Zanussi ZCE661W Manuale utente

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36

Per la vostra sicurezza

É molto importante che questo libretto istruzioni sia conservato assieme all’apparecchiatura per qualsiasi futura con-

sultazione. Se l’apparecchiatura dovesse essere venduta o trasferita ad un’altra persona, assicurarsi che il libretto

venga fornito assieme, in modo che il nuovo utente possa essere messo al corrente del funzionamento della macchina

e delle avvertenze relative.

Installazione

z Il lavoro di installazione deve essere eseguito da

installatori competenti e qualificati secondo le nor-

me in vigore. Ogni eventuale modifica che si ren-

desse necessaria all’impianto elettrico domestico

dovrà essere eseguita solo da personale compe-

tente.

z Allacciando degli elettrodomestici ad una presa nel-

le vicinanze del forno, assicurateVi che il cavo non

vada a toccare zone di cottura accese o si intrappoli

nella porta del forno.

z Evitate l'installazione della cucina in prossimità di

materiali infiammabili (es. tendaggi, canovacci

ecc....).

z L'apparecchiatura deve poggiare sul pavimento e non

può essere posizionata su un piedistallo.

Durante l'uso

z Questo apparecchiatura è stata realizzata per la

cottura di cibi in abitazione private ed a scopo non

professionale. Evitate di usarla per qualsiasi altro

impiego.

z L'uso di questa nuova apparecchiatura è facile. Tut-

tavia, per ottenere i migliori risultati, è importante leg-

gere attentamente questo libretto e seguire tutte le

istruzioni prima di farla funzionare per la prima volta.

Il libretto fornisce le indicazioni corrette sull'installa-

zione, l'uso e la manutenzione oltre a dare utili con-

sigli.

z É pericoloso modificare o tentare di modificare le

caratteristiche di questa apparecchiatura.

z Evitate di usare pentole instabili e deformate.

z Durante le cotture con oli o grassi (ad esempio, le

fritture), fate attenzione che i condimenti non si

surriscaldino: queste sostanze, infatti, portate ad

alte temperature possono incendiarsi.

Per questo, quando mettete o togliete le pietanze

dal forno, assicurateVi che i condimenti (olio,

sughi, grassi sciolti) non cadano in notevoli

quantità sul fondo. In questo caso, ripulite accu-

ratamente il fondo del forno prima di iniziare un’al-

tra cottura. Eviterete anche il formarsi di sgradevoli

fumi ed odori.

z Le parti di questa apparecchiatura si riscaldano

durante la cottura e rimangono calde per un certo

tempo anche dopo lo spegnimento. Abbiate cura di

non toccare gli elementi riscaldanti all'interno

dell'apparecchiatura.

z L’apparecchiatura rimane calda a lungo dopo lo

spegnimento. Sorvegliate i bambini per tutto il tem-

po d’uso badando che non tocchino le superfici e

che non stiano nelle vicinanze dell’apparecchiatura

in funzione oppure non completamente raffreddata.

z Inserite sempre la leccarda quando utilizzate il grill

o cuocete carne sulla griglia. Versate un pò d’ac-

qua nella leccarda per evitare che i grassi brucino

formando cattivi odori.

z Al momento dell'apertura della porta del forno, du-

rante la fase di cottura o al termine della stessa,

porre attenzione al flusso di aria calda che

fuoriesce dal forno.

z Utilizzate sempre dei guanti da cucina per togliere

le pietanze dal forno.

z Lavate accuratamente gli accessori, (la griglia e la

leccarda), prima di adoperarli per la prima volta.

z Fate attenzione quando utilizzate prodotti di pulizia

in spray: non dirigete mai lo spruzzo sulle resisten-

ze e sul bulbo del termostato.

z Evitate di utilizzare il vapore o apparecchi a vapore

per pulire l'apparecchiatura.

z Non usate materiali ruvidi abrasivi o raschietti me-

tallici affilati per pulire le superfici di vetro della por-

ta del forno in quanto potreste danneggiarle e/o

causare la frantumazione del vetro.

z Per ragioni di igiene e di sicurezza questa appa-

recchiatura deve essere mantenuta sempre pulita.

Formazioni di grasso o di altri cibi possono causa-

re incendi.

z I fori nella base del forno non devono essere mai

ostruiti. Non rivestite le pareti del forno con fogli di

alluminio.

z L’apparecchiatura è pesante, sollevatela e sposta-

tela con cautela.

z Prima della manutenzione o della pulizia disinserite

l’apparecchiatura e lasciatela raffreddare.

z AssicurateVi che le griglie del forno vengano inseri-

te nel modo corretto.

z Quando la cucina è in funzione, il cassetto

situato sotto il forno si riscalda. Usatelo solo per

riporvi recipienti resistenti al calore. Evitate

assolutamente di riporvi materiali combustibili

(carta, stracci, ecc.).

Per la sicurezza dei bambini

z L'apparecchiatura non può essere utilizzata dai bam-

bini o da persone le cui capacità sensoriali, mentali

o fisiche o la cui mancanza di esperienza e cono-

scenza dell'apparecchiatura impedisca loro di utiliz-

zarla in modo sicuro senza la supervisione o le indi-

cazioni di una persona responsabile che assicuri l'uti-

lizzo corretto dell'apparecchiatura stessa.

z Questa apparecchiatura è stata progettata per esse-

re utilizzata da persone adulte. Evitate che i bambini

si avvicinino con l’intento di giocare.

z Durante le cotture al forno ed al grill l'apparecchiatu-

ra è sottoposta ad un sensibile riscaldamento in cor-

rispondenza del cristallo della porta del forno e delle

parti adiacenti. Fate attenzione, quindi, che i bambi-

ni non si avvicinino con l'intento di giocare.

ITALIANO

37

Indice

Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti

Direttive CEE:

• 2006/95 (relativa alla Bassa Tensione);

• 89/336 (relativa alla Compatibilità Elettromagnetica);

• 93/68 (relativa alle Norme Generali);

e successive modificazioni.

Istruzioni per l'utente

Istruzioni per l'installatore

Per la vostra sicurezza 36

Descrizione della cucina 38

Come comportarsi al primo utilizzo 38

Uso del piano 39

Uso del forno 40

Consigli sull'uso del piano di cottura 41

Consigli sull'uso del forno 42

Tabelle di cottura 44

Pulizia e manutenzione 46

Cosa fare se l'apparecchiatura non funziona 48

Manutenzione - Assistenza tecnica 48

Dati tecnici 49

Istruzioni per l'installatore 49

Collegamento elettrico 50

Assistenza tecnica

z In caso di guasti, non cercate mai di riparare

l’apparecchiatura di persona. Le riparazioni effet-

tuate da persone non competenti possono causare

danni e incidenti. Per prima cosa, consultate il conte-

nuto di questo libretto. Se non trovate le informazioni

che Vi interessano, contattate il Centro di Assisten-

za più vicino. L’assistenza a questa apparecchiatu-

ra deve essere effettuata da un Centro di Assistenza

Tecnica autorizzato. Richiedete sempre l’impiego di

ricambi orginali.

Protezione dell'ambiente

• Gli apparecchi dismessi o non più utilizzabili non sono

rifiuti senza valore. Attraverso lo smaltimento ecolo-

gico, diversi materiali impiegati nella produzione del-

la Vostra apparecchiatura possono essere recuperati.

• InformateVi sulla attuali possibilità di smaltimento

presso il Vostro rivenditore specializzato, oppure pres-

so la Vostra Amministrazione Comunale.

• Prima di rottamare l’apparecchiatura, tagliate

il cavo di alimentazione e rendetela inservibile.

Il simbolo

sul prodotto o sulla confezione indica

che il prodotto non deve essere considerato come un

normale rifiuto domestico, ma deve essere portato nel

punto di raccolta appropriato per il riciclaggio di

apparecchiature elettriche ed elettroniche. Provvedendo

a smaltire questo prodotto in modo appropriato, si con-

tribuisce a evitare potenziali conseguenze negative per

l’ambiente e per la salute, che potrebbero derivare da

uno smaltimento inadeguato del prodotto.

Per informazioni più dettagliate sul riciclaggio di questo

prodotto, contattare l’ufficio comunale, il servizio locale

di smaltimento rifiuti o il negozio in cui è stato acquista-

to il prodotto.

Guida alla lettura delle istruzioni

)

Questi simboli Vi aiuteranno a trovare velocemente le

informazioni più importanti.

Informazioni sulla sicurezza

Istruzioni "passo dopo passo"

Consigli utili e suggerimenti

Informazioni legate alla protezione dell'ambiente

Queste istruzioni sono valide solamente per i

paesi di destinazione i cui simboli di

identificazione figurano sulla copertina del li-

bretto istruzione e sull'apparecchio.

38

Descrizione della cucina

Altezza Larghezza Profondità

A) 850 mm 600 mm 600 mm

H

P

L

Il piano di cottura in

vetroceramica

Al primo utilizzo, lavare accuratamente il piano con

prodotti non abrasivi e asciugarlo facendolo funzionare

per circa 10 minuti sulla posizione MAX (posizione 3).

Al primo riscadamento, il piano può emettere fumo e odori

sgradevoli: questo è assolutamente normale, ed è causa-

to dall'evaporazione dei residui della lavorazione. Questi

odori scompariranno dopo qualche minuto di funziona-

mento.

Prima di usare l’apparecchiatura togliere accuratamente

la speciale pellicola protettiva che protegge i particolari in

acciaio inox o in alluminio anodizzato.

Come comportarsi al primo utilizzo

Il forno

Al primo utilizzo dell'apparecchiatura è consigliabile

riscaldare il forno a vuoto per eliminare eventuali cattivi

odori causati dall'isolamento termico e dai residui della

fabbricazione.

Alla prima accensione del forno:

a) regolate il selettore sulla posizione MAX e selezionate

la funzione cottura tradizionale ;

b) riscaldate il forno VUOTO per circa 45 minuti;

c) arieggiate l’ambiente durante tutta l’operazione.

Durante i primi minuti di funzionamento, E’ ASSOLUTA-

MENTE NORMALE che il forno emetta fumo e cattivi

odori. Questo é causato dal riscaldamento dell’isolamen-

to termico e dei residui della lavorazione.

Trascorsi i 45 minuti, lasciate raffreddare il forno, quindi

pulite l’interno con acqua calda e detersivo delicato.

Prima di iniziare la prima cottura, lavate accurata-

mente la GRIGLIA e la LECCARDA (cioé il vassoio in

metallo smaltato dai bordi rialzati che trovate all’interno

del forno).

39

Ciascuna zona di cottura può essere utilizzata ruotando

la manopola corrispondente.

Manopola del piano di cottura

Zone di cottura a circuito unico - Fig. 1

A) La manopola può essere regolata su 7 diverse posizio-

ni:

- 0 (spento)

- 0-1 (regolazione minima)

- 3 (regolazione massima).

Ruotando la manopola sulle posizioni intermedie si otten-

gono valori di potenza crescenti.

Zone di cottura a doppio circuito - Fig. 2 e

Fig. 3

B) Zona di cottura a doppio circuito: questa zona di

cottura si compone di due elementi riscaldanti.

- Per azionare la zona di cottura più piccola, ruotate la

manopola corrispondente sulla posizione desiderata (tra

0-1 e 3).

- Per azionare entrambe le zone di cottura, ruotate la

manopola corrispondente sulla posizione 3, quindi ruotatela

fino a raggiungere la posizione 0. Avvertirete un "click".

Ora, entrambe le zone di cottura sono accese e l'emissio-

ne di calore sarà maggiore rispetto alla zona di cottura

singola.

Per regolare l'intensità di calore, ruotate la manopola in

senso antiorario e selezionate la posizione desiderata.

Spia di calore residuo

Il piano di cottura in vetroceramica è dotato di una spia di

calore residuo, che si accende per segnalare che la zona

di cottura é ad una temperatura superiore a 50°C.

La spia rimane accesa anche dopo che le zone di cottura

sono state spente e si spegne solo quando queste si

sono raffreddate. A questo punto è possibile procedere

alla pulizia del piano.

Durante le cotture con oli o grassi (ad esem-

pio, le fritture), fate attenzione che i condi-

menti non si surriscaldino: queste sostanze,

infatti, portate ad alte temperature possono

incendiarsi.

ATTENZIONE! Se notate la presenza di una

crepa sul vetro del piano, sconnettete imme-

diatamente l’apparecchiatura dalla rete elet-

trica e rivolgetevi al centro di assistenza più

vicino.

Uso del piano

Fig. 1

Fig. 2

Fig. 3

40

Fig. 4

Uso del forno

Fig. 5

La manopola del selettore

Il forno elettrico a 10 funzioni vi consente di scegliere

il tipo di cottura più adatto alle Vostre pietanze.

Per impostare la funzione di cottura desiderata, usa-

te la manopola del selettore (Fig. 4). I simboli sulla

manopola del selettore indicano le diverse funzioni di-

sponibili.

0 Forno spento

Illuminazione del forno

Cottura tradizionale

Calore solo dall'alto

Calore solo dal basso

Cottura con grill elettrico semplice

Cottura con girarrosto

Cottura con grill elettrico doppio

Cottura con grill ventilato

Cottura convezione

Scongelamento

La manopola del termostato

Dopo aver scelto la funzione di cottura, regolate la

temperatura del forno ruotando la manopola del termo-

stato (Fig. 5) sul livello desiderato. Potete regolare la

temperatura da un minimo di circa 50 °C ad un massi-

mo di circa 230°C (posizione "MAX").

La spia di funzionamento

generale

Segnala, se accesa, l’inserimento di uno o più elementi

riscaldanti.

Spia del termostato

Durante la cottura, la spia del termostato si accenderà

e si spegnerà periodicamente. Questo è dovuto all'azio-

ne del termostato del forno, che consente di mantenere

costante la temperatura.

41

Consigli sull'uso del piano di

cottura

Consigli pratici

Il piano di cottura in vetroceramica resiste agli sbalzi di

temperatura ed è resistente sia al caldo che al freddo; inoltre

è particolarmente resistente agli urti.

Tuttavia, gli oggetti appuntiti (ad esempio un coltello) possono

danneggiare irrimediabilmente la superficie del piano e com-

prometterne il funzionamento.

Recipienti

Per un migliore rendimento del piano in vetroceramica:

- usate solamente recipienti a fondo spesso, che consentono

una migliore distribuzione del calore;

- preferite recipienti con fondo leggermente concavo, che

assicurano una trasmissione ideale del calore;

- usate recipienti di dimensioni adatte al piano (Fig. 6), in

modo da coprire completamente la zona di cottura e

garantire l’utilizzazione di tutto il calore disponibile;

- usate solamente recipienti con fondo liscio. I recipienti con

fondo ruvido, infatti, possono graffiare il piano.

- assicuratevi che la base dei recipienti sia sempre asciutta

e pulita, per garantire un buon contatto e una lunga durata

del piano e delle pentole stesse.

Materiali

I recipienti con fondo in rame o alluminio non sono consigliati,

perché possono lasciare aloni sulla superficie del piano, che

a volte é difficile rimuovere.

Diametro

Il diametro dei recipienti deve corrispondere a quello dell’ele-

mento riscaldante.

Lo spessore massimo del fondo é di 2-3 mm. per i recipienti

in acciaio smaltato e di 4-6 mm. per i recipienti in acciaio

inossidabile.

- Non cuocete mai gli alimenti (uova, grigliate) diretta-

mente sul piano in vetroceramica

- Non utilizzate la zona di cottura come piano di ap-

poggio o di lavoro.

- Non riscaldate recipienti vuoti sul piano in

vetroceramica.

- Non mettete alcun materiale tra il piano di cottura e il

recipiente.

Fig. 6

42

Cottura con girarrosto

L’apparecchiatura viene fornita con un’apposita griglia

portaspiedo. Dopo averla lavata accuratamente:

a) inserite la griglia portaspiedo nella seconda guida a

partire dal basso;

b) infilate le pietanze nello spiedo, e fissatele bene

stringendo le viti delle due forchette;

c) afferrate lo spiedo dalla apposita impugnatura;

d) inserite la punta dello spiedo nella sede del girarro-

sto, che si trova nello schienale del forno, come

evidenziato nella Fig. 7;

e) appoggiate bene lo spiedo sulla griglia portaspiedo;

f) svitate l’impugnatura dello spiedo;

g) inserite nella prima guida dal basso la leccarda, in cui

avrete versato circa 1/2 litro d’acqua; quindi portate il

selettore sul simbolo ed impostate la tempera-

tura desiderata con il termostato.

Consigli sull'uso del forno

Cottura Tradizionale

Posizionate la manopola del selettore sul simbolo e

regolate il termostato sulla temperatura desiderata.

In questo modo il calore proviene sia dall’alto che dal basso,

e la pietanza viene cucinata in modo uniforme.

: Il calore proviene solo dall'alto. Questa funzione può

essere utilizzata per ultimare la cottura di una pietanza oppure

per riscaldare la zona superiore di una pietanza. Regolate

l'altezza della griglia con le apposite guide più in alto (Fig. 8).

: Il calore proviene solo dal basso. Questa funzione può

essere utilizzata per ultimare la cottura di una pietanza oppure

per riscaldare la zona inferiore di una pietanza. Regolate

l'altezza della griglia con le apposite guide più in basso (Fig.

8).

Cottura al grill

Ruotate il selettore sul simbolo (grill semplice) o sul sim-

bolo (grill doppio) e regolate il termostato sulla tempera-

tura desiderata. Regolando il selettore sulla posizione

(grill doppio) si ottiene il massimo del calore disponibile per

la grigliatura delle vostre pietanze.

Cottura convezione

Ruotate il selettore sul simbolo e regolate il termostato

sulla temperatura desiderata. In questo tipo di cottura, il

calore proviene dalla resistenza circolare situata nella parte

posteriore del forno e l'aria calda viene fatta circolare da una

ventola. Potrete così cuocere più pietanze contemporanea-

mente, sistemandole su diversi ripiani (vedi "Tabelle di

cottura").

Se desiderate cuocere due pietanze allo stesso

tempo, Vi consigliamo di utilizzare la prima e la terza

guida dal basso (come indicato nella Fig. 8).

Fig. 7

forchette

spiedo

impugnatura

rimovibile

griglia

portaspiedo

4

3

2

1

Tutte le cotture devono essere eseguite a por-

ta chiusa.

Questo forno è dotato di un esclusivo sistema di cottura che

genera una circolazione naturale dell'aria ed il recupero

continuo dei vapori di cottura. Ciò consente di cucinare in un

ambiente costantemente umido mantenendo i cibi morbidi

all'interno e croccanti all'esterno. Inoltre, i tempi di cottura e

i consumi di energia sono ridotti al minimo. Durante la cottura

può essere generato del vapore il quale fuoriesce all'apertura

della porta. Questo fenomeno è del tutto naturale.

Al momento dell'apertura della porta del forno,

durante la fase di cottura o al termine della

stessa, porre attenzione al flusso di aria calda

che fuoriesce dal forno.

Quando il vapore si deposita sulla porta del

forno, si trasforma in condensa. Per ridurre la

formazione di condensa, è necessario riscalda-

re il forno per circa 10 minuti prima di iniziare la

cottura. Vi consigliamo di asciugare la condensa

al termine della cottura.

43

Alcuni consigli per la cottura di

carni e pesce

Le carni possono essere sistemate in recipienti adatti alla

cottura in forno, oppure direttamente sulla griglia.

In questo secondo caso, versate SEMPRE un po’

d’acqua nella leccarda ed inseritela nelle guide

sotto la griglia.

La leccarda raccoglierà i grassi che si sciolgono durante

la cottura e l’acqua eviterà che i grassi brucino, formando

cattivi odori o fumo.

Le carni bianche, i volatili ed il pesce richiedono in genere

una cottura a media temperatura (tra 150 e 175 gradi),

mentre la cottura “al sangue” di carni rosse richiede

temperature fra 200 e 230 gradi per tempi brevi.

Consigli per la cottura di dolci

I dolci hanno bisogno di una temperatura moderata, da

150 a 200 gradi.

Prima di iniziare la cottura di un dolce, fate sempre

riscaldare il forno per almeno 10 minuti, ed una volta

iniziata la cottura, tenete sempre chiusa la porta del

forno.

La cottura al grill

Si cuociono alla griglia per lo più carni o frattaglie taglia-

te a fette o a pezzi di diversa misura, ma generalmente

di non grande spessore, volatili aperti a metà ed appiat-

titi, pesci, alcune verdure (es. zucchine, melanzane, po-

modoro, ecc.), spiedini di carne o pesce e frutti di mare.

La carne ed il pesce da cucinare al grill vanno legger-

mente unti con olio e collocati sempre sulla griglia; sa-

lare la carne a fine cottura; mentre il pesce verrà invece

salato all’interno prima della cottura. La griglia va siste-

mata nelle guide più vicine o più lontane dall’elemento

grill, in proporzione allo spessore della carne stessa,

onde evitare di bruciarla in superficie e cucinarla poco

all’interno.

Versando 1 o 2 bicchieri d’acqua nell’incavo della

leccarda si evita la formazione di fumo dovuta alle gocce

di sughi e grassi.

É possibile utilizzare il grill anche per gratinare, tostare

il pane e grigliare certi tipi di frutta, come ad esempio

banane, pompelmi divisi a metà, fette di ananas, mela,

ecc. La frutta andrà messa non troppo vicina alla fonte

di calore.

Tempi di cottura

I tempi di cottura possono variare secondo la natura delle

vivande, la loro omogeneità ed il loro volume.

Si consiglia di sorvegliare le prime cotture e verificare i

risultati, in quanto, realizzando gli stessi piatti, nelle me-

desime condizioni, si ottengono risultati simili.

A titolo indicativo riportiamo: TABELLA TEMPI DI COT-

TURA relativa alle cotture al forno e al grill.

L’esperienza suggerirà in seguito eventuali variazioni ai

valori riportati nella tabella stessa.

Seguire comunque attentamente le indicazioni del-

la ricetta che intendete eseguire.

•

Durante le cotture con oli o grassi (ad esempio, le

fritture), fate attenzione che i condimenti non si

surriscaldino: queste sostanze, infatti, portate ad

alte temperature possono incendiarsi.

Per questo, quando mettete o togliete le pietanze nel

forno, assicuratevi che i condimenti (olio, sughi,

grassi sciolti) non cadano in notevoli quantità sul

fondo. In questo caso, ripulite accuratamente il fondo

del forno prima di iniziare un’altra cottura. Eviterete

anche il formarsi di sgradevoli fumi ed odori.

• Non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno

né ricopritelo con pellicole di alluminio mentre

state cuocendo, perché potreste causare danni allo

smalto e rovinare le pietanze in cottura. Ponete

sempre i Vostri recipienti, le pirofile, pellicole di

alluminio sulla griglia appositamente inserita nelle

guide del forno.

Fig. 8

4

3

2

1

Ventilatore di raffreddamento

L'apparecchiatura è dotata di un ventilatore per raffredda-

re il pannello dei comandi, le manopole e l’impugnatura

della porta del forno.

Il ventilatore si aziona automaticamente circa 10 minuti

dopo l'inizio della cottura. Durante il suo funzionamento,

un flusso d'aria calda fuoriesce dalla fessura posta sotto

il pannello comandi.

Per evitare pericolosi surriscaldamenti, questo ventilato-

re continua a funzionare ANCHE DOPO LO SPEGNIMEN-

TO del forno, finché la temperatura non scende a livelli

normali.

Scongelamento

Posizionate la manopola del selettore sul simbolo

e regolate il termostato sullo zero, (simbolo y). Il ventila-

tore farà circolare all'interno del forno aria fredda, favo-

rendo il rapido scongelamento dei cibi congelati.

Cottura con grill ventilato

Ruotate il selettore sul simbolo e regolate il

termostato sulla temperatura desiderata. In questo

tipo di cottura, il calore proviene solo dall'alto e viene

distribuito dal ventilatore.

Nelle cotture con grill ventilato, selezionate al

massimo una temperatura di 200°C.

44

Cottura tradizionale e convezione

NOTE:

Le temperature ed i tempi di cottura sono puramente indicativi e dovranno essere adattati alle esigenze personali.

(*) Nel caso di cottura ventilata su più ripiani, è preferibile usare i livelli indicati tra parentesi.

DOLCI

Con impasto sbattuto

2 170 2 (1e3)* 160 45 ~ 60

Pasta frolla, fondo torta

2 170 2 (1e3)* 160 20 ~ 30

Torta di ricotta 1 160 2 150 60 ~ 80

Torta di mele 1 180 2 (1e3)* 170 40 ~ 60

Strudel 2 175 2 150 60 ~ 80

Crostate 2 175 2 (1e3)* 160 30 ~ 40

Fruit cake 1 175 1 160 45 ~ 60 in cassetta

Pan di Spagna 1 175 2 (1e3)* 160 30 ~ 40 in stampo

Panettone 1 170 1 160 40 ~ 60 “

Dolce in cassetta 1 170 2 160 50 ~ 60 in cassetta

Piccoli dolci

(con impasto sbattuto) 2 175 2 (1e3)* 160 25 ~ 35

Biscotti (pasta frolla) 2 160 2 (1e3)* 150 20 ~ 30

Meringhe 2 100 2 (1e3)* 100 90 ~ 120 in teglia per pasticceria

Focacce 2 190 2 (1e3)* 180 12 ~ 20

Bignè, choux 2 200 2 (1e3)* 190 15 ~ 25

PANE e PIZZA

1000 Pane bianco 1 190 2 180 40 ~ 60 1 o 2 filoni

500 Pane di segala 1 190 1 180 30 ~ 45 in cassetta

500 Panini 2 200 2 (1e3)* 175 20 ~ 35 6 o 8 panini

250 Pizza 1 210 2 (1e3)* 190 15 ~ 30 su leccarda

SFORMATI

Di pasta asciutta 2 200 2 (1e3)* 175 40 ~ 50

Di verdura 2 200 2 (1e3)* 175 45 ~ 60

Quiches 1 200 2 (1e3)* 180 35 ~ 45

Lasagne 2 180 2 160 45 ~ 60

Cannelloni 2 200 2 175 40 ~ 55

CARNE

1000 Arrosto manzo 2 190 2 175 50 ~ 70 Cotto su griglia

1200 Arrosto maiale 2 180 2 175 100 ~ 130 Cotto su griglia

1000 Arrosto vitello 2 190 2 175 90 ~ 120 Cotto su griglia

1500

Roast beef (al sangue)

2 210 2 200 50 ~ 60 Cotto su griglia

“

(medio)

2 210 2 200 60 ~ 70 “

“ “ (ben cotto) 2 210 2 200 70 ~ 80 “

2000 Spalla di maiale 2 180 2 170 120 ~150 Con cotica

1200 Agnello 2 190 2 175 110 ~ 130 Coscia

1000 Pollo 2 190 2 175 60 ~ 80 Intero

4000 Tacchino 2 180 2 160 210 ~ 240 Intero

1500 Anatra 2 175 2 160 120 ~ 150 Intera

3000 Oca 2 175 2 160 150 ~ 200 Intera

1200 Coniglio 2 190 2 175 60 ~ 80 A pezzi

1200 Stinco di maiale 2 180 2 160 100 ~ 120 2 stinchi

1500 Lepre 2 190 2 175 150 ~ 200 A pezzi

800 Fagiano 2 190 2 175 90 ~ 120 Intero

- Polpettone 2 180 2 160 40 ~ 60 in cassetta

PESCI

1200 Trote - Dentici 2 190 2 (1e3)* 175 30 ~ 40 3-4 pesci interi

1500 Tonno - Salmone 2 190 2 (1e3)* 175 25 ~ 35 4-6 tranci

tempe-

ratura

Cottura convezione

Cottura tradizionale

NOTE

PESO

IN

GR.

Durata

di cottura

minuti

°C

tempe-

ratura

Livello

4

3

2

1

ALIMENTI

Livello

4

3

2

1

°C

}

in stampo

}

in stampo

Tabelle di cottura

I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. Vi consigliamo di riscaldare il forno per circa

10 minuti prima di iniziare la cottura.

45

Cottura al grill -

Lato

Sup.

°C

tempe-

ratura

Numero

Pezzi

Grammi

Quantità

Durata

cottura minuti

Lato

Inf.

Cottura al grill

Filetti di manzo 4 800 3 max 12-15 12-14

Bistecche di manzo 4 600 3 max 10-12 6-8

Pollo a metà 2 1000 3 max 30-35 25-30

Petto di pollo 4 400 3 max 12-15 12-14

Braciole di maiale

4 600 3 max 12-16 12-14

Hamburger 6-9 600 3 max 10-15 8-10

Salsicce 8 — 3 max 12-15 10-12

Spiedini 4 — 3 max 10-15 10-12

Pesce, filetti (sogliole) 4 400 3 max 12-14 10-12

Toast farciti 4-6 — 3 max 5-7 —

Pane bianco da toast 4-6 — 3 max 2-4 2-3

Livello

4

3

2

1

ALIMENTI

I tempi di cottura indicati non comprendono il preriscaldamento. Vi consigliamo di riscaldare il forno per circa

10 minuti prima di iniziare la cottura.

Arrotolato (tacchino) 1 1000 3 200 30-40 20-30

Pollastro 2 800 3 200 25-30 20-25

Pollo dimezzato 2 1000 3 200 25-30 20-30

Coscie di pollo 6 — 3 200 15-20 15-18

Quaglie 4 500 3 200 25-30 20-25

Gratin di verdure - — 3 200 20-25 -

Conchiglie S.Jacques

6 — 3 200 15-20 -

Sgombri 2-4 — 3 200 15-20 10-15

Pesce in tranci 4-6 800 3 200 12-18 8-10

Cottura con grill ventilato

Lato

Sup.

°C

tempe-

ratura

Numero

Pezzi

Grammi

Quantità

Durata

cottura minuti

Lato

Inf.

Cottura con grill ventilato

Livello

4

3

2

1

NOTE:

Le temperature ed i tempi di cottura sono puramente indicativi e dovranno essere adattati alle esigenze personali.

ALIMENTI Peso Livello Temp. °C Durata

(grammi) cottura minuti

Pollame 1000 2 200 50/60

Arrosti 800 2 200 50/60

Cottura con girarrosto

Nelle cotture con grill ventilato, selezionate al massimo una temperatura di 200°C.

46

Pulizia e manutenzione

Pulizia del piano in

vetroceramica

Pulite il piano di cottura in vetroceramica quando é an-

cora tiepido.

Per la pulizia del piano di cottura, utilizzate:

- carta assorbente o un panno imbevuto in acqua tiepi-

da, per la pulizia quotidiana del piano;

- il raschietto specifico per piani in vetroceramica, per

rimuovere resti di cibo e schizzi di grasso;

- un prodotto specifico per la pulizia delle superfici in

vetroceramica, per rimuovere tracce di calcare, gras-

so o alluminio dalla superficie del piano.

Prima di iniziare a cucinare, la superficie deve essere

pulita con un panno umido per rimuovere polvere o resi-

dui di cibi cotti precedentemente.

Non utilizzate pagliette metalliche, spugne o prodotti

abrasivi, né detersivi chimicamente aggressivi come lo

spray da forno o prodotti smacchianti.

Non utilizzate detergenti dolci (per es. prodotti per la

pulizia del vasellame), che , se non propriamente risciac-

quati, possono avere un effetto corrosivo e provocare uno

scolorimentodella superficie del piano.

Non appoggiate sul piano materiale che potrebbe scio-

gliersi, come fogli di alluminio, materiali in plastica, zuc-

chero o cibi ad alto contenuto zuccherino.

Se uno di questi prodotti si scioglie sul piano in

vetroceramica, rimuovetelo con il raschietto quando la

superficie del piano é ancora tiepida. Eventualmente,

completate la pulizia con un prodotto specifico.

Sostituzione lampada forno

- Disinserite elettricamente l’apparecchiatura (Fig. 9).

- Svitate la lampada e sostituitela con altra aventi le

seguenti caratteristiche:

Tensione: 230 V (50 Hz)

Potenza: 25 W

Attacco: E14

e resistente alle alte temperature (300°C).

Prima di ogni operazione disinserire elettrica-

mente l’apparecchiatura.

Evitate di utilizzare il vapore o apparecchi

a vapore per pulire l'apparecchiatura.

Fig. 9

47

Pulizia della porta forno

Per una più completa pulizia della porta del forno è con-

sigliabile procedere allo smontaggio della stessa proce-

dendo come segue:

1) aprite la porta completamente;

2) individuate le due cerniere che sostengono la porta

(Fig. 10);

3) alzate e ruotate le levette poste sulle due cerniere

(Fig. 11);

4) afferrate la porta ai due lati esterni e richiudetela

lentamente ma non COMPLETAMENTE (Fig. 12);

5) tirate la porta verso di voi, estraendola dalla sua

sede (Fig. 12);

6) ponete la porta su un piano stabile;

Pulite la porta del forno con acqua tiepida e un panno

morbido. Evitate prodotti come pagliette, lane di acciaio,

spugne abrasive oppure acidi, perché potrebbero danneg-

giare la speciale superficie termoriflettente dei cristalli

interni.

Terminata la pulizia, rimontate la porta nel forno, seguen-

do al contrario la procedura sopra descritta.

Fig. 10

Fig. 11

Fig. 12

Modelli in estetica inox o alluminio: É

consigliabile pulire la porta del forno e il pannello

dei comandi in acciaio inox o alluminio. solo con

una spugna umida, ed asciugarla accuratamente

dopo ogni pulizia con un panno morbido.

Evitate l’uso di pagliette, lane di acciaio, acidi o

prodotti abrasivi, che potrebbero danneggiare le

superfici.

Pulizia del forno

Le pareti del vostro forno sono rivestite di uno smalto

speciale, poroso, dall'aspetto opaco e ruvido al tatto che

assorbe e distrugge i depositi di grasso grazie all'azio-

ne del calore.

Durante la cottura degli alimenti si producono depositi

di grasso e altro che non si eliminano facilmente alle

normali temperature utilizzate per la cottura.

In questo caso dopo avere effettuato la cottura, posizio-

nate il selettore del forno sulla posizione

e il termo-

stato sulla posizione MAX e lasciate riscaldare il forno

privo di accessori per 45 minuti. Successivamente posi-

zionate la manopola del selettore del forno sulla funzio-

ne per 5 minuti.

Se l'operazione viene eseguita quando il forno è freddo,

la pulizia sarà completata dopo 60 minuti.

Non utilizzare prodotti detergenti per pulire la su-

perficie rivestite di smalto catalitico.

Durante l'operazione di pulizia l'apparec-

chiatura è sottoposta ad un sensibile riscal-

damento in corrispondenza del cristallo del-

la porta del forno e delle parti adiacenti.

Fate attenzione, quindi, che i bambini non si

avvicinino con l'intento di giocare.

48

Ricambi originali

Questa apparecchiatura, prima di lasciare la fabbrica, è

stata collaudata e messa a punto da personale esperto

e specializzato, in modo da dare i migliori risultati di fun-

zionamento. Ogni riparazione o messa a punto che si

rendesse in seguito necessaria, deve essere fatta con

la massima cura e attenzione.

Per questo motivo raccomandiamo di rivolgerVi sempre

al Concessionario che ha effettuato la vendita o al no-

stro Centro di Assistenza più vicino specificando il tipo

di inconveniente e il modello di apparecchiatura in Vo-

stro possesso.

I ricambi originali, certificati dal

costruttore del prodotto, e

contraddistinti dal seguente

marchio si trovano solo presso

i nostri Centri di Assistenza

Tecnica e Negozi di Ricambi

Autorizzati.

Cosa fare se l'apparecchiatura non

funziona

Se l’apparecchiatura non funziona correttamente, prima

di rivolgervi al servizio di assistenza tecnica, controllare

i seguenti punti:

Il forno non scalda

Assicurarsi che la manopola del forno sia in posizione

di funzionamento.

Tempi di cottura troppo lunghi

Controllare che la temperatura impostata sia quella più

adatta all’alimento da cuocere.

Il forno fuma

Vi consigliamo di pulirlo dopo ogni uso. Durante la cot-

tura della carne si formano degli spruzzi di grasso che,

se non vengono puliti, causeranno fumo ed odore alla

cottura successiva (vedere al riguardo il paragrafo con-

cernente la pulizia).

La luce del forno non funziona

La lampadina è sicuramente bruciata. Per la sua sosti-

tuzione seguite le indicazioni fornite al relativo paragra-

fo.

Se dopo i controlli di cui sopra l’apparecchiatura non

dovesse funzionare, rivolgetevi al centro di assistenza

tecnica più vicino, fornendo tutti i dati relativi: modello e

numero di matricola.

Manutenzione - Assistenza tecnica

La garanzia

La Sua nuova apparecchiatura è coperta da garanzia.

Le condizioni di garanzia sono riportate per esteso nei

documenti che trovate all'interno dell'apparecchiatura.

Conservi con cura, insieme ai documenti di garanzia, la

ricevuta o lo scontrino fiscale, oppure ancora la bolla

di accompagnamento, che servono a documentare l'ac-

quisto della Sua apparecchiatura e la data in cui è avve-

nuto.

In caso di intervento del Servizio di Assistenza, esibite

questi documenti al personale incaricato. Senza il rispet-

to di questa procedura, il Servizio di Assistenza sarà co-

stretto ad addebitare qualsiasi eventuale riparazione.

Il Servizio di Assistenza Tecnica Electrolux, attraver-

so i suoi numerosi Centri autorizzati, presta in Italia assi-

stenza alle più prestigiose marche di elettrodomestici. In

caso di necessità, potrà cercare il Centro più vicino con-

sultando i documenti di garanzia oppure le Pagine Gialle

nella rubrica Elettrodomestici/Riparazione, alla voce

«ELECTROLUX SERVICE»

49

Istruzioni per l'installatore

Le seguenti istruzioni relative all'installazione ed alla

regolazione devono essere eseguite da personale quali-

ficato.

L'apparecchio deve essere installato in modo corretto in

conformità con le norme e le leggi in vigore.

Qualsiasi intervento deve essere effettuato con l'appa-

recchiatura disinserita elettricamente.

LA SOCIETA' COSTRUTTRICE DECLINA OGNI

RESPONSABILITA' PER EVENTUALI DANNI

DERIVANTI DA UNA INSTALLAZIONE NON

CONFORME ALLE NORME VIGENTI

Posizionamento

L'apparecchiatura è stata progettata per essere accosta-

ta a mobili le cui pareti non superino in altezza il piano

di lavoro (EN 60 335-2-6).

Prima installazione della cucina

Prima di installare la cucina, rimuovere tutti i materiali

di protezione.

Inoltre, assicurarsi che l'apparecchiatura, una volta in-

stallata sia facilmente accessibile per il personale tec-

nico in caso di controlli o eventuali guasti.

Livellamento

La cucina è provvista di piedini regolabili montati sugli

angoli posteriori dello zoccolo.

Agendo sui piedini è possibile una regolazione dell’ap-

parecchiatura in altezza per ottenere una distribuzione

uniforme dei liquidi contenuti nei tegami e nelle pentole.

Dati tecnici

Piano di cottura

Zona di cottura anteriore destra 1200 W - ø 145 mm

Zona di cottura posteriore destra 1000 W - ø 145 mm

Zona di cottura posteriore destra (doppio circuito)

1800 W - ø 250 mm

Zona di cottura anteriore sinistra 1000 W - ø 110 mm

Zona di cottura anteriore sinistra (doppio circuito)

1700 W - ø 180 mm

Zona di cottura posteriore sinistra 1200 W - ø 145 mm

Potenza 5900 W

Dimensioni della cucina

Altezza 850

Larghezza 600

Profondità 600

Apparecchiatura di classe 1 e class 2 sottoclasse 1

Forno elettrico

Elemento riscaldante inferiore 1,00 kW

Elemento riscaldante superiore 0,80 kW

Elemento riscaldante Grill semplice 1,65 kW

Elemento riscaldante Grill doppio 2,45 kW

Elemento circolare 2,00 kW

Ventilatore del forno 0,025 kW

Ventilatore raffreddamento 0,025 kW

Lampada forno 0,025 kW

Motore del girarrosto 0,004 kW

Potenza totale massima 2,500 kW

Tensione di alimentazione 230/400 V 3N~ 50 Hz

Potenza totale della cucina 8,400 kW

La potenza assorbita dall'apparecchiatura e

dati tecnici supplementari sono riportati sul-

la targhetta matricola visibile aprendo la

porta del forno.

50

Collegamento elettrico

Fig. 14

FO 0330

Il collegamento elettrico deve essere eseguito in confor-

mità con le norme e le disposizioni di legge in vigore.

Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:

- la valvola limitatrice e l’impianto domestico possano

sopportare il carico dell’apparecchiatura (vedere

targhetta matricola),

- l’impianto di alimentazione sia munito di efficace col-

legamento di terra secondo le norme e le disposizio-

ni di legge in vigore,

- la presa o l’interruttore omnipolare usati per l’allac-

ciamento siano facilmente raggiungibili con l’appa-

recchiatura installata.

L'apparecchiatura è fornita senza cavo di alimentazione.

Per procedere al collegamento, munirsi di cavo di alimen-

tazione e di spina normalizzata per il carico indicato

sulla targhetta matricola e collegarla ad una adeguata

presa di sicurezza.

Desiderando un collegamento diretto alla rete è neces-

sario interporre tra l’apparecchiatura e la rete un inter-

ruttore omnipolare con apertura minima fra i contatti di 3

mm, dimensionato al carico e rispondente alle norme in

vigore.

Il cavo di terra giallo/verde non deve essere interrotto dal-

l’interruttore.

Il cavo di fase di colore marrone (proveniente dal

morsetto «L» della morsettiera cucina) deve sempre

essere collegato alla fase della rete di alimentazione. In

ogni caso il cavo di alimentazione deve essere posizio-

nato in modo che in nessun punto raggiunga una tem-

peratura superiore di 50°C a quella ambiente.

Nel caso di sostituzione del cavo di alimentazione usa-

re cavi di tipo H05RR-F (H07RN-F - H05RN-F - H05VV-

F-H05 V2V2-F T90) di sezione adatta al carico; è neces-

sario che il cavetto di terra giallo/verde sia più lungo di

circa 2 cm. dei cavetti di fase e neutro.

Dopo l’allacciamento provare gli elementi riscaldanti

facendoli funzionare per circa 3 minuti.

La Casa costruttrice declina ogni responsabilità nel

caso le norme antinfortunistiche non vengano ri-

spettate.

Morsettiera

L'apparecchiatura è fornita di morsettiera a 6 poli, facil-

mente accessibile, predisposta per un funzionamento

con una tensione di alimentazione di 400 V trifase con

neutro (Fig. 14). In caso di diversa tensione, attenersi allo

schema della Fig. 15.

Il cavo di terra deve essere connesso al morsetto

contraddistinto dal simbolo .

Fig. 15

230V 3~

1 2 3 4 5

L1 L2 L3 PE

230V 1~

1 2 3 4 5

L1 N PE

400V 2N~

1 2 3 4 5

L1 L2 N PE

400V 3N~

1 2 3 4 5

L1 L2 L3 N PE

Section

du c

âble

(min.)

4 x 1.5 mm

2

Section

du c

âble

(min.)

3 x 2.5 mm

2

Section

du c

âble

(min.)

4 x 2.5 mm

2

Section

du c

âble

(min.)

5 x 1.5 mm

2

Sezione

del cavo

(min.)

5 x 1.5 mm

2

Sezione

del cavo

(min.)

4 x 1.5 mm

2

Sezione

del cavo

(min.)

3 x 2.5 mm

2

Sezione

del cavo

(min.)

4 x 2.5 mm

2

51

KUNDENDIENST

Servicestellen Points de service Servizio dopo vendita

5506 Mägenwil/Zürich

Industriestr. 10

1028 Préverenges

Le Trési 6

6916 Grancia

Zona Industriale E

9000 St. Gallen

Vonwilstrasse 15

4127 Birsfelden

Hauptstrasse 52

8604 Volketswil

Hözliwiesenstrasse 12

6032 Emmen

Buholzstrasse 1

7000 Chur

Comercialstrasse 19

3063 Ittigen/Bern

Ey 5

Ersatzteilverkauf Point de vente de

rechange

Vendita pezzi di ricambio

5506 Mägenwil

Industriestrasse 10

Tel. 0848 848 023

5506 Mägenwil

Industriestrasse 10

Tel. 0848 848 023

5506 Mägenwil

Industriestrasse 10

Tel. 0848 848 023

Fachberatung / Verkauf Demonstration / Vente Consulente (cucina) /

Vendita

8048 Zürich

Badenerstrasse 587

Tel. 01 405 81 11

8048 Zürich

Badenerstrasse 587

Tel. 01 405 81 11

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Badenerstrasse 587

Tel. 01 405 81 11

Garantie Garantie Garanzia

Für jedes Produkt gewähren wir ab

Verkauf bzw. Lieferdatum an den

Endverbraucher eine Garantie von 2

Jahren. (Ausweis durch Garantie-

schein, Faktura oder Verkaufs-

beleg).

Die Garantieleistung umfasst die

Kosten für Material, Arbeits- und

Reisezeit.

Die Garantieleistung entfällt bei

Nichtbeachtung der Gebrauchs-

anweisung und Betriebsvorschriften,

unsachgerechter Installation, sowie

bei Beschädigung durch äussere

Einflüsse, höhere Gewalt, Eingriffe

Dritter und Verwendung von Nicht-

Original Teilen.

Nous octroyons sur chaque produit

2 ans de garantie à partir de la date

de livraison ou de la mise en service

au consommateur (documenté au

moyen d’une facture, d’un bon de

garantie ou d’un justificatif d’achat).

Notre garantie couvre les frais de

mains d’œuvres et de déplacement,

ainsi que les pièces de rechange.

Les conditions de garantie ne sont

pas valables en cas d’intervention

d’un tiers non autorisé, de l’emploi

de pièces de rechange non

originales, d’erreurs de maniement

ou d’installation dues à l’inobser-

vation du mode d’emploi, et pour

des dommages causés par des

influences extérieures ou de force

majeure.

Per ogni prodotto concediamo una

garanzia di 2 anni a partire dalla

data di consegna o dalla sua messa

in funzione. (fa stato la data della

fattura, del certificato di garanzia o

dello scontrino d’acquisto )

Nella garanzia sono comprese le

spese di manodopera, di viaggio e

del materiale.

Dalla copertura sono esclusi il

logoramento ed i danni causati da

agenti esterni, intervento di terzi,

utilizzo di ricambi non originali o

dalla inosservanza delle prescrizioni

d’istallazione ed istruzioni per l’uso.

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