Indesit K6C56(X)/GR Guida utente

Kuchnia

Instalacja i obs³uga

Cucina

Installazione e uso

Cooker

Installation and use

Êóõoííaÿ ïëèòà

Óñòàíîâêà è ïîëüçîâàíèå

Cuisinière

Installation et emploi

K6 C51/R

K6 C51/GR

K6 C56/GR

КУХНЯ

Інструкціі з експлуатаціі

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15

Avvertenze

1 Questo apparecchio è stato concepito per un uso di tipo non

professionale all'interno di abitazione.

2 Prima di utilizzare l'apparecchio leggere attentamente le avver-

tenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono im-

portanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione,

d'uso e di manutenzione Tenere questo manuale come guida

di riferimento.

3 Rimuovere l'imballo e controllare che l'apparecchio non sia stato danneggiato

dalle operazioni di trasporto. Nel caso in cui si abbiano dei dubbi, è meglio non

utilizzarlo e rivolgersi ad un tecnico qualificato. Per ragioni di sicurezza, tenere i

materiali utilizzati per l'imballo (buste di plastica, polistirolo espanso, bullette,

ecc.) lontano dalla portata dei bambini.

4 L'apparecchio deve essere installato da un tecnico qualificato secondo le istru-

zioni fornite dal fabbricante. Il fabbricante non si assume alcuna responsabilità

per lesioni o danni a persone, animali o cose causati dalla mancata osservanza

di queste istruzioni.

5 La sicurezza elettrica di questo apparecchio è garantita soltanto a patto che esso

sia stato collegato in maniera corretta ad un impianto di messa a terra che sia

funzionante e conforme alle norme vigenti sulla sicurezza elettrica. Controllare che

questo requisito di sicurezza fondamentale sia sempre rispettato. Nel caso si

abbiano dei dubbi, farlo controllare da un tecnico qualificato. Il fabbricante non si

assume alcuna responsabilità per danni causati da un collegamento a terra difetto-

so.

6 Prima di collegare l'apparecchio, controllare che le specifiche della targhetta dei

dati di funzionamento corrispondano a quelle della vostra alimentazione.

7 Controllare che l'alimentazione e le prese siano sufficienti per il carico complessivo

richiesto dall'apparecchio, così come viene specificato nella targhetta dei dati di

funzionamento. Nel caso in cui si abbiano dei dubbi, rivolgersi ad un tecnico qualificato.

8 Per l'installazione è necessario utilizzare un interruttore multiplo con uno spazio

tra i contatti pari ad almeno 3 mm.

9 In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell'apparecchio fare sostituire la

presa con altra di tipo adatto da personale professionalmente qualificato. Que-

st'ultimo, in particolare, dovrà anche accertare che la sezione dei cavi della presa

sia idonea alla potenza assorbita dall'apparecchio. In generale è sconsigliabile

l'uso di adattatori, prese multiple e/o prolunghe. Se non è possibile fare a meno

di utilizzarli, ricordarsi sempre di utilizzare soltanto prolunghe e adattatori singoli

o multipli che siano conformi alle norme vigenti in materia di sicurezza. e non

superare mai la capacità massima indicata sulla prolunga o sull'adattatore singo-

lo e la potenza massima indicata sull'adattatore multiplo.

10 Non lasciare l'apparecchio inutilmente inserito. Spegnere l'interruttore generale

dell'apparecchio quando lo stesso non è utilizzato, e chiudere il rubinetto del gas.

11 Le aperture e le fessure impiegate per la ventilazione e la di-

spersione del calore non devono in nessun caso essere chiuse

o tappate.

12 Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve essere sostituito dal-

l'utente. In caso di danneggiamento del cavo, o per la sua sostituzione, rivolgersi

esclusivamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato dal costruttore.

13 Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all'uso per il quale è stato

espressamente concepito.

Ogni altro uso (ad esempio: riscaldamento di ambienti) è da considerarsi impro-

prio e quindi pericoloso.

Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da

usi impropri, erronei ed irragionevoli.

14 L'uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l'osservanza di alcune

regole fondamentali. In particolare:

• non toccare l'apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi.

• non usare l'apparecchio a piedi nudi

• non usare, se non con particolare cautela, prolunghe

• non tirare il cavo di alimentazione, o l'apparecchio stesso, per staccare la

spina dalla presa di corrente.

• non lasciare esposto l'apparecchio ad agenti atmosferici (pioggia, sole,

ecc.)

• non permettere che l'apparecchio sia usato dai bambini o da incapaci, senza

sorveglianza

15 Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di manutenzione, disinserire

l'apparecchio dalla rete di alimentazione elettrica, o staccando la spina, o spe-

gnendo l'interruttore dell'impianto.

16 Nel caso in cui si rompa la superficie del vetro, scollegare immediatamente

l'apparecchio. Per l'eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro di

assistenza tecnica autorizzato e richiedere l'utilizzo di ricambi originali. Il manca-

to rispetto di quanto sopra può compromettere la sicurezza dell'apparecchio.

17 Allorché si decida di non utilizzare più l'apparecchio, si raccomanda di renderlo

inoperante tagliandone il cavo di alimentazione, dopo aver staccato la spina dalla

presa di corrente. Si raccomanda inoltre di rendere innocue quelle parti dell'appa-

recchio suscettibili di costituire un pericolo, specialmente per i bambini che

potrebbero servirsi dell'apparecchio fuori uso per i propri giochi.

18 Il piano di cottura in porcellana dura resiste alle fluttuazioni di temperatura e agli urti.

Ricordarsi, tuttavia, che lame o utensili da cucina affilati possono rompere la

superficie del piano di cottura. Se ciò accade, togliere immediatamente la spina

della cucina dalla rete e rivolgersi al servizio di assistenza locale.

19 Ricordarsi che la superficie di cottura resta calda per almeno mezz'ora dopo

essere stata spenta. Non riporre recipienti o altri oggetti sulla superficie calda.

20 Evitare di riporre oggetti sulla superficie di vetro del piano cottura.

21 Non accendere le superfici di cottura, se vi sono lamine di alluminio o di plastica

sul piano di cottura.

22 Tenersi lontano dalle superfici calde.

23 Quando si utilizzano piccoli elettrodomestici accanto al piano di cottura, control-

lare che il cavo di alimentazione non si trovi sulle superfici calde.

24 Tenere i manici delle pentole rivolti verso l'interno in modo da evitare di urtarle

accidentalmente e farle cadere dal piano di cottura.

25 Quando si accende la superficie di cottura, riporre sempre una pentola sulla

superficie immediatamente per evitare che si surriscaldi velocemente e rischi di

danneggiare gli elementi riscaldanti.

26 Istruzioni preliminari. Il sigillante del vetro che viene utilizzato potrebbe

lasciare tracce di grasso sul vetro stesso. Ricordarsi di rimuoverle con una

normale sostanza detergente non abrasiva prima di mettere in funzione l'appa-

recchio. Durante le prime ore di funzionamento è possibile che venga avvertito un

odore di gomma, che comunque scomparirà presto.

27 Quando il grill o il forno sono in funzione, alcune parti della

porta possono diventare molto calde. Tenere i bambini a di-

stanza.

28 controllare sempre che le manopole siano nella posizione "o"/"o" quando l'appa-

recchio non è utilizzato;

29 Se la cucina viene posta su di un piedistallo, prendere adeguati accorgimenti

affinchè l'apparecchio non scivoli dal piedistallo stesso.

30 Non è previsto che l'apparecchio venga utilizzato da persone (bambini compresi)

con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, da persone inesperte o che non

abbiano familiarità con il prodotto, a meno che non vengano sorvegliate da una

persona responsabile della loro sicurezza o non abbiano ricevuto istruzioni pre-

liminari sull'uso dell'apparecchio.

31 Evitare che i bambini giochino con l'apparecchio.

Per garantire l’efficienza e la sicurezza di questo elettrodomestico:

• rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati

• richiedete sempre l’utilizzo di parti di ricambio originali

Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all'uso per il quale è stato

espressamente concepito.

Ogni altro uso (ad esempio: riscaldamento di ambienti) è da considerarsi impro-

prio e quindi pericoloso.

Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da

usi impropri, erronei ed irragionevoli.

Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all'uso per il quale è stato

espressamente concepito.

Ogni altro uso (ad esempio: riscaldamento di ambienti) è da considerarsi impro-

prio e quindi pericoloso.

Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da

usi impropri, erronei ed irragionevoli.

Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all'uso per il quale è stato

espressamente concepito.

Ogni altro uso (ad esempio: riscaldamento di ambienti) è da considerarsi impro-

prio e quindi pericoloso.

Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni derivanti da

usi impropri, erronei ed irragionevoli.

32

Consigliamo di pulire il forno prima del suo

primo utilizzo seguendo le indicazioni

riportate nel paragrafo “Manutenzione e

cura”.

32

16

Istruzioni per l’installazione

Le istruzioni che seguono sono rivolte all’installatore qua-

lificato affinché compia le operazioni di installazione,

regolazione e manutenzione tecnica nel modo più corretto

e secondo le norme in vigore.

Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manuten-

zione etc. deve essere eseguito con l’elettrodomestico

elettricamente disinserito.

Posizionamento

La cucina è predisposta con grado di protezione contro i

riscaldamenti eccessivi di tipo X, è pertanto possibile l’in-

stallazione a fianco di mobili la cui altezza non superi quella

del piano di lavoro.

Livellamento (presente solo su alcuni modelli)

Nella parte inferiore dell’apparecchio si trovano 4 piedini

di sostegno regolabili con viti che permettono di migliorare

il livellamento dell’apparecchio, se necessario. E’ indispen-

sabile che l’apparecchio sia posizionato in modo unifor-

me.

Montaggio gambe (presente solo su alcuni modelli)

Vengono fornite delle gambe da montare ad incastro sotto

la base della cucina.

Montaggio cavo di alimentazione

Apertura morsettiera:

• Servendosi di un cacciavite, fare leva sulle linguette

laterali del coperchio della morsettiera;

• Tirare ed aprire il coperchio della morsettiera.

Per la messa in opera del cavo eseguire le seguenti ope-

razioni:

• svitare la vite del serracavo e le viti dei contatti

Nota: i ponticelli vengono predisposti dalla Fabbrica per

il collegamento a 230V monofase (fig. A).

• per effettuare i collegamenti elettrici delle fig. C e fig.

D, utilizzare i due ponticelli alloggiati dentro la scatola

(fig. B - riferimento "P")

• fissare il cavo di alimentazione nell’apposito fermacavo

e chiudere il coperchio.

N

L2

L3

L1

P

Fig. B

Collegamento del cavo di alimentazione alla rete

Montare sul cavo una spina normalizzata per il carico indi-

cato sulla targhetta caratteristiche, nel caso di collega-

mento diretto alla rete è necessario interporre tra l’appa-

recchio e la rete un interruttore omnipolare con apertura

minima fra i contatti di 3 mm. dimensionato al carico e

rispondente alle norme in vigore (il filo di terra, di colore

giallo-verde, non deve essere interrotto dall’interruttore). Il

cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo

32

Consigliamo di pulire il forno prima del suo

primo utilizzo seguendo le indicazioni

riportate nel paragrafo “Manutenzione e

cura”.

NL

230V ~

1

3

2

4

5

H05RR-F/ 3x4 CEI-UNEL 35363

H05VV-F/ 3x4 CEI-UNEL 35746

NL3L1L2

400V 3N~

H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363

1

3

2

4

5

NL2L1

400V 2N~

H05RR-F 4x4 CEI-UNEL 35363

1

3

2

4

5

H05VV-F 4x4 CEI-UNEL 357 46

H05VV-F 5x2.5 CEI-UNEL 35746

17

che non raggiunga in nessun punto una temperatura supe-

riore di 50°C a quella ambiente.

Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:

• la valvola limitatrice e l’impianto domestico possano

sopportare il carico dell’apparecchiatura (vedi targhetta

caratteristiche);

• l’impianto di alimentazione sia munito di efficace colle-

gamento a terra secondo le norme e le disposizioni di

legge;

• la presa o l’interruttore omnipolare siano facilmente

raggiungibili con l’apparecchio installato.

La cucina con forno multifunzione

A Cruscotto

B Griglia ripiano del forno

C Leccarda o piatto di cottura

D Piedini regolabili

H La spia di funzionamento delle piastre elettriche

L Manopola di selezione forno

M Manopola termostato

N Manopole di comando delle piastre elettriche

O La spia termostato forno

P Il programmmatore di cottura elettronico

S Manopola contaminuti

N

O

L M S

H

A

D

B

C

D

N

O

L M P

H

18

Caratteristiche tecniche

Forno

Dimensioni (HxLxP): 32x40x43,5 cm

Volume: 56 Litri

Assorbimento Max Forno: 2250 W

Dimensioni utili del cassetto scaldavivande:

larghezza cm. 46

profondità cm. 42

altezza cm. 8.5

Piano Elettrico

Dietro destra: 2100 W

Avanti destra: 1200 W

Avanti sinistra: 1700 W

Dietro sinistra: 1200 W

Assorbimento Max Piano Elettrico: 6200 W

Voltaggio e Frequenza

230V / 400V 3N~ 50/60Hz o 50Hz

(vedi targhetta caratteristica)

ENERGY LABEL

Consumo energia convezione Forzata

funzione di riscaldamento:

Ventilato

Consumo energia dichiarazione Classe convezione Naturale

funzione di riscaldamento: Statico

%

La direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti di

apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE), preve-

de che gli elettrodomestici non debbano essere smaltiti

nel normale flusso dei rifiuti solidi urbani. Gli apparecchi

dismessi devono essere raccolti separatamente per

ottimizzare il tasso di recupero e riciclaggio dei materiali

che li compongono ed impedire potenziali danni per la sa-

lute e l’ambiente. Il simbolo del cestino barrato è riportato

su tutti i prodotti per ricordare gli obblighi di raccolta sepa-

rata.

Per ulteriori informazioni, sulla corretta dismissione degli

elettrodomestici, i detentori potranno rivolgersi al servizio

pubblico preposto o ai rivenditori.

Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti

Direttive Comunitarie:

- 2006/95/EC del 12/12/06 (Bassa Tensione) e succes-

sive modificazioni;

- 2004/108/EC del 15/12/04 (Compatibilità Elettromagne-

tica) e successive modificazioni;

- 93/68/EC del 22/07/93 e successive modificazioni.

- 1275/2008 (Stand-by/ Off mode)

19

Istruzioni per l’uso

La selezione delle varie funzioni presenti nella cucina av-

viene agendo sui dispositivi ed organi di comando posti

sul cruscotto della stessa.

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far fun-

zionare il forno a vuoto per circa mezz’ora con il termosta-

to al massimo e a porta chiusa. Quindi trascorso tale tem-

po spegnerlo, aprite la porta ed areare il locale. L’odore

che talvolta si avverte durante questa operazione è dovu-

to all’evaporazione delle sostanze usate per proteggere il

forno durante l’intervallo di tempo che intercorre tra la pro-

duzione e l’installazione del prodotto.

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso, posizio-

nandoci la leccarda in dotazione per raccogliere sughi e/o

grassi, solamente nel caso di cotture al grill o con girarro-

sto (presente solo su alcuni modelli). Per le altre cotture

non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e non appog-

giate mai oggetti sul fondo del forno mentre state cuocen-

do perchè potreste causare danni allo smalto. Ponete sem-

pre i Vostri recipienti di cottura (pirofile, pellicole di allumi-

nio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione con l’apparecchio,

appositamente inserita nelle guide del forno.

Blocco porta

Alcuni modelli sono equipaggiati con un "blocco porta"

posizionato tra il pannello comandi e la porta del forno. Per

aprire la porta del forno, premere verso il basso il tasto "A"

come indicato in figura.

A

Nota: Negli apparecchi dotati di programmatore elettroni-

co per utilizzare il forno elettrico premere contemporanea-

mente i tasti

e (sul display compare il simbolo

) prima di selezionare la funzione di cottura desidera-

ta.

Le manopole del forno

Il forno multifunzione riunisce in un unico apparecchio i

pregi dei tradizionali forni a convezione naturale: “statici” a

quelli dei moderni forni a convezione forzata: “ventilati”.

E’ un apparecchio estremamente versatile che permette

di scegliere in modo facile e sicuro fra 5 diversi metodi di

cottura. La selezione delle diverse funzioni offerte si ottie-

ne agendo sulle manopole di selezione “L” e del termosta-

to “M” presenti sul cruscotto.

Forno “Scongelamento”

Posizione manopola termostato “M”: qualunque

La ventola posta sul fondo del forno fa circolare l’aria a

temperatura ambiente attorno al cibo. E’ indicato per lo

scongelamento di qualsiasi tipo di cibo, ma in particolare

per cibi delicati che non vogliono calore come ad esem-

pio: torte gelato, dolci alla crema o con panna, dolci di

frutta. Il tempo di scongelamento viene all’incirca dimez-

zato. Nel caso di carni pesci o pane è possibile accelerare

utilizzando la funzione “multicottura” impostando una tem-

peratura di 80° - 100°C.

Forno Statico

Posizione manopola termostato “M”: Tra 60°C e Max.

In questa posizione si accendono i due elementi riscaldanti

inferiore e superiore. E’ il classico forno della nonna che è

stato però portato ad un eccezionale livello di distribuzione

della temperatura e di contenimento dei consumi. Il forno

statico resta insuperato nei casi in cui si debbano cucinare

piatti i cui ingredienti risultano composti da due o più

elementi che concorrono a formare un piatto unico come

ad esempio: cavoli con costine di maiale, baccalà alla

spagnola, stoccafisso all’anconetana, teneroni di vitello

con riso etc... Ottimi risultati si ottengono nella preparazione

di piatti a base di carni di manzo o vitello quali: brasati,

spezzatini, gulasch, carni di selvaggina, cosciotto e lombo

di maiale etc... che necessitano di cottura lenta con

costante aggiunta di liquidi. Resta comunque il miglior

sistema di cottura per i dolci, per la frutta e per le cotture

con recipienti coperti specifici per le cotture al forno. Nella

cottura al forno statico utilizzate un solo ripiano, in quanto

su più ripiani si avrebbe una cattiva distribuzione della

temperatura. Usando i diversi ripiani a disposizione potrete

bilanciare la quantità di calore tra la parte superiore ed

inferiore. Se la cottura necessita di maggior calore dal

basso o dall’alto, utilizzate rispettivamente i ripiani inferiori

o superiori.

Forno Ventilato

Posizione manopola termostato “M”: Tra 60°C e Max.

Si attivano gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la

ventola. Poichè il calore è costante ed uniforme in tutto il

forno, l’aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme in tutti

i punti. Potete cuocere contemporaneamente anche pie-

tanze diverse tra loro, purchè le temperature di cottura

siano simili. E’ possibile utilizzare fino ad un massimo di 2

ripiani contemporaneamente seguendo le avvertenze ri-

portate nel paragrafo “Cottura contemporanea su più ripia-

ni”.

Questa funzione è particolarmente indicata per piatti che

necessitano di gratinatura o per piatti che necessitano di

cottura abbastanza lunga ad esempio: lasagne, maccheroni

pasticciati, pollo e patate arrosto etc... Notevoli vantaggi

si ottengono nella cottura degli arrosti di carne in quanto la

migliore distribuzione della temperatura consente di

utilizzare temperature più basse che riducono la

dispersione degli umori mantenendo la carne più morbida

con minor calo di peso. Il ventilato è particolarmente

apprezzato per la cottura dei pesci che possono essere

cucinati con pochissima aggiunta di condimenti

mantenendo così inalterato l’aspetto e il sapore.

Dessert: risultati sicuri si ottengono cuocendo torte lievitate.

La funzione “ventilato” può anche essere usata per uno

scongelamento rapido carne bianca o rossa, pane, impo-

stando una temperatura di 80 °C. Per scongelare cibi più

delicati potete impostare 60°C o usare la sola circolazione

di aria fredda impostando la manopola termostato a 0°C.

20

Forno “sopra”

Posizione manopola termostato “M”: Tra 60°C e Max.

Si accende l’elemento riscaldante superiore.

Questa funzione può essere utilizzata per ritocchi di cot-

tura.

Grill

Posizione manopola termostato “M”: Max.

Si accende l’elemento riscaldante superiore centrale e si mette

in funzione il girarrosto.

La temperatura assai elevata e diretta del grill consente la

immediata rosolatura superficiale dei cibi che, ostacolando

la fuoriuscita dei liquidi, li mantiene più teneri internamente.

La cottura al grill è particolarmente consigliata per quei piatti

che necessitano di elevata temperatura superficiale: bistecche

di vitello e manzo, entrecôte, filetto, hamburger etc...

Effettuare le cotture con la porta forno chiusa tranne nel

caso di cottura con girarrosto.

Alcuni esempi di utilizzo sono riportati al paragrafo “Consigli

pratici per la cottura”.

Grill Ventilato

Posizione manopola termostato “M”: Tra 60°C e 200°C.

Si accende l’elemento riscaldante superiore centrale e si mette

in funzione la ventola.

Unisce all’irradiazione termica unidirezionale la circolazione

forzata dell’aria all’interno del forno. Ciò impedisce la brucia-

tura superficiale degli alimenti aumentando il potere di

penetrazione del calore. Risultati eccellenti si ottengono uti-

lizzando il grill ventilato per spiedini misti di carne e verdura,

salsicce, costine di maiale, costolette di agnello, pollo alla

diavola, quaglie alla salvia, filetto di maiale etc...

Effettuare le cotture al “gratin” con porta del forno chiu-

sa.

Il “gratin” è insuperabile nella cottura di tranci di cernia, di

tonno, di pesce spada, seppioline ripiene etc...

Il girarrosto

Per azionare il girarrosto procedere nel modo seguente:

a) posizionare la leccarda al 1° ripiano;

b) inserire l’apposito sostegno del girarrosto al 3° ripiano e

posizionare lo spiedo inserendolo, attraverso l’apposito

foro, nel girarrosto posizionato nel retro del forno;

c) azionare il girarrosto selezionando con la manopola “L” la

posizione

.

La luce forno

Si accende ruotando la manopola “L” sul simbolo

. Illumi-

na il forno e resta accesa quando sia messo in funzione

un qualsivoglia elemento elettrico riscaldante del forno.

Spia termostato (O)

Indica la fase di riscaldamento dello stesso, il suo spegni-

mento segnala il raggiungimento all’interno del forno della

temperatura impostata con la manopola. A questo punto

l’alternativo accendersi e spegnersi di questa spia indica

che il termostato sta lavorando correttamente per mante-

nere costante la temperatura del forno.

Il contaminuti (S)

Per utilizzare il contaminuti occorre caricare la suoneria

ruotando la manopola “S”di un giro quasi completo in sen-

so orario

"; quindi, tornando indietro #, impostare il

tempo desiderato facendo coincidere con il riferimento fis-

so del frontalino il numero corrispondente ai minuti prefis-

sati.

Ventilazione di raffreddamento

Al fine di ottenere una riduzione delle temperature ester-

ne, alcuni modelli sono dotati di una ventola di raffredda-

mento che genera un getto d’aria che esce tra frontalino e

porta forno.

Nota: A fine cottura la ventola rimane attiva finchè il

forno non sarà sufficentemente freddo.

21

Il programmmatore di cottura elettronico

Consente di programmare il forno o il grill nei funziona-

menti:

• inizio cottura ritardato con durata stabilita;

• inizio immediato con durata stabilita;

• contaminuti.

Funzione dei tasti :

: contaminuti

: durata cottura

: fine cottura

: impostazione tempi indietro

: impostazione tempi avanti

Come rimettere l’orologio digitale

Dopo l’allacciamento alla rete o dopo una mancanza di

corrente il display lampeggia su: 0.00

• Premere contemporaneamente i tasti

e e

successivamente (entro 4 secondi) con i tasti

e

impostare l’ora esatta.

Con il tasto

il tempo aumenta.

Con il tasto

il tempo diminuisce.

Eventuali aggiornamenti dell’ora possono essere effettua-

ti ripetendo la fase sopra descritta.

Funzionamento manuale del forno

Dopo aver impostato l’ora, il programmatore va automati-

camente in posizione manuale.

Nota: Per ripristinare il funzionamento manuale dopo ogni

cottura "Automatica" pigiare contemporaneamente i tasti

e

Inizio cottura ritardato con durata stabilita

Va impostata la durata della cottura e l’ora di fine cottura.

Supponiamo che il display indichi le ore 10,00

1. Ruotare le manopole di comando del forno sulla funzio-

ne e sulla temperatura desiderata (esempio: forno sta-

tico, 200°C)

2. Premere il tasto

e successivamente (entro 4 se-

condi) con i tasti

e impostare la durata desidera-

ta. Supponiamo di impostare una cottura di 30 minuti;

compare:

A

Rilasciando il tasto, dopo 4 secondi, ricompare l’ora

corrente con il simbolo

e la lettera "A" (AUTO)

3. Premere il tasto

e successivamente premere i ta-

sti

e fino ad impostare l’ora di fine cottura desi-

derata, supponiamo le 13,00

A

4. Rilasciando il tasto sul display dopo 4 secondi compa-

re l’ora corrente:

A

La lettera "A" accesa ricorda l’avvenuta programmazio-

ne di durata e di fine cottura nella funzione automatica.

A questo punto il forno si accende automaticamente alle

ore 12,30 in modo da terminare dopo 30 minuti. Quando

il forno è acceso compare la pentolina accesa

per

tutta la durata della cottura. In qualsiasi momento

premendo il tasto

è possibile visualizzare la durata

impostata, premendo il tasto si visualizza l’ora di

fine cottura.

A fine cottura suona il segnale acustico; per inter-

romperlo premere un tasto qualsiasi ad eccezione

dei tasti

e .

Inizio immediato con durata stabilita

Programmando solo la durata (punti 1 e 2 del paragrafo

"Inizio cottura ritardato con durata stabilita") si ha l’inizio

di cottura immediato.

Per annullare una cottura già programmata

Pigiare contemporaneamente i tasti

e

Funzione contaminuti

Nel funzionamento contaminuti viene impostato un tempo

dal quale comincia un conto alla rovescia. Questa funzio-

ne non controlla l’accensione e lo spegnimento del forno,

emette solamente un allarme acustico a tempo scaduto.

Premere il tasto

compare:

Quindi con i tasti e impostare il tempo desiderato

Rilasciando il tasto il tempo parte esattamente al minuto

secondo, nel display compare l’ora corrente.

A fine tempo viene emesso un segnale acustico che può

essere arrestato premendo un tasto qualsiasi (esclusi i

tasti

e ) ed il simbolo si spegne.

Correzione cancellazione dei dati

• I dati impostati possono essere cambiati in qualsiasi

momento, premendo il tasto corrispondente e premen-

do il tasto

o .

• Cancellando la durata di cottura si ha la cancellazione

automatica anche della fine del funzionamento e vice-

versa.

• Nel caso di funzionamento programmato, l’apparecchio

non accetta tempi di fine cottura antecedenti a quelli di

inizio cottura proposti dall’apparecchio stesso.

Regolazione volume segnale acustico

Dopo aver scelto e confermato le impostazioni dell'orolo-

gio, tramite il tasto

è possibile regolare il volume del

segnale acustico d'allarme.

22

Il forno mette a vostra disposizione una vasta gamma di

possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella ma-

niera migliore. Con il tempo potrete sfruttare al meglio que-

sto versatile apparecchio di cottura, pertanto le note ripor-

tate di seguito sono solamente delle indicazioni di massi-

ma che potrete ampliare con la vostra esperienza perso-

nale.

Preriscaldamento

Nel caso in cui sia necessario preriscaldare il forno, in

linea di massima tutte le volte in cui si cuocciano cibi

lievitati, è possibile utilizzare la funzione

 “ventilato”

che consente di raggiungere la temperatura desiderata in

breve tempo e con consumi ridotti.

Una volta infornato si può passare alla funzione di cottura

più indicata.

Cottura contemporanea su più ripiani

Se dovete cuocere su due ripiani utilizzate solamente la

funzione

“ventilato” che è l’unica che consente tale

possibilità.

• Il forno è dotato di 5 ripiani. Nella cottura ventilata uti-

lizzate due dei tre ripiani centrali, il primo in basso e

l’ultimo in alto sono investiti direttamente dall’aria cal-

da che potrebbe provocare delle bruciature sui cibi de-

licati;

• Normalmente utilizzate il 2° ed il 4° ripiano dal basso,

inserendo nel 2° ripiano i cibi che richiedono maggior

calore. Ad esempio nel caso della cottura di arrosti di

carne contemporaneamente ad altri cibi, inserite l’arro-

sto al 2° ripiano, lasciando il 4° a cibi più delicati;

• Nella cottura contemporanea di cibi che hanno tempi e

temperature di cottura diversi impostate una tempera-

tura intermedia tra le due, infornate il cibo più delicato

al 4° ripiano ed estraete dal forno prima l’alimento con

tempo di cottura più breve;

• Utilizzate la leccarda al ripiano inferiore e la griglia a

quello superiore;

Utilizzo del grill

Il forno multifunzione mette a vostra disposizione 2 diver-

se possibilità di grigliare.

Utilizzate la funzione

“grill”, a porta chiusa, posizio-

nando il cibo al centro della griglia posta al 3° o 4° ripiano

partendo dal basso.

Per raccogliere sughi e/o grassi, posizionare la leccarda

in dotazione al 1°ripiano.

Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di impostare

il livello di energia al massimo anche se si possono

impostare livelli inferiori semplicemente regolando la

manopola del termostato su quello desiderato.

Nei modelli provvisti di girarrosto

, nella funzione “grill”

è possibile utilizzare il kit spiedo in dotazione. In questo

caso, effettuare la cottura con la porta del forno chiusa,

posizionando il kit spiedo al 3° ripiano (partendo dal basso)

e la leccarda al 1° per raccogliere sughi e/o grassi.

La funzione

“Grill ventilato”, esclusivamente con

porta forno chiusa, è utilissima per grigliature veloci, si

distribuisce il calore emesso dal grill consentendo con-

temporaneamente alla doratura superficiale anche una cot-

tura nella parte inferiore.

Potete anche usarla nella parte finale della cottura dei cibi

che abbiano bisogno di doratura superficiale, ad esempio

è l’ideale per dorare la pasta al forno a fine cottura.

Nell’utilizzo di tale funzione disponete la griglia sul 2° o 3°

ripiano partendo dal basso (vedi tabella cottura) dopodiché,

per raccogliere i grassi ed evitare la formazione di fumo,

disponete una leccarda nel 1° ripiano dal basso.

Importante: effettuare la cottura al “Gratin” con porta

del forno chiusa, ciò per ottenere migliori risultati ed un

sensibile risparmio di energia (10% circa).

Quando si utilizza tale funzione, si raccomanda di impostare

il termostato a 200 °C, perchè questa è la condizione di

rendimento ottimale, che si basa sull’irraggiamento ai rag-

gi infrarossi. Questo, però, non significa che non si possano

utilizzare temperature inferiori, semplicemente regolando

la manopola del termostato sulla temperatura desiderata.

Pertanto i migliori risultati nell’utilizzo delle funzioni

grill si ottengono disponendo la griglia sugli ultimi

ripiani partendo dal basso (vedi tabella cottura)

dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la for-

mazione di fumo, disponete la leccarda in dotazione

nel primo ripiano dal basso.

Cottura dei dolci

Nella cottura dei dolci infornate sempre a forno caldo, at-

tendete la fine di preriscaldamento, indicata dallo spegni-

mento della spia rossa “O”. Non aprite la porta durante la

cottura, per evitare un abbassamento del dolce. In gene-

rale:

Dolce troppo secco

La prossima volta impostate una temperatura di10°C

superiore e riducete il tempo di cottura.

Dolce si abbassa

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di

10°C.

Dolce scuro superiormente

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una

temperatura più bassa e prolungate la cottura.

Buona cottura esterna, ma interno colloso

Usate meno liquido, riducete la temperatura,

aumentate il tempo di cottura.

Dolce non si stacca dallo stampo

Ungete bene lo stampo e cospargetelo anche con un

pò di farina oppure utilizzate carta forno.

Ho cotto su più ripiani (nella funzione "ventilato")

e non tutti sono allo stesso avanzamento di

cottura

Impostate una temperatura inferiore.

Non necessariamente ripiani inseriti

contemporaneamente debbono essere tolti insieme.

Cottura della pizza

Consigli pratici per la cottura

23

Per una buona cottura della pizza utilizzate la funzione

“ventilato”:

• Preriscaldare il forno per almeno 10 minuti

• Utilizzare una teglia in alluminio leggero appoggiando-

la sulla griglia in dotazione. Utilizzando la leccarda si

allungano i tempi di cottura e difficilmente si ottiene

una pizza croccante

• Non aprite frequentemente il forno durante la cottura

• Nel caso di pizze molto farcite (capricciosa, quattro

stagioni) è consigliabile inserire la mozzarella a metà

cottura.

• Nella cottura della pizza su due ripiani utilizzate il 2°

ed il 4° con temperatura di 220°C ed infornate dopo

aver preriscaldato per almeno 10 minuti.

Cottura del pesce e della carne

Per le carni bianche, i volatili ed il pesce utilizzate tempe-

rature da 180 °C a 200 °C.

Per le carni rosse che si vuole siano ben cotte all’esterno

conservando all’interno il sugo, è bene utilizzare una tem-

peratura iniziale alta (200°C-220°C) per breve tempo, per

poi diminuirla successivamente.

In generale, più grosso è l’arrosto, più bassa dovrà essere

la temperatura e più lungo il tempo di cottura. Ponete la

carne da cuocere al centro della griglia ed inserite sotto la

griglia la leccarda per raccogliere i grassi.

Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro del

forno. Se volete più calore da sotto, utilizzate i ripiani più

bassi. Per ottenere arrosti saporiti (in particolare anatra e

selvaggina) bardate la carne con lardo o pancetta e posi-

zionatela in modo che sia nella parte superiore.

Le manopole di comando delle piastre elettriche del

piano di cottura (N)

Le cucine possono essere dotate di piastre elettriche normali

e rapide in varie combinazioni (le piastre rapide si distinguo-

no dalle altre per la presenza di un bollo rosso al centro). Per

evitare dispersioni di calore e danni alle piastre è bene usare

recipienti con fondo piano e di diametro non inferiore a quello

della piastra. Nella tabella sono riportate le corrispondenze

fra la posizioni indicate sulle manopole e l’uso per il quale le

piastre sono consigliate.

Pos. Piastra normale o rapida

0

Spento

1

Cottura di verdure, pesci

2

Cottura di patate (a vapore) minestre, ceci,

fagioli

3

Proseguimento di cottura di grandi quantità di

cibi, minestroni

4

Arrostire (medio)

5

Arrostire (forte)

6

Rosolare o raggiungere bollitura in poco tempo

La spia di funzionamento delle piastre elettriche (H)

Risulta accesa quando sia messo in funzione un qualsivoglia

elemento elettrico riscaldante del piano di cottura eventual-

mente provvisto di piastre elettriche.

Consigli pratici per l'uso del piano in ceramica

24

Istruzioni sull'uso del piano di cottura in ceramica

Descrizione

Il piano di cottura è munito di 4 elementi riscaldanti radian-

ti. Questi riscaldatori sono incorporati al di sotto della su-

perficie del piano di cottura (zone che diventano rosse

durante il funzionamento):

A. Elementi riscaldanti radianti

B. Luci che indicano se la temperatura dei riscaldatori

corrispondenti supera i 60°C, anche se la zona del pia-

no di cottura è stata spenta.

AA

B

Descrizione degli elementi riscaldanti

Gli elementi riscaldanti radianti sono costituiti da ele-

menti riscaldanti circolari, che diventano rossi soltanto

dopo 10-20 secondi dall'accensione.

Istruzioni per l'uso del piano di cottura in

vetroceramica

Per ottenere dal piano di cottura i migliori risultati possibili,

seguire alcune regole fondamentali al momento di prepa-

rare o cucinare i cibi.

· Sui piani di cottura in vetroceramica è possibile utiliz-

zare tutti i tipi di pentole e padelle. Tuttavia, la superfi-

cie inferiore deve essere perfettamente piana. Natural-

mente, più spesso è il fondo della pentola o della pa-

della, più uniformemente viene distribuito il calore.

· Controllare che la base della padella copra completa-

mente la corona: ciò permetterà di sfruttare appieno il

calore prodotto

· Controllare che la base della padella sia sempre asciutta

e pulita: ciò garantisce non solo che il contatto sia quello

ottimale, ma anche che le padelle e i piani di cottura

durino a lungo.

· Non utilizzare le stesse padelle che vengono utilizzate

per la cottura sui bruciatori a gas, perché la forza del

calore di questi ultimi potrebbe deformare la base della

padella e non darà gli stessi risultati se poi viene utiliz-

zata su di un piano di cottura in vetroceramica.

25

Consigli pratici per la cottura

Posizione

manopola

selezione

Cibo da cucinare Peso

(Kg)

Posizione di

cottura ripiani

dal basso

Tempo di pre-

riscaldamento

(minuti)

Posizione

manopola

termostato

Tempo di

cottura

(minuti)

Scongelamento

Tutti i cibi surgelati

Statico

Anatra

Arrosto di vitello o

manzo

Arrosto di maiale

Biscotti (di frolla)

Crostate

1

-

1

3

15

200

180

65-75

70-75

70-80

15-20

30-35

Ventilato

Pizza

(su 2 ripiani)

Lasagne

Agnello

Pollo arrosto + patate

Sgombro

Plum-cake

Bignè

(su 2 ripiani)

Biscotti

(su 2 ripiani

)

Pan di spagna

(su 1

ripiano

)

Pan di spagna

(su 2

ripiani)

To r t e s a l a t e

1

0.5

1.0

1.5

2-4

3

2

2-4

2

2-4

2

2-4

3

15

10

15

220

200

180

170

190

180

170

200

15-20

30-35

50-60

60-75

30-35

40-50

20-25

10-15

15-20

20-25

25-30

Forno Sopra

Ritocchi di cottura - 3/4 15 220 -

Grill

Sogliole e seppie

Spiedini di calamari e

gamberi

Filetto di merluzzo

Verdure alla griglia

Bistecca di vitello

Cotolette

Hamburger

Sgombri

Toast

1

n.° 4

4

3/4

4

5

Max

8-10

6-8

10

10-15

15-20

7-10

15-20

2-3

Con girarrosto

Vitello allo spiedo

Pollo allo spiedo

Agnello allo spiedo

1.0

1.5

1.0

-

5

Max

80-90

70-80

Grill ventilato

Pollo alla griglia

Seppie

1.5

3

5

200

55-60

30-35

NB:

i tempi di cottura sono indicativi e possono essere modificati in base ai propri gusti personali. Nelle cotture al grill

o grill ventilato, la leccarda va posta sempre al 1° ripiano a partire dal basso.

26

Manutenzione ordinaria e pulizia della cucina

Prima di ogni operazione disinserire elettricamente la

cucina. Per una lunga durata della cucina è indispensabile

eseguire frequentemente una accurata pulizia generale,

tenendo presente che:

••

• Non utilizzare mai pulitori a vapore o ad alta pres-

sione per la pulizia dell’apparecchio.

• le parti smaltate e i pannelli autopulenti, se presenti,

vanno lavate con acqua tiepida senza usare polveri

abrasive e sostanze corrosive che potrebbero rovinar-

le;

• l’interno del forno va pulito, con una certa frequenza,

quando è ancora tiepido usando acqua calda e detersi-

vo, risciacquando ed asciugando poi accuratamente;

• l’acciaio inox può rimanere macchiato se rimane a con-

tatto per lungo tempo con acqua fortemente calcarea o

con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Si con-

siglia di sciacquare abbondantemente ed asciugare

dopo la pulizia. E’ inoltre opportuno asciugare eventua-

li trabocchi d’acqua.

• Pulire il vetro della porta con spugne e prodotti non

abrasivi e asciugare con un panno morbido; non usare

materiali ruvidi abrasivi o raschietti metallici affilati che

possono graffiare la superficie e causare la frantuma-

zione del vetro.

Pulizia della superficie del piano di cottura

Prima di cucinare, la superficie del piano di cottura do-

vrebbe essere sempre pulita con un panno umido al fine di

rimuovere la polvere o le particelle di cibo rimaste. La su-

perficie del piano di cottura dovrebbe essere pulita rego-

larmente con una soluzione tiepida d’acqua e detergente

leggero. Periodicamente potrebbe essere necessario uti-

lizzare un prodotto proprietario specifico per la puli-

zia del piano in ceramica. Rimuovere innanzitutto tutto il

cibo e il grasso versati con un raschietto per vetri, preferi-

bilmente del tipo a lama di rasoio

* (non in dota-

zione) oppure, in mancanza di ciò, del tipo a lama di raso-

io fissa (FIG A).

Quindi pulire il piano di cottura mentre è ancora caldo al

tatto con un panno di carta e un prodotto detergente adat-

to. Poi risciacquare e asciugare con un panno pulito. Nel

caso in cui un pezzo di plastica o una lamina di alluminio

si siano accidentalmente fusi sulla superficie del piano,

rimuoverli immediatamente dalla zona di cottura calda

per mezzo di un raschietto. al fine di evitare di danneggia-

re la superficie stessa. Effettuare le stesse operazioni nel

caso in cui vi sia stato un versamento di zucchero o cibi

con un alto contenuto di zucchero. Non utilizzare pagliette

o spugne abrasive di nessun tipo. Anche prodotti per la

pulizia corrosivi quali spray per forni o smacchiatori non

dovrebbero essere utilizzati (FIG B).

FIG A

FIG B

Prodotti specifici per la

pulizia del vetroceramica

Dove acquistarli

Raschietto a lametta e Lamette

di ricambi

Hobbistica e

Ferramenta

Stahl-Fix

SWISSCLEANER

WK TOP

Altri prodotti per vetroceramica

Casalinghi

Fai-Da-Te

Ferramenta

Supermercati

Sostituzione della lampada nel vano forno

• Togliere l’alimentazione al forno tramite l’interruttore

omnipolare utilizzato per il collegamento del forno al-

l’impianto elettrico, o scollegare la spina, se accessibi-

le;

• Svitare il coperchio in vetro del portalampada;

• Svitare la lampada e sostituirla con una resistente ad

alta temperatura (300°C) con queste caratteristiche:

- Tensione 230V

- Potenza 25W

- Attacco E14

• Rimontare il coperchio in vetro e ridate alimentazione

al forno.

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Cucina con forno multifunzione e piano VTC (Russia)

05/2011 - 195043529.09

viale Aristide Merloni, 47

60044 Fabriano (AN) Italy

tel. +39 0732 6611

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