Electrolux ASSISTENT EKM4 series Manuale utente

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Grazie per aver scelto un prodotto Electrolux. Per ottenere i risultati migliori, usate sempre gli accessori e i

ricambi originali Electrolux, in quanto sono stati realizzati appositamente per il vostro prodotto. Questo prodotto

è stato progettato pensando alla protezione all’ambiente. Tutte le parti in plastica sono contrassegnate ai ni del

riciclaggio.

COMPONENTI

A. Testa motore (orientabile)

B. Selettore velocità

C. Unità motore

D. Leva di blocco per orientamento testa

E. Luce di controllo

F. Punto di ssaggio accessori

G. Albero accessori

H. Recipiente in acciaio inossidabile

I. Piastra bloccaggio recipiente

J. Piedini antiscivolo

K. Cavo di alimentazione

L. Frusta

M. Frusta piatta rivestita

N. SoftEdgeBeater™*

O. Uncino per impasto rivestito

P. Tritacarne*

Q. Aettatrice/sminuzzatrice*

R. PerfectRiseLid™*

S. Funzione Pulse*

* Solo per alcuni modelli

Immagine sulla pagina 2-4

OPERAZIONI PRELIMINARI

1 Prima di usare l’apparecchiatura per la prima volta: Scollegare la’apparecchiatura. La frusta, l’accessorio trita-

carne* e l’aettatrice/sminuzzatrice* devono essere lavati esclusivamente a mano in acqua calda saponata. La

ciotola, lo sbattitore, il gancio per impastare, SoftEdgeBeater™* e PerfectRiseLid™* sono lavabili in lavastoviglie.

Pulire l’unità motore con un panno umido.

Attenzione: Non immergere mai l’unità motore nell’acqua! Lasciare asciugare completamente tutte le

parti.

2 Sistemare l’apparecchiatura su una supercie piana. Orientare verso l’alto la testa del motore: Portare la leva

di blocco su “Sblocco” con una mano e con l’altra inclinare verso l’alto la testa del motore. Una volta raggiunta la

posizione, bloccare. Attenzione: Tenere dita e mani distanti dalle zone con parti mobili.

3 Portare il selettore della velocità su “OFF”. Posizionare il recipiente in acciaio inossidabile sulla piastra di ssag-

gio. Ruotare il recipiente in senso orario per bloccarlo in posizione. Avvertenza: Non azionare l’apparecchiatura

con gli accessori frusta, sbattitore, gancio per impastare o SoftEdgeBeater™* senza aver prima sistemato la

ciotola e posizionato la testa del motore verso il basso.

4 Collegamento di un accessorio all’albero: Allineare la fessura sul lato superiore dell’accessorio con la spina

presente sull’albero. Premere l’accessorio verso l’alto e ruotarlo in senso antiorario nché la spina è bloccata in

posizione. Per rimuovere l’accessorio, ruotare in senso orario ed estrarre.

5 Orientare verso il basso la testa del motore: Spostare la leva di blocco su “Sblocco” con una mano e con l’altra

inclinare verso il basso la testa del motore. Inserire la spina nella presa.

6 Portare il selettore di velocità da “OFF” alla velocità desiderata (1 - 10). Una volta terminata l’operazione di

impasto, ruotare il selettore della velocità su “OFF” e scollegare l’apparecchiatura.

7 Luce di controllo e Indicatore e di Alimentazione: Se l’apparecchiatura è collegata ed è stata selezionata una

velocità, un LED blu si illumina attorno al selettore della velocità. Si accende anche una luce di controllo che

illumina l’area di lavoro. Se il selettore della velocità viene portato su “OFF”, la luce si spegne automaticamente

dopo 3 min.

8 Nota: Se il selettore della velocità è già acceso prima che l’apparecchiatura venga collegata alla rete, sia la spia

blu del LED del selettore della velocità che la luce di controllo lampeggiano ad intermittenza a indicare che il

selettore della velocità è rimasto acceso. Ruotare il selettore della velocità sulla posizione “OFF”; le luci smettono

di lampeggiare. È ora possibile riprendere il normale funzionamento.

ULTERIORI FUNZIONI

9 Come utilizzare l’utensile SoftEdgeBeater™ * rivestito:

L’utensile SoftEdgeBeater™ è perfetto per la preparazione di composti e condimenti cremosi.

I bordi in silicone dello sbattitore aderiscono delicatamente ai lati della ciotola in modo tale da incorporare tutti

gli ingredienti nel composto e assicurare una miscelazione costantemente omogenea.

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10 Nota: Non utilizzare l’utensile SoftEdgeBeater™ * rivestito per composti troppo duri, come ad esempio gli im-

pasti. In questo caso è preferibile utilizzare il gancio per impastare. Per ingredienti duri come frutta secca, gusci o

ossa, utilizzare lo sbattitore rivestito.

11 Come utilizzare l’utensile PerfectRiseLid™ *:

L’utensile PerfectRiseLid™ isola e contribuisce a creare l’ambiente umido ideale per la lievitazione dell’impasto

nelle condizioni migliori.

Se si chiude la ciotola con PerfectRiseLid™, l’impasto non si asciuga eccessivamente e sulla sua supercie non si

forma alcuna crosta che ostacola la giusta lievitazione e compromette i risultati di cottura.

12 Funzione Pulse*:

Se la macchina viene impostata sulla velocità 1/P, sarà possibile bloccare provvisoriamente la macchina premendo il

pulsante “PULSE” sul selettore di velocità. Premendo nuovamente la macchina verrà avviata per 1,5 secondi. Se viene

premuto in modo continuo la macchina funziona no a che viene tenuto premuto il pulsante.

13 Punto di ssaggio accessori: L’apparecchiatura dispone di un punto di ssaggio accessori integrato multifunzi-

one. Leggere attentamente le istruzioni fornite con ciascun accessorio per un uso corretto e sicuro.

14 Regolazione dell’albero accessori: L’apparecchiatura è regolata dalla fabbrica in modo tale che la frusta piatta

non tocchi il fondo del recipiente. Se la frusta piatta tocca il fondo del recipiente o è troppo distante dalle pareti

dello stesso, è possibile regolarla. Fare riferimento al punto 14 per ulteriori funzioni.

15 Ruotare il selettore della velocità su “OFF” e scollegare l’apparecchiatura. Orientare la testa del motore indie-

tro. Utilizzare un cacciavite a punta piatta per regolare la vite. Ruotare in senso antiorario per sollevare l’albero

accessori e in senso orario per abbassarlo.

COME USARE IL TRITACARNE*

16 Assemblare l’elica (B) al corpo del tritacarne (A). Collegare la lama (C) all’albero a sezione quadra all’estremità dell’eli-

ca. Appoggiare la trala (D) (media o grande) sulla lama. Serrare la ghiera (E) no a bloccare saldamente il tritacarne.

Nota: non serrare eccessivamente la ghiera.

17 Aprire il coperchio dello snodo di attacco sul mixer verticale. Inlare l’albero di azionamento dell’attacco nell’in-

nesto dello snodo di attacco del mixer verticale. Se necessario, ruotare in avanti e indietro l’attacco. Stringere a

fondo la manopola dello snodo di attacco. Attenzione: prima di collegare gli accessori, spegnere l’apparecchiatu-

ra e staccarla dalla presa di corrente.

18 Appoggiare il piatto del cibo sopra il corpo del tritatutto. Tagliare la carne cruda in piccoli pezzi e appoggiarla

sul piatto. Inserire la spina nella presa e girare il selettore di velocità sul livello 6-8. Spingere la carne nell’imbuto

di alimentazione con il premicibo.

Attenzione: fare attenzione a non inlare le mani o altri utensili nell’imbuto.

Nota: la carne deve essere preventivamente disossata e privata di muscoli e pelle.

COME USARE L’AFFETTATRICE/SMINUZZATRICE*

19 Come usare l’aettatrice/sminuzzatrice: scegliere una lama per aettare o sminuzzare (media o grande). Inserire

l’albero (l’estremità squadrata) della lama scelta nel corpo dell’aettatrice/sminuzzatrice nell’apposito innesto a sezione

quadra. Serrare la lama tirando il manico di bloccaggio verso il basso.

Attenzione: le lame e gli inserti sono molto alati!

20 Assemblare l’aettatrice/sminuzzatrice nello snodo di attacco. Collocare un contenitore sotto l’attacco. Tagli-

are il cibo in piccoli pezzi. Inserire la spina nella presa e girare il selettore di velocità sul livello 8.

21 Spingere il cibo nell’imbuto di alimentazione con il premicibo. Terminato di utilizzare l’attacco, spegnere

l’apparecchiatura e staccarla dalla presa di corrente. Chiudere il coperchio dello snodo di attacco e serrare la

manopola dello snodo di attacco.

PULIZIA E MANUTENZIONE

22 Scollegare la spina dalla presa di corrente. Raccomandiamo di lavare la frusta, il tritacarne* e il tritatutto/aet-

tatutto* a mano, in acqua tiepida saponata.

La ciotola, lo sbattitore, il gancio per impastare, SoftEdgeBeater™* e PerfectRiseLid™* sono lavabili in lavastoviglie.

Pulire l’unità motore con un panno umido. Attenzione: Non immergere mai l’unità motore nell’acqua!

Lasciare asciugare completamente tutte le parti.

23 Non utilizzare detergenti o spugnette abrasivi per pulire l’apparecchiatura.

Vi auguriamo di fare buon uso del vostro nuovo elettrodomestico Electrolux!

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NORME DI SICUREZZA

Leggere attentamente le seguenti istruzioni prima di utilizzare l‘apparecchio

per la prima volta.

• L‘apparecchiatura non deve essere usata dai bambini. Tenere l‘apparecchiatura e il cavo

di alimentazione fuori dalla portata dei bambini.

• Prestare attenzione nel maneggiare le lame taglienti ed alate, nello svuotare il

recipiente e durante la pulizia.

• Le apparecchiature possono essere usate da adulti con limitate capacità

siche, sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o conoscenza sull‘uso

dell‘apparecchiatura, se sorvegliati o se sono stati istruiti relativamente all‘uso

dell‘apparecchiatura e hanno capito i rischi coinvolti.

• Evitare che i bambini giochino con l‘apparecchiatura.

• L’apparecchio può essere collegato solo a una fonte di alimentazione con tensione e

frequenza conformi alle speciche riportate sulla targhetta delle caratteristiche.

• Non utilizzare l’apparecchio se

– il cavo di alimentazione è danneggiato,

– il rivestimento esterno è danneggiato.

• Se l’apparecchio o il cavo di alimentazione sono danneggiati, richiederne la

sostituzione al produttore, a un suo agente dell’assistenza tecnica o a una persona

egualmente qualicata per evitare rischi.

• Posizionare sempre l’apparecchio su una supercie piana e regolare.

• Scollegare sempre l’apparecchio dall’alimentazione di rete se viene lasciato

incustodito o prima di procedere all’assemblaggio, al disassemblaggio o alla pulizia

dei componenti.

• Da utilizzare esclusivamente in interni.

•

Non immergere l’apparecchiatura, il cavo di alimentazione o la spina in acqua o in

qualsiasi altro liquido.

• Non lasciare pendere il cavo dal bordo del tavolo o del piano di lavoro; non lasciare che

entri a contatto con superci calde, incluso il forno.

• Non utilizzare mai accessori o pezzi di ricambio venduti da altri produttori o non

consigliati; ciò potrebbe comportare rischio di lesioni alle persone.

• Assicurarsi che il motore sia completamente fermo prima di smontare e pulire

l’apparecchiatura.

• Evitare il contatto con le parti mobili. Rischio di lesioni! Non utilizzare altri attrezzi o

utensili durante l‘uso dell‘apparecchiatura.

• Non allontanarsi dall‘apparecchiatura mentre è in funzione.

• Assicurarsi che tutti gli oggetti sciolti e gli abiti/accessori siano tenuti lontani durante

l‘utilizzo dell‘apparecchiatura.

• Non lavorare mai liquidi bollenti (al max 90°C).

• Non utilizzare l‘apparecchiatura per mescolare la vernice. Pericolo di esplosione!

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• Non azionare l‘apparecchiatura con gli accessori frusta, sbattitore o gancio per

impastare senza aver prima sistemato la ciotola.

• Questo apparecchio è concepito esclusivamente per uso domestico. Il produttore

declina qualsiasi responsabilità per eventuali danni causati da uso improprio o non

corretto.

RICERCA ED ELIMINAZIONE DEI GUASTI

PROBLEMA CAUSA SOLUZIONE

Il motore rallenta durante il

funzionamento.

La quantità di impasto potrebbe essere

superiore alla capacità massima.

Rimuoverne la metà e lavorarlo in due tempi.

L'impasto potrebbe essere troppo bagnato

attaccandosi sulle pareti del recipiente.

Aggiungere più farina, 1 cucchiaio da tavola

alla volta nché il motore non accelera.

Lavorare nché l'impasto non si stacca

completamente dalle pareti del recipiente.

Il motore non funziona. L'apparecchiatura non è collegata alla presa

elettrica.

Assicurarsi di collegare l'apparecchiatura

prima di metterla in funzione.

L’apparecchiatura vibra/

si muove durante il

funzionamento.

I piedini in gomma sono bagnati. Controllare che i piedini di gomma alla base

dell'unità siano puliti ed asciutti.

È normale con carichi pesanti (ad es. impasto

spesso, formaggio).

Rimuoverne la metà e lavorare in due tempi.

Durante il funzionamento

l’accessorio graa il

recipiente in acciaio

inossidabile.

L’altezza dell’albero dell’accessorio non è

corretta.

Regolazione dell’altezza dell’albero

dell’accessorio.

La luce di controllo e

l’indicatore di alimentazione

lampeggiano.

Il selettore di velocità è attivo. Ruotare il selettore della velocità sulla

posizione “Arresto”.

SMALTIMENTO

Questo simbolo indica che il prodotto contiene una batteria che non deve essere smaltita con i normali

riuti domestici.

Questo simbolo sul prodotto o sull’imballaggio indica che il prodotto non deve essere trattato come un

normale riuto domestico. Per riciclare il prodotto, consegnarlo ad un punto di raccolta uciale o ad un

Centro di Assistenza Electrolux in grado di rimuovere e riciclare la batteria e le parti elettriche in modo

sicuro e professionale. Rispettare le disposizioni locali per quanto riguarda la raccolta dierenziata di

prodotti elettrici e batterie ricaricabili.

Electrolux si riserva il diritto di modicare prodotti, informazioni e speciche tecniche senza alcun preavviso.

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RICETTE

DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE PER LO SBATTITORE

Ingredienti Quantità Unità Durata Velocità

Panna 2.1~6.1 dl 60~80 sec. 8~10

Uova - albume 1.2~2.4 dl Almeno 100 sec. 8~10

Metodo

Utilizzare la frusta.

DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE PER MESCOLARE UNA PASTA LEGGERA COME AD ES.: LA PASTA PER DOLCI

Ricetta Ingredienti Quantità Unità Durata Velocità

Torta con lievito in polvere

Farina 6,0 dl

200~230 sec.

Impostazione media

(impostazione 5~6)

Margarina 1,5 dl

Zucchero 1,7 dl

Lievito 1,0 cucchiaino

Torta al cioccolato

Farina 8,0 dl

300~360 sec.

Impostazione media

(impostazione 4~6)

Uova 4,0 pz.

Burro 2,0 dl

Zucchero 1,7 dl

Zucchero vanigliato 2,0 cucchiaino

Panna acida 1,0 dl

Impasto alla nocciola 100 g g

Bicarbonato 3,0 cucchiaino

Preparazione

Il burro deve essere morbido e non duro. Mescolare il burro ammorbidito insieme allo zucchero

no ad ottenere una crema. Aggiungere le uova una dopo l'altra. Sempre mescolando aggi-

ungere la panna acida e lo zucchero vanigliato. In ne aggiungere la farina e il bicarbonato e

mescolare.

Nota: Utilizzare l’utensile SoftEdgeBeater™* per ottenere un composto ancora più cremoso.

Torta di burro

Farina 3,0 dl

200~230 sec.

Impostazione media

(impostazione 4~6)

Margarina 1,5 dl

Zucchero 1,7

dl

Uova fresche 3

pz.

Lievito 1,0

cucchiaino

Preparazione

Versare tutti gli ingredienti in un recipiente e mescolare no ad ottenere un composto omoge-

neo.

Nota: Utilizzare l’utensile SoftEdgeBeater™* per ottenere un composto ancora più cremoso.

Glassa cremosa con burro e

cioccolato

Gocce di cioccolato

semi-dolce

2,3

dl

200~230 sec.

Impostazione media

(impostazione 4~6)

Burro ammorbidito 1,15

dl

Zucchero a velo

setacciato

4,6

dl

Latte 5

cucchiaino

Essenza di vaniglia 0,5

cucchiaino

Preparazione

Sciogliere le gocce di cioccolato a bagnomaria e mescolare no a che la miscela non risulta

omogenea. Mettere da parte e lasciare rareddare per 15 minuti. Raccomandiamo di utilizzare

l’utensile SoftEdgeBeater™* invece che lo sbattitore rivestito. Amalgamare bene il burro in una

ciotola ampia no a che non acquista una consistenza cremosa. Aggiungere gradualmente lo

zucchero a velo, alternandolo al latte. Aggiungere il cioccolato fuso e la vaniglia e mescolare

no ad ottenere un composto uniforme.

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DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE PER GLI UNCINI

Ricetta Ingredienti Quantità Unità Durata Velocità

Pasta lievitata* (pane)

quantità minime

Farina 6,0 dl

350~380 sec.

Impostazione bassa

(Impostazione mas-

sima 2)

Acqua 2,0 dl

Zucchero 2,4 dl

Margarina 1,0 cucchiai

Sale 1,0 cucchiaino

Lievito secco 2,0 cucchiaino

Preparazione

Mescolare gli ingredienti utilizzando il gancio per impastare rivestito.

Versare tutti gli ingredienti in un recipiente e impastare no ad ottenere un risultato omogeneo.

Coprire la ciotola con l’utensile PerfectRiseLid™* e lasciare lievitare.

Pasta lievitata* (per Piz-

za) quantità massime

Farina di frumento 16,0 dl

Almeno 480 sec.

Impostazione bassa

(Impostazione mas-

sima 2)

Acqua 4,0 dl

Olio 1,0 dl

Uova fresche 2,0 pz.

Sale 3,0 cucchiaino

Zucchero 2,0 cucchiaino

Lievito secco 1,0 cucchiai

Preparazione

1. In un recipiente mescolare metà lievito, sale e zucchero e mettere da parte;

2. Versare il lievito restante, l’acqua e l’olio nella ciotola;

3. Mescolare l’impasto così ottenuto con delle fruste standard a velocità minima, no ad ottenere

un composto uniforme;

4. Nella ciotola, aggiungere le uova fresche e la preparazione messa precedentemente da parte,

vedi il punto 1 (lievito mescolato con il sale e lo zucchero). Aumentare la velocità al livello medio.

5. Aggiungere gradualmente la farina. Quando l’impasto aumenta di volume e di consistenza,

cambiare utensile e utilizzare il gancio rivestito per impastare.

6. Aggiungere la farina rimanente e continuare a mescolare. A questo punto è necessario contr-

ollare attentamente la potenza della macchina, che non deve superare il livello 2. Continuare a

mescolare l’impasto no a che non si stacca completamente dalla supercie interna della ciotola.

7. Coprire la ciotola con l’utensile PerfectRiseLid™* e lasciare lievitare.

*Non superare la velocità 2 durante la preparazione della pasta lievitata. Ciò potrebbe danneggiare la macchina.

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