Indesit K 142 GS(X)/R Guida utente

Cucina

Installazione e uso

Cooker

Installation and use

Êóõoííaÿ ïëèòà

Óñòàíîâêà è ïîëüçîâàíèå

Konyhabútor

Beépítés és használat

K 244 G/R

K 245 G/R

K 246 GS/R

K 142 GS/R

3

15

26

36

Cucina con forno gas e grill gas

Istruzioni per l’installazione e l’uso

Cooker with gas oven and gas grill

Instructions for installation and use

Ïëèòà ñ ãàçîâîé äóõîâêîé è ãàçîâûì ãðèëåì

Èíñòðóêöèè ïî óñòàíîâêå è ýêñïëóàòàöèè

Gáz sütõvel és gáz grillel rendelkezõ tûzhely

Használati útmutató

3

Avvertenze

1 Queste istruzioni sono valide solo per i paesi di destinazione i

cui simboli figurano sul libretto e sulla targa matricola dell’ap-

parecchio.

2 Questo apparecchio è stato concepito per un uso di tipo non

professionale all’interno di abitazione.

3 Questo libretto riguarda un apparecchio di classe 1 (isolato) o

classe 2 - sottoclasse 1 (incassato tra 2 mobili).

4 Prima di utilizzare l’apparecchio, leggere attentamente le av-

vertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono

importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione,

d’uso e di manutenzione. Conservare con cura questo libretto

per ogni ulteriore consultazione.

5 Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità dell’apparec-

chio. In caso di dubbio non utilizzare l’apparecchio e rivolgersi a

personale professionalmente qualificato. Gli elementi dell’imbal-

laggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non

devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali

fonti di pericolo.

6 L’installazione deve essere effettuata secondo le istruzioni del

costruttore da personale professionalmente qualificato. Una errata

installazione può causare danni a persone, animali o cose, nei

confronti dei quali il costruttore non può essere considerato re-

sponsabile.

7 La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata soltanto

quando lo stesso è correttamente collegato ad un efficiente im-

pianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicu-

rezza elettrica. E’ necessario verificare questo fondamentale re-

quisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo

accurato dell’impianto da parte di personale professionalmente

qualificato. Il costruttore non può essere considerato responsabile

per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra del-

l’impianto.

8 Prima di collegare l’apparecchio accertarsi che i dati di targa siano

rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica e gas.

9 Verificare che la portata elettrica dell’impianto e delle prese di cor-

rente siano adeguate alla potenza massima dell’apparecchio indi-

cata in targa. In caso di dubbio rivolgersi ad una persona profes-

sionalmente qualificata.

10 All’installazione occorre prevedere un interruttore omnipolare con

distanza di apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm.

11 In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell’apparecchio

fare sostituire la presa con altra di tipo adatto da personale profes-

sionalmente qualificato. Quest’ultimo, in particolare, dovrà anche

accertare che la sezione dei cavi della presa sia idonea alla poten-

za assorbita dall’apparecchio. In generale è sconsigliabile l’uso di

adattatori, prese multiple e/o prolunghe. Qualora il loro uso si ren-

desse indispensabile è necessario utilizzare solamente adattatori

semplici o multipli e prolunghe conformi alle vigenti norme di sicu-

rezza, facendo però attenzione a non superare il limite di portata in

valore di corrente, marcato sull’adattatore semplice e sulle prolun-

ghe, e quello di massima potenza marcato sull’adattatore multiplo.

12 Non lasciare l’apparecchio inutilmente inserito. Spegnere l’inter-

ruttore generale dell’apparecchio quando lo stesso non è utilizza-

to, e chiudere il rubinetto del gas.

13 Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di smaltimento

calore.

14 Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve essere

sostituito dall’utente. In caso di danneggiamento del cavo, o per la

sua sostituzione, rivolgersi esclusivamente ad un centro di assi-

stenza tecnica autorizzato dal costruttore.

15 Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all’uso per il qua-

le è stato espressamente concepito. Ogni altro uso (ad esempio:

riscaldamento di ambienti) è da considerarsi improprio e quindi

pericoloso. Il costruttore non può essere considerato responsabile

per eventuali danni derivanti da usi impropri, erronei ed irragione-

voli.

16 L’uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’osservanza

di alcune regole fondamentali. In particolare:

· non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi

· non usare l’apparecchio a piedi nudi

· non usare, se non con particolare cautela, prolunghe

· non tirare il cavo di alimentazione, o l’apparecchio stesso, per

staccare la spina dalla presa di corrente.

· non lasciare esposto l’apparecchio ad agenti atmosferici (piog-

gia, sole, ecc.)

· non permettere che l’apparecchio sia usato dai bambini o da

incapaci, senza sorveglianza

17 Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di manutenzio-

ne, disinserire l’apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica, o

staccando la spina, o spegnendo l’interruttore dell’impianto.

18 Allorchè si decida di non utilizzare più di un apparecchio di questo

tipo, si raccomanda di renderlo inoperante tagliandone il cavo di

alimentazione, dopo aver staccato la spina dalla presa di corrente.

Si raccomanda inoltre di rendere innocue quelle parti dell’appa-

recchio suscettibili di costituire un pericolo, specialmente per i bam-

bini che potrebbero servirsi dell’apparecchio fuori uso per i propri

giochi.

19 Sui bruciatori non debbono essere poste pentole instabili o defor-

mate onde evitare incidenti per rovesciamento.

20 Non utilizzate liquidi infiammabili (alcool, benzina...) in vicinanza

all’apparecchio mentre questo è in uso.

21 Usando piccoli elettrodomestici nelle vicinanze del piano fate at-

tenzione che il cavo di alimentazione non finisca su parti calde

22 Controllare sempre che le manopole siano nella posizione “·”/“

¡

”

quando l’apparecchio non è utilizzato.

23 Durante l’uso dell’apparecchio gli elementi riscaldanti e alcune parti

della porta forno diventano molto calde. Fare attenzione a non

toccarle e tenere i bambimi a distanza.

24 Gli apparecchi gas necessitano, per un corretto funzionamen-

to, di un regolare ricambio d’aria. Accertarsi che nella loro in-

stallazione siano rispettati i requisiti richiesti nel paragrafo re-

lativo al “Posizionamento”.

25 Se la cucina viene posta su di un piedistallo, prendere adeguati

accorgimenti affinchè l’apparecchio non scivoli dal piedistallo stesso.

26 Attenzione: non utilizzare mai il vano inferiore per il deposito di

materiale infiammabile o recipienti caldi.

27 Il coperchio vetro (presente solo su alcuni modelli) può frantumar-

si nel caso si surriscaldi, quindi è necessario che tutti i bruciatori o

le eventuali piastre elettriche risultino spente prima di chiudere il

coperchio.

Per garantire l’efficienza e la sicurezza di questo elettrodomestico:

• rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati

• richiedete sempre l’utilizzo di parti di ricambio originali

4

Le istruzioni che seguono sono rivolte all’installatore qua-

lificato affinchè compia le operazioni di installazione

regolazione e manutenzione tecnica nel modo più corret-

to e secondo le norme in vigore.

Importante: qualsiasi intervento di regolazione, ma-

nutenzione etc. deve essere eseguito con la cucina

elettricamente disinserita.

Posizionamento

Importante: questo apparecchio può essere installato e

funzionare solo in locali permanentemente ventilati se-

condo le prescrizioni delle Norme UNI-CIG 7129 e 7131

in vigore. Debbono essere osservati i seguenti requisiti:

a) Il locale deve prevedere un sistema di scarico all’ester-

no dei fumi della combustione, realizzato tramite una

cappa o tramite un elettroventilatore che entri auto-

maticamente in funzione ogni volta che si accende l’ap-

parecchio.

In camino o in canna fumaria ramificata Direttamente all’esterno

(riservata agli apparecchi di cottura)

b) Il locale deve prevedere un sistema che consenta l’af-

flusso dell’aria necessaria alla regolare combustione.

La portata di aria necessaria alla combustione non deve

essere inferiore a 2 m

3

/h per kW di potenza installata.

Il sistema può essere realizzato prelevando direttamen-

te l’aria dall’esterno dell’edificio tramite un condotto di

almeno 100 cm

2

di sezione utile e tale che non possa

essere accidentalmente ostruito. Per gli apparecchi privi

sul piano di lavoro, del dispositivo di sicurezza per as-

senza di fiamma, le aperture di ventilazione debbono

essere maggiorate nella misura del 100%, con un mi-

nimo di 200cm

2

(Fig. A). Ovvero, in maniera indiretta

da locali adiacenti, dotati di un condotto di ventilazio-

ne con l’esterno come sopra descritto, e che non sia-

no parti comuni dell’immobile, o ambienti con pericolo

di incendio, o camere da letto (Fig. B).

Particolare A Locale Locale da

adiacente ventilare

Esempi di aperture di ventilazione Maggiorazione della fessura fra

per l’aria comburente porta e pavimento

Fig. A Fig. B

c) Un utilizzo intensivo e prolungato dell’apparecchio può

necessitare di una aerazione supplementare per esem-

pio l’apertura di una finestra o una aerazione più effi-

cace aumentando la potenza di spirazione meccanica

se essa esiste.

d) I gas di petrolio liquefatti, più pesanti dell’aria, rista-

gnano verso il basso. Quindi i locali contenenti bidoni

di GPL debbono prevedere delle aperture verso l’ester-

no così da permettere l’evacuazione dal basso delle

eventuali fughe di gas. Pertanto i bidoni di GPL, siano

essi vuoti o parzialmente pieni, non debbono essere

installati o depositati in locali o vani a livello più basso

del suolo (cantinati, ecc.). É opportuno tenere nel lo-

cale solo il bidone in utilizzo, collocato in modo da non

essere soggetto all’azione diretta di sorgenti di calore

(forni, camini, stufe, ecc.) capaci di portarlo a tempe-

rature superiori ai 50°C.

Livellamento

Per poter livellare la cucina vengono forniti dei piedini di

regolazione. In caso di necessità questi piedini possono

essere avvitati nelle apposite sedi poste negli angoli alla

base della cucina.

Montaggio gambe (presente solo su alcuni modelli)

Vengono fornite delle gambe da montare ad incastro sot-

to la base della cucina.

Installazione della cucina

E’ possibile l’installazione a fianco di mobili la cui altezza

non superi quella del piano di lavoro. La parete a contatto

con la parete posteriore della cucina deve essere in ma-

teriale ininfiammabile. Durante il funzionamento la pare-

te posteriore della cucina può raggiungere una tempera-

tura di 50°C superiore a quella ambiente. Per una corretta

installazione della cucina vanno osservate le seguenti pre-

cauzioni:

a) L’apparecchio può essere posto in cucina, in sala da

pranzo o in un monolocale, ma non in bagno.

b) I mobili attorno all’apparecchio devono essere posti

ad almeno 200 mm dal top della cucina, nel caso in

cui la superficie dell’apparecchio si trovi più in alto del

loro piano di lavoro. Le tende non devono essere posi-

zionate dietro la cucina o a meno di 200 mm dai lati

dell’apparecchio.

A

Istruzioni per l’installazione

5

c) Eventuali cappe devono essere installate secondo le

indicazioni contenute nel libretto di istruzioni cappe.

d) Allorché la cucina venga installata sotto un pensile,

quest’ultimo dovrà mantenere una distanza minima dal

piano di 420 mm (millimetri). La distanza minima a cui

possono essere posizionati mobili da cucina infiam-

mabili direttamente sopra il piano di lavoro è di 700

mm.

e) La parete a contatto con la parete posteriore della cu-

cina deve essere in materiale ininfiammabile.

Collegamento gas

Il collegamento dell’apparecchio alla tubazione o alla bom-

bola del gas dovrà essere effettuato come prescritto dalle

Norme UNI-CIG 7129 e 7131, solo dopo essersi accerta-

ti che esso è regolato per il tipo di gas con cui sarà ali-

mentato. In caso contrario eseguire le operazioni indicate

al paragrafo “Adattamento ai diversi tipi di gas”. Su alcuni

modelli l’alimentazione del gas può avvenire indifferente-

mente da destra o da sinistra a seconda dei casi; per cam-

biare il collegamento è necessario invertire il portagomma

con il tappo di chiusura e sostituire la guarnizione di tenu-

ta (in dotazione con l’apparecchio). Nel caso di alimenta-

zione con gas liquido, da bombola, utilizzare regolatori di

pressione conformi alle Norme Nazionali in vigore.

Importante: per un sicuro funzionamento, per un ade-

guato uso dell’energia e maggiore durata dell’apparec-

chiatura, assicurarsi che la pressione di alimentazione ri-

spetti i valori indicati nella tabella 1 “Caratteristiche dei

bruciatori ed ugelli”.

Allaccio con tubo flessibile

Eseguire il collegamento per mezzo di un tubo flessibile

per gas rispondente alle caratteristiche indicate nelle nor-

me UNI-CIG 7140. Il diametro interno del tubo da utilizza-

re deve essere:

- 8mm per alimentazione con gas liquido;

- 13mm per alimentazione con gas metano.

In particolare, per la messa in opera di tali tubi flessibili,

debbono essere rispettate le seguenti prescrizioni:

• Non deve essere in nessun punto del suo percorso a

contatto con parti che siano a temperature maggiori di

50°C;

• Abbia una lunghezza inferiore a 1500 mm;

• Non sia soggetto ad alcun sforzo di trazione e di tor-

sione, inoltre non deve presentare curve eccessiva-

mente strette o strozzature;

• Non venga a contatto con corpi taglienti, spigoli vivi e

con parti mobili o schiacciato;

• Deve essere facilmente ispezionabile lungo tutto il per-

corso allo scopo di poter controllare il suo stato di con-

servazione;

Assicurarsi che il tubo sia ben calzato alle sue due estre-

mità e fissarlo per mezzo di fascette di serraggio confor-

mi alla UNI-CIG 7141. Qualora una o più di queste condi-

zioni non possa essere rispettata, bisognerà ricorrere ai

tubi metallici flessibili, conformi alla norma UNI-CIG 9891.

Allorchè la cucina venga installata secondo le condizioni

della classe 2 sottoclasse 1 è opportuno collegarsi alla

rete gas solamente tramite tubo metallico flessibile con-

forme alla UNI-CIG 9891.

Allaccio con tubo flessibile in acciaio inossidabile a

parete continua con attacchi filettati

Eliminare il portagomma già presente sull’apparecchio. Il

raccordo di entrata del gas all’apparecchio è filettato 1/2

gas maschio cilindrico. Utilizzare esclusivamente tubi con-

formi alla Norma UNI-CIG 9891 e guarnizioni di tenuta

conformi alle Norme Nazionali in vigore. La messa in opera

di tali tubi deve essere effettuata in modo che la loro lun-

ghezza, in condizioni di massima estensione, non sia

maggiore di 2000 mm.

Controllo tenuta

Importante: ad installazione ultimata controllare la per-

fetta tenuta di tutti i raccordi utilizzando una soluzione

saponosa e mai una fiamma.

Ad allacciamento avvenuto assicurarsi che il tubo metalli-

co flessibile non venga a contatto con parti mobili o schiac-

ciato.

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico in-

dicato sulla targhetta caratteristiche, nel caso di collega-

mento diretto alla rete è necessario interporre tra l’appa-

recchio e la rete un interruttore omnipolare con apertura

minima fra i contatti di 3 mm. dimensionato al carico e

rispondente alle norme in vigore (il filo di terra non deve

essere interrotto dall’interruttore). Il cavo di alimentazio-

ne deve essere posizionato in modo che non raggiunga

in nessun punto una temperatura superiore di 50°C a

quella ambiente. Prima di effettuare l’allacciamento ac-

certarsi che:

• la valvola limitatrice e l’impianto domestico possano

sopportare il carico dell’apparecchiatura (vedi targhetta

caratteristiche);

• l’impianto di alimentazone sia munito di efficace colle-

gamento a terra secondo le norme e le disposizioni di

legge;

• la presa o l’interruttore omnipolare siano facilmente

raggiungibili con il piano installato.

N.B: non utilizzare riduzioni, adattatori o derivatori in quan-

to essi potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.

La spina e la presa devono essere facilmente acces-

sibili.

Adattamento del piano ai diversi tipi di gas

Per adattare la cucina ad un tipo di gas diverso da quello

per il quale essa è predisposta (indicato sulla etichetta

fissata al coperchio), occorre effettuare le seguenti ope-

razioni:

a) Sostituire il portagomma già montato con quello con-

tenuto nella confezione “accessori della cucina”.

Attenzione: Il portagomma per gas liquido porta

stampigliato il numero 8, quello per gas metano il numero

13). Avvalersi comunque di una guarnizione di tenuta nuo-

va.

HOOD

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

6

b) Sostituzione degli ugelli dei bruciatori del piano:

• togliere le griglie e sfilare i bruciatori dalle loro sedi;

• svitare gli ugelli, servendosi di una chiave a tubo da 7

mm, e sostituirli con quelli adatti al nuovo tipo di gas

(vedi tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli”).

• rimettere in posizione tutti i componenti seguendo le

operazioni inverse rispetto alla sequenza di cui sopra.

c) Regolazione minimi dei bruciatori del piano:

• portare il rubinetto sulla posizione di minimo;

• togliere la manopola ed agire sulla vite di regolazione

posta all’interno o di fianco all’astina del rubinetto fino

ad ottenere una piccola fiamma regolare.

N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione

dovrà essere avvitata a fondo.

• verificare poi che ruotando rapidamente il rubinetto

dalla posizione di massimo a quella di minimo, non si

abbiano spegnimenti del bruciatore.

d) Regolazione aria primaria dei bruciatori del piano:

I bruciatori non necessitano di alcuna regolazione del-

l’aria primaria.

Adattamento del forno gas ai diversi tipi di gas

a) Sostituzione dell’ugello del bruciatore del forno:

• togliere il cassetto scaldavivande;

• sfilare la protezione scorrevole “A” (Fig.C);

• rimuovere il bruciatore del forno dopo aver tolto la vite

“V” (vedi Fig. D); L’ operazione viene facilitata toglien-

do la porta del forno.

• svitare l’ugello del bruciatore forno servendosi dell’ap-

posita chiave a tubo per ugelli (vedi Fig. E), o meglio

ancora di una chiave a tubo di 7 mm e sostituirlo con

quello adatto al nuovo tipo di gas (vedi tabella 1).

Fig. C Fig. D

Fig.E

b) Regolazione del minimo del bruciatore forno gas

termostatato (vedi figura):

• accendere il bruciatore come descritto al paragrafo “la

manopola del forno” del libretto d’uso;

• portare la manopola sulla posizione di Min dopo aver

lasciato la stessa per 10 minuti circa in posizione Max.

• togliere la manopola;

• agire sulla vite di regolazione posta all’esterno

dell’astina del termostato fino ad ottenere una piccola

fiamma regolare;

N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione

dovrà essere avvitata a fondo.

• verificare poi che ruotando rapidamente la manopola

dalla posizione Max a quella di Min o con rapide aper-

ture e chiusure della porta del forno non si abbiano

spegnimenti del bruciatore.

Adattamento del grill gas ai diversi tipi di gas

Sostituzione dell’ugello del bruciatore del grill:

• rimuovere il bruciatore del grill dopo aver tolto la vite

“V” (vedi Fig. F);

• svitare l’ugello del bruciatore grill servendosi dell’ap-

posita chiave a tubo per ugelli (vedi Fig. G), o meglio

ancora di una chiave a tubo di 7 mm e sostituirlo con

quello adatto al nuovo tipo di gas (vedi tabella 1).

Fig. F Fig. G

A

V

I

V

7

Porre particolare attenzione ai cavi delle candele ed

ai tubi delle termocoppie.

Attenzione

Al termine dell’operazione sostituire la vecchia etichetta

di taratura con quella corrispondente al nuovo gas di uti-

lizzo, reperibile presso i nostri Centri Assistenza Tecnica.

Nota

Qualora la pressione del gas utilizzato sia diversa (o va-

riabile) da quella prevista, è necessario installare, sulla

tubazione d’ingresso un appropriato regolatore di pres-

sione (secondo UNI-CIG 7430 “regolatori per gas

canalizzati”).

* A 15°C e 1013 mbar- gas secco

** Propano P.C.S. = 50,37 MJ/Kg

*** Butano P.C.S. = 49,47 MJ/Kg

Naturale P.C.S. = 37,78 MJ/m

3

Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli

Tabella 1 Gas Liquido Gas Naturale

Bruciatore Diametro

(mm)

Potenza termica

kW (p.c.s.*)

By-Pass

1/100

ugello

1/100

portata*

g/h

ugello

1/100

portata*

l/h

Nomin. Ridot. (mm) (mm) *** ** (mm)

Rapido

(Grande)(R)

100 3.00 0.7 41 87 218 214 128 286

Semi Rapido

(Medio)(S)

75 1.90 0.4 30 70 138 136 104 181

Ausiliario

(Piccolo)(A)

51 1.00 0.4 30 52 73 71 76 95

Forno - 3.10 1.0 46 85 225 221 132 295

Grill - 2.50 - - 80 182 179 122 238

Pressioni di

alimentazione

Nominale (mbar)

Minima (mbar)

Massima (mbar)

28-30

20

35

37

25

45

20

17

25

S

R

A

K 244 G/R

K 245 G/R

K 246 GS/R

K 142 GS/R

8

94

50

85/90

Dimensioni utili del forno:

larghezza cm. 39

profondità cm. 44

altezza cm. 34

Volume utile del forno:

litri 50

Dimensioni utili del cassetto scaldavivande:

larghezza cm. 42

profondità cm. 44

altezza cm. 17

Tensione e frequenza di alimentazione:

vedi targhetta caratteristiche

Bruciatori:

adattabili a tutti i tipi di gas indicati nella targhetta

caratteristica situata all’interno della ribaltina oppure,

una volta aperto il cassetto scaldavivande, sulla parete

interna sinistra.

7

Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti

Direttive Comunitarie:

- 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successi-

ve modificazioni;

- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagne-

tica) e successive modificazioni;

- 90/396/CEE del 29/06/90 (Gas) e successive

modificazioni;

- 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.

Caratteristiche tecniche

9

F

A

E

K

G

D

B

MN

L

P

O

A. Piano di contenimento eventuali trabocchi

B. Bruciatore a gas

C. Dispositivo di sicurezza (presente solo su alcuni

modelli)

D. Griglia del piano di lavoro

E. Cruscotto

F. Piedini regolabili

G. Leccarda o piatto di cottura

H. Dispositivo di accensione istantanea elettronica

(presente solo su alcuni modelli)

K. Griglia ripiano del forno

L. Accensione elettronica dei bruciatori del piano

(presente solo su alcuni modelli)

M. Manopola del forno e del grill

N. Manopole di comando dei bruciatori a gas del pia-

no di cottura

O. Pulsante per accensione della luce forno (presen-

te solo su alcuni modelli)

P. La manopola del contaminuti (presente solo su al-

cuni modelli)

La cucina con forno gas e grill gas

H

C

10

La selezione delle varie funzioni presenti nella cucina av-

viene agendo sui dispositivi ed organi di comando posti

sul cruscotto dello stesso.

Le manopole di comando dei bruciatori a gas del

piano di cottura (N)

In corrispondenza di ciascuna delle manopole è indicata,

con un cerchietto pieno •, la posizione del bruciatore a gas

da essa comandato. Per accendere uno dei bruciatori, av-

vicinare allo stesso una fiamma o un accenditore, premere

a fondo e ruotare la manopola corrispondente in senso

antiorario fino alla posizione di massimo E. Ciascun bru-

ciatore può funzionare al massimo della sua potenza, al

minimo, o con potenze intermedie. In relazione a queste

diverse prestazioni, sulla manopola, oltre alla posizione di

spento, individuata dal simbolo • quando questo è posto in

corrispondenza della tacca di riferimento, sono indicate le

posizioni di massimo E e di minimo C.

Esse si ottengono facendo ruotare la manopola im senso

antiorario dalla posizione di spento. Per spegnere il brucia-

tore occorre invece ruotare la manopola in senso orario

fino all’arresto (corrispondente di nuovo al simbolo •).

Accensione elettronica dei bruciatori del piano

Alcuni modelli sono dotati di accensione istantanea elet-

tronica dei bruciatori a gas del piano di cottura: essi sono

riconoscibili per la presenza del dispositivo di accensione

(vedi dettaglio H). Questo dispositivo entra in funzione

esercitando una leggera pressione sul pulsante “L” identi-

ficato dal simbolo

1

. Per accendere il bruciatore prescelto

è perciò sufficiente premere il pulsante “L” e contempora-

neamente premere a fondo e ruotare in senso antiorario

la manopola corrispondente fino all’avvenuta accensio-

ne. Per un’accensione immediata è consigliabile pri-

ma premere il pulsante poi ruotare la manopola.

Alcuni modelli sono dotati di accensione integrata all’interno

della manopola (il simbolo

1

si trova in prossimità di cia-

scuna manopola).

Per accendere il bruciatore prescelto è sufficiente prima pre-

mere a fondo la manopola corrispondente, poi ruotarla in

senso antiorario fino alla posizione di massima potenza E,

tenendola premuta fino alla avvenuta accensione.

Avvertenza: nel caso di una estinzione accidentale del-

le fiamme del bruciatore, chiudere la manopola di co-

mando e non ritentare l’accensione se non dopo al-

meno 1 minuto.

Modelli con dispositivo di sicurezza contro fughe di

gas per i bruciatori del piano (presente solo su alcuni

modelli)

Potete identificare questi modelli per la presenza del di-

spositivo (Vedi dettaglio C).

Importante: dato che i bruciatori del piano sono dotati di

dispositivo di sicurezza, dopo l’accensione del bruciatore,è

necessario mantenere premuta la manopola per cir-

ca 6 secondi in modo da consentire il passaggio del gas

finchè non si scalda la termocoppia di sicurezza.

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far fun-

zionare il forno a vuoto per circa mezz’ora con il termo-

stato al massimo e a porta chiusa. Quindi trascorso tale

tempo spegnerlo, aprite la porta ed areare il locale. L’odo-

re che talvolta si avverte durante questa operazione è do-

vuto all’evaporazione delle sostanze usate per protegge-

re il forno durante l’intervallo di tempo che intercorre tra la

produzione e l’installazione del prodotto.

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso solamente

nel caso di cotture con girarrosto (ove presente). Per le

altre cotture non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e

non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno mentre

state cuocendo perchè potreste causare danni allo smal-

to. Ponete sempre i Vostri recipienti di cottura (pirofile, pel-

licole di alluminio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione con

l’apparecchio appositamente inserita nelle guide del for-

no.

La manopola del forno e del grill (M)

E’ il dispositivo che permette di selezionare le diverse fun-

zioni del forno e di scegliere la temperatura di cottura più

idonea ai cibi da cuocere fra quelle indicate sulla manopola

stessa (comprese fra Min e Max).

Per accendere il bruciatore forno, avvicinare al foro “F” una

fiamma o un accenditore, contemporaneamente premere a

fondo e ruotare la manopola forno in senso antiorario fino

alla posizione Max.

Dato che la cucina è dotata di dispositivo di sicurezza è

necessario mantenere premuta la manopola per circa 6

secondi in modo da consentire il passaggio del gas.

La selezione della temperatura di cottura si ottiene facendo

corrispondere l’indicazione del valore desiderato con il riferi-

mento posto sul cruscotto; la gamma completa delle tempe-

rature ottenibili è riportata qui sotto.

La temperatura impostata viene automaticamente raggiun-

ta e mantenuta costante dall’organo di controllo (il termosta-

to) comandato dalla manopola.

Premendo a fondo e ruotando la manopola “M” fino alla po-

sizione

d

si mette in funzione il grill a raggi infrarossi, che

permette la doratura dei cibi oltre ad essere consigliato per

la cottura di arrosti (braciole, salsicce, roast-beef).

Dato che la cucina è dotata di dispositivo di sicurezza è

necessario mantenere premuta la manopola per circa 6

secondi in modo da consentire il passaggio del gas.

Avvertenza importante: nel caso di una estinzione acci-

Le diverse funzioni presenti nella cucina

Min • 150 • 180 • 220 Max

140 145 160 200 250

F

11

dentale delle fiamme dei bruciatori del forno, chiudere la

manopola di comando del bruciatore e non riaccendere il

bruciatore prima di un minuto.

Importante: quando si utilizza il grill è necessario lasciare la

porta del forno semiaperta posizionando fra porta e cruscotto

il deflettore “D” che impedisce il surriscaldamento delle ma-

nopole della cucina.

Il girarrosto (presente solo su alcuni modelli)

Per azionare il girarrosto procedere nel modo seguente:

a) posizionare la leccarda al 1° ripiano;

b) inserire l’apposito sostegno del girarrosto al 4° ripiano e

posizionare lo spiedo inserendolo, attraverso l’apposito

foro, nel girarrosto posizionato nel retro del forno;

c) azionare il girarrosto premendo il pulsante “O”.

Il pulsante per l’accensione della luce del forno (O)

E’ quello individuato dal simbolo

I

e consente con l’ac-

censione della lampada all’interno del forno, di seguire

l’andamento della cottura senza aprire la porta.

Il contaminuti (presente solo su alcuni modelli)

Per utilizzare il contaminuti occorre caricare la suoneria

ruotando la manopola “P”di un giro quasi completo in sen-

so orario 4; quindi, tornando indietro 5, impostare il

tempo desiderato facendo coincidere con il riferimento fis-

so del frontalino il numero corrispondente ai minuti prefis-

sati.

Attenzione

Durante la cottura la porta del forno è calda, impedite che

i bambini vi si avvicinino.

Vano inferiore (presente solo su alcuni modelli)

Sotto il forno è presente un vano che può essere utilizza-

to per il deposito di accessori o casseruole. Per aprire lo

sportello è necessario farlo ruotare verso il basso.

Attenzione: non utilizzare mai il vano per il deposito di

materiale infiammabile.

Consigli pratici per l’uso dei bruciatori

Al fine di ottenere il massimo rendimento è utile ricordare

quanto segue:

• utilizzare recipienti adeguati a ciascun bruciatore (ve-

dere tabella) alfine di evitare che le fiamme fuoriescano

dal fondo dei recipienti.

• utilizzare solamente recipienti a fondo piatto.

• al momento dell’ebollizione ruotare la manopola fino

alla posizione di minimo.

• utilizzare sempre recipienti con coperchio.

Bruciatore ø Diametro recipienti (cm)

Rapido (R) 24 – 26

Semi Rapido (S) 16 – 20

Ausiliario (A) 10 – 14

D

12

Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di

possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella ma-

niera migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio que-

sto versatile apparecchio di cottura, pertanto le note ri-

portate di seguito sono solamente delle indicazioni di mas-

sima che potrete ampliare con la vostra esperienza per-

sonale.

Cottura dei dolci

Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo, at-

tendete la fine di preriscaldamento, (circa 10-15 minuti).

Le temperature sono normalmente nell’intorno di 160°C.

Non aprite la porta durante la cottura, per evitare un ab-

bassamento del dolce. Gli impasti sbattuti non devono

essere troppo fluidi, per non prolungare troppo i tempi di

cottura. In generale:

Cottura del pesce e della carne

La carne deve pesare almeno 1 Kg. per evitare che si

asciughi troppo. Per le carni bianche, i volatili ed il pesce

utilizzate temperature basse (150°C-175°C). Per le carni

rosse che si vuole siano ben cotte all’esterno conservan-

do all’interno il sugo, è bene iniziare con una temperatura

iniziale alta (200-220°C) per breve tempo, per poi dimi-

nuirla successivamente. In generale, più grosso è l’arro-

sto, più bassa dovrà essere la temperatura e più lungo il

tempo di cottura. Ponete la carne da cuocere al centro

della griglia ed inserite sotto la griglia la leccarda per rac-

cogliere i grassi. Inserite la griglia in modo che il cibo si

trovi al centro del forno. Se volete più calore da sotto, uti-

lizzate i ripiani più bassi. Per ottenere arrosti saporiti

bardate la carne con lardo o pancetta e posizionatela in

modo che sia nella parte superiore.

Consigli pratici per la cottura

Dolce troppo secco

La prossima volta impostate una temperatura di10°C

superiore e riducete il tempo di cottura.

Dolce si abbassa

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di

10°C.

Buona cottura esterna, ma interno colloso

Usate meno liquido, riducete la temperatura,

aumentate il tempo di cottura.

Dolce non si stacca dallo stampo

Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un

pò di farina.

Dolce scuro superiormente

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una

temperatura più bassa e prolungate la cottura.

13

Prima di ogni operazione disinserire elettricamente

la cucina. Per una lunga durata della cucina è indispen-

sabile eseguire frequentemente una accurata pulizia ge-

nerale, tenendo presente che:

· per la pulizia non utilizzare apparecchi a vapore

• le parti smaltate e i pannelli autopulenti, se presenti,

vanno lavate con acqua tiepida senza usare polveri

abrasive e sostanze corrosive che potrebbero rovinar-

le;

• l’interno del forno va pulito, con una certa frequenza,

quando è ancora tiepido usando acqua calda e deter-

sivo, risciacquando ed asciugando poi accuratamen-

te;

• gli spartifiamma vanno lavati frequentemente con ac-

qua calda e detersivo avendo cura di eliminare le

incrostazioni;

• le piastre elettriche (quando presenti) si puliscono con

uno strofinaccio umido e si ungono con un pò d’olio

quando sono ancora tiepide;

• nelle cucine dotate di accensione automatica occorre

procedere frequentemente ad una accurata pulizia

della parte terminale dei dispositivi di accensione istan-

tanea elettronica e verificare che i fori di uscita del gas

degli spartifiamma non siano ostruiti;

• l’acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a con-

tatto per lungo tempo con acqua fortemente calcarea

o con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Si con-

siglia di sciacquare abbondantemente ed asciugare

dopo la pulizia. E’ inoltre opportuno asciugare even-

tuali trabocchi d’acqua.

• nei modelli dotati di coperchio in cristallo la pulizia si

effettua con acqua calda evitando l’impiego di panni

ruvidi o sostanze abrasive.

N.B.: evitare di chiudere il coperchio fino a che i bru-

ciatori gas sono ancora caldi. Eliminare eventuali li-

quidi presenti sul coperchio prima di aprirlo.

Importante: controllare periodicamente lo stato di con-

servazione del tubo flessibile di collegamento gas e so-

stituirlo non appena presenta qualche anomalia; è

consigliabile la sostituzione annuale.

Sostituzione della lampada nel vano forno

• Togliere l’alimentazione al forno tramite l’interruttore

omnipolare utilizzato per il collegamento del forno al-

l’impianto elettrico, o scollegare la spina, se accessi-

bile;

• Svitare il coperchio in vetro del portalampada;

• Svitare la lampada e sostituirla con una resistente ad

alta temperatura (300°C) con queste caratteristiche:

- Tensione 230V

- Potenza 25W

- Attacco E14

• Rimontare il coperchio in vetro e ridate alimentazione

al forno.

Manutenzione rubinetti gas

Con il tempo può verificarsi il caso di un rubinetto che si

blocchi o presenti difficoltà nella rotazione, pertanto sarà

necessario provvedere alla sostituzione del rubinetto stes-

so.

N.B.: Questa operazione deve essere effettuata da un

tecnico autorizzato dal costruttore.

Estrazione del coperchio

Il coperchio della cucina può essere rimosso per facilitar-

ne la pulizia. Per rimuovere il coperchio, è necessario aprir-

lo completamente e tirare verso l’alto (vedi figura)

Manutenzione ordinaria e pulizia della cucina

14

Cibo da cucinare Peso

(Kg)

Posizione cottura

ripiani dal basso

Temperatura

(°C)

Tempo di

preriscaldamento

(minuti)

Tempo di

cottura

(minuti)

Pasta

Lasagne

Cannelloni

Paste gratinate

2.5

3

210

200

10

60-75

40-50

Carne

Vitello

Pollo

Anatra

Coniglio

Maiale

Agnello

1.7

1.5

1.8

2.0

2.1

1.8

3

200

220

200

10

85-90

90-100

100-110

70-80

90-95

Pesce

Sgombri

Dentice

Trota al cartoccio

1.1

1.5

1.0

3

180-200

10

35-40

40-50

40-45

Pizza

Napoletana

1.0 3 220 15 15-20

Torte

Biscotti

Crostata

Torte salate

Torte lievitate

0.5

1.1

1.0

3

180

165

15

30-35

45-50

35-40

Cottura al grill

Bistecche di vitello

Cotolette

Hamburger

Sgombri

Toast

1

1,5

1

n.° 4

4

3

4

5

15-20

20

7

15-20

5

Cottura al grill con

girarrosto

Vitello allo spiedo

Pollo allo spiedo

1

2

-

5

70-80

Cottura al grill con

girarrosto

multispiedo (presente

solo su alcuni modelli)

Spiedini di carne

Spiedini di verdura

1,0

0,8

-

5

40-45

25-30

NB: i tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai propri gusti personali. Nelle cotture al

grill la leccarda va posta sempre al 1° ripiano a partire dal basso.

Consigli pratici per la cottura

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Cucina con forno gas e grill gas (Russia) (DEF. III)

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