Fagor MF-21S Manuale del proprietario

Notice d’utilisation et d’installation

Instructions for use and installation

Instrucciones de utilización e instalación

Manual de utilização e de instalação

Gebrauchs- und Installierungsanweisung

Istruzioni per l'uso e l'installazione

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Présentation 4

Utilisation 5

Comment mettre en marche une zone

de chauffe

Comment arrêter une zone de chauffe

Utilisation simultanée d’une zone avant

et d’une zone arrière

Sécurité 6

Conseils d’utilisation 7/8

Précautions d’emplois

Conseil de cuisson

Casserolerie 9

Quels sont les récipients adaptés

Quels sont les matériaux incompatibles

Le test récipient

Sommaire

UTILISATIONS

1/2 TRÉS DOUX fondre du beurre,du chocolat

maintenir au chaud

sauces,crèmes..

3 DOUX riz au lait

réchauffage

4/5 MIJOTAGE purée, légumes secs,potages

confitures, compotes

6 MOYEN pâtes, riz à l’eau,

ébullition du lait

7/8 VIF steacks, grillades, crèpes

9 TRÉS VIF fritures, grosses ébullitions

Nettoyage 10

Vous avez un doute sur le bon

fonctionnement de votre table 11

Pour l’installateur 12/16

Précautions d’installation

Encastrement de la table dans un plan

de travail

Choix de votre installation

Au dessus d’un meuble vide ou tiroir

Au dessus d’un four

Raccordement électrique

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PRINCIPE DE L’INDUCTION

3

Les courants, dits “d’induction”, chauffent instantanément le récipient*qui cède

sa chaleur aux aliments qu’il contient.

*Récipient en acier émaillé, fonte, inox adapté à l’induction.

Avec votre table la chaleur nécessaire à la cuisson des aliments étant produite

directement à l’intérieur du récipient, le verre vitrocéramique ne chauffe

pratiquement pas car il reçoit JUSTE la chaleur du récipient posé dessus..

Courants induits

Alimentation électrique

Circuit électronique

Récipient

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13

●●

Vous installez votre table au dessus d’un meuble avec porte

Cas d’une table avec sortie

d’air sous la table à l’avant.

1 Dans le cas d’une petite

traverse pas de contraintes

particulières

.

2 Dans le cas d’une traverse

rectangulaire ou d’un dessus

fermé, pratiquez une découpe

en biseau pour dégager la

sortie d’air.

3 Dans le cas d’une utilisation

prolongée de plusieurs foyers

en simultané ou d’utilisation en

période chaude, nous vous

recommandons de pratiquer

des ouvertures latérales sur les

cotés du meuble à l’avant pour

permettre une meilleure

évacuation de l’air chaud.

Installer votre table en toute sécurité

mini 40 cm2

4 cm mini

VIDE SANITAIRE

ou avec tiroir

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14

●●

Vous installez votre table au dessus d’un four

Installer votre table en toute sécurité

mini 40 cm2

mini 4 mm

mini 5 mm

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17

USES

1/2 VERY LOW melting butter, chocolate,

keeping warm

sauces, creames...

3 SLOW milk rice, reheating,

4/5 SIMMERING purée, dry vegetables, soups,

jams, compote

6 MEDIUM boiling rice, boiling milk, pasta

7/8 HIGH frying steaks, crèpes, grilled meat

9 VERY HIGH deep frying - boiling

Description 19

Using 20

How to switch on a cooking zone

How to switch off a cooking zone

Simultaneous use of 2 cooking zones

Safety 21

Advice for using 22/23

Precautions for use

Advice for usingAbove an oven from the

Contents

Containers 24

What are the suitable containers

What materials are not adapted

Pan test

Cleaning 25

If you should ever have the impression that

your induction hob is not working perfectly

26

For the installer 27/31

Precautions of installation

Builting-n your hob into the worktop

Choice of your installation

On top of an empty unit or drawer

On top of an oven

Electrical connection

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19

Description

On / Off button per cooking zone

Power setting button (-) (+)

for each cooking zone

Locking touch

control

Location of the heating zones

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25

Cleaning

TYPES OF DIRT

Light

Accumulation of hard

dirt

Stains and

calcareous traces

Incrustations following

sugary substances

boiling over, aluminium

or melted plastic

Soak the area to be cleaned well with

warm water, then wipe

sanitary sponge

Soak the area to be cleaned well with

warm water, use a special glass

scraper to get the worst off, finish

with the scraping side of the sponge,

then wipe.

sanitary sponge

or scraper

• Apply hot spirit vinegar to the

stain, allow it to work, wipe it off with

a soft cloth.

• Or use a commercial product.

Special ceramic

glass cream

• Use a special glass scraper to re-

move the residue.

•Or apply a special ceramic glass

product, preferably silicone based

(protective).

Special glass

ceramic product

WHAT TO DO

PRODUCTS /

ACCESSORIES

TO BE USED

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27

Depending on how your kitchen is laid out, you can fit your hob:

● Above a cupboard or drawer unit

● Above a oven

Your induction hob must always be adequately ventilated.

Make sure that the air inlet through the fan grid at the back is not

obstructed.

If these recommendations are not adhered to, the hob may

overheat, switch into the "safety" position and stop temporarily (

F7

F7)

C

hoice of installation

The hob must not be fitted above a washing machine, a refrigerator

or a deep-freeze.

If the cable is damaged it must be replaced by the manufacturer, his

after-sales service or a person possessing similar qualifications to

avoid any risks.

Installing your hob in complete safety

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29

● You want to fit your hob above an oven.

Installing your hob in complete safety

mini 40 cm2

mini 4 mm

mini 5 mm

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30

Width Depth

Worktop cut-out 26,5 cm 49 cm

Overall depth beneath the worktop 6,4 cm

Overall size under the worktop 26,3 cm 48,8 cm

Overall size above the worktop 28,8 cm 51 cm

D

imensions for fitting your hob

cut-out a rectangular hole in the

worktop of the appropriate size. A

gap of at least 4 cm must be left

between the sides of the hole and

rear or side- walls.

Protecting the cut-out:

A seal exists for preventing any humidity

getting under the hob.

-Stick the seal under the rim of the hob and

lower the hob into position on the worktop.

-This seal is supplied in the sachet; stick it

in place beneath the hob.

Fitting recommendations

The types of chipboard used for worktops swell relatively quickly in contact

with humidity.

Apply a special varnish or glue to the cutout edge to protect it from any steam

or condensation that may form under the worktop.

Installing your hob in complete safety

Fix the clips provided in the sachet

SEAL

4 cm mini

26,5 cm

49 cm

4 cm mini

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34

Presentación

Tecla marcha / parada

por zona de cocción

Regulación de potencia por

zona

(-) (+) de cocción.

Tecla de bloqueo

Emplazamiento de las zonas de

cocción en la encimera

.

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39

Batería de cocina

¿Cuáles son los recipientes más adaptados?

Sin duda, Ud. ya posee recipientes adaptados:

•

RECIPIENTES DE ACERO ESMALTADO, CON O SIN REVESTIMIENTO ANTIADHERENTE.

Olla, freidora, sartén, parrilla de carne etc.

•

RECIPIENTES DE FUNDICIÓN.

Para no correr el riesgo de rayar la parte superior de vidrio de su encimera, utilice

recipientes con fondo esmaltado, o evite deslizarlo sobre la superficie de la encimera.

•

RECIPIENTES DE ACERO INOXIDABLE ADAPTADOS A LA INDUCCIÓN.

La mayoría de los recipientes de acero inoxidable son aptos para la cocción

por inducción (cacerolas, marmitas, sartén, freidora).

•

RECIPIENTES DE ALUMINIO CON FONDO ESPECIAL.

E

LIJA ARTÍCULOS CON FONDO GRUESO QUE ASEGURAN UNA COCCIÓN MÁS HOMOGÉNEA

(

EL CALOR SE

REPARTE MEJOR

).

•

N

OTA

: P

UEDEN SERVIR INCLUSO LOS RECIPIENTES CUYO FONDO NO SEA PERFECTAMENTE PLANO

,

SIEMPRE QUE NO ESTÉ DEMASIADO DEFORMADO

.

¿Cuáles son los materiales incompatibles?

L

OS RECIPIENTES DE VIDRIO

,

CERÁMICA O BARRO

,

ALUMINIO SIN FONDO ESPECIAL O COBRE Y CIERTOS ACEROS

INOXIDABLES NO MAGNÉTICOS

.

La prueba “recipiente”

Gracias a su tecnología de vanguardia, su encimera de inducción es capaz

de reconocer la mayoría de los recipientes.

Coloque un recipiente sobre una zona de cocción a la potencia 4. Si el

visualizador se mantiene fijo su recipiente es compatible; si parpadea, su

recipiente no puede ser utilizado para la cocción por inducción.

También puede utilizar un imán; si se “pega” a su cacerola, seguramente es

compatible.

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44

● Debe instalar su placa encima de un horno

Instalar su placa con toda seguridad

mini 40 cm2

mini 4 mm

mini 5 mm

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47

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49

Corrente induzida

Alimentação elcétrica

Circuito electrónico

Recipiente

PRINCÍPiO DA INDUÇÃO

As corrente ditas “de indução” aquecem instaneamente o recipiente* que

transmite o seu calor aos alimentos que contém.

*Recipiente de aço esmaltado, ferro fundido, aço inoxidável adaptado à indução.

Com a sua placa, o calor necessário para cozer os alimentos é produzido

directamente dentro do recipiente, o vidro-cerâmico praticamente não aquece

pois recebe UNICAMENTE o calor do recipiente colocado em cima dele.

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50

Descrição

Tecla Ligado /Desligado para

cada foco

Tecla de regulação (-) (+) do nível

de potência para cada foco

Tecla de bloqueio

Localização das zonas de

aquecimento

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54

Conselhos de utilização

Conselhos de cozedura

•

Com o aparelho reage muito rapidamente, não é aconselhado deixar um re-

cipiente vazio na zona de aquecimento.

•

O recipiente deverá contudo ficar centrado na zona de cozedura.

•

Não aqueça uma lata de conserva fechada, pode explodir (esta precaução é

aliás válida para quaisquer outros modos de cozedura).

•

Quando utilizar um recipiente com revestimento antiaderente (tipo téflon)

sem ou com pouca gordura, aqueça-o previamente na posição 7 ou na

posição 8 durante uns instantes.

Nunca utilize a posição 9, pois pode danificar os recipientes.

•

Não é conveniente colocar utensílios de metal, talheres e objectos

metálicos semelhantes em cima da mesa. Podem aquecer se estiverem jun-

to de uma zona de cozedura com o indutor ligado.

•

La utilização de um diâmetro de recipiente mais pequeno é perfeitamente

possível e não causa perdas de energia, contrariamente ao que se passa

com os outros focos clássicos (electricidade, gaz).

Nunca utilize folhas de alumínio

e nunca coloque directamente em cima da mesa indução

produtos embalados em alumínio.

O alumínio pode derreter e danificar definitivamente o aparelho.

No caso de aparecer uma fissura na superfície do vidro,

desligue imediatamente o aparelho da fonte de alimentação

eléctrica, retirando os fusíveis ou accionando o disjuntor.

Não utilize nenhuma zona da placa antes da colocação de uma nova

placa vitrocerâmica.

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56

Limpeza

TIPO DE SUJIDADE

Ligeria

Acumulação de sujidade seca

Manchas e vestígios de

calcário

Incrustações residuais de

açúcar, alumínio ou plástico

derretido

COMO PROCEDER PRODUTOS /

ACESSÓRIOS A

UTILIZAR

Molhe bem a zona com

água quente e em seguida

seque-a

Esponja de limpeza

Molhe bem a zona com

água quente. Utilize um

raspador especial para

vidro, esfregue e finalmente

seque-a

Esfregão ou raspador

•Derrame vinagre branco

sobre a sujidade, deixe agir e

limpe com um pano macio,

• ou utilize um produto do

mercado.

Pasta especial para vidro

vitrocerâmico

• Utilize um raspador

especial para vidro para

retirar os resíduos,

• ou aplique sobre a

superfície da placa um

produto especial para vidro

vitrocerâmico, de preferência

composto de silicones

(protector).

Produto especial para

vidro vitrocerâmico

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60

● Caso de instalação da sua mesa por cima de um forno

Instalar a mesa com o máximo de segurança

O dispositivo de segurança térmica desta mesa impede a sua utilização

durante a fase de pirólise do forno.

mini 40 cm2

mini 4 mm

mini 5 mm

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