Moulinex YG231E32 Manuale del proprietario

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DESCRIZIONE

CONSIGLI DI SICUREZZA

A

Coperchio composto da 2 parti:

- Coperchio A1: coperchio principale

- Coperchio A2: coperchio secondario

B

Corpo

C

Vasetti di yogurt composti da 2 parti:

- Vasetto di vetro C1

- Coperchio datario C2

La ringraziamo per avere scelto un apparecchio della gamma

M

oulinex che è esclusivamente previsto per la preparazione di yogurt.

D

Schermo elettronico con

retroilluminazione

E Pulsanti di comando :

- Pulsante di programmazione

dell'impostazione del tempo E1

- Pulsante on/off E2

•

Leggere attentamente le istruzioni

per l'uso prima di usare

l’apparecchio per la prima volta e

conservarle per gli utilizzi futuri: un

utilizzo non conforme alle istruzioni

per l’uso solleverebbe Moulinex da

ogni responsabilità.

•

Questo apparecchio non deve

essere utilizzato da persone

(compresi i bambini) con

capacità fisiche, sensoriali o

mentali ridotte o da persone prive

di esperienza o di conoscenza, a

meno che una persona

responsabile della loro sicurezza li

sorvegli o li abbia preventivamente

informati sull’utilizzo

dell’apparecchio.

•

È opportuno sorvegliare i bambini

per assicurarsi che non giochino

con l’apparecchio.

•

Verificare che la tensione di

alimentazione dell’apparecchio

corrisponda a quella del proprio

impianto elettrico.

•

Ogni errore di collegamento

annulla la garanzia.

•

Questa macchina è stata

concepita esclusivamente per un

uso domestico e all’interno della

casa. Non è stata concepita per

essere utilizzata nei seguenti casi

che non sono coperti dalla

garanzia:

- In angoli cucine riservati al

personale, nei negozi, uffici e altri

ambienti professionali,

- In fattorie,

- Dai clienti di hotel, motel e altri

ambienti a carattere residenziale,

- In ambienti di tipo bed and

breakfast.

•

Staccare l’apparecchio dalla

corrente non appena si smette di

utilizzarlo e quando lo si pulisce.

•

Non utilizzare l'apparecchio se non

funziona correttamente o se è

stato danneggiato. In questo caso,

rivolgersi a un centro assistenza

autorizzato Moulinex (vedere

elenco nel libretto di assistenza).

•

Ogni intervento diverso dalla

pulizia e dalla manutenzione

ordinaria da parte del cliente deve

essere effettuata da un centro

assistenza autorizzato Moulinex.

•

Non mettere l’apparecchio, il cavo

di alimentazione o la spina

nell’acqua né in qualsiasi altro

liquido.

•

Non lasciare penzolare il cavo di

alimentazione a portata di mano

dei bambini.

•

Il cavo di alimentazione non deve

mai trovarsi nelle vicinanze o a

contatto con le parti calde

dell’apparecchio, vicino a una

fonte di calore o su un angolo vivo.

•

Non utilizzare l’apparecchio se il

cavo di alimentazione o la spina

sono danneggiati. Per evitare

pericoli, farli obbligatoriamente

sostituire da un centro assistenza

IT

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autorizzato Moulinex (vedere

elenco nel libretto di assistenza).

•

Per la sicurezza dell’utilizzatore, è

opportuno utilizzare solo accessori

e pezzi di ricambio Moulinex adatti

all’apparecchio.

•

Tutti gli apparecchi sono sottoposti

a un severo controllo qualità. Sono

fatti dei test d’uso pratici con

apparecchi presi a caso, e questo

spiega eventuali tracce d’uso.

RACCOMANDAZIONI

CONSIGLI PRATICI PER LA SCELTA DEL LATTE E DEL

FERMENTO

•

Prima del primo utilizzo: pulire i

vasetti (C1) e i coperchi (C2, A1 e

A2) con acqua e sapone calda o

in lavastoviglie. Per pulire l’interno

del recipiente (B), basta una

passata di spugna. Non

immergere mai il corpo

dell’apparecchio nell’acqua.

•

Durante l’utilizzo: non spostare la

yogurtiera durante il suo

funzionamento, soprattutto non

aprire il coperchio (A1).

Non mettere la yogurtiera in posti

soggetti a vibrazioni (per esempio

sopra un frigorifero), o esposti a

correnti d’aria. Il rispetto di queste

raccomandazioni permette la

riuscita degli yogurt.

Per preparare gli yogurt, c’è bisogno

di un litro di latte e di un fermento.

1) SCELTA DEL LATTE

- Per motivi di ordine pratico, scegliere

preferibilmente latte intero che non

richieda la bollitura (latte UHT a

lunga conservazione oppure latte in

polvere). Il latte crudo (fresco) o

pastorizzato deve essere portato a

ebollizione poi raffreddato e passato

al setaccio per eliminare la pellicola.

O

sservazioni:

- Il latte intero conferisce più

compattezza e più aroma.

- Il latte fresco o pastorizzato contiene

più vitamine e oligoelementi.

- Per ottenere degli yogurt più densi, si

possono aggiungere al litro di latte

2 o 3 cucchiai di latte in polvere

mescolando accuratamente.

- Utilizzare il latte a temperatura

ambiente o leggermente tiepido

(scaldare a 37°C o 40°C). Non usare

latte appena tolto dal frigorifero.

2) SCELTA DEL FERMENTO

Si fa:

- a partire da uno yogurt naturale in

commercio (preferibilmente a base

di latte intero) con una data di

scadenza più lontana possibile.

- a partire da un fermento secco

liofilizzato (comprato nei grandi

magazzini, nelle farmacie, in alcuni

negozi di prodotti dietetici). In

questo caso, rispettare il tempo di

attivazione raccomandato sulle

istruzioni del fermento.

- a partire da uno yogurt di propria

fabbricazione.

I

mportante: quando è stata fatta

una prima infornata, basta tenere

uno degli yogurt così realizzati per

ripopolare le successive. Dopo 5/10

infornate, conviene rinnovare il

fermento, che si impoverisce

leggermente alla lunga e dà allora

un risultato di consistenza meno

solida.

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REALIZZAZIONE DEGLI YOGURT

PULIZIA

1) PREPARAZIONE DELLA MISCELA:

- Mescolare molto accuratamente un

litro di latte con il fermento scelto

(yogurt o fermento secco liofilizzato)

in un recipiente munito di un

beccuccio versatore. Evitare di far

fare la schiuma alla preparazione.

- Per ottenere una buona miscela,

sbattere lo yogurt con una forchetta

per trasformarlo in una pasta ben

liscia e aggiungere poi il latte,

sempre continuando a mescolare.

Se si utilizza un fermento liofilizzato,

incorporare il fermento al latte e

mescolare molto accuratamente.

- Suddividere la miscela nei vasetti

(C1).

- Mettere i vasetti (C1), senza il loro

coperchio (C2), nella yogurtiera.

- Appoggiare il coperchio (A1) sulla

yogurtiera.

C

onsiglio pratico: sistemare i

coperchi dei vasetti (C2) sul

coperchio A1 poi ricoprire con il

coperchio A2 (vedere immagine).

2

) MESSA IN FUNZIONE DELLA

YOGURTIERA:

Collegare alla corrente la yogurtiera.

Sullo schermo compare la cifra

lampeggiante “00”.

- Selezionare il tempo di

preparazione con il pulsante E1.

Tenere premuto finché non

compare il tempo desiderato. Il

tempo massimo di

programmazione è di 15 ore. Per

accelerare l’impostazione del

tempo, tenere premuto

continuamente per 2 secondi il

pulsante E1.

- Premere poi il pulsante on/off (E2).

Lo schermo si accende e indica

l’avvio del programma.

-

Quando il programma termina, "00"

si illumina sul display e

l’apparecchio emette un bip

sonoro di avviso ripetuto 5 volte

(il

segnale acustico può essere

interrotto prima premendo il

pulsante on/off).

- Staccate l’apparecchio dalla

corrente.

3) CONSERVAZIONE DEGLI YOGURT:

- Sollevare i coperchi (A1 e A2),

cercando di evitare che la

condensa sgoccioli nei vasetti (C1).

- Usando il datario manuale, situato

su ogni coperchio (C2), indicare la

data di scadenza degli yogurt, con

la semplice rotazione della parte

superiore del coperchio sulla cifra

desiderata.

- Avvitare i coperchi (C2) sui vasetti

di vetro (C1) e metterli in frigorifero

per almeno 6 ore prima di

degustarli. Se si aspettano 24 ore,

saranno più compatti.

O

sservazioni:

- La durata di conservazione degli

yogurt naturali in frigorifero è di

massimo 7 giorni. Gli altri tipi di

yogurt devono essere consumati

più rapidamente.Per uno yogurt

naturale, la data di scadenza da

indicare sul coperchio sarà quindi

pari a G+7, dove “G” indica il

giorno

di fabbricazione degli yogurt.

- Non mettere mai l’apparecchio in

frigorifero.

- Staccare sempre dalla corrente

l’apparecchio prima di pulirlo.

- Non immergere mai il corpo

dell’apparecchio nell’acqua. Pulirlo

con uno straccio umido e acqua e

sapone calda. Risciacquare e

asciugare.

- I vasetti di yogurt (C1) e i coperchi

(C2, A1 e A2) possono essere lavati

in lavastoviglie.

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SOLUZIONI DEI PROBLEMI PIÙ FREQUENTI

PROBLEMI CAUSE SOLUZIONI

Yogurt troppo

liquidi.

Utilizzo di latte parzialmente

scremato o scremato senza

aggiunta di latte in polvere

(il latte utilizzato da solo

non è allora abbastanza

ricco di proteine).

Aggiungere 1 vasetto da yogurt

di latte in polvere (2 in caso di

latte scremato) o utilizzare del

latte intero e ½ vasetto di latte

intero in polvere.

Spostamenti, urti o

vibrazioni della

yogurtiera durante la

fermentazione.

Non muovere la yogurtiera

durante il suo funzionamento

(non appoggiarla su un

frigorifero).

Il fermento non è più

attivo.

Cambiare fermento o marca di

yogurt.

Verificare la data di scadenza dei

fermenti o dello yogurt.

La yogurtiera è stata

aperta durante il ciclo.

Non estrarre i vasetti né aprire la

yogurtiera prima della fine del

ciclo (circa 8 ore).

Mantenere la yogurtiera al riparo

dalle correnti d’aria durante il suo

funzionamento.

Tempo di fermentazione

troppo breve.

Lanciare un secondo ciclo alla

fine del primo.

I vasetti non sono stati

puliti/sciacquati

correttamente.

Prima di versare il preparato nei

vasetti, verificare che non vi sia

alcuna traccia di detersivo per

piatti, di detergente o di sporcizia

sulla superficie interna dei vasetti.

Frutta aggiunta allo

yogurt.

Provvedere alla cottura della

frutta oppure utilizzare di

preferenza composte o confetture

(a temperatura ambiente). La

frutta cruda libera sostanze acide

che impediscono allo yogurt di

formarsi correttamente.

Yogurt troppo

acidi.

Tempo di fermentazione

troppo lungo.

Provvedere a ridurre il tempo di

fermentazione in occasione della

prossima infornata.

Un liquido

viscoso (detto

siero) si è

formato sulla

superficie dello

yogurt al

termine della

fermentazione.

Fermentazione

eccessiva.

Ridurre i tempi di fermentazione

e/o aggiungere latte in polvere.

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COSA FARE SE L!APPARECCHIO NON FUNZIONA?

PRODOTTO ELETTRICO O ELETTRONICO A FINE CICLO DI

VITA

- Verificare innanzitutto il

collegamento all’alimentazione.

Sono state seguite tutte queste

istruzioni e l’apparecchio non

funziona ancora? Rivolgersi al

rivenditore o a un centro assistenza

autorizzato Moulinex (vedere

elenco nel libretto di assistenza).

RICETTE

YOGURT AROMATIZZATI

YOGURT AGLI SCIROPPI

1 litro di latte, 1 yogurt naturale o

1

bustina di fermento.

• sciroppi di frutta (granatina,

arancia, ribes nero, limone,

mandarino, fragola, ribes,

orzata,

lampone, fragola di

bosco, banana, mirtillo,

ciliegia...): 5 cucchiai.

• sciroppi di fiori (rosa, viola,

gelsomino, sandalo): 4

cucchiai.

• sciroppo di menta: 4 cucchiai.

Versare lo yogurt o il contenuto della

bustina di fermento in un recipiente.

Aggiungervi lo sciroppo e versarvi

poco a poco il latte non smettendo

di mescolare la preparazione con

una forchetta. Versare la miscela nei

vasetti e metterli nella yogurtiera

(8 ore)

.

YOGURT ALLA FRUTTA COTTA

YOGURT ALLA MARMELLATA

1 litro di latte, 1 yogurt naturale o

1

bustina di fermento, 4 cucchiai di

una marmellata non troppo densa

e contenente piccole bacche o

piccoli pezzetti di frutta: mirtilli

rossi, mirtilli, rabarbaro, zenzero,

fragole, marmellata di arance.

Sbattere la marmellata con un po’ di

latte. Aggiungere lo yogurt o il

fermento. Mescolare bene, poi

versare il resto del latte.

Versare la miscela nei vasetti e

metterli nella yogurtiera

(8 ore)

.

Variante: se si vuole fare uno yogurt

a due strati, basta mettere sul fondo

dei vasetti della marmellata. Versare

poi accuratamente la miscela

latte/yogurt o latte/fermento nei

vasetti. Metterli poi nella yogurtiera

(8 ore)

.

Contribuiamo alla protezione dell’ambiente!

Questo apparecchio contiene numerosi materiali valorizzabili o riciclabili.

Portarlo in un punto di raccolta o, in mancanza, in un centro di

assistenza autorizzato perché sia effettuato il suo trattamento.

i

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Y

OGURT ALLA VANIGLIA

70 cl di latte intero, 20 g di latte

parzialmente scremato in polvere,

1

yogurt naturale o 1 bustina di

fermento, 80 g di zucchero, 30 cl di

panna liquida, 1 baccello di

vaniglia.

Riscaldare la panna poi aggiungere

la vaniglia e lo zucchero. Mescolare

bene perché lo zucchero si sciolga

e per distribuire bene i semi di

vaniglia. Mettere da parte. Allungare

lo yogurt (o il fermento) con il latte

che va aggiunto poco a poco.

Versare la panna sulla miscela

latte/yogurt o latte/fermento

sempre mescolando, e incorporare

il latte in polvere. Versare questa

preparazione nei vasetti e metterli

nella yogurtiera

(8 ore)

.

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