Beem COFFEE PRESS Kaffeebereiter Manuale utente

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62 Informazioni su questa guida

62 Spiegazione dei simboli

63 Spiegazione delle indicazioni di pericolo

63 Uso consentito

63 Indicazioni di sicurezza

64 AVVISO – Pericolo di danni a cose e materiali

65 Contenuto della confezione

66 Preparazione del caffè

67 Consigli per un caffè perfetto dal tuo Coffee

Press

67 Tipi di caffè

68 Grado di macinatura

68 Dosaggio

70 Acqua

71 Tempo di infusione

71 Scrematura

71 Ulteriori suggerimenti

72 Pulizia e cura

73 Conservazione

73 Garanzia e limitazioni di responsabilità

74 Dati del prodotto

74 Smaltimento

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Congratulazioni!

Gentile Cliente,

siamo lieti che abbia deciso di acquistare questo bricco per

la preparazione del caffè Coffee Press. In caso di domande

sul prodotto e sui ricambi/accessori contatta il servizio clienti

tramite il nostro sito web:

www.beem.de

Informazioni su questa guida

Prima di utilizzare il prodotto per la prima volta, leggi attenta-

mente queste avvertenze. Contengono, oltre a suggerimenti e

trucchi, anche le istruzioni per l’uso del prodotto. Conservale

con cura per leggerle in futuro o in caso di cessione del pro-

dotto. La guida è parte integrante del prodotto. Il produttore e

l’importatore non si assumono alcuna responsabilità in caso di

mancata osservanza delle indicazioni contenute nelle istruzioni

per l’uso.

Spiegazione dei simboli

Simboli di pericolo: questo simbolo indica pericolo

di lesioni. Leggi attentamente le relative indicazioni

di sicurezza e rispettale.

Idoneo al contatto con gli alimenti.

Informazioni integrative

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Spiegazione delle indicazioni di pericolo

AVVERTENZA indica una possibile situazione pericolosa

che, se non evitata, può causare lesioni gravi

o mortali.

AVVISO indica una situazione pericolosa che, se non

evitata, può causare danni alle cose.

Uso consentito

• Questo prodotto è destinato alla preparazione del caffè

Coffee Press.

• Il prodotto non è un giocattolo! Tenere lontani bambini e

animali.

• Il prodotto è concepito solo per un utilizzo privato e non

per l’uso professionale.

• Utilizzare il prodotto solo con le modalità descritte nelle

istruzioni per l’uso. Ogni altro uso è considerato improprio.

Indicazioni di sicurezza

AVVERTENZA – Pericolo di lesioni

• Pericolo di soffocamento! Tenere lontani i bambini e gli

animali dal materiale di imballaggio.

Pericolo di ustioni dovute all’acqua molto calda e alla superﬁ -

cie in vetro bollente!

• Non appena viene riempito con acqua molto calda, il

bricco per la preparazione del caffè diventa bollente.

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Toccarlo tenendolo esclusivamente per il manico e il

pomello.

• Inserire con cautela lo stantuffo per evitare spruzzi di

acqua molto calda.

• Durante il trasporto e il versamento, attenzione al caffè

bollente!

• Prima della pulizia, attendere che il bricco in vetro e lo

stantuffo si siano raffreddati completamente.

• Rischio di germi nocivi per la salute! Dopo l’uso, sia il bric-

co in vetro che lo stantuffo vanno svuotati completamente

e puliti.

AVVISO – Pericolo di danni a cose e materiali

• Controllare regolarmente che il prodotto non presenti

grafﬁ o crepe. In caso di danni, non utilizzarlo.

• Utilizzare il prodotto solo se montato correttamente! Prima

di ogni applicazione, veriﬁ care che il coperchio e lo stantuffo

siano alloggiati correttamente.

• Proteggere il prodotto da fonti di calore (ad es. piano

cottura), ﬁ amme libere, temperature negative e urti. Inoltre,

proteggere il coperchio di bambù da eccessiva umidità e il

coperchio di bambù e lo stantuffo da umidità persistente.

• Per non compromettere la funzionalità del prodotto ed

evitare eventuali danni, utilizzare esclusivamente gli accessori

originali del produttore.

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Contenuto della confezione

• Bricco in vetro

• Coperchio

• Pomello del coperchio

• Stantuffo con supporto

• Cucchiaio dosatore con molletta

• Guida

Controlla che non manchi nulla e che non si siano veriﬁ cati

danni durante il trasporto. In caso di danni al bricco in vetro o a

uno dei suoi accessori, non utilizzarli (!), bensì rivolgiti al nostro

servizio di assistenza clienti.

Rimuovi tutto il materiale di imballaggio, nonché eventuali

pellicole protettive utilizzate come protezione durante il

trasporto.

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Preparazione del caffè

Prima di preparare per la prima volta il caffè, pulisci il bric-

co in vetro e gli accessori per rimuovere eventuali residui

di produzione. A tal ﬁ ne, attieniti alle istruzioni riportate

nel capitolo “Pulizia e cura”.

1. Riempi il bricco in vetro con la quantità di caffè desiderata.

Per suggerimenti circa il dosaggio e la preparazione del caffè,

consulta la sezione “Consigli per un caffè perfetto dal tuo

Coffee Press”.

2. Riscalda l’acqua ﬁ no a una temperatura di circa 95 °C. Nel

bricco in vetro metti una quantità di acqua pari a circa il

doppio di quella del caffè.

3. Gira il caffè in modo da distribuire il caffè macinato in ma-

niera omogenea nell’acqua. Ciò garantisce il rilascio ottimale

degli aromi del caffè.

4. Lascia in infusione il caffè per circa 30 secondi, quindi

riempi il bricco in vetro con acqua ﬁ no al bordo superiore

(max.1 litro).

5. Con cautela, metti il coperchio con lo stantuffo sul bricco in

vetro e spingi lo stantuffo leggermente verso il basso, così

da spingere il caffè macinato nell’acqua in superﬁ cie.

6. Lascia in infusione il caffè per altri 3 – 5 minuti circa.

7. Se lo desideri, a questo punto puoi girare ancora una volta il

caffè ed effettuare la scrematura (vedi capitolo seguente).

8. Spingi lo stantuffo verso il basso in modo lento e uniforme.

Dovrebbe essere facile spingerlo verso il basso.

9. A questo punto, puoi versare il caffè direttamente dal bricco

in vetro nella tua tazza preferita.

Ti auguriamo meravigliosi momenti di piacere gustandoti il tuo

caffè, tazza dopo tazza!

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Consigli per un caffè perfetto dal tuo Coffee

Press

Il Coffee Press è un metodo di preparazione relativamente

vecchio, sviluppato in Francia nel 19° secolo. Per la preparazione

con il bricco per la preparazione del caffè Coffee Press, detto

anche bricco a stantuffo, non hai bisogno di ﬁ ltri in carta e altro

materiale di consumo.

Nel Coffee Press, il caffè macinato è costantemente a contatto

con l’acqua. Poiché il caffè viene ﬁ ltrato solo attraverso lo

stantuffo, i grassi e gli oli del caffè passano facilmente nel caffè,

conferendogli un gusto nettamente più complesso e ricco.

Per preparare un caffè perfetto con il nuovo bricco per la

preparazione del caffè Coffee Press, oltre al grado di macinatura

del caffè, alla varietà di caffè e alla temperatura dell’acqua, sono

importanti anche il tempo di infusione e un paio di manovre

fondamentali. Di seguito abbiamo riepilogato i punti più

importanti.

Tipi di caffè

• L’ingrediente più importante per la preparazione di un buon

caffè è, ovviamente, il chicco di caffè. Il gusto del caffè è

diverso a seconda del tipo di caffè, del terreno su cui viene

coltivato il caffè, della regione di coltivazione e del clima di

tale regione, nonché del procedimento di tostatura cui sono

sottoposti i chicchi di caffè.

• Qualità prima della quantità! Soprattutto perché il caffè pre-

parato con questa tecnica può essere gustato senza aggiun-

ta di latte o zucchero, vale la pena di spendere qualcosina in

più per i chicchi di caffè. Raccomandiamo di scegliere varietà

chiare e tostate con metodi delicati, dal momento che con-

tengono meno sostanze amare e permettono di preservare

particolarmente bene il gusto tipico dei chicchi.

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Grado di macinatura

• Dopo la macinatura, il caffè perde rapidamente l’aroma. Per

ottenere il meglio dai chicchi, raccomandiamo di macinarli

poco prima dell’infusione, meglio se a mano. Il vantaggio della

macinatura manuale è che è possibile impostare il grado di

macinatura in modo continuo e quindi regolarlo alla perfezio-

ne. Inoltre, si possono pulire le macine facilmente in modo da

poter passare senza problemi a un’altra varietà di caffè.

• Il grado di macinatura è uno dei fattori decisivi. In caso di

macinatura troppo ﬁ ne, l’estrazione del caffè è eccessiva

e il caffè diventa amaro. Inoltre, il caffè macinato diventa

talmente denso che si fa fatica a spingere lo stantuffo verso

il basso.

Per il metodo Coffee Press, consigliamo un grado di maci-

natura da medio a grossolano. A titolo orientativo, si può

tenere presente la grana del semolino. Se vuoi essere sicuro

del numero, chiedi al tuo barista di ﬁ ducia di macinare alcuni

chicchi e utilizza questo caffè macinato come paragone nella

macinatura a casa.

Dosaggio

• Per ottenere un risultato perfetto, occorre tener ben

presente il rapporto tra le quantità di caffè macinato e

acqua. Se la parte di acqua prevale, il caffè perde il suo

sapore. Se invece utilizzi troppo caffè macinato, il caffè

diventa troppo forte. Per iniziare, consigliamo 60 g di caffè

per il bricco per la preparazione del caffè (1 l).

I gusti ovviamente variano da persona a persona, per

cui dovrai fare vari esperimenti per trovare nel tempo il

rapporto ideale per te.

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• Il cucchiaio dosatore fornito in dotazione (raso)

corrisponde a circa 7 g di chicchi di caffè e 5 g di caffè

macinato.

Un utensile in grado di facilitare il dosaggio ai principianti,

ma a cui neanche un barista esperto può rinunciare, è

la bilancia. Con la bilancia, puoi pesare precisamente le

quantità di polvere di caffè e acqua per garantire così il

rapporto ideale tra questi due ingredienti.

• Evita di usare il bricco per la preparazione del caffè riempito

a metà (metà quantità di acqua e metà quantità di caffè).

Può sembrare logico se vuoi preparare 2 tazze di caffè

anziché 4, ma non è una buona idea. Ogni bricco per la pre-

parazione del caffè è concepito per essere utilizzato pieno.

Tra il ﬁ ltro di metallo e la base di vetro rimane un apposito

spazio per il caffè macinato anche quando si preme com-

pletamente lo stantuffo. In caso di utilizzo corretto, questo

spazio viene riempito interamente o più che interamente

di caffè. Se invece riempi il bricco solo a metà o meno della

metà, questo spazio si riempie di acqua. L’acqua fa sì che

siano rilasciate tutte le particelle più ﬁ ni del caffè, che vanno

a ﬁ nire nella tazza. Ciò modiﬁ ca il gusto del caffè e lo rende

più amaro per via dell’ulteriore estrazione nella tazza.

Non sempre serve un bricco intero? Preferisci meno caffè, ma più

spesso? Nessun problema, il nostro bricco per la preparazione del

caffè Coffee Press è disponibile anche nel formato piccolo. Così

potrai goderti tutto l’aroma di ogni singola tazza appena prepa-

rata. Il bricco per la preparazione del caffè Coffee Press da

0,35 litri è disponibile presso i rivenditori specializzati, diretta-

mente sulla nostra Homepage www.beem.de o, su richiesta,

tramite il nostro servizio clienti.

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Acqua

• Il caffè è fatto per lo più da acqua, pertanto occorre accer-

tarsi che la qualità dell’acqua utilizzata per l’infusione del

caffè sia buona. Poiché l'acqua di rubinetto spesso è troppo

dura, raccomandiamo di usare acqua ﬁ ltrata. Per un gusto

particolarmente ﬁ ne, si può anche utilizzare acqua minerale

liscia. Anche in questo caso occorre procedere per tentativi,

dal momento che non tutte le acque minerali hanno lo

stesso sapore.

• Oltre alla qualità dell’acqua, anche la temperatura è fonda-

mentale per il gusto del caffè. I risultati migliori si ottengono

versando sul caffè appena macinato acqua a una temperatu-

ra di circa 95 °C. Evita assolutamente di lasciare in infusione

il caffè con acqua bollente! L’acqua troppo calda può far

bruciare i preziosi ingredienti del caffè macinato, cosa che

rende il caffè amaro.

Se vuoi preparare l’acqua con stile ed eleganza, puoi sceglie-

re il nostro bollitore per acqua con termometro BEEM. Il

bollitore è utilizzabile su qualsiasi piano cottura (a gas, elettrico,

vetroceramica, induzione) e può contenere ﬁ no a 1,2 l di acqua. Il

termometro sul coperchio ti mostra esattamente la temperatura

dell’acqua all’interno. Così avrai sempre la temperatura ottimale

per goderti un caffè perfetto. Grazie al collo in ﬁ ligrana e curvo

del bollitore, l’acqua mantiene la sua temperatura e la si può do-

sare in modo ottimale. L’impugnatura in bambù si adatta perfet-

tamente alla mano e si caratterizza per la gradevolezza al tatto.

Il bollitore, perfettamente abbinato al bricco per la preparazione

del caffè Coffee Press, è disponibile presso i rivenditori specializ-

zati, direttamente sulla nostra Homepage www.beem.de o, su

richiesta, tramite il nostro servizio clienti.

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Tempo di infusione

• A seconda del caffè e del gusto personale, occorre provare

vari tempi di infusione per trovare quello giusto. Va bene

qualsiasi tempo tra 2 e 6 minuti. Al di sotto di 2 minuti, sono

rilasciati pochi aromi e il caffè risulta troppo diluito e acquo-

so. Oltre i 6 minuti vengono rilasciate troppe sostanze ama-

re dal caffè macinato che rendono il caffè amaro. Consiglia-

mo di iniziare con un tempo di infusione di 4 minuti circa.

• Alla ﬁ ne dell’infusione versa il caffè in una tazza quanto pri-

ma senza lasciarlo a lungo nel bricco per la preparazione del

caffè Coffee Press, in quanto avviene un’ulteriore estrazione

del caffè macinato sul fondo che continua a rilasciare aromi

e sostanze amare.

Scrematura

• La scrematura è una buona alternativa per coloro che

considerano il caffè Coffee Press troppo forte. Il corpo

del caffè diventa più debole e si sentono meglio gli aromi

ﬂ oreali. Inoltre, l’acidità del caffè cambia, che rappresenta

una buona variante soprattutto per le varietà di caffè con

elevato contenuto di acidi, afﬁ nché il caffè non diventi acido

troppo facilmente.

• La scrematura ha luogo dopo l’infusione e prima della

pressione dello stantuffo. A tal ﬁ ne, girare di nuovo il caffè

e rimuovere immediatamente con il cucchiaio lo strato

superiore di schiuma e prodotto macinato.

Ulteriori suggerimenti

• Per girare il caffè, utilizzare un cucchiaio di plastica o legno,

poiché un cucchiaio di metallo può modiﬁ care il sapore e

danneggiare il bricco in vetro.

IT 72

• Accertarsi che lo stantuffo sia sempre avvitato saldamente

e non vacilli, altrimenti può risalire del caffè macinato in

superﬁ cie.

• Riempire il bricco sempre ﬁ no al bordo superiore (1 litro)

per rispettare il rapporto tra le quantità.

• Riscalda il bricco in vetro e soprattutto la tazza con acqua

molto calda, così da non far raffreddare subito il caffè.

• Con la molletta situata sul manico del cucchiaio dosatore

puoi chiudere particolarmente bene i sacchetti di caffè. In

questo modo non solo preserverai più a lungo l’aroma del

caffè macinato, ma avrai anche a disposizione il cucchiaio

dosatore sempre al momento giusto.

Pulizia e cura

AVVISO

• Per la pulizia non utilizzare prodotti detergenti

tossici, corrosivi o abrasivi, né spugne. Possono

danneggiare la superﬁ cie.

1. Se avanza del caffè, gettarlo quando è completamente

freddo.

2. Rimuovere il coperchio con lo stantuffo dal bricco in vetro.

3. Rimuovi la posa del caffè dal bricco in vetro e lava il bricco con

acqua calda e del detersivo delicato oppure in lavastoviglie.

Per poter utilizzare a lungo il tuo bricco in vetro, raccoman-

diamo la pulizia manuale dal momento che a lungo termine

il lavaggio in lavastoviglie può attaccare il vetro.

4. Stroﬁ nare il coperchio del bricco in vetro con un panno

umido.

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5. Lava lo stantuffo e il relativo supporto con acqua calda.

In caso di sporco ostinato, utilizza del detersivo delicato,

dopodiché risciacqua di nuovo per bene con acqua pulita.

Per una pulizia più approfondita, puoi rimuovere lo stan-

tuffo e il supporto dal coperchio. A tal ﬁ ne, tieni ferma

l’asta con una mano, gira il pomello in senso antiorario ed

estrai l’asta dal coperchio.

Dopo la pulizia inserisci di nuovo l’asta asciutta nel coper-

chio e avvita il pomello a mano girandolo in senso orario.

6. Prima di poterle rimontare e/o conservare, tutte le parti

devono essere asciutte.

Conservazione

Pulire ancora una volta il bricco in vetro (vedere capitolo

“Pulizia e cura”), per evitare l’eventuale formazione di muffa. La

muffa può causare macchie e danni non più rimovibili/riparabili.

Lasciar asciugare completamente il bricco in vetro e gli accessori

in un luogo asciutto, pulito, senza gelo, al riparo dalla luce solare

diretta e inaccessibile a bambini e animali.

Garanzia e limitazioni di responsabilità

La garanzia non copre i difetti derivanti da un uso non

conforme, danneggiamenti o tentativi di riparazione. Lo stesso

vale anche per la normale usura.

Non ci assumiamo alcuna responsabilità per i danni o i danni

conseguenti in caso di:

• Mancata osservanza delle istruzioni per l’uso

• Utilizzo non conforme alla destinazione d'uso

• Trattamento inadeguato o improprio

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• Riparazioni non eseguite a regola d’arte

• Modiﬁ che non consentite

• Utilizzo di parti o ricambi di terzi

• Utilizzo di accessori o complementi non adatti

Per il periodo della garanzia del prodotto, conservare

l’imballaggio originale per poter confezionare

correttamente il prodotto in caso di restituzione. I danni

da trasporto comportano il decadimento del diritto a

richiedere la garanzia.

Dati del prodotto

Codice articolo: 05588

Codice modello: FP01

Materiali: Vetro borosilicato, bambù,

acciaio inossidabile, silicone

Capacità: max.1 litro

ID istruzioni: Z 05588 M BE V1 0219

Smaltimento

Attenzione a conferire il materiale d’imballaggio in un

centro di raccolta, nel rispetto dell’ambiente.

Se non desideri più utilizzare il nostro prodotto,

consegnalo a qualcuno che continuerà a utilizzarlo. Se

non dovesse essere più utile, attenzione a smaltirlo nel

rispetto dell’ambiente.

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