Scholtes TSE 414 WH Manuale del proprietario

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Il prodotto da Lei acquistato è un piano in vetroceramica con zone di cottura ad ele-

menti alogeni e/o radianti. Anche Lei potrà così avvalersi delle principali prerogative

della cottura alogena:

· Le prestazioni - L'irradiazione infrarossa assicura una trasmissione immediata

del calore. Il tempo di riscaldamento estremamente rapido e la scarsa inerzia termica

degli elementi alogeni consentono una notevole flessibilità di impiego.

· Il confort - La cottura alogena permette di ritrovare il confort visivo della cottura a

gas. La luminosità delle lampade - proprio come la lunghezza di una fiammata - e

l'altezza della colonna luminosa corrispondono all'intensità dell'azione riscaldante.

· L'estetica - La superficie perfettamente liscia permette una integrazione perfetta

nel piano di lavoro.

· La praticità - La temperatura delle lampade alogene scende istantaneamente non

appena si riduce la potenza di riscaldamento. Una spia di calore residuo posta

accanto a ciascuna zona di cottura indica, anche dopo lo spegnimento dalla zona,

che la temperatura è ancora superiore a 60 °C.

Primo utilizzo del piano di cottura

La colla utilizzata per le guarnizioni deposita, durante l'immagazzinamento del pro-

dotto, alcune tracce di grasso sul vetro. È opportuno che questi residui vengano rimossi

prima di mettere in funzione l'apparecchio, utilizzando un normale prodotto detergente

non abrasivo. Durante le prime ore di funzionamento è possibile che venga avvertito

un odore di gomma, che comunque scomparirà presto.

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Indice

Informazioni riservate all'utente

Descrizione del piano di cottura ............................................................ 60-61

Comandi ................................................................................................... 62-64

· Accensione del piano cottura................................................................... 63

· Regolazione delle zone di cottura ............................................................ 63

· Dispositivi di sicurezza ............................................................................ 64

· Programmazione ..................................................................................... 64

Uso delle zone di cottura ........................................................................ 65

· Descrizione delle zone di cottura ............................................................. 65

· Regolazione delle zone di cottura ............................................................ 65

· Uso di recipienti ....................................................................................... 65

Manutenzione e accorgimenti utili ......................................................... 66

Informazioni tecniche riservate all'installatore

Importanti raccomandazioni ................................................................... 67

Installazione dei forni da incasso........................................................... 67-68

Collegamento elettrico ............................................................................ 69-70

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Descrizione del piano di cottura

HALORING

2 400 W

QUICKRING

1 400 W

QUICKRING

1 700 W

QUICKRING

1 200 W

HALORING

2 400 W

QUICKRING

1 400 W

HALORING

1 800 W

QUICKRING

1 200 W

QUICKRING

2 200 W

QUICKRING

1 400 W

QUICKRING

1 700 W

QUICKRING

1 200 W

TSE 424

TSE 414

TSE 404

61

Descrizione del piano di cottura

Il piano di cottura TSE 424 è dotato di:

••

• due elementi riscaldanti alogeni a lampade circolari "Haloring":

– zona posteriore sinistra, un elemento superpotente da 2400 W, Ø 210 mm

– zona anteriore destra, un elemento da 1800 W, Ø 180 mm.

••

• due elementi radianti "Quickring":

– zona posteriore destra, un elemento da 1400 W, Ø 165 mm.

– zona anteriore sinistra, un elemento da 1200 W, Ø 145 mm.

Il piano di cottura TSE 414 è dotato di:

••

• un elemento riscaldante alogeno a lampade circolari "Haloring":

– zona posteriore sinistra, un elemento superpotente da 2400 W, Ø 210 mm

••

• tre elementi radianti "Quickring":

– zona posteriore destra, un elemento da 1400 W, Ø 160 mm

– zona anteriore sinistra, un elemento da 1200 W, Ø 145 mm

– zona anteriore destra, un elemento da 1700 W, Ø 180 mm.

Il piano di cottura TSE 404 è dotato di:

••

• quattro elementi radianti "Quickring":

– zona posteriore sinistra, un elemento da 2200 W, Ø 210 mm

– zona posteriore destra, un elemento da 1400 W, Ø 160 mm.

– zona anteriore destra, un elemento da 1700 W, Ø 180 mm

– zona anteriore sinistra, un elemento da 1200 W, Ø 145 mm.

Ogni modello è inoltre dotato di:

••

• quattro contaminuti che permettono di programmare le zone di cottura

separatamente o simultaneamente e per durate diverse, fino a un massimo di 3

ore.

••

• spie di calore residuo poste accanto a ciascuna zona di cottura. Le spie

rimangono accese anche dopo lo spegnimento, per indicare che la zona di cottura

corrispondente è ancora calda, a una temperatura superiore a 60 °C.

••

• un pannello di comandi elettronici a sfioramento. L'abbinamento fra i comandi

e le zone di cottura è evidente: i disegni dei tasti di comando e dei contaminuti sono

infatti una riproduzione dei disegni delle zone di cottura.

••

• una spia di accensione elettrica.

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Pannello di controllo elettronico

Tasti di programmazione

di una durata di cottura

Per programmare la durata di

cottura (opzionale) delle zone di cottura

Tasti di comando

e colonne luminose graduate

che indicano la potenza

di riscaldamento

Spia di sblocco

Per poter attivare le zone

di cottura, la spia deve

essere accesa

Tasto di sblocco

Per attivare il pannello

di controllo premendo

per 2 secondi e per

bloccare (opzionale)

le impostazioni

Spia di

alimentazione

elettrica

Spia accesa: il piano

di cottura è

elettricamente inserito

Tasto di accensione

elettrica

Per inserire o disinserire

elettricamente il piano

cottura

63

Comandi

Accensione del piano cottura

L'accensione del piano cottura avviene agendo sul tasto .

La spia di accensione elettrica che si trova a sinistra del tasto si accende.

Attivare il pannello di controllo tenendo premuto per 2 secondi il tasto

, la spia

posta accanto al tasto si accende: a questo punto le zone di cottura possono essere

attivate.

Funzionamento delle zone di cottura

Ciascuna zona di cottura viene azionata tramite un tasto composto

da due parti:

••

• una parte superiore

••

• una parte inferiore

Per mettere in funzione una zona di cottura e aumentarne la potenza

di riscaldamento, premere la parte superiore del tasto corrispondente

alla zona di cottura scelta. La potenza applicata è direttamente

proporzionale alla durata della pressione esercitata sul tasto ed è

visualizzata con precisione dall'altezza della colonna luminosa (scala

graduata a 15 livelli).

Per ridurre la potenza, premere la parte inferiore del tasto.

Per applicare rapidamente la massima potenza premere brevemente

la parte inferiore del tasto: i 15 livelli della scala graduata si illuminano

immediatamente (la zona cottura è a pieno regime di funzionamento).

Per spegnere la zona di cottura,premere contemporaneamente la parte

superiore e quella inferiore del tasto: la potenza della zona di cottura

torna immediatamente a zero e la colonna luminosa si spegne;

oppure premere la parte inferiore: la potenza della zona di cottura scende

progressivamente, così come la colonna luminosa, fino allo spegnimento.

Blocco dei comandi

Quando il piano di cottura è in funzione, è possibile bloccare il pannello di controllo per

evitare il rischio di modifiche fortuite alle regolazioni (bambini, operazioni di pulizia,

ecc.). È sufficiente agire sul tasto

, la spia che si trova accanto al tasto si spe-

gne.

Per modificare la potenza di riscaldamento o interrompere la cottura, tenere pre-

muto per 2 secondi il tasto

: i comandi possono essere nuovamente attivati.

Dispositivi di sicurezza

Per la protezione dei componenti elettronici del piano cottura, è previsto l'intervento di

diversi dispositivi di sicurezza. Una volta sbloccato il pannello di controllo, se nessun

tasto viene azionato per un periodo di 30 secondi, la spia di sblocco si spegne: il

piano di cottura si sblocca.

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Comandi

Segnalazioni lampeggianti

Un oggetto (pentola, posata, ecc.) lasciato per oltre 10 secondi sull'area dei comandi

può provocare l'emissione di un breve segnale acustico, seguita dall'accensione lam-

peggiante delle quattro colonne luminose; la spia del pannello di controllo si spegne,

così come la zona o le zone di cottura eventualmente in funzione:

••

•

per far cessare il segnale acustico, rimuovere la causa del malfunzionamento,

••

• per interrompere il lampeggiamento, tenere premuto per 2 secondi il tasto :la

spia del pannello si illumina (i tasti delle zone di cottura possono essere nuovamente attivati).

Surriscaldamento

Un uso prolungato del piano di cottura può provocare il

surriscaldamento dei componenti elettronici. Una protezione termica

impone temporaneamente una potenza ridotta (posizione 3) sulle zone

di cottura di destra. L'attivazione di questo dispositivo di protezione

viene segnalata tramite il lampeggiamento delle colonne luminose.

Una volta che la temperatura è tornata a livelli normali, il

lampeggiamento scompare, la potenza rimane ridotta e, all'occor-

renza, le zone di cottura possono tornare ad essere utilizzate a po-

tenze più elevate.

Programmazione di una durata di cottura

È possibile programmare le zone di cottura separatamente o simultaneamente e per

durate diverse, fino a un massimo di 3 ore. Dopo avere scelto la potenza di riscalda-

mento, impostare la durata di cottura nel modo seguente:

• •

• premere il tasto di programmazione corrispondente alla zona di

cottura (la cui spia luminosa lampeggia); viene visualizzato 0.00: la

regolazione avviene per unità di 10 secondi (per i primi 9 min. 50 sec.)

e per unità di un minuto (da 10 min. a 3 ore).

• •

• premere la parte superiore del tasto di comando della zona di cot-

tura fino a ottenere la durata di cottura desiderata. Vengono visualizzate

le cifre in minuti e secondi.

• •

• confermare l'impostazione effettuata premendo una seconda volta

il tasto di programmazione: la spia corrispondente rimane accesa: il

conto alla rovescia del tempo di cottura ha inizio immediatamente, per

concludersi alla fine della cottura. Il conto alla rovescia viene visualizzato

di minuto in minuto (dalle 3 ore ai 10 min.) e di secondo in secondo (dai

09.59 min. a 0).

È possibile programmare tutte le zone di cottura simultaneamente e per durate diver-

se: il conto alla rovescia che compare sul display corrisponde alla zona di cottura

segnalata dalla spia più luminosa.

Una volta trascorso il tempo impostato, la potenza della zona di cottura si annulla

automaticamente e la colonna luminosa torna a 0. Un segnale acustico indica che la

cottura è terminata.

Nel caso in cui sia stata programmata una seconda zona di cottura, è sufficiente

premere il contaminuti corrispondente per visualizzarne il relativo conto alla rovescia.

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Uso delle zone di cottura

Le zone di cottura alogene "Haloring" sono composte da un tubo circolare al quar-

zo al cui interno è presente un filamento di tungsteno "protetto" da un gas alogeno e

da una resistenza circolare. Le zone di cottura garantiscono l'immediata visibilità del

proprio stato di funzionamento e procurano un calore istantaneo.

L'uso di queste zone di cottura è consigliato per la preparazione di alimenti da cucinare

a fuoco vivo e il riscaldamento rapido di cibi di volume ridotto.

Gli elementi radianti "Quickring" sono costituiti da resistenze circolari il cui filamen-

to viene reso incandescente. A differenza delle zone di cottura alogene, questi elementi

richiedono più tempo per diventare rossi e sono consigliati per le cotture a fuoco

lento.

Regolazione delle zone di cottura

Gli elementi alogeni e gli elementi radianti vengono azionati tramite un tasto a

sfioramento a 15 posizioni che garantisce la corretta erogazione di energia in base al

tempo: l'azione riscaldante delle zone di cottura non è costante, ma scandita in se-

quenze prestabilite. I vantaggi di questa soluzione sono molteplici. Massima affidabilità,

tempi di riscaldamento estremamente rapidi e accuratezza di regolazione, l'ideale per

le cotture a fuoco molto basso di piatti particolarmente delicati.

molto vivo (per cuocere bistecche, far bollire l'acqua, ecc.)

vivo (pesce, omelettes, ecc.)

medio - cotture a fuoco lento (pasta e riso dopo l'ebollizio-

ne, patate, carni lesse, blanquette, verdure, frutta, minestre,

crauti, bollito con verdure, ecc.)

basso (sughi da concentrare, uova strapazzate, manteni-

mento di una pietanza al caldo, ecc.)

molto basso (burro fuso, cioccolato fuso, ecc.)

Uso di recipienti

Possono essere utilizzati tutti gli utensili da cucina. Si consiglia tuttavia l'uso di pentole

con fondo piatto e di elevato spessore - fondi "sandwich" in rame e acciaio o fondi

rettificati, ad esempio - e di evitare assolutamente recipienti dal fondo irregolare, che

potrebbero provocare la rigatura del vetro. Per un buon rendimento dell'apparecchio, il

diametro delle pentole deve essere adeguato (non inferiore) a quello della zona di

cottura osservabile sul vetro. in questo modo si ottengono notevoli risparmi energetici

e tempi di cottura più brevi. È inoltre preferibile utilizzare sempre recipienti con coper-

chio, per accelerare i tempi di riscaldamento.

66

Manutenzione e accorgimenti utili

Pulizia del vetro

Disinserire elettricamente il piano di cottura agendo sul tasto . Se durante la pulizia il tasto

di accensione elettrica venisse azionato inavvertitamente, procedere immediatamente a

disattivarlo.

Il piano in vetroceramica utilizzato come superficie riscaldante è perfettamente liscio e privo di

porosità. Inoltre, nelle normali condizioni di impiego, esso è resistente sia agli urti termici (in

quanto insensibile alle differenze di temperatura), sia agli urti meccanici. Ai fini del corretto

mantenimento di tutte le proprietà del piano di cottura, si consiglia di procedere alla sua

manutenzione nel modo seguente:

••

• per una manutenzione ordinaria, è sufficiente lavarlo con una spugna umida, asciugando

quindi con una carta assorbente per cucina. Se il piano è particolarmente sporco, strofinare

con un prodotto specifico per la pulizia delle superfici in vetroceramica*, sciacquare e asciugare.

Una volta pulito, il piano può essere trattato con un prodotto specifico per la manutenzione e

la protezione: la pellicola invisibile lasciata da questo prodotto protegge la superficie in caso

di scolamenti durante la cottura. Si raccomanda di eseguire queste operazioni con l'apparecchio

tiepido o freddo.

••

• per rimuovere gli accumuli di sporco più consistenti servirsi dell'apposito raschietto

(a lama di rasoio) fornito in dotazione. Intervenire non appena possibile, senza attendere

che l'apparecchio si sia raffreddato, per evitare l'incrostazione dei residui. Eccellenti risultati

si possono ottenere usando una speciale spugnetta in filo d'acciaio inossidabile per piani in

vetroceramica, imbevuta di acqua e sapone.

Ricordarsi sempre di risciacquare con acqua pulita e asciugare accuratamente il piano: i

residui di prodotti potrebbero infatti incrostarsi durante la successiva cottura.

Alcuni utili accorgimenti

Evitare rigorosamente l'uso di detergenti abrasivi o corrosivi, quali i prodotti in bombolette

spray per barbecue e forni, gli smacchiatori e prodotti antiruggine, i detersivi in polvere e le

spugne con superficie abrasiva: anche se delicati, possono graffiare la superficie irrimediabilmente.

Si raccomanda di tenere a debita distanza dal piano di cottura qualsiasi oggetto che potrebbe

fondere, ad esempio oggetti di plastica, zucchero o prodotti con un elevato contenuto di

zucchero. In caso di versamento sul piano di cottura, occorre rimuovere immediatamente (finché

la superficie è ancora calda) la sostanza con un raschietto a lama di rasoio, per evitare di rovinare

la superficie.

Il piano deve essere utilizzato esclusivamente per operazioni di cottura. Non posare alcun

oggetto sul piano mentre non viene utilizzato. Non utilizzare il piano come superficie di appoggio

(per posate, pentole, strofinacci, ecc.), né come tagliere. Gli imballaggi in alluminio, la pellicola di

alluminio, i recipienti in plastica non devono essere mai lasciati sulle superfici ancora tiepide o

calde.

Ogni danneggiamento del piano di cottura provocato da simili episodi di uso improprio si intenderà

escluso dalla copertura della garanzia.

Avvertenze

••

• Nel caso in cui sul vetro si produca una incrinatura, scollegare immediatamente

l'apparecchio.

• Evitare di tenere lo sguardo fisso sulle lampade alogene delle zone di cottura.

*Si raccomanda l'uso di prodotti Vitroclen

67

Informazioni tecniche riservate all'installatore

Leggere attentamente le avvertenze contenute in questa sezione in quanto

forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, uso

e manutenzione.

Importanti raccomandazioni

• L'installazione deve essere effettuata secondo le istruzioni del costruttore da per-

sonale professionalmente qualificato.

Il costruttore declina ogni responsabilità in caso di danni causati a persone,

animali o cose dovuti a una errata installazione dell'apparecchio.

• Dopo aver tolto l'imballaggio, assicurarsi dell'integrità dell'apparecchio.

Gli elementi dell'imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, viti, ecc.)

non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di

pericolo.

Installazione

Il piano di cottura è destinato ad essere installato su un mobile da cucina tramite la

semplice rimozione del vano corrispondente. L'incasso può essere eseguito su qua-

lunque supporto: è sconsigliato unicamente l'uso di alcuni materiali plastici che possono

subire una deformazione alle temperature di 100° circa. Si raccomanda di lasciare

uno spazio di 5 cm tra il lato posteriore del vano e il bordo del piano di lavoro, in modo

da evitare di bruciare il muro o l'alzatina, specie se in laminato. Evitare di posizionare

accanto all'apparecchio mobili di altezza superiore a quella del piano di cottura.

560 +/- 1

490 +/- 1

48

595

510

Incasso tipo X (norma CEI 335-2-6)

Nel caso in cui il piano di cottura sia installato sopra un forno, per

evitare il surriscaldamento dei componenti elettronici del piano è

necessario lasciare uno spazio tra la cornice superiore del for-

no e il lato inferiore del piano di lavoro, pari a 560 mm di larghez-

za e 8 mm di altezza.

Evitare l'installazione di una lavastoviglie sotto il piano di

cottura. All'occorrenza, frapporre un elemento di separazione a

tenuta stagna tra i due apparecchi.

.

15

40

8 mm

68

••

• Fissaggio del piano di cottura

Molto importante: L'installazione del piano in vetroceramica deve essere effettuata

su una superficie d'appoggio perfettamente piana. Le eventuali deformazioni provocate

da un errato fissaggio potrebbero alterare le caratteristiche e le prestazioni del piano

di cottura.

Prestare una cura particolare all'applicazione della guarnizione posta attorno al

piano di cottura, al fine di evitare il rischio di infiltrazioni nel mobile di supporto.

Le 4 molle di fissaggio sono avvitate tramite 4 viti Torx.

Per estrarre il piano di cottura dal vano di incasso, occorre svitare le 2 viti Torx anteriori

o le 2 viti Torx posteriori.

Per questo motivo è indispensabile che queste 4 viti rimangano accessibili.

FISSAGIO ANTERIORE DESTRO

FISSAGIO ANTERIORE SINISTRO

MONTAGGIO DELLA GUARNIZIONE

ANTERIORE / POSTERIORE DESTRA / SINISTRA

Materiale

spugnoso 5x8 mm

PIANO A ROVESCIO

FISSAGIO POSTERIORE DESTRO

TOP DEL

MOBILE

MONTAGGIO DELLE MOLLE DI FONDO

PARTE ANTERIORE DEL PIANO

30

40

FISSAGIO POSTERIORE SINISTRO

69

Collegamento elettrico

•

La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata soltanto quando lo stesso

è correttamente collegato all'impianto di messa a terra, come previsto dalle vigenti

norme di sicurezza elettrica. Il costruttore non può essere considerato responsabi-

le per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell'impianto.

• Prima di collegare l'apparecchio accertarsi che i dati tecnici riportati sulla targhetta

siano rispondenti alle caratteristiche dell'impianto elettrico (sezione dei conduttori,

dispositivi di protezione), il quale deve essere in grado di sostenere la potenza

massima dell'apparecchio.

Rispettare il colore dei fili e gli accoppiamenti.

••

•

Importanti avvertenze

Il piano di cottura viene fornito completo di cavo di alimentazione specifico

SCHOLTES. In caso di danneggiamento del cavo, la sua sostituzione deve essere

effettuata unicamente da un centro di assistenza tecnica autorizzato.

Prima di qualsiasi intervento, accertarsi che l'apparecchio sia disinserito elet-

tricamente.

Schema degli accoppiamenti

- Collegare i 5 fili all'impianto rispettando il colore dei fili e gli accoppiamenti.

NERO

VERDE / GIALLO

BLU

BRUNO

N

L1

Neutro

Fase 1

Terra

L2

Fase 2

Collegamento bifase

NERO

VERDE / GIALLO

BLU

BRUNO

NL

Neutro

Fase

Terra

Collegamento monofase

accopiate i 2 fili

neri per la fasa

70

Il collegamento del piano di cottura può avvenire in due modi:

• con una presa di corrente: utilizzare una presa omologata nel paese in cui viene

installato l'apparecchio e accessibile in caso di necessità. Evitare l'uso di adattato-

ri, prese multiple o prolunghe;

• oppure tramite una scatola di connessione: nel caso di collegamento diretto del-

l'apparecchio alla rete, occorre prevedere un interruttore omnipolare, accessibile

in caso di necessità, con distanza di apertura dei contatti uguale o superiore a 3

mm.

L'UTILIZZO DELL'APPARECCHIO SENZA COLLEGAMENTO ALL'IMPIANTO DI

MESSA A TERRA È PERICOLOSO

N:Nero, BR:Marrone, BL:Blu

* Applicazione del fattore di simultaneità in conformità alla norma EN 335-2-6

Allacciamento tipo Y ai sensi della norma EN 335-2-6

MARCATURA CE conforme alle direttive:

Ö CEM: CEE 89/336 direttiva sulla compatibilità elettromagnetica

Ö DBT: 73/23

Entrambe modificate dalla direttiva 93/68/CEE

Collegamento elettrico

Tensione

Frequenza

Fusibili

FR-AT-BE-DE-GP-ES-IE-IL-IS-IT-LU-

RE-FI-GB-GR-PT-SE-MA-NZ-DK-FI

230V-1+N~50 Hz

20 A*

FR-BE-NO

230V-2~50 Hz

20 A*

FR-BE-CH-DE-AT-ES-IL-IT-NZ-PT-MA-

LU-SE-IS

400V2+N~50 Hz

16 A*

FR-BE-NO

230V3~50 Hz

20 A*

NL

230V2+2-N~50 Hz

16 A*

CY-AU-NZ-KW-MT

240V-1+N~50 Hz

TSE424/414 : 25 A*

TSE 404 : 20 A*

BLBR

NOIR

N

L

BLBR

NOIR

N

L

BLBR

NOIR

L2

L1

BLBR

NOIR

L1

L2

N

BLBR

NOIR

L1

L2

L3

BLBR

N 1

L1

NOIR

L2

N 2

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