Aeg-Electrolux E31560-5-M Manuale utente

E31560-5

Istruzioni per l'uso Cucina elettrica da

incasso

Indice2

Indice

Istruzioni per l'uso 3

Avvertenze di sicurezza 3

Descrizione dell'apparecchio 4

Vista complessiva 4

Pannello di comando 5

Dotazione del forno 5

Accessori per il forno 6

Prima del primo impiego 7

Impostazione emodifica dell'ora 7

Prima pulizia 7

Comando delle zone di cottura 8

Impostazione del livello di cottura 9

Tempi di sbollentatura con il dispositivo

automatico 9

Spegnimento automatico dei fuochi 10

Impiego del forno 11

Accensione e spegnimento del forno 11

Funzioni del forno 12

Inserimento della griglia, della piastra da

forno e della leccarda 12

Inserimento/estrazione del filtro del grasso 13

Funzioni dell'orologio 14

Applicazioni, tabelle e suggerimenti 19

Tabella di cottura 19

Cottura al forno 20

Cottura arrosto 26

Grigliate 28

Scongelamento 29

Essiccazione con aria calda 29

Produzione di conserve 30

Pulizia e manutenzione 31

Parte esterna dell’elettrodomestico 31

Interno del forno 31

Accessori 31

Filtro del grasso 32

Griglia di inserimento 32

Illuminazione del forno 33

Soffitto del forno 33

Porta del forno 34

Cristallo della porta del forno 36

Che cosa fare se … 39

Smaltimento 40

Assistenza 41

Grazie per aver scelto uno dei nostri prodotti di qualità.

Per garantire il funzionamento ottimale e regolare dell'apparecchio, la preghiamo di leg-

gere attentamente questo manuale d'istruzioni. In tal modo potrà eseguire ogni opera-

zione alla perfezione e con la massima efficienza. Le consigliamo inoltre di conservare il

manuale in un luogo sicuro, affinché possa consultarlo ogni volta che ne avrà bisogno.

Infine, qualora l'apparecchio cambiasse proprietario, non dimentichi di consegnargli il

presente manuale.

Le auguriamo di trarre la massima soddisfazione dal suo nuovo acquisto.

In questo manuale sono riportati i seguenti simboli:

1

Informazioni importanti relative alla prevenzione dei rischi per la salute personale e dei

danni alle apparecchiature.

3 Informazioni e consigli generali

2 Informazioni in materia di sicurezza ambientale

3Istruzioni per l'uso

Istruzioni per l'uso

1 Avvertenze di sicurezza

Sicurezza elettrica

• L'apparecchio può essere allacciato solo da un tecnico autorizzato.

• In caso di guasti o danni all'apparecchio: svitate o disinserite i fusibili del quadro.

• Le riparazioni sull'apparecchio devono essere eseguite solo da tecnici qualificati. Le

riparazioni non eseguite correttamente possono comportare gravi pericoli. Per ripara-

zioni rivolgetevi al nostro servizio assistenza o al vostro rivenditore specializzato.

Sicurezza dei bambini

• Non lasciare mai inosservati i bambini quando il forno è in funzione.

Sicurezza durante l'impiego

• Le persone (bambini inclusi) che, in conseguenza delle loro facoltà fisiche, sensoriali o

intellettuali o della loro inesperienza o mancanza di conoscenza, non sono in grado di

utilizzare in sicurezza l’apparecchio, non devono farne uso senza la sorveglianza o la

guida di una persona responsabile.

• Questo apparecchio deve essere utilizzato soltanto per la cottura e l'arrostimento di

pietanze per uso domestico.

• Cautela nel collegare elettrodomestici a prese installate in prossimità dell'apparecchio.

I cavi di allacciamento non devono toccare né restare imprigionati nella porta del for-

no ancora caldo.

• Avvertenza: Pericolo di scottature! Durante il funzionamento l'interno del forno si

scalda.

• Se si aggiungono ingredienti alcolici alle vivande cotte in forno, si potrebbe formare

una miscela di alcool ed aria facilmente infiammabile. In questo caso, aprite la porta

del forno con la massima cautela e non avvicinate fondi incandescenti, scintille o fuo-

co.

3 Avvertenza sull'acrilamide

Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli alimenti, in par-

ticolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rappresentare un rischio per la salute

a causa dell'acrilamide. Pertanto vi raccomandiamo di cucinare possibilmente a basse

temperature e di non rosolare troppo intensamente gli alimenti.

Come evitare danni all’apparecchio

• Non rivestite il forno con carta di alluminio e non collocate sul fondo placche, pentole

ecc., altrimenti il ristagno di calore sviluppato rovinerà lo smalto del forno.

• I succhi di frutti che gocciolano dalle placche da forno lasciano macchie che non pos-

sono più essere rimosse. Per torte molto umide utilizzate una teglia profonda.

• Non caricate pesi sulla porta del forno aperta.

• Non versate mai direttamente l'acqua nel forno caldo. Si possono verificare danni allo

smalto e scolorazioni.

Descrizione dell'apparecchio4

• In caso di urti violenti si può rompere il vetro, soprattutto sui bordi del cristallo ante-

riore.

• Non collocate oggetti infiammabili nel forno. Possono prendere fuoco all'accensione

del forno.

• Non conservate cibi umidi nel forno. Lo smalto si può danneggiare.

• Dopo lo spegnimento della ventola di raffreddamento non conservare cibi non coperti

nel forno. Nel vano di cottura o sul vetro dello sportello può depositarsi umidità che

può raggiungere anche i mobili.

3 Indicazioni sul rivestimento smaltato

Le variazioni di colore che il rivestimento smaltato del forno subisce durante l'utilizzo di

quest'ultimo non pregiudicano l'idoneità dell'apparecchio all'uso normale e previsto. Tali

variazioni non costituiscono pertanto un difetto cui opporre il diritto alla garanzia.

Descrizione dell'apparecchio

Vista complessiva

Porta vetro in

cristallo

Pannello dei comandi

Maniglia

(della

porta)

5Descrizione dell'apparecchio

Pannello di comando

Dotazione del forno

Funzioni del forno

Selezione temperatura

Manopola zone di cottura

Tasti di funzione

dell`orologio

Manopola zone di cottura

Spia di accensione Spie della temperatura

Display del timer

Serpentina superiore e del grill

Illuminazione del forno

Filtro grasso

Serpentiina posteriore

Ventilatore

Cottura finale

I piani di cottura

Griglia di inserimento, estraibile

Descrizione dell'apparecchio6

Scarico vapore dal forno

Il vapore che fuoriesce dal forno viene convo-

gliato direttamente verso l'alto attraverso un

canale presente nel piano di cottura.

Lato interno della porta

Sul lato interno della porta del forno è riportata

la numerazione dei livelli del forno.

Inoltre sono disponibili informazioni brevi sulle

funzioni del forno, i livelli e le temperature

raccomandati per la preparazione delle pietanze

più comuni.

Accessori per il forno

Griglia

Per stoviglie, stampi per dolci, arrosti e pietanze

alla griglia.

Piastra da forno

Per torte e biscotti.

Leccarda

Per cuocere e arrostire o come piastra di raccol-

ta per il grasso.

7Prima del primo impiego

Prima del primo impiego

Impostazione emodifica dell'ora

3 Il forno funziona solo con l'ora impostata.

Dopo il collegamento elettrico o una caduta di

corrente inizia automaticamente a lampeggiare

la spia della funzione Ora .

1. Per modificare un'ora già impostata premete il

tasto Scelta finché la spia della funzione

Ora inizia a lampeggiare.

2. Con il tasto oppure impostate l'ora effet-

tiva.

Dopo circa 5 secondi la spia smette di lampeg-

giare e l’orologio visualizza l’ora impostata.

L'apparecchio è pronto per il funzionamento.

3 L'ora esatta può essere modificata solamente se

non è impostata nessuna funzione automatica

(Durata o Fine ).

Prima pulizia

Prima di utilizzare il forno della prima volta dovete pulirlo per bene.

1 Attenzione: Non utilizzate prodotti aggressivi o abrasivi! Potreste danneggiare grave-

mente la superficie.

3 Nel caso di pannello frontali in metallo usate comuni detergenti in commerci.

Comando delle zone di cottura8

1. Ponete la manopola di funzione del forno sulla posizione che attiva l’illuminazione.

2. Estrarre tutti gli accessori e la griglia ad inserimento e pulirlo con acqua calda con un po'

di detergente.

3. Sciacquare anche il forno con acqua calda e detergente ed asciugarlo.

4. Pulire il pannello frontale del forno con un panno umido.

Comando delle zone di cottura

3 Osservate anche le istruzioni per l'uso del vostro piano di cottura da incasso, dove sono

contenute informazioni importanti riguardo le stoviglie, l'impiego, la pulizia e la manu-

tenzione.

La descrizione seguente non è valida per le zone di cottura a induzione.

Livelli di cottura

• Nei campi da 1 a 9 è possibile impostare i livelli di cottura.

• Le impostazioni intermedie possono essere selezionate nei campi da 2 a 7.

• Ciascuna manopola è inoltre dotata di un dispositivo di sbollentatura automatico.

= Livello di mantenimento in caldo

1 = potenza minima

9 = potenza massima

A = dispositivo di sbollentatura automatico

2 Spegnete la zona di cottura ca. 5, 10 minuti prima della fine della cottura per sfruttare

anche il calore residuo. In questo modo risparmierete energia elettrica.

3 Il forno è dotato di manopole di comando a scomparsa.

Per l'uso premere la manopola di comando della zona di cottura, dopodiché questa spor-

gerà dal pannello.

Manopola zone di cottura

davanti a sinistra dietro a sinistra dietro a destra davanti a destra

9Comando delle zone di cottura

Impostazione del livello di cottura

1. Selezionate il livello di cottura.

2. Per terminare la cottura riportate la manopola in

posizione di spento.

3 La spia di funzionamento della zona di cottura

resta accesa finché quest'ultima è in funzione.

Tempi di sbollentatura con il dispositivo automatico

Quando si cucina con il dispositivo di sbollentatura automatico, la zona di cottura lavora

a piena potenza per un determinato intervallo di tempo, ripristinando in seguito la po-

tenza preimpostata per ultimare la cottura.

1. Ruotare la manopola verso destra fino alla posizione finale, per attivare il dispositivo di

avviamento della sbollentatura.

2. Ruotare quindi la manopola nella posizione desiderata per ultimare la cottura.

3. Per terminare la cottura, riportare la manopola in posizione di spento ("0").

3 Se, durante il periodo di sbollentatura viene selezionata una potenza di ultimazione della

cottura maggiore, ad es. passando da "3" a "6", il dispositivo terrà conto del tempo già

trascorso per l'avvio della sbollentatura. Se viene impostata una potenza di ultimazione

della cottura minore, l'avvio della sbollentatura verrà interrotto immediatamente.

3 Il dispositivo di sbollentatura automatico può essere disattivato anzitempo ruotando la

manopola dapprima nella posizione di spento, quindi impostando nuovamente la poten-

za di ultimazione della cottura desiderata.

Comando delle zone di cottura10

Tempi di sbollentatura con il dispositivo automatico

3 Si consiglia di osservare le prime operazioni di cottura, per individuare l'impostazione di

cottura ottimale per le proprie stoviglie, per gli alimenti e le quantità che si è soliti pre-

parare.

Spegnimento automatico dei fuochi

Se, dopo un determinato intervallo di tempo un fuoco non viene spento o la temperatu-

ra non viene modificata, si spegnerà automaticamente.

Sulla spia relativa al fuoco spento sarà visibile il simbolo .

I fuochi si spengono in corrispondenza del:

• livello di cottura

.

1 -

.

2 dopo 6 ore

• livello di cottura

.

3 -

.

4 dopo 5 ore

• livello di cottura

.

4 -

.

5 dopo 4 ore

• livello di cottura

.

6 -

.

9 dopo 1,5 ore

Messa in funzione dopo lo spegnimento automatico

Per mettere nuovamente in funzione il fuoco spento automaticamente, è sufficiente

ruotare la manopola nella posizione di spento.

In tal modo il fuoco sarà pronto per una nuova accensione.

Impostazione: Tempi di sbollentatura con il dispositivo automatico

A e 9 senza dispositivo di sbollentatura automatico

A e 8 4,5 minuti

A e 7 3,5 minuti

A e 6

.

3minuti

A e 6 2 minuti

A e 5

.

12,5 minuti

A e 5 10 minuti

A e 4

.

8minuti

A e 4 6,5 minuti

A e 3

.

5,5 minuti

A e 3 5 minuti

A e 2

.

3minuti

A e 2 2 minuti

A e 1 1 minuti

A e 0,5 minuti

11Impiego del forno

Impiego del forno

3 Il forno è dotato di selettori a pressione per “Funzioni del forno” e “Selezione tempera-

tura”. Per l’utilizzo premere il selettore desiderato. Il selettore esce.

Accensione e spegnimento del forno

1. Ruotate il selettore Funzioni del forno sulla funzione desiderata.

2. Ruotate il selettore Selezione temperatura sulla temperatura desiderata.

La spia di controllo del funzionamento si illumina, non appena il forno è in funzione.

La spia di controllo della temperatura si illumina, non appena il forno si riscalda.

3. Per spegnere il forno ruotate i selettori Funzioni del forno e Selezione temperatura nella

posizione di spento.

3 Ventilatore di raffreddamento

Il ventilatore si accende automaticamente per tenere fresche le superfici dell'apparec-

chio. Dopo aver spento il forno, il ventilatore continua a funzionare ancora un po' per

raffreddare l'apparecchio, dopodiché si spegne automaticamente.

Spie della temperatura

Selezione temperatura

Spia di accensione

Funzioni del forno

Impiego del forno12

Funzioni del forno

Il forno è dotato delle seguenti funzioni:

Inserimento della griglia, della piastra da forno e della leccarda

3 Dispositivo di sicurezza per l’estrazione e protezione antiribaltamento

Per un’estrazione sicura, tutti i componenti da forno presentano una piccola sporgenza

rivolta verso il basso sul bordo destro e su quello sinistro.

Utilizzare sempre i componenti da forno in modo che questa sporgenza rimanga nella

parte posteriore del forno. La sporgenza è importante anche per proteggere i compo-

nenti da forno da eventuali ribaltamenti.

Inserimento della piastra da forno e della

leccarda:

Spingere la piastra da forno e la leccarda tra le

guide dei livelli selezionati.

Funzione del forno Impiego

Luce Questa funzione consente di illuminare l'interno del forno ad

es. per pulire.

Cottura ventilata Per la cottura al forno su max tre livelli contemporaneamente.

Impostate la temperatura del forno di 20-40 °C in meno rispet-

to alla funzione Tradizionale.

Cottura Pizza Per cucinare pietanze su un livello che richiedono una più in-

tensa doratura e croccantezza del fondo.

Impostate la temperatura del forno di 20-40 °C in meno rispet-

to alla funzione Tradizionale.

Cottura statica Per cuocere al forno e arrostire su un livello.

Cottura finale Per ultimare la cottura di torte con fondi friabili.

Scongelamento Per lo scongelmaneto parziale e totale ad es. di torte, burro,

pane, frutta o altri alimenti surgelati.

Grill Per cuocere al grill cibi sottili, sistemati al centro della griglia

e per tostare.

Doppio grill Per cuocere al grill cibi sottili in grandi quantità e per tostare.

Grill ventilato Per arrostire grossi pezzi di carne o pollame su un livello.

La funzione è idonea anche per gratinare e dorare.

13Impiego del forno

Inserimento della griglia:

Inserire la griglia in modo che i piedini siano ri-

volti verso il basso.

Spingere la griglia tra le guide dei livelli selezio-

nati.

3 La teglia è ulteriormente protetta da eventuali

cadute grazie al bordo rialzato della griglia.

Inserimento concomitante della griglia e

della leccarda:

Collocare la griglia sulla leccarda.

Spingere la leccarda tra le guide dei livelli

selezionati.

Inserimento/estrazione del filtro del grasso

Utilizzate il filtro del grasso solo nella cot-

tura arrosto, per proteggere la serpentina della

parete posteriore dagli schizzi di grasso.

Inserimento del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l’impu-

gnatura e inserite i due supporti dall’al-

to verso il basso nel foro della parete

posteriore del forno (foro del ventilatore).

Estrazione del filtro del grasso

Afferrate il filtro del grasso per l’impu-

gnatura e sganciatelo verso l’alto.

Impiego del forno14

Funzioni dell'orologio

Tempo

Per l'impostazione di un tempo. Allo scadere del tempo viene emesso un segnale acusti-

co.

Questa funzione non ha alcuna influenza sul funzionamento del forno.

Durata

Per impostare il tempo per cui il forno deve rimanere acceso.

Fine

Per impostare quando il forno deve spegnersi.

Ora

Per impostare, modificare o leggere l'ora esatta.

(Vedi anche al capitolo “Prima del primo uso”.)

3 Indicazioni sulle funzioni dell'orologio

• Dopo aver scelto una funzione, la relativa spia lampeggia per circa 5 secondi. Durante

questo lasso di tempo è possibile impostare i tempi desiderati con il tasto oppure

.

• Una volta impostata l'ora desiderata, la spia lampeggia di nuovo per circa 5 secondi,

per poi restare costantemente accesa. Il tempo impostato inizia a trascorrere.

• Il segnale acustico può essere disattivato premendo un tasto qualsiasi.

• La funzione e temperatura desiderate per il forno possono essere selezionate prima o

dopo l'impostazione delle funzioni dell'orologio Durata e Fine .

• Al termine della cottura riportate nuovamente sullo zero i selettori delle funzioni del

forno e della temperatura.

Tasto di selezione

Tasto

Display del timer Spie funzioniSpie funzioni

15Impiego del forno

Tempo

1. Premete il tasto Scelta finché la spia delle

funzioni Tempo inizia a lampeggiare.

2. Con il tasto oppure impostate il tempo

desiderato (max. 2 ore e 30 minuti).

Dopo circa 5 secondi il display visualizza il tem-

po residuo.

La spia delle funzioni Tempo si illumina.

Impiego del forno16

A tempo scaduto, la spia delle funzioni inizia a

lampeggiare e per 2 minuti viene emesso un se-

gnale.

Per interrompere il segnale acustico, premete

un tasto qualsiasi.

Durata

1. Premete il tasto Scelta finché la spia delle

funzioni Durata inizia a lampeggiare.

2. Con il tasto oppure impostate il tempo di

cottura desiderato.

Dopo circa 5 secondi il display torna a visualiz-

zare l'ora. La spia delle funzioni Durata si il-

lumina.

17Impiego del forno

A tempo scaduto, la spia delle funzioni inizia a

lampeggiare, per 2 minuti viene emesso un se-

gnale e il forno si spegne.

3. Per interrompere il segnale acustico e il pro-

gramma, premete un tasto qualsiasi.

Fine

1. Premete il tasto Scelta finché la spia delle

funzioni Fine inizia a lampeggiare.

2. Con il tasto oppure impostate il tempo di

spegnimento desiderato.

Dopo circa 5 secondi il display torna a visualiz-

zare l'ora.

La spia delle funzioni Fine si illumina.

Impiego del forno18

A tempo scaduto, la spia delle funzioni inizia a

lampeggiare, per 2 minuti viene emesso un se-

gnale e il forno si spegne.

3. Per interrompere il segnale acustico e il pro-

gramma, premete un tasto qualsiasi.

Durata e Fine in combinazione

3 Durata e Fine possono essere usati contemporaneamente se si desidera che il for-

no si accenda e si spenga automaticamente in unsuccessivo momento .

1. Con la funzione Durata impostate il tempo

necessario alla pietanza per cuocere,

ad esempio 1 ora.

2. Con la funzione Fine impostate l’orario in cui

prevedete che la pietanza sia cotta,

in questo caso le 14:05.

Le spie delle funzioni Durata e Fine si illu-

minano e il display visualizza l'ora,

in questo caso le 12:05.

Il forno si accende automaticamente al mo-

mento impostato,

in questo caso alle 13:05.

E si spegne nuovamente una volta trascorso il

tempo prestabilito, ossia

alle 14:05.

19Applicazioni, tabelle e suggerimenti

Applicazioni, tabelle e suggerimenti

Tabella di cottura

I dati riportati nella tabella seguente sono valori indicativi.

Livello di

cottura

Tipo di cot-

tura

ideale per Durata Indicazioni/consigli

0

Calore recuperato, posizio-

ne di spento

Tenere in

caldo

Per tenere in caldo

pietanze cucinate

secondo ne-

cessità

Coprire con coperchio

1-2

Fusione

Salsa olandese

per fondere burro,

cioccolato, gelatina

5-25 min.

Mescolare di tanto in

tanto

Raffermare

Omelette, uovo strapazza-

to

10-40 min. Cucinare con coperchio

2-3 Maceratura

Per macerare riso e pietan-

ze a base di latte

per riscaldare pietanze

pronte

25-50 min.

Aggiungere almeno una

doppia quantità di liqui-

do al riso, mescolare di

tanto in tanto le pietan-

ze a base di latte.

3-4

Cottura a

vapore

Stufatura

Per cuocere a vapore

verdura, pesce

per stufare pesce

20-45 min.

Per le verdure aggiunge-

re poco liquido (alcuni

cucchiai)

4-5 Bollitura

Per cuocere a vapore

patate

20-60 min.

Utilizzare poco liquido,

ad es. max

¼ l di acqua

per 750 g di patate

Per bollire quantità mag-

giori di pietanze, minestro-

ni e zuppe

60-150 min.

Fino a 3 l di liquido più

ingredienti

6-7

Cottura ar-

rosto

leggera

Cotolette, cordon bleu, co-

stolette, polpette, salsiccia

arrostita, fegato, bescia-

mella, uova, frittata, per

friggere krapfen

cuocere di

continuo

Girare di tanto in tanto

7-8

Cottura ar-

rosto

forte

Kartoffelpuffer (specialità

tedesca a base di patate),

lombate, bistecche, fritta-

tine

5-15 min.

per padella

Girare di tanto in tanto

9

Cottura ini-

ziale

rosolatura

frittura

Per portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere pasta fre-

sca, rosolare carne (gulasch, stufati), friggere patatine

Applicazioni, tabelle e suggerimenti20

3 Per la cottura iniziale o la rosolatura si consiglia di impostare il livello di cottura più ele-

vato e di ultimare la cottura delle pietanze che necessitano di un tempo maggiore sul li-

vello di cottura desiderato.

1 Il grasso surriscaldato e gli oli si incendiano molto rapidamente. Attenzione! Pericolo di

incendio!

Cottura al forno

Funzione del forno: Cottura ventilata oppure Cottura statica

Stampi per dolci

• Per la cottura con la funzione Cottura statica sono adatti stampi in metallo scuro e

rivestiti.

• Per la cottura con la funzione Cottura ventilata sono idonei anche stampi in metal-

lo chiaro.

Livelli

• La Cottura statica è possibile solo su un livello per volta.

• Con la funzione Cottura ventilata è possibile cuocere su max. 3 placche

contemporaneamente:

1 placca:

ad es. livello 3

1 stampo per dolci:

ad es. livello 1

2 placche:

ad es. livelli 1 e 3

3 placche:

livelli 1, 3 e 5

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