Moulinex ME511H27 Manuale utente

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ATTENZIONE: Le precauzioni di sicurezza fanno parte dell’apparecchio.

Leggere attentamente le precauzioni di sicurezza prima di usare

l’apparecchio per la prima volta. Conservale in un posto dove possano essere

trovate e consultate in seguito.

• Lavare tutti gli accessori con acqua saponata. Risciacquare e asciugarli con cura.

• La griglia e la lama devono rimanere lubrificati. Oliarli.

• Non mettere in funzione il prodotto a vuoto se le griglie non sono lubrificate.

• Preparare il cibo da tritare, eliminando ossa, cartilagini e nervi. Tagliare la carne a

pezzetti (2 cm X 2 cm circa).

• Non spingere mai la carne nel camino con le dita o un altro utensile.

Suggerimento: al termine dell’operazione, introdurre qualche pezzetto di pane affinché

tutto il macinato fuoriesca.

Importante! Questo accessorio deve essere usato esclusivamente dopo aver tritato la

carne, aggiunto il condimento e mescolato la preparazione.

• Dopo aver immerso il budello in acqua tiepida affinché riprenda elasticità, infilarlo

sull’imbuto lasciandone fuoriuscire 5 cm (da otturare praticando un nodo con un laccio).

Avviare l’apparecchio, alimentare il tritacarne con il macinato e far seguire il budello

mano a mano che si riempie.

Nota: questa attività risulterà più facile se svolta da due persone, una delle quali si

occupa di introdurre la carne macinata e l'altra di tenere il budello mentre si riempie.

• Conferire agli insaccati la lunghezza desiderata, chiudendo di volta in volta il budello con

le dita e girandolo.

• Per garantire la qualità degli insaccati, assicurarsi di non imprigionare aria al momento

del riempimento e limitare la lunghezza dell'insaccato a 10-15 cm (separare ciascun

insaccato annodando uno spago).

DESCRIZIONE

A Set tritatutto amovibile

A1 Corpo in alluminio

A2 Vite

A3 Lama inox autoaffilante

A4 Griglie (seconda il modello)

A4a Griglia a fori fini (3 mm) per maci-

nati molto fini

A4b Griglia a fori medi (4,7 mm) per

macinati fini

A4c Griglia a fori grandi (7,5 mm) per

macinati grossi

A5 Dado di alluminio

B Vassoio removibile

C Pressatore per carne

D Pulsante avvio/arresto

E Blocco motore

F Imbuto per insaccati

G Accessorio per kibbé

G1 Estremità di filiera

G2 Anello

H Mini tritatutto

H1 Acceleratore

H2 Recipiente

H3 Lama

H4 Coperchio

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

Funzionamento: tritacarne (v. figg. 1-5)

Accessorio per salsicce (v. figg. 6-11)

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Consiglio pratico:

• Per realizzare il trito fine per kibbé o kefta, passare la carne 2 o 3 volte nel set tritatutto

fino a ottenere la finezza desiderata.

Consigli pratici:

- Importante! Per ottenere un ottimo trito, procedere a impulsi.

- Premere per più o meno tempo a seconda della finezza desiderata.

- Per ottenere un macinato o un trito più fine, raschiare periodicamente gli alimenti dalle

pareti con una spatola e ripartirli nel recipiente (H2).

- Lasciare che l’apparecchio si raffreddi per 2 minuti dopo ogni utilizzo. Non mettere in

funzione a vuoto.

Ricetta per maionese:

2 tuorli d’uovo – 1 cucchiaio di senape – 2 cucchiai di acqua – 1 cucchiaio di aceto – 200

ml d’olio – sale, pepe.

- È importante che tutti gli ingredienti siano alla stessa temperatura prima di iniziare la

preparazione.

- Versare tutti gli ingredienti e solamente 2 cucchiai d’olio nel recipiente munito di lama.

- Avviare l’apparecchio per 15 secondi per ottenere una miscela preliminare. Aggiungere

l’olio in 3 fasi, avviando l’apparecchio per 10 secondi a ogni fase.

• Per una pulizia ottimale del recipiente del mini tritatutto (H2), riempirlo con un po’ di

acqua calda, chiudere il coperchio e avviare l’apparecchio per qualche secondo. Gettare

l’acqua e far asciugare.

• L’acceleratore (H1) può essere riposto nel recipiente.

Ingredienti Quantità max. Raccomandazione Durata max.

Prezzemolo 15 g Rimuovere il gambo A impulsi

Aneto 15 g Rimuovere il gambo A impulsi

Coriandolo 15 g Rimuovere il gambo A impulsi

Cipolle 100 g Couper en morceaux A impulsi

Aglio 80 g Couper en morceaux A impulsi

Pomodori 2 Couper en morceaux A impulsi

Pistacchi 200 g Rimuovere il guscio Da 5 a 10 sec.

Nocciole 120 g Rimuovere il guscio Da 5 a 10 sec.

Maionese 200 ml Seguire la ricetta Seguire la ricetta

PULIZIA E CONSERVAZIONE (v. figg. 23-25)

Funzionamento: mini tritatutto (v. figg. 15-22)

Accessorio per kibbé (v. figg. da 12 a 14)

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