Merloni FD 98 P.1 (ICE) Manuale del proprietario

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La ringraziamo per aver scelto un prodotto Ariston, sicuro e davvero facile da usare. Per conoscerlo, utilizzarlo al

meglio e a lungo, le consigliamo, prima di utilizzare l’apparecchio, di leggere attentamente le avvertenze contenute nel

presente libretto, in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, d’uso e di manu-

tenzione. Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione. Grazie.

Visto da vicino

G

A

F

H

A. Cruscotto comandi

B. Manopola di selezione funzioni di cottura

C. Manopola per la temperatura / tempo di cottura

D. Programmatore elettronico

F. Leccarda o piano di cottura

G. Griglia ripiano del forno

H. Guide di scorrimento di leccarde e griglie

1. Impostazione fine cottura / orologio / data

2. Impostazione durata cottura / timer / blocco tastiera

3. Impostazione lingua

4. Start cottura / Stop cottura / luce forno / luminosità

display

5. Descrizione funzione

6. Numero funzione

7. Durata cottura

8. Fine cottura

9. Scala graduata delle temperature

10.Livello di energia per funzioni grill

11.Ora o temperatura / Percentuale di energia

12.Elementi elettrici accesi

13.Indicatore orologio

14.Indicatore cottura programmata

B

C

D

250

150

200

100

40

C

PI ZZ

A

250

150

200

100

40

C

PI ZZ

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111

8

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7

435

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Come utilizzarlo

Il 7 Cuochi riunisce in un unico apparecchio i pregi dei

tradizionali forni a convezione naturale (statici) a quelli

dei moderni forni a convezione forzata (ventilati).

E' un apparecchio estremamente versatile che permette

di scegliere in modo facile e sicuro fra diversi metodi di

cottura. La selezione delle diverse funzioni offerte si ottiene

agendo sulla manopola di selezione "B" presente sul

cruscotto.

Impostare l’orologio

L'impostazione dell'ora è possibile solo con forno spento.

In seguito all’allacciamento alla rete o dopo una mancanza

di corrente, il display lampeggia su 12:00 o sull’ultima ora

memorizzata.

Eventuali aggiornamenti dell’ora possono essere effettuati

pigiando il tasto 1 ed aggiornando l’ora tramite la manopola

"C" che è possibile modificare finché non scompaiono

completamente le scritte scorrevoli.

Impostare la data

Per aggiornare la data tenere premuto il tasto 1 finchè sul

display non compare la scritta “ANNO”. Aggiornare l'anno

ruotando la manopola "C" e quindi premere il tasto 1 per

impostare il mese utilizzando, ancora una volta, la

manopola "C". Premere nuovamente il tasto 1 per regolare,

tramite la manopola "C", il giorno. Premere il tasto 1 per

memorizzare la data impostata.

Funzione contaminuti

Il funzionamento del contaminuti è possibile solo con il

forno spento.

Ricordate che il timer non controlla l'accensione e lo

spegnimento del forno ma emette solamente un segnale

acustico a tempo scaduto che può essere arrestato

premendo un tasto qualsiasi.

Per impostare il contaminuti premere il tasto 2, e quindi

regolare tramite la manopola "C".

Premere il tasto 4 per avviare il contaminuti.

In ogni momento in cui il contaminuti funziona è possibile:

• modificarne la durata tramite la manopola "C";

• arrestarne il conteggio premendo per circa 3 secondi

il tasto 4 o ruotando in senso antiorario la manopola

"B";

• inserire/disinserire il blocco comandi, premendo per

almeno 3 secondi il tasto 2 (vedi paragrafo "Blocco/

Sblocco comandi").

Impostare la lingua

Ad apparecchio spento premere per qualche secondo il

tasto 3. Sul display compaiono in sequenza le varie lingue

disponibili. Ripremere nuovamente il tasto 3 per impostare

la lingua desiderata.

Impostare la luminosità del display

Ad apperecchio spento tenere premuto il tasto 4 finchè

sul display non compare la scritta “LUMINOSITA’”.

Ruotare la manopola "C" in senso orario/antiorario per

aumentare/diminuire la luminosità del display. Dopo pochi

secondi dalla fine dell'impostazione, il forno si riporta in

attesa di comando.

Blocco/Sblocco comandi

Questa opzione permette di disattivare le funzioni dei tasti

e delle manopole. Si consiglia di utilizzarla soprattutto in

presenza di bambini. Per attivare il blocco premere per

qualche secondo il tasto 2 finchè sul display non compare

la scritta "LOCKED". Per ripristinare le normali funzioni

dei comandi dell'apparecchio è sufficiente premere

nuovamente per qualche secondo il tasto 2 finchè sul

display non compare la scritta "UNLOCKED".

La luce forno

In qualunque istante, preriscaldamento e cottura

compresa, è possibile accenderla o spegnerla premendo

il tasto 4. A forno spento si disattiva automaticamente dopo

10 minuti dall'ultima operazione effettuata sui comandi

frontali.

Ventilazione di raffreddamento

Al fine di ottenere una riduzione delle temperature esterne

il forno è dotato di una ventola di raffreddamento. Durante

la cottura essa è sempre attiva ed è possibile sentire un

getto d’aria che esce tra frontalino e porta forno.

Al fine di far salire più rapidamente la temperatura

all'interno della cavità, durante il preriscaldamento la

velocità di uscita dell'aria è circa la metà di quella che si

ha durante la cottura.

Nel caso in cui sia presente un piano cottura sopra il forno,

la ventola di raffreddamento potrebbe attivarsi

aumaticamente per proteggere i componenti elettronici

anche ad apparecchio spento.

Nota: A fine cottura la ventola rimane attiva finchè il

forno non sarà sufficientemente freddo.

Utilizzo del forno

Ruotando la manopola "B" in senso orario è possibile

scegliere tra le funzioni di cottura predefinite oppure tra le

ricette preinserite (vedi ricettario Ariston).

Per ogni funzione il display indicherà:

• il nome della funzione (o della ricetta);

• il numero della funzione (o della ricetta);

• la temperatura predefinita;

• le fonti di calore.

Se la temperatura consigliata non dovesse essere quella

desiderata, è sempre possibile modificarla tramite la

manopola "C".

Ad ogni funzione di cottura è associata anche una durata

consigliata che è possibile regolare, tra un minuto e 10

ore, premendo il tasto 2 e successivamente ruotando la

manopola "C" fino al raggiungimento del valore desiderato.

E’ possibile aggiornare la durata finché non scompaiono

completamente le scritte scorrevoli. Ricordate che il tempo

inserito non include quello necessario al preriscaldamento.

Per far partire la cottura premere il tasto 4 di inizio cottura.

Ad eccezione delle funzioni "Fast cooking" e "Grill", a

questo punto il forno inizia la fase di preriscaldamento

durante il quale è sempre possibile:

• modificare la temperatura agendo sulla manopola "C";

• modificare la durata della cottura premendo il tasto 2 e

successivamente ruotando la manopola "C";

• inserire/disinserire il blocco comandi, premendo per

almeno 3 secondi il tasto 2 (vedi paragrafo "Blocco/

Sblocco comandi");

• interrompere la cottura e spegnere il forno ruotando la

manopola "B" in senso antiorario.

Nota: il preriscaldamento viene effettuato in automatico

dall'apparecchio che imposta la durata in base alla

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temperatura scelta dall'utente. Sul display è visualizzato il

tempo che deve trascorrere prima che inizi la fase di

cottura.

Al raggiungimento della temperatura impostata, il forno

entra nella fase di cottura durante la quale è sempre

possibile:

• modificare la temperatura agendo sulla manopola "C".

Se l’incremento è superiore a 25 °C, il forno ritorna

nella fase di preriscaldamento;

• modificare la durata della cottura premendo il tasto 2 e

successivamente ruotando la manopola "C";

• inserire/disinserire il blocco comandi, premendo per

almeno 3 secondi il tasto 2 (vedi paragrafo "Blocco/

Sblocco comandi");

• interrompere la cottura e spegnere il forno ruotando la

manopola "B" in senso antiorario.

Al termine della cottura sul display comparirà la scritta

"END-PRONTO” e si udirà un segnale acustico che

terminerà dopo 1 minuto, dopo la pressione di un tasto o

in seguito alla rotazione di una delle due manopole.

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far

funzionare il forno a vuoto per circa mezz’ora con il

termostato al massimo, quindi aprite la porta del forno ed

areare il locale. L’odore che talvolta si avverte durante

questa operazione è dovuto all’evaporazione delle

sostanze usate per proteggere il forno durante l’intervallo

di tempo che intercorre tra la produzione e l’installazione

del prodotto.

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso,

posizionandoci la leccarda in dotazione per raccogliere

sughi e/o grassi, solamente nel caso di cotture al grill o

con girarrosto (presente solo su alcuni modelli). Per le

altre cotture non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e

non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno mentre

state cuocendo perchè potreste causare danni allo smalto.

Ponete sempre i Vostri recipienti di cottura (pirofile, pellicole

di alluminio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione con

l’apparecchio, appositamente inserita nelle guide del forno.

Attenzione: l'apparecchio è dotato di un sistema di

diagnostica che consente di rilevare eventuali

malfunzionamenti. L'utente ne viene informato tramite

messaggi del tipo:

• "F nn" (nn=numero composto da 2 cifre): in questi casi

è necessario l'intervento dell'assistenza tecnica in

quanto il forno non è funzionante;

• "W nn" (nn=numero composto da 2 cifre): in questi casi

sarebbe opportuno l'intervento dell'assistenza tecnica

in quanto il forno, pur continuando a funzionare, ha

rilevato un malfunzionamento.

Descrizioni funzioni

Le funzioni vengono selezionate agendo sulla manopola

"B".

: "Tradizionale"

È il sistema di cottura più tradizionale, ideale per la cottura

di singole pietanze. Due resistenze (una, visibile, posta

in alto, sotto la parete superiore e l'altra nascosta sotto il

fondo del forno) funzionano insieme.

Al contatto con queste fonti di calore, l'aria si scalda e si

sposta all'interno del vano forno secondo il fenomeno per

cui l'aria calda, più leggera, tende a salire verso l'alto. Si

tratta del fenomeno della convezione naturale. Questo

tipo di cottura è particolarmente indicato per le cotture

lente in pentole di ghisa coperte (backenhof, trippa,

ecc.) o la cottura a bagno-maria (crème caramel, pâté,

ecc.).

Come piano di appoggio, si consiglia di utilizzare la

leccarda posta sul 2° ripiano.

Infornare sempre a caldo.

: "Pasticceria"

Si attiva unicamente l'elemento riscaldante circolare ed

entra in funzione la ventola, in modo da fornire un calore

"delicato", idoneo alla cottura di dolci di pasticceria, come

brioches, torte al cioccolato, plum-cake, pan di spagna,

pasticcini, meringhe, ecc.

Come piano di appoggio, si consiglia di utilizzare la

leccarda posta sul 2° ripiano.

Infornare sempre a caldo.

: "Fast cooking"

L'accensione di tutti gli elementi riscaldanti e l'attivazione

della ventola garantiscono una distribuzione uniforme del

calore all'interno del vano forno.

Questa funzione è particolarmente indicata per le cotture

rapide (che non richiedono preriscaldamento) e i piatti

già cotti (surgelati, precotti).

Come piano di appoggio, si consiglia di utilizzare la

leccarda posta sul 2° ripiano.

: "Multicottura"

L'accensione di tutti gli elementi riscaldanti e l'attivazione

della ventola garantiscono una distribuzione uniforme del

calore all'interno del vano forno.

Questo tipo di cottura è indicato per cucinare pietanze

poste contemporaneamente su più ripiani.

In questo caso, la cottura avviene senza alterazione del

sapore dei cibi, anche se molto diversi tra di loro.

Per l'utilizzo di questa funzione è comunque necessario

che tutte le pietanze richiedano la stessa temperatura di

cottura (i vari piatti verranno sfornati man mano che

vengono cotti). Per una cottura su due ripiani, ad esempio,

si consiglia di utilizzare come piano di appoggio la leccarda

posta sul 1° ripiano e la griglia posta sul 3° ripiano.

Infornare sempre a caldo.

: "Forno pizza"

Gli elementi riscaldanti (inferiore e circolare) entrano in

funzione in modo tale da scaldare rapidamente il forno.

Per la preparazione di pizze e crostate si ottengono

notevoli vantaggi, in quanto il maggiore apporto di calore

proveniente dal basso garantisce la corretta cottura a

fuoco vivo dell'impasto durante la cottura. La funzione della

ventola permette invece di ottenere la necessaria doratura

sul lato superiore dell'alimento, che lo rende più appetitoso.

Come piano di appoggio, si consiglia di utilizzare la

leccarda posta sul 2° ripiano.

Infornare sempre a caldo.

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Programmare la cottura

Per poter programmare una cottura è sufficiente seguire

le operazioni sotto descritte:

• impostare il programma di cottura agendo sulla

manopola "B" e la temperatura desiderata ruotando la

manopola "C".

• impostare la durata premendo il tasto 2. Viene

visualizzata sul display la durata di cottura consigliata

che può essere variata ruotando la manopola

"C".Ricordate che il tempo inserito non include quello

necessario al preriscaldamento.

• impostare l'ora di fine cottura premendo il tasto 1. Viene

visualizzata l'ora di fine cottura ottenuta sommando

all'ora corrente la durata della cottura impostata in

precendenza e del preriscaldamento automaticamente

calcolato dall'apparecchio in base alla funzione

richiesta. Ruotare la manopola "C" fino a visualizzare

sul display l'ora in cui si desidera il cibo sia pronto.

A fine impostazioni sul display scorre l'ora d'inizio del

preriscaldamento (ove previsto) e quella di fine cottura,

quest'ultima modificabile finchè non ricompare il nome

della funzione e la temperatura impostata. In caso di

errori nei dati immessi è possibile correggerli ripetendo

le operazioni sopra descritte.

• premere il tasto 4 per attivare la programmazione.

Per modificare le impostazioni premere per circa 3

secondi il tasto 4 e ripetere le operazioni sopra

descritte.

Per annullare una cottura già programmata

Per cancellare qualsiasi programmazione effettuata,

ruotare la manopola "B" in senso antiorario finchè non

compare sul display la scritta "OFF".

: "Grill"

In questa posizione entra in funzione esclusivamente

l'elemento riscaldante superiore: il grill, reso

incandescente, emette una irradiazione infrarossa simile

a quella prodotta dai raggi solari.

La funzione grill, infatti, non mira a riscaldare l'aria

contenuta all'interno del vano forno, ma, soprattutto, ad

esporre l'alimento direttamente a questa irradiazione.

La cottura avviene con la porta chiusa e preferibilmente

con partenza a freddo.

Il calore irradiato è regolabile tramite la manopola di

selezione delle temperature.

Si consiglia di inserire la leccarda sul 1° ripiano per

raccogliere i grassi e il sugo di cottura, e la griglia su un

ripiano superiore, scelto in funzione dello spessore della

carne da cuocere.

: "Gratin"

Entra in funzione unicamente l'elemento riscaldante

superiore, con emissione di una irradiazione infrarossa.

La circolazione forzata dell'aria, prodotta dalla ventola del

forno, garantisce una distribuzione uniforme della

temperatura, cosicché gli alimenti vengono sottoposti

contemporaneamente all'azione:

• dei raggi infrarossi, che garantiscono la cottura

superficiale dei cibi,

• dell'aria calda, che permette una cottura in

profondità per effetto della conduzione.

Il grill ventilato è particolarmente apprezzato per la cottura

di arrosti (carni rosse o bianche) e di pollame.

Posizionare la griglia sul 2° ripiano come piano di appoggio

della carne e la leccarda sul 1° ripiano per raccogliere i

grassi e i sughi di cottura.

Infornare sempre a freddo.

: "Ventilato"

Si attiva unicamente l’elemento riscaldante circolare ed

entra in funzione la ventola, in modo da fornire un calore

“delicato”, idoneo per la cottura di cibi con basso contenuto

di liquidi, come frollini al burro, crostate alla marmellata e

biscottini salati (pasta brisée). Si consiglia di utilizzare il 2°

ripiano.

Infornare sempre a forno caldo.

Il girarrosto fornito in dotazione con l'apparecchio potrà

essere utilizzato con le funzioni "grill" e "gratin".

La cottura deve avvenire con la porta del forno chiusa. Si

raccomanda inoltre di infornare a freddo, per evitare il

rischio di ustioni durante l'operazione di inserimento dello

spiedo.

Si consiglia di riporre la leccarda sul 1° ripiano per il

recupero dei grassi e dei sughi di cottura e il girarrosto sul

3° ripiano (per l'inserimento del girarrosto vedere paragrafo

seguente).

Durante la cottura al "grill" e "gratin", le parti

accessibili possono diventare molto calde; tenere i

bambini a distanza.

Pulizia automatica mediante fast clean

È la funzione di pulizia integrale del forno.

Per le informazioni riguardanti il fast clean, vedere pagina

20.

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Come tenerlo in forma

Interno del forno

Si consiglia di procedere alla pulizia del forno dopo ogni uso,

specie dopo la cottura di arrosti. È bene infatti evitare

l'accumulo dei residui schizzati durante la cottura, i quali, al

successivo utilizzo del forno, subirebbero una nuova cottura,

con conseguente carbonizzazione e liberazione di fumo

e odori sgradevoli.

Esterno del forno

Pulire le superfici esterne smaltate o inox usando una spugna

con acqua e detersivo, risciacquando abbondantemente e

asciugando con cura, evitando prodotti abrasivi o corrosivi

che potrebbero rovinarle.

Acciaio inox

Sciacquare le parti in acciaio inox e asciugarle con cura con

un panno morbido e umido. Per le macchie persistenti,

utilizzare un prodotto specifico non abrasivo.

Uso di pellicola alluminio

Evitare rigorosamente di coprire il fondo del forno con una

pellicola di alluminio (pensando in questo modo di poter

evitare la pulizia del fondo). L'alluminio, posto a contatto

diretto con lo smalto riscaldato rischia di fondere e di

rovinare irrimediabilmente lo smalto del fondo.

Pulizia del girarrosto e degli altri accessori

Il girarrosto è interamente smontabile, grazie alle 2 viti ad

alette. Le varie parti del girarrosto si puliscono assieme a

tutti gli altri accessori (leccarda, griglia) nel lavello con una

spugna umida e un normale detersivo, oppure in lavastoviglie.

Smontaggio della porta

Per poter pulire lo spazio sotto il lato inferiore della porta, è

possibile smontare molto semplicemente la porta,

procedendo in questo modo:

• aprire la porta e lasciarla in posizione orizzontale;

• sollevare e far ruotare le leve poste sulle due cerniere;

• richiudere completamente la porta;

• afferrare la porta per i bordi esterni e tirare per sfilarla

dalla sede.

Rimontare la porta seguendo il procedimento sopra descritto in

senso contrario.

FO / FD 98 P

132

FC 98 P

123

Sostituzione della lampada del forno

• Prima di effettuare qualsiasi operazione, disinserire

elettricamente il forno, staccando la spina o agendo

sull'interruttore utilizzato per il collegamento del forno

all'impianto elettrico.

• Servendosi di un oggetto stretto e piatto (cacciavite,

manico di cucchiaio, ecc.), togliere il coperchio in vetro.

• Svitare la lampada e sostituirla con una dalle

caratteristiche analoghe:

- tensione 230/240 W

- potenza 15 W

- attacco E 14

• Rimontare il coperchio in vetro prestando attenzione

a posizionare correttamente la guarnizione.

coperchio

guarnizione

lampadina

cavità

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La pulizia automatica mediante fast clean

Dispositivi di sicurezza

Attivando la funzione fast clean, la temperatura interna del

vano forno raggiunge i 500 °C necessari per la

carbonizzazione dei residui, come illustrato di seguito.

Data l'alta temperatura, il forno è dotato di alcuni dispositivi

di sicurezza:

• la porta si blocca automaticamente non appena la

temperatura raggiunge valori elevati, per evitare ogni

rischio di ustioni;

• gli elementi riscaldanti non sono più alimentati

elettricamente, a titolo preventivo nel caso in cui

sopraggiungesse un evento anomalo.

Nota:

Attraverso il vetro della porta forno è possibile notare alcune

particelle che si illuminano durante la loro carbonizzazione

per pirolisi entrando in contatto con le resistenze: si tratta di

una combustione istantanea, fenomeno assolutamente

normale, che non comporta alcun pericolo.

Alcuni utili accorgimenti prima della pulizia

automatica

1- Cercare di eliminare i residui di sostanze alimentari più

consistenti con una spugna umida. Evitare rigorosamente

di utilizzare detergenti o qualsiasi altro prodotto consigliato

per la pulizia dei forni.

2- Estrarre tutti gli accessori, i quali, infatti, non sono

concepiti per resistere a temperature così elevate. Inoltre,

alcuni accessori potrebbero alterare l'esito della pulizia

automatica ostacolando la circolazione del calore su tutte le

pareti. Gli accessori possono essere lavati facilmente come

normali stoviglie (anche in lavastoviglie).

3- Non lasciare strofinacci da cucina sulla maniglia.

Attenzione: durante la pulizia automatica, le superfici

possono diventare molto calde. Tenere i bambini a

distanza.

Alcuni piccole anomalie di funzionamento

NON PREOCCUPATEVI SE ...

Può accadere che si verifichino alcune anomalie di funzionamento, dovute generalmente a manovre non corrette o alla

valutazione erronea di un fenomeno.

Se nel corso di una cottura il forno sprigiona molto fumo:

• Verificare che sia stata selezionata la funzione idonea rispetto al tipo di cottura desiderata, che siano stati scelti gli

accessori adeguati e che il cibo sia stato infornato sul ripiano consigliato.

• Controllare inoltre la temperatura selezionata, che verosimilmente risulterà eccessiva a fronte del tipo di cottura prevista.

• Ispezionare lo stato di sporcizia del forno e valutare l'eventualità di una pulizia. Potrebbero infatti essere presenti residui

alimentari attaccati allo smalto che, carbonizzando, liberano fumo e odori acri.

• Gli schizzi di grasso o gli scolamenti sulle superfici molto calde possono determinare la produzione di fumo.

Come attivare la pulizia ?

- Chiudere la porta.

- Ruotare la manopola B su FAST CLEAN

- L'operazione di pulizia automatica richiederà

approssimativamente 90 minuti. È comunque possibile

regolare la durata dell'operazione (60 - 90 - 120 minuti)

in funzione dello stato di sporcizia del forno.

- Per avviare la funzione, premere il tasto 4.

Come per le funzioni di cottura, è possibile programmare

l'operazione di fast clean con inizio ritardato.

⇒ La porta del forno si blocca automaticamente non

appena viene avviata l'operazione di fast clean.

⇒ La spia con il simbolo della chiave lampeggia

durante il blocco della porta e inizia il conto alla rovescia

della durata programmata. La spia diventa fissa appena la

porta è bloccata.

Finché la temperatura all'interno del forno non ha raggiunto

i 125°, è ancora possibile sbloccare la porta del forno

mantenendo premuto il tasto 3 per 3 secondi. Lo sblocco

è immediato.

Se dopo questo intervento ci si dimentica di bloccare

nuovamente la porta, quest'ultima di blocca

automaticamente non appena la temperatura interna del

forno raggiunge 325°.

Cosa accade al termine del fast clean?

• Il programmatore emette un segnale acustico,

• e sul display compare il messaggio END.

Premere il tasto 4 per far cessare il segnale acustico; il

messaggio scompare e la spia con il simbolo della chiave

comincia a lampeggiare.

La porta del forno potrà essere riaperta soltanto dopo che la

temperatura del forno sia scesa a un livello accettabile.

A questo punto è possibile constatare la presenza di alcuni

depositi di polvere bianca sul fondo e sulle pareti del forno;

rimuoverli con una spugna umida una volta che il forno si è

completamente raffreddato.

Se invece si desidera approfittare del calore immagazzinato

per avviare una cottura, le polveri possono anche restare,

in quanto non comportano alcun pericolo per gli alimenti da

cucinare.

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Gli accessori

Il forno è dotato di numerose possibilità di cottura, per la cui

riuscita è necessario utilizzare un certo numero di accessori

da noi scelti.

Questi accessori possono essere installati sui vari ripiani

della guida di scorrimento posta all'interno del forno,

permettendo così di stabilire l'altezza più idonea in funzione

della cottura da eseguire.

La leccarda

Viene utilizzata:

• come piano di appoggio per qualsiasi recipiente di

cottura su un solo livello e a bagno-maria,

• come piano di appoggio per gli alimenti (pasticcini,

ecc.),

• come contenitore di raccolta dei sughi e grassi di

cottura, abbinata alla griglia grande.

Si sconsiglia di utilizzare la leccarda sui ripiani 4 e 5.

La griglia grande

Viene sempre utilizzata in abbinamento alla leccarda, con le

tacche rivolte verso il basso.

• Posizionata sul 2° ripiano, funge da piano di

appoggio per le carni, con la leccarda inserita sul 1°

ripiano per il recupero di grassi e sughi di cottura.

• Posizionata sul gradino superiore (a seconda dello

spessore dell'alimento) per le carni ai ferri, con la

leccarda inserita sul 1° ripiano per il recupero di grassi e

sughi di cottura.

• Posizionata sul ripiano superiore per la cottura su

più livelli.

Evitare di riporre le carni da cuocere direttamente sulla

leccarda per le cotture al "gratin"; il forte calore

proveniente dall'alto verso il basso provoca infatti la

fuoriuscita degli umori e dei grassi, i quali rischiano di

bruciare o schizzare sulle pareti, con conseguente

creazione di fumo.

IL GIRARROSTO

Vite ad alette

Spiedo

Manico dello spiedo

Forchetta

Supporto

del girarrosto

Grazie a questo accessorio, gli arrosti vengono cotti

lentamente, girando costantemente, e con una perfetta

rosolatura, fino alla cottura completa. Il girarrosto è composto

da:

• un supporto posto sul 3° ripiano della guida di

scorrimento, che permette l'inserimento del girarrosto

all'interno dell'albero cavo del motore situato sul retro

del vano, dietro la parete perforata;

• uno spiedo sul quale infilare il pezzo di carne da

arrostire, che poggia, alle due estremità, su due

forchette scorrevoli, ciascuna fissata all'asse tramite

una vite ad alette.

Attenzione: durante l'installazione del girarrosto, accertarsi

che lo spiedo sia correttamente inserito all'interno dell'albero

cavo collegato al motore.

Fare attenzione a posizionare:

- lo spiedo al centro del pezzo da arrostire;

- il pezzo da arrostire in un punto equidistante dalle estremità

dello spiedo.

• un manico estraibile in materiale isolante che si

avvita sulla parte posteriore dello spiedo permette:

- di aumentare la lunghezza disponibile sul girarrosto

per potervi cuocere anche pezzi di carni di notevoli

dimensioni;

- di evitare ustioni quando si estrae la pietanza al

termine della cottura.

Avvitare a fondo il manico per estrarre lo spiedo (durante

la cottura il manico deve essere svitato).

Timer del girarrosto

I forni ARISTON sono provvisti di un dispositivo di

temporizzazione del girarrosto. Al termine della cottura, il

motore continua a far girare lo spiedo, arrestandosi soltanto

quando la temperatura è opportunamente scesa, evitando

così ogni rischio di bruciatura della carne.

Una volta terminata la cottura, lasciare la manopola di

selezione delle funzioni sul tipo di cottura in corso di

esecuzione e riportare la manopola di selezione delle

temperature al minimo.

Guida n˚ 5

Guida n˚ 4

Guida n˚ 3

Guida n˚ 2

Guida n˚ 1

Cremagliere

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E

SEMPI DI COTTURE SU UN SOLO LIVELLO

Ricette Modo di cottura Temperatura Tempo Guida Osservazioni

Preriscalda-

mento

Pane (pagnotta-1kg)

Multicottura 210°C 30-35' 2 Su piastra smaltata Sì

Sfoglie porzioni

singole

Multicottura 200°C

20-25'

secondo lo spessore

2 Su piastra smaltata Sì

Pizza (pasta di pane)

Pizza 240°C 10-15' 1 Su piastra smaltata Sì

Crostata

(pasta brisée)

Pizza 220°C 30' 1

Stampo su piastra

smaltata

Sì

Soufflé al formaggio

Multicottura 200°C 30-40' 2

Stampo diam. 20cm

su piastra smaltata

Sì

Terrine

Tradizionale 180°C 50-60' 2

Al bagnomaria nella piastra

smaltata (avvio acqua calda)

Sì

Cosciotto d'agnello

Gratin 210°C 1 ora per 1,5 à 2 kg 2-1* Carne su griglia No

Gratin dauphinois

Gratin 200°C

40-45'

secondo lo spessore

2 Teglia su piastra smaltata Sì

Pesce

Tradizionale

Gratin

Grill

200°C

240°C

250°C

Secondo il tipo

di pesce e

lo spessore

2

2-1*

Filetti+sugo, piastra smaltata

Intero sulla griglia

Grigliate di pesce sulla griglia

Sì

Pollo

Gratin

Grill girarrosto

210°C

250°C

1 ora per

1,2 à 1,5 kg

2-1*

3-1*

Carne su griglia

Girarrosto porta chiusa

No

Arrosto di manzo

Gratin 210°C

Variabile secondo il grado

di cottura

2-1* Carne su griglia No

Arrosto di maiale

Gratin 210°C 1 ora per 1kg 2-1* Carne su griglia No

Arrosto di vitello

Gratin 210°C 1 ora per 1kg 2-1* Carne su griglia No

Pomodori ripieni

Multicottura 200°C 20-25' 2 Teglia su piastra smaltata Sì

Piatti surgelati

Fast cooking

Secondo le

indicazioni

dell'imballaggio

Secondo le indicazioni

dell'imballaggio

2 Teglia su piastra smaltata No

Lasagne

Fast cooking 200°C Secondo spessore 2 Teglia su piastra smaltata No

Parmigiana

Fast cooking 200°C Secondo spessore 2 Teglia su piastra smaltata No

Brioche

Pasticceria 160°C 35-45' 2

Stampo di alluminio su piastra

smaltata

Sì

Cake

Pasticceria 160°C 60' 2

Stampo di alluminio su piastra

smaltata

Sì

Choux

Pasticceria 200°C 20-25' 2

Piccoli profiterole non

zuccherati su piastra smaltata

Sì

Crème caramel

Tradizionale 180°C 30' 2

Ramequin singoli a

bagnomaria partenza acqua

calda

Sì

Pan di Spagna

Pasticceria 190°C 30' 2

Stampo di alluminio su piastra

smaltata

Sì

Amaretti

Pasticceria 180°C

15-20'

secondo la grossezza

2 Su piastra smaltata Sì

Meringhe bianche

Pasticceria 70-80°C

3 ore

secondo la grossezza

2

Asciugatura per piccole

meringhe

Sì

Meringhe ambrate

Pasticceria 110°C

2 ore

secondo la grossezza

2

Asciugatura per piccole

meringhe

Sì

Mele al forno

Multicottura 210°C

20-25'

secondo la grossezza

2 Teglia su piastra smaltata Sì

Frollini

Pasticceria 190°C 10-15' 2 Piastra smaltata Sì

Torta di mele

Pizza 220°C 30' 1 Stampo su piastra smaltata Sì

Frollini al burro

Ventilato 190°C 10-15' 2 Stampo alluminio su griglia

Si

Crostata alla

marmellata

Ventilato 190°C 15-25' 2 Stampo alluminio su griglia

Si

Biscottini salati (pasta

brisée)

Ventilato 190°C 10-15' 2 Stampo alluminio su griglia

Si

X - Y* nella colonna guida

X = griglia o spiedo inseriti nella guida X

Y = piastra smaltata inserita nella guida Y per il recupero dei grassi e dei sughi di cottura

Nota bene: la griglia viene sempre utilizzata con le tacche rivolte verso il basso.

IT

23

La sicurezza una buona abitudine

• L'apparecchio è concepito per uso non professionale nelle

abitazioni e le sue caratteristiche non vanno modificate.

• Le istruzioni sono valide solo per i paesi di destinazione

i cui simboli figurano sul libretto e sulla targa matricola.

• La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicura-

ta soltanto quando lo stesso è correttamente collegato

ad un efficiente impianto di messa a terra come previsto

dalle vigenti norme di sicurezza.

• Durante l'uso dell'apparecchio gli elementi riscal-

danti e alcune parti della porta forno diventano

molto calde. Fare attenzione a non toccarle e tene-

re i bambimi a distanza.

Trattandosi di fonti di pericolo, evitare che bambini e

incapaci abbiano contatti con:

- i comandi e l'apparecchio in genere;

- gli imballaggi (sacchetti, polistirolo, chiodi ecc.);

- l'apparecchio, durante e subito dopo il funzionamento del

forno e del grill, visto il surriscaldamento;

- l'apparecchio inutilizzato (in questo caso vanno rese in-

nocue le parti che potrebbero essere pericolose).

Vanno evitate le seguenti operazioni:

- toccare l'apparecchio con parti del corpo umide;

- l'uso quando si è a piedi nudi;

- tirare l'apparecchio o il cavo di alimentazione per stac-

carli dalla presa di corrente;

- operazioni improprie e pericolose;

- ostruire le aperture di ventilazione o smaltimento calore;

- che il cavo di alimentazione di piccoli elettrodomestici fi-

nisca su parti calde dell'apparecchio;

- l'esposizione ad agenti atmosferici (pioggia, sole);

- l'utilizzo del forno come ripostiglio;

- l'utilizzo di liquidi infiammabili nei pressi;

- l'impiego di adattatori, prese multiple e/o prolunghe;

- tentativi di installazione o riparazione senza l'intervento

di personale qualificato.

Occorre assolutamente rivolgersi a personale

qualificato nei seguenti casi:

- installazione (secondo le istruzioni del costruttore);

- quando si hanno dubbi sul funzionamento;

- sostituzione della presa in caso di incompatibilità con la

spina dell'apparecchio.

Occorre rivolgersi a centri di assistenza autorizzati dal

costruttore nei seguenti casi:

- in caso di dubbio sull'integrità dell'apparecchio dopo aver

tolto l'imballaggio;

- danneggiamento o sostituzione del cavo di alimentazio-

ne;

- in caso di guasto o cattivo funzionamento, richiedendo i

ricambi originali.

È opportuno effettuare le seguenti operazioni:

- solo la cottura dei cibi evitando altre operazioni;

- verificare l'integrità dopo aver tolto l'imballaggio;

- disconnettere l'apparecchio dalla rete di alimentazione

elettrica in caso di cattivo funzionamento e prima di qual-

siasi operazione di pulizia o manutenzione;

- quando inutilizzato, disinserire l'apparecchio dalla rete

elettrica;

- utilizzare guanti da forno per inserire o estrarre recipien-

ti;

- impugnare sempre la maniglia della porta al centro dato

che all'estremità potrebbe essere più calda a causa di

eventuali uscite d'aria;

- tagliare il cavo di alimentazione dopo averlo disconnesso

dalla rete elettrica quando si decide di non utilizzare più

l'apparecchio.

• Il costruttore non può essere considerato responsabile

per eventuali danni derivanti da: errata installazione, usi

impropri, erronei ed irragionevoli.

Per garantire l’efficienza e la sicurezza di questo elettrodomestico:

• rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati

• richiedete sempre l’utilizzo di parti di ricambio originali

IT

24

595 mm.

545 mm.

5 mm.

567 mm.

575-585 mm.

558 mm.

595 mm.

45 mm.

min.

45 mm.

min.

20/28 mm.

20/23 mm.

595 mm.

20/28 mm.

545 mm.

5 mm.

567 mm.

20/23 mm.

593 mm.

45 mm.

558 mm.

Installazione

L’installazione deve essere effettuata secondo le istru-

zioni del costruttore da personale professionalmente

qualificato. Una errata installazione può causare danni a

persone, animali o cose, nei confronti dei quali il costruttore

non può essere considerato responsabile.

Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manu-

tenzione etc. deve essere eseguito con il forno elettrica-

mente disinserito.

Installazione dei forni da incasso

Per garantire un buon funzionamento dell’apparecchio da

incasso è necessario che il mobile sia di caratteristiche

adatte. Nella figura sottostante vengono riportate le di-

mensioni del vano del mobile nell’inserimento sottotavolo

(N.B. : Installazione per dichiarazione consumi) ed a co-

lonna.

Per garantire una buona areazione è necessario elimina-

re la parete posteriore del vano, è preferibile installare il

forno in modo che appoggi su due listelli in legno; nel caso

in cui sia presente un piano continuo di appoggio questo

deve avere un’apertura di almeno 45 x 560 mm.

I pannelli dei mobili adiacenti il forno dovranno essere in

materiale resistente al calore. In particolare nel caso di

mobili in legno impiallicciato le colle dovranno essere re-

sistenti alla temperatura di 100 °C.

In conformità alle norme di sicurezza, una volta incassato

l’apparecchio, non debbono essere possibili eventuali con-

tatti con le pareti elettriche.

Tutte le parti che assicurano la protezione debbono esse-

re fissate in modo tale da non poter essere tolta senza

l’aiuto di qualche utensile.

Per un corretto centraggio regolare i 4 tacchetti posti late-

ralmente al forno in corrispondenza dei 4 fori sulla corni-

ce perimetrale. In particolare se lo spessore della fiancata

del mobile:

• è di 20 mm: la parte mobile del taccheto deve essere

rimossa (Fig. A);

• è di 18 mm: utilizzare la prima scanalatura; già predi-

sposto in fabbrica (Fig. B);

• è di 16 mm: utilizzare la seconda scanalatura (Fig. C).

Fig. A Fig. B

Fig. C

Per fissare il forno al mobile aprite la porta del forno e

fissate il forno tramite 4 viti a legno nei 4 fori posti sulla

cornice perimetrale.

IT

25

D

A

B

D

16

C

E

Allacciamento

Accertarsi preventivamente che i dati della rete di distri-

buzione elettrica (numero di fasi, tensione, massima

potenza necessaria) corrispondano a quelli dell'apparec-

chio Ariston da collegare.

I forni Ariston sono compatibili con i seguenti tipi di im-

pianto elettrico:

Il collegamento del forno all'impianto elettrico può essere

effettuato tramite una scatola di connessione.

Fare riferimento alla tabella riportata sopra per verificare

le sezioni minime dei conduttori e la taratura degli organi

di protezione in funzione del tipo di allaccio.

Se il collegamento viene eseguito tramite una scatola di

connessione, un interruttore omnipolare, con distanza di

apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm, deve

essere previsto a monte dell'allaccio dell'apparecchio.

Si consiglia di prevedere un cavo di alimentazione

sufficientemente lungo, in modo da poter estrarre il forno

per procedere facilmente alle eventuali operazioni di

manutenzione (utilizzare unicamente cavi di tipo HAR - H

05 - RRF dotati di una spina conforme alla normativa

vigente nel paese di installazione dell'apparecchio).

La presa di corrente deve essere accessibile.

Prima di qualsiasi intervento, inclusa la sostituzione

della lampada del forno, accertarsi che l'apparecchio

sia disinserito elettricamente.

L'utilizzo dell'apparecchio senza collegamento

all'impianto di messa a terra è pericoloso.

Collegamento elettrico

Raccordi elettrici

Tensione

Frequenza

Fusibile

Sezione

FR-AT-BE-DE-GP-ES-IE-IL-IS-IT-DK

LU-RE-FI-GB-GR-PT-SE-MA-NZ-NL

230 V-1+N ~ 50 Hz

CY-MT-AU-NZ-KW

240 V-1+N ~ 50 Hz

16 A

1,5 mm²

FR-BE-NO

230 V-2 ~ 50 Hz

16 A

1,5 mm²

Apparecchio conforme CE ai sensi delle direttive:

DBT 73/23 CEE modificata dalla direttiva 93/68/CEE

CEM 89/336/CEE modificata dalle direttive 92/31/CEE e

93/68/CEE

Dimensioni utili del forno:

larghezza 43,5 cm

profondità 40,0 cm

altezza 32,0 cm

Volume utile del forno:

56 litri

Tensione e frequenza di alimentazione:

230V~50Hz : 2800 W

240V~50Hz : 3050 W

ENERGY LABEL

Direttiva 2002/40/CE sull’etichettatura dei forni elettrici,

Norma EN 50304

Consumo energia convezione Naturale, funzione di

riscaldamento:

Consumo energia dichiarazione Classe, convezione forzata

funzione di riscaldamento:

Importante: Una volta effettuato il collegamento

dell'apparecchio al cavo flessibile, stringere tutte le viti della

morsettiera.

Fissaggio del forno al mobile (solo per modelli FC...)

1. Posizionare le staffe "A" a battuta sull'appoggio del

forno "B".

2. Posizionare i tacchetti "C" a battuta nelle staffe "A".

In particolare se lo spessore della fiancata del mobile:

• è di 16 mm: montare il tacchetto in modo che il numero

16 riportato sullo stesso sia rivolto verso di voi;

• è di 18 mm: montare il tacchetto in modo che la parte

senza scritte sia rivolta verso di voi;;

• è di 20 mm: non montare il taccheto.

3. Fissare le staffe ed i tacchetti sul bordo fiancata mobile

tramite le viti "D".

4. Fissare il forno al mobile tramite le viti e le rondelle in

plastica "E".

LN

L1L2

IT

26

Dismissione degli elettrodomestici

La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE), prevede che gli elettro-

domestici non debbano essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani. Gli apparecchi dismessi devono

essere raccolti separatamente per ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali che li compongono ed

impedire potenziali danni per la salute e l’ambiente. Il simbolo del cestino barrato è riportato su tutti i prodotti per

ricordare gli obblighi di raccolta separata.

Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione degli elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi al servizio

pubblico preposto o ai rivenditori.

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Merloni FD 98 P.1 (ICE) Manuale del proprietario

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