Indesit K 3C0E.CWR Manuale utente

Cucina

Installazione e uso

Cooker

Installation and use

Cuisinière

Installation et emploi

Êóõoííaÿ ïëèòà

Óñòàíîâêà è ïîëüçîâàíèå

Sporák

Instalace a pouití

K 3C0 M/R

K 3C7 M/R

Cucina con forno multifunzione e piano vetroceramica

Istruzioni per l'installazione e l'uso 3

Cooker with multifunction oven and ceramic hob

Instructions for installation and use 13

Cuisinière avec four multifonction et table

vitrocéramique

Instruction pour l'installation et l'emploi 22

Ïëèòà ñ ìóëüòèôóíêöèîíàëüíîé äóõîâêîé è

ñòåêëîêåðàìè÷åñêîé ïîâåðõíîñòüþ

Èíñòðóêöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ è îáñëóæèâàíèþ 31

Sporák s víceúcelovou pecící troubou a sklokeramickou

varnou deskou

Návod k instalaci a pouití 41

CZ

3

Importante

1 Questo apparecchio è stato concepito per un uso di tipo non

professionale all'interno di abitazione.

2 Prima di utilizzare l'apparecchio leggere attentamente le av-

vertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono

importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione,

d'uso e di manutenzione Tenere questo manuale come guida

di riferimento.

3 Rimuovere l'imballo e controllare che l'apparecchio non sia stato

danneggiato dalle operazioni di trasporto. Nel caso in cui si abbiano

dei dubbi, è meglio non utilizzarlo e rivolgersi ad un tecnico qualifi-

cato. Per ragioni di sicurezza, tenere i materiali utilizzati per l'imballo

(buste di plastica, polistirolo espanso, bullette, ecc.) lontano dalla

portata dei bambini.

4 L'apparecchio deve essere installato da un tecnico qualificato se-

condo le istruzioni fornite dal fabbricante. Il fabbricante non si assu-

me alcuna responsabilità per lesioni o danni a persone, animali o

cose causati dalla mancata osservanza di queste istruzioni.

5 La sicurezza elettrica di questo apparecchio è garantita soltanto a

patto che esso sia stato collegato in maniera corretta ad un impian-

to di messa a terra che sia funzionante e conforme alle norme vi-

genti sulla sicurezza elettrica. Controllare che questo requisito di

sicurezza fondamentale sia sempre rispettato. Nel caso si abbiano

dei dubbi, farlo controllare da un tecnico qualificato. Il fabbricante

non si assume alcuna responsabilità per danni causati da un colle-

gamento a terra difettoso.

6 Prima di collegare l'apparecchio, controllare che le specifiche della

targhetta dei dati di funzionamento corrispondano a quelle della

vostra alimentazione.

7 Controllare che l'alimentazione e le prese siano sufficienti per il ca-

rico complessivo richiesto dall'apparecchio, così come viene speci-

ficato nella targhetta dei dati di funzionamento. Nel caso in cui si

abbiano dei dubbi, rivolgersi ad un tecnico qualificato.

8 Per l'installazione è necessario utilizzare un interruttore multiplo con

uno spazio tra i contatti pari ad almeno 3 mm.

9 In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell'apparecchio fare

sostituire la presa con altra di tipo adatto da personale professional-

mente qualificato. Quest'ultimo, in particolare, dovrà anche accerta-

re che la sezione dei cavi della presa sia idonea alla potenza assor-

bita dall'apparecchio. In generale è sconsigliabile l'uso di adattatori,

prese multiple e/o prolunghe. Se non è possibile fare a meno di

utilizzarli, ricordarsi sempre di utilizzare soltanto prolunghe e adat-

tatori singoli o multipli che siano conformi alle norme vigenti in

materia di sicurezza. e non superare mai la capacità massima indi-

cata sulla prolunga o sull'adattatore singolo e la potenza massima

indicata sull'adattatore multiplo.

10 Non lasciare l'apparecchio inutilmente inserito. Spegnere l'interrut-

tore generale dell'apparecchio quando lo stesso non è utilizzato, e

chiudere il rubinetto del gas.

11 Le aperture e le fessure impiegate per la ventilazione e la di-

spersione del calore non devono in nessun caso essere chiu-

se o tappate.

12 Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve essere

sostituito dall'utente. In caso di danneggiamento del cavo, o per la

sua sostituzione, rivolgersi esclusivamente ad un centro di assi-

stenza tecnica autorizzato dal costruttore.

13 Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all'uso per il quale

è stato espressamente concepito.

Ogni altro uso (ad esempio: riscaldamento di ambienti) è da consi-

derarsi improprio e quindi pericoloso.

Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventua-

li danni derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli.

14 L'uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l'osservanza di

alcune regole fondamentali. In particolare:

· non toccare l'apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi

· non usare l'apparecchio a piedi nudi

· non usare, se non con particolare cautela, prolunghe

· non tirare il cavo di alimentazione, o l'apparecchio stesso, per stac-

care la spina dalla presa di corrente.

· non lasciare esposto l'apparecchio ad agenti atmosferici (pioggia,

sole, ecc.)

· non permettere che l'apparecchio sia usato dai bambini o da inca-

paci, senza sorveglianza

15 Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di manutenzio-

ne, disinserire l'apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica, o

staccando la spina, o spegnendo l'interruttore dell'impianto.

16 Nel caso in cui si rompa la superficie del vetro, scollegare immedia-

tamente l'apparecchio. Per l'eventuale riparazione rivolgersi sola-

mente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato e richiedere

l'utilizzo di ricambi originali. Il mancato rispetto di quanto sopra può

compromettere la sicurezza dell'apparecchio.

17 Allorché si decida di non utilizzare più l'apparecchio, si raccomanda

di renderlo inoperante tagliandone il cavo di alimentazione, dopo

aver staccato la spina dalla presa di corrente. Si raccomanda inoltre

di rendere innocue quelle parti dell'apparecchio suscettibili di costi-

tuire un pericolo, specialmente per i bambini che potrebbero servirsi

dell'apparecchio fuori uso per i propri giochi.

18 Il piano di cottura in porcellana dura resiste alle fluttuazioni di tem-

peratura e agli urti. Ricordarsi, tuttavia, che lame o utensili da cucina

affilati possono rompere la superficie del piano di cottura. Se ciò

accade, togliere immediatamente la spina della cucina dalla rete e

rivolgersi al servizio di assistenza locale.

19 Ricordarsi che la superficie di cottura resta calda per almeno mez-

z'ora dopo essere stata spenta. Non riporre recipienti o altri oggetti

sulla superficie calda.

20 Evitare di riporre oggetti sulla superficie di vetro del piano cottura.

21 Non accendere le superfici di cottura, se vi sono lamine di alluminio

o di plastica sul piano di cottura.

22 Tenersi lontano dalle superfici calde.

23 Quando si utilizzano piccoli elettrodomestici accanto al piano di cot-

tura, controllare che il cavo di alimentazione non si trovi sulle super-

fici calde.

24 Tenere i manici delle pentole rivolti verso l'interno in modo da evitare

di urtarle accidentalmente e farle cadere dal piano di cottura.

25 Quando si accende la superficie di cottura, riporre sempre una pen-

tola sulla superficie immediatamente per evitare che si surriscaldi

velocemente e rischi di danneggiare gli elementi riscaldanti.

26 Istruzioni preliminari. Il sigillante del vetro che viene utilizzato po-

trebbe lasciare tracce di grasso sul vetro stesso. Ricordarsi di ri-

muoverle con una normale sostanza detergente non abrasiva pri-

ma di mettere in funzione l'apparecchio. Durante le prime ore di

funzionamento è possibile che venga avvertito un odore di gomma,

che comunque scomparirà presto.

Per garantire l'EFFICIENZA e la SICUREZZA di questo elettrodomestico:

• rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati

• richiedete sempre l'utilizzo di parti di ricambio originali

4

27 Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi riscaldanti e alcune parti

della porta forno diventano molto calde. Fare attenzione a non

toccarle e tenere i bambini a distanza

28 controllare sempre che le manopole siano nella posizione "o"/"o"

quando l'apparecchio non è utilizzato;

29 Avvertenza: non posizionate mai contenitori bollenti, pietanze cal-

de e materiale infiammabile all'interno del cassetto scaldavivande.

30 Se la cucina viene posta su di un piedistallo, prendere adegua-

ti accorgimenti affinché l'apparecchio non scivoli dal piedistal-

lo stesso.

Installazione

Le istruzioni che seguono sono rivolte all'installatore qua-

lificato affinchè compia le operazioni di installazione

regolazione e manutenzione tecnica nel modo più corret-

to e secondo le norme in vigore.

Importante: scollegare sempre la cucina dall'alimenta-

zione elettrica prima di effettuare una qualsiasi operazio-

ne di manutenzione, regolazione, ecc.

Posizionamento

E' possibile l'installazione a fianco di mobili la cui altezza

non superi quella del piano di lavoro. Per una corretta in-

stallazione della cucina vanno osservate le seguenti pre-

cauzioni:

a) I mobili situati a fianco, la cui altezza superi quella del

piano di lavoro, debbono essere situati ad almeno 200

mm. dal bordo del piano stesso.

b) Le cappe debbono essere installate secondo i requisi-

ti richiesti nei libretti istruzioni delle cappe stesse e

comunque ad una distanza minima di 650 mm.

c) Posizionare i pensili adiacenti alla cappa ad un'altez-

za minima dal top di 420 mm (vedi figura).

d) Allorché la cucina venga installata sotto un pensile,

quest'ultimo dovrà mantenere una distanza minima dal

piano di 700 mm (millimetri) come da figura.

e) Il vano del mobile dovrà avere le dimensioni indicate

nella figura.

HOOD

420

Min.

min.

650

mm. with hood

min.

700

mm. without hood

mm.

600

Min. mm.

420

Min. mm.

Livellamento

Per ottenere un livellamento perfetto della cucina, vengo-

no forniti dei piedini regolabili (vedere la fig.1). che posso-

no essere avvitati nelle sedi poste negli angoli della base

della cucina.

Collegamento elettrico

Il cavo va dimensionato in base al tipo di collegamento

elettrico utilizzato (vedi schema di connessione riportato

di seguito).

1 2

3

4

5

12345

1

2

3

4

5

R

S

T

N

R

S

N

R

N

400 3N

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

400V 2N

H05RR-F 4x2.5 CEI-UNEL 35363

230V 1N

H07RN-F 3x4 CEI-UNEL 35364

Installazione del cavo di alimentazione

Apertura della morsettiera:

· Svitare la vite “V”

· Tirare il coperchio della basetta di giunzione per aprir-

lo

Per l'installazione del cavo di alimentazione, eseguire le

operazioni seguenti:

· posizionate la piccola connessione A-B secondo il tipo

di collegamento che si desidera effettuare utilizzando

lo schema riportato nella figura 3.

Nota: le piccole connessioni vengono preparate dalla

Fabbrica per il collegamento monofase a 230V (i contatti

1-2-3 sono connessi l'uno all'altro). Il ponte 4-5 è situato

nella zona inferiore della morsettiera.

· introdurre i cavi (N e ) come viene mostrato nella

figura e serrare le viti corrispondenti.

· fissare i cavi rimanenti sui morsetti 1-2-3.

· fissare il cavo di alimentazione nell'apposito fermacavo

e chiudere il coperchio per mezzo della vite “V”.

V

1

2

3

N

A

B

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

Per il cavo utilizzare una spina normalizzata per il carico

indicato nella targhetta dei dati. Al momento di effettuare

la connessione direttamente alla rete, installare tra l'ap-

parecchio e la rete un interruttore omnipolare con un'aper-

tura minima di 3 mm. tra i contatti. Questo interruttore deve

5

essere sufficiente per il carico e deve essere conforme

alle norme vigenti (il conduttore di terra non deve essere

interrotto dall'interruttore). Il cavo dell'alimentazione deve

essere posizionato in modo tale da non superare 50°C

più della temperatura ambiente per tutta la sua lunghez-

za. Prima di effettuare l'allacciamento accertarsi che:

· la valvola limitatrice e l'impianto domestico possano

sopportare il carico dell'apparecchiatura (vedi targhetta

caratteristiche);

· l'impianto di alimentazione è dotato di un collegamen-

to a terra efficiente che è conforme alle disposizioni

contenute nelle norme vigenti;

· la presa o l'interruttore omnipolare è facilmente acces-

sibile, una volta installata la cucina.

Forno

Dimensioni (LxPxH) 39x41x34 cm

Volume 54 lt

Assorbimento forno Max 2100 W

Piano di cottura in ceramica

Anteriore sx 1200 W

Posteriore sx 1700 W

Posteriore dx 1200 W

Anteriore dx 1700 W

Assorbimento piano di cottura in ceramica Max 5800 W

Voltaggio e frequenza

230V / 400V 3N AC 50 Hz

Dimensioni utili del cassetto scaldavivande:

Larghezza: 42 cm

Profondità: 44 cm

Altezza: 23 cm

Questo apparecchio è stato costruito in conformità

con le seguenti normative comunitarie:

- 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successi-

ve modifiche;

- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagne-

tica) e successive modifiche;

- 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modifiche.

104

60

50

85/90

Caratteristiche Tecniche

6

La cucina con forno multifunzione

F

E

K

D

I

M

GN

L

H

D Leccarda o piatto di cottura

E Cruscotto

F Piedini o gambe regolabili

G Manopola di selezione

H Spia luminosa verde

K Griglia ripiano del forno

I Manopole piastre elettriche

M La spia termostato

N Manopola del timer

N Manopola del termostato

Q Orologio con contaminuti rustico

I

GN

L

H

Q

Come utilizzare la cucina

La selezione delle varie funzioni presenti nella cucina av-

viene agendo sui dispositivi ed organi di comando posti

sul cruscotto della stessa.

Attentione: prima di utilizzare il forno e il grill per la prima

volta è bene lasciarli funzionare per circa 30 minuti. Con-

trollare che il forno sia vuoto, il termostato sia al massimo,

la porta aperta ed il locale adeguatamente areato. L'odo-

re che talvolta si avverte durante questa operazione è

dovuto all'evaporazione delle sostanze usate per proteg-

gere il forno e il grill durante l'intervallo di tempo che inter-

corre tra la produzione e l'installazione del prodotto.

Attentione: Utilizzare il primo ripiano dal basso solamen-

te nel caso di cotture con girarrosto (ove presente). Per le

altre cotture non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e

non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno mentre

state cuocendo perchè potreste causare danni allo smal-

to. Ponete sempre i Vostri recipienti di cottura (pirofile,

pellicole di alluminio, ecc.) sulla griglia in dotazione con

l'apparecchio appositamente inserita nelle guide del for-

no.

Le manopole del forno

Il forno "5 cuochi" combina i vantaggi del tradizionale for-

no "statico" con quelli del moderno forno "ventilato".

Il forno "5 cuochi" è estremamente versatile e offre 5 di-

verse modalità di cottura sicure e semplici. Usate le ma-

nopole per selezionare le diverse funzioni di cottura di-

sponibili nel forno "5 cuochi".

G - manopola di selezione programmi

N - manopola termostato

Per qualsiasi posizione della manopola di selezione, di-

versa da quella di riposo contrassegnata dallo "o", si ha

l'accensione della luce forno; la posizione della manopola

contrassegnata dal simbolo permette di accendere la luce

del forno senza che alcun elemento riscaldante sia attiva-

to. La posizione identificata dal simbolo

fa sì che sia

possibile accendere la luce del forno senza che nessuna

resistenza del forno sia attiva. La luce del forno accesa

indica che il forno è in funzione; la luce rimarrà accesa

finché il forno è in funzione.

1. Lo "statico"

- Posizione manopola "G":

- Posizione manopola "N": a scelta fra 50°C e Max

In questa posizione si accende la luce ed i due elementi

riscaldanti inferiore e superiore. E' il classico forno della

nonna che è stato però portato ad un eccezionale livello

di distribuzione della temperatura e di contenimento dei

consumi. Il forno statico resta insuperato nei casi in cui si

debbano cucinare piatti i cui ingredienti risultano composti

da due o più elementi che concorrono a formare un piatto

unico come ad esempio: cavoli con costine di maiale,

baccalà alla spagnola, stoccafisso all'anconetana, teneroni

di vitello con riso ecc... Ottimi risultati si ottengono nella

preparazione di piatti a base di carni di manzo o vitello

quali: brasati, spezzatini, goulasch, carni di selvaggina,

cosciotto e lombo di maiale ecc... che necessitano di

cottura lenta con costante aggiunta di liquidi. Resta

comunque il miglior sistema di cottura per i dolci, per la

7

4. . Il "Doppio grill"

- Posizione manopola "G":

- Posizione manopola "N": Max.

Un grill più grande dei soliti e con un disegno del tutto

nuovo: il rendimento di cottura è aumentato del 50%. Il

doppio grill elimina le zone angolari di assenza di calore.

Importante: Per ottenere risultati di cottura ottimali e per

risparmiare energia (il 10% circa), tenere sempre

la por-

ta del forno chiusa quando si usa la funzione grill.

Nell'utilizzo delle funzioni grill, posizionare la griglia sul

ripiano più alto (vedere tabella cottura) e inserire sotto la

griglia la leccarda per raccogliere i grassi.

5. Il "doppio grill ventilato"

- Posizione manopola "G":

- Posizione manopola "N": a scelta fra 50 e 200°C

Unisce all'irradiazione termica unidirezionale la

circolazione forzata dell'aria all'interno del forno. Ciò

impedisce la bruciatura degli elementi superficiali

aumentando il potere di penetrazione del calore. Risultati

eccellenti vengono raggiunti con kebab di carne e ver-

dure, salsicce, costolette, braciole di agnello, pollo, quaglia,

braciole di maiale, ecc. Questa modalità è anche ideale

per cuocere trance di pesce (pesce spada, tonno,

epinefelo, ecc.).

IIn questa funzione si mette in rotazione anche il motorino

del girarrosto (ove presente). Le cottura con questa

funzione sono particolarmente consigliate per carni come

lombate, pollame, ecc....

Nota: : Le cotture al grill (funzioni 3, 4, 5) debbono essere

effettuate a porta chiusa.

Spia luminosa del funzionamento del forno (L)

Segnala che il forno sta producendo calore. Si spegne

quando la temperatura all'interno del forno ha raggiunto

la temperatura selezionata tramite la manopola. A questo

punto la spia che si accende e si spegne alternativamen-

te indica che il termostato sta funzionando correttamente

e mantenendo costante la temperatura all'interno del for-

no.

Attentione

Evitare che i bambini tocchino la porta del forno, perché

essa si riscalda moltissimo durante la cottura.

Timer

Per utilizzare il timer, è necessario caricarlo tramite la ma-

nopola "M". Ruotare la manopola di un giro quasi comple-

to in senso orario

. Quindi, ruotarla in senso inverso

e impostare il tempo posizionando il numero (minuti)

sul quadrante della manopola al di sotto della marcatura

sul cruscotto.

frutta e per le cotture con recipienti coperti specifici per le

cotture al forno. Nella cottura al forno statico utilizzate un

solo ripiano, in quanto su più ripiani si avrebbe una cattiva

distribuzione della temperatura. Utilizzando i diversi ripiani

a disposizione potrete bilanciare la quantità di calore tra

la parte superiore ed inferiore, in particolare il secondo o

il primo ripiano dal basso consentono di avere più calore

inferiormente.

2. . Il "ventilato"

- Posizione manopola "G":

- Posizione manopola "N": a scelta fra 50°C e Max

Dato che la ventilazione rimane costante e uniforme grazie

alla ventola posta nella parte posteriore del forno, il cibo

viene cucinato e rosolato in modo uniforme e in tutti i punti.

Potete cuocere contemporaneamente anche pietanze di-

verse tra loro, purchè le temperature di cottura siano simili.

E' possibile utilizzare due ripiani contemporaneamente

seguendo le avvertenze riportate nel paragrafo "Cottura

contemporanea su più ripiani". Questa funzione è

particolarmente indicata per piatti che necessitano di

gratinatura o per piatti che necessitano di cottura

abbastanza lunga ad esempio: lasagne, maccheroni

pasticciati, pollo e patate arrosto ecc...

Per le carni, notevoli vantaggi si ottengono per la cottura

degli arrosti in quanto la migliore distribuzione della

temperatura consente di utilizzare temperature più basse.

Negli arrosti di carne la migliore distribuzione del calore

consente di utilizzare temperature più basse che riducono

la dispersione degli umori mantenendoli così più morbidi

e riducendo il calo di peso. Il ventilato è particolarmente

apprezzato per la cottura dei pesci che possono essere

cucinati con pochissima aggiunta di condimenti,

mantenendone così inalterato l'aspetto e il sapore. Per i

contorni, eccellenti risultati si ottengono nelle cotture di

verdure brasate quali zucchine, melanzane, peperoni,

pomodori ecc..

Desserts: risultati sicuri si ottengono cuocendo torte

lievitate come pan di spagna, brioches, croissants. La

funzione ventilato può anche essere usata per scongelare

carne bianca o rossa, pesce, pane, impostando una

temperatura di 80°-100°C. Per scongelare cibi più delicati

potete impostare 50°C o usare la sola circolazione di aria

fredda impostando la manopola termostato a 0°C.

3. Il "grill"

- Posizione manopola "G":

- Posizione manopola "N": Max.

La temperatura assai elevata e diretta del grill consente la

immediata rosolatura superficiale dei cibi che, ostacolando

la fuoriuscita dei liquidi, li mantiene più teneri internamente.

La cottura al grill è particolarmente consigliata per quei

piatti che necessitano di elevata temperatura superficiale:

bistecche di vitello e manzo, entrecote, filetto, hamburger

etc...

8

Orologio con contaminuti rustico

Funzione contaminuti

Nel funzionamento contaminuti viene impostato un tem-

po dal quale comincia un conto alla rovescia. Questa fun-

zione non controlla l'accensione e lo spegnimento del for-

no, ma emette solamente un allarme acustico a tempo

scaduto.

Come impostare il contaminuti

Ruotare la manopola in senso antiorario fino a portare

l'indice sul tempo desiderato (scala interna), visibile at-

traverso la finestrella dell'indice stesso.

Il conteggio del tempo inizierà immediatamente.

Per interrompere il suono, o per utilizzare la sola funzione

orologio, portare l'indice sul simbolo .

Come rimettere l'ora corrente

Il forno deve essere collegato all'alimentazione elettrica.

Premere e ruotare la manopola in senso antiorario fino a

impostare l'ora esatta.

NB: L'orologio funziona elettronicamente. Quindi, in caso

di mancanza di corrente si fermerà per tutta la durata

della mancanza stessa. Al ritorno della corrente, sarà

necessario ripetere l'operazione di impostazione dell'ora

corrente.

Consigli pratici per la cottura

Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di pos-

sibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella maniera

migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio questo ver-

satile apparecchio di cottura, pertanto le note riportate di

seguito sono solamente delle indicazioni di massima che

potrete ampliare con la vostra esperienza personale.

Cottura dei dolci

Il forno deve essere già caldo quando si inserisce un dolce;

attendere il termine della fase di preriscaldamento (10-15

min. circa). La temperatura di cottura per i dolci varia da 160°C

a 200°C. Non aprire la porta durante la cottura di un dolce

poiché questo si affloscerebbe.

Dolce troppo secco

La prossima volta impostate una temperatura di10°C

superiore e riducete il tempo di cottura.

Dolce si abbassa

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di

10°C.

Dolce scuro superiormente

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una

temperatura più bassa e prolungate la cottura.

Buona cottura esterna, ma interno colloso

Usate meno liquido, riducete la temperatura,

aumentate il tempo di cottura.

Dolce non si stacca dallo stampo

Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un

pò di farina oppure utilizzate carta forno.

Ho cotto su più ripiani (nella funzione "ventilato")

e non tutti sono allo stesso avanzamento di

cottura

Impostate una temperatura inferiore.

Non necessariamente ripiani inseriti

contemporaneamente debbono essere tolti insieme.

Cottura del pesce e della carne

Per le carni bianche, i volatili ed il pesce utilizzate temperatu-

re basse. (150°C-175°C). Per le carni rosse che si vuole sia-

no ben cotte all'esterno conservando all'interno il sugo, è

bene iniziare con una temperatura iniziale alta (200-220°C)

per breve tempo, per poi diminuirla successivamente. In li-

nea generale, più carne c'è più bassa sarà la temperatura e

più lungo sarà il periodo di cottura. Porre la carne al centro

della griglia e posizionare al di sotto di essa un contenitore

per raccogliere le sgocciolature di grasso. Inserite la griglia

centro del forno. Se la cottura necessita di maggior calore

dal basso, utilizzate il primo ripiano dal basso.

Cottura contemporanea su più ripiani

Qualora fosse necessario utilizzare due griglie, utilizzate solo

la funzione 2

"forno ventilato", praticamente l'unica

soluzione adottabile per questo tipo di cottura.

· Il forno ha 5 differenti ripiani. Utilizzate solo i due ripiani

centrali, in caso di cottura con il forno ventilato: i ripiani

esterni, superiore ed inferiore, ricevono direttamente il

calore e quindi potrebbero bruciare gli alimenti più delicati.

· In generale, utilizzate il secondo e il quarto livello dal basso,

9

ponendo il cibo che necessita di maggior calore sul ripiano

2. Ad esempio: nel caso in cui voleste cucinare un arrosto

con un altro tipo di alimento, ponete l'arrosto al secondo

livello e l'alimento più delicato sul quarto.

· Quando cucinate alimenti che richiedono tempi e tem-

perature di cottura diversi, impostate la temperatura me-

dia tra le due consigliate e ponete gli alimenti più delicati

sul quarto ripiano. Rimuovete prima l'alimento che

necessita di un tempo di cottura più breve.

· Ponete la leccarda sul ripiano più basso e la griglia su

quello più alto.

· Quando cucinate la pizza su più di un ripiano con la

temperatura impostata su 220°C, ricordatevi di

preriscaldare il forno per almeno 15 minuti. Generalmente

la cottura effettuata sul quarto ripiano ha una durata

maggiore; per questa ragione è consigliabile estrarre dal

forno prima la pizza sul ripiano inferiore, lasciando l'altra

ancora per qualche minuto.

Utilizzo del grill

Il forno consente di utilizzare due diversi metodi di grigliatura.

Utilizzate la funzione n.

“Grill” per piccole porzioni. Il

consumo energetico per questa funzione è solo di 1200 W.

Risulta quindi ideale per grigliare piatti di ridotte dimensioni:

es. toast, hot-dogs ecc.

Posizionate il cibo al centro della griglia, dato che risulta

accesa solamente la parte centrale della resistenza

superiore. Il cibo negli angoli non viene cotto.

La posizione 4

"Doppio grill" consente di grigliare su

tutta la superficie della griglia. Utilizzate questa funzione

quando avete del cibo distribuito uniformemente e volete la

doratura uniforme.

Importante: Per ottenere risultati di cottura ottimali e per

risparmiare energia (il 10% circa), tenere sempre la porta

del forno chiusa quando si usa la funzione grill.

Quando si utilizzano le funzioni grill, si raccomanda di

impostare il termostato al massimo. Questo, però, non

significa che non si possano utilizzare temperature inferiori.

Nell'utilizzo delle funzioni grill, posizionare la griglia sul ripiano

più alto (vedere tabella cottura) e inserire sotto la griglia la

leccarda per raccogliere i grassi.

Posizione 5

"Doppio Grill Ventilato" è utilissima per

grigliature veloci, si distribuisce il calore emesso dal grill

consentendo contemporaneamente alla doratura superficiale

anche una cottura nella parte inferiore. Consente di grigliare

grossi pezzi di carne o pollame senza l'uso del girarrosto.

Potete anche usarla nella parte finale della cottura dei cibi

che abbiano bisogno di doratura superficiale, ad esempio è

l'ideale per dorare la pasta al forno a fine cottura.

Nell'utilizzo di tale funzione disponete la griglia sul 2° o 3°

ripiano partendo dal basso (vedi tabella cottura) dopodiché,

per raccogliere i grassi ed evitare la formazione di fumo,

disponente una leccarda nel 1° ripiano dal basso. Utilizzando

questa funzione insieme allo spiedo (previsto solo su alcuni

modelli) è possibile anche la cottura di pietanze sulla leccarda

posta al 1° ripiano, per esempio: patate, ecc....

Consigli pratici sull'uso delle piastre elettriche

Le manopole di comando delle piastre elettriche del

piano cottura (I)

Le cucine possono essere dotate di piastre elettriche di

serie, veloci e automatiche, in combinazioni varie (le pia-

stre veloci si distinguono dalle altre per mezzo di un bolli-

no rosso al centro e le piastre automatiche per mezzo di

un disco di alluminio al centro).

Per evitare dispersione di calore e danni alle piastre, si

consiglia di utilizzare recipienti per cucinare con fondi piatti

e con diametro non inferiore a quello della piastra stessa.

La tabella riporta la corrispondenza tra la posizione indi-

cata sulle manopole e il tipo di utilizzo che si consiglia per

le piastre.

Pos. Piastra normale o rapida

0 Spento

1 Cottura di verdure, pesci

2

Cottura di patate (a vapore) minestre, ceci,

fagioli

3

Proseguimento di cottura di grandi quantità di

cibi, minestroni

4

Arrostire (medio)

5

Arrostire (forte)

6

Rosolare o raggiungere bollitura in poco tempo

Spia luminosa verde (H)

Questa spia si accende quando viene accesa una piastra

elettrica.

10

Istruzioni sull'uso del piano di cottura in ceramica

Descrizione

I piani di cottura sono dotati di riscaldatori elettrici radianti

incorporati al di sotto della superficie del piano di cottura

(zone che diventano rosse durante il funzionamento).

A. Zona di cottura (A).

B. Luci che indicano se la temperatura dei riscaldatori cor-

rispondenti supera i 60° C, anche se la zona del piano di

cottura è stata spenta.

AA

B

Descrizione degli elementi riscaldanti

Gli elementi riscaldanti radianti sono costituiti da elemen-

ti riscaldanti circolari, che diventano rossi soltanto dopo 10-

20 secondi dall'accensione.

Istruzioni per l'uso del piano di cottura in

vetroceramica

Per ottenere dal piano di cottura i migliori risultati possibili,

seguire alcune regole fondamentali al momento di prepara-

re o cucinare i cibi.

· Sui piani di cottura in vetroceramica è possibile utilizza-

re tutti i tipi di pentole e padelle. Tuttavia, la superficie

inferiore deve essere perfettamente piana. Naturalmen-

te, più spesso è il fondo della pentola o della padella, più

uniformemente viene distribuito il calore.

· Controllare che la base della padella copra completa-

mente la corona: ciò permetterà di sfruttare appieno il

calore prodotto

· Controllare che la base della padella sia sempre asciut-

ta e pulita: ciò garantisce non solo che il contatto sia

quello ottimale, ma anche che le padelle e i piani di cot-

tura durino a lungo.

· Non utilizzare le stesse padelle che vengono utilizzate

per la cottura sui bruciatori a gas, perché la forza del

calore di questi ultimi potrebbe deformare la base della

padella e non darà gli stessi risultati se poi viene utiliz-

zata su di un piano di cottura in vetroceramica.

11

Consigli pratici per la cottura

Manopola di

selezione

Cibo da cucinare Peso

(Kg)

Posizione di

cottura dal

basso

Tempo di

riscaldamento

(min.)

Manopola

del

termostato

Durata

della

cottura

(min.)

1 Statico

Anatra

Roast beef

Arrosto di maiale

Biscotti

Crostate

1

-

1

3

15

200

180

65-75

70-75

70-80

15-20

30-35

2 Forno

ventilato

Pizza

(su 2 ripiani)

Lasagne

Agnello

Pollo arrosto + patate

Sgombro

Sgombri

Plum cake

Bignè (su 2 ripiani)

Biscotti(su 2 ripiani)

Pan di spagna (su 1

ripiano)

Pan di spagna(su 2

ripiani)

Torte salate

1

1.5

1

0.5

1.0

1.5

2-4

3

2

2-4

2

2-4

3

2-4

3

15

10

15

220

200

180

170

190

180

165

200

20-35

30-35

50-60

60-75

50-55

55-60

40-50

25-35

10-15

25-30

3 Grill

Sogliole e seppie

Spiedini di calamari e

gamberi

Filetto di merluzzo

Verdure alla griglia

1

4

3/4

5

Max

8

4

10

8-10

4 Doppio grill

Bistecca di vitello

Cotolette

Hamburger

Sgombri

Toast

1

1.5

1

n.° 4

4

3

4

5

Max

15-20

20

7

15-20

5

5 Ventilato e

doppio grill

Pollo alla griglia

Seppie

1.5

2

5

200

55-60

30-35

NB: i tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai propri gusti personali. Nelle

cotture al grill o doppio grill o ventilato la leccarda va posta sempre al 1° ripiano a partire dal basso.

12

Manutenzione ordinaria e pulizia del forno

Scollegare il forno dalla fonte di elettricità prima di

effettuare qualsiasi operazione di manutenzione o

pulizia. Perché il forno duri il più a lungo possibile, pulirlo

frequentemente e con cura, tenendo sempre a mente che:

· le parti smaltate e i pannelli autopulenti vanno lavati

con acqua calda, senza l'aggiunta di polveri abrasive

o sostanze corrosive, che potrebbero danneggiarne la

finitura;

· l'interno del forno va pulito, con una certa frequenza,

quando è ancora tiepido usando acqua calda e

detersivo, risciacquando ed asciugando poi

accuratamente;

· l'acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a

contatto per lungo tempo con acqua fortemente

calcarea o con detergenti aggressivi (contenenti fo-

sforo). Si consiglia di sciacquare abbondantemente ed

asciugare dopo la pulizia. È inoltre opportuno asciu-

gare eventuali trabocchi d'acqua;

· evitare che sul pannello di controllo si accumuli-

no sporco e grasso, pulendolo frequentemente.

Utilizzare spugne non abrasive o panni morbidi per non

graffiare le parti smaltate o in acciaio lucido.

Pulizia della superficie del piano di cottura

Prima di cucinare, la superficie del piano di cottura do-

vrebbe essere sempre pulita con un panno umido al fine

di rimuovere la polvere o le particelle di cibo rimaste. La

superficie del piano di cottura dovrebbe essere pulita re-

golarmente con una soluzione tiepida d'acqua e deter-

gente leggero. Periodicamente potrebbe essere neces-

sario utilizzare un prodotto proprietario specifico per

la pulizia del piano in ceramica. Rimuovere innanzitutto

tutto il cibo e il grasso versati con un raschietto per vetri,

preferibilmente del tipo a lama di rasoio (non in

dotazione) oppure, in mancanza di ciò, del tipo a lama di

rasoio fissa.

Quindi pulire il piano di cottura mentre è ancora caldo al

tatto con un panno di carta e un prodotto detergente adatto.

Poi risciacquare e asciugare con un panno pulito. Nel caso

in cui un pezzo di plastica o una lamina di alluminio si

siano accidentalmente fusi sulla superficie del piano, ri-

muoverli immediatamente dalla zona di cottura calda per

mezzo di un raschietto. al fine di evitare di danneggiare la

superficie stessa. Effettuare le stesse operazioni nel caso

in cui vi sia stato un versamento di zucchero o cibi con un

alto contenuto di zucchero. Non utilizzare pagliette o spu-

gne abrasive di nessun tipo. Anche prodotti per la pulizia

corrosivi quali spray per forni o smacchiatori non dovreb-

bero essere utilizzati.

Prodotti specifici per la

pulizia del vetroceramica

Dove acquistarli

Raschietto a lametta e Lamette

di ricambi

Hobbistica e

Ferramenta

Stahl-Fix

SWISSCLEANER

WK TOP

Altri prodotti per vetroceramica

Casalinghi

Fai-Da-Te

Ferramenta

Supermercati

Sostituzione della lampadina del forno

· Estrarre la spina (se accessibile) oppure scollegare il

forno dalla rete spegnendo l'interruttore multipolo uti-

lizzato per connettere il forno alla fonte di elettricità;

· Svitare il coperchio in vetro del portalampada;

· Svitare la lampadina e sostituirla con una lampadina

resiste alle alte temperature (300°C) che abbia le ca-

ratteristiche seguenti:

- Tensione 230/240 V

- Potenza 25W

- Attacco E14

· Rimontare il coperchio in vetro e ridate alimentazione

al forno.

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Cucina con forno multifunzione e piano VTC (Russia) *

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