Weber 178760 Manuale utente

POULTRY ROASTER

SOPORTE PARA POLLOS

SUPPORT dE cUiSSOn POUR POULETS

GEFLÜGELHALTER

POULTRY ROASTER -HöYRYSäiLiö

KYLLinGHOLdER

KYLLinGEHOLdER

KYcKLinGHÅLLARE

ROOSTERPAn vOOR GEvOGELTE

TEGAmE PER ARROSTiRE iL POLLO

SUPORTE PARA ASSAR FRAnGOS

Opiekacz dO drObiu

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indirect medium

1 hele kip, ca. 2 kg

2 theelepels extra vierge olijfolie

1

blikje (33 cl) bier of vruchtensap op kamertemperatuur

2 eetlepels specerijen naar keuze

Laat de barbecue 15 minuten voorverwarmen.

Verwijder de nek, de ingewanden en het overtollige

vet van de kip. Spoel de kip van binnen en van buiten

en dep ze droog met keukenpapier. Smeer de kip

rondom licht in met olijfolie. Kruid de kip van binnen

en van buiten (bewaar nog 1 theelepel van het

mengsel). Stop de topjes van de vleugels achter de

rug van de kip.

Spoel het blikje af, open het en giet ongeveer de helft

van de inhoud uit. Doe ongeveer 1 theelepel van de

specerijen in het blikje. Zet het blikje in het midden

van de gevogeltestomer en schuif de kip er met

de holle zijde over. Steek de poten tussen de twee

metalen stangen vooraan, zodat de kip stevig vastzit.

Zet de gevogeltestomer op een bakplaat of grote

druipbak en verplaats hem naar de barbecue. Trek

twee barbecuewanten aan en zet de gevogeltestomer

in het midden van het rooster. Sluit het deksel. Laat

gedurende 1-1/4 tot 1-1/2 uur indirect medium garen,

tot er helder sap uitloopt en de inwendige temperatuur

van de borst 77 graden Celsius heeft bereikt en die

van het dikste deel van de bil 82 graden Celsius.

Trek twee barbecuewanten aan en haal de

gevogeltestomer voorzichtig van de barbecue. Plaats

hem op een bakplaat of grote druipbak, zodat u hem

gemakkelijk kunt verplaatsen. Laat de kip ongeveer

10 minuten rusten. Haal ze daarna van het blikje en

versnijd ze.

Warm serveren.

Voor 4 personen

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1) Selezionare un contenitore di liquidi per

contenere i vostri liquidi o marinate preferite.

Nota: assicurarsi che il contenitore possa

resistere al calore prodotto dal barbecue.

La dimensione del contenitore non deve

essere superiore a quella di una lattina per

bevande. Non dimenticare di aggiungere le

vostre spezie preferite.

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2) Disporre il pollame sopra il contenitore.

Assicurarsi che la carne non possa spostarsi

.

3) Posizionare l’arrostitore per pollame sulla

griglia di cottura. Lasciare uno spazio di

almeno 2-3 cm tra la carne e il coperchio.

Chiudere il coperchio.

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• Cucinare il pollame a calore medio con

metodo indiretto (350˚F/177˚C) no

all’eliminazione dei succhi e no a quando la

temperatura interna della parte più spessa

delle cosce non raggiunge i 180˚F/82˚C.

• Se si utilizza un barbecue a carbonella da

57 cm: Utilizzare 58 bricchetti per il metodo

indiretto. Utilizzare 44 bricchetti ad elevato

potere calorifero per il metodo indiretto.

• Indossando guanti per forni o utilizzando

presine o pinze, trasferire l’arrostitore per

pollame sulla supercie di lavoro.

• Lasciare riposare per 5 - 10 minuti.

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Cottura indiretta - media temperatura

1 pollo intero, circa 1.8 kg

2 cucchiaini di olio extravergine di oliva

1 lattina (330 ml) di birra o succo di frutta, a

temperatura ambiente

2 cucchiai da tavola di condimento a scelta

Preriscaldare il barbecue per 15 minuti.

Rimuovere e scartare il collo e le interiora nonché

l’eventuale grasso in eccesso dal pollo. Lavare i petti

di pollo da tutti i lati e asciugarli con cura con carta da

cucina. Spalmare delicatamente con l’olio. Condire su

tutti i lati (circa 1 cucchiaino di condimento). Piegare

le punte delle ali dietro il dorso del pollo.

Risciacquare la lattina, aprirla e versare circa metà

del contenuto. Mettere 1 cucchiaino di condimento

nella lattina. Disporre la lattina al centro dell’arrostitore

e inserire il pollo nella cavità sopra la lattina,

sistemando le gambe tra le due barre in metallo

sul lato frontale in modo da renderlo più stabile.

Appoggiare l’arrostitore per pollame su una

teglia o una vaschetta grande e trasferire il tutto

sul barbecue. Indossando guanti protettivi per

barbecue, disporre il pollo al centro del barbecue e

chiudere il coperchio. Cuocere a calore medio con

metodo indiretto no all’eliminazione dei succhi e

no a quando la temperatura interna del petto non

raggiunge i 76°C e quella della parte più spessa delle

cosce gli 82°C, per un tempo compreso tra i 1 ora e

1/4 - 1 ora e 1/2.

Indossando guanti protettivi per barbecue, togliere

con attenzione l’arrostitore per pollame dal barbecue.

Per maggiore praticità, si consiglia di appoggiarlo

su una teglia o una vaschetta grande. Lasciare

raffreddare il pollo per 10 minuti prima di sollevarlo

dalla lattina, quindi sporzionare.

Servire caldo.

Per 4 persone.

GARANZIA

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l’ACQUIRENTE ORIGINALE contro difetti di materiale o di lavorazione

dalla data dell’acquisto come indicato di seguito: 2 anni se assemblato

e utilizzato conformemente alle istruzioni stampate fornite con il

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delle parti risultanti difettose in normali condizioni di utilizzo e

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dovuti a incidenti, utilizzo inadeguato o improprio, modifica, impiego

errato, vandalismo, installazione o manutenzione non corrette,

mancata esecuzione della manutenzione ordinaria e straordinaria.

Non sono coperti dalla presente Garanzia il deterioramento o i

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grandine, uragani, terremoti o trombe d’aria, né lo scolorimento

dovuto all’esposizione a sostanze chimiche, in modo diretto o in

quanto presenti nell’atmosfera. La Weber non potrà essere ritenuta

responsabile per danni incidentali o consequenziali ai sensi della

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conferisce specifici diritti legali oltre agli eventuali altri diritti che

possono variare da stato a stato.

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• Accertarsi che l’arrostitore sia freddo prima di

procedere alla pulizia.

• Lavabile in lavastoviglie.

• Utilizzare una soluzione di sapone e acqua

calda per pulire, quindi sciacquare con acqua

pulita e calda.

•

Non lasciarlo sul barbecue quando non in uso

.

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