Silvercrest SSMS 600 B2 Operating Instructions Manual

Batidora de brazo SSMS 600 B2

Frullatore ad immersione

5

Stabmixer-Set

Bedienungsanleitung

Conjunto de varinha

mágica

Manual de instruções

Batidora de brazo

Instrucciones de uso

Frullatore ad immersione

Istruzioni per l‘uso

Hand Blender Set

Operating instructions

KITCHEN TOOLS

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21 · D-44867 BOCHUM

www.kompernass.com

ID-Nr.: SSMS 600 B2-06/11-V1

IAN: 68957

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SSMS 600 B2

IT

MT

Indice

Informazioni sul presente manuale di istruzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Diritto d’autore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Uso conforme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Indicazioni di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Volume della fornitura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Smaltimento della confezione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Dati tecnici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Descrizione dell’apparecchio / Accessori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Montaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Montaggio del frullatore: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Montaggio della frusta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Montare il tritatutto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Come mantenere l’apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Montaggio a parete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Pulizia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Smaltimento dell’apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Indicazioni sulla dichiarazione di conformità CE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Importatore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Garanzia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Ricette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Minestra cremosa di verdure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Minestra di zucca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Composta di frutta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Crema al cioccolato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Maionese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

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Informazioni sul presente manuale di istruzioni

Il presente manuale di istruzioni è parte integrante del set di mixer ad asta SSMS

600 B2 (di seguito denominata l’apparecchio) e fornisce informazioni importanti

per l’uso conforme, la sicurezza, l’installazione e il collegamento nonché l’uso

dell’apparecchio.

Il manuale di istruzioni dev’essere sempre disponibile nelle vicinanze dell’appa-

recchio. Esso dev’essere letto e applicato da tutti coloro che sono incaricati

dell’uso e dell’eliminazione dei guasti dell’apparecchio.

Conservare il presente manuale di istruzioni e consegnarlo insieme all’apparecchio

in caso di cessione dello stesso a terzi.

Diritto d’autore

La presente documentazione è tutelata dal diritto d’autore.

Qualsiasi riproduzione o ristampa, anche parziale, nonché la riproduzione delle

illustrazioni, anche se modiﬁ cate, è consentita solo previa autorizzazione scritta

del produttore.

Uso conforme

Il set di mixer ad asta è realizzato esclusivamente per lavorare cibi in piccole

dosi. Esso è previsto esclusivamente per l’uso in ambiente domestico privato.

Il set di mixer ad asta non è previsto per l’uso commerciale.

AVVISO

Pericolo derivante da uso non conforme!

In caso di uso non conforme o diverso da quello previsto, possono veriﬁ carsi

situazioni di pericolo.

Utilizzare l'apparecchio esclusivamente in conformità alla sua destinazione.

►

Attenersi alle procedure descritte nel presente manuale di istruzioni. ►

AVVERTENZA

In caso di uso non conforme o diverso da quello previsto, possono veriﬁ carsi ►

situazioni di pericolo. Utilizzare l'apparecchio esclusivamente in conformità

alla sua destinazione. Attenersi alle procedure descritte nel presente manuale

di istruzioni. Si esclude qualsiasi rivendicazione per i danni derivanti da

uso non conforme, riparazioni non professionali, modiﬁ che non autorizzate

o impiego di parti di ricambio non omologate. Il rischio è esclusivamente

a carico dell'utente.

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Indicazioni di sicurezza

PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA

Connettere il mixer ad asta solo a una presa di rete installata a norma con ►

tensione di rete di 220 - 240 V

~

/ 50 Hz.

In caso di guasti di funzionamento, e prima di pulire il mixer ad asta, estrarre

►

la spina dalla presa di rete.

Non esporre l'apparecchio all'umidità e non utilizzarlo all'aperto. ►

In caso di inﬁ ltrazioni di liquidi nell'alloggiamento dell'apparecchio, ►

disinserire subito la spina dalla presa di rete e farlo riparare da personale

specializzato qualiﬁ cato.

Disconnettere il cavo di rete dalla presa tirando sempre dalla spina, mai ►

dal cavo.

Non piegare o schiacciare il cavo di rete e non collocarlo in modo che

►

qualcuno possa calpestarlo o inciamparvi.

Fare sostituire immediatamente le spine o i cavi di rete danneggiati dal ►

personale specializzato autorizzato o dal servizio clienti, per evitare rischi.

Non aprire l'alloggiamento del blocco motore del set di mixer ad asta. ►

La sua apertura comporta dei pericoli e la decadenza della garanzia.

Questo apparecchio non è indicato per l'uso da parte di persone (inclusi

►

bambini) con limitate capacità ﬁ siche, sensoriali o mentali o prive dell'espe-

rienza e/o della conoscenza necessaria, a meno che tali persone non ven-

gano sorvegliate da un responsabile per la sicurezza o abbiano ricevuto

indicazioni sull'impiego dell'apparecchio.

Sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino con l'apparecchio. ►

PERICOLO DI SCOSSA ELETTRICA

Non immergere assolutamente il blocco motore del mixer ad asta in

liquidi e impedire la penetrazione di liquidi nell'alloggiamento del

blocco motore.

ATTENZIONE! PERICOLO DI LESIONI!

Disconnettere l'apparecchio dalla rete elettrica prima di rimuovere o

►

applicare gli accessori o se si lascia l'apparecchio incustodito.

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Volume della fornitura

La fornitura standard dell’apparecchio comprende i seguenti componenti:

Set di mixer con asta

▯

Misurino con coperchio/base ▯

Frusta ▯

Tritatutto (lama e ciotola con coperchio/base combinati) ▯

Supporto a parete ▯

2 tasselli ▯

2 viti ▯

Istruzioni per l’uso ▯

Prelevare tutte le componenti dell’apparecchio e il manuale di istruzioni 1)

dalla confezione.

Rimuovere completamente il materiale di imballaggio. 2)

Pulire tutte le componenti dell’apparecchio come descritto nel capitolo 3)

“Pulizia”.

AVVERTENZA

Controllare la completezza e integrità della fornitura in relazione ai danni ►

visibili.

In caso di fornitura incompleta o in presenza di danni derivanti da imballag-

►

gio insuﬃ ciente o causati dal trasporto, rivolgersi alla Hotline di assistenza

(v. capitolo Assistenza

Smaltimento della confezione

L’imballaggio protegge l’apparecchio dai danni da trasporto. I materiali di

imballaggio sono stati selezionati in relazione alla loro ecocompatibilità e alle

caratteristiche di smaltimento, e pertanto sono riciclabili.

Il riciclo dell’imballaggio consente di risparmiare materie prime e riduce la ge-

nerazione di riﬁ uti. Smaltire il materiale di imballaggio inutilizzato in conformità

alle norme vigenti localmente.

AVVERTENZA

Durante il periodo di validità della garanzia, se possibile, conservare ►

l'imballaggio originale, per poter imballare adeguatamente l'apparecchio

in caso di intervento in garanzia.

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Dati tecnici

Tensione di rete 220 - 240 V

~

, 50 Hz

Tensione nominale 600 W

Classe di protezione

II

Capacità :

Misurino

Capacità massima per i liquidi

700 ml

300 ml

Consigliamo i seguenti tempi di funzionamento:

far raﬀ reddare il mixer ad asta dopo 1 minuto di funzionamento.

Far raﬀ reddare il tritatutto dopo 1 minuto di funzionamento.

Far raﬀ reddare la frusta dopo 2 minuti di funzionamento.

Descrizione dell’apparecchio / Accessori

1 Regolatore di velocità

2 Interruttore (velocità normale)

3 Interruttore turbo (velocità superiore)

4 Corpo motore

5 Mixer a immersione

6 Coperchio-ciotola

7 Coltello

8 Ciotola (con coperchio/basse di appoggio combinati)

9 Supporto per frusta

0 Frusta

q Misurino (con coperchio combinato/base)

w Supporto a parete incluse viti e tasselli

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Uso

AVVERTENZA

Con il misurino ► q si possono misurare quantità di liquidi ﬁ no a 700 ml.

Per la lavorazione, introdurre un massimo di 300 ml, altrimenti il liquido

potrebbe fuoriuscire dal misurino q.

Per conservare cibi solidi o liquidi nel misurino ► q, togliere la base del

misurino q e impiegarla come coperchio. Assicurarsi che il beccuccio del

misurino q sia chiuso.

Con il mixer ad asta

■ 5 si possono preparare salsine, salse, minestre o pappe

per bambini. Consigliamo di far funzionare il mixer ad asta 5 per max.

1 minuto per volta e quindi lasciarlo raﬀ reddare.

ATTENZIONE - DANNI MATERIALI!

Non utilizzare il mixer ► 5 per la lavorazione di alimenti solidi. Ciò crea

danni irreparabili all'apparecchio!

Con la frusta

■ 0 si può ottenere maionese, montare panna o albumi o pre-

parare dessert. Consigliamo di far funzionare la frusta 0 per max. 2 minuti

per volta e quindi lasciarla raﬀ reddare.

Con il tritatutto, composto da coltello

■ 7, ciotola 8 e ciotola-coperchio 6,

si possono sminuzzare anche alimenti più duri. Consigliamo di far funzionare

il tritatutto per max. 1 minuto per volta e quindi lasciarlo raﬀ reddare.

ATTENZIONE - DANNI MATERIALI!

Non usare il tritattuto per lavorare cibi liquidi. Ciò crea danni irreparabili ►

all'apparecchio!

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Montaggio

ATTENZIONE! PERICOLO DI LESIONI!

Inserire la spina nella presa solo dopo il montaggio dell'apparecchio.

►

AVVERTENZA

Prima della prima messa in funzione, pulire tutte le componenti come ►

descritto al capitolo “Pulizia”.

Montaggio del frullatore:

ATTENZIONE! PERICOLO DI LESIONI!

Il coltello è estremamente tagliente! Prestare quindi sempre molta attenzione.

►

Inserire il mixer ad asta ■ 5 sul blocco motore 4, in modo che la freccia punti

sul simbolo

. Ruotare il mixer ad asta 5 ﬁ no a quando la freccia sul

blocco motore 4 non punterà verso il simbolo

.

Montaggio della frusta

Inserire la frusta ■ 0 nel supporto per frusta 9.

Inserire la frusta così composta

■ 0 sul blocco motore 4, in modo che la

frusta punti sul simbolo

. Ruotare la frusta 0 ﬁ no a quando la freccia sul

blocco motore 4 non punterà verso il simbolo

.

Montare il tritatutto

ATTENZIONE! PERICOLO DI LESIONI!

Il coltello

► 7 è estremamente tagliente! Agire sempre con cautela.

Inserire cautamente il coltello

■ 7 sul supporto nella ciotola 8.

Versare gli alimenti da tritare nella ciotola

■ 8.

AVVERTENZA

Riempire la ciotola ► 8 sempre ﬁ no alla marcatura MAX. In caso contrario,

l'apparecchio non funzionerà bene.

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Posizionare la ciotola-coperchio ■ 6 sulla ciotola 8 e avvitare saldamente.

In tal caso, i perni al margine della ciotola 8 devono essere portati nella

scanalatura sulla ciotola-coperchio 6.

Inserire il blocco motore

■ 4 sulla ciotola-coperchio 6 in modo che la freccia

punti verso il simbolo

. Ruotare il blocco motore 4 ﬁ no a quando la freccia

non punterà verso il simbolo

.

AVVERTENZA

Se si desidera conservare gli alimenti nella ciotola ► 8 è possibile rimuovere

la base della ciotola 8 e utilizzarla come coperchio. Rimuovere a tale

scopo la ciotola-coperchio 6 e il blocco motore 4, ed eventualmente la

lama 7, esercitando cautela. Svitare la base della ciotola 8 e collocarla

sulla ciotola 8.

Come mantenere l’apparecchio

Per utilizzare l’apparecchio, procedere come segue:

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Uso

ATTENZIONE! PERICOLO DI LESIONI!

Gli alimenti non devono essere troppo caldi! In caso di schizzi, si potrebbero

►

riportare ustioni.

AVVERTENZA

Se si desidera montare la panna con la frusta ► 0, durante il procedimento

tenere il contenitore in posizione obliqua. In tal modo la panna si monterà

più rapidamente. Fare attenzione a non far schizzare la panna fuori dal

contenitore durante il procedimento. Per montare la panna, spingere il

regolatore di velocità 1 su "5".

Dopo aver montato il set di mixer ad asta come desiderato:

Inserire la spina di rete nella presa elettrica.1)

Tenere premuto l’interruttore 2) 2 per elaborare gli alimenti a velocità norma-

le. Spingere il regolatore di velocità 1 in direzione “5” per aumentare la

velocità. Spingere il regolatore di velocità 1 in direzione “1” per diminuire

la velocità.

Tenere premuto l’interruttore Turbo 3) 3 per elaborare gli alimenti a velocità

superiore. Premendo l’interruttore Turbo 3 si ha immediatamente a disposi-

zione la massima velocità di lavorazione.

Dopo aver terminato la lavorazione dei cibi, rilasciare semplicemente il tasto 4)

che si era premuto.

AVVERTENZA

Se durante l‘uso si veriﬁ cassero rumori insoliti, come cigolii o simili, versare ►

un po‘ di olio alimentare neutro sull‘albero motore:

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Esempi per la triturazione e lo sminuzzamento di vari alimenti con il tritatutto:

Ingredienti

Quantità

max.

Tempo di

lavorazione

Velocità

Cipolle

200 g ca. 20 sec. Livello 1 - 3

Prezzemolo

30 g ca. 20 sec. turbo

Aglio

20 spicchi ca. 20 sec. Livello 1 - 5

Carotine

200 g ca. 15 sec. Livello 1 - 5

Nocciole/

Mandorle

200 g ca. 30 sec. turbo

Noci

200 g ca. 25 sec. Livello 3 - 4

Parmigiano

1 cm

250 g ca. 30 sec. turbo

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Montaggio a parete

Nella fornitura sono contenuti 2 tasselli e 2 viti per il montaggio del supporto a

parete w.

AVVISO - PERICOLO DI FOLGORAZIONE!

Prima del montaggio del supporto a parete

► w assicurarsi che nella parete

non si trovino cavi o tubazioni!

Marcare la posizione dei fori in base al supporto a parete 1) w.

Eseguire i fori con un trapano da 6 mm.2)

Inserire i tasselli nei fori.3)

Posizionare entrambe le aperture del supporto a parete 4) w sui fori e ﬁ ssare

il supporto con entrambe le viti.

Pulizia

AVVISO - PERICOLO DI FOLGORAZIONE!

Prima di pulire il set di mixer ad asta, staccare sempre la spina dalla presa

►

di rete.

► Per la pulizia, non immergere mai il blocco motore 4 in acqua e non

collocarlo sotto l'acqua corrente.

AVVISO - PERICOLO DI LESIONI!

L'uso del coltello estremamente aﬃ lato

► 7 comporta il pericolo di lesioni.

Dopo l'uso e la pulizia, ricomporre il tritatutto, per evitare ferimenti con il

coltello lasciato scoperto. Rendere il coltello inaccessibile ai bambini.

ATTENZIONE - DANNI MATERIALI!

Non lavare le parti del set di mixer ad asta in lavastoviglie perché potrebbero ►

danneggiarsi.

Non utilizzare detergenti aggressivi, chimici o abrasivi! Essi possono attaccare ►

la superﬁ cie in modo irreparabile!

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Staccare la spina.1)

Pulire il blocco motore 2) 4, il mixer ad asta 5, la ciotola-coperchio 6 la

frusta-supporto 9 e il supporto a parete w con un panno umido.

Assicurarsi che non penetri acqua nelle aperture del mixer ad asta 5. In

caso di sporco resistente, versare un po’ di detergente delicato sul panno.

Pulire il resto degli accessori (ciotola 3) 8, frusta 0, misurino q e coltello 7)

sotto acqua corrente e asciugarli bene con un panno asciutto.

Smaltimento dell’apparecchio

Non gettare per alcun motivo l’apparecchio insieme ai normali

riﬁ uti domestici.

Questo prodotto è conforme alla Direttiva Europea 2002/96/EC.

Smaltire l’apparecchio presso un’azienda autorizzata o presso l’ente comunale

di smaltimento. Rispettare le norme attualmente in vigore. In caso di dubbi mettersi

in contatto con l’ente di smaltimento competente.

Indicazioni sulla dichiarazione di conformità CE

Il presente apparecchio corrisponde ai requisiti fondamentali

in relazione alla conformità e alle relative prescrizioni della

Direttiva europea di compatibilità elettromagnetica 2004/

108/EC e della Direttiva basse tensioni 2006/95/EC.

La dichiarazione di conformità originale e completa è

a disposizione presso l'importatore.

Importatore

KOMPERNASS GMBH

BURGSTRASSE 21

44867 BOCHUM, GERMANY

www.kompernass.com

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Garanzia

Questo apparecchio è garantito per tre anni a partire dalla data di acquisto.

L’apparecchio è stato prodotto con cura e debitamente collaudato prima della

consegna.

Conservare lo scontrino come prova d’acquisto. Nei casi contemplati dalla

garanzia, mettersi in comunicazione telefonicamente con il centro di assistenza

più vicino. Solo in tal modo è possibile garantire una spedizione gratuita della

merce.

AVVERTENZA

La garanzia vale solo per i difetti relativi ai materiali o difetti di fabbricazione, ►

ma non per i danni derivanti dal trasporto, danni alle parti soggette a usura

o fragili, come ad es. interruttori.

Il prodotto è destinato esclusivamente all’uso domestico e non a quello commer-

ciale. La garanzia decade in caso di impiego improprio o manomissione, uso

della forza e interventi non eseguiti dalla nostra ﬁ liale di assistenza autorizzata.

Questa garanzia non costituisce alcun limite ai diritti legali del consumatore.

Il periodo di garanzia non viene prolungato da interventi in garanzia. Ciò vale

anche per le parti sostituite e riparate.

I danni e difetti eventualmente presenti già all’atto dell’acquisto devono essere

segnalati immediatamente dopo il disimballaggio, e comunque entro due giorni

dalla data di acquisto.

Le riparazioni eseguite dopo la scadenza della garanzia sono a pagamento.

Assistenza

Assistenza Italia

Tel.: 02 36003201

E-Mail: [email protected]

IAN 68957

Assistenza Malta

Tel.: 80062230

E-Mail: [email protected]

IAN 68957

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Ricette

Minestra cremosa di verdure

2 -4 persone

Ingredienti

2-3 cucchiai di olio

■

200 g di cipolle ■

200 g di patate (si consiglia di utilizzare patate farinose) ■

200 g di carotine ■

350-400 ml di brodo di verdura (fresco o istantaneo) ■

Sale, pepe, noce moscata ■

5 g di prezzemolo ■

Preparazione

Sbucciare le cipolle e aﬀ ettarle sottilmente a dadini. Lavare e pelare le caro-1)

tine, tagliandole quindi a fette. Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a

dadini di circa 2 cm di spessore.

Riscaldare l’olio in un tegame, e farvi soﬀ riggere le cipolle ﬁ no a farle diven-2)

tare trasparenti. Aggiungere carotine e patate e far soﬀ riggere anch’esse.

Versare brodo in quantità suﬃ ciente a coprire bene le verdure e continuare

a cuocerle per 10-15 minuti. In caso di necessità, nel frattempo aggiungere

altro brodo, qualora le verdure risultassero scoperte.

Lavare il prezzemolo, scuoterlo per asciugarlo e rimuovere i gambi. Tagliarlo 3)

a grossi pezzi e aggiungerlo alla minestra. Ridurre il tutto in purea utilizzando

il mixer ad asta 5 per circa 1 minuto. Insaporire con sale, pepe e noce

moscata grattugiata.

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Minestra di zucca

4 persone

Ingredienti

1 cipolla di grandezza media

■

2 spicchi d’aglio ■

10 - 20 g di zenzero fresco ■

3 cucchiai di olio di colza ■

400 g di polpa di zucca (la specie più indicata di zucca è quella ■

denominata Hokkaido, poiché la buccia si ammorbidisce durante

la cottura e non è necessario rimuoverla)

250 -300 ml di latte di cocco

■

250 -500 ml di brodo di verdure ■

Succo di mezza arancia ■

Un po’ di vino bianco secco ■

1 cucchiaino di zucchero ■

Sale, pepe ■

Preparazione

Sbucciare e tagliare a dadini cipolla e aglio. Sbucciare lo zenzero e aﬀ et-1)

tarlo ﬁ nemente a dadini. Fare soﬀ riggere prima la cipolla e l’aglio in olio

bollente. Dopo 2 minuti aggiungere anche l’aglio e continuare a soﬀ riggere.

Pulire accuratamente la zucca con una spazzola per verdure sotto acqua 2)

corrente calda e quindi tagliarla in cubetti di dimensioni pari a 2-3 cm. (Se

si usano zucche di specie diversa dalla Hokkaido, è necessario sbucciarle).

Aggiungere i cubetti di zucca alla cipolla e allo zenzero e continuare a

soﬀ riggere. Versare la metà del latte di cocco e il brodo necessario a coprire

bene la zucca. Incoperchiare e cuocere per circa 20-25 minuti. Ridurre a

una purea omogenea con il mixer ad asta 5. Aggiungere altro latte di

cocco ﬁ no a ottenere una minestra di consistenza cremosa e morbida.

Insaporire la minestra con il succo d’arancia, il vino bianco, lo zucchero, 3)

il sale e il pepe, in modo da conferire alla minestra anche una nota dolce,

accanto al gusto piccante, e un sapore equilibrato fra il dolce e il salato.

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Composta di frutta

Ingredienti

250 g di fragole o altra frutta (fresca o surgelata)

■

1 pacchetto (ca. 125 g) di zucchero geliﬁ cante istantaneo (nessuna necessità ■

di cottura)

1 spruzzo di succo di limone

■

1 punta di coltello di polpa di baccello di vaniglia ■

Preparazione

Lavare e pulire le fragole, rimuovendo i piccioli. Fare sgocciolare bene in un 1)

colino, al ﬁ ne di eliminare l’acqua in eccesso e impedire che la composta

divenga troppo liquida. Tagliare le fragole più grosse a pezzetti.

Pesare 250 g di fragole e collocarle in un recipiente per frullati adatto. 2)

Aggiungere uno spruzzo di succo di limone.3)

In caso di necessità, grattare un po’ di polpa di baccello di vaniglia e 4)

aggiungerla.

Versare il pacchetto di zucchero geliﬁ cante istantaneo e mescolare accurata-5)

mente con il mixer ad asta 5 per 45-60 secondi. Se fossero presenti ancora

grossi pezzi di frutta, fare riposare il tutto per 1 minuto e quindi ridurre il

resto in purea per 60 secondi.

Consumare subito oppure versare la composta in un barattolo di vetro con 6)

coperchio e chiuderlo.

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Crema al cioccolato

Per 4 persone

Ingredienti

350 g di panna da montare

■

200 g di cioccolato amaro (> 60% di cacao) ■

½ baccello di vaniglia (polpa) ■

Preparazione

Mettere la panna sul fuoco, sbriciolare il cioccolato e farvelo sciogliere 1)

dentro a ﬁ amma bassa. Grattare la polpa di mezzo baccello di vaniglia e

aggiungerla al liquido.

Mettere a refrigerare in frigorifero ﬁ no ad avvenuta solidiﬁ cazione.2)

Prima di servire, lavorare la crema con la frusta 3) 0 ﬁ no a ottenere una

consistenza cremosa.

Suggerimento: aggiungere frutta fresca.

Maionese

200 ml di olio vegetale neutro, ad es. olio di colza ■

1 uovo (tuorlo e albume) ■

10 g di aceto dal sapore delicato o succo di limone ■

Sale e pepe a piacere ■

Preparazione

Versare l’uovo e il succo di limone nel contenitore, collocare la frusta 1) 0

obliquamente nel contenitore e premere il tasto Turbo.

Versare l’olio lentamente a ﬁ lo sottile, in modo uniforme (distribuendo la 2)

quantità in un periodo di tempo pari a circa 1:30 minuti), in modo che l’olio

possa legarsi agli altri ingredienti.

Insaporire inﬁ ne con sale e pepe, in base ai propri gusti.3)

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