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INTRODUZIONE SUL VINO
La conservazione dei vini
Come è noto, il vino può essere conservato nel
tempo: se mantenuti in un luogo adatto i vini bianchi
possono essere conservati per circa due anni dalla
data di vendemmia, ma e’ comunque preferibile
consumarli entro un anno. I vini rossi leggeri possono
essere invece conservati fino a due anni, mentre
alcuni dei vini rossi corposi possono resistere per
dieci anni e i passiti addirittura anche venti anni.
Quando acquistate una bottiglia di vino mettetela
immediatamente in cantina o in altro luogo adatto.
Nel processo che va dalla coltivazione del vino fino
alla maturazione e al momento della vendemmia e
della vinificazione sono determinanti tre fattori: la
luce, l’umidità dell’aria e la temperatura ambiente.
Per fare in modo che il gusto del vino giunga a piena
maturazione e per mantenere il buon aroma del vino,
è necessario una sua perfetta conservazione tramite
l’interazione di questi tre fattori.
Luogo di conservazione
Non tutti dispongono di un locale sotterraneo da
adibire a cantina. Solo recentemente la tecnologia è
riuscita a fornire un valido sostituto alla classica
cantina. Il cassetto cantinetta che avete acquistato è
un speciale apparecchio studiato per contenere e
conservare in modo corretto i vini. Al suo interno,
infatti, non vengono conservate frutta, verdura e
lattine ma soltanto le vostre bottiglie di vino preferite.
Così, anche senza disporre di uno spazio cantina, é
possibile far maturare, conservare adeguatamente e
degustare ogni tipo di vino.
Modalità di conservazione
Regola imprescindibile per conservare le vostre bottiglie
preferite è quella di coricarle su un lato o di tenerle
inclinate in modo che il vino bagni il tappo. Molti pensano
che questo provochi il classico odore di “tappo”. In
realtà il contatto del vino con il tappo favorisce l’elasticità
del tappo garantendone la funzionalità.
Un altro elemento molto importante nella
conservazone dei vini é l’ordine nel posizionamento
delle bottiglie: i vini vanno sistemati a piacere ma con
ordine secondo il luogo di provenienza, per tipologia
di vino, zona di produzione, produttore, annata. Un
facile prelievo delle bottiglie per la loro utilizzazione
evita infatti accidentali scuotimenti che, come le
vibrazioni, possono rimettere in sospensione i
sedimenti alterando, più o meno a lungo, l’aspetto
estetico del vino. Muovete quindi le vostre bottiglie il
meno possibile e lasciate riposare il vino.
E’ inoltre fondamentale, mantenere le bottiglie di vino
lontano da sostanze o luoghi caratterizzati da forti
odori in quanto questi possono essere facilmente
trasmessi al vino.
La temperatura e l’umidità
La temperatura rappresenta un fattore critico e
importante per tutto il ciclo di vita del vino e
determina il suo buono sviluppo quando rimane in
bottiglia ad affinarsi. Per un ottimale conservazione, la
temperatura deve essere mantenuta costante in un
intervallo fra gli 8 e 12°C. E’ fondamentale evitare
rapide ed ampie escursioni termiche: una
temperatura troppo elevata dilata i liquidi e provoca
un’accelerazione della maturazione del vino, mentre
una temperatura eccessivamente bassa (al di sotto dei
4 - 5°C) può provocare delle precipitazioni di tartrati
difetto che pregiudica la gradevolezza estetica del
vino. Nel caso estremo in cui la temperatura scenda
sotto i 0°C, il vino congelando può provocare
l’esplosione del tappo
Anche l’umidità è cruciale ai fini della buona
conservazione: un ambiente troppo secco favorisce il
restringimento del sughero, mentre un ambiente
troppo umido favorirà lo svilupparsi di muffe e
microrganismi nocivi. Il livello necessario di umidità
relativa é compreso tra il 50% - 70%.
Il tappo
Il tappo rappresenta una componente fondamentale
della bottiglia: la sua qualità, scelta dal produttore del
vino, è molto importante per una corretta
maturazione del vino stesso. Le perfette condizioni
del tappo, anche sulla bottiglia che acquistiamo,
dipendono esclusivamente dagli standard di uso e
stoccaggio utilizzati dal produttore o imbottigliatore.
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PRECAUZIONI E SUGGERIMENTI GENERALI
•
Non manomettere i comandi.
•
Non fare un uso improprio del cassetto
cantinetta, non sedersi, utilizzarlo come scala,
sostegno oppure appoggiarsi sul cassetto.
•
Usare il cassetto cantinetta solo per la
conservazione di bottiglie di vino sigillate e non
introdurre al suo interno nessun tipo di cibo.
•
Dopo l’installazione, accertarsi che il mobile
non schiacci il cavo di alimentazione.
•
Prima di qualsiasi operazione di manutenzione o
pulizia, disinserire la spina dalla presa di
corrente o scollegare l’alimentazione elettrica.
•
Accertarsi che il cassetto cantinetta non sia
vicino a una fonte di calore.
•
Non conservare o usare benzina o altri gas e
liquidi infiammabili nelle vicinanze del cassetto
cantinetta o di altri elettrodomestici. I vapori
che si sprigionano possono infatti causare
incendi o esplosioni.
•
Mantenere libere da ostruzioni le aperture di
ventilazione nel contenitore del cassetto
cantinetta o nella struttura da incasso.
•
Installare e livellare il cassetto cantinetta su un
pavimento in grado di sostenere il peso e in un
ambiente adatto alle sue dimensioni e al suo
utilizzo.
•
I supporti in legno permettono un
conservazione ordinata delle bottiglie.
Alloggiare le bottiglie singolarmente
nell'apposito supporto non superando un totale
di 16 bottiglie da ¾ di litro (Bordolese). Nel
chiudere il cassetto fare attenzione che le
bottiglie non tocchino la parte in vetro. Non
conversare sostanze esplosive all'interno del
cassetto. Conservare le bottiglie solo ed
esclusivamente nell'apposito supporto di legno;
non rimuoverlo per inserire bottiglie imballate
in cartone o casse di vino.
•
Collocare il cassetto cantinetta in un ambiente
secco e ben ventilato. Il cassetto cantinetta é
predisposto per il funzionamento in ambienti in
cui la temperatura sia compresa tra +16°C e
+32°C. Il cassetto cantinetta potrebbe non
funzionare correttamente se lasciato per un
lungo periodo a una temperatura superiore o
inferiore a quella prevista.
•
Fare attenzione durante gli spostamenti del
mobile contenente il cassetto, in modo da non
danneggiare i pavimenti (es. parquet).
•
Non danneggiare il circuito del fluido
frigorifero.
•
Il cassetto cantinetta non è inteso ad uso dei
bambini in giovane età o delle persone inferme
senza controllo.
•
Per evitare il rischio di intrappolamento e
soffocamento dei bambini all’interno del
cassetto cantinetta, non permettere loro di
giocarci o nascondersi all’interno.
•
Non riparare o sostituire componenti del
cassetto cantinetta; raccomandiamo di
rivolgersi ad un tecnico autorizzato per la
manutenzione.
•
Il cavo di alimentazione può essere sostituito
soltanto da un tecnico autorizzato.
•
Non usare prolunghe o adattatori multipli.
•
La disconnessione dell’alimentazione elettrica
deve essere possibile o disinserendo la spina o
tramite un interruttore bipolare di rete posto a
monte della presa.
•
Controllare che il voltaggio sulla targhetta
matricola corrisponda alla tensione della vostra
abitazione.
•
ATTENZIONE:
conservare l’alcool ad alta
gradazione solo ermeticamente chiuso ed in
posizione verticale.
• Per una corretta conservazione dei vini si
consiglia di non metterli nel cassetto ad una
temperatura inferiore ai +6°C.
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PRIMA DI USARE IL CASSETTO CANTINETTA
CONSIGLI PER LA SALVAGUARDIA
DELL’AMBIENTE
•
Il prodotto che avete acquistato è un cassetto
cantinetta, prodotto adibito esclusivamente alla
conservazione dei vini.
Per utilizzare al meglio il vostro cassetto
cantinetta, vi invitiamo a leggere
attentamente le istruzioni per l’uso in cui
troverete la descrizione del prodotto e
consigli per la conservazione dei vini.
Conservare questo libretto per successive
consultazioni.
1.
Accertarsi che l’installazione ed il collegamento
elettrico siano effettuati da un tecnico
autorizzato secondo le istruzioni del fabbricante
e in conformità alle norme locali sulla sicurezza.
2.
Ad installazione effettuata da parte del tecnico
autorizzato, assicurarsi che non sia danneggiato e
che il cassetto chiuda perfettamente. Eventuali
danni devono essere comunicati al rivenditore
entro 24 ore dalla consegna del cassetto cantinetta.
3.
Consigliamo di attendere almeno due ore prima
di mettere in funzione il cassetto cantinetta, per
dar modo al circuito refrigerante di essere
perfettamente efficiente.
4.
Pulire l’interno del cassetto cantinetta prima di
utilizzarlo.
1.Imballo
Il materiale di imballo è riciclabile al 100% ed è
contrassegnato dal simbolo del riciclaggio. Per lo
smaltimento seguire le normative locali. Il
materiale di imballaggio (sacchetti di plastica, parti
in polistirolo, ecc…) deve essere tenuto fuori
dalla portata dei bambini in quanto potenziale
fonte di pericolo.
2.Rottamazione
Il prodotto è stato realizzato con materiale
riciclabile.
Questo apparecchio è contrassegnato in conformità
alla Direttiva Europea 2002/96/EC, Waste Electrical
and Electronic Equipment (WEEE).
Assicurandosi che questo prodotto sia smaltito in
modo corretto, l’utente contribuisce a prevenire
le potenziali conseguenze negative per l’ambiente
e la salute.
Il simbolo sul prodotto, o sulla
documentazione di accompagnamento, indica che
questo prodotto non deve essere trattato come
rifiuto domestico ma deve essere consegnato
presso l’idoneo punto di raccolta per il riciclaggio
di apparecchiature elettriche ed elettroniche.
Al momento della rottamazione, rendere Il
cassetto cantinetta inservibile tagliando il cavo di
alimentazione rimuovendo la porta/cassetto in
modo che i bambini non possano accedere
facilmente all’interno del prodotto.
Rottamarlo seguendo le norme locali per lo
smaltimento dei rifiuti e consegnarlo negli appositi
centri di smaltimento, non lasciandolo incustodito
neanche per pochi giorni essendo una fonte di
pericolo per un bambino. Per ulteriori informazioni
sul trattamento, recupero e riciclaggio di questo
prodotto, contattare l’idoneo ufficio locale, il
servizio di raccolta dei rifiuti domestici o il negozio
presso il quale il prodotto è stato acquistato.
Informazione:
Questo apparecchio é privo di CFC (il circuito
refrigerante contiene R134a).
Dichiarazione di conformità
•
Questo apparecchio è destinato alla
conservazione vini ed è fabbricato in conformità
alle Direttive Europee 90/128/CEE, 02/72/CEE
e EC No. 1935/2004.
•
Questo apparecchio è stato concepito,
costruito e commercializzato in conformità a:
- gli obiettivi di sicurezza della Direttiva Bassa
Tensione 73/23/CEE;
- i requisiti di protezione della Direttiva
“EMC” 89/336/CEE,
modificate dalla Direttiva 93/68/CEE.
•
La sicurezza elettrica del cassetto cantinetta é
assicurata soltanto quando é correttamente
collegato ad un efficiente impianto di messa a
terra a norma di legge.
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DESCRIZIONE DEL CASSETTO CANTINETTA
1.
Interruttore On/Off
2.
Indicatore di cassetto cantinetta in funzione
3.
Termostato
Nota:
prestare particolare attenzione a non
danneggiare il pannello comandi durante l’apertura/
chiusura del cassetto carico di bottiglie di vino.
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Questo cassetto cantinetta utilizza un sistema “No-
Frost”, quindi non necessita di un’operazione manuale
di sbrinamento. Inoltre il cassetto cantinetta è dotato
di un sistema di distribuzione dell’aria all’interno del
cassetto, grazie al quale la temperatura all’interno è
pressoché omogenea.
Le bottiglie devono essere disposti all’interno del
cassetto negli appositi alloggiamenti.
Le prestazioni ottimali si ottengono a temperature
comprese tra +16°C e +32°C.
Accensione
• Collegare il cassetto cantinetta alla rete elettrica.
• Aprire il cassetto e premere il pulsante di accensione (
1
)
del cassetto cantinetta.
• Regolare la temperatura attraverso la manopola (
3
) dalla
posizione
1
(meno freddo) a
4
,
5
(più freddo).
Utilizzo
• Regolazione della temperatura.
Per garantire un funzionamento corretto ed ottimizzare la
conservazione dei vini, regolare la temperatura tramite la
manopola del termostato (
3
).
• In seguito all’accensione il cassetto cantinetta impiega
alcune ore per raggiungere la temperatura richiesta per la
conservazione dei vini.
Note:
• La distanza tra la parete posteriore del cassetto e il fondo
del cassetto cantinetta non deve essere ostruita per
garantire la libera circolazione dell’aria.
• Conservare i vini in contenitori chiusi.
• La eventuale formazione di condensa non compromette il
corretto funzionamento del cassetto cantinetta.
• Lo sbrinamento è completamente automatico.
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ISTRUZIONI PER LA PULIZIA DEL CASSETTO
CANTINETTA E DEGLI ACCESSORI
• La forma e il numero degli accessori può variare a seconda
del modello.
• Gli accessori non vanno lavati in lavastoviglie.
• Mantenere la zona attorno e sotto il cassetto cantinetta
libera da accumulo di materiali combustibili, per es.
lanugine, carta, stracci e sostanze chimiche.
• Prima di effettuare la pulizia del cassetto cantinetta
spegnere il cassetto cantinetta tramite l’apposito
interruttore (
1
), indossare guanti protettivi e procedere
come segue:
1.
Aprire completamente il cassetto.
2.
Svuotare il cassetto: rimuovere bottiglie e supporto in
legno.
3.
Pulire l’interno del cassetto non utilizzando prodotti
abrasivi o corrosivi, prodotti a base di cloro o pagliette.
Non utilizzare prodotti infiammabili. Evitare di
mettere il cassetto a contatto con sostanze acide o
alcaline come aceto, mostarda, sale, zucchero o succo
di limone.
4.
Lavare con acqua tiepida e detergente neutro,
risciacquare e asciugare accuratamente con uno
straccio morbido o con un panno in pelle. Effettuare la
pulizia del vetro esterno con detersivo specifico e la
parte interna esclusivamente con un panno umido
evitando di utilizzare qualsiasi tipo di detersivo che
potrebbe modificare la corretta conservazione del
vino. Effettuare la pulizia del supporto in legno con un
panno umido senza utilizzo di detersivi.
• A pulizia effettuata procedere all’inverso e riaccendere il
cassetto cantinetta tramite l’apposito interruttore (
1
).
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GUIDA RICERCA GUASTI
1. L’apparecchio non funziona.
•
C’è un’interruzione di corrente?
•
La spina è ben inserita nella presa di corrente?
•
L’interruttore bipolare di rete è inserito?
•
Il cavo di alimentazione è rotto?
2. La temperatura all’interno del cassetto
cantinetta non è sufficientemente
fredda.
•
La porta è stata chiusa correttamente?
•
Le bottiglie impediscono la chiusura della porta?
•
L’apparecchio è installato vicino ad una sorgente
di calore?
•
Il termostato è sulla posizione corretta?
•
La circolazione dell’aria attraverso le aperture di
ventilazione è ostruita?
3. La temperatura all’interno del cassetto
cantinetta è troppo fredda.
•
Il termostato è sulla posizione corretta?
4. L’apparecchio è eccessivamente
rumoroso.
•
L’installazione dell’apparecchio è stata
effettuata correttamente?
Note:
Rumori di gorgoglio e soffi di espansioni,
derivanti dal circuito refrigerante, sono da
considerarsi normali.
SERVIZIO ASSISTENZA TECNICA
Prima di contattare il Servizio Assistenza:
1.
Verificare se non è possibile eliminare da soli i
guasti (vedere “Guida ricerca guasti”).
2.
Riavviare l’apparecchio per accertarsi che
l’inconveniente sia stato ovviato. Se il risultato è
negativo, disinserire nuovamente l’apparecchio e
ripetere l’operazione dopo un’ora.
3.
Se il risultato è ancora negativo, contattare il
Servizio Assistenza.
Comunicare:
•
il tipo di guasto,
•
il modello,
•
il numero Service (la cifra che si trova dopo la
parola SERVICE, sulla targhetta matricola posta
all’interno dell’apparecchio),
•
il Vostro indirizzo completo,
•
il Vostro numero e prefisso telefonico.
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