Silvercrest SDG 800 A1 Operating Instructions Manual

5

Cocedor eléctrico al vapor

Instrucciones de uso

Steamer

Operating instructions

Aparelho para cozinhar a

vapor

Manual de instruções

Vaporiera elettrica

Istruzioni per l‘uso

KITCHEN TOOLS

Cocedor eléctrico al vapor SDG 800 A1

Vaporiera elettrica

Dampfgarer

Bedienungsanleitung

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: SDG 800 A1-08/11-V1

IAN: 71108

CV_71108_SDG800A1_LB5.qxd 26.09.2011 14:58 Uhr Seite 1

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23 IT/MT

Indice

Introduzione

Uso corrispondente alle norme ................................................................................... Pagina 24

Dati tecnici .................................................................................................................... Pagina 24

Volume di consegna ....................................................................................................Pagina 25

Descrizione dei componenti ........................................................................................ Pagina 25

Sicurezza ..................................................................................................................Pagina 25

Faccia uso degli accessori originali ............................................................................Pagina 26

Prima della prima messa in funzione...............................................Pagina 26

Messa in funzione

Impostare l’orario .........................................................................................................Pagina 27

Faccia uso della funzione della messa in funzione immediata .................................Pagina 28

Faccia uso dell’attivazione ritardata ...........................................................................Pagina 29

Modalità di tenuta a caldo .........................................................................................Pagina 29

Faccia uso di diversi contenitori per la vaporizzazione ............................................Pagina 30

Consigli ......................................................................................................................... Pagina 30

Tabella dei tempi di vaporizzazione .......................................................................... Pagina 31

Conservi l’apparecchiatura di cottura a vapore risparmiando posto ......................Pagina 35

Elimini il calcare dal serbatoio dell‘acqua .................................................................Pagina 35

Pulizia e cura .........................................................................................................Pagina 36

Assistenza ................................................................................................................Pagina 36

Garanzia ...................................................................................................................Pagina 36

Smaltimento ...........................................................................................................Pagina 37

Dichiarazione di conformità / Fabbricante ...................................Pagina 37

Ricette ..........................................................................................................................Pagina 38

24 IT/MT

Introduzione

Vaporiera elettrica SDG 800 A1

Q

Introduzione

Siamo molti lieti che Lei abbia deciso di

acquistare questo prodotto. Estragga la

pagina contenente le illustrazioni e

familiarizzi con le funzioni dell‘apparecchiatura prima

della prima messa in funzione. A questo scopo legga

con attenzione le istruzioni d’uso e gli avvisi di sicu-

rezza riportati qui a seguito. Impieghi l’apparecchia-

tura secondo le indicazioni fornite dalla descrizione

e si attenga agli ambiti di impiego indicati. Conservi

queste istruzioni in un luogo sicuro. Le trasmetta

anche a terzi nel caso in cui intenda aﬃdare loro

l’apparecchiatura.

Q

Uso corrispondente alle norme

L’apparecchiatura è concepita per cuocere alimenti

a vapore. L’apparecchiatura per la cottura a vapore

può essere messa in funzione esclusivamente in

locali asciutti e chiusi. Altri impieghi o modiﬁche

dell’apparecchiatura sono contrari alle norme e

celano importanti pericoli di incidenti. Il costruttore

non si assume alcun tipo di responsabilità per gli

eventuali danni causati dall’uso improprio dell’ap-

parecchiatura. Questo apparecchio è destinato

esclu-

sivamente per l’uso in ambienti privati domestici.

Non utilizzare l’apparecchio a ﬁni commerciali!

Q

Dati tecnici

Deﬁnizione delle tipologie: SDG 800 A1

Tensione nominale: 220–240 V∼, 50 Hz

Ricezione nominale: 800 W

Volume del

contenitore a vapore: 3 l

Volume del

contenitore per il riso: 1 l

Misure: c

irca 31,5 x 39,7 x

23,2 cm

(L x H x P)

Peso: 2,05 kg

In questo manuale vengono usati i seguenti pittogrammi / simboli:

Leggere il manuale d’uso! Attenzione alle superﬁci calde!

Osservare le note di avvertenza

e di sicurezza!

Pericoli di vita e di incidenti per

bambini piccoli e bambini!

Pericolo d’esplosione!

W

Watt (Potenza attiva)

Attenzione da scosse elettriche!

Pericolo di vita!

V

~

Volt (Tensione alternata)

Adatto per generi alimentari!

Fare attenzione a che l’apparecchio,

il cavo di alimentazione e la spina

non siano danneggiati!

Questo è il comportamento corretto! Pericolo di incendio!

Smaltire l’imballaggio dell’apparecchio

in modo ecocompatibile!

25 IT/MT

Introduzione / Sicurezza

Q

Volume di consegna

Immediatamente dopo il disimballaggio La preghiamo

di controllare se il volume di consegna è completo

e se il prodotto e tutti i suoi componenti è in stato

non danneggiato.

1 apparecchiatura di base

1 anello turbo

1 ciotola di ricezione condensata

3 contenitore vapore

1 ciotola per il riso (1 l)

1 coperchio

1 istruzioni d‘uso

Q

Descrizione dei componenti

1

Coperchio

2

Ciotola per il riso

3

Contenitore superiore vapore (3)

4

Contenitore mediano vapore (2)

5

Coppe per le uova (incavature)

6

Contenitore inferiore vapore (1)

7

Ciotola di ricezione condensata

8

Anello turbo

9

Marcatura minima

10

Apparecchiatura di base / Serbatoio dell‘acqua

11

Elemento di riscaldamento

12

Indicatore livello dell‘acqua

13

Schermo LCD

14

Tasto ACCENSIONE / SPEGNIMENTO

15

Lampadina di controllo

16

Tasto PIÙ / MENO

17

Tasto di PROGR (“Programmazione“)

18

Cavo di rete con presa di rete

19

Marcatura livello MASSIMO

20

Timer

21

Simbolo PROGR (“Programmazione“)

22

Simbolo di tenuta a caldo

Q

Sicurezza

Legga con attenzione tutti gli

avvisi di sicurezza e tutte le indicazioni. Il non attenersi

agli avvisi e alle indicazioni di sicurezza può causare

scossa elettrica, incendio e / o gravi ferite.

CONSERVI TUTTI GLI AVVISI E LE ISTRUZIONI

DI SICUREZZA PER IL FUTURO!

Eviti ferite e danneggiamenti

dell’apparecchiatura elettrica:

PERICOLO DI VITA E DI INCI-

DENTI PER BAMBINI PICCOLI

E BAMBINI! Non lasci mai i

bambini senza sorveglianza con il materiale

di imballaggio e il prodotto. Vi è il rischio di

asﬁssia causato dal materiale di imballaggio

e pericolo di vita causato da ustioni. I bambini

spesso sottovalutano i pericoli. Tenga sempre i

bambini a dovuta distanza dal prodotto.

Non metta in funzione l’apparec-

chiatura in un ambiente ove si siano

pericoli di esplosioni e ove si trovano

liquidi o gas inﬁammabili.

Bambini o persone che non hanno suﬃciente

conoscenza o esperienza nel maneggiare l’ap-

parecchiatura, oppure aventi limitazioni nelle

capacità ﬁsiche, sensoriali o intellettuali, non

possono far uso dell’apparecchiatura senza la

sorveglianza e le istruzioni da parte di una

persona responsabile per la loro sicurezza.

I bambini devono essere sorvegliati aﬃnché

non giochino con l’apparecchiatura.

ATTENZIONE! Non lasci mai l’apparecchia-

tura per la cottura a vapore senza controllarla,

quando questa è in funzione.

ATTENZIONE! PERICOLO DI

USTIONE! L’apparecchiatura du-

rante l’uso si surriscalda di molto.

Faccia attenzione a non entrare in contatto con

il vapore ascendente o con alimenti caldi.

Alzi sempre lentamente il coperchio

1

tenen-

dolo a distanza, e faccia fuoriuscire il vapore

verso il lato posteriore. Non si inchini al di sopra

dell’apparecchiatura, mentre questa produce il

vapore. Faccia uso di pezze per pentole quan-

do tocca il coperchio

1

e il contenitore per la

cottura a vapore

3

,

4

,

6

. Quando desidera

controllare, se gli alimenti sono cotti, La pre-

ghiamo di far uso di un forchettone lungo o di

una pinza da cucina.

26 IT/MT

Sicurezza / Prima della prima messa in funzione

Estragga la presa di rete

18

dopo ogni uso.

Non faccia pendere il cavo di rete oltre il

bordo della superﬁcie di lavoro aﬃnché

l’apparecchiatura non possa venir tirata verso

il basso per errore.

Faccia raﬀreddare completamente l’apparec-

chiatura, prima di eliminare l’acqua restante

dal serbatoio dell’acqua

10

.

ATTENZIONE! PERICOLO DI

USTIONE! Non metta in funzione

l’apparecchiatura di cottura a vapore

vicino o al di sotto delle tende, degli armadi

appesi o di altri materiali inﬁammabili.

Non collochi l’apparecchiatura su una superﬁ-

cie sensibile al calore (non far uso di tavoli

verniciati e di tovaglie). Non metta in funzione

l’apparecchiatura vicino ad altre fonti di calore

(forno, ﬁamma a gas). Altrimenti ci sono pericoli

di danneggiamenti dell’apparecchiatura e / o

di mobili.

Collochi l’apparecchiatura su una superﬁcie

piana e stabile. Faccia attenzione a mantenere

una distanza adeguata dalle pareti e dagli

armadi. In questo modo evita danneggiamenti

causati dal vapore ascendente.

Faccia attenzione che il serbatoio dell’acqua

10

durante il processo di vaporizzazione sia

riempito di acqua suﬃciente. Disponga la carta

stagnola all’interno del serbatoio

10

. Nel caso

di violazione di questa regola si può causare

un surriscaldamento dell’apparecchiatura.

Conseguono danneggiamenti dell’apparec-

chiatura.

Non immerga mai l’apparecchiatura nell’acqua

ed estragga sempre il cavo di rete prima di

pulirla o trasportarla.

ADATTO PER GENERI ALIMEN-

TARI! Le proprietà gustative ed

olfattive degli alimenti non vengono

compromesse dall’utilizzo di questo prodotto.

Eviti il pericolo di vita

causato da scossa elettrica:

Faccia attenzione a mantenere la tensione

di rete pari al livello indicato nella targhetta

identiﬁcativa del prodotto. Colleghi l’apparec-

chiatura esclusivamente alla corrente alternata.

Non metta mai in funzione l’apparecchiatura

servendosi di un orologio esterno o un sistema

separato con eﬀetto a distanza.

Veriﬁchi la prestazione di rete

18

in

modo regolare per rilevare eventuali

danneggiamenti o invecchiamenti

del prodotto.

Non metta mai in funzione l’apparecchiatura

servendosi di un cavo di rete

18

danneggiato

o di una presa di rete danneggiata.

ATTENZIONE! Cavi di rete

18

danneggiati

signiﬁcano pericolo di vita causato da scossa

elettrica. Faccia immediatamente controllare e

riparare esclusivamente da parte del servizio

clienti le apparecchiature che non funzionano

perfettamente o che sono state danneggiate.

Non danneggi il cavo di rete

18

per estrarre

l’apparecchiatura dalla presa. Tenga il cavo di

rete

18

a dovuta distanza da superﬁci calde,

bordi acuti e carichi meccanici. Cavi di rete

18

danneggiati o aggrovigliati aumentano il rischio

di una scossa elettrica.

Non metta in funzione l’apparecchiatura all’a-

perto. Faccia attenzione che il cavo di rete

18

non si bagni o inumidisca mai durante il

funzionamento dell’apparecchiatura.

Estragga il cavo di rete

18

dalla presa quando

non usa l’apparecchiatura.

Q

Faccia uso degli

accessori originali

Faccia uso esclusivamente di accessori e appa-

recchiature addizionali indicate nelle istruzioni

d’uso. L’uso di altri prodotti diversi da quelli

indicati nelle istruzioni d’uso o di altri accessori

può portare con sé il pericolo di ferite per Lei.

Q

Prima della prima

messa in funzione

Prima della prima messa in funzione La preghia-

mo di pulire tutti i componenti estraibili con

acqua calda e di asciugarli per bene. Asciughi

27 IT/MT

Prima della prima messa in funzione / Messa in funzione

la parte interna dell’apparecchiatura di base / il

serbatoio dell’acqua

10

con una pezza umida.

Q

Messa in funzione

Faccia attenzione alla tensione di rete. La tensione

di rete della fonte dell’energia elettrica deve corri-

spondere alle indicazioni sulla targhetta identiﬁcati-

va dell’apparecchiatura. Le apparecchiature che

sono contrassegnate con 230 V, possono essere

messe in funzione anche a 220 V.

Collochi l’apparecchiatura di base

10

su una

superﬁcie stabile e piana.

Inserisca poi l’anello turbo nero

8

sul compo-

nente di riscaldamento collocato in posizione

mediana

11

. Faccia attenzione al fatto che la

parte più grande deve essere posta sul lato

inferiore.

Riempia ora il serbatoio dell’acqua

10

con

acqua fredda ﬁno alla linea di marcatura del

livello MASSIMO

19

.

Avviso: Faccia attenzione al fatto che l‘appa-

recchiatura di base/il serbatoio

10

sia

riempito di acqua almeno ﬁno al livello di

marcatura minimo

9

.

ATTENZIONE! PERICOLO DI USTIONE!

Faccia attenzione al fatto che l’acqua non

oltrepassi la linea di marcatura del livello

MASSIMO

19

. In caso contrario durante il

procedimento di cottura a vapore l’acqua

calda potrebbe spruzzare dall’apparecchiatura

di cottura a vapore.

ATTENZIONE! Non metta nessuna aggiunta

quale spezie o simili nell’acqua. Queste posso-

no limitare la circolazione del vapore e / o

danneggiare le superﬁci del serbatoio dell’ac-

qua

10

e del componente di riscaldamento

11

.

Metta ora la ciotola di ricezione del condensa-

to

7

sull’apparecchiatura di base

10

. Faccia

attenzione al fatto che l’innalzamento semicir-

colare verso la parte anteriore sia orientato

verso i tasti di comando e sia posizionato a

livello piano. In questo modo l’anello turbo

8

viene mantenuto nella sua posizione.

Metta ora gli alimenti all’interno del contenito-

re per la vaporizzazione

3

,

4

,

6

.

Si assicuri che tutti i componenti siano posizio-

nati correttamente prima di mettere in funzione

l’apparecchiatura.

ATTENZIONE! Non faccia mai uso di ciotole

e altri componenti che non sono stati prodotti e

concepiti appositamente per quest’apparec-

chiatura. In caso contrario vi è il pericolo di

ferirsi e / oppure di arrecare danni all’apparec-

chiatura.

Collochi il contenitore per la vaporizzazione

3

,

4

,

6

sulla ciotola di ricezione del con-

densato

7

, attenendosi alla sequenza 1–2–3

(vedi marcatura sui listelli di impugnatura).

Collochi il coperchio

1

sulla parte media di

modo che il contenitore di vaporizzazione su-

periore

3

sia completamente chiuso senza

che possa fuoriuscire del vapore.

Inserisca la presa di rete

18

all’interno di una

presa di corrente adeguata.

Sul display a cristalli liquidi

13

appare la

visualizzazione “45” (vedi ﬁg. B).

Ora la Sua apparecchiatura di vaporizzazione è

pronta per essere messa in funzione.

Q

Impostare l’orario

Prosegua nel modo indicato a seguito:

Prema contemporaneamente sui tasti PROG

17

e ACCESO / SPENTO

14

per 2–3 secondi.

Dopo aver abbandonato i tasti, risuona un

tono segnaletico.

Prema ora il tasto più

16

per aumentare

l’indicazione dell’orario

20

di rispettivamente

10 minuti. Prema sul tasto meno

16

per ridurre

l’indicazione dell‘orario

20

di rispettivamente

1 minuti.

Prema sul tasto PROG

17

per confermare il

Suo inserimento.

Lo schermo LCD

13

mostra ora l’orario attuale

(secondo la modalità orario).

28 IT/MT

Messa in funzione

Q

Faccia uso della funzione della

messa in funzione immediata

Avviso: Faccia attenzione al fatto che l‘apparec-

chiatura di base / il serbatoio

10

sia riempito di

acqua almeno ﬁno al livello di marcatura minimo

9

.

Si assicuri che l’anello turbo

8

e la ciotola di

ricezione del condensato

7

siano posizionati in

modo corretto.

Prema il tasto ACCESO / SPENTO

14

. Lo

schermo LCD

13

mostra ora il tempo di

vaporizzazione preimpostato di 45 minuti

(vedi immagine B).

Premere il tasto PLUS- / MINUS

16

per aumentare

il tempo di cottura al vapore in passi da 5 minuti

o per ridurlo in passi da 1 minuto ciascuno.

Avviso: Il tempo massimo di vaporizzazione

è di 90 minuti.

Avviso: Faccia attenzione al fatto che nel caso

di un tempo di vaporizzazione prolungato deve

eventualmente aggiungere dell’acqua. Faccia

uso delle aperture laterali sulla ciotola di rice-

zione del condensato

7

per inserire l‘acqua.

Un serbatoio

10

riempito di acqua ﬁno alla

marcatura del livello MASSIMO

19

è suﬃciente

per un tempo di vaporizzazione di ca. 1 ora.

ATTENZIONE! PERICOLO DI USTIONE!

Faccia attenzione al fatto che l’acqua non

oltrepassi la marcatura del livello MASSIMO

19

.

In caso contrario durante il processo di vapo-

rizzazione l’acqua calda può fuoriuscire

dall’apparecchiatura di cottura a vapore.

Premere il tasto ON / OFF

14

. Risuona un se-

gnale acustico. La spia di controllo

15

si illumi-

na di colore rosso e l’apparecchio avvia auto-

maticamente la procedura di cottura al vapore.

Lo schermo LCD

13

mostra il tempo di

vaporizzazione rimanente.

ATTENZIONE! PERICOLO DI USTIONE!

Durante l’uso l’apparecchiatura si surriscalda

notevolmente. Faccia attenzione al fatto di non

venire a contatto con il vapore ascendente o

con i componenti dell’apparecchiatura.

Non appena il tempo di vaporizzazione impo-

stato è terminato, l’apparecchiatura passa au-

tomaticamente alla modalità di mantenimento

del calore (vedi “modalità di mantenimento del

calore“).

Nota: Durante la cottura è possibile aumentare

in ogni momento il tempo di cottura in passi

da 5 minuti o per ridurlo in passi da 1 minuto

ciascuno premendo il tasto PLUS- / MINUS

16

.

Non appena il tempo di cottura al vapore

viene impostato manualmente a livello “0”,

l’apparecchio si commuta automaticamente

nel modo di mantenimento del calore (vedere

il capitolo “Mantenimento del calore”).

ATTENZIONE! PERICOLO DI USTIONE!

Alzi sempre lentamente il coperchio

1

tenen-

dolo a distanza, e faccia fuoriuscire il vapore

verso il lato posteriore. Non si inchini al di

sopra dell’apparecchiatura, mentre questa

produce il vapore. Faccia uso di pezze per

pentole quando tocca il coperchio

1

e il

contenitore per la cottura a vapore

3

,

4

,

6

.

Quando desidera controllare, se gli alimenti

sono cotti, La preghiamo di far uso di un for-

chettone lungo o di una pinza da cucina.

Prema il tasto ACCESO / SPENTO

14

per

interrompere la procedura di vaporizzazione

prima del tempo o per spegnere l’apparec-

chiatura. L’indicazione sullo schermo LCD

13

passa nuovamente all’indicazione dell’orario

20

(vedi immagine A).

Avviso: Non appena ﬁnisce l’approvvigiona-

mento di acqua durante il funzionamento, risuona

un tono di segnalazione. La procedura di

vaporizzazione viene interrotta. L’indicazione

sullo schermo LCD

13

passa nuovamente

all’indicazione dell‘orario

20

(vedi immagine A).

Veriﬁchi dunque regolarmente l’indicatore del

livello dell‘acqua

12

e riempia in tempo il

serbatoio con acqua.

ATTENZIONE! PERICOLO DI USTIONE!

Faccia attenzione al fatto che l’acqua non ol-

trepassi la marcatura del livello MASSIMO

19

.

In caso contrario durante il processo di vapo-

rizzazione l’acqua calda può fuoriuscire

dall’apparecchiatura di cottura a vapore.

29 IT/MT

Messa in funzione

Q

Faccia uso dell’attivazione

ritardata

Avviso: Faccia attenzione al fatto che l‘apparec-

chiatura di base/il serbatoio

10

sia riempito di ac-

qua almeno ﬁno al livello di marcatura minimo

9

.

Si assicuri che l’anello turbo

8

e la ciotola di

ricezione del condensato

7

siano collocati in

modo corretto.

Prema il tasto di PROG

17

. Sullo schermo LCD

13

appaiono l’indicazione del tempo

20

e il

simbolo PROG

21

(vedi immagine A).

Premere il tasto PLUS- / MINUS

16

per aumen-

tare il tempo di ritardo desiderato in passi da

10 minuti o per ridurlo in passi da 1 minuto

ciascuno.

Avviso: Il tempo di ritardo impostato si riferi-

sce all’orario attuale. Ovvero: Se Lei imposta

un tempo di ritardo di 30 minuti alle ore

13:00, la procedura di vaporizzazione viene

avviata alle ore 13:30. Il tempo massimo di

impostazione ritardata è di 24 ore.

Prema nuovamente il tasto PROG

17

.

Premere il tasto PLUS- / MINUS

16

per aumentare

il tempo di cottura al vapore in passi da 5 minuti

o per ridurlo in passi da 1 minuto ciascuno.

Avviso: Il massimo tempo di vaporizzazione

è di 90 minuti.

Avviso: Faccia attenzione che nel caso di un

tempo prolungato di vaporizzazione deve

eventualmente riempire il serbatoio di acqua.

Faccia uso delle aperture laterali sulla ciotola

di ricezione del condensato

7

per inserire

l‘acqua. Un serbatoio dell’acqua

10

riempito

completamente ﬁno alla marcatura del livello

MASSIMO

19

è suﬃciente per ca. 1 ora di

tempo di vaporizzazione.

Prema nuovamente il tasto PROG

17

. Sullo

schermo LCD

13

appaiono solamente l’indica-

zione del tempo

20

e il simbolo PROG

21

.

Il ritardo di avvio ora è attivo.

Non appena il tempo ritardato che Lei ha

impostato è terminato, risuona un tono di

segnalazione, la lampadina di controllo

15

lampeggia in rosso e l’apparecchiatura avvia

automaticamente il processo di vaporizzazione.

ATTENZIONE! PERICOLO DI USTIONE!

Durante l’uso l’apparecchiatura si surriscalda

notevolmente. Faccia attenzione al fatto di non

venire a contatto con il vapore ascendente o

con i componenti dell’apparecchiatura.

Nota: Qualora durante il funzionamento la

riserva di acqua si consumasse risuoneranno

dei segnali acustici. La procedura di cottura al

vapore viene interrotta. Controllare quindi con

regolarità il livello dell’acqua attraverso l’indi-

catore di livello dell’acqua

12

e aggiungere

per tempo dell’acqua in misura suﬃciente.

ATTENZIONE! PERICOLO DI USTIONE!

Faccia attenzione al fatto che l’acqua non ol-

trepassi la marcatura del livello MASSIMO

19

.

In caso contrario durante il processo di

vaporizzazione l’acqua calda può fuoriuscire

dall’apparecchiatura di cottura a vapore.

Prema il tasto PROG

17

al ﬁne di interrompere

il ritardo dell‘avvio. Il simbolo PROG

21

sullo

schermo LCD

13

sparisce.

Q

Modalità di tenuta a caldo

Dopo il termine del tempo di vaporizzazione impo-

stato l’apparecchiatura passa automaticamente

alla modalità di tenuta a caldo.

- Sullo schermo LCD

13

vengono evidenziati sia

l’indicazione del tempo

20

che il simbolo della

tenuta a caldo

22

.

- La lampadina di controllo

15

lampeggia in

verde.

- In modalità di mantenimento di calore l‘acqua

viene riscaldata ciclicamente. In questo modo

i cibi vengono mantenuti a una temperatura di

circa 60–70 °C.

ATTENZIONE! PERICOLO DI USTIONE!

Durante l’uso l’apparecchiatura si surriscalda

notevolmente. Faccia attenzione al fatto di non

venire a contatto con il vapore ascendente o

con i componenti dell’apparecchiatura.

- La modalità di tenuta a caldo rimane attiva

ﬁnché l’approvvigionamento dell’acqua non è

consumato oppure Lei attiva un tasto.

Prema il tasto ACCESO / SPENTO

14

al ﬁne di

terminare la modalità della tenuta a caldo.

30 IT/MT

Messa in funzione

Q

Faccia uso di diversi contenitori

per la vaporizzazione

Porre gli alimenti più grandi o quelli caratteriz-

zati dal più lungo tempo di cottura nel recipien-

te di cottura inferiore

6

.

Faccia attenzione al fatto che i tempi di vapo-

rizzazione nel contenitore superiore

3

e in

quello mediano

4

vanno aumentati di 5–10

minuti. Tenga conto di ciò quando imposta il

tempo di vaporizzazione.

Il sapore degli alimenti può essere trasmesso

mediante l’acqua condensata. Per questo in

linea di massima La preghiamo di mettere il

pesce e la carne nel contenitore inferiore

dell’apparecchiatura di cottura a vapore

6

.

Lasci vuoto il contenitore di vaporizzazione in-

feriore

6

, se desidera innanzitutto preparare

alimenti aventi tempi di vaporizzazione più lun-

ghi. Metta allora il pesce e la carne all’interno

del contenitore di vaporizzazione inferiore

6

al momento desiderato.

ATTENZIONE! PERICOLO DI USTIONE!

Alzi sempre lentamente il coperchio

1

tenen-

dolo a distanza, e faccia fuoriuscire il vapore

verso il lato posteriore. Non si inchini al di sopra

dell’apparecchiatura, mentre questa produce il

vapore. Faccia uso di pezze per pentole quan-

do tocca il coperchio

1

e il contenitore per la

cottura a vapore

3

,

4

,

6

. Quando deside-

ra controllare, se gli alimenti sono cotti, La

preghiamo di far uso di un forchettone lungo o

di una pinza da cucina.

Metta gli alimenti aventi un tempo di vaporiz-

zazione più lunga all’interno del contenitore di

vaporizzazione inferiore

6

, se desidera pre-

parare alimenti aventi tempi di vaporizzazione

diversa. Levi con cautela il coperchio

1

e met-

ta il contenitore di vaporizzazione successivo

3

,

4

al di sopra di quello inferiore, se il tem-

po di vaporizzazione restante corrisponde a

quello degli alimenti ancora da cuocere a

vapore. Rimetta con cautela il coperchio

1

.

Consigli

I tempi di vaporizzazione indicati nella tabella sono

solo valori indicativi. I tempi possono variare, a

seconda delle dimensioni degli alimenti, del volume

di riempimento dei contenitori di vaporizzazione

3

,

4

,

6

e a seconda della freschezza degli

alimenti e dei gusti personali di ciascuno. Se Lei ha

già dimestichezza con il contenitore di vaporizza-

zione, può adeguare i tempi di vaporizzazione.

Faccia attenzione al fatto che uno strato di

alimenti viene cotto prima di diversi strati. Per

questo il tempo di vaporizzazione aumenta

con la quantità di alimenti, ad es. 1000 g di

cavolﬁore necessitano un tempo di cottura più

lungo rispetto a 500 g dello stesso alimento.

Faccia attenzione al fatto che tutti i pezzi siano

di dimensioni eguali. In questo modo ottiene

un ottimo risultato. Metta i pezzi più piccoli in

una posizione più alta, quando i pezzi hanno

diverse dimensioni e devono essere messi uno

strato sopra l’altro.

Non riempia il contenitore di vaporizzazione

di alimenti

3

,

4

,

6

. Lasci spazio tra i pezzi.

In questo modo si garantisce una circolazione

ottimale del vapore.

Dopo la metà del tempo di vaporizzazione,

mescoli gli alimenti con un mestolo lungo, nel

caso in cui Lei desideri cuocere a vapore

quantità maggiori.

Non cuocia mai a vapore la carne, il pollame

o i pesci di mare in condizioni congelate. Li

scongeli prima completamente. In caso contrario

gli ingredienti non possono cuocere completa-

mente.

I tempi indicati nella tabella dei tempi di vapo-

rizzazione si riferiscono all’applicazione con

acqua fredda. Faccia uso di acqua calda (non

bollente) per diminuire leggermente i tempi di

vaporizzazione.

La ciotola di riso

2

è adatta in modo ideale

anche per cuocere a vapore altri tipi di alimen-

ti quali frutta, verdura, budino, ecc.

31 IT/MT

Messa in funzione

Q

Tabella dei tempi

di vaporizzazione

I tempi di vaporizzazione indicati nella tabella

sono solo valori indicativi. I tempi variano, a secon-

da delle dimensioni degli alimenti, del livello di

riempimento del contenitore di vaporizzazione

3

,

4

,

6

, della freschezza degli alimenti e dei gusti

personali di ciascuno.

Per questo motivo raccomandiamo di controllare il

livello di vaporizzazione verso la ﬁne del tempo di

vaporizzazione impostato, servendosi di un oggetto

lungo (forchetta o spiedino). I tempi di vaporizzazione

si riferiscono alle quantità indicate nella tabella. Se

non vi sono indicazioni diverse, tutti i tempi di va-

porizzazione si riferiscono all’impiego del conteni-

tore di vaporizzazione inferiore

6

. Gli alimenti

collocati all’interno del contenitore di vaporizzazione

superiore e in quello mediano

3

,

4

, necessitano

5–10 minuti di più.

Tutti i tempi indicati in tabella si riferiscono all’appli-

cazione con acqua fredda.

Verdura Tipo Quantità

Tempo di

vaporizzazione

Osservazioni

Carcioﬁ freschi 2–3, dimensioni

medie

50–55 minuti

Asparagi freschi 400 g 15–20 minuti

Mettere in posizione

orizzontale all‘in-

terno del conteni-

tore di vaporizza-

zione

3

,

4

,

6

congelati 400 g 15–20 minuti 2. strato da collo-

care a croce in

direzione della

circolazione del

vapore

Fagiolini, verdi freschi 400 g 25–30 minuti Mescolare dopo

la metà del tempo

di vaporizzazione

congelati 400 g 35–40 minuti

Broccoli freschi 400 g 15–20 minuti Mescolare dopo

la metà del tempo

di vaporizzazione

congelati 400 g 20–25 minuti

Cavolino di Bru-

xelles

fresco 400 g 20–25 minuti Mescolare dopo

la metà del tempo

di vaporizzazione

Cavolo Fresco,

tagliato piccolo

400 g 35–40 minuti Mescolare dopo

la metà del tempo

di vaporizzazione

Carote Fresche, tagliate a

fette

400 g 20–25 minuti Mescolare dopo

la metà del tempo

di vaporizzazione

Pannocchia Fresca, al pezzo 2 pezzi ca. 15 minuti

Voltare di 180° dopo

la metà del tempo

vaporizzazione

32 IT/MT

Messa in funzione

Verdura Tipo Quantità

Tempo di

vaporizzazione

Osservazioni

Cavolﬁore Fresco, a ﬁori 400 g 15–20 minuti Mescolare dopo

la metà del tempo

di vaporizzazione

congelato 400 g 20–25 minuti

Zucchini Freschi, tagliati a

fette

400 g 15–20 minuti Mescolare dopo

la metà del tempo

di vaporizzazione

Funghi Freschi 200 g 15–20 minuti Mescolare dopo

la metà del tempo

di vaporizzazione

Piselli Congelati 400 g 15–20 minuti Mescolare dopo

la metà del tempo

di vaporizzazione

Patate Sbucciate e taglia-

te piccole

900 g 25–30 minuti Mescolare dopo

la metà del tempo

di vaporizzazione

Patate novelle Fresche, intere 400 g 30–35 minuti

Spinaci Freschi 250 g 10–15 minuti

Congelati 400 g 15–20 minuti

Pesce e frutti

di mare

Tipo Quantità

Tempo di

vaporizzazione

Osservazioni

Code di gamberi freschi 2 pezzi 20–25 minuti La carne perde la

sua trasparenza; in

caso di necessità

cuocere a vapore

più a lungo

Filetto di pesce Congelato 250 g 10–15 minuti

Fresco 250 g 10–15 minuti

Pesce, steaks

grossi

Salmone,

merluzzo

250 / 400 g 10–15 minuti

Tonno 400 g 15–20 minuti

Consigli:

- Elimini parti dure del cavolﬁore, dei broccoli e

delle verdure di cavolo.

- Cuocia a vapore la verdura a foglie verdi

quanto breve possibile, aﬃnché non perda

facilmente il suo colore.

- Il miglior risultato di cottura lo può raggiungere

condendo con sale e spezie la verdura dopo

la vaporizzazione.

- La verdura congelata non deve essere sgelata

prima della cottura a vapore.

33 IT/MT

Messa in funzione

Pollame Tipo Quantità

Tempo di

vaporizzazione

Osservazioni

Pollo Petto di pollo, sen-

za ossi

400 g 15–20 minuti Togliere la pelle

prima della cottura

a vapore

Coscia di pollo 400 g 20–30 minuti Dopo la vaporizza-

zione dorare even-

tualmente nel forno

(funzione grill)

Carne e

salamini

Tipo Quantità

Tempo di

vaporizzazione

Osservazioni

Carne di manzo Tagliata a fette,

steak di ﬁletto op-

pure roastbeef

250 g 10–15 minuti Eliminare tutti i

componenti grassi,

la carne di manzo

cotta a vapore è

dotata di maggior

solidità

Pesce e frutti

di mare

Tipo Quantità

Tempo di

vaporizzazione

Osservazioni

Conchiglie Fresche 400 g 10–15 minuti Il tempo di vapo-

rizzazione si consi-

dera concluso,

quando le conchi-

glie si sono deﬁniti-

vamente aperte

Ostriche Fresche 6 pezzi 15–20 minuti Il tempo di vaporiz-

zazione si conside

ra

concluso, quando

le conchiglie si

sono deﬁnitiva-

mente aperte

Gamberetti di

mare

Freschi 400 g 10–15 minuti Mescolare dopo

la metà del tempo

di vaporizzazione

Consigli:

- Il pesce è considerato cotto non appena ha

assunto un colore privo di trasparenza.

- Il pesce congelato può essere cotto a vapore

senza prima essere scongelato, se il pezzi

vengono separati l’uno dall’altro prima del

procedimento di vaporizzazione e si prolunga

il tempo di cottura a vapore.

- Durante la cottura a vapore La preghiamo di

aggiungere spicchi di limone e spezie al pesce

al ﬁne di raﬃnare il suo sapore.

34 IT/MT

Messa in funzione

Carne e

salamini

Tipo Quantità

Tempo di

vaporizzazione

Osservazioni

Agnello Cotoletta, con o

senza ossi

4 cotolette 15–20 minuti Eliminare tutti i

componenti grassi

Carne suina Filetto, steak di

lombo oppure

pezzi di lombo

400 g oppure

4 pezzi

10–15 minuti Eliminare tutti i

componenti grassi

Salamini (precotti) Frankfurter 400 g 10–15 minuti Inﬁlzare la pelle

prima della cottura

a vapore

Knacker 400 g ca. 15 minuti

Riso Tipo Quantità

Quantità

di acqua

Tempo di

vaporizza-

zione

Osservazioni

Riso Bianco 200 g 300 ml 25 minuti 2 porzioni

300 g 600 ml 35 minuti 4 porzioni

Integrale 300 g 600 ml 40 minuti 4–6 porzioni

Budino di riso Riso di budino 100 g riso+

30 g

zucchero a

velo

Latte caldo 75–80

minuti

Consigli:

- La cottura a vapore ha il vantaggio che i grassi

durante la procedura di vaporizzazione colano

completamente. A causa del calore lieve La

preghiamo di scegliere esclusivamente carne

morbida e magra dalla quale riesce ad eliminare

tutti i componenti di grasso. La carne adatta per

essere grigliata si addice idealmente per la

cottura a vapore.

- Serva la carne e il pollame cotti a vapore

con salse saporite o marini il tutto prima della

cottura a vapore.

- Cuocia con attenzione gli alimenti prima di

servirli. Per controllare la cottura a vapore

inﬁlzi la carne mediante un oggetto lungo

(coltello oppure spiedino).

- I salamini prima della cottura a vapore devono

essere completamente cotti.

- Per un risultato più raﬃnato dal punto di vista

del sapore, La preghiamo di aggiungere erbe

aromatiche fresche agli alimenti cotti a vapore.

Consigli:

- Metta la quantità necessaria di acqua all’inter-

no della ciotola del riso insieme al riso

2

.

- Per la cottura a vapore di un menu collochi

sempre la ciotola del riso

2

all’interno del

contenitore di vaporizzazione superiore visto

che l’aroma degli altri alimenti si può trasmettere

mediante l’acqua condensata.

35 IT/MT

Messa in funzione

Per uova con cottura bazzotta La preghiamo di

impostare l’apparecchiatura sui 10 minuti e di

prelevare le uova al momento giusto.

Q

Conservi l’apparecchiatura di

cottura a vapore risparmiando

posto

Porre la ciotola del riso

2

nel contenitore di

cottura inferiore

6

.

Porre il contenitore di cottura inferiore

6

con

la ciotola del riso

2

nel contenitore di cottura

centrale

4

.

Porre i due contenitori di cottura

6

,

4

e la

ciotola del riso

2

nel contenitore di cottura

superiore

3

.

Porre i contenitori di cottura

3

,

4

,

6

e la cio-

tola del riso

2

sul contenitore di raccolta della

condensa

7

e porre su di esso il coperchio

1

.

Avvolgere il cavo di alimentazione con spina

18

attorno all’avvolgicavo sul fondo dell’apparecchio.

18

Q

Elimini il calcare dal

serbatoio dell‘acqua

ATTENZIONE! PERICOLO DI FERIRSI! Prima

di eseguire qualsiasi tipo di lavoro sull’apparecchia-

tura elettrica, La preghiamo di spegnere l’apparec-

chiatura e di estrarre il cavo dalla presa di rete

18

.

ATTENZIONE! PERICOLO DI USTIONE! Fac-

cia raﬀreddare completamente l’apparecchiatura di

vaporizzazione prima di eliminare il calcare.

Elimini regolarmente il calcare dal serbatoio

dell’acqua

10

. In questo modo mantiene la

formazione del vapore nell’apparecchiatura,

prolungando anche la sua durata di vita. L’in-

tensità della deposizione del calcare dipende

dalla durezza dell’acqua

10

. Elimini il calcare

dal serbatoio dopo ogni 7 – 8 applicazioni.

Deposizioni di calcare lievi e resistenti:

Nel caso di deposizioni di calcare lievi, La

preghiamo di far uso di una pezza umidiﬁcata

con aceto.

Pulisca con questa pezza i punti che evidenzia-

no deposizioni di calcare.

Nel caso di deposizioni di calcare più resistenti,

aumenti la quantità di aceto impiegato per la

pulizia.

Inﬁne pulisca a fondo l’apparecchiatura e la

asciughi con attenzione.

Elimini le deposizioni di calcare

nell’apparecchiatura di base:

Collochi l’anello turbo

8

con la parte superio-

re rivolta verso il basso sul componente di ri-

scaldamento

11

(con il lato più grande rivolto

verso l‘alto).

Uova Quantità

Quantità di

acqua

Tempo di

vaporizzazione

Osservazioni

Cottura bazzotta Massimo 6 400 ml 8 minuti Collocare le uova

all’interno del con-

tenitore delle uova

5

(nelle apposite

profondità all’inter-

no dei contenitori

di cottura a vapore)

Cottura soda 15 minuti

36 IT/MT

Messa in funzione / Pulizia e cura / Assistenza / Garanzia

Riempia il serbatoio dell’acqua

10

con acqua

fredda ﬁno a raggiungere la marcatura del li-

vello MASSIMO

19

.

Riempia la parte interna dell’anello turbo

8

con un anti-calcare in commercio.

Non scaldi l’apparecchiatura.

Faccia penetrare l’anti-calcare nell’apparec-

chiatura durante la notte.

Svuoti l’anti-calcare e risciacqui a fondo

l’apparecchiatura.

Pulisca dunque a fondo l’apparecchiatura e

la asciughi bene.

Q

Pulizia e cura

ATTENZIONE! PERICOLO DI FERITE!

Prima di eseguire qualsiasi tipo di lavoro sull’appa-

recchiatura elettrica, La preghiamo di spegnere

l’apparecchiatura e di estrarre il cavo dalla presa

di rete

18

.

ATTENZIONE! PERICOLO DI USTIONE! Fac-

cia raﬀreddare completamente l’apparecchiatura di

vaporizzazione prima di procedere a pulirla.

ATTENZIONE! PERICOLO DI DANNI MATE-

RIALI: Non utilizzare alcun detergente aggressivo

quale polvere abrasiva nonché spugne abrasive,

lana d’acciaio, soda per sbiancare o sbiancante.

Tali prodotti potrebbero danneggiare la superﬁcie

dell’alloggiamento.

Pulisca regolarmente l’apparecchiatura di

vaporizzazione, idealmente dopo ogni uso.

Non immerga assolutamente l’apparecchiatura

nell’acqua.

Pulisca sempre l’apparecchiatura di base

10

con una pezza umida.

Pulire tutti i componenti rimuovibili in acqua da

risciacquo calda con una spazzola da risciacquo.

In seguito risciacquare a fondo i componenti e

asciugarli con cura.

Q

Assistenza

Fare riparare l’appa-

recchio dal Centro di Assistenza o da

un elettricista specializzato e solo con

pezzi di ricambio originali. In questo

modo

viene garantita la sicurezza dell’apparecchio.

Fare eseguire una

sostituzione della spina o del cavo di

alimentazione solamente dal produt-

tore dell’apparecchio o dal suo Centro

di Assistenza. In questo modo viene garantita

la sicurezza dell’apparecchio.

Q

Garanzia

Questo apparecchio è garantito per tre

anni a partire dalla data di acquisto.

L’apparecchio è stato prodotto con cura

e debitamente collaudato prima della

consegna. Conservare lo scontrino come

prova d’acquisto. In caso di interventi in

garanzia, contattare telefonicamente il

proprio centro di assistenza. Solo in que-

sto modo è possibile garantire una spedi-

zione gratuita della merce.

La garanzia vale solo per i difetti di materiale o

fabbricazione, non per i danni da trasporto, parti

soggette a usura o danni a parti fragili come ad

es. interruttori o accumulatori. Il prodotto è destina-

to esclusivamente all’uso domestico e non a quello

commerciale.

La garanzia decade in caso di impiego improprio

o manomissione, uso della forza e interventi non

eseguiti dalla nostra ﬁliale di assistenza autorizzata.

Questa garanzia non costituisce alcun limite ai di-

ritti legali del consumatore.

Il periodo di garanzia non viene prolungato in caso

di un intervento in garanzia. Ciò vale anche per le

componenti sostituite e riparate. I danni e difetti

presenti già all’acquisto devono essere comunicati

immediatamente dopo il disimballaggio, e non oltre

due giorni dalla data di acquisto. Le riparazioni ef-

fettuate dopo la scadenza del periodo di garanzia

sono a pagamento.

37 IT/MT

Garanzia / Smaltimento / Dichiarazione di conformità / Fabbricante

IT

Assistenza Italia

Tel.: 02 36003201

e-mail: [email protected]

IAN 71108

MT

Assistenza Malta

Tel.: 80062230

e-mail: k[email protected]

IAN 71108

Q

Smaltimento

L’imballaggio è composto da materiali

ecologici, che possono essere smaltiti

presso i siti di riciclaggio locali.

Non gettare apparecchi elettrici

nella spazzatura di casa!

In conformità alla direttiva europea 2002 / 96 / EC

sui riﬁuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche

e relativa trasposizione nel diritto nazionale, gli

utensili elettrici usati devono essere raccolti separa-

tamente e riciclati in maniera compatibile con l’am-

biente.

Informazioni sulle possibilità di smaltimento di ap-

parecchi giunti al termine della loro vita utile sono

disponibili presso le amministrazioni comunali.

Q

Dichiarazione di conformità /

Fabbricante

Noi, Kompernaß GmbH, Burgstr. 21, D-44867

Bochum, Germania, dichiarano con la presente che

questo prodotto è conforme con le seguenti norme,

documenti normativi e direttive dell’Unione Europea:

Direttiva CE sulla bassa tensione

(2006 / 95 / EC)

Compatibilità elettromagnetica

(2004 / 108 / EC)

Tipo / Denominazione dell’apparecchio:

Vaporiera elettrica SDG 800 A1

Numero di serie: IAN 71108

Bochum, 30.09.2011

Semi Uguzlu

- Direttore del Reparto Qualità -

Si riservano modiﬁche tecniche ai ﬁni di

ulteriori sviluppi.

Ricette

Minestra alla crema di asparagi

(4 porzioni)

Ingredienti:

500 g di asparagi freschi

250 ml di acqua

50 g di burro

20 g di farina

2 tuorli d’uovo

6 cucchiai di vino bianco

250 ml di panna

Sale, pepe, noce moscata

Quantità di acqua da versare nel serbatoio:

livello massimo consentito

1. Pulire gli asparagi, disporli nel recipiente di

cottura e lasciarli cuocere per 25 minuti.

2. Scaldare il burro in una pentola, aggiungere la

farina e lasciarla rapprendere brevemente.

3. Mescolare sempre, ﬁno a ottenere un composto

cremoso. Aggiungere l’acqua, insieme all’ac-

qua di cottura degli asparagi prelevata dalla

vaschetta raccogligocce. Fare cuocere per 5

minuti mescolando costantemente.

4. In seguito togliere dal fornello e aggiungere i

due tuorli.

5.

Versare mescolando vino e panna nella pento

la.

Insaporire con sale, pepe e noce moscata.

6. Aggiungere gli asparagi ancora caldi dal cuo-

civapore e servire immediatamente.

Filetti di pollo con pomodori e patate

(4 porzioni)

Ingredienti:

4 piccoli ﬁletti di pollo

1 pomodoro

1 spicchio d’aglio

4 piccole fette di Emmentaler

800 g di piccole patate

½ cucchiaino di origano

1 manciata di aneto

Quantità di acqua da versare nel serbatoio:

livello massimo consentito

1. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Tagliare

l’aglio in fettine sottili. Lavare, pulire e tritare

l’aneto.

2. Pelare le patate, metterle nel recipiente di cot-

tura superiore e cospargerle con abbondante

aneto.

3. Lavare i ﬁletti di pollo e asciugarli. Porre i ﬁletti

di pollo nel recipiente di cottura inferiore.

4. Porre i pomodori e l’aglio sul ﬁletto di pollo.

5. Fare cuocere le patate per circa 40 minuti e i

ﬁletti di pollo per circa 35 minuti nel cuocivapore.

6. Per i ﬁletti e le patate utilizzare uno stampo per

sformati grande.

7. Porre una fettina di Emmentaler sui ﬁletti. Condire

abbondantemente ogni porzione con l’origano.

8. Lasciare cuocere il piatto nel forno per circa

10–15 minuti a 200 °C. Nel frattempo Il for-

maggio deve essersi sciolto.

Tortelli lievitati

(3 porzioni)

Ingredienti

per l’impasto:

180 g di farina

1 uovo

75 ml di latte

30 g di zucchero

30 g di margarina

15 g di lievito in polvere

per il ripieno:

3 cucchiai di marmellata di prugne

2 cucchiai di rum

1 cucchiaino di cannella

per la glassatura:

150 g di burro

3 cucchiai di semi

3 cucchiai di zucchero

Q

uantità di acqua da versare nel serbatoio:

livello massimo consentito

38 IT/MT

39 IT/MT

Ricette

1. Preparare un impasto con la farina, l’uovo, il

latte, il lievito, lo zucchero e la margarina.

Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti.

2. Mescolare la marmellata di prugne con rum e

cannella.

3. Dividere l’impasto in 3 porzioni uguali, e in se-

guito premerle ﬁno ad appiattirle.

4. Aggiungere un cucchiaio di marmellata di pru-

gne sulle porzioni e da essi formare dei tortelli.

5. Porre un tortello in ciascuna vaschetta per cot-

tura a vapore.

6. Lasciare riposare i tortelli per altri 10 minuti cir-

ca. In seguito farli cuocere per circa 30 minuti

nel cuocivapore.

7. Fare sciogliere il burro poco prima della ﬁne

della cottura in una padella. Aggiungere lo

zucchero e i semi di papavero.

8. Disporre i tortelli su un piatto e cospargerli con

la salsa di semi.

Knödel al formaggio quark con ripieno

(20 piccoli knödel / porzioni)

Ingredienti:

per l’impasto:

250 g di formaggio quark magro

1 uovo

1 pizzico di sale

5 cucchiaio di pan grattato

6–8 cucchiai di farina

2 cucchiai di olio

per il ripieno:

1 cioccolato al latte (o se si preferisce, marmellata

di prugne)

per la tostatura:

circa 20 g di burro

circa 30 g di pan grattato

Quantità di acqua da versare nel serbatoio:

livello massimo consentito

1. Lavorare insieme il formaggio Quark, l’uovo, il

sale, il pan grattato e l’olio ﬁno a ottenere un im-

pasto liscio. Lasciare un poco riposare l’impasto,

aﬃnché possa essere lavorabile più facilmente.

2. Tagliare l’impasto in 20 porzioni aventi le me-

desime dimensioni. Riempire queste porzioni

ciascuna con al massimo una metà di cioccolato

al latte. Da tali porzioni realizzare un knödel

del diametro di circa 4 cm. Fare attenzione a

che il cioccolato si trovi sempre al centro dello

knödel, così che esso non si sciolga per eﬀetto

del calore.

3. Porre i knödel nel contenitore a una distanza di

1 cm l’uno dall’altro. Fare cuocere i knödel per

6 minuti nel cuocivapore.

4. Tostare il pan grattato in una pentola mesco-

landolo a del burro. Girare i knödel nel pan

grattato tostato, in modo tale che essi siano

completamenti ricoperti di pan grattato.

Trota salmonata e verdura

(2 porzioni)

Ingredienti:

Trota salmonata, ﬁno a un massimo di 300 g

1 peperone, rosso o giallo.

1 spicchio d’aglio

1 carota

½ cipolla

per la salsa:

3 cucchiai di yogurt naturale

1 cucchiaio di aneto essiccato

3 cucchiai di panna acida

Sale, pepe

3 cucchiai di succo di limone

Quantità di acqua da versare nel serbatoio:

livello massimo consentito

1. Lavare la trota salmonata accuratamente Spar-

gere pepe e sale sulla trota salmonata all’interno

e all’esterno.

2. Lavare e pulire la verdura e tagliarla in dadi

aventi le dimensioni di 1 x 1 cm circa.

3. Riempire il pesce con la verdura.

4. Porre il pesce nel contenitore del riso. Qualora

il pesce non entrasse nel contenitore del riso,

tagliarlo in due prima della cottura. Aggiunge-

re il resto della verdura e spargere un poco di

aneto nella verdura medesima. Cuocere il pe-

40 IT/MT

Ricette

sce e la verdura con il cuocivapore per circa

25–30 minuti.

5. Mescolare lo yogurt, la panna acida, il succo

di limone e una piccola porzione dell’aneto

per farla diventare una massa. Condire questo

brodo con sale e pepe. Aggiungere questo

brodo al pesce e alla verdura nel cuocivapore

per gli ultimi 10–15 minuti di cottura.

6. Pelare le patate e cuocerle con il cuocivapore

in un recipiente di cottura aggiuntivo. In seguito

servirle come contorno.

Sformato di verdura e mozzarella

(4-6 porzioni)

Ingredienti:

250 g di carote, pelate

250 g di patate di dimensioni medie, pelate e

tagliate a metà

250 g di broccoli, solamente le roselline

250 g di cavolﬁori, solamente le roselline

1 zucchino grande (intero)

400 g di mozzarella

per la salsa:

1 cucchiaino di brodo di verdure istantaneo

½ cucchiaino di noce moscata, grattata

½ cucchiaino di pepe macinato fresco

150 g di panna

1 punta di coltello di senape

Quantità di acqua da versare nel serbatoio

:

livello massimo consentito

1. Lavare le roselline di broccoli e cavolﬁore e gli

zucchini. Porre le roselline di broccoli e di cavol-

ﬁori nel recipiente di cottura inferiore. Lavare e

pelare le carote. Pelare e dividere in due le pa-

tate. Porre le patate e le carote nel recipiente

di cottura inferiore. Fare cuocere la verdura nel

cuocivapore per 25–30 minuti. Sminuzzare gli

zucchini in fette aventi lo spessore di 1 cm circa

e aggiungerle dopo 15 minuti nel recipiente di

cottura superiore.

2. Fare raﬀreddare la verdura per circa 5 minuti

aﬃnché l’utilizzatore possa prenderla in mano

per sminuzzarla. Sminuzzare le patate, le caro-

te in fette di circa 1 cm. Tagliare le roselline di

broccoli e cavolﬁori in pezzi delle dimensioni di

2 x 2 cm circa.

3. Per la verdura utilizzare uno stampo per sformati

grande.

4. Mescolare la panne, il pepe, la porzione di

noce moscata, la senape e la minestra di ver-

dure istantanea.

5. Versare uniformemente la salsa sulla verdura.

6. Tagliare la mozzarella in fette sottili. Distribuire

la mozzarella sulla verdura.

7. Coprire la forma per sformati. Lasciare cuocere

lo stampo per circa 10–15 minuti. Nel frattem-

po Il formaggio deve essersi sciolto.

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Silvercrest SDG 800 A1 Operating Instructions Manual

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