Hendi 231852 Manuale utente

Item: 231852

VEGETABLE CUTTER

User manual

Gebrauchsanweisung

Gebruiksaanwijzing

Instrukcja obsługi

Mode d’emploi

Istruzioni per l’utente

Instrucţiunile utilizatorului

Руководство по эксплуатации

Οδηγίες χρήσης

You should read this user manual carefully before

using the appliance.

Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten

Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen.

Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient

u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen.

Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie

dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.

Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser

l’appareil .

Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere

attentamente le istruzioni per l’uso.

Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte

de folosirea aparatului.

Внимательно прочитайте руководство пользователя

перед использованием прибора.

Πρέπει να διαβάσετε αυτές τις οδηγίες χρήσης

προσεκτικά πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.

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9

EN

ELECTRIC CIRCUIT

Control circuit

AC motor

Electric

on-off

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49

IT

Gentile cliente,

grazie per aver acquistato questo apparecchio Hendi. Ti invitiamo a leggere queste istruzioni per l’uso con

attenzione prima di collegare l’apparecchio al fine di evitare danni dovuti a uso improprio. Ti invitiamo inol-

tre a prestare particolare attenzione alle precauzioni di sicurezza.

Precauzioni di sicurezza

• L’uso scorretto e improprio dell’apparecchio possono danneggiare seriamente l’apparec-

chio e ferire gli utenti.

• Questo dispositivo è destinato esclusivamente per uso commerciale e non può essere

utilizzato per uso domestico.

• L’apparecchio può essere utilizzato solo per lo scopo per cui è stato concepito e proget

-

tato. Il produttore non è responsabile di eventuali danni provocati da uso scorretto ed

improprio.

• Tenere l’apparecchio e la spina elettrica lontani da acqua ed altri liquidi. Nel caso impro

-

babile che l’apparecchio cada in acqua, staccare immediatamente la spina dalla presa

e fare ispezionare l’apparecchio da un tecnico certiﬁcato. . L’inosservanza delle presenti

istruzioni può dare luogo a situazioni pericolose

• Non provare mai ad aprire l’involucro dell’apparecchio da soli.

• Non inserire oggetti nell’involucro dell’apparecchio.

• Non toccare la presa con le mani bagnate o umide.

• Pericoli di scosse elettriche! Non tentare de riparare l’apparecchio da solo. Eventuali

difetti e malfunzionamenti devono essere rimossi soli da personale qualiﬁcato.

• Non usare l’apparecchio danneggiato! L’apparecchio difettoso deve essere immediata

-

mente scollegato dalla rete e contattare il rivenditore.

• Attenzione: Non immergere parti elettriche in acqua o altri liquidi. Non mettere l’appa

-

recchio sotto l’acqua corrente.

• Controllare regolarmente se la spina e il cavo di alimentazione non sono danneggiati. La

spina o il cavo danneggiati trasmettere al servizio o alla persona qualiﬁcare per riparare,

per evitare eventuali pericoli e lesioni.

• Assicurarsi che il cavo di alimentazione non è in contatto con oggetti appuntiti o caldi. Te

-

nere il cavo lontano da ﬁamme libere. Per scollegare la spina dalla presa, tirare sempre

la spina, mai il cavo.

• Proteggere il cavo di alimentazione (o di estensione) per la sconnessione accidentale

dalla presa. Disporre il cavo in modo per evitare lo slittamento accidentale.

• Sorvegliare l’apparecchio continuamente durante l’uso.

• Attenzione! Se la spina è inserita nella presa, l’apparecchio è considerato come collegato.

• Prima di rimuovere la spina dalla presa, spegnere l’apparecchio!

• Non trasportare l’apparecchio tenendo il cavo di alimentazione.

• Non utilizzare qualsiasi accessorio che non è stato fornito con l’apparecchio.

• L’apparecchio deve essere collegato ad una presa con tensione e frequenza indicate sulla

targhetta.

50

IT

• Inserire la spina nella presa situata in un punto facilmente accessibile in modo che in

caso di guasto sia possibile scollegare immediatamente l’apparecchio. Per spegnere

completamente l’apparecchio, scollegarlo dalla presa di corrente. Per questo staccare la

spina che si trova sull’estremità del cavo di alimentazione.

• Prima di scollegare la spina, ricordarsi sempre di spegnere l’apparecchio!

• Non usare gli accessori non raccomandati dal produttore. L’uso di accessori non racco

-

mandati può creare i rischi per l’utente e provocare i danni all’apparecchio. Usare unica-

mente solo pezzi ed accessori originali.

• L’installazione elettrica deve soddisfare le normative nazionali e locali applicabili. Questo

apparecchio non è destinato all’uso da parte di persone (inclusi i bambini) con capacità

ﬁsiche, sensoriali o mentali ridotte, o senza esperienza e conoscenza.

• Non permettere ai bambini di utilizzare l’apparecchio.

• Tenere l’apparecchio con il cavo fuori dalla portata dei bambini.

• Non permettere ai bambini di giocare con l’apparecchio.

• Scollegare l’apparecchio dalla rete se esso deve essere lasciato incustodito e prima del

montaggio, dello smontaggio o della pulizia.

• Non lasciare l’apparecchio incustodito durante l’utilizzazione.

Regole di sicurezza speciali

• Il dispositivo è destinato all’uso commerciale e serve a tagliare, trinciare e grattugiare

verdure fresche (ad esempio carote, patate, cavoli, ecc.) utilizzando dischi da taglio

appropriati. L’uso del dispositivo per qualsiasi altro scopo può causare danni o lesioni.

• L’apparecchio non è adatto per tagliare cibo congelato, carne con ossa, pesci ecc.

• Utilizzare l’apparecchio solo in base alle presenti istruzioni.

• L’apparecchio deve essere utilizzato solo da personale qualiﬁcato da ristorante, da mensa

o bar ecc.

• Non posizionare l’apparecchio sull’oggetto che emette calore (cucina a gas, elettrica,

grill ecc.). Tenere l’apparecchio lontano da superﬁci calde o ﬁamme libere. Posizionare

l’apparecchio su una superﬁcie stabile, pulita e asciutta, resistente alle alte temperature.

• Non utilizzare l’apparecchio vicino a materiali esplosivi o inﬁammabili, carte di credito,

dischi magnetici o radio.

• L’apparecchio non è progettato per l’uso con un timer esterno o un sistema di controllo

separato.

• Non modiﬁcare mai serrature di sicurezza.

• AVVERTIMENTO: Non coprire le aperture di ventilazione.

• AVVERTIMENTO: Prima della pulizia o prima di mettere l’apparecchio in deposito di so

-

stituire le parti, scollegare SEMPRE l’apparecchio dalla presa di corrente e lasciare raf-

freddare.

• AVVERTIMENTO! Ricordare SEMPRE di non indossare abiti larghi e non toccare le parti

in movimento con le mani e legare i capelli.

• Fornire almeno 15 cm di distanza attorno all’apparecchio per assicurare un’adeguata

ventilazione.

51

IT

• Attenzione! Far passare e proteggere il cavo di alimentazione per evitare di strappare o

toccare accidentalmente la superﬁcie riscaldata.

• Non lavare l’apparecchio con acqua o un forte getto di acqua. La pulizia dell’apparecchio

con l’acqua può causare la penetrazione nei componenti elettrici e causare una scossa

elettrica. Le parti dell’apparecchio non possono essere lavate in lavastoviglie.

• Non pulire l’apparecchio o stoccarlo in deposito prima di raffreddamento completo.

• Non spostare l’apparecchio durante il funzionamento. Prima di spostare l’apparecchio si

deve sempre scollegarlo dalla presa elettrica e tenerlo da sotto.

• Non accendere l’apparecchio prima di mettere il cibo per evitare il surriscaldamento del

motore.

• AVVERTIMENTO! Prestare particolare attenzione toccando i dischi da taglio. Se necessa

-

rio, indossare i guanti protettivi (non inclusi).

Destinazione del dispositivo

• Il dispositivo è destinato all’uso professionale e

deve essere utilizzato esclusivamente da perso-

nale qualiﬁcato.

• Il dispositivo è destinato all’uso commerciale e

serve a tagliare, trinciare e grattugiare verdure

fresche (ad esempio carote, patate, cavoli, ecc.)

utilizzando dischi da taglio appropriati. L’uso del

dispositivo per qualsiasi altro scopo può causare

danni o lesioni.

• L’uso del dispositivo per qualsiasi altro scopo

sarà considerato un uso improprio. L’utente sarà

l’unico responsabile per l’uso scorretto del dispo-

sitivo.

Messa a terra

Il fornello è l’apparecchio della I classe di protezio-

ne e deve esser messa a terra. La messa a terra

riduce il rischio di scosse elettriche grazie al cavo

evacuante il corrente elettrico. L’apparecchio è do-

tato di un cavo con una messa a terra. Non inserire

la spina nella presa di corrente se l’apparecchio

non è stato correttamente installato o messo a

terra.

1. INFORMAZIONI GENERALI

1.1. DESCRIZIONE

Tagliatrice multifunzionale per verdure permette

affettare, sminuzzare, grattare e tagliare a dadini

diversi prodotti (preparazione di verdura cruda e di

frutta).

Grazie ad una vasta scelta di dischi di taglio, l’ap-

parecchio e ideale per il ristorante, le cucine e le

istituzioni nonche a piccole imprese.

1.2. PRECAUZIONI GENERALI

• La tagliatrice deve essere utilizzata dal personale

formato che ha letto le istruzioni d’uso e di sicurez-

za presentate nel documento

.

• In caso di cambiamento del personale e’ necessario

organizzare la formazione professionale.

• Benche’ l’apparecchio e’ dotato di un sistema di si-

curezza, evitare di ravvicinare le mani ai dischi e alle

parti in movimento

.

• Prima del lavaggio e la manutenzione controllare

se l’apparecchio e’ scollegato dalla fonte di alimen-

tazione

.

• Controllare periodicamente lo stato del cavo di ali-

mentazione e degli elementi elettrici

.

• Non usare l’apparecchio per il taglio dei prodotti

surgelati. Prima di tagliare rimuovere dal cibo gli

elementi duri che potrebbero danneggiare la lama

.

• Non sostituire le parti da se’, prendere contatto con

un centro di servizio autorizzato

.

52

IT

2. SPECIFICHE TECNICHE

2.1. SCHEDA DI SPECIFICHE

Modello Dimensioni

mm

Peso

Kg

Potenza

W

Alimentazione

Elettrica

Giri/Min.

Del disco

Livello di

rumore

231852 500X250X(H)470 26 750W 230V ~50Hz 300 giri/min. < 60 dB

2.2. CONDIZIONI DI CONSEGNA E IMBALLAGGIO

Tutte le tagliatrici sono imballate in una robusta

scatola di cartone con i bordi proﬁlati interni, che

garantisce la sicurezza durante il trasporto.

Ogni apparecchio e’ accompagnato da:

• Istruzioni d’uso e di manutenzione

• Disco di evacuazione

Tutti gli elementi dell’imballaggio (scatola, schiu-

ma, cinture ecc.) Possono essere facilmente elimi-

nati come riﬁuti urbani.

3. INSTALLAZIONE

3.1. LOCALIZZAZIONE DELL’APPARECCHIO

Il collegamento e la conﬁgurazione dell’apparec-

chio devono essere eseguiti unicamente dal per-

sonale qualiﬁcato.

AVVERTIMENTO: Ugualmente il sistema come la

localizzazione ﬁnale devono essere conformi con

le norme di prevenzione di incidenti e le norme vi-

genti.

Il costruttore e il venditore non assumono respon-

sabilita’ per danni indiretti che possono derivare

dalla mancata osservazione delle norme soprain-

dicate.

L’apparecchio deve essere posto sulla superﬁcie

larga, liscia, asciutta e stabile, lontano da fonti di

calore e ﬂussi d’acqua.

3.2. COLLEGAMENTI ELETTRICI

L’apparecchio e’ consegnato con il cavo di alimen-

tazione che deve essere collegato all’interruttore

termomagnetico che spegne l’apparecchio in caso

di contatto accidentale dell’operatore con le parti

in movimento.

L’apparecchio deve essere messo a terra in confor-

mita’ alle norme vigenti.

Il costruttore e il venditore non saranno responsabili per danni diretti e indiretti che possono derivare dall’inosservanza della legge in vigore.

La tagliatrice e’ adatta al corrente monofase 230V ~50Hz. Se la tensione in rete differisce dai parametri iscritti sulla targhetta prendere

contatto col venditore.

COLLEGAMENTO MONOFASE

3.3. MISURE DI SICUREZZA E FORMAZIONE DEGLI UTENTI FINALI

La formazione dell’utente ﬁnale e’ organizzato dal

personale specializzato responsabile per l’installa-

zione e il collegamento elettrico dell’apparecchio.

L’utente ﬁnale deve essere informato sulle misure

di sicurezza applicabili. Ogni apparecchio e’ fornito

con le istruzioni d’uso.

53

IT

4. FUNZIONAMENTO

4.1. ORGANI DI CONTROLLO

Gli organi di controllo e la spia di controllo si trova-

no nella parte superiore dell’apparecchio, al centro

della base di alluminio.

1.

Pulsante verde di avviamento (I) dell’apparec-

chio.

2.

Pulsante rosso di spegnimento (O) dell’apparec-

chio.

4.2. INSTALLAZIONE DEI DISCHI SULLA MACCHINA

Alzare la maniglia del bloccaggio in conformita’

con la ﬁg. 1 E aprire il coperchio. Rimuovere il di-

sco di evacuazione e inserire il disco selezionato.

Chiudere il coperchio, premere il pulsante start per

agganciare automaticamente i dischi nella posizio-

ne corretta.

Apertura del coperchio (fig.1) Posizione dei dischi (fig.2)

ATTENZIONE ALLA LAMA DEL DISCO!

4.3. DISCHI – ACCESSORI STANDARD

FIGURA N. DEL PEZZO DIMENSIONE

Dischi per trucioli

280300 3mm

280416 5mm

280317 7mm

Dischi per fette

280102 2mm (3 lame)

280126 4mm (2 lame)

54

IT

4.4. USO DEI DISCHI

L’apparecchio e’ fornito con il disco di evacuazione

attaccato al mandrino di comando. Per rimuovere

il disco, rilasciare il bloccaggio del coperchio e sol-

levarlo ﬁno alla ﬁne (vedere ﬁg.1)

Prima del lavoro controllare se la camera di taglio,

il mandrino del comando, il disco di evacuazione e

i dischi di taglio sono puliti.

1) Affettare, tagliare e grattugiare:

• Installare il disco di evacuazione sulla superﬁcie

piatta del mandrino di comando

.

• Installare un disco appropriato (per affettare,

grattugiare in trucioli o altre opzioni disponibili)

.

- Ruotare i dischi a destra per installare la baionetta

e girare nella stessa direzione ﬁno a raggiungere

il perno

.

- Per rimuovere il disco, ruotarlo nella direzione op-

posta e sollevarlo attraverso i fori per le dita che

si trovano sul bordo del disco

.

- Chiudere e bloccare il coperchio

.

2) Tagliare le fritte e tagliare a dadini (opzionale):

• Installare il disco di evacuazione

.

• Installare il disco per dadini o per fritte sul conte-

nitore e controllare la corretta posizione (la zona

di montaggio deve essere pulita)

. Il bordo supe-

riore del disco per dadini o fritte deve essere

leggermente sotto la parte superiore del corpo

dell’apparecchio.

• Poi installare il disco per fette con le stesse di-

mensioni che il disco per fritte o per dadini e

chiudere il coperchio.

5. OPERAZIONI DI CONTROLLO E DI MANUTENZIONE

5.1. INFORMAZIONI GENERALI E PRODOTTI PER LA PULIZIA

Prima della pulizia o della manutenzione control-

lare se l’interruttore e’ in posizione di spegnimento

e la spina e’ rimossa dalla presa a muro. L’appa-

recchio e i dischi devono essere puliti ogni giorno

per garantire il corretto funzionamento e una lunga

durata dell’apparecchio.

I dischi taglienti e il disco di evacuazione possono

essere lavati sotto un getto di acqua calda.

Pulire l’apparecchio, e in particolare il luogo di

montaggio dei dischi con un panno umido o una

spugna e l’acqua tiepida. Eliminare esattamente

tutti i residui per impedire il cambiamento della

posizione dei dischi.

Aprire il coperchio e svitare il perno 1 secondo la

ﬁg. 3. Rimuovere il coperchio e lavarlo in acqua

calda corrente.

Pulire le superﬁci con acqua e sapone, alcool, de-

tergenti senza sostanze abrasive e sostanze a base

di cloro o di sodio (acqua clorata, acido cloridrico).

Non usare detergenti abrasivi, lana d’acciaio o

prodotti simili perche’ potrebbero danneggiare le

superﬁci verniciate, il rivestimento o il contenitore

dell’apparecchio.

Utilizzare i detergenti non tossici che permettono

garantire l’igiene.

figure.3

5.2. FUNZIONAMENTO IN CASO DI AVARIA

Quando la spia bianca sul pannello e’ accesa l’apparec-

chio non si avvia, controllare se la maniglia e il copercio

sono chiusi. In questo modo sono avviati i microinterrut-

tori di sicurezza. I microinterruttori di sicurezza impe-

discono l’avviamento dell’apparecchio se gli elementi di

sicurezza sono attivati.

In caso di avaria, spegnere l’interruttore generale a muro

e informare i conservatori tecnici o il personale qualiﬁ-

cato.

Non avviare l’apparecchio e non ripararlo da se’ stesso.

55

IT

5.3. INTERRUZIONE PROLUNGATA DELL’USO DELL’APPARECCHIO

Se l’apparecchio non e’ utilizzato per un lungo

periodo, disattivare l’interruttore a muro e pulire

precisamente tutti gli accessori. Utilizzare per la

protezione dell’apparecchio la vaselina bianca (o

prodotto simile).

Questi prodotti che principalmente sono a base di

sostanze di olio, o detergenti di pulizia sono dispo-

nibili in spray e permettono una facile applicazio-

ne, fanno brillare le parti di alluminio e proteggono

l’apparecchio contro la penetrazione di acqua e la

formazione di ruggine.

Si consiglia coprire l’apparecchio con un tessuto

nylon (o simile).

SCHEMA ELETTRICO

Circuito di controllo

motore AC

Elettrico

acceso spento

56

IT

LISTA DI PEZZI DI RICAMBIO DELLA TAGLIATRICE

66

78

26

25

77

22

75

74

72

73

68

67

64

63

62

30

9

14

8

7

5

4

321

10

15

16

17

18

19

23

24

27

28

31

32

33

36

37

38

39

35

41

42

43

57

58

60

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48

53

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59

34

51

79

34

21

5

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65

76

54

40

71

70

20 21

22

11

29

46

52

55

69

44

61

11

12

13

6

50

49

N. Nome N. Nome N. Nome

1 Braccio di serratura 28 Alberino 55 Vite

2 Vite 29 Vite di fissaggio 56 Coperchio anteriore del motore

3 Braccio di serratura 30 Statore 57 Chiavo rettangolare

4 Guarnizione 31 Pistone rotativo 58 Coperchio del cuscinetto

5 Guarnizione 32 Albero del motore 59 Guarnizione di olio

6 Vite di tenuta 33 Guarnizione elastica 60 Coperchio del cuscinetto

7 Tappo di serratura 34 Cuscinetto 61 Manicotto

8 Serratura 35 Guarnizione 62 Vite di fissaggio

9 Piccolo apertura di alimen-

tazione

36 Coperchio posteriore del motore 63 Dado

10 Tramoggia dell’alimentatore 37 Ventilatore 64 Cuscinetto

11 Localizzazione del magnete 38 Guarnizione elastica 65 Vite

12 Acciaio magnetico 39 Disco di evacuazione 66 Cerchio

13 Vite di fissaggio 40 Anima del disco 67 Cinghia

14 Disco per grattugiare g003 41 Estrattore 68 Puleggia

15 Disco 42 Manicotto di distribuzione 69 Dado

16 Molla 43 Interruttore on 70 Contattore

17 Gancio 44 Interruttore off 71 Supporto del contattore

18 Alberino 45 Manicotto dell’alberino 72 Vite di fissaggio

19 Maniglia del bloccaggio 46 Rondella piatta 73 Supporto della scatola elettrica

20 Rondella piatta 47 Pastra di fissaggio 74 Scatola elettrica

21 Rondella elastica 48 Vite di fissaggio 75 Basamento interiore

22 Vite di fissaggio 49 Microinterruttore a 76 Morsetto

23 Alberino del coperchio dell’a-

pertura di alimentazione

50 Microinterruttore b 77 Condensatore

24 Guarnizione 51 Rondella piatta 78 Piastra inferiore

25 Cavo di alimentazione 52 Vite di fissaggio 79 Pedino

26 Corpo 53 Base del motore

27 Localizzazione del magnete 54 Vite di fissaggio

57

IT

Garanzia

Qualsiasi difetto che inﬂuenza la funzionalità del

dispositivo che compaia entro un anno dall’acqui-

sto sarà corretto a titolo interamente gratuito o con

la sostituzione del prodotto che è stato utilizzato

e sottoposto a manutenzione corretta seguendo

le istruzioni, senza alcuna violazione. I diritti legali

del cliente non sono assolutamente modiﬁcati. Nel

caso in cui l’intervento di manutenzione o sostitu-

zione sia previsto nel periodo di validità della ga-

ranzia, precisare dove e quando si è acquistato il

prodotto, possibilmente allegando lo scontrino.

In linea con la nostra politica di sviluppo continuo

dei prodotti, ci riserviamo il diritto di modiﬁcare il

prodotto, l’imballo e le speciﬁche di documentazio-

ne, senza notiﬁca alcuna.

Smaltimento e protezione dell’ambiente

In caso di ritiro dell’apparecchiatura dal funzio-

namento il prodotto non può essere smaltito con

altri riﬁuti domestici. L’utente è responsabile del-

la consegna dell’attrezzatura al punto di raccolta

appropriato per l’attrezzatura usata. Il mancato

rispetto delle disposizioni sopramenzionate può

comportare l’imposizione di sanzioni in conformità

con le normative vigenti in materia di smaltimen-

to dei riﬁuti. La raccolta e il riciclaggio selettivi di

attrezzature usate contribuiscono alla conserva-

zione delle risorse naturali e garantiscono il rici-

claggio in modo tale da non nuocere alla salute e

all’ambiente. Per ulteriori informazioni sui luoghi

di smaltimento delle apparecchiature usate per il

riciclaggio, contattare la società locale di raccol-

ta dei riﬁuti. Il produttore e l’importatore non sono

responsabili per il riciclaggio e il trattamento dei

riﬁuti in modo ecologico, sia direttamente che nel

quadro del sistema pubblico.

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