istruzioni per l’uso
Forno elettrico
FQ 90
2 rex-electrolux
Questi simboli vi aiuteranno a trovare
velocemente le informazioni più
importanti.
Informazioni sulla sicurezza
Istruzioni "passo dopo passo"
Consigli utili e suggerimenti
Consigli per la protezione dell’ambiente
Guida alla lettura delle istruzioni
Per la vostra sicurezza 5
Descrizione del forno 8
Descrizione dei comandi 9
Programmatore elettronico 11
Come comportarsi al primo utilizzo 16
Consigli sull'uso del forno 17
Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti Direttive CEE:
- 2006/95 (relative alla Bassa Tensione);
- 2004/108 (relativa alla Compatibilità Elettromagnetica);
e successive modificazioni.
)
Indice
Tabelle di cottura 21
Pulizia e manutenzione 25
Come comportarsi se qualcosa
non funziona 31
Caratteristiche tecniche 32
Installazione 33
Assistenza tecnica e ricambi 36
Electrolux. Thinking of you.
Per conoscere meglio il nostro modo di pensare, visitate il sito www.electrolux.com
rex-electrolux 3
Per la vostra sicurezza
L’uso di questa nuova apparecchiatura é facile.
Tuttavia, é importante leggere per intero questo libretto, prima di installare e di
usare l’apparecchiatura per la prima volta. In questo modo, potrete ottenere le
migliori prestazioni, evitare comportamenti errati, usare l’apparecchiatura in
assoluta sicurezza e rispettare l’ambiente.
Installazione
• E’ rischioso modificare o tentare di mo-
dificare le caratteristiche di questo pro-
dotto.
• L'installazione dell'apparecchiatura ed
il collegamento alla rete elettrica devo-
no essere eseguiti solamente da per-
sonale qualificato. Prima di qualsiasi
intervento, è necessario verificare che
l'apparecchiatura sia disinserita dalla
rete elettrica.
• Dopo aver tolto l’apparecchiatura dal-
l’imballaggio, assicurateVi che il pro-
dotto non risulti danneggiato e che il
cavo di alimentazione elettrica sia in
perfette condizioni. In caso contrario,
rivolgeteVi al rivenditore prima di mette-
re in funzione l’apparecchiatura.
• La Casa Costruttrice declina ogni
responsabilità nel caso le norme
antinfortunistiche non vengano ri-
spettate.
Per la sicurezza delle persone
• L'apparecchiatura non può essere utiliz-
zata dai bambini o da persone le cui
capacità sensoriali, mentali o fisiche o la
cui mancanza di esperienza e conoscenza
dell'apparecchiatura impedisca loro di
utilizzarla in modo sicuro senza la
supervisione o le indicazioni di una perso-
na responsabile che assicuri l'utilizzo cor-
retto dell'apparecchiatura stessa.
• Questa apparecchiatura deve essere
adoperata solo da persone adulte.
Controllate che i bambini non
tocchino i comandi e non
giochino con l’apparecchiatura.
• Le parti esposte di questa
apparecchiatura si riscaldano durante
la cottura e rimangono calde per un
certo tempo anche dopo lo
spegnimento. Tenete lontani i
bambini fino a quando
l’apparecchiatura non si è
raffreddata.
Durante l'uso
• Questo prodotto è stato realizzato per
cuocere cibi all'interno di abitazioni
comuni a scopo non professionale.
Evitate di usarlo per qualsiasi altro
scopo.
• Se usate una presa di corrente nelle vici-
nanze di questa apparecchiatura, fate
attenzione che i cavi degli elettrodome-
stici che state usando non la tocchino e
siano sufficientemente lontani dalle
parti calde di questa apparecchiatu-
ra.
• Le parti di questa apparecchiatura si
riscaldano durante la cottura e
rimangono calde per un certo tempo
anche dopo lo spegnimento. Abbiate
cura di non toccare gli elementi
riscaldanti all'interno
dell'apparecchiatura.
• Al momento dell'apertura della
porta del forno, durante la fase di
cottura o al termine della stessa,
porre attenzione al flusso di aria
calda che fuoriesce dal forno.
• Dopo aver utilizzato l’apparecchiatura,
assicurateVi che tutti i comandi siano
4 rex-electrolux
Pulizia e manutenzione
• Prima di qualsiasi intervento di
manutenzione o di pulizia, verificate
che l’apparecchiatura sia disinserita
dalla rete elettrica.
• Tenete sempre ben pulita
l’apparecchiatura. I residui di cibo
possono causare rischi di incendio.
• Non usate materiali ruvidi abrasivi o
raschietti metallici affilati per pulire le
superfici di vetro della porta del forno
in quanto potreste danneggiarle e/o
causare la frantumazione del vetro.
• Evitate di utilizzare il vapore o
apparecchi a vapore per pulire
l'apparecchiatura.
• In caso di guasti, non cercate mai di
riparare l’apparecchiatura di
persona. Le riparazioni effettuate da
persone non competenti possono
causare danni e incidenti. Consultate il
contenuto di questo libretto. Se non
trovate le informazioni che vi
interessano, contattate il Centro di
Assistenza più vicino. L’assistenza
a questa apparecchiatura deve essere
effettuata da un Centro di Assistenza
Tecnica autorizzato. Richiedete
sempre l’impiego di ricambi originali.
Consigli per la protezione
dell’ambiente
Imballo
in posizione "CHIUSO" o "SPENTO".
• Evitate assolutamente di usare il for-
no spento come spazio per riporre
cibi o recipienti: in caso di accensione
involontaria, questo comportamento può
essere causa di danni ed incidenti.
• Tutti i materiali utilizzati sono compati-
bili con l’ambiente e riciclabili. Vi pre-
ghiamo di dare il vostro contributo alla
conservazione dell’ambiente, utilizzan-
do gli appositi canali di raccolta diffe-
renziata.
Apparecchiature in disuso
• Gli apparecchi dismessi o non più
utilizzabili non sono rifiuti senza valore.
Attraverso lo smaltimento ecologico, di-
versi materiali impiegati nella produzio-
ne della vostra apparecchiatura posso-
no essere recuperati.
• InformateVi sulle attuali possibilità di
smaltimento presso il Vostro rivendito-
re specializzato, oppure presso la vo-
stra Amministrazione Comunale.
• Prima di rottamare l’apparecchia-
tura, tagliate il cavo di alimentazio-
ne e rendetela inservibile.
• Il simbolo
sul prodotto o sulla con-
fezione indica che il prodotto non deve
essere considerato come un normale ri-
fiuto domestico, ma deve essere porta-
to nel punto di raccolta appropriato per
il riciclaggio di apparecchiature elettri-
che ed elettroniche. Provvedendo a
smaltire questo prodotto in modo ap-
propriato, si contribuisce a evitare po-
tenziali conseguenze negative per l’am-
biente e per la salute, che potrebbero
derivare da uno smaltimento inadegua-
to del prodotto.
Per informazioni più dettagliate sul
riciclaggio di questo prodotto, contat-
tare l’ufficio comunale, il servizio locale
di smaltimento rifiuti o il negozio in cui è
stato acquistato il prodotto.
È molto importante che questo libretto di istruzioni sia conservato assieme all’apparec-
chiatura per qualsiasi futura consultazione. Se l’apparecchiatura dovesse essere venduta
o trasferita ad un’altra persona, assicuratevi che il libretto venga consegnato al nuovo
utente, affinché possa essere messo al corrente del funzionamento della macchina e delle
relative avvertenze.
rex-electrolux 5
Descrizione del forno
1. Pannello dei comandi
2. Manopola del selettore
3. Programmatore elettronico
4. Manopola del termostato
5. Spia di funzionamento generale
6. Spia del termostato
7. Grill
8. Lampada del forno
9. Ventola del forno
10. Targhetta di identificazione del
forno
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10
1
7
8
9
4
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6 rex-electrolux
Descrizione dei comandi
Il selettore
Questo comando vi permette di scegliere
come cuocere le pietanze. I simboli presenti
sulla manopola del selettore significano che:
0 il forno é spento;
si accende la lampada del forno, ma
il forno non si riscalda;
il forno emette calore dall'alto e dal
basso (cosiddetta "cottura tradizio-
nale");
il forno emette calore solo dall'alto;
il forno emette calore solo dal bas-
so;
entra in funzione il "grill semplice": il
forno emette calore solo dall'alto,
consentendo di grigliare la superfi-
cie delle pietanze;
entra in funzione il “grill doppio”, con
cui si ottiene il massimo del calore
disponibile per la grigliatura;
cottura con grill ventilato, ottenuta
grazie al funzionamento alternato
del grill e della ventola.
Nelle cotture con grill ventilato,
selezionate al massimo una
temperatura di 200°C.
Manopole a scomparsa
Il forno è dotato di manopole "a scomparsa",
che rientrano completamente nel pannello
comandi quando il forno non viene utilizzato.
Per poter agire sulle manopole, seguite le
indicazioni della figura a fianco.
rex-electrolux 7
1. - 2.
funzione 1. cottura ventilata - la
ventola del forno si mette in funzio-
ne, consentendo la cottura ventilata;
funzione 2. scongelamento - la
ventola fa circolare all'interno del
forno aria a temperatura ambiente,
favorendo il rapido scongelamento
dei cibi congelati. Posizionate la
manopola del termostato sullo zero
(simbolo ).
L'azione combinata del calore pro-
veniente dal basso, del grill dall’al-
to e dell'aria calda distribuita dalla
ventola consente la cottura unifor-
me di pizze o torte salate.
Ruotando la manopola su questi simboli,
otterrete la funzione desiderata. Contempo-
raneamente, si accenderà la luce del forno.
La spia di funzionamento generale
La spia di funzionamento generale si
accende quando la manopola del selettore
viene ruotata su una funzione.
Il termostato
Potete scegliere la temperatura per cuocere
le vostre pietanze (tra 50°C e 250°C) ruotando
la manopola del termostato in senso orario.
La spia del termostato °C
La spia che si accende sul pannello dei co-
mandi indica che il forno si sta riscaldando.
Quando la temperatura del forno raggiunge il
livello scelto con il termostato, la spia si
spegne. Durante la cottura, la spia può accen-
dersi più volte per segnalare che la tempera-
tura è mantenuta sempre stabile all’interno
del forno.
8 rex-electrolux
Il forno funziona solo se è stata im-
postata l’ora.
Inoltre, il forno può essere usato an-
che manualmente, cioè senza alcu-
na programmazione.
Impostazione dell’ora corrente
Nell'istante in cui l'apparecchiatura vie-
ne collegata elettricamente o dopo un’inter-
ruzione della corrente, la spia “Ora corren-
te”
lampeggia.
Per impostare l'ora:
1. premete i tasti “
” o “ ”.
2. Quando appare la corretta
impostazione, attendete 5 secondi: la
spia “Ora corrente”
si spegnerà e sul
display verrà visualizzata l'ora impo-
stata.
Per modificare l’ora:
1. premete ripetutamente il tasto
per
selezionare la funzione “Ora corrente”. La
spia corrispondente comincia a lampeg-
giare. Quindi, procedete come descritto
sopra.
L’ora può essere modificata soltanto se
non sono state impostate funzioni auto-
matiche (“Durata”
oppure
“Fine” ).
Programmatore elettronico
1. Tasto per la selezione delle funzioni
2. Tasto “ ”
3. Tasto “
”
4. Display
5. Spia indicante la funzione “Durata di
cottura”
6. Spia indicante la funzione “Fine cottura”
7. Spia indicante la funzione “Contaminuti”
8. Spia indicante la funzione “Ora corren-
te”
ATTENZIONE
Nel caso di mancata alimentazione
elettrica i dati inseriti nel program-
matore vengono cancellati e dovran-
no essere impostati nuovamente al
ritorno della corrente elettrica.
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3
6
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8
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rex-electrolux 9
Funzione “Durata di cottura”
E' possibile iniziare immediatamente la
cottura e programmare automaticamente
la durata. Dopo aver predisposto i cibi da
cuocere, premete ripetutamente il tasto
per selezionare la funzione “Durata di cottu-
ra”. La spia corrispondente
comincia a
lampeggiare. Quindi, procedete come di se-
guito descritto:
Per impostare la durata di cottura:
1. premete i tasti “
” o “ ”.
2. Quando appare la durata di cottura de-
siderata, attendete 5 secondi: la spia
“Durata di cottura”
rimarrà accesa e
sul display apparirà l’ora corrente.
3. Al termine del periodo di tempo impo-
stato, la spia comincerà a lampeggia-
re, il forno si spegnerà automaticamen-
te ed un segnale acustico entrerà in fun-
zione. Ruotate la manopola del forno e
quella del termostato sullo zero.
Per interrompere il segnale acustico
premete un tasto qualsiasi. Attenzio-
ne! Con questa operazione, si ripristina
automaticamente il funzionamento del
forno: pertanto, al termine della cottura,
ricordatevi di riportate la manopola del
forno e quella del termostato sullo zero.
Per cancellare il tempo di cottura:
1. premete ripetutamente il tasto
per
selezionare la funzione “Durata di cottu-
ra”. La spia corrispondente lampeg-
gia e sul display appare il tempo di cot-
tura rimanente.
2. Premete il tasto “
” finchè sul display
appaiono le cifre “0:00”. Dopo 5 secondi
la spia si spegne e sul display appare
l’ora corrente.
10 rex-electrolux
Funzione “Fine cottura”
E' possibile iniziare immediatamente la
cottura e programmare automaticamente
l’ora di fine cottura. Dopo aver predisposto
i cibi da cuocere, premete ripetutamente il
tasto
per selezionare la funzione “Fine
cottura”. La spia corrispondente
comin-
cia a lampeggiare. Quindi, procedete come
di seguito descritto:
Per impostare l’ora di fine cottura:
1. premete i tasti “
” o “ ”.
2. Quando appare l'ora di fine cottura de-
siderata, attendete 5 secondi: la spia
“Fine cottura”
rimarrà accesa e sul
display apparirà l’ora corrente.
3. Al termine del periodo di tempo impo-
stato, la spia comincerà a lampeggia-
re, il forno si spegnerà automaticamen-
te ed un segnale acustico entrerà in fun-
zione. Ruotate la manopola del forno e
quella del termostato sullo zero.
Per interrompere il segnale acustico
premete un tasto qualsiasi. Attenzio-
ne! Con questa operazione, si ripristina
automaticamente il funzionamento del
forno: pertanto, al termine della cottura,
ricordatevi di riportate la manopola del
forno e quella del termostato sullo zero.
Per cancellare l’ora di fine cottura:
1. premete ripetutamente il tasto
per
selezionare la funzione “Fine cottura”. La
spia corrispondente lampeggia e sul
display appare l’ora di fine cottura im-
postata.
2. Premete il tasto “
” finchè sul display
appare l’ora corrente. Il programmato-
re emette un bip e la spia si spegne.
rex-electrolux 11
Funzione “Durata”
e “Fine cottura”
combinate
Le funzioni “Durata” e “Fine” possono
essere utilizzate insieme per accendere e
spegnere automaticamente il forno in un
secondo momento.
1. Con la funzione “Durata di cottura”
(procedete come descritto nel paragra-
fo “Funzione Durata di cottura”) imposta-
te il tempo di cottura. Quindi, premete il
tasto
: sul display apparirà l'ora ap-
pena impostata.
2. Con la funzione “Fine cottura” (proce-
dete come descritto nel paragrafo “Fun-
zione fine cottura”) impostate l’ora di fine
cottura desiderata.
Le spie corrispondenti rimangono acce-
se e sul display appare l’ora corrente. Il
forno si accenderà e si spegnerà auto-
maticamente a seconda dei tempi im-
postati.
Funzione “Contaminuti”
Il contaminuti emette un segnale acusti-
co al termine del periodo impostato, ma
non interrompe la cottura.
Per impostare il contaminuti:
1. premete ripetutamente il tasto
per
selezionare la funzione “Contaminuti”.
La spia corrispondente comincia a
lampeggiare.
2. Quindi, usate i tasti “
” o “ ” (tempo
massimo: 2 ore e 30 minuti).
3. Quando appare la corretta
impostazione, attendete 5 secondi: la
spia “Contaminuti”
rimarrà accesa e
sul display apparirà l’ora corrente.
4. Al termine del periodo di tempo impo-
stato, la spia comincerà a lampeggiare
ed un segnale acustico entrerà in funzio-
ne. Per interrompere il segnale acustico
premete un tasto qualsiasi.
12 rex-electrolux
Per cancellare l’impostazione del
contaminuti:
1. premete ripetutamente il tasto
per
selezionare la funzione “Contaminuti”.
La spia corrispondente lampeggia e
sul display appare il tempo rimanente.
2. Premete il tasto “
” finchè sul display
appaiono le cifre “0:00”. Dopo 5 secondi
la spia si spegne e sul display appare
l’ora corrente.
rex-electrolux 13
Per aprire la porta forno
impugnare sempre la maniglia
nella sua parte centrale.
Prima di iniziare la prima cottu-
ra, lavate accuratamente la GRI-
GLIA e la LECCARDA (cioé il vasso-
io in metallo smaltato dai bordi rial-
zati che trovate all’interno del forno).
Come comportarsi al primo utilizzo
Il forno funziona solo se è stata im-
postata l’ora.
Al primo utilizzo, impostate l'ora
corrente con il programmatore (vedi
istruzioni nel paragrafo "Program-
matore elettronico").
Al primo utilizzo dell'apparecchiatura è
consigliabile riscaldare il forno a vuoto per
eliminare eventuali cattivi odori causati
dall'isolamento termico e dai residui della
fabbricazione.
Alla prima accensione del forno:
1. regolate il termostato sulla posizione
250;
2. portate il selettore sul simbolo
;
3. riscaldate il forno VUOTO per circa 45
minuti;
4. arieggiate l’ambiente durante tutta l’ope-
razione.
Durante i primi minuti di funzionamento, E’
ASSOLUTAMENTE NORMALE che il for-
no emetta fumo e cattivi odori. Questo é
causato dal riscaldamento dell’isolamento
termico e dei residui della lavorazione.
Trascorsi i 45 minuti, lasciate raffreddare il
forno, quindi pulite l’interno con acqua calda
e detersivo delicato.
È consigliabile ripetere la procedura sopra
descritta selezionando la funzione di grill
doppio
e cottura ventilata per circa
5-10minuti.
14 rex-electrolux
Le guide del forno
Le pareti laterali del forno presentano delle
GUIDE che vi permettono di regolare l’altez-
za della griglia.
Fate attenzione ad inserire e ad
estrarre la griglia e la leccarda dal
forno per non danneggiare le parti
smaltate del forno.
Tutte le cotture devono essere
eseguite a porta chiusa.
• Utilizzate sempre guanti da cucina
per togliere le pietanze dal forno.
• Il forno cuoce a temperature che vanno
dai 50° ai 250°C. Perciò, usate reci-
pienti capaci di resistere a queste
temperature (es. teglie in metallo, pi-
rofile, ceramiche da forno).
• Questo forno è dotato di un esclusivo
sistema di cottura che genera una circo-
lazione naturale dell'aria ed il recupero
continuo dei vapori di cottura.
Ciò consente di cucinare in un ambiente
costantemente umido mantenendo i cibi
morbidi all'interno e croccanti all'ester-
no. Inoltre, i tempi di cottura e i consumi
di energia sono ridotti al minimo.
Durante la cottura può essere generato
del vapore il quale fuoriesce all'apertu-
ra della porta. Questo fenomeno è del
tutto naturale.
Consigli sull'uso del forno
Al momento dell'apertura della
porta del forno, durante la fase di
cottura o al termine della stessa,
porre attenzione al flusso di aria
calda che fuoriesce dal forno.
Quando il vapore si deposita sulla
porta del forno, si trasforma in con-
densa. Per ridurre la formazione di
condensa è necessario riscaldare il
forno per circa 10 minuti prima di
iniziare la cottura. Vi consigliamo di
asciugare la condensa al termine
della cottura.
• Non appoggiate mai oggetti sul fon-
do del forno né ricopritelo con pel-
licole di alluminio mentre state cuo-
cendo, perché potreste causare danni
allo smalto e rovinare le pietanze in
cottura. Ponete sempre i Vostri recipien-
ti, le pirofile, pellicole di alluminio sulla
griglia appositamente inserita nelle gui-
de del forno.
• Durante le cotture con oli o grassi (ad
esempio, le fritture), fate attenzione
che i condimenti non si surriscaldi-
no: queste sostanze, infatti, portate ad
alte temperature possono incendiarsi.
Per questo, quando mettete o togliete le
pietanze nel forno, assicurateVi che i
condimenti (olio, sughi, grassi sciol-
ti) non cadano in notevoli quantità
sul fondo. In questo caso, ripulite accu-
ratamente il fondo del forno prima di
iniziare un’altra cottura. Eviterete anche
il formarsi di sgradevoli fumi ed odori.
Dispositivo di sicurezza
Per evitare il surriscaldamento del forno, il
forno é dotato di un dispositivo di sicurezza
che entra in funzione qualora si verifichi un
guasto al termostato principale. In questo
caso, l’alimentazione elettrica viene inter-
rotta: non cercate di riparare da soli il
guasto ma contattate il Centro di Assi-
stenza più vicino.
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rex-electrolux 15
Ventilatore di raffreddamento
Il forno é dotato di un ventilatore, per raffred-
dare il pannello dei comandi, le manopole e
l’impugnatura della porta del forno. Il venti-
latore si aziona automaticamente circa 10
minuti dopo l'inizio della cottura. Durante il
suo funzionamento, un flusso d'aria calda
fuoriesce dalla fessura posta sotto il pannel-
lo comandi.
Per evitare pericolosi surriscaldamenti, que-
sto ventilatore continua a funzionare AN-
CHE DOPO LO SPEGNIMENTO del for-
no, finché la temperatura non scende a
livelli normali. Il ventilatore si spegne auto-
maticamente.
Cottura tradizionale
Posizionate la manopola del selettore sul
simbolo
e regolate il termostato sulla
temperatura desiderata.
In questo modo il calore proviene sia dall’al-
to che dal basso e la pietanza viene cucinata
in modo uniforme.
: Il calore proviene solo dal basso.
Questa funzione può essere utilizzata per
ultimare la cottura di una pietanza oppure
per riscaldare la zona inferiore di una pietan-
za. Regolate l'altezza della griglia con le
apposite guide più in basso.
: Il calore proviene solo dall'alto. Questa
funzione può essere utilizzata per ultimare la
cottura di una pietanza oppure per riscalda-
re la zona superiore di una pietanza. Rego-
late l'altezza della griglia con le apposite
guide più in alto.
Cottura al grill
Ruotate il selettore sul simbolo
(grill
semplice) o sul simbolo
(grill doppio) e
regolate il termostato sulla temperatura de-
siderata. Regolando il selettore sulla posi-
zione grill doppio si ottiene il massimo del
calore disponibile per la grigliatura delle
vostre pietanze.
Cottura ventilata
Ruotate il selettore sul simbolo
e rego-
late il termostato sulla temperatura deside-
rata. In questo tipo di cottura, il calore
proviene dalla resistenza circolare situata
nella parte posteriore del forno e l'aria calda
viene fatta circolare da una ventola. Potrete
così cuocere più pietanze contemporanea-
mente, sistemandole su diversi ripiani. Se
desiderate cuocere due pietanze allo stesso
tempo, vi consigliamo di utilizzare la prima
e la terza guida dal basso.
Se invece usate il forno per una sola cottura,
sceglietele guide più basse, in modo da
ottenere migliori risultati.
Cottura con grill ventilato
Ruotate il selettore sul simbolo
e rego-
late il termostato sulla temperatura deside-
rata.
La cottura con grill ventilato è ottenuta grazie
al funzionamento alternato dei grill e della
ventola. In questo modo, il calore riesce a
penetrare gradualmente all’interno delle pie-
tanze senza esporle per troppo tempo la loro
superficie all’azione diretta del grill.
La cottura con grill ventilato è particolarmen-
te indicata per carni di grosso spessore,
volatili o pesce intero (trote, sgombri, cefali).
Nelle cotture con grill ventilato,
selezionate al massimo una
temperatura di 200°C.
Scongelamento
Posizionate la manopola del selettore sul
simbolo e regolate il termostato sullo
zero (simbolo
). La ventola farà circolare
all'interno del forno aria a temperatura am-
biente, favorendo il rapido scongelamento
dei cibi congelati.
16 rex-electrolux
Consigli per la cottura di dolci
I dolci hanno bisogno di una temperatura
moderata, da 150° a 200° C.
Prima di iniziare la cottura di un dolce, è
consigliabile riscaldare il forno per circa 10
minuti, ed una volta iniziata la cottura, evi-
tate di aprire la porta del forno.
Consigli per la cottura al grill
Se desiderate cuocere carne o pesce al grill,
ungeteli leggermente e collocateli sulla gri-
glia.
Nella cottura al grill il calore proviene solo
dall’alto, perciò la griglia va inserita nelle
guide superiori o inferiori in base allo spes-
sore della carne o del pesce. Anche in questo
caso, ricordate SEMPRE di inserire la
leccarda nelle guide più basse, ma non
sul fondo del forno, dopo avervi versato
circa due bicchieri d’acqua.
Nel caso di cotture con il grill ventilato,
selezionate al massimo una tempera-
tura di 200°C.
Un’eventuale formazione di conden-
sa sul vetro della porta, sulle pareti e
sul fondo del forno non compromette
il suo funzionamento. Vi consigliamo
di asciugare la condensa alla fine
della cottura.
Consigli per la cottura di carni
e pesce
Le carni possono essere sistemate in reci-
pienti adatti alla cottura in forno, oppure
direttamente sulla griglia.
In questo secondo caso, versate SEM-
PRE un po’ d’acqua nella leccarda ed
inseritela nelle guide sotto la griglia.
La leccarda raccoglierà i grassi che si sciol-
gono durante la cottura e l’acqua eviterà che
i grassi brucino, formando cattivi odori o
fumo.
Le carni bianche, i volatili ed il pesce richie-
dono in genere una cottura a media tempe-
ratura (tra 150°C e 175°C), mentre la cottu-
ra “al sangue” di carni rosse richiede tempe-
rature fra 200°C e 250°C per tempi brevi.
Consigli per la cottura di dolci
I dolci hanno bisogno di una temperatura
moderata, da 150°C a 200°C.
Prima di iniziare la cottura di un dolce, è
consigliabile riscaldare il forno per circa 10
minuti, ed una volta iniziata la cottura, evi-
tate di aprire la porta del forno.
Cottura con funzione pizza
Ruotate il selettore sul simbolo
e rego-
late il termostato sulla temperatura deside-
rata. La cottura ottenuta con la funzione piz-
za avviene grazie al funzionamento della
resistenza inferiore, del grill e e dell'aria
calda distribuita della ventola. Tale funzio-
ne è particolarmente indicata per cucinare
pizze e focacce. Per una migliore cottura, si
consiglia di posizionare le griglie del forno
nelle prima o seconda guida dal basso, a
seconda dello spessore della pietanza.
rex-electrolux 17
Tabelle di cottura
in stampo
Cottura tradizionale e ventilata
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. é neces-
sario preriscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.
}
}
}
Cottura
ventilata
Cottura
tradizionale
PESO
IN
GR.
Durata
di
cottura
minuti
ALIMENTI
°C
NOTE
°C
in teglia
per pastic-
ceria
DOLCI
Con impasto sbattuto
2 170 2 (1e3)* 160 45 ~ 60
Pasta frolla, fondo torta
2 170 2 (1e3)* 160 20 ~ 30
Torta di ricotta 1 160 2 150 60 ~ 80
Torta di mele 1 180 2 (1e3)* 170 40 ~ 60
Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80
Crostate 2 175 2 (1e3)* 160 30 ~ 40
Fruit cake 1 175 1 160 45 ~ 60 in cassetta
Pan di Spagna 1 175 2 (1e3)* 160 30 ~ 40 in stampo
Panettone 1 170 1 160 40 ~ 60 “
Dolce in cassetta 1 170 1 160 50 ~ 60 in cassetta
Piccoli dolci
(con impasto sbattuto) 2 175 2 (1e3)* 160 25 ~ 35
Biscotti (pasta frolla) 2 160 2 (1e3)* 150 20 ~ 30
Meringhe 2 100 2 (1e3)* 100 90 ~ 120
Focacce 2 190 2 (1e3)* 180 12 ~ 20
Bignè, choux 2 200 2 (1e3)* 190 15 ~ 25
PANE e PIZZA
1000 Pane bianco 1 190 2 180 40 ~ 60 1 o 2 filoni
500 Pane di segala 1 190 1 180 30 ~ 45 in cassetta
500 Panini 2 200 2 (1e3)* 175 20 ~ 35 6 o 8 panini
250 Pizza 1 210 2 (1e3)* 190 15 ~ 30 su leccarda
SFORMATI
Di pasta asciutta 2 200 2 (1e3)* 175 40 ~ 50
Di verdura 2 200 2 (1e3)* 175 45 ~ 60
Quiches 1 200 2 (1e3)* 180 35 ~ 45
Lasagne 2 180 2 160 45 ~ 60
Cannelloni 2 200 2 175 40 ~ 55
Tempe-
ratura
4
3
2
1
4
3
2
1
Tempe-
ratura
Livello
Livello
in stampo
Le temperature ed i tempi di cottura sono puramente indicativi e dovranno essere adattati alle esigen-
ze personali.
(*) Nel caso di cotture ventilate su più ripiani, è preferibile usare i livelli indicati tra parente-
si.
18 rex-electrolux
NOTE:
Le temperature ed i tempi di cottura sono puramente indicativi e dovranno essere adattati
alle esigenze personali.
(*) Nel caso di cotture ventilate su più ripiani, è preferibile usare i livelli indicati tra
parentesi.
Cottura
ventilata
Cottura
tradizionale
PESO
IN
GR.
Durata
di
cottura
minuti
ALIMENTI
°C
NOTE
°C
Tempe-
ratura
4
3
2
1
4
3
2
1
Tempe-
ratura
LivelloLivello
CARNE
1000 Arrosto manzo 2 190 2 175 50 ~ 70 Cotto su griglia
1200 Arrosto maiale 2 180 2 175 100 ~ 130 Cotto su griglia
1000 Arrosto vitello 2 190 2 175 90 ~ 120 Cotto su griglia
1500
Roast beef
(al sangue)
2 210 2 200 50 ~ 60 Cotto su griglia
“
(medio)
2 210 2 200 60 ~ 70 “
“ (ben cotto) 2 210 2 200 70 ~ 80 “
2000 Spalla di maiale 2 180 2 170 120 ~150 Con cotica
1200 Agnello 2 190 2 175 110 ~ 130 Coscia
1000 Pollo 2 190 2 175 60 ~ 80 Intero
4000 Tacchino 2 180 2 160 210 ~ 240 Intero
1500 Anatra 2 175 2 160 120 ~ 150 Intera
3000 Oca 2 175 2 160 150 ~ 200 Intera
1200 Coniglio 2 190 2 175 60 ~ 80 A pezzi
1200 Stinco di maiale 2 180 2 160 100 ~ 120 2 stinchi
1500 Lepre 2 190 2 175 150 ~ 200 A pezzi
800 Fagiano 2 190 2 175 90 ~ 120 Intero
- Polpettone 2 180 2 160 40 ~ 60 in cassetta
PESCI
1200 Trote - Dentici 2 190 2 (1e3)* 175 30 ~ 40 3-4 pesci interi
1500 Tonno - Salmone 2 190 2 (1e3)* 175 25 ~ 35 4-6 tranci
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. é ne-
cessario preriscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cot-
tura.
rex-electrolux 19
Arrotolato (tacchino) 1 1000 3 200 30-40 20-30
Pollastro 2 800 3 200 25-30 20-25
Pollo dimezzato 2 1000 3 200 25-30 20-30
Coscie di pollo 6 — 3 200 15-20 15-18
Quaglie 4 500 3 200 25-30 20-25
Gratin di verdure - — 3 200 20-25 -
Conchiglie S.Jacques
6 — 3 200 15-20 -
Sgombri 2-4 — 3 200 15-20 10-15
Pesce in tranci 4-6 800 3 200 12-18 8-10
Lato
Sup.
°C
tempe-
ratura
Numero
Pezzi
Grammi
Quantità
Durata
cottura minuti
Lato
Inf.
Cottura con
grill ventilato
Livello
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. é neces-
sario preriscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cottura.
ALIMENTI
4
3
2
1
Cottura con grill ventilato
Filetti di manzo 4 800 3 250 12-15 12-14
Bistecche di manzo 4 600 3 250 10-12 6-8
Pollo a metà 2 1000 3 250 30-35 25-30
Petto di pollo 4 400 3
250
12-15 12-14
Braciole di maiale
4 600 3 250 12-16 12-14
Hamburger 6 600 3 250 10-15 8-10
Salsicce 8 — 3 250 12-15 10-12
Spiedini 4 — 3 250 10-15 10-12
Pesce, filetti (sogliole) 4 400 3 250 12-14 10-12
Toast farciti 4-6 — 3 250 5-7 —
Pane bianco da toast 4-6 — 3 250 2-4 2-3
Numero
Pezzi
Peso
in
gr.
Quantità
ALIMENTI
Lato
Sup.
Durata
cottura minuti
Lato
Inf.
Cottura al grill
Livello
Cottura al grill -
4
3
2
1
°C
Tempe-
ratura
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. é ne-
cessario preriscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cot-
tura.
Nel caso di cotture con il grill ventilato, selezionate al massimo una tem-
peratura di 200°C.
20 rex-electrolux
Funzione "Pizza"
NOTE
PESO
IN
GR.
ALIMENTI
Livello
700 Pizza 1 200 15 ~ 25 su leccarda
500 Pizzette 1 200 10 ~ 20 in stampi o griglia
500 Focaccia 1 200 15 ~ 25 in stampo
Cottura con la funzione "Pizza"
I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. é ne-
cessario preriscaldare il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la cot-
tura.
4
3
2
1
tempe-
ratura
°C
Durata
di cottura
minuti
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