Scholtes tmg 7040 Manuale del proprietario

2

Consigli e raccomandazioni

• Questo libretto riguarda un piano di cottura da incasso

di classe3.

• Questo apparecchio è stato concepito per un uso

non professionale, all’interno di un’abitazione.

• Prima di utilizzare l’apparecchio leggere attentamente

le avvertenze contenute nel presente libretto in quan-

to forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicu-

rezza di installazione, d’uso e di manutenzione. Con-

servare con cura questo libretto per ogni ulteriore con-

sultazione.

• Dopo aver tolto l’imballaggio assicurarsi dell’integrità

dell’apparecchio. In caso di dubbio, non utilizzare l’ap-

parecchio, ma rivolgersi a personale professionalmente

qualificato.

• Gli elementi dell’imballaggio (sacchetti in plastica, po-

listirolo espanso, viti, ecc.) non devono essere lasciati

alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di

pericolo.

• L’installazione deve essere effettuata secondo le istru-

zioni del costruttore da personale professionalmente

qualificato.

• Una errata installazione può causare danni a perso-

ne, animali o cose, nei confronti dei quali il costruttore

non può essere considerato responsabile.

• La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicu-

rata soltanto quando lo stesso è correttamente colle-

gato all’impianto di messa a terra, come previsto dalle

vigenti norme di sicurezza elettrica. Controllare che

questo requisito di sicurezza fondamentale sia sem-

pre rispettato e, in caso di dubbio, richiedere un con-

trollo accurato dell’impianto da parte di personale pro-

fessionalmente qualificato.

• Il costruttore non può essere considerato responsabi-

le per eventuali danni causati dalla mancanza di mes-

sa a terra dell’impianto.

• Prima di collegare l’apparecchio accertarsi che i dati

tecnici riportati sulla targhetta siano rispondenti alle

caratteristiche dell’impianto elettrico.

• Verificare che la portata elettrica dell’impianto e delle

prese di corrente siano adeguate alla potenza massi-

ma dell’apparecchio indicata in targa. In caso di dub-

bio, rivolgersi a personale professionalmente qualifi-

cato.

• Questo apparecchio dovrà essere destinato solo al-

l’uso per il quale è stato espressamente concepito. Ogni

altro uso (ad esempio: riscaldamento di ambienti) è da

considerarsi improprio e quindi pericoloso.

• Il costruttore non può essere considerato responsabi-

le per eventuali danni derivanti da usi impropri, erronei

ed irragionevoli.

• L’uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta

l’osservanza di alcune regole fondamentali. In partico-

lare:

Primo utilizzo: la colla applicata sulle guarnizioni lascia alcune tracce di grasso sul vetro. Prima di utilizzare l’apparec-

chio, si raccomanda di eliminarle con un prodotto specifico per la manutenzione non abrasivo. Durante le prime ore di

funzionamento, è possibile che venga avvertito un odore di gomma, che comunque scomparirà presto.

• non toccare l’apparecchio con mani umide;

• non usare l’apparecchio a piedi nudi;

• evitare l’uso di prolunghe;

• non tirare il cavo di alimentazione, o l’apparecchio

stesso, per staccare la spina dalla presa di corrente;

• non lasciare esposto l’apparecchio ad agenti atmo-

sferici (pioggia, sole, ecc.);

• non permettere che l’apparecchio sia usato dai

bambini o da incapaci, senza sorveglianza.

• Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di

manutenzione, disinserire l’apparecchio dalla rete di

alimentazione elettrica, o staccando la spina, o spe-

gnendo l’interruttore dell’impianto.

• Nel caso in cui sul vetro si produca una incrinatu-

ra, scollegare immediatamente l’apparecchio. Per

la riparazione, rivolgersi esclusivamente ad un centro

d’assistenza tecnica autorizzato e richiedere l’uso di

ricambi originali. Il mancato rispetto di queste condi-

zioni può compromettere la sicurezza dell’apparecchio.

• Allorché si decida di non utilizzare più l’apparecchio,

si raccomanda di renderlo inoperante tagliandone il

cavo di alimentazione, dopo aver staccato la spina dalla

presa di corrente. Si raccomanda inoltre di rendere

innocue quelle parti dell’apparecchio che potrebbero

rappresentare un pericolo, specialmente per i bambini

che potrebbero servirsi dell’apparecchio per i loro gio-

chi.

• Il piano in vetroceramica è resistente sia agli urti ter-

mici, sia agli urti meccanici. Tuttavia, esso può fran-

tumarsi se colpito violentemente con un oggetto

appuntito, quale un utensile. In questo caso,

scollegare l’apparecchio dalla rete di alimentazio-

ne e rivolgersi ad un centro di assistenza tecnica

autorizzato ad eseguire riparazioni.

• Non dimenticare che la temperatura della zona riscal-

dante resta piuttosto elevata per almeno 30 minuti dopo

lo spegnimento; fare attenzione a non appoggiare

inavvertitamente recipienti o oggetti su questa zona

ancora calda.

• Non accendere le zone di riscaldamento se vi sono

fogli di alluminio o oggetti in plastica sul piano di cottu-

ra.

• Non avvicinarsi alle zone di riscaldamento quando sono

calde.

• Quando si utilizzano piccoli elettrodomestici accanto

al piano di cottura, controllare che il cavo di alimenta-

zione non entri in contatto con le superfici calde.

• Assicurarsi che i manici delle pentole siano sempre

rivolti verso l’interno del piano di cottura per evitare

che vengano urtati accidentalmente.

• ATTENZIONE: Se presenti, non guardare a lungo

le zone di cottura alogene.

3

Le istruzioni che seguono sono rivolte all’installatore qua-

lificato affinché compia le operazioni di installazione,

regolazione e manutenzione tecnica nel modo più corret-

to e secondo le norme in vigore.

Importante: prima di qualsiasi operazione, disinserire elet-

tricamente il piano cottura.

Installazione

• Il piano di cottura è destinato ad essere installato

su un mobile da cucina tramite la semplice rimozione

del vano corrispondente.

• Il materiale del piano di lavoro deve resistere a una

temperatura di circa 100 °C.

• Il piano di cottura deve essere posizionato a una

distanza minima di 40 mm dalla parete retrostante e di

600 mm da qualsiasi altra superficie verticale, per con-

sentire una adeguata aerazione e per evitare il

surriscaldamento delle superfici attorno all’apparec-

chio.

• Se si desidera installare il piano di cottura sopra un

forno, questo deve essere provvisto di un sistema di

raffreddamento a ventilazione forzata.

• Evitare di installare il piano di cottura sopra una

lavastoviglie; all’occorrenza, frapporre un elemento di

separazione a tenuta stagna trai i due apparecchi.

10 mm

Distanza da rispettare

fra il vano per

l'incasso

e il mobile

Fissaggio

Molto importante: L’installazione del piano in

vetroceramica deve essere effettuata su una superficie

d’appoggio perfettamente piana. Le eventuali deformazioni

provocate da un errato fissaggio potrebbero alterare le

caratteristiche e le prestazioni del piano di cottura.

Le molle di fissaggio sono avvitate tramite viti (vedere lo

schema).

È indispensabile che queste viti rimangano accessi-

bili.

Inserire il piano di cottura nel vano del mobile esercitando

una adeguata pressione sull’intero perimetro affinché il

piano di cottura aderisca perfettamente al top.

LATO ANTERIORE DEL

PIANO DI COTTURA

PIANO DI

LAVORO

30

40

MONTAGGIO DELLE MOLLE SUL LATO INFERIORE

PIANO DI COTTURA ROVESCIATO

Installazione e fissaggio

560 +/- 1

4

9

0

+

/- 1

48

574

504

4

Posizionamento

Importante: questo apparecchio può essere installato e fun-

zionare solo in locali permanentemente ventilati secondo le

prescrizioni delle Norme UNI-CIG 7129 e 7131 in vigore.

Debbono essere osservati i seguenti requisiti:

a) Il locale deve prevedere un sistema di scarico all’esterno

dei fumi della combustione, realizzato tramite una cappa

o tramite un elettroventilatore che entri automaticamente

in funzione ogni volta che si accende l’apparecchio.

In camino o in canna fumaria ramificata Direttamente all’esterno

(riservata agli apparecchi di cottura)

b) Il locale deve prevedere un sistema che consenta l’af-

flusso dell’aria necessaria alla regolare combustione. La

portata di aria necessaria alla combustione non deve es-

sere inferiore a 2 m³/h per kW di potenza installata. Il

sistema può essere realizzato prelevando direttamente

l’aria dall’esterno dell’edificio tramite un condotto di al-

meno 100 cm² di sezione utile e tale che non possa es-

sere accidentalmente ostruito. Per gli apparecchi privi sul

piano di lavoro, del dispositivo di sicurezza per assenza

di fiamma, le aperture di ventilazione debbono essere

maggiorate nella misura del 100%, con un minimo di 200

cm² (Fig. A). Ovvero, in maniera indiretta da locali adia-

centi, dotati di un condotto di ventilazione con l’esterno

come sopra descritto, e che non siano parti comuni del-

l’immobile, o ambienti con pericolo di incendio, o camere

da letto (Fig. B).

Particolare A Locale Locale da

adiacente ventilare

A

Esempi di aperture di ventilazione Maggiorazione della fessura fra

per l’aria comburente porta e pavimento

Fig. A Fig. B

c) Un utilizzo intensivo e prolungato dell’apparecchio può

necessitare di una aerazione supplementare per esem-

pio l’apertura di una finestra o una aerazione più efficace

aumentando la potenza di spirazione meccanica se essa

esiste.

d) I gas di petrolio liquefatti, più pesanti dell’aria, ristagnano

verso il basso. Quindi i locali contenenti bidoni di GPL

debbono prevedere delle aperture verso l’esterno così

da permettere l’evacuazione dal basso delle eventuali

fughe di gas. Pertanto i bidoni di GPL, siano essi vuoti o

parzialmente pieni, non debbono essere installati o de-

positati in locali o vani a livello più basso del suolo

(cantinati, ecc.). É opportuno tenere nel locale solo il bi-

done in utilizzo, collocato in modo da non essere sogget-

to all’azione diretta di sorgenti di calore (forni, camini,

stufe, ecc.) capaci di portarlo a temperature superiori ai

50°C.

Installazione dei piani da incasso

E’ possibile l’installazione a fianco di mobili la cui altezza

non superi quella del piano di lavoro. La parete a contatto

con la parete posteriore della cucina deve essere in mate-

riale ininfiammabile. Durante il funzionamento la parete po-

steriore dell’apparecchio può raggiungere una temperatura

di 50°C superiore a quella ambiente. Per una corretta instal-

lazione dell’apparecchio vanno osservate le seguenti pre-

cauzioni:

a) I mobili situati a fianco, la cui altezza superi quella del

piano di lavoro, debbono essere situati ad almeno 600

mm dal bordo del piano stesso.

b) Le cappe debbono essere installate secondo i requisiti

richiesti nei libretti istruzioni delle cappe stesse, comun-

que ad una distanza minima di 650 mm.

c) Nel caso di cappe larghe 600 mm, oltre a rispettare quanto

specificato al punto b), è necessario posizionare i pensili

adiacenti alla cappa ad un’altezza minima dal top di 540

mm, tale da consentire l’eventuale installazione del co-

perchio e la sua corretta manovrabilità, e in ogni caso ad

una distanza dal top tale da permettere un’agevole uso

delle pentole sull’apparecchio.

d) Allorchè il piano di cottura venga installato sotto un pen-

sile, quest’ultimo dovrà mantenere una distanza minima

dal top pari a 700 mm.

600mm min.

540mm min.

700mm min.

Collegamento gas

Il collegamento dell’apparecchio alla tubazione o alla bom-

bola del gas dovrà essere effettuato come prescritto dalle

Norme UNI-CIG 7129 e 7131, solo dopo essersi accertati

che esso è regolato per il tipo di gas con cui sarà alimentato.

In caso contrario eseguire le operazioni indicate al paragra-

fo “Adattamento ai diversi tipi di gas”. Nel caso di alimenta-

zione con gas liquido, da bombola, utilizzare regolatori di

pressione conformi alle Norme UNI-CIG 7432.

Importante: per un sicuro funzionamento, per un adeguato

uso dell’energia e maggiore durata dell’apparecchiatura, as-

sicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i valori

indicati nella tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli”.

5

Allaccio con tubo rigido (rame o acciaio)

L’allaccio all’impianto gas deve essere effettuato in modo da

non provocare sollecitazioni di alcun genere all’apparecchio.

Sulla rampa di alimentazione dell’apparecchio è presente

un raccordo a “L” orientabile, la cui tenuta è assicurata da

una guarnizione. Nel caso risulti necessario ruotare il rac-

cordo sostituire tassativamente la guarnizione di tenuta (in

dotazione con l’apparecchio). Il raccordo di entrata del gas

all’apparecchio è filettato 1/2 gas maschio cilindrico.

Allaccio con tubo flessibile in acciaio inossidabile a

parete continua con attacchi filettati

Il raccordo di entrata del gas all’apparecchio è filettato 1/2

gas maschio cilindrico. Utilizzare esclusivamente tubi con-

formi alla Norma UNI-CIG 9891 e guarnizioni di tenuta con-

formi alla UNI-CIG 9264. La messa in opera di tali tubi deve

essere effettuata in modo che la loro lunghezza, in condizio-

ni di massima estensione, non sia maggiore di 2000 mm. Ad

allacciamento avvenuto assicurarsi che il tubo metallico fles-

sibile non venga a contatto con parti mobili o schiacciato.

Controllo tenuta

Ad installazione ultimata controllare la perfetta tenuta di tutti

i raccordi utilizzando una soluzione saponosa e mai una fiam-

ma.

Adattamento ai diversi tipi di gas

Per adattare il piano ad un tipo di gas diverso da quello per il

quale esso è predisposto (indicato sulla etichetta fissata nella

parte inferiore del piano o sull'imballo), occorre sostituire gli

ugelli dei bruciatori effettuando le seguenti operazioni:

• togliere le griglie del piano e sfilare i bruciatori dalle loro

sedi.

• svitare gli ugelli, servendosi di una chiave a tubo da 7mm.

e sostituirli con quelli adatti al nuovo tipo di gas (vedi

tabella 1 “Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli”).

• rimontare le parti eseguendo all’inverso le operazioni.

• al termine dell’operazione, sostituite la vecchia etichetta

taratura con quella corrispondente al nuovo gas d’utiliz-

zo, reperibile presso i Nostri Centri Assistenza Tecnica.

Qualora la pressione del gas utilizzato sia diversa (o variabi-

le) da quella prevista, è necessario installare, sulla tubazio-

ne di ingresso, un appropriato regolatore di pressione, se-

condo UNI-CIG 7430 (regolatori per gas canalizzati).

Regolazione aria primaria dei bruciatori

I bruciatori non necessitano di nessuna regolazione dell’aria

primaria.

Regolazione minimi

• Portare il rubinetto sulla posizione di minimo;

• Togliere la manopola ed agire sulla vite di regolazione

posta all’interno o di fianco all’astina del rubinetto fino ad

ottenere una piccola fiamma regolare.

N.B.: nel caso dei gas liquidi, la vite di regolazione dovrà

essere avvitata a fondo.

• Verificare che ruotando rapidamente la manopola dalla

posizione di massimo a quella di minimo non si abbiano

spegnimenti dei bruciatori.

• Negli apparecchi provvisti del dispositivo di sicurezza

(termocoppia), in caso di mancato funzionamento del di-

spositivo con bruciatori al minimo aumentare la portata

dei minimi stessi agendo sulla vite di regolazione.

Effettuata la regolazione, ripristinate i sigilli posti sui by-pass

con ceralàcca o materiali equivalenti.

Modifica Timbro della stazione tecnica Data

Incollare qui una delle etichette

che si trovano nel sachetto

degli iniettori

6

Caratteristiche dei bruciatori ed ugelli

Tabella 1 Gas liquido Gas naturale

Bruciatore Diametro

(mm)

Potenza

termica

kW (p.c.s.*)

By-Pass

1/100

Potenza

termica

kW (p.c.s.*)

ugello

1/100

portata*

g/h

Potenza

termica

kW (p.c.s.*)

ugello

1/100

portata*

l/h

Ridot. (mm) Nomin. (mm) *** ** Nomin. (mm)

Rapido (R)

100 0,70 39 3,00 86 218 214 3,30 123 314

Semi Rapido

(S)

75 0,40 28 1,80 67 131 129 1,80 102 171

Ausiliario (A) 55 0,40 28 1,00 50 73 71 1,00 73 95

Tripla Corona

(TC)

130 1,30 57 3,30 87 240 236 3,60 131 343

Pressioni

di

alimentazione

Nominale (mbar)

Minima (mbar)

Massima (mbar)

28-30

20

35

37

25

45

20

17

25

* A 15°C e 1013 mbar-gas secco

** Propano P.C.S. = 50,37 MJ/kg

*** Butano P.C.S. = 49,47 MJ/kg

Naturale P.C.S. = 37,78 MJ/m3

Questo apparecchio è stato costruito in conformità alle seguenti normative comunitarie:

- 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successive modificazioni;

- 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagnetica) e successive modificazioni;

- 90/396/CEE del 29/06/90 (Gas) e successive modificazioni;

- 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.

- 2002/96/CE

La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE), prevede che gli elettro-

domestici non debbano essere smaltiti nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani. Gli apparecchi dismessi devono

essere raccolti separatamente per ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali che li compongono ed

impedire potenziali danni per la salute e l’ambiente. Il simbolo del cestino barrato è riportato su tutti i prodotti per

ricordare gli obblighi di raccolta separata.

Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione degli elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi al servizio

pubblico preposto o ai rivenditori.

S

A

TC R

TC S

TMG 7040 TMG 7320

7

Caratteristiche Tecniche

Collegamento elettrico

• La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assi-

curata soltanto quando lo stesso è correttamente col-

legato all’impianto di messa a terra, come previsto dalle

vigenti norme di sicurezza elettrica. Controllare che

questo requisito di sicurezza fondamentale sia sem-

pre rispettato e, in caso di dubbio, richiedere un con-

trollo accurato dell’impianto da parte di personale pro-

fessionalmente qualificato.

• Il costruttore non può essere considerato respon-

sabile per eventuali danni causati dalla mancanza di

messa a terra dell’impianto.

• Prima di collegare l’apparecchio accertarsi che i

dati tecnici riportati sulla targhetta siano rispondenti

alle caratteristiche dell’impianto elettrico.

• Verificare che la portata elettrica dell’impianto e

delle prese di corrente siano adeguate alla potenza

massima dell’apparecchio indicata in targa. In caso di

dubbio, rivolgersi a personale professionalmente qua-

lificato.

Prima di qualsiasi intervento, disinserire elettricamen-

te l’apparecchio.

Il collegamento del piano di cottura può avvenire in due

modi:

• tramite una scatola di connessione: nel caso di

collegamento diretto dell’apparecchio alla rete, occor-

re prevedere un interruttore omnipolare, accessibile

in caso di necessità, con distanza di apertura dei con-

tatti uguale o superiore a 3 mm.

• con una presa di corrente omologata nel paese in

cui viene installato l’apparecchio. La presa dovrà re-

stare accessibile in caso di necessità; evitare inoltre

l’uso di adattatori, prese multiple o prolunghe.

Importante

Una volta effettuato il collegamento al cavo flessibile, strin-

gere tutte le viti della morsettiera. Accertarsi che i ponticelli

installati siano adatti al tipo di rete, come indicato nella

tabella.

Esempio: riga 1 della tabella

5

Fase

(marrone)

Ponticello Neutro

(blu)

Terra

(verde/giallo)

1

2

3

4

In caso di errato allacciamento:

• se l’apparecchio non funziona,

• verificare la posizione dei cavi nella morsettiera,

• verificare il serraggio delle viti,

• verificare l’installazione dei ponticelli.

Avvertenza importante: In caso di installazione del piano

di cottura sopra un forno da incasso, l’allaccio elettrico del

piano e quello del forno devono essere realizzati

separatamente, sia per ragioni di sicurezza elettrica, sia par

facilitare le eventuali operazioni di estrazione del forno.

Collegamenti elettrici

Tensione

Frequenza

Fusibili

Sezioni

FR-AT-BE-DE-GP--

ES-IE-IL-IS-IT-LU-

RE-FI-GB-GR-PT--

SE-MA-NZ

230V-1+N~50 Hz

25 A*

2,5 mm²

FR-BE-NO

230V-2~50/60 Hz

25 A*

2,5 mm²

FR-BE-CH-DE-AT--

ES-IL-IT-NZ-PT-

MA- LU-SE-IS-NL

400V2-N~50 Hz

16 A*

1,5 mm²

FR-BE-NO

230V3~50 Hz

16 A*

1,5 mm²

NL

230V2+2-N~50 Hz

16 A*

1,5 mm²

CY-AU-NZ-KW-MT

240V-1+N~50 Hz

25 A*

2,5 mm²

* Applicazione del fattore di simultaneità in conformità alla norma

CEI 60335-2-6

LN

12345

L1 L2

12345

L1 L2 N

12345

L1 L2 L3

12345

L1 L2 N2N1

12 34

5

LN

12345

8

Descrizione delle zone di cottura

Descrizione del piano di cottura

A Zone di cottura

B Bruciatore a gas

C Manopole di comando bruciatori a gas/zone di cottura

D Spie calore residuo zone di cottura

E Spia funzionamento zone di cottura

A

0

8

9

10

11

12

2

1

4

6

5

3

7

0

8

9

10

11

12

2

1

4

6

5

3

7

H

a

lo

r

i

n

g

C

D

DE

B

C

B

Regolazione dei bruciatori

La regolazione è progressiva, permette un facile adatta-

mento ai diversi diametri di recipiente e alle intensità di

riscaldamento.

La regolazione si esegue premendo e girando in senso

antiorario la manopola di comando in modo da portare la

tacca della manopola di fronte ai simboli:

• un punto nero: chiuso

una grande fiamma: aperto

una piccola fiamma: portata ridotta

Accensione dei bruciatori provvisti di un dispositivo

di sicurezza

L'accensione dei bruciatori del vostro piano è "a una

mano". Basta infatti premere la manopola di comando gi-

randola contemporaneamente in senso antiorario:

un'emissione di scintille provoca l'accensione del brucia-

tore. Dopo la fuoriuscita della fiamma, mantenere una

pressione sufficiente sulla manopola per permettere l'at-

tivazione del dispositivo di sicurezza.

Se la fiamma si spegne accidentalmente durante il fun-

zionamento, entra in funzione il dispositivo di sicurezza:

l'erogazione del gas si interrompe automaticamente. Per

riaccendere il bruciatore, procedere nuovamente all'ac-

censione come indicato più sopra.

Nota: in mancanza di corrente elettrica, è possibile ac-

cendere il bruciatore con un fiammifero girando la mano-

pola e mantenendo una pressione sufficiente come indi-

cato più sopra.

Regolazione dei bruciatori gas

PIANI COTTURA TMG 7320

Zone di cottura

Potenza

(in W)

Diametro

(in mm)

Posteriore Centro

R 1200 145

Anteriore Centro

H 1050/2500 230

Potenza totale

3700

H = alogeno, R = radiante

singolo

9

Descrizione degli elementi riscaldanti

Gli elementi radianti sono composti da resistenze circo-

lari. Diventano rossi solo dopo alcune decine di secondi

dalla loro accensione.

Gli elementi alogeni misti. Il piano utilizza degli elemen-

ti composti da due lampade alogene e da una resistenza

circolare. Grazie a questa combinazione si ottiene una

distribuzione di temperatura ottimale su tutta la superficie

della zona di cottura, pur mantenendo tutti i vantaggi del-

le lampade alogene. Le lampade alogene hanno come

caratteristica principale l’emissione istantanea di una gran-

de quantità di luce e di calore, in pratica:

• riscaldamento rapido simile a quello di un bruciatore a

gas

• uno spegnimento altrettanto rapido

Il loro utilizzo è estremamente semplice in quanto analo-

go a quello degli altri elementi riscaldanti. Fate riferimen-

to alla tabella 1.

Tabella 1

Le diverse funzioni presenti nel piano

Le manopole di comando (C)

Ciascuna zona di cottura è dotata di una manopola di co-

mando che permette una regolazione continua di tempe-

ratura da un minimo di 1 ad un massimo di 12. Nella ta-

bella 1 seguente sono riportate le corrispondenze fra le

posizioni indicate sulla manopola e l’uso per il quale le

piastre sono consigliate.

Regolazione delle zone di cottura estendibili

Le zone di cottura estendibili (concentrica o ovale) si di-

stinguono per la presenza di una doppia zona riscaldante

sul vetro.

Per utilizzare unicamente la zona piccola, ruotare la ma-

nopola di comando da 1 a 12, in base alla potenza di

riscaldamento desiderata.

Per utilizzare la zona grande, portare la manopola in po-

sizione , quindi impostare la potenza desiderata.

La spia di funzionamento (E)

Risulta accesa quando sia stata messa in funzione una

zona riscaldante.

La spia calore residuo (D)

Indica che, una o più zone di cottura, sono a temperatura

superiore a 60°C anche dopo lo spegnimento delle zone

di cottura. Alcuni modelli sono dotati di 4 spie calore resi-

duo, una per ogni zona di cottura.

Pos Regolazione delle zone di cottura

0 spenta

1 per fare sciogliere il burro o il cioccolato

2

3

per scaldare i liquidi

4

5

per creme e salse

6

7

carni lesse - blanquette - entremets

8

9

pasta - riso

10

11

bistecche - pesce - omelette

12 frittura

10

Pulizia e manutenzione

Consigli pratici per l’uso dell’apparecchio

Per ottenere le migliori prestazioni dal piano di cottura, è

indispensabile osservare alcune regole fondamentali du-

rante la cottura e la preparazione dei cibi.

• Adoperare pentole con fondo piatto per essere certi

che aderiscano perfettamente alla zona riscaldante

• Adoperare sempre pentole di diametro sufficiente a

coprire completamente la zona riscaldante, in modo

da garantire lo sfruttamento di tutto il calore disponibi-

le.

• Accertarsi che il fondo delle pentole sia sempre per-

fettamente asciutto e pulito, per garantire la corretta

aderenza e una lunga durata non solo delle zone di

cottura, ma anche delle pentole stesse.

• Evitare di utilizzare le stesse pentole utilizzate sui bru-

ciatori a gas. La concentrazione di calore sui bruciato-

ri a gas può deformare il fondo della pentola, che per-

tanto non consentirà di ottenere il risultato auspicato

quando utilizzata sul piano di cottura in vetroceramica.

• Non lasciare mai una zona di cottura accesa senza

pentola poiché il suo riscaldamento, raggiungendo ra-

pidamente il livello massimo, potrebbe danneggiare gli

elementi riscaldanti.

• Il piano in vetroceramica è resistente sia agli urti ter-

mici, sia agli urti meccanici. Tuttavia, esso può frantu-

marsi se colpito violentemente con un oggetto appun-

tito. In questo caso, scollegare l’apparecchio dalla

rete di alimentazione e rivolgersi ad un centro di as-

sistenza tecnica autorizzato ad eseguire riparazioni.

• nei piani dotati di accensione automatica occorre pro-

cedere frequentemente ad una accurata pulizia della

parte terminale dei dispositivi di accensione istanta-

nea elettronica e verificare che i fori di uscita del gas

non siano ostruiti;

• Tutti i bruciatori - rapido, semirapido - possono ricevere

recipienti dal diametro minimo di 120 mm.

• Vi consigliamo tuttavia di utilizzare sempre un brucia-

tore appropriato alle dimensioni del recipiente (vedi

tabella) di modo che le fiamme non lambiscano i con-

torni delle pentole: le fiamme devono scaldare solo il

fondo della pentola.

Tenere sempre pulito il piano di cottura. Prima di proce-

dere alla manutenzione del piano, accertarsi che le zone

riscaldanti siano spente e raffreddate.

Bruciatore ø Diametro Recipienti (cm)

Rapido (R) 24 - 26

Semi Rapido (S) 16 - 20

Ausiliario (A) 10 - 14

Tripla Corona (TC) 24 - 26

Telaio in acciaio inox

L’acciaio inossidabile può macchiarsi per effetto di un’ac-

qua molto calcarea lasciata per un periodo di tempo pro-

lungato a contatto dello stesso oppure a causa di prodotti

per la pulizia particolarmente aggressivi (contenenti fo-

sforo). Si consiglia di sciacquare abbondantemente e

asciugare con cura dopo la pulizia del piano. In caso di

versamenti d’acqua, intervenire rapidamente asciugando

con cura.

• Alcuni piani cottura hanno una cornice in alluminio

somigliante all’acciaio inox. Non utilizzare prodotti per

la pulizia e lo sgrassaggio non idonei per l’alluminio.

Manutenzione del piano di cottura

Il piano in vetroceramica utilizzato come superficie riscal-

dante è perfettamente liscio e privo di porosità; inoltre, nel-

le normali condizioni di impiego, è resistente sia agli urti

termici, sia agli urti meccanici. Ai fini del corretto manteni-

mento di tutte le proprietà del piano di cottura, si consiglia

di procedere alla sua manutenzione nel modo seguente:

• per una manutenzione ordinaria, è sufficiente lavarlo

con una spugna umida, asciugando quindi con una

carta assorbente per cucina.

• Se il piano è particolarmente sporco, strofinare con un

prodotto specifico per la pulizia delle superfici in

vetroceramica, sciacquare e asciugare.

• per rimuovere gli accumuli di sporco più consistenti

servirsi di un apposito raschietto. Intervenire non ap-

pena possibile, senza attendere che l’apparecchio si

sia raffreddato, per evitare l’incrostazione dei residui.

Eccellenti risultati si possono ottenere usando una

spugnetta in filo d’acciaio inossidabile - specifica per

piani in vetroceramica - imbevuta di acqua e sapone.

• Una volta pulito, il piano può essere trattato con un

prodotto specifico per la manutenzione e la protezio-

ne: la pellicola invisibile lasciata da questo prodotto

protegge la superficie in caso di scolamenti durante la

cottura. Si raccomanda di eseguire queste operazioni

con l’apparecchio tiepido o freddo.

• Ricordarsi sempre di risciacquare con acqua pulita e

asciugare accuratamente il piano: i residui di prodotti

potrebbero infatti incrostarsi durante la successiva

cottura.

11

Importanti raccomandazioni

• Evitare rigorosamente l’uso di detergenti abrasivi

o corrosivi, quali i prodotti in bombolette spray per

barbecue e forni, gli smacchiatori e prodotti antiruggine,

i detersivi in polvere e le spugne con superficie abrasi-

va, in quanto possono graffiare irrimediabilmente la

superficie.

• Si raccomanda di tenere a debita distanza dal piano

di cottura qualsiasi oggetto che potrebbe fondere, ad

esempio oggetti di plastica, zucchero o prodotti con

un elevato contenuto di zucchero. In caso di versa-

mento sul piano di cottura di questi materiali, rimuo-

verli immediatamente (finché la superficie è ancora

calda) con un raschietto a lama di rasoio, per evitare

di rovinare la superficie.

• Il piano deve essere utilizzato esclusivamente per

operazioni di cottura. Non posare alcun oggetto sul

piano mentre non viene utilizzato. Non utilizzare il pia-

no come superficie di appoggio (per posate, pentole,

strofinacci, ecc.), né come tagliere.

• Gli imballaggi in alluminio, la pellicola di alluminio, i

recipienti in plastica non devono essere mai lasciati

sulle superfici ancora tiepide o calde.

• Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta pressione

per la pulizia dell’apparecchio.

• Non posare oggetti metallici (coltelli, cucchiai, coper-

chi, ecc.) sul piano.

• Non riscaldare mai cibi in scatola ancora chiusa: po-

trebbe esplodere.

Ogni danneggiamento del piano di cottura dovuto a simili

episodi di uso improprio si intenderà escluso dalla coper-

tura della garanzia.

Ingrassaggio dei rubinetti

Con il tempo può verificarsi il caso di un rubinetto che si

blocchi o presenti difficoltà nella rotazione, pertanto sarà

necessario provvedere alla sostituzione del rubinetto stes-

so.

N.B.: Questa operazione deve essere effettuata da un

tecnico autorizzato dal costruttore.

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