Aeg-Electrolux 76301K-MN Manuale utente

76301K-MN

Glaskeramik-Kochfeld

Table de cuisson vitrocéramique

Piano di cottura in vetroceramica

Montage- und Gebrauchsanweisung

Instructions de montage et mode d’emploi

Istruzioni di montaggio e per l’uso

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24

Kundendienststellen

Ersatzteile, Zubehör und Pflegemittel

Für die Schweiz: Sie können Ersatzteile, Zubehör und Pflegemittel on-

line bestellen bei http://www.aeg.ch

Servicestellen

5506 Mägenwil/Zürich

Industriestr. 10

Points de Service

1028 Préverenges

Le Trési 6

Servizio dopo vendita

6916 Grancia

Zona Industriale E

9000 St. Gallen

Vonwilstrasse 15

4127 Birsfelden

Hauptstrasse 52

8604 Volketswil

Hölzliwisenstrasse 12

6032 Emmen

Buholzstrasse

1

7000 Chur

Comercialstrasse 19

3063 Ittigen/Bern

Ey 5

Ersatzteilverkauf

5506 Mägenwil

Industriestrasse 10

0848 848 028

Points de vente de rechange

5506 Mägenwil

Industriestrasse 10

0848 848 028

Vendita pezzi di ricambio

5506 Mägenwil

Industriestrasse 10

0848 848 028

Fachberatung / Verkauf

8048 Zürich

Badenerstrasse 587

01 405 85 00

Demonstration / Vente

8048 Zürich

Badenerstrase 587

01 405 85 00

Consulente (cucina) / Vendi-

ta

8048 Zürich

Badenerstrasse 587

01 405 85 00

Garantie

Für jedes Produkt gewähren

wir ab Verkauf bzw. Liefer-

datum an den Endverbrau-

cher eine Garantie von

2 Jahren. (Ausweis durch

Garantieschein, Faktura

oder Verkaufsbeleg).

Die Garantieleistung um-

fasst die Kosten für Materi-

al, Arbeits- und Reisezeit.

Die Garantieleistung entfällt

bei Nichtbeachtung der Ge-

brauchsanweisung und Be-

triebsvorschriften,

unsachgerechter Installati-

on, sowie bei Beschädigung

durch äussere Einflüsse, hö-

here Gewalt, Eingriffe Drit-

ter und Verwendung von

Nicht-Original Teilen.

Garantie

Nous octroyons sur chaque pro-

duit 2 ans de garantie à partir de

la date de livraison ou de la mise

en service au consommateur (do-

cumenté au moyen d’une facture,

d’un bon de garantie ou d’un jus-

tificatif d’achat).

Notre garantie couvre les frais de

mains d’œuvres et de déplace-

ment, ainsi que les pièces de re-

change.

Les conditions de garantie ne

sont pas valables en cas d’inter-

vention d’un tiers non autorisé,

de l’emploi de pièces de rechange

non originales, d’erreurs de ma-

niement ou d’installation dues à

l’inobservation du mode d’emploi,

et pour des dommages causés par

des influences extérieures ou de

force majeure.

Garanzia

Per ogni prodotto concediamo

una garanzia di 2 anni a par-

tire dalla data di consegna o

dalla sua messa in funzione

(fa stato la data della fattura,

del certificato di garanzia o

dello scontrino d’acquisto).

Nella garanzia sono comprese

le spese di manodopera, di vi-

aggio e del materiale.

Dalla copertura sono esclusi il

logoramento ed i danni cau-

sati da agenti esterni, inter-

vento di terzi, utilizzo di

ricambi non originali o dalla

inosservanza delle prescrizioni

d’istallazione ed istruzioni per

l’uso.

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51

Centres de service après vente

Pièces détachées, accessoires et produits d'entretien

Pour la Suisse : Vous pouvez commander des pièces détachées, des ac-

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Einflüsse, höhere Gewalt,

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Gentile cliente,

La preghiamo di leggere attentamente queste Istruzioni per l’uso e di

conservarle per una consultazione futura.

Consegni queste Istruzioni per l’uso ad eventuali proprietari successivi

dell’apparecchio.

Nel testo vengono utilizzati i seguenti simboli:

1 Avvertenze di sicurezza

Avvertenza! Avvertenze, per la propria sicurezza personale.

Attenzione! Avvertenze per evitare danni all'apparecchio.

3 Avvertenze e suggerimenti pratici

2 Informazioni sull'ambiente

55

Indice

Istruzioni per l'uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Avvertenze di sicurezza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Descrizione dell'apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Dotazione zona di cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Pannello di comando. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Tasti sensore Touch Control. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Display. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Display del calore residuo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Funzionamento dell’apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Accensione e spegnimento dell’apparecchio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Impostazione del livello di cottura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Accensione e spegnimento delle zona esterne di cottura . . . . . . . . . . . . . . . 62

Accensione e spegnimento della funzione STOP+GO . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Impiego della funzione di prima cottura automatica . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Impiego della sicurezza dei bambini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Impiego del timer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Spegnimento di sicurezza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Consigli per cuocere e arrostire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Pentole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Risparmio energetico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Esempi di impiego per la cottura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Pulizia e manutenzione. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Che cosa fare se …. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Smaltimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Istruzioni di montaggio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Centri di assistenza tecnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Assistenza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Montaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

56

Istruzioni per l'uso

1 Avvertenze di sicurezza

3

Siete pregati di osservare questa indicazione, poiché in caso contrario si

estingue qualsiasi diritto alla garanzia per i danni insorti.

5 Questo apparecchio è conforme alle seguenti direttive CE:

– 73/23/CEE del 19.02.1973 - Direttiva sulla bassa tensione

– 89/336/CEE del 03.05.1989 Direttiva sulla compatibilità elettroma-

gnetica compreso relativo emendamento 92/31/CEE

– 93/68/CEE del 22.07.1993 in materia di marcatura CE

Impiego conforme allo scopo previsto

• Questo apparecchio deve essere impiegato soltanto per la cottura e

l'arrostimento di pietanze per uso domestico.

• L’apparecchio non deve essere utilizzato come superficie di lavoro o

di appoggio.

• Non sono ammesse trasformazioni o modifiche all’apparecchio.

• Non appoggiate né conservate liquidi infiammabili, materiali facil-

mente incendiabili o oggetti che possono fondersi (ad es. pellicola,

plastica, alluminio) sull'apparecchio o nelle immediate vicinanze.

Sicurezza dei bambini

• Tenete i bambini piccoli lontani dall'apparecchio.

• Lasciate avvicinare i bambini più grandicelli all’apparecchio solo sotto

sorveglianza.

Norme di sicurezza generali

• Il montaggio e l'allacciamento dell’apparecchio devono essere effet-

tuati esclusivamente da tecnici qualificati e autorizzati.

• Gli apparecchi da incasso devono essere messi in funzione solo dopo

l’installazione in piani di lavoro e mobili da incasso adeguati e a nor-

ma.

• In caso di guasti all’apparecchio o di danni al piano in vetroceramica

(rotture, crepe o fessure) l’apparecchio deve essere spento e staccato

dalla corrente elettrica, per evitare una possibile scossa elettrica.

• Le riparazioni sulla lavastoviglie devono essere effettuate esclusiva-

mente da personale qualificato e autorizzato.

57

Sicurezza durante l'utilizzo

• Rimuovete adesivi e pellicole dal piano in vetroceramica.

• Un impiego disattento dell’apparecchio può comportare il rischio di

bruciature.

• I cavi degli apparecchi elettrici non devono essere posati sulla super-

ficie calda dell’apparecchio o su stoviglie calde.

• Grassi e oli surriscaldati si infiammano rapidamente. Qualora si pre-

parassero pietanze in grasso oppure in olio (ad esempio patatine frit-

te), non allontanatevi mai dalla cucina.

• Spegnete le zone di cottura dopo ogni utilizzo.

Sicurezza durante la pulizia

• Per pulire l'apparecchio occorre spegnerlo e attendere che si raffred-

di.

• Per motivi di sicurezza è vietata la pulizia dell’apparecchio con idro-

pulitrici a vapore oppure ad alta pressione.

Per evitare danni all’apparecchio

• Il piano in vetroceramica può essere danneggiato dalla caduta di og-

getti.

• Il bordo del piano in vetroceramica può essere danneggiato da urti

con pentole.

• Lo spostamento di pentole in ghisa, alluminio o con basamenti dan-

neggiati può provocare graffi al piano in vetroceramica.

• Oggetti che possono fondere e liquidi traboccati possono bruciare ri-

manendo attaccati al piano in vetroceramica e pertanto devono esse-

re rimossi immediatamente.

• Non mettere in funzione le zone di cottura in assenza di stoviglie o

con stoviglie vuote.

58

Descrizione dell'apparecchio

Dotazione zona di cottura

Pannello di comando

Zona di cottura a tre circuiti

800/1600/2300W

Zona di arrostimento

1500/2600W

Zona di cottura ad un

circuito 1200W

Pannello di

comando

Zona di cottura ad un

circuito 1200W

Acceso/Spento

con spia di controllo

Display Timer

Display zone di cottura

Funzione Timer

STOP+GO

con spia di controllo

Selezione livelli cottura

Timer

Display

Circuito di ri-

scaldamento

esterno

Acceso/Spento

Spia di controllo

tre circuiti

Circuito esterno/centrale

Acceso/Spento

Spia di con-

trollo zona di

arrostimento

59

Tasti sensore Touch Control

Per il funzionamento dell'apparecchio vengono utilizzati i tasti sensore

Touch-Control. Le funzioni vengono controllate mediante sfioramento

dei tasti sensore e confermati dai display e dai segnali acustici.

I tasti sensore vengono sfiorati dall'alto, senza coprire altri tasti sensore.

Tasto sensore Funzione

Acceso / Spento Accensione e spegnimento

dell'apparecchio

Aumento dei valori im-

postati

Aumento del livello di cottura

Diminuzione delle impo-

stazioni

Diminuzione del livello di cottura

TIMER Timer Selezione Timer

Aumento dei valori im-

postati

Aumento del tempo di timer

Diminuzione delle impo-

stazioni

Diminuzione del tempo del timer

Stop+Go Accensione/spegnimento del li-

vello di mantenimento in caldo

Accensione della zona di

cottura a tre circuiti

Accensione e spegnimento dei cir-

cuiti esterni di riscaldamento

Zona di arrostimento Accensione e spegnimento del cir-

cuito esterno di riscaldamento

60

Display

Display del calore residuo

1 Avvertenza! Pericolo di ustioni a causa del calore residuo. Una volta

spente le zone di cottura richiedono un po’ di tempo per raffreddarsi.

Fate attenzione al calore residuo

h.

3 Il calore residuo può essere sfruttato anche per fondere e tenere in cal-

do le pietanze.

Display Descrizione

¾ La zona di cottura è disinserita

u Livello di mantenimen-

to in caldo

È impostato il livello di manteni-

mento in caldo/la funzione

STOP+GO

¿ - Ç Livelli di cottura Il livello di cottura è impostato

2 - 6 Livelli di cottura con

virgola

È impostato un livello intermedio

a Prima cottura automati-

ca

La prima cottura automatica è at-

tiva

e Errore Si è presentata una funzione erra-

ta

h Calore residuo La zona di cottura è ancora calda

l Sicurezza dei bambini Il bloccaggio/sicurezza dei bambi-

ni è inserito

_ Spegnimento di sicurez-

za

Lo spegnimento di sicurezza è at-

tivo

61

Funzionamento dell’apparecchio

Accensione e spegnimento dell’apparecchio

3 Dopo l’accesione entro ca. 10 secondi occorre impostare un livello di

cottura oppure una funzione, altrimenti l’apparecchio di spegne auto-

maticamente.

Impostazione del livello di cottura

3 Il livello di mantenimento in caldo u è compreso fra ¾ e ¿. Il livello

di mantenimento in caldo può essere impostato con o . Serve per

tenere in caldo pietanze.

Pannello di comando Display Spia di controllo

Accensione sfiorare per 2 se-

condi

¾ / h si accende

Spegnimento sfiorare per 1 se-

condo

h / nulla si spegne

Pannello di comando Display

Aumento sfiorare u fino a Ç

Diminuzione sfiorare Ç fino a ¾

Spegnimento sfiorare contemporaneamente e ¾

62

Accensione e spegnimento delle zona esterne di cottura

Attraverso l'accensione e lo spegnimento delle zone di cottura esterne è

possibile adeguare le superfici di riscaldamento alle dimensioni di basa-

mento della pentola.

3 Prima di accendere una zona di cottura esterna è necessario che il cir-

cuito interno sia attivato.

Zona di cottura a tre

circuiti

Tasto sensore Spia di controllo

Accendete il circuito

di cottura centrale

Sfiorate il relativo tasto

sensore per 1-2 secondi

Una spia di controllo è illumi-

nata

Accendete il circuito

di cottura esterno

Sfiorate il relativo tasto

sensore per 1-2 secondi

Due spie di controllo sono illu-

minate

Spegnete il circuito di

cottura esterno

Sfiorate il relativo tasto

sensore per 1-2 secondi

La seconda spia di controllo si

spegne

Spegnete il circuito di

cottura centrale

Sfiorate il relativo tasto

sensore per 1-2 secondi

La prima spia di controllo si

spegne

Zona di arrostimento Tasto sensore Spia di controllo

Accendete il circuito

della zona di cottura

esterna

Sfiorate il relativo tas-

to sensore per 1-2 secondi

illuminata

Spegnete il circuito

della zona di cottura

esterna

Sfiorate il relativo tas-

to sensore per 1-2 secondi

spenta

63

Accensione e spegnimento della funzione STOP+GO

La funzione STOP+GO commuta contemporaneamente tutte le zone di

cottura accese nel livello di mantenimento in caldo e nuovamente nel

livello di cottura impostato precedentemente. Questa funzione è indi-

cata per una breve interruzione e per il proseguimento della cottura, ad

es. per prendere una telefonata.

3 La funzione STOP+GO non è utilizzata per terminare la funzione del ti-

mer.

3 STOP+GO blocca l'intero pannello di comando fino al tasto sensore .

Impiego della funzione di prima cottura automatica

Tutte le zone di cottura sono dotate di una funzione di prima cottura

automatica. Nell'impostazione di un livello di cottura con , partendo

da

¾, la zona di cottura funziona per un determinato tempo con la

piena potenza e automaticamente ritorna poi al livello di cottura impo-

stato.

3 Se durante l’avvio della prima cottura a viene selezionato un livello di

cottura superiore, ad es. da

Á a Ã, il tempo della prima cottura viene

adeguato.

3 Se nella zona di cottura è presente ancora del calore residuo (display

h), l’avvio della prima cottura non viene eseguito.

Pannello di comando Display

Accensione sfiorare STOP+GO u

Spegnimento sfiorare STOP+GO livello di cottura impostato

precedentemente (non prima

cottura automatica)

Pannello di co-

mando

Livelli di cottu-

ra possibili

Display

Accensione

(solo da

¾ )

sfiorare ¿ fino a Æ a (dopo

5 secondi)

Spegnimento sfiorare Æ fino a ¿ / u Æ fino a u

Non utilizzare sfiorare Ç fino a u Ç fino a u

64

La durata dell’avvio automatico della prima cottura dipende dal livello

di cottura impostato.

Impiego della sicurezza dei bambini

La sicurezza dei bambini impedisce un utilizzo accidentale dell'apparec-

chio.

Inserimento della sicurezza dei bambini

Livello di

cottura

Durata dell’avvio

della prima cottura

[min:sec]

Livello in-

termedio

Durata dell’avvio

della prima cottura

[min:sec]

v 0:30

1 1:00

2 1:40 2. 2:40

3 4:50 3. 5:30

4 6:30 4. 8:10

5 10:10 5. 12:20

6 2:00 6. 2:30

7 3:30

8 4:30

9 ---

Fase Pannello di comando Display/Segnale

1. accendere l’apparecchio (non

impostare alcun livello di cottura)

¾

2. sfiorare fino all’emissione

di un segnale

Segnale acustico

3. sfiorare l

L'apparecchio si spegne. La sicurezza dei bambini è inserito.

65

Disinserimento della sicurezza dei bambini

Superamento della sicurezza dei bambini

È possibile disinserire la sicurezza per bambini per un unico processo di

cottura, successivamente però rimane attiva.

3 Dopo il superamento della sicurezza bambini è necessario impostare un

livello di cottura o una funzione entro circa 10 secondi, altrimenti l'ap-

parecchio si disattiva automaticamente.

Impiego del timer

3 Quando è attivo il cronometro, non è possibile utilizzare alcuna zona di

cottura.

Fase Pannello di comando Display/Segnale

1. accendere l’apparecchio l

2. sfiorare fino all’emissione

di un segnale

Segnale acustico

3. sfiorare

L'apparecchio si spegne. La sicurezza dei bambini è disinserita.

Fase Pannello di comando Display/Segnale

1. accendere l’apparecchio l

2. sfiorare contemporaneamente

e

¾ / segnale acustico

Fino al successivo spegnimento dell’apparecchio può essere utilizzato

normalmente.

Funzione Prerequisito Risultato dopo il

termine del tempo

Spegnimento auto-

matico

con un livello di cottura

impostato

Segnale acustico

00 lampeggia

la zona di cottura si

spegne

Cronometro Le zone di cottura non

sono accese

Segnale acustico

00 lampeggia

66

3 Il cronometro non può essere utilizzato, se è accesa una zona di cottura.

3 Se viene spenta una zona di cottura, contemporaneamente viene spen-

ta anche la funzione Timer impostata.

Selezione della zona di cottura

3 Se la spia di controllo lampeggia più lentamente, è possibile impostare

o modificare il livello di cottura.

3 Se vengono impostate altre funzione Timer, dopo alcuni secondi viene

visualizzato il tempo rimanente più breve di tutte le funzioni Timer e

lampeggia la relativa spia di controllo.

Impostazione del tempo

Fase Pannello di coman-

do

Display

1. sfiorare TIMER

1volta

La spia di controllo della

prima zona di cottura

lampeggia

2. sfiorare TIMER

1volta

La spia di controllo della

seconda zona di cottura

lampeggia

3. sfiorare TIMER

1volta

La spia di controllo del-

la terza zona di cottura

lampeggia

4. sfiorare TIMER

1volta

La spia di controllo della

quarta zona di cottura

lampeggia

Fase Pannello di

comando

Display

1. TIMER selezionare la

zona di cottura

La spia di controllo della zona di cot-

tura selezionata lampeggia

2. sfiorare o 00 fino a 99 minuti

Dopo alcuni secondi la spia di controllo lampeggia più lentamente.

Il tempo è impostato.

Il tempo scorre a ritroso.

67

Spegnimento della funzione timer

Modifica del tempo

Visualizzazione del tempo rimanente di una zona di

cottura

Fase Pannello di coman-

do

Display

1. TIMER selezionare la

zona di cottura

La spia di controllo della zona di cot-

tura selezionata lampeggia più velo-

cemente.

È visualizzato il tempo rimanente

2. sfiorare Il tempo rimanente scorre a ritroso

fino a 00.

La spia di controllo si spegne.

La funzione Timer per la zona di cottura selezionata è disinserita.

Fase Pannello di comando Display

1. TIMER selezionare la

zona di cottura

La spia di controllo della zona di cot-

tura selezionata lampeggia più velo-

cemente.

È visualizzato il tempo rimanente

2. sfiorare o 01 fino a 99 minuti

Dopo alcuni secondi la spia di controllo lampeggia più lentamente.

Il tempo è impostato.

Il tempo scorre a ritroso.

Fase Campo del pannello di

comando

Display

1. TIMER selezionare la

zona di cottura

La spia di controllo della zona di

cottura selezionata lampeggia più

velocemente

È visualizzato il tempo rimanente

Dopo alcuni secondi la spia di controllo lampeggia più lentamente.

68

Disattivazione del segnale acustico

Spegnimento di sicurezza

Piano di cottura

• Se dopo l’accensione del piano di cottura entro 10 secondi in una

zona di cottura non viene impostato un livello di cottura, il piano di

cottura si spegne automaticamente.

• Se uno o più tasti sensori vengono coperti per più di 10 secondi, ad

es. da una pentola posata sopra, viene emesso un segnale acustico e il

piano di cottura si spegne automaticamente.

• Se vengono spente tutte le zone di cottura, dopo circa 10 secondi il

pianto di cottura si spegne automaticamente.

Pannello di comando

3 Umidità (ad es. uno strofinaccio bagnato) o la fuoriuscita di liquidi sul

pannello di comando inducono lo spegnimento di tutte le zone di cot-

tura.

Zone di cottura

• Se dopo un determinato tempo una delle zone di cottura non viene

spenta o il livello di cottura non viene modificato, la relativa zona di

cottura si spegne automaticamente.

Fase Campo del pannello di

comando

Segnale acustico

1. sfiorare TIMER Conferma acustica

Il segnale acustico si disattiva.

Livello di cottura Spegnimento dopo

V, 1 - 2

6 ore

3 - 4

5 ore

5

4 ore

6 - 9

1,5 ore

69

Consigli per cuocere e arrostire

3

Avvertenza sull'acrilamide

Secondo le più recenti scoperte scientifiche una cottura intensiva degli

alimenti, in particolare nel caso di prodotti contenenti amido, può rap-

presentare un rischio per la salute a causa dell'acrilamide. Pertanto vi

raccomandiamo di cucinare possibilmente a basse temperature e di non

rosolare troppo intensamente gli alimenti.

Pentole

• Le pentole indicate per questo tipo di cottura si riconoscono dal ba-

samento. Il basamento dovrebbe essere il più possibile spesso e piano.

• Le stoviglie in acciaio o con i basamenti in alluminio o rame possono

subire scolorazioni sulla superficie in vetroceramica, che non possono

più essere eliminate o che vengono eliminate con molta difficoltà.

Risparmio energetico

2 Appoggiate la pentola prima

dell’accensione della zona di

cottura.

2 Se possibile, coprite sempre le pen-

tole con il coperchio.

2 Spegnete la zona di cottura prima

della fine del tempo di cottura, per

sfruttare il calore residuo.

2 Il basamento della pentola e la zona

di cottura devono avere le stesse di-

mensioni.

70

Esempi di impiego per la cottura

I dati riportati nella tabella seguente sono valori indicativi.

Livello

di

cottura

Tipo di

cottura

ideale per Durata Indicazioni/consigli

0 posizione di spento

V

Tenere in

caldo

Per tenere in caldo

pietanze cucinate

secondo

necessità

Coprire con coperchio

1-2

Fusione

Salsa olandese

per fondere burro,

cioccolato, gelatina

5-25 min.

Mescolare di tanto in

tanto

Raffer-

mare

Omelette, uovo strapaz-

zato

10-40 min.

Cucinare con coper-

chio

2-3

Macera-

tura

Per macerare riso e pie-

tanze a base di latte

per riscaldare pietanze

pronte

25-50 min.

Aggiungere almeno

una doppia quantità

di liquido al riso,

mescolare di tanto in

tanto le pietanze a

base di latte.

3-4

Cottura a

vapore

Stufatura

Per cuocere a vapore

verdura, pesce

per stufare pesce

20-45 min.

Per le verdure aggiun-

gere poco liquido (al-

cuni cucchiai)

4-5 Bollitura

Per cuocere a vapore

patate

20-60 min.

Utilizzare poco

liquido, ad es. max

¼ l di acqua per

750 g di patate

Per bollire quantità

maggiori di pietanze,

minestroni e zuppe

60-150

min.

Fino a 3 l di liquido

più ingredienti

6-7

Cottura

arrosto

leggera

Cotolette, cordon bleu,

costolette, polpette,

salsiccia arrostita, fega-

to, besciamella, uova,

frittata, per friggere

krapfen

cuocere di

continuo

Girare di tanto in tan-

to

7-8

Cottura

arrosto

forte

Kartoffelpuffer (specia-

lità tedesca a base di

patate), lombate, bi-

stecche, frittatine

5-15 min.

per padella

Girare di tanto in tan-

to

9

Cottura

iniziale

rosolatura

frittura

Per portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere

pasta fresca, rosolare carne (gulasch, stufati), friggere patati-

ne

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