attivare la funzione: sfiorare

.

Sfiorare il tasto

o del timer per

selezionare la durata. Allo scadere del

tempo stabilito, viene emesso un

segnale acustico e 00 lampeggia.

Per arrestare il segnale acustico:

sfiorare

.

La funzione non ha alcun

effetto sul funzionamento

dell zona di cottura.

4.7 STOP+GO

La funzione imposta tutte le zone di

cottura in funzione al livello di potenza

più basso.

Quando la funzione è attiva, non sarà

possibile modificare il livello di potenza.

La funzione non interrompe le funzioni

del timer.

Per attivare la funzione: sfiorare

.

si accende.

Per disattivare la funzione: sfiorare .

Il livello di potenza precedente si

accende.

4.8 Blocco

È possibile bloccare il pannello dei

comandi mentre le zone di cottura sono

in funzione. Questa funzione impedisce

di modificare inavvertitamente il livello di

potenza.

Impostare innanzitutto il livello di

potenza.

Per attivare la funzione: sfiorare .

si accende per 4 secondi.Il Timer rimane

acceso.

Per disattivare la funzione: sfiorare

.

Il livello di potenza precedente si

accende.

Quando si spegne il piano di

cottura, si interrompe anche

questa funzione.

4.9 Dispositivo di Sicurezza

bambini

Questa funzione impedisce

l'azionamento accidentale del piano di

cottura.

Per attivare la funzione: attivare il piano

di cottura con

. Non impostare alcun

livello di potenza. Sfiorare

per 4

secondi. si accende. Disattivare il

piano di cottura con .

Per disattivare la funzione: attivare il

piano di cottura con . Non impostare

alcun livello di potenza. Sfiorare

per 4

secondi. si accende. Disattivare il

piano di cottura con

.

Per escludere la funzione per una sola

operazione di cottura: attivare il piano

di cottura con . si accende. Sfiorare

il tasto per 4 secondi. Impostare il

livello di potenza entro 10 secondi. È

possibile mettere in funzione il piano di

cottura. Quando si disattiva il piano di

cottura con

la funzione si riattiva.

4.10 OffSound Control

(Attivazione e disattivazione

dei segnali acustici)

Disattivare il piano di cottura. Sfiorare il

tasto

per 3 secondi. Il display si

accende e si spegne. Sfiorare

per 3

www.aeg.com

30

secondi. o si accendono. Sfiorare

del timer per effettuare la selezione

seguente:

•

- i segnali acustici sono spenti

• - i segnali acustici sono attivi

Per confermare la selezione, attendere

finché il piano di cottura non si disattiva

automaticamente.

Quando la funzione è impostata su

, i

segnali acustici saranno udibili soltanto

quando:

• si sfiora

• Contaminuti diminuisce

• Timer del conto alla rovescia

diminuisce

• si appoggia un oggetto sul pannello

dei comandi.

5. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI

ATTENZIONE!

Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

5.1 Pentole

Usare il piano di cottura solo

con wok originale con fondo

tondo.

ATTENZIONE!

Non utilizzare pentole con

fondo piatto. Il corretto

funzionamento in conformità

alla norma EN60335 può

essere garantito

esclusivamente se si utilizza

la pentola wok in dotazione

con il piano di cottura.

Per le zone cottura a

induzione, un forte campo

elettromagnetico crea calore

nelle pentole molto

rapidamente.

Materiale delle pentole

• materiali idonei: ghisa, acciaio,

acciaio smaltato, acciaio inox, fondi

multistrato (se specificati come idonei

dal produttore).

• materiali non idonei: alluminio, rame,

ottone, vetro, ceramica, porcellana.

Una pentola è idonea per un piano di

cottura a induzione se:

• una piccola quantità d'acqua su una

zona di cottura a induzione impostata

sul livello di cottura massimo si

riscalda in breve tempo.

• una calamita si attacca al fondo delle

pentole.

5.2 I rumori durante l'uso

Se si avverte:

• crepitio: si stanno utilizzando pentole

di materiali diversi (costruzione a

sandwich).

• fischio: si stanno utilizzando la zona di

cottura a livelli di potenza elevati con

pentole di materiali diversi

(costruzione a sandwich).

• ronzio: si stanno utilizzando livelli di

potenza elevati.

• scatto: sono state accese parti

elettriche.

• sibilo, ronzio: è in funzione la ventola.

I rumori descritti sono normali e non

sono da ricondurre a un guasto del

piano di cottura.

5.3 Risparmio energetico

• Se possibile, coprire sempre le

pentole con il coperchio.

• Posizionare la pentola prima di

accendere la zona di cottura.

• Utilizzare il calore residuo per

mantenere caldi i cibi o fonderli.

5.4 Öko Timer (Timer Eco)

Per risparmiare energia, il riscaldatore

della zona di cottura si disattiva prima

che il timer per il conto alla rovescia

emetta un segnale acustico. La differenza

ITALIANO

31

nel tempo di funzionamento dipende dal

livello di potenza e dalla durata

dell'utilizzo dell'apparecchiatura.

5.5 Cucinare con il wok

Il wok a induzione è eccellente per la

preparazione di pietanze “à la minute”,

in particolare specialità cinesi. Durante il

breve tempo di cottura il cibo deve

essere costantemente girato. Il sistema

di cottura a induzione permette di

cucinare molto rapidamente e con una

potenza elevata. In tal modo la carne e il

pesce rimangono succulenti mentre le

verdure mantengono colore, sapore e

vitamine.

Dal livello di potenza 9 in su, il wok a

induzione ha una potenza elevata con un

rapido tempo di reazione. Il grasso e

l'olio si surriscaldano molto rapidamente.

Se produce fumo, significa che è troppo

caldo. Funzione Power deve essere

utilizzato solo per un breve lasso di

tempo se si cucina con una piccola

quantità di cibo o olio. Vi è rischio di

danni alla pentola wok.

La prova del cucchiaio di legno consente

di valutare la temperatura di frittura.

Immergere il manico di un cucchiaio di

legno nel grasso caldo. Se emergono

leggere bollicine, la temperatura di

frittura è raggiunta. Se non appaiono

bollicine, la temperatura di frittura non è

ancora raggiunta.

Metodi di cottura

Saltare in padella

• Versare dell'olio nel wok.

• Tagliare gli ingredienti in piccoli

pezzi. Aggiungere salse e aromi e

friggere rapidamente a temperatura

elevata mescolando continuamente.

• Il tempo di cottura è molto breve.

Controllare che gli ingredienti siano

pronti prima di iniziare la cottura.

• Iniziare con gli ingredienti col tempo

di cottura più lungo.

• Saltare in padella i cibi è un metodo

di cottura molto salutare.

• La verdura conserva il proprio sapore

e colore e rimane croccante.

• I pezzetti di carne rimangono teneri.

Friggere in olio abbondante

• Il wok garantisce un abbassamento

ridotto della temperatura e un basso

consumo di olio.

• Il cibo fritto assorbe poco grasso

grazie alla temperatura costante.

• La carne, il pesce, le patate, le

verdure ecc. assumono un colore

uniforme, formano la crosta e

mantengono il loro gusto tipico.

• Usare solo grassi adatti alla frittura.

Affogatura/Montare

• La forma bombata del wok è

particolarmente adatta per montare

creme, zabaione, creme al burro,

impasti per biscotti o parfait senza

bagnomaria a 65°C – 80°C.

Cottura a fuoco lento

• Bollitura: per cucinare cibi (ad

esempio gli spaghetti) al giusto punto

di ebollizione.

• Cottura a fuoco lento: per cucinare

cibi (ad esempio gli gnocchi) appena

al di sotto del punto di ebollizione.

Stufatura

• Cuocere nel proprio sugo,

eventualmente con l'aggiunta di poco

grasso e altri liquidi.

• Utilizzare questo metodo per cucinare

cibi ricchi di acqua (come le verdure, il

pesce o la frutta) con il coperchio e a

bassa temperatura per conservare il

sapore.

Cottura a vapore

• Si tratta di un metodo di cottura

delicata, che conserva il contenuto

dei principi nutritivi e il colore degli

alimenti.

Uso di grassi e oli

Se la temperatura è troppo alta, il grasso

inizia a fumare. Questa temperatura è

chiamata "punto di fumo".

Grasso/Olio Tempera-

tura massi-

ma °C

Punto di fu-

mo °C

Burro 130 150

Strutto 170 200

Grasso bovi-

no

180 210

www.aeg.com32

Grasso/Olio Tempera-

tura massi-

ma °C

Punto di fu-

mo °C

Olio d'oliva 180 200

Olio di semi

di girasole

200 220

Olio di

arachidi

200 235

Grasso/Olio Tempera-

tura massi-

ma °C

Punto di fu-

mo °C

Grasso di

cocco

200 240

Usare Funzione Power per riscaldare

grandi quantità d'acqua.

6. PULIZIA E CURA

ATTENZIONE!

Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

6.1 Informazioni generali

• Pulire il piano di cottura dopo ogni

impiego.

• Usare sempre pentole con il fondo

pulito.

• I graffi o le macchie scure sulla

superficie non compromettono il

funzionamento del piano di cottura.

• Usare un prodotto di pulizia speciale

adatto alla superficie del piano di

cottura.

• Il vetro richiede l'uso di un raschietto

speciale.

6.2 Pulizia del piano di cottura

• Togliere immediatamente: plastica

fusa, pellicola in plastica, e alimenti

contenenti zucchero. Se non vengono

eliminati, potrebbero danneggiare il

piano di cottura. Appoggiare lo

speciale raschietto sulla superficie in

vetro, formando un angolo acuto, e

spostare la lama sulla superficie.

• Quando il piano di cottura è

sufficientemente raffreddato, è

possibile rimuovere: i segni di

calcare e d'acqua, le macchie di

grasso e le macchie opalescenti.

Pulire il piano di cottura con un panno

umido e un detergente non abrasivo.

Al termine della pulizia, asciugare il

piano di cottura con un panno

morbido.

6.3 Pulizia del wok

• Dopo ogni uso pulire a fondo il wok

internamente ed esternamente,

servendosi di un detergente.

• Ammorbidire lo sporco ostinato con

acqua calda. Pulire il wok con

detergente per acciaio cromato e una

spugnetta.

• Rimuovere le macchie blu, quelle di

calcare o di albume con aceto o succo

di limone.

6.4 Barra in vetro

• Non utilizzare il raschietto o oggetti

appuntiti per pulire la barra in vetro e

lo spazio tra questa e la superficie di

vetroceramica. La barra in vetro è

fissata al piano in ceramica.

• Non poggiare le pentole sulla barra in

vetro.

• Controllare che le pentole non

entrino in contatto con la barra in

vetro.

ITALIANO

33

7. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

ATTENZIONE!

Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

7.1 Cosa fare se...

Problema Causa possibile Soluzione

Non è possibile attivare il

piano di cottura o metterlo

in funzione.

Il piano di cottura non è col-

legato a una fonte di alimen-

tazione elettrica o non è col-

legato correttamente.

Accertarsi che il piano di cot-

tura sia collegato corretta-

mente alla rete elettrica.

Fare riferimento allo schema

di collegamento.

È scattato il fusibile. Verificare se l'anomalia di

funzionamento sia dovuta al

fusibile. Nel caso in cui il fu-

sibile continui a scattare, riv-

olgersi ad un elettricista

qualificato.

Accendere di nuovo il piano

di cottura e impostare il live-

llo di potenza in meno di 10

secondi.

Sono stati sfiorati 2 o più tas-

ti sensore contemporanea-

mente.

Sfiorare un tasto sensore alla

volta.

La funzione STOP+GO è at-

tiva.

Fare riferimento al capitolo

"Utilizzo quotidiano".

Il pannello dei comandi è

bagnato o presenta macchie

di unto.

Pulire il pannello dei coman-

di.

Viene emesso un segnale

acustico e il piano di cottura

si disattiva.

Viene emesso un segnale

acustico quando il piano di

cottura non è attivo.

Uno o più tasti sensore sono

stati coperti.

Rimuovere gli oggetti dai

tasti sensore.

Il piano di cottura si disatti-

va.

È stato appoggiato un og-

getto sul tasto sensore .

Rimuovere l'oggetto dal tas-

to sensore.

Spia del calore residuo non

si accende.

La zona non è calda perché

è rimasta in funzione solo

per brevissimo tempo.

Se la zona ha funzionato ab-

bastanza a lungo da essere

calda, contattare il Centro di

Assistenza Autorizzato.

www.aeg.com34

Problema Causa possibile Soluzione

Assenza di segnale quando

si toccano i tasti sensore del

pannello.

I segnali acustici sono disat-

tivati.

Attivarli.

Fare riferimento al capitolo

"Utilizzo quotidiano".

Compare .

Spegnimento automatico è

attiva.

Spegnere e riaccendere il

piano di cottura.

Compare .

Dispositivo di Sicurezza

bambini o Blocco sono at-

tive.

Fare riferimento al capitolo

"Utilizzo quotidiano".

Compare .

Non vi sono pentole sulla

zona.

Appoggiare una pentola sul-

la zona.

Le pentole non sono adatte. Utilizzare pentole idonee.

Fare riferimento al capitolo

"Consigli e suggerimenti".

Il diametro del fondo della

pentola è troppo piccolo ris-

petto alla zona.

Usare pentole delle dimen-

sioni corrette.

Fare riferimento al capitolo

"Dati tecnici".

e un numero si accendo-

no.

C'è un errore nel piano di

cottura.

Scollegare per un certo pe-

riodo di tempo il piano di

cottura dall'alimentazione

elettrica. Scollegare il fusi-

bile dall'impianto elettrico

domestico. Ricollegarlo. Se

si accende di nuovo, riv-

olgersi al Centro di Assisten-

za Autorizzato.

Compare .

Il collegamento elettrico non

è stato effettuato corretta-

mente. La tensione di ali-

mentazione è fuori gamma.

Consultare un elettricista

qualificato per controllare

l'installazione.

Compare .

È presente un errore nel pia-

no di cottura in quanto l'ac-

qua in ebollizione nella pen-

tola è esaurita. Spegnimento

automatico e la protezione

contro il surriscaldamento

delle zone sono attive.

Disattivare il piano di cot-

tura. Togliere le pentole

calde. Dopo circa 30 secon-

di, riaccendere la zona. Se il

problema era la pentola, il

messaggio di errore scom-

pare. Spia del calore residuo

può rimanere acceso. Lasciar

raffreddare sufficientemente

la pentola. Verificare che la

pentola sia compatibile con

il piano di cottura.

Fare riferimento al capitolo

"Consigli e suggerimenti".

ITALIANO

35

Problema Causa possibile Soluzione

Compare .

La ventola di raffreddamen-

to è bloccata.

Controllare se degli oggetti

bloccano la ventola di raf-

freddamento. Se si ac-

cende di nuovo, rivolgersi al

Centro di Assistenza Autoriz-

zato.

7.2 Se non è possibile trovare

una soluzione...

Qualora non sia possibile trovare una

soluzione al problema, contattare il

rivenditore o il Centro di Assistenza

Autorizzato. Fornire i dati riportati sulla

targhetta dei dati. Fornire inoltre il

codice a tre lettere per il piano in

vetroceramica (si trova nell'angolo della

superficie in vetro) e il messaggio di

errore visualizzato. Assicurarsi di aver

acceso il piano di cottura correttamente.

In caso di azionamento errato

dell'apparecchiatura, l'intervento del

tecnico del Centro di Assistenza o del

rivenditore potrà essere effettuato a

pagamento anche durante il periodo di

garanzia. Le istruzioni relative al Centro

di Assistenza e alle condizioni di garanzia

sono contenute nel libretto della

garanzia.

8. INSTALLAZIONE

ATTENZIONE!

Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

8.1 Prima dell'installazione

Prima di installare il piano di cottura,

annotare l'informazione riportata di

seguito presente sulla targhetta dei dati.

La targhetta dei dati è applicata sul lato

inferiore del piano di cottura.

Numero di

serie ...........................

8.2 Piani di cottura da incasso

Utilizzare esclusivamente piani di cottura

da incasso solo dopo l'installazione in

idonei piani di lavoro e mobili da incasso

conformi alle norme.

8.3 Cavo di collegamento

• Il piano di cottura è fornito con un

cavo di collegamento.

• Per sostituire il cavo di alimentazione

danneggiato, utilizzare il tipo di cavo

di alimentazione seguente (o

superiore): H05BB-F T min 90°C.

Contattare il Centro di Assistenza

locale.

8.4 Posizionamento della

guarnizione

1. Pulire il piano di lavoro attorno alla

zona di incasso.

2. Fissare il nastro adesivo in dotazione

attorno alla parte inferiore

dell'apparecchiatura lungo il bordo

esterno del piano in vetroceramica.

Non tenderla eccessivamente.

Assicurarsi che le estremità del

nastro adesivo si trovino al centro di

un lato del piano di cottura.

3. Lasciare qualche millimetro di nastro

adesivo in più prima di tagliare.

4. Far combaciare le due estremità del

nastro adesivo.

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36

8.5 Montaggio

INSTALLAZIONE IN ALTO

min.

50mm

min.

500mm

min.

2mm

R 5mm

min.

55mm

340

+1

mm

490

+1

mm

x4

ITALIANO 37

≥36mm

<36mm

≥36mm

<36mm

min.

25 mm

min.

2 mm

8.6 Installazione di più di un

piano di cottura

Accessori forniti: barra di collegamento,

silicone resistente al calore, guarnizione

in gomma, nastro adesivo.

Usare solo uno speciale

silicone resistente al calore.

Intaglio piano di lavoro

Distanza

dalla par-

ete

minimo 50 mm

Profondità 490 mm

Larghezza somma delle larghezze dei

piani di cottura installati me-

no 20 mm

Esempio:

580 mm

520 mm

490 mm

360 mm

+ - =

20 mm 920 mm

Montaggio

1. Calcolare le dimensioni corrette

dell'intaglio.

2. Preparare l'intaglio del piano di

lavoro.

3. Uno dopo l'altro posizionare i piani

di cottura su una superficie morbida

(ad esempio su una coperta) con il

lato inferiore rivolto verso l'alto.

4. Fissare il nastro adesivo in dotazione

attorno alla parte inferiore

www.aeg.com

38

dell'apparecchiatura lungo il bordo

esterno del piano in vetroceramica.

5. Avvitare in modo lasco le piastre di

fissaggio nei fori appropriati

all'interno del rivestimento

protettivo.

6. inserire il primo piano di cottura

nell'intaglio del piano di lavoro.

Quindi inserire la barra di

collegamento nell'intaglio del piano

di lavoro. Spingerlo per metà della

larghezza al di sotto del piano di

cottura.

7. Ruotare leggermente le piastre di

fissaggio dal basso sul piano di

lavoro e la barra di collegamento.

8. inserire il successivo piano di cottura

nell'intaglio del piano di lavoro.

Controllare che le parti anteriori dei

piani di cottura si trovino sullo stesso

livello.

9. Serrare le viti delle piastre/maniglie

di fissaggio.

10. Utilizzare il silicone per sigillare gli

spazi tra i piani di cottura e tra questi

e il piano di lavoro.

11. Passare dell'acqua saponata sul

silicone.

12. Premere con forza la guarnizione in

gomma contro la superficie di

vetroceramica e spostarla

lentamente lungo l'interspazio.

13. Non toccare il silicone per almeno un

giorno finché non si sarà solidificato.

14. Rimuovere accuratamente il silicone

in eccesso con una lama per rasatura.

15. Pulire la superficie di vetro.

9.

DATI TECNICI

9.1 Targhetta dei dati

Modello HC451500EB PNC 941 560 806 00

Tipo 55 WOK 03 AU 220 - 240 V 50 - 60 Hz

Induzione 3.2 kW

Numero di serie.......... 3.2 kW

AEG

9.2 Caratteristiche tecniche zona di cottura

Potenza nominale

(impostazione di cal-

ore massima) [W]

Funzione Power

[W]

Funzione Power

durata massima

[min]

Diametro della zona

di cottura [mm]

2300 3200 5 300

ITALIANO 39

10. CONSIDERAZIONI SULL'AMBIENTE

Riciclare i materiali con il simbolo .

Buttare l'imballaggio negli appositi

contenitori per il riciclaggio. Aiutare a

proteggere l’ambiente e la salute umana

e a riciclare rifiuti derivanti da

apparecchiature elettriche ed

elettroniche. Non smaltire le

apparecchiature che riportano il simbolo

insieme ai normali rifiuti domestici.

Portare il prodotto al punto di riciclaggio

più vicino o contattare il comune di

residenza.

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Aeg-Electrolux HC451500EB Manuale utente

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