AKZ 360/01
SCHEDA PRODOTTO
IT
5019 310 56646
1. Pannello comandi
2. Ventola di raffreddamento
1)
(non visibile)
3. Protezione Grill
2)
4. Blocca Porta
3)
5. Catalizzatore
6. Protezione resistenza superiore
7. Resistenza superiore
8. Lampada posteriore
4)
9. Resistenza circolare
10. Alloggiamento per girarrosto
11. Ventola forno
12. Resistenza inferiore (non visibile)
13. Porta del forno
1)
L'attivazione della ventola è legata al livello di temperatura
raggiunto dal forno e, può continuare, anche dopo lo spegnimento
del forno, per alcuni minuti. Durante la Pirolisi la velocità della
ventola aumenta rispetto alla velocità delle funzioni di cottura.
2)
Impedisce il contatto diretto con il grill. Vi raccomandiamo,
comunque, di non toccare la protezione durante il funzionamento
del forno.
3)
Durante le funzioni di pirolisi si attiva un dispositivo automatico di
“blocca porta” e sul display si accende la spia in corrispondenza di
“”.
Durante la pirolisi la temperatura della porta aumenta, si consiglia
pertanto
di tenere lontani i bambini.
4)
A forno spento la lampada si accende automaticamente quando la
porta è aperta.
ACCESSORI
PANNELLO COMANDI
1. Manopola accensione/spegnimento - selezione funzioni
2. Tasto di conferma e selezione programma
3. Manopola modifica valori predefiniti (temperatura, tempo, livelli)
Primo
Ultimo
ripiano
ripiano
Girarrosto:
2 Griglie:
Leccarda:
Avvertenze:
Durante il ciclo di autopulizia raccomandiamo di togliere tutti gli accessori dati in dotazione per non aumentare ulteriormente
le temperature esterne della porta e garantire una migliore efficienza di pulizia per la parte inferiore del forno.
Tabella Funzioni Forno
Funzione
Temperatura
preimpostata
Temperatura
regolabile
Descrizione Funzione
-
Forno spento
- - -
LAMPADA
- - • Accensione della lampada interna al forno.
DUAL 35°/60°
35°C -
• Per mantenere la temperatura costante all'interno del forno.
• 35°C: per la lievitazione di pasta, pane e pizza.
• 60°C: per tenere in caldo gli alimenti a cottura ultimata.
• Si consiglia di utilizzare il primo ripiano.
STATICO
225°C 50°C - 250°C
• Per cuocere carne, pesce e pollame su un ripiano.
• Preriscaldare il forno alla temperatura di cottura desiderata e
introdurre gli alimenti nel forno, quando l’indicatore “C” non si è
spento.
• Si consiglia di utilizzare il secondo o il terzo ripiano.
TERMOVENTILATO
200°C 50°C - 250°C
• Per cuocere, senza preriscaldamento, su uno o più ripiani
alimenti che richiedono la stessa temperatura di cottura
(es.: pesce, verdure, dolci), senza trasmissione di odori da un
alimento all'altro.
GRILL
3 -
• Per grigliare costate, spiedini, salsicce, gratinare verdure e per
dorare il pane.
• La funzione è regolata da diverse intensità di potenza
(1 min. - 5 max.).
• Preriscaldare il forno per 3 - 5 min.
• Durante la cottura la porta del forno deve rimanere chiusa.
• In caso di cottura della carne versare un po' di acqua nella
leccarda (posta sul primo ripiano) per ridurre i fumi e gli schizzi
di grasso.
• Si consiglia di girare gli alimenti durante la cottura.
GRILL + GIRARROSTO
• A questa funzione è abbinata l'attivazione del girarrosto.
• Per arrostire carni e pollame. Inserire il supporto sul secondo
ripiano ed infilare l'alimento sull'asta dello spiedo fissandolo
con le apposite forchette.
• Infilare lo spiedo fino in fondo nell'alloggiamento situato sulla
paratia posteriore a destra ed appoggiarlo sul supporto.
• Versare un po d'acqua nella leccarda (posta sul primo ripiano)
per ridurre i fumi e gli schizzi di grasso.
• Togliere la manopola di plastica prima di chiudere la porta
ricordandosi di reinserirla prima di estrare l'alimento a fine
cottura.
TURBOGRILL
3 -
• Per grigliare grossi pezzi di carne (roast beef, arrosti).
• La funzione è regolata da diverse intensità di potenza
(1 min. - 5 max.).
• Preriscaldare il forno per 3 - 5 min.
• Durante la cottura la porta del forno deve rimanere chiusa.
• In caso di cottura di carne versare un po' di acqua nella leccarda
(posta sul primo ripiano) per ridurre i fumi e gli schizzi di grasso.
• Si consiglia di girare la carne durante la cottura.
PIZZA/PANE
-
P1- 260°C
P2- 220°C
• Per cuocere pizza, pane, focacce.
PYROLYSE
Ulteriori dettagli disponibili all'interno
del libretto d'istruzioni.
• Il tempo dell'autopulizia può essere regolato da un minimo di 2
ad un massimo di 3 ore.
PYROLYSE
EXPRESS
Ulteriori dettagli disponibili all'interno
del libretto d'istruzioni.
• Per l'autopulizia del forno con tempo prefissato di 1 ora e 15'.
TABELLE DI COTTURA
CIBI
Funzione Preriscaldamento
Ripiano
(dal basso)
Livello
doratura
Te m p e r a t u r a
(°C)
Tempo di cottura
(minuti)
Agnello, montone
X 2
2
200 90 - 110
X 2 2 200 90 - 110
Arrosto
(vitello, maiale, manzo)
(kg. 1)
X 2
2
200
100 - 110
X 2 2 200 100 - 110
Pollo, coniglio,
anatra
X 2
2
200 80 - 90
X 2 2 200
80 - 90
Tacchino
(kg. 3-4)
X 1
3
200 160 - 180
X 1 3 200 160 - 180
Oca (kg. 2)
X 2
3
200 100 - 130
X 2 3
200
100 - 130
(INTERO)
(1-2 kg)
Orata, branzino, tonno,
salmone, merluzzo
X 2
1
200 50 - 60
X 2 1 190 50 - 60
(IN TRANCI)
(1 kg.)
Pesce spada, tonno
X 2
-
200 50 - 60
X 2 - 190 50 - 60
Peperoni e pomodori ripieni
X 2
-
200 60 - 70
X 2 - 190 60 - 70
Patate al forno
X 2 3
200
50 - 60
X 2 3 200 50 - 60
Pizza - Pane
P1
X 2 -
260 - 240
15 - 20
P2
X 2 - 220 - 240 15 - 20
P1
X 1-3 -
260 - 240
20 - 30
P2
X 1-3 -
220 - 240
20 - 30
Torte a lievitazione
X 2
-
170 40 - 50
X 2 - 180 40 - 50
Torte ripiene
(al formaggio)
X 2
-
190 70 - 90
X 2 - 180 70 - 90
Crostata
X 2
-
180
50 - 60
X 2 -
180
50 - 60
Strudel
X 2
-
200
50 - 60
X 2 - 190 50 - 60
Biscotti
X 2
-
160 30 - 40
X 1-3 - 150 30 - 40
C
A
R
N
E
P
E
S
C
E
V
E
R
D
U
R
E
P
I
Z
Z
A
P
A
N
E
D
O
L
C
I
P
A
S
T
I
C
C
E
R
I
A
E
C
C
TABELLA DI COTTURA GRILL
Nota:
GRILL, girare le carni a metà cottura.
CIBI
Funzione Preriscaldamento
Ripiano
(dal basso)
Livello
doratura
Te m p e r a t u r a
(°C)
Tempo di cottura
(minuti)
Bignè
X 2
-
190
40 - 50
X 1-3 - 180 40 - 50
To r t e s a la te
X 2
-
200 50 - 60
X 2 - 180 50 - 60
Torte ripiene alla frutta
per es. ananas, pesche
X 2
-
180 50 - 60
X 2 - 180 50 - 60
Meringhe
X 2
-
120 150 - 180
X 1-3 - 120 150 - 180
Vol-au-vent
X 2
-
200 30 - 40
X 2 -
190
30 - 40
Soufflé
X 2
-
200 50 - 60
X 2 - 190 50 - 60
Lasagne
X 2
1
200 50 - 60
X 2 - 190 50 - 60
CIBI Funzione Preriscaldamento
Ripiano
(dal basso)
Livello di
Potenza
Tempo di cottura
(minuti)
Costate X 3-4 4-5 40 - 50
Cotolette X 3-4 4-5 30 - 40
Salsicce X 3-4 4-5 30 - 40
Braciole X 3-4 4-5 30 - 40
Cosce di pollo X 3-4 4-5 40 - 50
Spiedini X 3-4 4-5 40 - 50
Costine X 3-4 4-5 40 - 50
1/2 pollo X 3 4-5 50 - 60
1/2 pollo X 2 3-4 50 - 60
Pollo intero X 2 2-3 60 - 70
Arrosto
(maiale, manzo)
X 2 3 70 - 80
Anatra X 2 3 80 - 90
Cosciotto di agnello X 2 3 70 - 80
Roast beef X 2 3 50 - 60
Patate al forno X 3 3-4 50 - 60
Pesce (orata, trota) X 2 2-3 50 - 60
Pesce (tranci) X 3-4 4-5 30 - 40
D
O
L
C
I
P
A
S
T
I
C
C
E
R
I
A
E
C
C
C
A
R
N
E
P
E
S
C
E
GUIDA ALL’USO DEL PROGRAMMATORE ELETTRONICO
IT
Programmatore Display
elettronico
Funzionamento del forno con l’utilizzo del programmatore
elettronico
Indicatori
incremento
temperatura
Mantenimento
Calore
Extra doratura
Durata della
cottura
OrologioOra fine
cottura
Attivazione rapida del forno
Dopo aver collegato il forno per la prima volta alla rete elettrica, oppure dopo un’interruzione
dell’alimentazione elettrica, il display indica “ ”.
Per attivare il forno:
1. Ruotare la manopola
sullo
“0”
.
2. Premere il tasto
. Il display indica
“--:--”.
Selezione e modifica dell’orologio:
1. Premere il tasto
tre volte.
2. Ruotare la manopola
entro 15 secondi per fissare l’ora del giorno. Sul display lampeggia l’ora.
3. Premere il tasto
oppure attendere 15 secondi per avere la conferma automatica
dell’impostazione.
Per modificare l’ora:
Premere due volte il tasto
lampeggia sul display. Ripetere le operazioni sopra descritte.
Selezione funzione di cottura:
1. Ruotare la manopola
sulla funzione scelta: sul display lampeggia la temperatura o il livello grill
preimpostato.
2. Se tale valore é corretto, premere il tasto
per confermare oppure attendere circa 10 secondi per
avere la conferma automatica dell’impostazione.
Per modificare la temperatura o il livello grill preimpostati:
1. Ruotare la manopola
!
: sul display lampeggia la temperatura (o il livello grill quando la manopola
é sulla selezione ).
2. Premere il tasto
per confermare oppure attendere circa 10 secondi per avere la conferma
automatica dell’impostazione.
Il forno entra in funzione circa 5 secondi dopo la conferma: sul display gli indicatori incremento
temperatura si accendono in sequenza indicando sulla scala graduata
°C
l’incremento della
temperatura.
N.B.:
I valori impostati possono essere modificati anche durante la cottura.
A cottura ultimata:
Spegnere il forno riportando la manopola
sullo
“0”
. Sul display riappare l’ora del giorno.
Avvertenze:
Per annullare una qualsiasi selezione effettuata, ruotare la manopola
sullo
“0”
.
Premendo per 5 secondi il tasto
si disattiva il segnale acustico legato ai movimenti delle manopole e dei tasti.
La riattivazione avviene premendo di nuovo il tasto
per 5 secondi. Per ragioni di sicurezza, dopo 4,30 ore di
funzionamento continuo, il forno si spegne automaticamente (escluso le funzioni “ ” e ).
Selezione della durata di cottura:
La durata di cottura consente di far funzionare il forno (con qualsiasi funzione) per un tempo definito al
termine del quale il forno si spegne automaticamente. Il tempo massimo della durata di cottura
programmabile è di 3 ore e 59 minuti.
1. Impostare la funzione e la temperatura o il livello grill (vedi capitolo: “Attivazione rapida del forno” e
“Selezione funzione di cottura”).
2. Premere ripetutamente il tasto
, l'indicatore lampeggia sul display e appare
“-0:00”
.
3. Ruotare la manopola
!
in senso orario: sul display lampeggia il tempo prescelto. La comparsa del
trattino
”-”
indica che il tempo prescelto decresce sino al raggiungimento dello
“0”
.
4. Dopo 20 secondi dall’impostazione, in automatico, il forno inizia la cottura ed il display visualizza il
tempo restante alla fine cottura.
N.B.:
Per visualizzare o modificare la temperatura precedentemente impostata ruotare di uno scatto
la manopola
!
. Per tornare a visualizzare la durata residua attendere 20 secondi, oppure premere il
tasto
.
Per utilizzare le funzioni speciali Extra doratura e Mantenimento Calore , consultare il capitolo
“Funzioni speciali”.
Per cambiare la temperatura o il livello grill impostati:
Ruotare la manopola
!
e confermare premendo il tasto
oppure attendere circa 10 secondi per la
conferma automatica dell’impostazione.
Comparsa di sul display:
Allo scadere del tempo precedentemente impostato (fine cottura), appare sul display ed entra in
funzione un segnale acustico per una durata di 15 minuti ad intervalli. Il forno si spegne automaticamente
e la lampada di illuminazione del forno rimane accesa per 25 min.
1. Premere il tasto
per interrompere il segnale acustico.
2. Riportare la manopola
sullo
“0”
. La lampada si spegne.
Sul display riappare l’ora del giorno.
Selezione dell’ora di fine cottura
Questa operazione consente di preimpostare l’ora di fine cottura. Il tempo massimo programmabile è di
23 ore e 59 minuti.
1. Impostare la funzione e la temperatura o il livello grill. Vedi capitolo: “Attivazione rapida del forno”,
paragrafo: “Selezione funzione di cottura”.
2. Esempio sono le ore 10:00: premere il tasto
, l'indicatore lampeggia sul display e appare
“- 0:00”
.
3. Impostare la durata di cottura del forno (es. 45 minuti) ruotando la manopola
!
: sul display lampeggia
il tempo impostato.
4. Premere il tasto
per confermare la selezione dell’impostazione (es.45 minuti): l’indicatore
lampeggia e il display indica l’ora del giorno più il tempo di cottura (es.: ore 10:00 + 45 minuti = ore 10:45).
5. Scegliere l’ora in cui si desidera che la cottura sia conclusa, ruotando la manopola
!
(es.: ore 12.30).
6. Premere ripetutamente il tasto
finché riappare l’ora del giorno (ore 10:00), oppure attendere circa
20 secondi per avere la conferma automatica dell’impostazione.
Il forno entrerà automaticamente in funzione all’ora di fine cottura meno la durata di cottura
(es. ore 11:45): sul display si accendono.
Per verificare la temperatura o il livello grill impostati, ruotare la manopola
!
di un solo scatto.
Per verificare o modificare sia il tempo di cottura (es.: 45 min.) che l’ora di fine cottura (es.: 12:30)
premere il tasto
.
Manopola Accensione/Spegnimento -
Selezione funzioni
Tasto di conferma e selezione
programma
!
Manopola modifica valori predefiniti
(temperatura, tempo, livelli)
!
IT
Funzioni speciali:
(Extra doratura e
Mantenimento Calore
)
Queste funzioni sono disponibili soltanto con la selezione della durata di cottura o dell’ora di fine cottura.
E’ possibile selezionare le due funzioni speciali contemporaneamente oppure singolarmente.
Extra doratura
Questa funzione permette di dorare gli alimenti (ad es.: arrosto) durante la cottura. È possibile scegliere fra i livelli
1-2-3
, dove
la cifra
1
rappresenta la doratura minima e il
3
quella massima.
Questa funzione può essere selezionata solo in combinazione con le funzioni .
Selezione della funzione speciale Extra doratura :
Selezione della funzione speciale Mantenimento Calore :
Contaminuti
Personalizzazione cottura
Questa selezione permette di personalizzare i risultati di cottura. Questa funzione non è disponibile con le seguenti funzioni:
.
Come selezionare la funzione:
Per attivare questa funzione, ruotare la manopola del selettore funzioni
sul simbolo della lampada.
Tenere premuto il tasto di conferma
per 5 secondi. Il display lampeggia e mostra il valore preimpostato di
“0”.
Ruotando la manopola "modifica valori predefiniti"
!
può essere selezionato un valore compreso da
0 a +2
e da
0 e -2
.
Per confermare premere il tasto di conferma
.
Al termine verrà visualizzatala selezione per qualche secondo.
Il livello di cottura scelto rimarrà memorizzato fino ad ulteriore modifica.
Caratteristiche di sicurezza
• Se la porta del forno è aperta il display indica:
Per poter procedere chiudere la porta
PIROLISI (autopulizia)
• Durante le funzioni di pirolisi si attiva un dispositivo automatico di
“blocca porta”
e sul display si accende l’indicatore in
corrispondenza del simbolo “ ”.
Selezione delle funzioni di autopulizia
Funzioni di autopulizia (a seconda del modello):
“Pirolisi” : ha una durata preimpostata di 3 ore, modificabile fino ad un minimo di 2 ore.
Sul display appare “ ”.
“Express” : ha una durata predefinita di 1 ora e 15 minuti. Sul display appare “ ”.
“6th Sense” : calcola la durata in funzione dello sporco. Sul display appare “ ”. Questa funzione può essere attivata
solo a forno freddo; nel caso che il forno sia ancora caldo sul display appare “ ”.
Riappare “ ” solo quando il forno si è raffreddato.
Ruotare la manopola
sulla funzione di autopulizia prescelta (Pirolisi, Express e 6th Sense), premere il tasto
di conferma.
Al termine dell’autopulizia, sul display apparirà “ ”.
Selezione della durata della Pirolisi
1. Ruotare la manopola
sulla funzione
“Pirolisi”
, sul display appare il simbolo .
2. Premere il tasto
fino a quando l’indicatore
lampeggia
sul display
.
3. Ruotare la manopola
!
per selezionare la durata desiderata (sul display comparirà la durata massima preimpostata
“ ” che sarà possibile modificare sino ad un minimo di 2h.).
Premere il tasto per confermare.
• Durante le funzioni di Pirolisi, la lampada può essere accesa nella fase iniziale per poi spegnersi automaticamente.
Selezione dell’ora di fine Pirolisi con partenza ritardata
1. Ruotare la manopola
per selezionare la funzione desiderata (Pirolisi, Express, 6th Sense).
Nel caso in cui venga selezionata la funzione “
Pirolisi
” sarà necessario impostare prima la durata
(vedi paragrafo “Selezione della durata della pirolisi”).
2. Premere il tasto
fino a quando l’indicatore
lampeggia sul display
.
3. Ruotare la manopola
!
per selezionare l’ora in cui si desidera che la pirolisi finisca.
4. Premere il tasto per confermare.
Funzioni a basso Consumo energetico:
Le seguenti funzioni sono state studiate per ridurre il Consumo energetico.
Durante la cottura, i motori del forno (di raffreddamento e della cavità) possono funzionare a velocità ed intervalli diversi.
1. Impostare il tempo di cottura o l’ora di fine cottura. Vedere “Attivazione rapida del forno” e
“Selezione funzione di cottura”.
2. Premere ripetutamente il tasto
finché il simbolo lampeggia sul display e appare uno
“0”
.
3. Ruotare la manopola
!
per scegliere il livello di doratura del cibo:
1, 2 o 3
.
4. Premere il tasto
due volte oppure attendere 20 secondi per avere la conferma automatica
dell’impostazione.
Mantenimento Calore
Questa funzione permette di mantenere la temperatura a 60°C alla fine di una cottura con funzionamento
automatico del forno.
La funzione “Mantenimento Calore” può essere selezionata soltanto in combinazione con le funzioni
.
1. Impostare il tempo di cottura o l’ora di fine cottura. Vedere capitolo: “Attivazione rapida del forno”
e “Selezione funzione di cottura”
2. Premere ripetutamente il tasto
, il simbolo lampeggia sul display e appare la scritta
“-- C”
.
3. Ruotare la manopola
!
su
“60C”
.
4. Premere il tasto
oppure attendere 20 secondi per avere la conferma automatica dell’impostazione.
Il contaminuti può essere utilizzato solo a forno non in uso e permette l’impostazione di un tempo
massimo di 3 ore e 59 minuti.
Per impostare il contaminuti:
1. Mantenere la manopola
sullo
“0”
. Sul display appare l’ora del giorno.
2. Premere il tasto
, il simbolo lampeggia sul display.
3. Ruotare la manopola
!
in senso orario. Sul display lampeggia il tempo impostato. La comparsa del
trattino
“-”
indica che il tempo prescelto decresce sino al raggiungimento dello
“0”
.
4. Premere il tasto
oppure attendere circa 20 secondi per avere la conferma automatica
dell’impostazione.
Allo scadere del tempo impostato:
Entra in funzione un segnale acustico e sul display appare “
”.
Premere il tasto
: il segnale acustico si interrompe. Sul display riappare l’ora del giorno.
-
1
-
2
-
3
-
4
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