Beem Cold Drip Kaffeebereiter Manuale utente

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74 Informazioni su questa guida

74 Spiegazione dei simboli

75 Spiegazione delle indicazioni di pericolo

75 Uso consentito

75 Indicazioni di sicurezza

77 Contenuto della confezione

78 Panoramica del prodotto

79 Prima del primo utilizzo

79 Installazione

80 Preparazione

82 Consigli per un Cold Drip Coffee perfetto

82 Tipi di caffè

83 Macinatura

83 Dosaggio

84 Acqua

84 Velocità di gocciolamento

85 Filtro in carta

86 Modo giusto per godersi un Cold Drip Coffee

86 Conservabilità

87 Pulizia e cura

88 Conservazione

89 Garanzia e limitazioni di responsabilità

89 Dati del prodotto

90 Smaltimento

IT 74

Congratulazioni!

Gentile Cliente,

siamo lieti che abbia deciso di acquistare questo sistema per

la preparazione del caffè Cold Drip. In caso di domande

sul prodotto e sui ricambi/accessori contatta il servizio clienti

tramite il nostro sito web:

www.beem.de

Informazioni su questa guida

Prima di utilizzare il prodotto per la prima volta, leggi attenta-

mente queste avvertenze. Contengono, oltre a suggerimenti e

trucchi, anche le istruzioni per l’uso del prodotto. Conservale

con cura per leggerle in futuro o in caso di cessione del pro-

dotto. La guida è parte integrante del prodotto. Il produttore e

l’importatore non si assumono alcuna responsabilità in caso di

mancata osservanza delle indicazioni contenute nelle istruzioni

per l’uso.

Spiegazione dei simboli

Simboli di pericolo: questo simbolo indica pericolo

di lesioni. Leggere attentamente le relative

indicazioni di sicurezza e attenervisi.

Idoneo al contatto con gli alimenti.

Informazioni integrative

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Spiegazione delle indicazioni di pericolo

AVVERTENZA indica una possibile situazione pericolosa

che, se non evitata, può causare lesioni gravi

o mortali.

AVVISO indica una situazione pericolosa che, se non evitata,

può causare danni alle cose.

Uso consentito

• Questo prodotto è adatto solo alla preparazione del caffè.

• Il prodotto non è un giocattolo! Tenere lontani bambini e

animali.

• Il prodotto è concepito solo per un utilizzo privato e non

per l’uso professionale.

• Utilizzare il prodotto solo con le modalità descritte nelle

istruzioni per l’uso. Ogni altro uso è considerato improprio.

Indicazioni di sicurezza

AVVERTENZA – Pericolo di lesioni

• Pericolo di soffocamento! Tenere lontani i bambini e gli

animali dal materiale di imballaggio.

• Rischio di germi nocivi per la salute! Dopo l’uso, i com-

ponenti in vetro, il ﬁ ltro permanente e la valvola vanno

svuotati completamente e puliti.

IT 76

AVVISO – Pericolo di danni alle cose

• Controllare regolarmente i componenti in vetro per veriﬁ -

care l’eventuale presenza di grafﬁ o crepe. In caso di danni

ai componenti principali, non utilizzare il prodotto.

• Utilizzare il prodotto solo se montato correttamente! Prima

di ogni applicazione, veriﬁ care che la valvola sia ﬁ ssata cor-

rettamente sul serbatoio dell'acqua.

• Proteggere il prodotto da fonti di calore (ad es. piano

cottura), ﬁ amme libere, temperature negative e urti. Inoltre,

proteggere la base da umidità persistente.

• Per garantire il funzionamento corretto del prodotto, utiliz-

zare esclusivamente gli accessori originali del produttore.

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Contenuto della confezione

• Bricco per caffè

• Recipiente per il caffè

• Coperchio del recipiente per il caffè

• Filtro permanente

• Anello di protezione in silicone

• Valvola

• Tappi in silicone

• Serbatoio dell’acqua

• Coperchio del serbatoio dell’acqua

• Telaio

• Filtro in carta (100 pezzi)

• Guida

Controlla che non manchi nulla e che non si siano veriﬁ cati

danni durante il trasporto. In caso di danni ai componenti

principali, non utilizzarli (!), bensì rivolgiti al nostro servizio di

assistenza clienti.

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Panoramica del prodotto

1 Coperchio

del serbatoio

dell’acqua

2 Serbatoio

dell’acqua

3 Anello di rite-

gno del serbato-

io dell'acqua

4 Valvola

5 Coperchio del

recipiente per il

caffè

6 Bricco per caffè

7 Superﬁ cie d’ap-

poggio

8 Telaio

9 Rotella di

regolazione

della velocità di

gocciolamento

10 Apertura per la

valvola

2

3

9

8

4

1

5

6

7

10

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Prima del primo utilizzo

1. Rimuovere tutto il materiale di imballaggio, nonché eventuali

pellicole protettive utilizzate come protezione durante il

trasporto.

2. Prima di goderti il primo caffè Cold Drip preparato al

momento, ti raccomandiamo di pulire tutti i componenti

principali, ﬁ no al telaio, per rimuovere eventuali residui di

produzione. A tal ﬁ ne, attieniti alle istruzioni riportate nel

capitolo “Pulizia e cura”.

Installazione

1. Appoggia il telaio su una base asciutta, stabile, piana e resi-

stente all’acqua.

2. Inserisci il lato più lungo della valvola nei tappi in silicone.

3. Inserisci i tappi in silicone con la valvola nell’apertura per la

valvola del serbatoio dell’acqua. Eventualmente, gira un po’

i tappi di qua e di là. Accertati che siano alloggiati corretta-

mente.

4. Inserisci il serbatoio dell’acqua nell’anello di ritegno del telaio.

5. Inserisci il recipiente per il caffè nel bricco del caffè.

6. Posiziona il coperchio sul recipiente per il caffè.

7. Posiziona il bricco per il caffè sulla superﬁ cie d’appoggio del

telaio.

Per riempire il recipiente per il caffè raccomandiamo di

estrarre il bricco del caffè dal telaio insieme al recipiente

per il caffè.

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Preparazione

Il Cold Drip Coffee non è un semplice caffè freddo: al contrario,

con questo speciale metodo di preparazione potrai goderti

un gusto assolutamente particolare. Gli aromi e gli oli vengono

estratti dal caffè lentamente, nell’arco di ore. Poiché in questo

caso il calore non gioca nessun ruolo, vengono estratte dal

caffè molte meno sostanze amare; di conseguenza, possono

sprigionarsi tutte le note complesse del caffè, permettendoti di

goderti il tuo caffè preferito in modo completamente nuovo:

da quello legnoso a quello fruttato, da quello terroso a quello

cioccolatoso.

Per consigli su dosaggio e preparazione, consulta la

sezione “Consigli per un Cold Drip Coffee perfetto” nelle

prossime pagine.

1. Posiziona il ﬁ ltro permanente nel recipiente per il caffè.

Accertati che sia alloggiato correttamente.

2. Riempi il recipiente per il caffè con la quantità desiderata

di caffè macinato al momento. Non riempire il recipiente

per il caffè con troppa polvere, in quanto essa aumenterà di

volume. Inoltre, non pressare troppo la polvere, altrimenti

l’acqua non potrà più attraversarla.

Raccomandiamo di usare 25 g di caffè macinato ogni

250 ml di acqua. Per ulteriori informazioni a riguardo,

consultare il capitolo seguente.

3. Inumidire la superﬁ cie del caffè macinato con un po’ di

acqua. In questo modo si ottiene un’estrazione omogenea

in tutto il recipiente per il caffè.

Se utilizzi un caffè macinato troppo grossolanamente o

poca polvere, raccomandiamo di appoggiare un ﬁ ltro

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in carta sul caffè afﬁ nché l’acqua sia distribuita in modo

omogeneo.

4. Posiziona il coperchio sul recipiente per il caffè e appoggia il

recipiente sul bricco per il caffè.

5. Posiziona il bricco per il caffè sulla superﬁ cie d’appoggio del

telaio insieme al recipiente per il caffè.

6. Riempi il serbatoio dell’acqua con acqua fredda ed even-

tualmente cubetti di ghiaccio. Prima di riempire con acqua,

accertati che la valvola sia chiusa.

7. Apri la valvola e imposta la velocità di gocciolamento

desiderata:

– Ruota la rotella di regolazione della valvola in senso orario

per aprirla ulteriormente.

– Ruota la rotella di regolazione della valvola in senso

antiorario per chiuderla ulteriormente.

Raccomandiamo 1 goccia al secondo. Per ulteriori

informazioni a riguardo, consultare il capitolo seguente.

8. Ogni tanto controllare che la velocità di gocciolamento sia

ancora quella desiderata ed eventualmente regolarla.

9. Attendere che tutta l'acqua sia fuoriuscita dal recipiente per

il caffè e dal ﬁ ltro permanente. A seconda dell’impostazione,

ciò richiede da 2 a 4 ore.

10. Rimuovere il bricco per il caffè dal telaio.

11. Poiché all’inizio dell’estrazione si sprigionano tante sostanze

aromatiche dal caffè, mentre durante l’estrazione la quantità

diminuisce sempre più, girare sempre il Cold Drip Coffee

prima di berlo.

IT 82

12. A questo punto puoi versare il Cold Drip Coffee diret-

tamente nella tua tazza preferita oppure conservarlo in

frigorifero.

Ti auguriamo momenti di piacere e freschezza gustandoti il tuo caffè!

Consigli per un Cold Drip Coffee perfetto

Il gusto perfetto dipende da molti fattori diversi, tra cui in

primo luogo i chicchi di caffè e l’acqua. Tuttavia, anche seguire

esattamente la modalità di preparazione fa una differenza a

volte piccola, ma sottile.

Di seguito abbiamo raccolto un paio delle informazioni di base

più importanti su questo tipo di preparazione.

Tipi di caffè

• Anche se nel metodo Cold Drip sono molti i fattori che

contribuiscono alla preparazione di un caffè perfettamente

riuscito, l’ingrediente più importante, naturalmente, è dato dai

chicchi di caffè. Il gusto del caffè è diverso a seconda del tipo

di caffè, del terreno su cui viene coltivato il caffè, della regione

di coltivazione e del clima di tale regione, nonché del procedi-

mento di tostatura cui sono sottoposti i chicchi di caffè.

• Per un piacere autentico del caffè vale la regola: qualità prima

della quantità! La preparazione Cold Drip esalta soprattut-

to gli aromi ﬁ ni di ciascun chicco di caffè e quindi il gusto

peculiare del caffè. Pertanto, vale la pena spendere qualcosa

in più per la scelta dei chicchi di caffè. Raccomandiamo di

scegliere varietà chiare e tostate con metodi delicati, dal mo-

mento che contengono meno sostanze amare e permettono

di preservare particolarmente bene il gusto tipico dei chicchi.

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Macinatura

• Dopo la macinatura, il caffè perde rapidamente l’aroma. Per

ottenere il meglio dai chicchi, raccomandiamo di macinarli

poco prima della preparazione, meglio se a mano. Il vantag-

gio della macinatura manuale è che è possibile impostare il

grado di macinatura in modo continuo e quindi regolarlo

alla perfezione. Inoltre, si possono pulire le macine facil-

mente in modo da poter passare senza problemi a un’altra

varietà di caffè.

• Il grado di macinatura è uno dei fattori decisivi.

Per il procedimento Cold Drip il caffè va macinato un velo

più grossolanamente rispetto al French Press. Se vuoi essere

sicuro del numero, chiedi al tuo barista di ﬁ ducia di maci-

nare alcuni chicchi e utilizza questo caffè macinato come

paragone nella macinatura a casa.

Dosaggio

Per ottenere un risultato perfetto, occorre tener presente

il rapporto tra le quantità di caffè macinato e acqua. Se la

parte di acqua prevale, il caffè perde il suo sapore. Se invece

utilizzi troppo caffè, il caffè diventa troppo forte. Per iniziare,

raccomandiamo di usare 25 g di caffè ogni 250 ml di acqua. I

gusti ovviamente variano da persona a persona, per cui dovrai

fare vari esperimenti per trovare nel tempo il rapporto ideale

per te.

Un utensile in grado di facilitare il dosaggio ai principianti,

ma a cui neanche il barista più esperto può rinunciare, è

la bilancia. Con la bilancia, puoi pesare precisamente le

quantità di caffè macinato e acqua per garantire così il

rapporto ideale tra questi due ingredienti.

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Acqua

• L’acqua, insieme ai chicchi di caffè, è la componente princi-

pale del tuo caffè. Pertanto, occorre accertarsi che la qualità

dell’acqua utilizzata sia buona. Poiché l'acqua di rubinetto

spesso è troppo dura, raccomandiamo di usare acqua

ﬁ ltrata.

Per un gusto particolarmente ﬁ ne, si può anche utilizzare

acqua minerale liscia. Anche in questo caso occorre pro-

cedere per tentativi, dal momento che non tutte le acque

minerali hanno lo stesso sapore.

• Oltre alla qualità dell’acqua, anche la temperatura è fonda-

mentale per il gusto del caffè. I migliori risultati si ottengono

preparando il caffè appena macinato con l’acqua fredda

giusta. La maggior parte dei baristi riempie il serbatoio

dell’acqua oltre che con acqua fredda anche con cubetti di

ghiaccio (preparati anch’essi con acqua distillata) in modo

da mantenere l'acqua fredda il più a lungo possibile.

Velocità di gocciolamento

Grazie alla velocità di gocciolamento, puoi conferire al tuo caffè

quel tocco in più. Più lenta sarà l’estrazione, più intenso sarà il

tuo Cold Drip Coffee.

A seconda del gusto, consigliamo di iniziare con un’impostazione

compresa tra 0,5 e 2 gocce al secondo per poi adattarla a

piacere. In questo modo per la preparazione ci vogliono circa

1,5 – 4 ore.

Gli intenditori scelgono una velocità di gocciolamento molto

lenta, con una preparazione che richiede da 6 a 8 ore. Ne

deriva un caffè concentrato dall’aroma molto intenso che, a

piacere, può essere diluito con acqua.

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Filtro in carta

Durante la preparazione è necessario che l’estrazione di tutto

il caffè macinato sia omogenea e ciò nonostante il fatto che le

gocce d’acqua cadano sempre nello stesso punto. Normalmente

il caffè macinato si impregna in modo omogeneo e rilascia

di nuovo l’acqua assorbita solo quando la quantità di acqua

gocciolata è sufﬁ ciente. Tuttavia, a volte capita che le gocce

attraversino troppo velocemente il caffè macinato e il caffè non

venga inumidito in modo omogeneo. Ne deriva un Cold Drip

Coffee meno intenso.

Motivi di un’assorbenza ridotta del caffè macinato:

– Caffè o macinatura già vecchi

– Macinatura del caffè troppo grossolana

– Quantità troppo ridotta di caffè macinato

Soluzione: metti un ﬁ ltro in carta sul caffè macinato in modo

che attraverso la carta ogni singola goccia d'acqua sia distribuita

meglio sul caffè macinato.

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Modo giusto per godersi un Cold Drip Coffee

Tradizionalmente, il Cold Drip Coffee viene bevuto allo stato

puro, con ghiaccio. Tuttavia, il Cold Drip Coffee è buono anche

in tanti altri modi. Di seguito abbiamo raccolto quelli più amati:

• Gustoso caffè freddo con latte (e un cubetto di ghiaccio a

vaniglia)

• Sana alternativa al caffè ﬁ ltro: basta riscaldarlo successiva-

mente

• Coffee Tonic: mischiato con acqua tonica

• Coffee Limette Tonic: mischiato con acqua tonica e succo di

lime appena preparato; perfetto anche con succo di limone

o arancia

• Gin Coffee Tonic: mischiato con acqua tonica e il gin preferito

• Coffee-Longdrink con whiskey o liquore a caffè, grappa,

amaretto o simili

Lascia andare la fantasia a ruota libera e sperimenta con le tue

bevande preferite.

Conservabilità

Quando l’acqua sarà colata completamente, potrai goderti il

tuo Cold Drip Coffee subito. Basta girarlo e versarlo nel tuo

bicchiere da caffè preferito.

Se però non desideri berlo tutto immediatamente, puoi

conservarlo in frigorifero. Basta metterlo in un recipiente

richiudibile oppure coprire il bricco per il caffè con un

coperchio. Se ben raffreddato, il Cold Drip Coffee si conserva

senza problemi per circa 3 giorni, ammesso che tu riesca a

resistere così a lungo a questo piacere!

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Pulizia e cura

AVVISI

• Non lavare in lavastoviglie i componenti.

• Per la pulizia non utilizzare prodotti detergenti tossi-

ci, corrosivi o abrasivi, né spugne abrasive: potrebbe-

ro danneggiare le superﬁ ci.

1. Se non l’hai ancora fatto, rimuovi il coperchio e il recipiente

per il caffè dal bricco per il caffè.

2. Svuota il recipiente per il caffè.

3. Estrai il ﬁ ltro permanente dal recipiente per il caffè.

4. Estrai il recipiente per il caffè dal telaio.

5. Pulisci il telaio stroﬁ nandolo con un panno umido.

6. Lavare tutti gli altri componenti con acqua calda.

All’occorrenza, puoi utilizzare del detersivo delicato per

rimuovere lo sporco più ostinato.

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Conservazione

• Prima di riporli, pulisci ancora una volta tutti i componenti

(vedere capitolo “Pulizia e cura”), per evitare l’eventuale

formazione di muffa. La muffa può causare macchie e danni

al prodotto non più rimovibili. Quando tutti i componenti

saranno asciutti, conservali in un luogo asciutto, pulito, senza

gelo, al riparo dalla luce solare diretta e inaccessibile a bam-

bini e animali.

• Il prodotto è un vero catalizzatore di sguardi! Anziché ripor-

lo in un mobile, puoi anche esporlo in bella vista nella tua

cucina a scopo decorativo. Fai attenzione, tuttavia, a sceglie-

re un posto in cui il prodotto sia inaccessibile a bambini e

animali. Inoltre, non dimenticare di pulire tutti i componenti

prima di ogni utilizzo, perché di certo non vorrai bere un

caffè con polvere.

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Garanzia e limitazioni di responsabilità

La garanzia non copre i difetti derivanti da un uso non

conforme, danneggiamenti o tentativi di riparazione. Lo stesso

vale anche per la normale usura.

Non ci assumiamo alcuna responsabilità per i danni o i danni

conseguenti in caso di:

• Mancata osservanza delle istruzioni per l’uso

• Utilizzo non conforme alla destinazione d'uso

• Trattamento inadeguato o improprio

• Riparazioni non eseguite a regola d’arte

• Modiﬁ che non consentite

• Utilizzo di parti o ricambi di terzi

• Utilizzo di accessori o complementi non adatti

Per il periodo della garanzia del prodotto, conservare

l’imballaggio originale per poter confezionare corret-

tamente il prodotto in caso di restituzione. I danni da

trasporto comportano il decadimento del diritto a

richiedere la garanzia.

Dati del prodotto

Codice articolo: 03387

Capacità: max. 600 ml (corrisponde a circa 4

tazze)

ID guida: Z 03387 M BE V1 1018

IT 90

Smaltimento

Attenzione a conferire il materiale d’imballaggio in un

centro di raccolta, nel rispetto dell’ambiente.

Se non desideri più utilizzare il nostro prodotto,

consegnalo a qualcuno che continuerà a utilizzarlo.

Se non dovesse essere più utile, attenzione a smaltirlo

nel rispetto dell’ambiente.

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